JPS59130191A - γ−リノレン酸含量の高い脂質の製造方法 - Google Patents
γ−リノレン酸含量の高い脂質の製造方法Info
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- JPS59130191A JPS59130191A JP58003196A JP319683A JPS59130191A JP S59130191 A JPS59130191 A JP S59130191A JP 58003196 A JP58003196 A JP 58003196A JP 319683 A JP319683 A JP 319683A JP S59130191 A JPS59130191 A JP S59130191A
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Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はモルテイエレラ属の糸状菌を炭化水素を炭素源
とする培地に培養し、培養物よりγ−リルン酸含量の高
い脂ｐ〔中性脂質（油脂なと）、極性脂質（リン脂質、
糖脂伸）〕を製造する方法に関するものである。
とする培地に培養し、培養物よりγ−リルン酸含量の高
い脂ｐ〔中性脂質（油脂なと）、極性脂質（リン脂質、
糖脂伸）〕を製造する方法に関するものである。
現在までに報告されているγ−リルン酸ヲ含む微生物と
してはムユール、グロボサス（全脂肪酸に対する含すル
ン酸含量：中性脂質１２３係、極性脂質２５．７係、以
下、単に中性脂質と（・敞性脂質の１５係、極性脂質１
．４ ％） （Ｉ（、、（つ、 Ｍｕｍｍａ ｅｔａｌ
。
してはムユール、グロボサス（全脂肪酸に対する含すル
ン酸含量：中性脂質１２３係、極性脂質２５．７係、以
下、単に中性脂質と（・敞性脂質の１５係、極性脂質１
．４ ％） （Ｉ（、、（つ、 Ｍｕｍｍａ ｅｔａｌ
。
Ｌｉｐｉｄｓ、６，５８４ （１９７］） ）、ユアネ
ホラ・ ククルヒタルム（全脂’ｉｔ ］、 ０．８
％’） （ｌ１１３． Ｗｂ、ｉｔｅ、Ｊｒ、 。
ホラ・ ククルヒタルム（全脂’ｉｔ ］、 ０．８
％’） （ｌ１１３． Ｗｂ、ｉｔｅ、Ｊｒ、 。
Ｓ 、Ｓ 、Ｒｏｗｅｌｌ、１４ｉｏｃｈｊｍ 、ｌ３
ｉｏｐｈｙｓ 、Ａｃｔａ。
ｉｏｐｈｙｓ 、Ａｃｔａ。
１１６．３８８ （１９６６）”：］、ピチウム・テバ
リアナム（全脂質４．５％）、サブロレグニア リト
ラリス（全脂質２．８％）、リゾパス、ストロニファ（
全脂質１５６％）、リゾパス、アルヒザス（全脂’ＰＩ
９．８ ％ ） 、ピュミセス、ブラケエスレアヌス（
全脂質５４％）、ムユール、ジャバニカス（全脂’Ｒ１
３７％）、ヘリュステイルム、ピリホ）レメ （全脂質
８５％）〔Ｊ（１，Ｓｈａｗ、Ｂｊ、ｏｃｈｉｍ、Ｈｉ
ｏｐｈｙｓ。
リアナム（全脂質４．５％）、サブロレグニア リト
ラリス（全脂質２．８％）、リゾパス、ストロニファ（
全脂質１５６％）、リゾパス、アルヒザス（全脂’ＰＩ
９．８ ％ ） 、ピュミセス、ブラケエスレアヌス（
全脂質５４％）、ムユール、ジャバニカス（全脂’Ｒ１
３７％）、ヘリュステイルム、ピリホ）レメ （全脂質
８５％）〔Ｊ（１，Ｓｈａｗ、Ｂｊ、ｏｃｈｉｍ、Ｈｉ
ｏｐｈｙｓ。
Ａ、ｃｔａ、９８．２３０ （］ ９６５））、エント
モフトラ、コロナタ（全脂質２２％）〔１も−０，ＩＶ
Ｉｕｍｍａ 、 Ｔ 、 Ｊ’ｒ、。
モフトラ、コロナタ（全脂質２２％）〔１も−０，ＩＶ
Ｉｕｍｍａ 、 Ｔ 、 Ｊ’ｒ、。
ｌ：３ｒｕｓｚｅｗｓＫｉ、Ｌｉｐｉｄｓ、５．９１５
（１９７０））等が知られているが、これらはいずれ
も炭素源が炭水化物であり、含量も極性脂質で一部高い
値が出ているが、全脂質でのγ−リルン酸含計は多くて
１０数係に過き′ない。
（１９７０））等が知られているが、これらはいずれ
も炭素源が炭水化物であり、含量も極性脂質で一部高い
値が出ているが、全脂質でのγ−リルン酸含計は多くて
１０数係に過き′ない。
する糸状菌について研究した結果、モルテイエレラ属に
属する特定の糸状菌が炭水化物を炭素源とした培地では
、窒素源濃度、培養温度等を変えて培養を行っても、菌
体内の全脂肪酸中に含まれるγ−リルン酸の含吋か一般
には５％以下であり、多くて１０係程度あったのに対し
て、炭化水素を炭素源とした培地で培養した菌体では、
γ−リルン酸含量が一般的に全脂質の脂肪酸組成の２３
％以上、極性脂質では４０％という高い値に達する脂質
を生産することを見出し、本発明は完成するに到った。
属する特定の糸状菌が炭水化物を炭素源とした培地では
、窒素源濃度、培養温度等を変えて培養を行っても、菌
体内の全脂肪酸中に含まれるγ−リルン酸の含吋か一般
には５％以下であり、多くて１０係程度あったのに対し
て、炭化水素を炭素源とした培地で培養した菌体では、
γ−リルン酸含量が一般的に全脂質の脂肪酸組成の２３
％以上、極性脂質では４０％という高い値に達する脂質
を生産することを見出し、本発明は完成するに到った。
すなわち、本発明−：モルテイエレラ属に属する特定の
糸状菌を炭化水素を炭素源とする培地に培養し、培養物
によりγ−リルン酸含捌の〆１い脂質〔中性脂質（油脂
など）、極性脂質（リン脂・陶、糖脂質）〕を製造する
方法である。
糸状菌を炭化水素を炭素源とする培地に培養し、培養物
によりγ−リルン酸含捌の〆１い脂質〔中性脂質（油脂
など）、極性脂質（リン脂・陶、糖脂質）〕を製造する
方法である。
本発明の使用菌は、モルテイエレラ（Ｍｏｒｔｉｅｒ−
ｅｌｌａ ）属（Ｄ ヒナセフ （Ｖｉｎａｃｅａ ）
（ＩＰｏ、 ６７３８ラマニアナ ７７ ／／−１／
スボ７ （ｒａｍａｎｎｉａｎａ ＶＥＬｒ 。
ｅｌｌａ ）属（Ｄ ヒナセフ （Ｖｉｎａｃｅａ ）
（ＩＰｏ、 ６７３８ラマニアナ ７７ ／／−１／
スボ７ （ｒａｍａｎｎｉａｎａ ＶＥＬｒ 。
（ＩＰｏ、８７９４）の各種菌株である。
なお、上記した菌はいずれも財団法人発酵研究所に保存
され、ＩＦＯカタログ（菌株目録）に記載されている糸
状菌である。
され、ＩＦＯカタログ（菌株目録）に記載されている糸
状菌である。
上記糸状面を培養する培地の炭素源である炭化水素とし
ては、例えばケロセン（０−デカ７８０係含有）、ｎ−
アルカン（Ｃ１ｏ〜Ｃ１，）、ｎ−デカン、ウンデカン
、ヘキサテカン、ベンタテカンなどが用いられる。炭化
水素は培地１１中に１０〜３０ｍ１用いるのが好捷しい
。また窒素源としては、例えばＮ１−１４ＮＯ３，（Ｎ
Ｈ４）２Ｓｏ４などのような無機窒素源、または尿素、
ペプトン、酵母エキス、コーン。
ては、例えばケロセン（０−デカ７８０係含有）、ｎ−
アルカン（Ｃ１ｏ〜Ｃ１，）、ｎ−デカン、ウンデカン
、ヘキサテカン、ベンタテカンなどが用いられる。炭化
水素は培地１１中に１０〜３０ｍ１用いるのが好捷しい
。また窒素源としては、例えばＮ１−１４ＮＯ３，（Ｎ
Ｈ４）２Ｓｏ４などのような無機窒素源、または尿素、
ペプトン、酵母エキス、コーン。
ステーブ。リカーなどの有機窒素源が用いられる。
無機塩としては、例えばＫＨ２ＰＯ４，に２ｆ−ＩＰｏ
４． ＮａＣｌ。
４． ＮａＣｌ。
Ｆｅ５０４− ７Ｈ２０、Ｍｇ、ＳＯ２，７Ｊ−１２０
，ＺｎＳＯ４，７１１□０などが用いられる。その他必
要に応じて微量要素、その他の栄養源を添加する。
，ＺｎＳＯ４，７１１□０などが用いられる。その他必
要に応じて微量要素、その他の栄養源を添加する。
〕 上記糸状菌の培養は通常液体培地で静置培養、振
とう培養、通気攪拌培養などにより行われる。
とう培養、通気攪拌培養などにより行われる。
５日〜３０日培養が行われる。がくして、培秤′吻中に
γ−リルン酸含量の高い脂質が生産されるので、培養物
から脂質を１采取する脂ノ朔の採取にあｆｒ−ッテＩｄ
、脂ａ、が糸状菌の菌体中に含まれるので、培養物より
菌体を分離し、この菌体より脂質を採取するのか好適で
ある。脂：雌の採取は常法に従って例えば溶媒抽出など
によって行われる。
γ−リルン酸含量の高い脂質が生産されるので、培養物
から脂質を１采取する脂ノ朔の採取にあｆｒ−ッテＩｄ
、脂ａ、が糸状菌の菌体中に含まれるので、培養物より
菌体を分離し、この菌体より脂質を採取するのか好適で
ある。脂：雌の採取は常法に従って例えば溶媒抽出など
によって行われる。
かくして、本発明によれば、炭化水素を炭素源としてγ
−リルン酸含量の商い脂ηを生成することが可能になる
。γ−リルノ酸（１８：３（６゜９．１２））はリノー
ル酸と共に哺乳動物では体内で合成することのできない
、食餌として沙求される脂肪酸（必須脂肪酸）である。
−リルン酸含量の商い脂ηを生成することが可能になる
。γ−リルノ酸（１８：３（６゜９．１２））はリノー
ル酸と共に哺乳動物では体内で合成することのできない
、食餌として沙求される脂肪酸（必須脂肪酸）である。
これはγ−リルン酸が体内でビスホモ−γ−リルン酸と
なり、さらにはアラキドン酸となる前、重体であること
、ビスホモ−γ−リルン酸、アラキドン酸ｔｒｈそれぞ
れグロスククランジン、ＥＩ、 ｈ２ ）ｔｔ及びＪ”
２ ＋ Ｊ（八、ｚ トなり生体中で極め−Ｃ亀要な生
理的な役割をはたしているからである。植物押子などか
ら生産される１５）〕が大部分を占めており、γ−Ｉノ
ルン酸を生産するものは少なく、この意味でγ−リルン
酸含敗の多い脂質の生産はγ−リルン酸の生産という意
味においても重要な意義を持っている。
なり、さらにはアラキドン酸となる前、重体であること
、ビスホモ−γ−リルン酸、アラキドン酸ｔｒｈそれぞ
れグロスククランジン、ＥＩ、 ｈ２ ）ｔｔ及びＪ”
２ ＋ Ｊ（八、ｚ トなり生体中で極め−Ｃ亀要な生
理的な役割をはたしているからである。植物押子などか
ら生産される１５）〕が大部分を占めており、γ−Ｉノ
ルン酸を生産するものは少なく、この意味でγ−リルン
酸含敗の多い脂質の生産はγ−リルン酸の生産という意
味においても重要な意義を持っている。
次に本発明の実施例を示すが、本発明はこれにより制限
を受けるものではない。
を受けるものではない。
実施例１
ｎ−デカｙ Ｉ ２．５ ｍｌ！ 、 ＫＨｚＰ Ｏ４
２、！；Ｉ、 Ｍｊ７５ｏ４Ｈ７Ｉ−１２００３ｇ、Ｎ
ａＣ１０，１ｇ、Ｐｅ５０４．７１１□Ｏｉ Ｑ ｍＬ
？、ＣａＣ１，、、２Ｈ２０］、 Ｏｍ９、ＣｕＳＯ４
，５ｌ−１２０Ｑ、２ ｍｑ、 ｚｎｓｏ４．７”８２
０ １．０ ”９、Ｉ’Ｖ４ｎ ＣＩＪ ２．４ ＥＩ
２０］、、 ０１１１９、’Ｉ”ｈｉａｍｉｎｅ −Ｈ
Ｃｌ ２ ｍｇ、Ｉ） −Ｂｉｏｔｉｎｏ、０２ ｍ（
：／と窒素源とＬ テＮＨ４Ｎ０３０．９１ ｇ、〔ｃ
ＺＮ比（ｎ−デカン中の炭禦原子重鍍／窒素源中の窒素
／ＪＫ 子Ｎ 滑） Ｌｆｉ２４．１． 、） ｋ脱４
オン７ｋ １０００ｍ１！に混合し、ｐｌ−Ｊを４６
に調整したっこの合成培地４００ｍ１を１１の三角フラ
スコに入れ、それぞれ菌株を接種し、所定の温１ｗで所
定の期間１．５ Ｏｒｐｍで振とう培養を行った５、培
養後、口過法あるいｌｌ：ｌ遠心分為、精秤し、恒温槽
中１２０″Ｃで一昼夜乾燥し、含水率を求め、残りの菌
体について脂質の抽出を行った。菌体からの脂′［有］
の抽出は、残り６１し菌体にクロロホルム−メタノール
（２： １ｖ／ｖ ） ／ｌＬ液を加え、ガラスヒ゛−
ズ存在下にホモジナイズすることにより菌体の破砕と脂
質の抽出を同時に行った。
２、！；Ｉ、 Ｍｊ７５ｏ４Ｈ７Ｉ−１２００３ｇ、Ｎ
ａＣ１０，１ｇ、Ｐｅ５０４．７１１□Ｏｉ Ｑ ｍＬ
？、ＣａＣ１，、、２Ｈ２０］、 Ｏｍ９、ＣｕＳＯ４
，５ｌ−１２０Ｑ、２ ｍｑ、 ｚｎｓｏ４．７”８２
０ １．０ ”９、Ｉ’Ｖ４ｎ ＣＩＪ ２．４ ＥＩ
２０］、、 ０１１１９、’Ｉ”ｈｉａｍｉｎｅ −Ｈ
Ｃｌ ２ ｍｇ、Ｉ） −Ｂｉｏｔｉｎｏ、０２ ｍ（
：／と窒素源とＬ テＮＨ４Ｎ０３０．９１ ｇ、〔ｃ
ＺＮ比（ｎ−デカン中の炭禦原子重鍍／窒素源中の窒素
／ＪＫ 子Ｎ 滑） Ｌｆｉ２４．１． 、） ｋ脱４
オン７ｋ １０００ｍ１！に混合し、ｐｌ−Ｊを４６
に調整したっこの合成培地４００ｍ１を１１の三角フラ
スコに入れ、それぞれ菌株を接種し、所定の温１ｗで所
定の期間１．５ Ｏｒｐｍで振とう培養を行った５、培
養後、口過法あるいｌｌ：ｌ遠心分為、精秤し、恒温槽
中１２０″Ｃで一昼夜乾燥し、含水率を求め、残りの菌
体について脂質の抽出を行った。菌体からの脂′［有］
の抽出は、残り６１し菌体にクロロホルム−メタノール
（２： １ｖ／ｖ ） ／ｌＬ液を加え、ガラスヒ゛−
ズ存在下にホモジナイズすることにより菌体の破砕と脂
質の抽出を同時に行った。
なお、抽出を完全に行うため、こ７ｔを５回繰呵し、全
抽出液を集めた。上記抽出液を１・”１ｏｃｈの分配洗
浄法により精製した後、溶媒を減圧留去し、重量法で全
脂質量を１ｔｌｌ定した。
抽出液を集めた。上記抽出液を１・”１ｏｃｈの分配洗
浄法により精製した後、溶媒を減圧留去し、重量法で全
脂質量を１ｔｌｌ定した。
菌体から抽出し、精秤した生成脂ｐ、は−＞＜Ｂを取り
メチルエステル化の後、カスクロマトクラフィーにより
脂肪酸組成を分析した。残りの脂質について、ユニンル
を充填剤とし、クロロポルム及びメタノールを展開溶剤
とするカラムクロマトグラフィーにより中性脂質と極性
脂質に分離し、そ第１ぞれの存在量を求めると共に、そ
れぞれの脂質についてもガスクロマトグラフィーを行い
、脂肪酸組成を求めた。このような方法に」：り求めた
各種レン酸含量を次表に示した。
メチルエステル化の後、カスクロマトクラフィーにより
脂肪酸組成を分析した。残りの脂質について、ユニンル
を充填剤とし、クロロポルム及びメタノールを展開溶剤
とするカラムクロマトグラフィーにより中性脂質と極性
脂質に分離し、そ第１ぞれの存在量を求めると共に、そ
れぞれの脂質についてもガスクロマトグラフィーを行い
、脂肪酸組成を求めた。このような方法に」：り求めた
各種レン酸含量を次表に示した。
この表−１の結果から、Ｍｏｒｔｉｅｒｅｌコａ属の特
定糸状菌ばγ−リルン酸含量が全脂質に対する場合でも
２３％以上であることが分る。
定糸状菌ばγ−リルン酸含量が全脂質に対する場合でも
２３％以上であることが分る。
表 −１（培地４００ ＩＩ′ｅ 培養Ｈｌ；！１
菌 株 名 １１−”（１培養温度 画体生
成量 生成脂質〕１ら（’Ｃ）Ｄｃ）ヴ）（＋＋ｙ） ８７９４ ３（１０６１’ｌ １２ｆｉ
、６）１１１’Ｊ１．＋ １１！２ ＰＬ１
０日間での比較）
菌 株 名 １１−”（１培養温度 画体生
成量 生成脂質〕１ら（’Ｃ）Ｄｃ）ヴ）（＋＋ｙ） ８７９４ ３（１０６１’ｌ １２ｆｉ
、６）１１１’Ｊ１．＋ １１！２ ＰＬ１
０日間での比較）
Claims (1)
- （１） モルテイエレラ属ｖｔｃ ＋ｓするビナセア
、ラマニアナ、アングリスボラ及びナナの中から選ばれ
る菌株を炭化水素を炭素源とする培地に培養し、培養物
よりγ−リルン噌含量の高い脂質を採取することを特徴
とする脂質の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58003196A JPS59130191A (ja) | 1983-01-12 | 1983-01-12 | γ−リノレン酸含量の高い脂質の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58003196A JPS59130191A (ja) | 1983-01-12 | 1983-01-12 | γ−リノレン酸含量の高い脂質の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59130191A true JPS59130191A (ja) | 1984-07-26 |
| JPS6318475B2 JPS6318475B2 (ja) | 1988-04-19 |
Family
ID=11550658
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58003196A Granted JPS59130191A (ja) | 1983-01-12 | 1983-01-12 | γ−リノレン酸含量の高い脂質の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59130191A (ja) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59205979A (ja) * | 1983-05-11 | 1984-11-21 | Agency Of Ind Science & Technol | 微生物菌体の製造方法 |
| JPS6075292A (ja) * | 1983-09-01 | 1985-04-27 | Agency Of Ind Science & Technol | カカオ脂類似の油脂の製造方法 |
| JPS60168391A (ja) * | 1984-02-09 | 1985-08-31 | Agency Of Ind Science & Technol | γ‐リノレン酸濃縮物の製造方法 |
| JPS61130237A (ja) * | 1984-11-30 | 1986-06-18 | Agency Of Ind Science & Technol | γ−リノレン酸含有油脂を含む組成物 |
| EP0252716A2 (en) * | 1986-07-08 | 1988-01-13 | Suntory Limited | Process for production of Bishomo- Gamma-Linolenic acid and eicosapentaenoic acid |
| EP0276541A2 (en) * | 1987-01-28 | 1988-08-03 | Suntory Limited | Process for production of arachidonic acid |
| US4870011A (en) * | 1985-01-22 | 1989-09-26 | Director General Of Agency Of Industrial Science And Technology | Method for obtaining lipids from fungus bodies |
| WO1998029558A1 (fr) * | 1996-12-27 | 1998-07-09 | Suntory Limited | Milieu destine a la culture de micro-organismes et procede permettant de produire des acides gras insatures ou des lipides renfermant ceux-ci |
| US7863024B2 (en) | 2002-04-26 | 2011-01-04 | Suntory Holdings Limited | Process for producing highly unsaturated fatty acid-containing lipid |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS57144986A (en) * | 1981-03-03 | 1982-09-07 | Agency Of Ind Science & Technol | Preparation of lipid having high content of gamma-linolenic acid |
-
1983
- 1983-01-12 JP JP58003196A patent/JPS59130191A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS57144986A (en) * | 1981-03-03 | 1982-09-07 | Agency Of Ind Science & Technol | Preparation of lipid having high content of gamma-linolenic acid |
Cited By (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| JPS6350993B2 (ja) * | 1983-05-11 | 1988-10-12 | Kogyo Gijutsuin | |
| JPS6075292A (ja) * | 1983-09-01 | 1985-04-27 | Agency Of Ind Science & Technol | カカオ脂類似の油脂の製造方法 |
| JPS6318477B2 (ja) * | 1983-09-01 | 1988-04-19 | Kogyo Gijutsuin | |
| JPS6320518B2 (ja) * | 1984-02-09 | 1988-04-27 | Kogyo Gijutsuin | |
| JPS60168391A (ja) * | 1984-02-09 | 1985-08-31 | Agency Of Ind Science & Technol | γ‐リノレン酸濃縮物の製造方法 |
| JPS61130237A (ja) * | 1984-11-30 | 1986-06-18 | Agency Of Ind Science & Technol | γ−リノレン酸含有油脂を含む組成物 |
| JPH0133147B2 (ja) * | 1984-11-30 | 1989-07-12 | Kogyo Gijutsu Incho | |
| US4870011A (en) * | 1985-01-22 | 1989-09-26 | Director General Of Agency Of Industrial Science And Technology | Method for obtaining lipids from fungus bodies |
| EP0252716A2 (en) * | 1986-07-08 | 1988-01-13 | Suntory Limited | Process for production of Bishomo- Gamma-Linolenic acid and eicosapentaenoic acid |
| EP0276541A2 (en) * | 1987-01-28 | 1988-08-03 | Suntory Limited | Process for production of arachidonic acid |
| WO1998029558A1 (fr) * | 1996-12-27 | 1998-07-09 | Suntory Limited | Milieu destine a la culture de micro-organismes et procede permettant de produire des acides gras insatures ou des lipides renfermant ceux-ci |
| US6746857B2 (en) | 1996-12-27 | 2004-06-08 | Suntory Limited | Media for culturing microorganisms and process for producing unsaturated fatty acids or lipids containing the same |
| US7863024B2 (en) | 2002-04-26 | 2011-01-04 | Suntory Holdings Limited | Process for producing highly unsaturated fatty acid-containing lipid |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6318475B2 (ja) | 1988-04-19 |
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