JPS5856640A - せんべい，かきもち等の面に焼印様の模様を顕現させる加工方法 - Google Patents
せんべい，かきもち等の面に焼印様の模様を顕現させる加工方法Info
- Publication number
- JPS5856640A JPS5856640A JP56152262A JP15226281A JPS5856640A JP S5856640 A JPS5856640 A JP S5856640A JP 56152262 A JP56152262 A JP 56152262A JP 15226281 A JP15226281 A JP 15226281A JP S5856640 A JPS5856640 A JP S5856640A
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- JP
- Japan
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- rice cake
- pattern
- soy sauce
- baked
- kakimochi
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はぜんべい、かきもちなどの面に焼印様の焦は模
様１現わさせる模様付は加工方法に係るものであって、
その生地もｔ、而Ｌｔ）もしょう油の１！！布部分が早
く焦げ鴫いのを利用した焼付は模様の顕現方法である。
様１現わさせる模様付は加工方法に係るものであって、
その生地もｔ、而Ｌｔ）もしょう油の１！！布部分が早
く焦げ鴫いのを利用した焼付は模様の顕現方法である。
和渾懺ｆ−’Ｈ４の面に焼印又は色素スタンプに工す模
様などを付けることけ間知であるが１本発明はぜんべい
、かき本ちなどの生地もちを炉上で暁き上げる１啄に焼
印にｚ５ないでその面に焼印様の焦は模様を生せしめる
ことを特徴とするものである。本発明の方法は主ＩＬせ
んべい、かきもちなど焼土は米菓に対して行うものであ
って。
様などを付けることけ間知であるが１本発明はぜんべい
、かき本ちなどの生地もちを炉上で暁き上げる１啄に焼
印にｚ５ないでその面に焼印様の焦は模様を生せしめる
ことを特徴とするものである。本発明の方法は主ＩＬせ
んべい、かきもちなど焼土は米菓に対して行うものであ
って。
ＬＬう曲の塗布面が生地本も面よりも焦げ易く。
従ってそ０により焼き上は加工中に模様付は部分に濃い
焦は模様を生ぜしめ得るのを利用した本のである。
焦は模様を生ぜしめ得るのを利用した本のである。
本発明を実施するに当っては、Ｌ４う油の塗布による模
様付けは生地ももの焼きあげ加工前に行うものであって
、その時簡にせんべい、かきもち等の生地ももの乾燥前
でも乾燥俺でも工い一生地もも而へのしょう油塗布にＬ
る模様付けはスポンジ資又は繊維質材のスタンプ使用、
或ム吠付けなどによることも出来る。し工う油Ｆ′ｉ皆
通のしＬう油を１当に濃縮させるか父は粉末しよう油を
１当に浴して使用する。焼き上げは火かによるだけでな
く赤外線によること本できる。
様付けは生地ももの焼きあげ加工前に行うものであって
、その時簡にせんべい、かきもち等の生地ももの乾燥前
でも乾燥俺でも工い一生地もも而へのしょう油塗布にＬ
る模様付けはスポンジ資又は繊維質材のスタンプ使用、
或ム吠付けなどによることも出来る。し工う油Ｆ′ｉ皆
通のしＬう油を１当に濃縮させるか父は粉末しよう油を
１当に浴して使用する。焼き上げは火かによるだけでな
く赤外線によること本できる。
しよう油の（重用濃度の加減などで、しよう油の＃！１
布部分は生地本もの面に淡い焼き目のつく前に濃く焦は
色を生ずるので、こ１を利用することに工り′ＩＩＩＡ
き上けた而に対して濃い焦は色の模様を与えさせること
が出来る。生地もちにし工う抽による模様付は工程を１
ｓしたものは、常法［工って炉上で自動循環移動さゼる
か又Ｆ１手焼きに１って焼き上げ、シょう油°や砂ｍｔ
ｈど−ｃ味付けして仕上ける。
布部分は生地本もの面に淡い焼き目のつく前に濃く焦は
色を生ずるので、こ１を利用することに工り′ＩＩＩＡ
き上けた而に対して濃い焦は色の模様を与えさせること
が出来る。生地もちにし工う抽による模様付は工程を１
ｓしたものは、常法［工って炉上で自動循環移動さゼる
か又Ｆ１手焼きに１って焼き上げ、シょう油°や砂ｍｔ
ｈど−ｃ味付けして仕上ける。
本発明は上述した工うにしてせんべいやかｔも（ｑなど
に、生地ももの焼き上げの際に文字や図形などの模様を
しょう油の焦げ＆Ｃｊって濃く表現させ得るものである
から両生的であり、せんべいなどの面に広告模様やマン
ガなどを表わす手段として好１し、利用価値の高いもの
である。
に、生地ももの焼き上げの際に文字や図形などの模様を
しょう油の焦げ＆Ｃｊって濃く表現させ得るものである
から両生的であり、せんべいなどの面に広告模様やマン
ガなどを表わす手段として好１し、利用価値の高いもの
である。
特許出願人 坂 入 貞 三
ｆｔ即人 飯 塚 都 ＝
手碕１＃正書
ｉ１ｔ４Ｍ”年Ｈ′ｔｈ１３ρＵ
Ｏ
＄＊ 、＊ ｎ″渣胃島Ｈ３＃＊ ’２１、多件の１
承 特晴′１昭５６−／夕２２６２２１ 発明。％ 咋
”’んへい、かき本医等め而に焼印俤ｑ・ｌＷＩ庫全顕
現さゼるＩＪｌｌ’Ｉ方法３、瞬正ｔＳ者 事件との
関係 出願人茨城県稲′奴都美浦村布佐１９７１；１−
９１ｒ尺゛ｊ 讐り り１代理人 千惰県木−津市岩模４丁目９−３９
ｍ＠± ２１５１ 鋺塚嵯三 ５１止正５令（ｎ １：ＩＦ−１自発師正６・ｌ＄ Ｔ
Ｆ、 ｆ） ｎ ＊ 値書及びＩＪＩ４細書７、Ｉ
ＴＦの内４ （１３願書中の出願人住所表示中−美一浦付」のふりか
な 「ミウラムラ」と したのを「ミボムラ」゛と′＃
＃ｒする。
承 特晴′１昭５６−／夕２２６２２１ 発明。％ 咋
”’んへい、かき本医等め而に焼印俤ｑ・ｌＷＩ庫全顕
現さゼるＩＪｌｌ’Ｉ方法３、瞬正ｔＳ者 事件との
関係 出願人茨城県稲′奴都美浦村布佐１９７１；１−
９１ｒ尺゛ｊ 讐り り１代理人 千惰県木−津市岩模４丁目９−３９
ｍ＠± ２１５１ 鋺塚嵯三 ５１止正５令（ｎ １：ＩＦ−１自発師正６・ｌ＄ Ｔ
Ｆ、 ｆ） ｎ ＊ 値書及びＩＪＩ４細書７、Ｉ
ＴＦの内４ （１３願書中の出願人住所表示中−美一浦付」のふりか
な 「ミウラムラ」と したのを「ミボムラ」゛と′＃
＃ｒする。
（２〕明細書の全文を添付する別紙記載の通りに呻正す
る。
る。
明 細 書
１、ｑ１町の名称 せんべい−かきもち等の面に焼印様
の模様を顕現させる°加工方法特許請求の範囲 せんべい、かきもち等の生地もちの面に、な１黙にＬす
生地もち面よりも早く焦は色を呈せしめ得る所のしょう
油その他こ１．と同効を与え得るものを用いて図形や文
字等の模様付けを施し、後とｎを常法に従い焼きあげ、
焼きあけと同時に火力に工すその面にしょう油等の焦げ
色模様を生ぜしめるのを特徴と“するせんべい、かきも
ち等の模様付は加工力ｉ法 発明の詳細な説明 本発明はせんべい、かきもち等の面に焼印様の焦げ色模
様を現わさせるＩｌＩ様付は加工方法に係る本のであっ
て、その生地本も商工りもＬｊう油等の塗在面部ｔＩ＋
−が早く焦げ色を呈し易いのを利用した焼付は模様の顕
現方法である。
の模様を顕現させる°加工方法特許請求の範囲 せんべい、かきもち等の生地もちの面に、な１黙にＬす
生地もち面よりも早く焦は色を呈せしめ得る所のしょう
油その他こ１．と同効を与え得るものを用いて図形や文
字等の模様付けを施し、後とｎを常法に従い焼きあげ、
焼きあけと同時に火力に工すその面にしょう油等の焦げ
色模様を生ぜしめるのを特徴と“するせんべい、かきも
ち等の模様付は加工力ｉ法 発明の詳細な説明 本発明はせんべい、かきもち等の面に焼印様の焦げ色模
様を現わさせるＩｌＩ様付は加工方法に係る本のであっ
て、その生地本も商工りもＬｊう油等の塗在面部ｔＩ＋
−が早く焦げ色を呈し易いのを利用した焼付は模様の顕
現方法である。
和洋菓子類の面に焼印又は色素スタンプ等に１す模様な
どを付けることｔＩ′ｉ燗知であるが、本発明はぜんべ
い、かきもち等の生地もちを炉上で焼きあける祭に焼印
−にＬらないでその市１ ＆（焼印様の焦は色模様を生
せしめることを特徴とするものである。本発明の方法は
主にゼんべす。
どを付けることｔＩ′ｉ燗知であるが、本発明はぜんべ
い、かきもち等の生地もちを炉上で焼きあける祭に焼印
−にＬらないでその市１ ＆（焼印様の焦は色模様を生
せしめることを特徴とするものである。本発明の方法は
主にゼんべす。
かきもちなど焼ｔ５あげ米菓に対して実奄するものであ
って、しょう油等の瞼布面が生地本も・商工すも早く焦
げ易く、従ってそｎに工す焼Ｓあけ加工中に模様付は部
分に濃い焦げ色模様を生せしめ得ることを利用したもの
である。本発明を実施するに当ってはしょう油の他にコ
ーヒーその他しょう油使用と同効を与え得る本のを使用
することも出来る。
って、しょう油等の瞼布面が生地本も・商工すも早く焦
げ易く、従ってそｎに工す焼Ｓあけ加工中に模様付は部
分に濃い焦げ色模様を生せしめ得ることを利用したもの
である。本発明を実施するに当ってはしょう油の他にコ
ーヒーその他しょう油使用と同効を与え得る本のを使用
することも出来る。
本発明の実鶏に於ては、しょう油等の塗布−にＩる模様
付けは生地もちの焼ＳあげＩＪ［ｌ工前に行えば酊〈、
その時期はその生地もちの乾・腰前でも乾燥後でも工い
。生地もち面へのしょう油等塗布による模様付けはスポ
ンジ質又は繊維質材のスタンプ使用、或は吹付けなどに
よるととも出来る。しＬう／［ｔ］は好適のしよう油を
％顎濃縮させるか又は粉末しょう油を長当に溶かして使
用する。焼きあけは火炉によるたけでなく赤外線にＬる
こともできる。Ｌよう油の使用濃度の加減などで、Ｌょ
う油Ｄコーヒー等の塗布部分生地ももの面に淡い焼き目
のつく前に濃く焦は色を生ずるので、こ１．を利用する
ことにより煉きあげた面に対して濃い焦げ色の模様を与
えることができる。生地もｆｑにしょう油等で慣博模様
付けを施したものは常法によって炉上で自動菌ｋｌｓ移
動させるか又は手焼きに工゛って焼きあげ。
付けは生地もちの焼ＳあげＩＪ［ｌ工前に行えば酊〈、
その時期はその生地もちの乾・腰前でも乾燥後でも工い
。生地もち面へのしょう油等塗布による模様付けはスポ
ンジ質又は繊維質材のスタンプ使用、或は吹付けなどに
よるととも出来る。しＬう／［ｔ］は好適のしよう油を
％顎濃縮させるか又は粉末しょう油を長当に溶かして使
用する。焼きあけは火炉によるたけでなく赤外線にＬる
こともできる。Ｌよう油の使用濃度の加減などで、Ｌょ
う油Ｄコーヒー等の塗布部分生地ももの面に淡い焼き目
のつく前に濃く焦は色を生ずるので、こ１．を利用する
ことにより煉きあげた面に対して濃い焦げ色の模様を与
えることができる。生地もｆｑにしょう油等で慣博模様
付けを施したものは常法によって炉上で自動菌ｋｌｓ移
動させるか又は手焼きに工゛って焼きあげ。
しょう油や砂糖などで味付けして仕上ける。
本発明は上述した工うにしてせんべいやかきもちなどに
、生地もち焼ｔｔｈげの１祭に文字や図形などの模様を
しよう油などの焦げによって濃く表現させるものである
から鯖生的であり、せんべいなどの面に広告やマンガな
どを表わす手段として奸画し、利用価値の高い本のであ
る。
、生地もち焼ｔｔｈげの１祭に文字や図形などの模様を
しよう油などの焦げによって濃く表現させるものである
から鯖生的であり、せんべいなどの面に広告やマンガな
どを表わす手段として奸画し、利用価値の高い本のであ
る。
なお本発明の方法に１１．げ、生地ももの面の荒ｎない
内にその面に模様付けを施すので製、情に生ずる凹凸面
と関係なしにそのＷ８櫟を表ホさせることが出来る。
内にその面に模様付けを施すので製、情に生ずる凹凸面
と関係なしにそのＷ８櫟を表ホさせることが出来る。
特許出願人 坂 ｋ 頁 王
代憚へ 飯 塚 都 三
Claims (1)
- せんべい、かきもち等の生地ももの面に、そ１を暁く前
に、しよう油を用いて図形２文字等の模様付けをし、隆
ζｎを常法に従い焼きあげて火力に工すその面にしょう
油の焦げ模様を現わさぜるのを特徴とするぜんべい、か
き本ら等の模様付は加工法
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56152262A JPS5856640A (ja) | 1981-09-25 | 1981-09-25 | せんべい，かきもち等の面に焼印様の模様を顕現させる加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56152262A JPS5856640A (ja) | 1981-09-25 | 1981-09-25 | せんべい，かきもち等の面に焼印様の模様を顕現させる加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5856640A true JPS5856640A (ja) | 1983-04-04 |
Family
ID=15536635
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56152262A Pending JPS5856640A (ja) | 1981-09-25 | 1981-09-25 | せんべい，かきもち等の面に焼印様の模様を顕現させる加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5856640A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS61146164A (ja) * | 1984-12-20 | 1986-07-03 | Sawada Tamezo | 豆腐より作られる揚物食品に文字、図形等を現出する方法 |
| JPS62104548A (ja) * | 1985-10-31 | 1987-05-15 | Mikomaya:Kk | 菓子製造方法 |
| JPH02215348A (ja) * | 1989-02-17 | 1990-08-28 | Tetsuya Okumura | 表面に図柄、文字等を付したせんべいを製造する方法 |
-
1981
- 1981-09-25 JP JP56152262A patent/JPS5856640A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS61146164A (ja) * | 1984-12-20 | 1986-07-03 | Sawada Tamezo | 豆腐より作られる揚物食品に文字、図形等を現出する方法 |
| JPS62104548A (ja) * | 1985-10-31 | 1987-05-15 | Mikomaya:Kk | 菓子製造方法 |
| JPH02215348A (ja) * | 1989-02-17 | 1990-08-28 | Tetsuya Okumura | 表面に図柄、文字等を付したせんべいを製造する方法 |
| JPH0530424B2 (ja) * | 1989-02-17 | 1993-05-10 | Tetsuya Okumura |
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