JPS5854792B2 - パイナツプル果実の切截機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はパイナツプル果実の皮むきと同時に芯を分離し
、生食用としての円筒状の果肉を得るようにし、更に必
要により皮むきおよび芯抜きと同時に円筒状の果肉を縦
方向に複数個に等分割したものを機能的に得ることを目
的とし、従来煩雑な手加工を行なっていたパイナツプル
果実の生食用果肉を極めて簡便な操作で能率よく量産し
得るようにしたもので、操作杆の揺動作動に伴ない固定
支柱に従って垂直に上下動する昇降部材の下端に、小径
の円筒状内刃とこれより大径の円筒状外刃とを同心的に
一体に結着して成る円筒状カッターをその刃縁を下部と
して昇降部材と一体に着脱自在に結着し、該昇降部材お
よび円筒状カッターの中心部を遊挿した軸杆の下部に複
数の脚片を下向きに突設して成る抑圧片を固着し、常態
における昇降部材の上限位置において円筒カッターと軸
杆および抑圧片の下端が略同−高さとなる位置に軸杆の
中間を昇降部材で支受し、操作杆による昇降杆の下限位
置までの下動において円筒状カッターを一体に下降させ
ると共に軸杆と抑圧片が自重により降下してこれが下部
機台上に定置したパイナツプル果実上に接してから円筒
状カッターによりパイナツプル果実を切截した後、次で
操作杆による昇降部材の上動によってカッターが果実か
ら上動離脱するまで軸杆の上動を不能に係止し、昇降部
材が上限位置附近に復動じたとき昇降部材によって係止
が解放される係止機構を設けたことを特徴とする。

本発明実施の態様を図面について説明する。

図面において１は機台、２は台上に樹立固定しし管状の
支柱で、これを案内として上下動し得るように基部を支
柱管２に設けた上下方向の案内孔３に挿嵌した腕片４を
設けて、その外端に昇降部材５を固着し、腕片４の内端
には支柱管２内においてラック杆６を固着し、支柱管２
の他側に設けた開口を通してラック杆６に係合させた扇
形の歯片７を軸支して設け、これにピン９で連結した操
作杆８により該歯片７を回動することによりラック杆６
、腕片４を介して昇降部材５を支柱管２を案内として上
下動させるようにした。

尚、扇形歯片７は支柱管２と一体に形成したケース１０
内に収容した。

昇降部材５は下面を開放した円筒状に形成し、その下面
開口に第６図で示すように下縁を刃先とした円筒状の内
刃１１ａと外刃１１ｂとを同心的に設けた全体として円
筒状のカッター１１を着脱できるように下向きに取付は
締付環１２で緊締して昇降部材５と該円筒状カッター１
１とを一体に上下させるようにした。

第６図において１１ｃは内刃１１ａと外刃１１ｂとを一
体に結合する連結片、１１ｄは連結片１１ｃの周囲を緊
締補強したバンドを示す。

かくて操作杆８をケース１０に設けた弧状孔１３の範囲
内において第３図で示すように上下に揺動することによ
り円筒状カッター１１を上下させるもので、その上下限
は支柱管２に設けた案内孔３並に弧状孔１３の上下端で
規制し、又操作杆８による歯片７の回動軸１４に渦巻ば
ね１５を作用させることにより該歯片７を常に第３図で
時計方向に回動させて、昇降部材５と共に円筒状カッタ
ー１１を上動させるように附勢することにより不使用時
にカッター１１が下動することによる危険を防止し、操
作杆８によるカッター１１の下動は該ばね１５に抗して
行はれるようにした。

支柱管２の上端から昇降部材５の上面に向って支柱片１
６を突出固定し、これを上下に移動自在に挿通した軸杆
１７を昇降部材５の中心を遊挿して円筒カッター１１内
に延長下垂させ、これに抑圧片１８を固着する。

該抑圧片１８は第７図で示すように軸杆１７に結着する
取付部材１８ａとこれから下方に突設した脚片１８ｂと
から成り、該脚片１８ｂは図示例において４本のものを
示すがその数は任意であり、これを軸杆１７に対する取
付孔１８ｃを中心とする円周上に配置させるが、複数の
脚片１８ｂに代えて連続した円環状の脚片に構成しても
よく、これら脚片１８ｂの下端は前記円筒状カッター１
１の下線と略同高としてその内側に配置させる。

軸杆１７の上部−側に鋸歯状の突起１９を設けると共に
支持片１６の上面に該突起１９を係脱するよう軸着した
爪片２０から成る係合機構を設け、その係合状態では軸
杆１７はこれに結着した抑圧片１８等の重量により突起
１９の斜面で爪片２０を排除しつつ下動はするが、軸杆
１７の上動に対しては突起１９に爪片２０が係合してそ
の上動を制止するようにした。

尚、爪片２０は略り形に形成してその中間を軸支し、常
態では軸支部に対して外側が重いため自動的にその方向
に傾動して他側で突起１９と係合状態となるようにした
。

固定支持片１６と昇降部材５の上面間において軸杆１７
に被動片２１を固着突設し、これを上下に挿通すると共
に常に下方に附勢する弾発ばね２２を作用させた制御杆
２３を設け、その上部を支持片１６を遊挿して爪片２０
の外側に位置させるようにし、昇降部材５が上限位置で
待機する不作動状態では第１図並に第３図で示すように
該昇降部材５の上面で制御杆２３をばね２２に抗して押
上げると共に更番（被動片２１を押上げて軸杆１７を上
限位置に保持し、且つ制御杆２３の上動によって爪片２
０の外側を押上げ傾動させるためその他側は突起１９に
対し解放状態に保持させる。

２４は軸杆１７を全長に亘って挿通して上端に復帰用ば
ね２５を作用させた芯出杆、２６は昇降部材５と円筒状
カッター１１の外側時半周を包囲した透明の覆筒を示す
。

円筒状カッター１１に対向して機台１上面には排液孔２
８を有する受皿２７を装備し、排液口２８は連管２９に
より機台１の側面に導通させた。

尚該受皿２７はカッター１１との接触に際して刃先を痛
めないようにゴム或いは合成樹脂等の材料を以って製作
する。

３０は軸杆１７の上端側面に突設したトラパーで、軸杆
１７の下方への抜落ちを防止する。

本機を使用するには第３図で仮線で示すように受皿２７
上に上下端を平面に切削したパイナツプル果実ａを載置
し、このときばね２５に抗して芯出杆２４を下方に突出
してその尖端を果実ａに当てその中心部が円筒状カッタ
ー１１と略同心に位置するように芯出しを行なって定置
させる。

次で操作杆８を押下げて切截を行うが、その押下げによ
る昇降部材５の下動と共にその上面に支持される被動片
２１並に軸杆１７は係止用爪片２０の解放状態によりそ
の重量により（必要により弱いばねを作用させてもよい
）下動し、図示例のようにカッター１１の下縁より抑圧
片１８の脚片１８ｂ下端が下位にあるときは第４図で示
すように抑圧片１８が先づ果実ａの上面に支受されて以
後軸杆１７は下動することなくその位置に保持される。

尚、このとき抑圧片１８と共に軸杆１７の下端も果実ａ
の芯部上面に支受されるように軸杆１７を脚片１８ｂと
同位に延長させた。

次で第５図示のように引続き操作杆８を下限位置まで押
下げるときは円筒状カッター１１の下動により果実ａは
内刃１１ａによって第１１図で示すように芯部すが切抜
かれ同時に外刃１１ｂによって果皮部Ｃが環状に切截さ
れてその中間部の円筒状の果肉ｄが得られる。

この切截中における昇降部材５の下動によって昇降部材
５は被動片２１並に制御杆２３から下方に離脱するため
第５図示のように制御杆２３はばね２２で降下して係止
用爪片２０の外側から離脱し、従って爪片２０は突起１
９に係止関係となり、軸杆１７の上動を制止する状態と
なる。

かくて円筒状カッター１１の下動により果実ａの芯部す
と果皮Ｃが切截され円筒状の果肉ｄを得た後、操作杆８
を引上げ果実ａに対しカッター１１を引上げるが、この
とき係止機構の爪片２０の係止で上動を制止された抑圧
片１８で円筒状の果肉部ｄの上面を又軸杆１７の下端で
芯部すを抑圧しているためカッター１１の引上げに対し
切離した果肉、芯部が共に持上ることがなく受皿２７上
に残る。

このように切截を行なって円筒状カッター１１を上動離
脱させて第３図で示す上限位置に復帰させる終期の第４
図で示す位置において昇降部材５は制御杆２３をばね２
２に抗して押上げ、その上動により突起１９に対する爪
片２０の係止態勢を解放して軸杆１７の上動を可能にす
るため、以後の昇降部材５の上動で被動片２１と軸杆１
７を上方に同伴して上限位置での待機態勢となり次の作
動に備えられる。

尚、切截加工において果皮部Ｃを環状に切截したのみで
は果肉ｄとの分離が困難な場合は、第６図で示すように
円筒状カッター１１の外刃１１ｂの外側に突刃１１ｆを
１枚又は複数枚設ければ果皮部Ｃは環状に切截されると
共に第１１図で示す切開線ｅによって切開かれその分離
は容易となる。

以上はパイナツプル果実ａの芯部すと果皮部Ｃを切截し
て円筒状の果肉ｄを得る場合について記述したが、更に
芯部す並に皮部Ｃの切截と同時に果肉ｄを第１１図で仮
線で示すように縦方向の複数片ｆに等分割することも容
易である。

即ち、円筒状カッター１１として第９図で示すように内
刃１１ａと外刃１１ｂとの環状間隔内に適数の放射状刃
ｌｉｅを有するカッターを使用し、これを第８図で示す
ように昇降部材５の下面に結着する。

この場合内刃１１ａと放射状刃１１ｅは円筒状外刃１１
ｂの下線に位置する高さの短かいものとし、且つ放射状
刃１１ｅは補強部材として内外刃１１ａ、１１ｂを一体
に結合するから前例のカッターで必要とする上部補強用
連結片１１ｃを省略し得られ、従って抑圧片１８は内刃
１１ａ並に放射状刃１１ｅの上部空間を利用して第１０
図で示すような脚片１８ｂの短かいものを取付けられる
が、その抑圧用脚片１８ｂ相互間にはカッター１１の上
限位置において放射状刃１１ｅが入込むための空隙を必
要とする。

尚、放射状刃１１ｅは縦分割数２つ切、４つ切、６つ切
、８つ切等に従って適数刃のものを準備する。

このように円筒状カッター１１とこれに適応した抑圧片
１８の取換へ使用により任意数に等分割した果肉ｄを得
られるもので、その作動は全く前述の場合と全く同じで
ある。

更に抑圧片１８の脚片１８ｂ並に軸杆１１の下端抑圧部
は果汁による酸化汚損を防止するためプラスチック材で
構成することが望ましい。

本発明によるときは、定置したパイナツプル果実に対し
て操作杆により内外刃を同心的に設けた円筒状カッター
或いは内外刃の環状間隔内に適数の放射状刃を設けた円
筒状カッターを下動させることにより一動作によってパ
イナツプル果実の芯部と皮部を切截して円筒状の果肉を
得られ又は円筒状果肉を適数に等分割したものを得られ
極めて能率的に生食用としての果肉を得られると共に切
截を終って円筒状カッターを上動離脱する間は抑圧片に
よって果実を上面から抑圧するのでカッターの上動に伴
なって切截片が持上ることなく操作取扱を安易にし、且
つ抑圧片による果実の抑圧とその解放はカッターの上下
動により自動的に制御し、従来手加工による切截で得て
いた生食用果肉を機能的に量産し得られる効果を有する
。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明パイナツプル切截機の実施例を示すもので
、第１図は側面図、第２図は平面図、第３図は裁断側面
図、第４図並に第５図は作動を示す要部の裁断側面図、
第６図は円筒状果肉切截用の円筒状カッターの一部を截
除した斜視図、第７図は抑圧片の一例の斜視図、第８図
は等分割果肉を得る切截機の要部裁断側面図、第９図は
等分割用円筒状カッターの一部を截除した斜視図、第１
０図は抑圧片の他の実施例を示す斜視図、第１１図は切
截状態を示すパイナツプル果実の斜視図である。 ５・・・・・・昇降部材、８・・・・・・操作杆、１１
・・・・・・円筒状カッター、１８・・・・・・抑圧片
、２０・・・・・・係止機構、ａ・・・・・・パイナツ
プル果実。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 操作杆の揺動に伴ない固定支柱に従って垂直に上下
   動する昇降部材の下端に、小径の円筒状内刃とこれより
   大径の円筒状外刃とを中心的に一体に結着して成る円筒
   状カッターをその刃縁を下部として昇降部材と一体に着
   脱自在に結着し、該昇降部材および円筒状カッターの中
   心部を遊挿した軸杆の下部に複数の脚片を下向きに突設
   して戒る抑圧片を固着し、常態における昇降部材の上限
   位置において円筒カッターと軸杆および抑圧片の下端が
   略同−高さとなる位置に軸杆の中間を昇降部材で支受し
   、操作杆による昇降杆の下限位置までの下動において円
   筒状カッターを一体に下降させると共に軸杆と抑圧片が
   自重により降下してこれが下部機台上に定置したパイナ
   ツプル果実上に接してから円筒状カッターによりパイナ
   ツプル果実を切載した後、次で操作杆による昇降部材の
   上動によってカッターが果実から上動離脱するまで軸杆
   の上動を不能に係止し、昇降部材が上限位置附近に復動
   じたとき昇降部材によって係止が解放される係止機構を
   設けて戒るパイナツプル果実の切截機。 ２ 円筒状カッターとして小径の円筒状内刃とこれより
   大径の円筒状外刃との環状間隔内に適数の放射状刃を有
   するものを昇降部材に着脱自在に取付けて成る特許請求
   の範囲第１項記載のパイナツプル果実の切截機。