JPS59203516A - コ−ヒ−ミル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はミルケース内に入れたコーヒー豆を回転駆動さ
れるカッターにより粉砕するコーヒーミルの、特にコー
ヒー豆粉砕中に渋皮と微粉等の不良成分を捕獲する回収
装置を備えたコーヒーミルに関するものである。

従来より美味しいコーヒーを抽出する条件としては次の
事柄が一般に知られている。コーヒー豆の一部に除去さ
れないまま残っている／ルバースキンと称される渋皮を
除去する。粉砕時に生じる微粉末を除去する。また粉砕
に肖っては粉を極力加熱せず酸化を防止する等である。

従来渋皮と微粉の回収装置を備えだコーヒーミルとして
は７回転するカッター自体の遠心ファン効果を応用する
方式があるが、この方式はカッターの一部に翼車を設け
、コーヒー豆の粉砕とそのコーヒー粉のかくはんと同時
に空気流を作る方式でｔ）るため、コーヒーを挽く豆量
が多いときと少ないときとでは渋皮と微粉のとれる割合
が変化する。すなわち例えば５カツプ用と２カツプ用の
豆を挽くときとでは、豆量の多い５カツプのときではカ
ッターの遠心効果による豆及び豆の運動により生ずる空
気抵抗量が少なくなり、渋皮と微粉の除去される割合が
少なくなり、また豆量の少ない２カツプのときは豆のか
くはん、空気対流も強くなり、除去される分量が多くな
るものである。このようにして渋皮と微粉の回収効果が
低く、かつ、コーヒー粉を翼車により直接かくはんする
だめ摩擦熱の発生が多くなり、コーヒー粉を加熱し良好
なコーヒー豆の粉砕ができない欠点があった。

本発明は上記欠点を除くためなされたものであり、ミル
ケースとミルふたで形成する第１空間と。

ミルふた上部に設けたふたケーとミルふたとで第２空間
を形成し、さらに第１空間と第２空間を連通する連通穴
を形成シ２．この連通穴に対応してカッターを取付けだ
回転体と、さらにこの回転体の軸心上部にターボ形遠心
式ファンを設けたことにより、カッター（は単にコーヒ
ー豆を粉砕するのみとすることで、第１空間の容積を小
さくすることができ、またカッターと遠心式ファンを別
位置とし、その遠心式ファンと連通穴とを対応位置する
ことで、連１ｍ穴を介して渋皮・微粉回収に最適な空気
流を得ることができ、その空気対流によるコーヒー粉の
冷却効率もよく、渋皮・微粉を効果的に回収でき、良好
なコーヒー豆の粉砕を行い得るものを提供することであ
る。

以下本発明の実施例を図面によ！７説明するっ実施例の
構成は第１図から第７図の如く・、１はドリップ式のコ
ーヒーメーカーの本体である。本体１の内部にはモータ
ー２が配設きれ１モーター２の上方にコーヒーミル本体
ろが着脱自在にセントできる如く構成されている。コー
ヒーミル本体３は本体１の略円筒状壁４Ｋがん合し２着
脱自在に固定されるとともに、モーター／ギフト５とカ
ップリング６が連結され、コーヒーミル本体５上部に取
付けだミル埋だん１３の押圧によるモーター２の回転が
コーヒーミル本体３ｖｃ伝達される如く構成されている
。また本体１には水７を収容すルタンク８を有し、スイ
ッチ９の操作よりコーヒー豆３８の粉砕及び水７を加熱
沸噂させて、噴出口１０より噴出するものである。１１
はコーヒー液を受けるカップであり、１２はカップ２１
１上に載置シ、コーヒーヲ抽出するコーヒーバスケット
である。なお、前記コーヒーミル本体３はミルケース１
４とミルふた１５で第１空間１７を形成し、この内部に
後記するカッター１９を設置面し、ミルふた１５と、ミ
ルふだ１５上部・にはめこみ着脱自在に設けだふだケー
ス１６で第２空間１８を形成したものである。また第１
空間１７内にはカップリング乙に連結した回転体２１が
回転自在に配設されており。

回転体２１の下部にコーヒー豆３８を粉砕するカッター
１９をＩＴＳ！付け、この回転体２１の軸心上部にター
ボ形遠心式ファン２ｏを設けたものである。

前記の略円形断面を有するミルケース１４上部にはミル
ふだ１５が着脱電在にがん合するとともに。

ミルふだ１５上部にふたケース１６を着脱自在にかん合
はせている。またミルふた１５の上部はその内側に接し
輪状の段部壁２２と９円すい扶壁２３を介して央部を平
板状壁２４で形成し、平板状壁２４の裏面中央部ｔｒ（
第１空間１７と第２空間１８を連通ずる連通穴２５を有
する内円筒２６を突出形成し。

また内円筒２６の外周部で平板状壁２４に第１空間１７
に開口する外円筒２７を設け、それら内円筒２６゜外円
筒２７と平板状壁２４により第１空間１７に開口するド
ーナツ状のＡ空間２８が形成される。円すい扶壁２３．
平板状壁２４．外円筒２７により第１空間１７に開口す
る略台形状断面のＢ空間２９を形成し、まだ第１空間１
７の上部に（ｄ外円前２７の外側で段部壁２２とミルふ
た１５に囲まれた上記Ｂ空間２９に連通ずるＣ空間２９
′が形成されている。さらに円すい扶壁２３の一部には
Ｂ空間２９と第２空間１８を連通する穴３０を設け、こ
の穴５０に対応する下部に板状壁３１が役けである。こ
の板状壁５１は段部壁２２の延長面で、外円筒２７に連
接している。また平板状壁２４表面部にＢ空間２９と連
通穴２５間を接続し、かつ平板状壁２４の表面より裏面
にかけ■通するスリット状穴３２を設け、このスリット
状穴３２でＡ空間２８と第２空間１８を連通させたもの
である。ミルふた１５の上面外周部（では壁５５を設け
、その外周面の一部に凸部３４を突出形成し、この位置
に対応するふたケース１６の一部に凹部３５を設け、ミ
ルふた１５にふたケース１６を着脱自在に装着可能にし
たものである。

本発明の遠心式ファン２０はその上面部３６と内円筒２
６の下端部３７つまり連通穴２５と互に軸中心で対応し
、近接して配設したものである。

上記構成から本実施例の作用につき以下説明する。まず
コーヒーミル本体３にコーヒー豆３８を入し、コーヒー
ミル本体６を本体１にセットする。

タンク８に水７を入れ、スイッチ９をミル表示側に倒゛
シ、ミルぼだん１３を押している時間だけモーター２に
４亀され２回転し、コーヒー豆３８を粉砕する。時間の
経過とともに第６図に示すコーヒー豆３８の渋皮４０と
実３９は分離し、細かくなっていく。ミルぼだん１３を
離すとモーター２への通電が停止する。コーヒーミル本
体５中のコーヒー粉をバスケット１２に移し、スイッチ
９をドリップ側に倒すとヒーター（図示せず）に通宜し
。

水７が処湯となって噴出穴１ｏから滴下し、バスケット
１２内のコーヒー粉よりコーヒー液を抽出しカップ１１
内にためるものである。ここでコーヒー豆３８の粉砕に
ついて詳細に説明する。回転体２１０回転により遠心式
ファン２ｏはミルケース１４ｖｃ入れたコーヒー豆３８
より上部に位置する如く設けであるだめ、コーヒー豆６
８の量に関係せず直接かくはんすることもなく、ド部に
位置するカッター１９により粉砕でれる。カッター１９
０遠心効果により、コーヒー豆３８及びコーヒー粉・渋
皮４０は第７図の如くカッター１９の回転方向りと同方
向に回動するとともに、ミルケース１４の内壁面にそっ
て点線の矢印Ｓに示す如く上昇］２゜大きな粒は途中で
ミルケース１４内下方に落下し。

小さい粒は上昇し段部壁２２　Ｋ当り上記同様て落下す
る。この繰返しによりコーヒー豆６８が粉砕される。こ
のとき同時に童心式ファン２０の回転に伴い２回転体２
１の回転方向りと同方向で第１空間１７内に空気流が発
生し、実線矢印Ｗに示す如く空気流が生じる。すなわち
、第１空間１７・Ａ２間２８・Ｂ空間２９・Ｃ空間２９
′とも回転する空気流が発生するとともに、ターボ形の
罐心式フーアレ・２０と内円筒２６とにより連通穴２５
を通る空気対流が生じる。す力わち第１空間１７・Ｃ空
間２９′・Ｂ空間２９・穴６０・第２空間１８・連通穴
２５の順で循環する空気流と、Ａ空間２８・スリット状
穴６２・連通穴２５と循環する空気流が発生する。以上
のカッター１９によるコーヒー豆６８の粉砕及び遠心翼
ファン２０による空気対流とにより、Ｃ空間２９′近傍
においては、コーヒー粉は回転体２１の回転方向りと同
方向に回動しながらミルふた１５内面では上昇し９段部
壁２２に当りその中間部近傍で下方に落下し、かつ外円
筒２７外周近傍では空気流はゆるやかに上昇し、コーヒ
ー粒と渋皮４ｏ・微粉が分離され１重い粒はミルケース
１４内壁方向によせられ下方に、怪い渋皮４０・微粉成
分はＢ空間２９を回動しながら穴３０から第２空間１８
　Ｋ運ばれ、空気流の減速により、ミルふだ１５の上面
に分離捕獲されるととイ、に、Ａ空間２８がらスリット
状穴３２を介して第２空間１８内に膜状に流入する空気
流と、穴６ｏから噴出する空気流の相乗効果により、特
に軽い渋皮・微粉をふたケース１６の内面全体に付着さ
せ回収することができる。

壕だこのとき、外円筒２７はＣ空間２９′を作ることに
より、遠心式ファン２０で発生する空気流を直接穴６０
から第２空間１８に噴出させないためであり、外円筒２
７の外周面にそってゆるやかに、かつなめらかに上昇す
る空気流を作り、Ｃ空間２９′内でのコーヒー粒と渋皮
・微粉の効果を高める効果を有するとともに、カッター
１９の回転で飛ばされたコーヒー豆６８あるいは大きな
粒状のコーヒー粉が遠心ファン２０に当たりはね飛ばさ
れたときに、直接穴３０から第２空間１８に入らないよ
うにするだめ構成したものである。このため板状壁５１
は穴３０の開口面（Ｃ対応し、上面からの面積を穴３０
の面積にほぼ対応するように設けてあり、かつＢ空間２
９の空気対流の特に回転空気流と平行面状に配設してあ
り、第１空間１７内から不規則に運動するコーヒー豆３
８や粒犬粉が直接穴３０を通り第２空間１８内に飛び込
むのを防止するものである。以上のようにコーヒー豆３
８を粉砕したのちは、ミルふだ１５・小だケース１６を
同時にミルケース１４から取り外して該ミルケース１４
内の粒子状のコーヒー粉を取り出して使用する一方、第
２空間１８内に捕獲された渋皮及び微粉等の不良成分は
、ミルふた１５・ふたケース１６を外して廃棄すればよ
い。

本発明によれば、カッターを有する第１空間と。

第１空間の上部に第２空間を構成し、第１空間と第２空
間を連通する連通穴を形成し、またカッターを取付けだ
回転体と同軸心上部にターボ形の遠心式ファンを設け、
連通穴に遠心式ファンの上面部を連通穴と対応し、近接
して配設したことにより、カッターは単にコーヒー豆を
粉砕するのみとすることで、第１空間の容積を小さくす
ることができ、′１．だカッターと遠心式ファンを別位
置とし。

その遠心ファンと連通穴とを対応位置することで。

連通穴を介して渋皮・微粉回収に最適な空気流を得るこ
とができ、その空気流によるコーヒー粉の冷却効率もよ
く、またコーヒー粉粒は遠心力により外方向に重い粒子
、中心方向に近いほど怪く小さい粒子、つまり渋皮・微
粉を効果的に回収でき。

良好なコーヒー豆の粉砕を行うことができる効果がある
。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示すコーヒーミルを装着、
断面で示したドリップ式コーヒーメーカの正面図、第２
図は同コーヒーミルの要部断面図。 第６図は同コーヒーミルのｘ　−ｘ’断面の要部断面図
、第４図は同コーヒーミルの要部分解斜視図。 第５図は同コーヒーミルのミルふだ上面図、第６図は同
コーヒー、ミルに用いるコーヒー豆の断面図。 第７図は同コーヒーミルの要部断面図（対流説明）であ
る。 １４・・・ミルケース　　　１５・・・ミルふた１６・
・・ふたケース　　　１７．・・第１空間１８・・・第
２空間　　　　１９・・カッター２０・・・遠心式ファ
ン　　２１　　・回転体２５・・連通穴 出願人　　日立熱器具株式会社 第２図 第３図 第４図 第５図 第６図 第７図 ／７一

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 カッターヲ内設したミルケースと、ミルケース上部のミ
   ルふたを４備するコーヒーミルにおいて。 該ミルケース（１４）とミルふた（１５）で形成する第
   １空間（１７）と、ミルふだ（１５）上部に設けたふた
   ケース（１６）とミルふた（１５）と、で第２空間（１
   ８）を形成し。 さらに第１空間（１７）と第２空間（１Ｆ３）を連通ず
   る連通穴（２５）を形成し、この連通穴（２５）　Ｋ対
   応してカッター（１９）を取付けた回転体（２１）と、
   さらにこの回転体（２１）の軸心上部にターボ形遠心式
   ファン（２ｏ）を設けたことを特徴とするコーヒーミル
   。