JPS59106273A - 生海苔保存法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 を５〜ｔｏ’ｃに冷却維持し、同冷却塩水に摘採生海苔
を投入し、同冷却塩水に酸素を溶存させた状態において
同冷却塩水および上記投人生海苔を同時に攪拌し同海苔
に付着している硅藻、汚れ、バクテリヤ等やその他の異
物を洗浄することを特徴とする生海苔保存法に関するも
のであって抄製海苔原料の品質の低下を防止することを
目的とするものである。

本発明を図面に示す実施例について説明すると水槽３に
予め空中スプレィ４（第２図参照）等により酸素を溶存
させた塩水ｌを収容し、同水槽３内に配管した冷却管５
により同塩水１を５〜１０℃にセンサーおよび制御装置
により冷却維持することが出来る。この水槽３は遮蔽板
、屋根等により直射日光を遮蔽した状態に保持され、そ
の状態において同冷却塩水１に摘採生海苔２を投入する
。そして同水槽３に設けた攪拌機６の攪拌羽根７によっ
て同冷却塩水１および−１−配役人生海苔２を同時に攪
拌し同海苔に付着している珪藻、汚れ、バクテリヤ等や
その他の異物（細砂等）を洗浄する。洗浄により分離し
た汚物はミンチ工程を経て洗浄工程においてミンチ生海
苔２から選別され、抄製工程へと移送されるものである
。尚図中８で示すものは洗浄生海苔・木取出口、９は冷
却水循環ポンプ、１０は冷凍機、ｌｌは攪拌羽根７の往
復回動軸、１２は攪拌羽根７の動作用クランク、１３は
往復動作装置、１４は原動機、１５は隔壁金網である。

従来漁場から摘採採取した生海苔２は付着汚物のため色
調、光沢が悪く、海苔葉肉が比較的硬い。又直射日光に
よる光合成作用を行いその新陳代謝により発熱と塩水の
溶存酸素の低下により腐敗し易くし、抄製海苔原料の品
質の低下を防１卜し難い欠陥があった。

本発明は上記欠陥に鑑みなされたものであって本発明は
上述の方法によったので塩水の溶存酸素量を充分維持し
、かつ直射日光による光合成作用とその新陳代謝による
発熱が少く腐敗し難く長時間新鮮に保持されかつ付着汚
物が攪拌洗浄により分離して色調、光沢が著しく向上し
抄製海苔原料の品質の低下を防止し得るばかりでなく、
」二記撹拌によって海苔葉肉が柔軟になり上記抄製海苔
原料の品質を向上し得る効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の生海苔保存法による水槽を示す正面図
、第２図は第１図の側面図、第３図は第１図の他の実施
例の止面図である。 ｌ・・塩水、２・・摘採生ＷＱ苔。 特許出願人 溝田工業株式会社

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. ■）直射日光を遮蔽した状態において塩水１を５〜ｉｏ
   ’ｃ！に冷却維持し、同冷却塩水ｌに摘採生海苔２を投
   入し、同冷却塩水ｌに酸素を溶存させた状態において同
   冷却塩水ｌおよび上記役人生海苔２を同時に撹拌し同海
   苔２に付着している珪藻、汚れ、バクテリヤ等やその他
   の異物を洗浄することを特徴とする生海苔保存法。