JPS5816355Y2 - 調理用プレ−ト - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は汁受皿の上面に調理用あみ焼プレートを載せて
調理する時に調理面の周囲に焼き上げた物の置き場所を
設け、この置き場所に油が流れ込みに＜＜シたクツキン
グテーブル等に使用する調理用プレートに関するもので
ある。

一般にこの種のクツキングテーブルは調理時、あみ焼プ
レートの周囲に同−深さ、同一（狭い）巾の油溜部を形
成されておる。

したがって、調理時に調理物から出る油が全周均一に油
溜めに溜り、この部分に焼き上げた肉を食べるまでの一
時、保存すると油につかり具合が悪く、そこで、そのま
まあみ焼プレート上に放置し、火力を弱める等の操作を
して、焦げすぎないようにする必要があった。

また、油溜部に肉を保存したときなどは油が付着してお
るために、味が極度に低下するなど種々の問題があった
。

本考案はまず上記調理面に焼き上げた肉等の保存場所確
保を目的としたもので、あわせて保存した肉等に油の付
着を解消しようとしたものである。

以下その一実施例を図面とともに説明すると、１はテー
ブルで、略中央部に窓孔２が形成しである。

３は上記テーブル裏面の窓孔孔縁に階段上の筒金具４を
介して取付けられたコンロケースである。

５は上記コンロケース３に覆設した汁受皿、６，７はこ
の汁受皿５の下方に設けたバーナで、汁受皿５に形成し
た開口部８，９から側方と上方へと臨ませである。

１０はこの各バーナ６．７を覆うように前記汁受皿５の
上部に載置した鉄製の調理用のプレートで、略ＬＡＪ状
に形成し、左右の両端部に把手孔とバーナ６の排気を兼
用した長孔１１がある。

そして、このプレート１０の調理面外周囲には１０ ａ
、１０ ｂの凹状の溝になっており、長辺側の溝１０
ａを載置部とし、短辺側の溝１０ｂを油溜部として作
られている。

載置部１０ ａはその中央より左右両側へ低く傾斜させ
たテーパーをつけており、油が載置部１０ａから、これ
より深い油溜部１０ｂに流れるようにしである。

また載置部１０ ａの巾を肉を置ける巾に作っている。

プレート１０の中央は調理面１２でｉ１状に形成され、
四方に△状の油通路１３が作られ、油通路１３０間には
排気孔１４が長孔にあけである。

上記構成において、プレート１０の調理面１２で焼いた
肉の油は凹状の油通路１３を通り、調理面周囲に流れる
が、載置部１０ ａに流れても、載置部１０ａの形状が
油溜部１０ ｂより高く、山形状のテーパになっている
ため、肉の油はすべて左右の油溜部１０ ｂに溜まる。

さらに載置部１０ ａの巾と油溜部１０ ｂの巾寸法を
１０１ ＞１０ ｂの関係寸法にしておくことにより、
焼き上げた肉を載置部１０ ａに置くことができ、しか
も油もたまることなく、常に焼きたての肉を食べること
ができ使い勝手も著しく向上する。

第３図は本考案の他実施例で、載置部１００ ａをプレ
ート１００の３側部の外周を設け、全体を油溜部１００
ｂへ向は傾けて勾配を作り油が油溜部１００ｂに流れ
るようにする。

したがって、載置部１０ａをプレー）−１００の２つの
長手および一つの短手方向にわたって設けているので、
焼けた肉を沢山置くことができる。

このように本考案によれば、プレート調理面からでる油
の溜部と載置部とを分離して形成したので、油につかる
ことがなく、シかも載置部は油溜部に向って低くなるよ
うに傾斜形成しているので載置部に油が溜ることが少な
く、おいしい調理ができ、また載置部は長辺側に形成し
たので焼けた肉を沢山置くことができる等、その効果は
大なるものがある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例におけるクツキングテーブル
の要部断面図、第２図は同あみ焼用のプレートの斜視図
、第３図は他実施例のプレートの断面図である。 １０．１００・・・・・・プレー）、１０ ａ 、１０
０ ａ・・・・・・載置部（載置部）、１０ ｂ 、１
００ ｂ・・・・・・油溜部（溝部）。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. プレートを平面長方形状に形成し、このプレートの調理
   面外周に凹状の溝を設け、かつ、この溝のプレート長辺
   側には、プレート短辺側が低くなるように傾斜形成した
   載置部を形成するとともにプレート短辺側には、前記載
   置部より深くした油溜部を形成してなる調理用プレート
   。