JPS5936888B2 - 青汁中の血圧降下成分の採取方法及び剤 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はイネ科植物の緑葉の青汁成分に含有される血圧
降下作用を示す成分を、工業的に容易な操作で有利に収
得できる該青汁成分から血圧降下成分を採取する方法に
関する。

更に詳しくはイネ科植物の緑葉の青汁成分から得られる
水可溶部の水溶液から、該水溶液容量に基いて６０〜８
０容量％の極性溶媒の添加により形成される不溶性固形
分及び／又は該水溶液を７０°〜１００℃に加熱するこ
とにより形成される不溶性固形分を除去することを特徴
とする青汁中の血圧降下成分の採取方法に関する。

イネ科植物たとえば麦類の成熟期前の緑葉の青汁成分が
、食品、飲料、嗜好品、保健薬、化粧品、医薬品を包含
する広い食品、医薬用用途に有用な ・多様且つ豊富
な有用成分を含有することは知られており、そのような
青汁成分の乾燥粉末を製造するのに、麦類の成熟期前の
機械的破砕物から粗大固形分を分離除去して得られる青
汁のｐＨ６〜９に中和したものを、噴霧乾燥又は凍結乾
燥することを特徴とする方法が知られている（日本国特
許第６４５３７８号：特公昭４６−９８５４８号：対応
米国特許第３７８７５９１号）。

発明者は得られたイネ科植物の若葉のエキス末即ち前針
床を麦緑素と名付けた。

そして、該青汁成分の食品用や保健薬もしくは医薬とし
ての作用についての研究を進めた。

本発明者は青汁中に、特にイネ科植物の青汁及びその乾
燥粉末が、人間の血圧の異常を調節し、高血圧症の防止
に著しく有効であることを見出し、イネ科植物の青汁の
服用の効用の一つと考え、イネ科植物の青汁中に高血圧
症を防ぐ作用のあるものがあることを示唆して発明者の
著書〔驚異の健康源麦緑素、祥伝社発行１９７６年４月
５日。

緑の血液、青汁の効用、日本青汁普及会発行。

〕をはじめ、各種の刊行物で公けにしてきた。

発明者は更に研究を進め青汁そのものが血圧降下作用を
有することをつきとめ、該作用を示す成分を工業的に有
利な方法で製造する方法を開発すべく研究を行ってきた
。

その結果、イネ科植物の緑葉（茎及び葉を総称する）の
青汁およびそのエキス末即ち麦緑素そのものを被試験動
物に経口投与しても明らかに血圧降下作用を示すこと即
ち青汁およびそのエキス末自体が血圧降下剤として有用
であることを確認するに至った。

更に青汁およびそのエキス末より血圧降下有効成分をよ
り濃厚なより純度の高い状態のものとして、工業的に有
利に取得する方法を発見し、本発明を完成した。

即ちイネ科植物の緑葉（茎及び葉を総称する）の機械的
破砕物から粗大固形分を分離除去して得られる青汁成分
から、例えば遠心分離や沖過法、凝集沈降法等の手段に
より青汁中の微細な懸濁固形分を除去して得られるよう
な水可溶性部、或は上記粗大固形分を除去した青汁成分
を例えば噴霧乾燥や凍結乾燥等で粉末化した青汁エキス
末を水性媒体に再溶解して、微細な懸濁固形分を除去し
て得られる水可溶性部に降血圧作用があること、即ち降
血圧作用を示す成分が該水可溶性部に存在することを見
い出した。

更にこの水可溶性部の水溶液に、該水溶液容量に基いて
約６０〜約８０容量係好ましくは約７０〜約８０容量係
の極性溶媒たとえば低級アルコールを添加することによ
り形成される固形分及び／又は該水溶液を約７００〜約
１００℃に加熱した際に形成される固形分を除去すると
いう工業的に操作容易な手段で、青汁成分中の血圧降下
成分を、該水可溶部中に共存し得る不都合な他の挾雑諸
成分から選択的に分離できることを発見した。

更に、例えば、上記搾汁から粗大固形分を除した青汁を
そのまま、或は上記青汁成分粉末の再溶解物をそのまま
、約６０℃以上の温度に加熱して、形成される固形分を
除去することによって、約６０℃以上の熱履歴を実質的
に受けさせた青汁成分から得られた水可溶部を用いたり
、或は又、水可溶部に上記濃度条件を逸脱した条件で極
性溶媒を添加したり及び／又は上記加熱条件を逸脱した
条件で加熱したりして、形成される固形分を除去した場
合には、得られる製品の血圧降下作用は低下することが
わかった。

従って、青汁或は青汁成分末より上記水可溶性部を収得
する際に青汁或は青汁成分末の水害溶解液を約６０°以
上の温度に実質的な時間加熱し、約６０−以上の熱履歴
を実質的に受けさすことは好ましくないことがわかった
。

その理由は明らかではないが、原料のイネ科植物緑葉の
青汁成分は天然源の複雑な複合成分であって、例えば、
アミノ酸類、蛋白質類、ガム質類、多糖類、配糖体類、
葉緑素、カロチン等の色素類、酵素類、ミネラル類、サ
ポニン等々の極めて多種多様な種類及び性質及び状態の
成分が、互いに影響し合ったバランスを保って、化学的
及び物理的に解離したり結合したり脱離したりしてコロ
イド状態を伴って共存する系である。

そして、この複雑な系中に存在する血圧降下作用を示す
成分系の実態及び共存状態は、全く不明である。

従って、上記熱履歴条件、極性溶媒濃度条件及び加熱条
件を逸脱すると、どのような作用機序によって血圧降下
作用を示す成分系部分が、どのようにして失われるかは
全く不明であるが、上記諸条件が適用される時期の変更
によって、上記複雑な共存系中に存在する多様な成分間
に、互いに影響し合う多くの変化が生じ、例えば、凝集
する固形分への有用成分の吸着や包接現象、有用成分の
不都合な変性や分解もしくは会合現象、インヒビクー成
分もしくは非有用成分の不都合は遊離や有用成分との結
合現象、等々の現象が互いに影響し合って併収するため
に生ずるものと推測している。

例えば、後に比較のために示す比較例Ａには、植物の水
性抽出エキスを採取するのに慣用の加熱濃縮手段を用い
、大麦の若葉の搾汁から粗大固形物を除去して得た青汁
から水可溶部を採取することなく、そのまま約９０℃に
２０分間加熱し形成される固形分を除去して水可溶部を
用いる外は実施例１と同様に処理して得た成分は、血圧
降下作用においてずっと劣ることが判明した。

従って、本発明の目的はイネ科植物の緑葉の天然青汁成
分から、該成分中に含有される血圧降下作用を示す成分
を、工業的に容易な操作で選択的に分離採取できる方法
及び得られる該血圧降下作用成分を有効成分として含有
する天然源血圧降下剤を提供するにある。

本発明の上記目的及び更に多くの他の目的ならびに利点
は、以下の記載から一層明らかとなるであろう。

本発明方法によれば、イネ科植物の緑葉の青汁成分から
得られる、好ましくは約６０°以上の熱履歴を受けてい
ない青汁成分中の水可溶部の水溶液から、該水溶液容量
に基いて約６５〜約９０容量係の極性溶媒により形成さ
れる固形分及び／又は該水溶液の約７０°〜約１００℃
の加熱により形成される固形分を除去することにより、
該青汁中の血圧降下成分を採取することができる。

上記イネ科植物の例としては、イネ、小麦、大麦、ライ
麦、エン麦、ハトムギ、イタリアンダイグラス、 トウ
モロコシ、サトウキビ、ツルガム、笹などを例示するこ
とができる。

これらの中でも麦類の利用が好ましい。

本発明においては、上記例示の如きイネ科植物の緑葉（
葉、茎を包含する呼称）の青汁成分中の水可溶部を利用
する。

該緑葉として麦類を利用する場合には最大分ケツ期もし
くはその前後の緑葉の利用が好ましい。

この際、核水可溶部を採取する以前に、該青汁成分に約
６０℃以上の熱履歴を与えないことが好ましい。

但し、ここで約６０℃以上の熱履歴を与えないと称する
のは、実質的な熱履歴が生ずる時間、そのような温度に
さらさないことを意味する。

従って、瞬間加熱殺菌、加熱噴霧乾燥の如き、該青汁成
分に約６０℃以上の実質的な熱履歴を与えない操作に、
該青汁成分を賦することを除外するものではない。

例えば、青汁成分の煮沸加熱濃縮の如き、実質的な熱履
歴の賦与を除外する意味である。

例えば、イネ科植物の緑葉の機械的搾汁たとえば、磨砕
機、搾汁機などの如き手段で破細したイネ科植物緑葉か
ら、粗大固形分及び微細固形分を包含して固形分を除去
した搾汁水相を、上記青汁成分中の水可溶部として利用
することができる。

固形分の除去は一段で行ってもよいし多段で行うことも
できる。

例えば、まず粗大固形分を炉別除去したのち、更に適当
なｐ紙、炉布、その他の炉材を用いて涙過し、或は遠心
分離により微細固形分を除去した水相を利用することが
できる。

或は例えば上述の如き粗大固形分を除去した搾汁即ち青
汁、もしくは粗大固形分及び微細固形分を除去した青汁
を噴霧乾燥、凍結乾燥の如き該水可溶部に好ましくは約
６０℃以上の熱履歴を実質的に与えない条件下で乾燥し
て得られる青汁成分乾燥物もしくはその水可溶部の乾燥
物を水に再溶解し、さらに必要に応じ固形分を除去して
得られた水相を利用することができる。

本発明で利用する上記例示の如き水相は、通常、淡黄褐
色乃至黄褐色の水溶液である。

本発明方法によれば、たとえば上述のようにして得るこ
とのできるイネ科植物の緑葉の青汁成分から得られる、
好ましくは約６０℃以上の熱履歴を受けていない青汁成
分中の水可溶部の水溶液から、該水溶液容量に基いて約
６０〜約８０容量係、好ましくは約７０〜約８０容量係
の極性溶媒を添加した際に形成される固形分及び該水溶
液を約７０゜〜１００℃、好ましくは約８０°〜約１０
０℃に加熱した際に形成される固形分のいずれか一方も
しくは両者、好ましくは両者を除去する。

両者を除去する場合には、どちらの固形分を先に除去し
ても差支えないが、加熱固形分を除去したのち、極性溶
媒による固形分を除去するのが操作上有利である。

上記極性溶媒としては、メタノール、エタノール、プロ
パツールの如きアルコール類、アセトンなどを例示する
ことができる。

又、上記極性溶媒による固形分の除去及び／又は加熱固
形分の除去操作は複数回行うことができる。

固形分の除去は、任意の固−液分離手段で行うことがで
き、例えは、沢過、遠心分離などの手段を例示すること
ができる。

又、上記極性溶媒による固形分の形成操作は室温で行わ
れるが望むならば、当該極性溶媒水溶液の沸点以下の温
度条件を採取することもできる。

上述のようにして得られた液相は、例えば減圧乾燥、噴
霧乾燥、凍結乾燥などの手段で液分を除去し、褐色乃至
黄褐色の粉末状として青汁中の血圧降下成分を固体とし
て得ることができる。

本発明方法によれば、上述のようにして得られる液相或
は該液相から液分を除去して得られた粉末を、前述の如
き極性溶媒−水混合系に再溶解した液相を、更にゲル濾
過法により精製することができる。

好ましくは該ゲル沢過処理によって、分子量約５０００
以上の分画を除去して、それ以下の分画きして青汁中の
血圧降下成分をより精製された状態で採取することがで
きる。

好ましくは分子量約１０００を超え約５０００以下の分
画を採取することができるし、分子量約１０００以下の
分画を採取することもできる。

ゲル濾過法に用いる炉材としては、例えば、合成ゲルで
あるデキストランゲル、５ｅｐｈａｄｅｘ Ｇ −２５
、５ｅｐｈａｄｅｘ Ｇ −１５、５ｅｐｈａｄｅｘ
ＬＨ−２０（Ｐｈａｒｍａｃｉａ Ｆ ｉｎｅ Ｃｈｅ
ｍｉｃａｌｓ社） Ｂ ｉｏ −ＧｅｔＰ−６、Ｂｌｏ
−Ｇｅ１ Ｐ−４、Ｂｉｏ −Ｇｅｌ Ｐ−２等のポ
リアクリルアミドゲル或は各種アガロースゲルの如きＰ
材をあげることができる。

ゲル濾過操作それ自体は公知の手段で行うことができ、
例えば、既に述べた如く青汁成分中水可溶部の水溶液に
エチールアルコールを添加しエチールアルコールの濃度
を約６０ ｖ ／ ｖ ％になるようにする。

析出せる不溶性凝集物を遠心沈降法で沈降させ、その上
清液を分取する。

これを減圧下で約１１５容量になるまで濃縮する。

これに水を加え溶解せる固形分の濃度を約１係程度にな
るように稀釈する。

予じめ用意せるセエファテツクスＧ−２５カラムにカラ
ム容量の約３０係量を添加し、水で離溶さす。

溶出溶量がカラムベット容量の３５係に達するまでの流
出液を捨て、溶出容量がカラムベット容量の８０％に達
するまでの流出液を採取する。

この液にはイネ科植物の緑葉の青汁の水可溶部成分中の
分子量約５０００以下１０００前後の成分が得られる。

又上述のカラムベットからの溶出容量を分画的に採取し
分子量１０００前後のものを選択的に採取することもで
きる。

この目的のためにセエファデツクスＧ−１５などの分別
領域の低いゲルを使用することもできる。

更に注射薬等にするためには更に常用の手段を用いて精
製することができる。

本発明方法で得られる青汁中の血圧降下成分は、各種の
高血圧症に対して副作用のない優れた薬剤として利用で
きる。

投与手段としては、例えば、内服、静脈、皮下注射など
の如き投与手段を例示することができる。

本発明方法で得られる青汁中の血圧降下成分は、各種の
剤形で利用することができる。

このような剤形の例としては、例えば、散剤、顆粒剤、
錠剤、液剤等の如き剤形を例示することができる。

更に、上述の如き各種の剤形での利用に際して用いる補
助剤の例としては、たとえば、澱粉、砂糖、乳糖、デキ
スｌ−ＩＪン、水、アルコールの如き、液状もしくは固
体状の稀釈剤もしくは担体類；投与量は高血圧症の種類
、症状などにより適宜に選択されるが、例えば、約１０
〜約５００７ｒＩｇ／に７体重／日の如き投与量を例示
することができる。

又、ＬＤ５ｏは１２０００ｍｇ／にり以上で殆んで毒性
は見られない。

以下、実施例により、本発明方法実施の数例について更
に詳しく説明する。

実施例 １ 大麦若葉（葉茎共）草丈２０〜２５ＣＷｌのもの１００
に９をよく水洗し、水切り後搾汁機に掛は圧搾機磨砕し
、次いで圧縮抽出機で締り粗大固形分（主さして繊維）
を除いた緑色を呈した青汁約８０ｔを得た。

これを噴霧乾燥して約４．ＯＫりの緑色の大麦若葉の青
汁エキス末を得た。

これに本釣４０ｔを加え、乳化機に掛は均一な青汁乳濁
液を調整した。

これをバスケット型遠心分離を用いｐ布にて微細不溶成
分を分離除去し褐色を呈する青汁成分中可溶部水溶液約
３０ｔを得た。

これを約８０〜９０℃に加熱し、熱凝固性不溶化成分を
凝集析出させたのち、これをＰ別し、沖液約３０を弱を
得た。

このものを真空凍結乾燥し、粉末約２、ＯＫ９を得た。

これを試料Ｂとする。実施例 ２ 実施例１と同様な方法で約３０ｔの青汁成分水可溶部水
溶液を得た。

この液を撹拌し、なから１２０ｔのエチールアルコール
を徐々に加える。

凝集析出せる約８０ ｖ ／ ｖ ％エチールアルコー
ルに不溶な成分を遠心分離法にて分別し、上澄液約１１
０ｔを得た。

分離した凝集析出物区分に８０ｖ／Ｖ％エチールアルコ
ール３０ｔを加え撹拌洗浄し、再び遠心分離し上澄液約
３０ｔを得た。

これを先の上澄液と合し、減圧蒸留しエチールアルコー
ルの大部分を留去したのち、減圧低温乾燥し粉末約１．
９Ｋｇを得た。

これを青汁成分の水可溶性部中８０ ｖ ／ ｖ ％エ
ナールアルコール可溶性成分のエキス末とし、試料Ｃと
する。

実施例 ３ 実施例１と同様な方法で得られた青汁成分水可溶部のエ
キス末ＩＫＬ！を水２０，６にとかし沖過する。

沖液約２０ｔを得る。

これを径４０ｃｒｎ高さ約１００口のガラス製管内にセ
ファデックスＧ−２５、Ｃｏａｒｓｅ型を詰め（ゲルペ
ット容積的６６ｔ）たカラムに流す（流速４ｔ／ｍ１ｎ
）。

最初の流出液約３０ｔを除き以降の流出液約５３ｔを回
収する。

このものの中には分子量約５０００以下の低分子物質が
含まれている。

これを凍結乾燥して粉末約８５０２を得た。

これを青汁成分水可溶部のゲル沖過分画低分子画分エキ
ス末（試料Ｄ）と称する。

比較例 １ 実施例１と同様に行って得られた大麦若葉の青汁的８０
ｔを、温度９０℃で２０分間加熱濃縮処理したのち、バ
スケット型遠心分離機を用い固−液分離操作を行い青汁
成分中の水可溶部を得た。

該水可溶部を実施例１と同様にして真空凍結乾燥して粉
末約１．ｓＫｇ（試料Ａ）を得た。

薬効試験ニー 〔高血圧自然発生ラット（ＳＨＲ）の血圧に及ぼす影響
〕 １０〜１２週令の雄のＳＨＨに２４時間間隔で３回、検
体を強制経口投与し、投与直後および１゜２．４時間後
に（但し３回目の投与の方はその２４時間後にも）水銀
マノメーターを介して尾動脈圧（収縮期圧）を非観血圧
に測定した。

用量は、比較例である試料Ａ群については１５００Ｔ１
ｇ／に７、実施例１の試料Ｂ群については１５００■／
ＫＬ！、実施例２の試料Ｃ群については１０００Ｔ１ｇ
／に、７、実施例３の試料り群については１０００ｍｇ
を倒れも蒸留水に溶解して体重１００１当りの投与液量
が０．５−になるように調整して用い、ほかの蒸留水の
みを同容量投与する群を設けて、これを対照群とした。

使用した動物の数は１群につき６例で、試験開始時にお
ける体重は２００〜３００Ｐ、Ｊｌ’ｌ圧は〕５０〜２
００ｍｍＨｇであった。

試験期間中これらの動物はステンレス製飼育篭（巾１９
へ奥行２６へ高さ２０−）に２匹ずつ収容し、固型飼料
（オリエンタル酵母製ＮＭＦ）および水道水を自由に摂
取させた。

実験の結果 試料投与後の血圧の変動を後掲表１および添付図面に写
した。

対照群においてはほとんど変動が見られなかったのに対
して各投与群においては血圧の下降がみられた。

比較例試料Ａｌ５００〜／Ｋｙ投与群；毎回投与の１〜
２時間後には下降がみられるが其後徐々に上昇し、２４
時間目にはほぼもとのレベルに復した。

試料Ｂ１５００′ｍｇ／にり投与群；毎回投与の直後に
低値を示し、下降中は比較例試料Ａより大きく、有意水
準に達する低値を示す。

経時的な復元傾向はあるも全般的に回を重ねるに従い初
回に比して下降傾向を示し、比較例Ａに比べ効果は明ら
かに認められる。

試料Ｃｌ０００〜／にり、試料Ｄ１０００ｍｇ／に７投
与群は何れも顕著な低下を示した。

経時的な復元傾向はみられるが、試料Ｂよりも更に優れ
た血圧下降作用を示す。

【図面の簡単な説明】

添付図面は第１表に示した高血圧自然発生ラットの血圧
に及ぼす本発明血圧降下剤の影響の一例についての血圧
一時間の関係を示すグラフである。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ イネ科植物の緑葉の青汁成分から得られる水可溶部
   の水溶液から該水溶液容量に基いて６０〜８０容量係の
   極性溶媒の添加により形成される水溶性固形分及び／又
   は該水溶液を７０°〜１００℃に加熱することにより形
   成される不溶性固形分を除去することを特徴とする青汁
   中の血圧降下成分の採取方法。 ２ 該青汁成分の水可溶部の水溶液が６０℃以上の熱履
   歴を受けていないイネ科植物の緑葉の青汁成分から得た
   ものである特許請求の範囲第１項記載の方法。 ３ 該極性溶媒の量が７０〜８０容量係である特許請求
   の範囲１〜２項のいずれかに記載の方法。 ４ 該青汁成分中の水可溶部が、イネ科植物の緑葉の搾
   汁から不溶性固形分を除去して得られた水相であること
   を特徴とする特許請求の範囲第１〜３項のいずれかに記
   載の方法。 ５ 該青汁成分中の水可溶部が、イネ科植物の緑葉の搾
   汁を噴霧乾燥、凍結乾燥の如き該水可溶部に６０℃以上
   の熱履歴を実質的に与えない条件下で乾燥して得られる
   青汁成分乾燥物を水に再溶解し、固形分を除去して得ら
   れた水相であることを特徴とする特許請求の範囲２〜３
   項のいづれかに記載の方法。 ６ 該イネ科植物が麦類であることを特徴とする特許請
   求の範囲１〜５項のいずれかに記載の方法。 ７ イネ科植物の緑葉の青汁成分から得られる水可溶部
   の水溶液から該水溶液容量に基いて６０〜８０容量係の
   極性溶媒の添加により形成される不溶性固形分及び／又
   は該水溶液を７０°〜１００℃に加熱することにより形
   成される不溶性固形分を除去した液相を、更にゲル沢過
   処理することを特徴とする青汁中の血圧降下成分の採取
   方法。 ８ 該イネ科植物が麦類であることを特徴とする特許請
   求の範囲７項記載の方法。