JPS5925316Y2 - 電気揚物器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本案は天ぷら等を揚げる電気揚物器に関し、温度制御の
精度を高めることにより油温の変動幅を小さく抑えて、
設定温度で上手に揚げ得るようにしたものである。

従来、この種の電気揚物器にあっては、ヒーターへの通
電を制御するサーモスタット等の感温素子を、油槽の外
周面に取付アングルを介して取着していた為、感温素子
は取付アングル、油槽を介して油槽を感知することにな
り、油温の変化に対する応答が遅く、従って該感温素子
による温度制御は精度が悪く、油温の変動幅も大きくな
って、実際上天ぷら等を設定温度で上手に揚げることが
困難な状況にあった。

特に、設定温度に達した油中への材料の投入により油温
が下がった場合、感温素子の油温変化に対する応答が遅
い為ヒーターに通電して油温を再び設定温度に上昇させ
るまでにかなりの時間を要し、その間投入された材料は
設定温度より低い温度で揚げられることになっていた。

本案はかかる点に鑑みて考案されたものであり、以下図
面に示した本案の実施例について詳細に説明する。

先ず、第１図乃至第５図において、本案電気揚物器は器
本体１、油槽２及びヒーターユニット３に大別される。

上記器本体１は上面に一側に片寄って開口部を有する筐
体状の外装体４と、該外装体４内に納めるべく上記開口
部に装着した上面開口の外槽５と、外装体４の底面に取
着した支脚６と、外装体４の両側面に取着した把手７と
からなり、内部に温度制御用回路部品を納め、温度調節
器の調節摘子８を外装体４の上面上に配置する。

又、器本体１の上面即ち外装体４の上面には開口部の近
傍適所においてヒーターユニット３の接続部９を設けて
なり、この接続部９はプラグ取付台１０と、該取付台１
０に取着した一対のヒーター用プラグピン１１．１１と
、同じくプラグ取付台１０に取着した一対の感温素子用
プラグピン１２．１２と、これら各プラグピン１１．１
２の内側端に取着した端子板１３，１３・・・と、プラ
グ取付台１０に設けたマイクロスイッチ１４とにより構
成される。

上記マイクロスイッチ１４は常開型のスイッチで、その
押釦１５をプラグ取付台１０の上面上に突出している。

油槽２はアルミニウム、ステンレス等の材料がらなり、
その内面にはフッ素コーティングを施こしである。

而して、この油槽２は器本体１の外槽５内に出入自在に
納められる。

上記ヒーターユニット３は、上部ケース１６及び下部ケ
ース１７により構成したユニット基台と、下部ケース１
７に両端を固定し、所定の形状に屈曲形成されたシーズ
ヒーターの如きヒーター１８と、同じく下部ケース１７
に一端を固定したアルミニュム、ステンレス等からなる
小径のパイプ１９と、該パイプ１９の他端に支持され、
外方に臨出する正特性サーミスタの如き感温素子２０と
、下部ケース１７の下面に設けた接続部２１とにより構
成されており、上記ユニット基台は接続部２１を接続部
９に接続した状態で一部を油槽２の上方に突出し、該突
出部分の下面部にてヒーター１８の両端及びパイプ１９
の一端を下部ケース１７に固定している。

又、上記感温素子２０は樹脂成形によって被覆され、接
続部２１の後述するプラグ受けとパイプ１９内に配線し
たリード線を以って電気的に接続する。

又、接続部２１は下部ケース１７にボルト及びナツトに
より固定したプラグ受取付台２２と、該取付台２２に取
着され、プラグピン１１．１１に嵌挿接続する一対のヒ
ーター用プラグ受２３．２３と、同じくプラグ受取付台
２２に取着され、プラグピン１２，１２に嵌挿接続する
一対の感温素子用プラグ受２４．２４とからなり、上記
プラグ受取付台２２には各プラグピン１１．１２と各プ
ラグ受２３．２４とを互に嵌挿接続した時押釦１５を押
圧してマイクロスイッチ１４を閉成する突部２５を形成
しである。

而して、このようなヒーターユニット３は接続部２１を
以って器本体１の接続部９に接続した状態において、ヒ
ーター１８及び感温素子２０を油槽２の底部に位置させ
該油槽２内に収容する油中に浸漬するよう構威しである
。

上述構成の電気揚物器は第５図の如き電気回路を有する
。

第５図において、２６はマイクロスイッチ１４及びヒー
ター１８と共に直列回路を形威し、交流電源の両端子間
に接続するトライアック、２７は温度調節器等を含む温
度制御トリガー回路で、温度調節器により設定された値
及び感温素子２０からの信号に基づいてトライアック２
６のゲート信号を制御し、トライアック２６によりヒー
ター１８への通電を制御させることにより油温を設定温
度に保たせるものである。

次に、その作用について説明する。

今、器本体１の外槽５内に、油を収納する油槽２を納め
、ヒーターユニット３を接続部２１を以って接続部９に
接続しマイクロスイッチ１４を突部２５により閉成する
と共にヒーター１８及び感温素子２０を油中に浸漬する
。

すると、当初油温が低い為ヒーター１８は連続的に通電
されて油の加熱を始め、設定温度に達するまで加熱する
。

そして、油温が設定温度に達すると、油中に浸漬状態に
ある感温素子２０が設定温度に達したことを速やかに感
知することにより温度制御トリガー回路２７がトライア
ック２６をＯＦＦしてヒーター１８への通電を断ち、又
油温が設定温度より低くなると、感温素子２０の作用に
より温度制御トリガー回路２７がトライアック２６をＯ
Ｎさせてヒーター１８への通電を再開させることになる
。

以後、このような動作を繰り返すことにより油温を設定
温度に保つことになる。

そして、このような温度制御による油温の変動幅は、感
温素子２０が油中にあって油温の変化に対し速やかに応
答する為、極力小さく抑えられる。

而して、設定温度に達した油中に天ぷらの材料を投入す
れば、設定温度の油により天ぷらを揚げることができる
。

尚、材料を投入した時油温度が一旦下がることになるが
、その油温の変化を感温素子２０が速やかに感知し、又
ヒーター１８が油中にあって熱に無駄がない為、油は極
短時間で再び設定温度まで上昇することになる。

従って、天ぷらは設定温度の油により上手に揚げられる
。

さらに、上部ケース１６及び下部ケース１７よりなるユ
ニット基台は一部を油槽２の上方に突出し、該突出部分
の下面部にてヒーター１８の両端を固定している為、材
料を投入する際に油面上に露出するヒーター１８の端部
に誤って触れる虞れもなく、安全である。

電気揚物器の使用後、油槽２内の油の除去及び油槽２の
清掃を行なう場合、ヒーターユニット３を取り外し油槽
２を取り出すことにより、容易に作業を行なうことがで
きる。

以上の如き本案の電気揚物器によれば、ヒーターの熱を
全て油の加熱に有効に作用させることができ、ヒーター
の熱効率を高めることができる上に、油温の変化に対す
る感温素子の応答も速やかに行なわれ、温度制御の精度
を高めることができると共に油温の変動幅も小さく抑え
ることができ、天ぷら等を設定温度で上手に揚げること
ができ、従前の欠点を全て解消でき、さらに油槽及びヒ
ーターユニットを器本体より分離できることによって清
掃を容易に行なえ、又ユニット基台の一部を油槽の上方
に突出させ、該突出部分の下面部にてヒーターを固定し
たことにより、材料を投入する際にヒーターの端部に触
れる虞れがなく、従って安全カバーを設ける必要もない
等、極めて実用的なものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案電気揚物器を示す外観斜視図、第２図は同
上主要部断面図、第３図及び第４図は同上器本体側及び
ヒーターユニット側の接続部を示す断面図、第５図は同
上電気回路図である。 １：器本体、２：油槽、３：ヒーターユニット、１８：
ヒーター、２０：感温素子。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 油を収容する油槽と、該油槽を出入自在に納める器本体
   と、該器本体の上面部に設けた接続部と、該接続部と電
   気的に接続する今一つの接続部を設けたヒーターユニッ
   トとを備え、上記ヒーターユニットは接続部を器本体の
   接続部に着脱自在に接続し該接続状態で一部が油槽の上
   方に突出するユニット基台、該基台の油槽の上方に突出
   する部分の下面部に固定され油槽内の油中に浸漬するヒ
   ーター、及びユニット基台に油槽内の油中に浸漬すべく
   支持され油温の変化を感知して上記ヒーターへの通電を
   制御する感温素子により構成したことを特徴とする電気
   揚物器。