JPS5925315Y2 - 電気揚物器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本案は天ぷら等を揚げる電気揚物器に関し、温度制御の
精度を高めることにより油温の変動幅を小さく抑えて、
設定温度で上手に揚げ得るようにしたものである。

従来、この種の電気揚物器にあっては、ヒーターへの通
電を制御するサーモスタット等の感温素子を、油槽の外
周面に取付アングルを介して取着していた為、感温素子
は取付アングル、油槽を介して油温を感知することにな
り、油温の変化に対する応答が遅く、従って該感温素子
による温度制御は精度が悪く、油温の変動幅も大きくな
って、実際上天ぷら等を設定温度で上手に揚げることが
困難な状況にあった。

特に、設定温度に達した油中への材料の投入により油温
が下がった場合、感温素子の油温変化に対する応答が遅
い為ヒーターに通電して油温を再び設定温度に上昇させ
るまでにかなりの時間を要し、その間投入された材料は
設定温度より低い温度で揚げられることになっていた。

・本案はかかる点に鑑みて考案されたものであり、以下
図面に示した本案の実施例について詳細に説明する。

先ず、第１図乃至第５図において、本案電気揚物器は器
本体１、油槽２及びヒーターユニット３に大別される。

上記器本体１は上面に一側に片寄って開口部を有する筐
体状の外装体４と、該外装体４内に納めるべく上記開口
部に装着した上面開口の外槽５と、外装体４の底面に取
着した支脚６と、外装体４の両側面に取着した把手７と
からなり、内部に温度制御用回路部品を納め、温度調節
器の調節摘子８を外装体４の上面上に配置する。

又、器本体１の上面即ち外装体４の上面には開口部の近
傍適所においてヒーターユニッ１−３の接続部９を設け
てなり、この接続部９はプラグ取付台１０と、該取付台
１０に取着した一対のヒーター用プラグピン１１．１１
と、同じくプラグ取付台１０に取着した一対の感温素子
用プラグピン１２．１２と、これら各プラグピン１１．
１２の内側端に取着した端子板１３・１３・・・と、プ
ラグ取付台１０に設けたマイクロスイッチ１４とにより
構成される。

上記マイクロスイッチ１４は常開型のスイッチで、その
押釦１５をプラグ取付台１０の上面上に突出している。

油槽２はアルミニウム、ステンレス等の材料がらなり、
その内面にはフッ素コーティングを施こしである。

而して、この油槽２は器本体１の外槽５内に出入自在に
納められる。

上記ヒーターユニツｌ−３は、上部ケース１６及び下部
ケース１７により構威したユニット基台と、下部ケース
１７に両端を固定し、所定の形状に屈曲形成されたシー
ズヒーターの如きヒーター１８と、同じく下部ケース１
７に一端を固定したアルミニウム、ステンレス等からな
る小径のパイプ１９と、該パイプ１９の他端に支持され
、外方に臨出する正特性サーミスタの如き感温素子２０
と、下部ケース１７の下面に設けた接続部２１とにより
構成されている。

上記感温素子２０は樹脂成形によって被覆され、接続部
２１の後述するプラグ受けとパイプ１９内に配線したリ
ード線を以って電気的に接続する。

又、接続部２１は下部ケース１７にボルト及びナツトに
より固定したプラグ受取付台２２と、該取付台２２に取
着され、プラグピン１１．１１に嵌挿接続する一対のヒ
ーター用プラグ受２３．２３と、同じくプラグ受取付台
２２に取着され、プラグピン２２，１２に嵌挿接続する
一対の感温素子用プラグ受２４．２４とからなり、上記
プラグ受取付台２２には各プラグピン１１．１２と各プ
ラグ受２３．２４とを互に嵌挿接続した時押釦１５を押
圧してマイクロスイッチ１４を閉成する突部２５を形威
しである。

而して、このようなヒーターユニット３は接続部２１を
以って器本体１の接続部９に接続した状態において、ヒ
ーター１８及び感温素子２０を油槽２の底部に位置させ
該油槽２内に収容する油中に浸漬するよう構威しである
。

上述構成の電気揚物器は第５図の如き電気回路を有する
。

第５図において、２６はマイクロスイッチ１４及びヒー
ター１８と共に直列回路を形成し、交流電源の両端子間
に接続するトライアック、２７は温度調節器等を含む温
度制御１〜リガ一回路で、温度調節器により設定された
値及び感温素子２０からの信号に基づいてトライアック
２６のゲート信号を制御し、トライアック２６によりヒ
ーター１８への通電を制御させることにより油温を設定
温度に保たせるものである。

次に、その作用について説明する。

今、器本体１の外槽５内に、油を収納する油槽２を納め
、ヒーターユニット３を接続部２１を以って接続部９に
接続し、マイクロスイッチ１４を突部２５により閉成す
ると共にヒーター１８及び感温素子２０を油中に浸漬す
る。

すると、当初油温が低い為ヒーター１８は連続的に通電
されて油の加熱を始め、設定温度に達するまで加熱する
。

そして、油温が設定温度に達すると、油中に浸漬状態に
ある感温素子２０が設定温度に達したことを速やかに感
知することにより温度制御トリガー回路２７がトライア
ック２６をＯＦＦしてヒーター１８への通電を断ち、又
油温が設定温度より低くなると、感温素子２０の作用に
より温度制御トリガー回路２７がトライアック２６をＯ
Ｎさせてヒーター１８への通電を再開させることになる
。

以後、このような動作を繰り返すことにより油温を設定
温度に保つことになる。

そして、このような温度制御による油温の変動幅は、感
温素子２０が油中にあって油温の変化に対し速やかに応
答する為、極力小さく抑えられる。

而して、設定温度に達した油中に天ぷらの材料を投入す
れば、設定温度の油により天ぷらを揚げることができる
。

尚、材料を投入した時油温が一旦下がることになるが、
その油温の変化を感温素子２０が速やかに感知し、又ヒ
ーター１８が油中にあって熱に無駄がない為、油は極短
時間で再び設定温度まで上昇することになる。

従って、天ぷらは設定温度の油により上手に揚げられる
。

電気揚物器の使用後、油槽２内の油の除去及び油槽２の
清掃を行なう場合、ヒーターユニット３を取り外し油槽
２を取り出すことにより、容易に作業を行なうことがで
きる。

尚、上述実施例にあっては、電源側である器本体１の接
続部９において充電部が露出している為安全面を考慮し
てマイクロスイッチ１４を設けであるが、第６図の如く
構成すれは゛、マイクロスイッチ１４を省略することか
′できる。

第６図において、プラグ受２３．２４を有する接続部２
１を器本体１の上面部に、プラグピン１１．１２を有す
る接続部９をヒーターユニット３の下部ケース１７下面
に夫々設け、プラグピン１１．１２が下部ケース１７の
下面より外方に突出しないよう構成しである。

以上の如き本案の電気揚物器によれば、ヒーターへの通
電を制御する感温素子を油槽内の油中に浸漬させたこと
により、油温の変化に対する感温素子の応答が速やかに
行なわれ、温度制御の精度が高まると共に油温の変動幅
も小さく抑えられ、天ぷら等を設定温度で上手に揚げる
ことができ、従前の欠点を全て解消できる。

その上、感温素子はユニット基台に一端を固定したパイ
プの他端に支持し、そのリード線をパイプ内を通して配
線したことにより、感温素子を油槽内に配置するにあた
って複雑な構造や作業が要求されず、容易にしかも確実
に所定位置に配置でき、又リード線の保護という面から
も良好な考案である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案電気揚物器を示す外観斜視図、第２図は同
上主要部断面図、第３図及び第４図は同上器本体側及び
ヒーターユニット側の接続部を示す断面図、第５図は同
上電気回路図、第６図は本案電気揚物器の他実施例を示
す構成説明断面図である。 １：器本体、２：油槽、１８：ヒーター、２０：感温素
子。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 油を収容する油槽と、該油槽を納める器本体と、該器本
   体上に配設したユニット基台と、該基台に支持され油槽
   内の油中に浸漬するヒーターと、ユニット基台に固定し
   たパイプと、該パイプの端剖に支持され油槽内の油中に
   浸漬すると共にその！−ド線をパイプ内に配線する感温
   素子とを備え、上記感温素子により油温の変化を感知し
   て油温を設定温度に保つべく上記ヒーターへの通電を制
   御する構成としたことを特徴とする電気揚物器。