JPS58162272A - 自然成分から採取した健康栄養補助食品の製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は多種の植物質材料を混じ、その有効成分の溶け
た汁に魚介類や動物質の肉、骨、貝殻、内蔵等の細塊を
混合し攪拌した混湧物を水から充分に煎じ、このコロイ
ド状エキスの煎濃物を瞬間的凍結真空缶槽にて真壁乾燥
と凍結乾燥とを同室において同時に進ませ、高真空中で
被乾燥物中の微細な氷の結晶と水分とを昇華し、復元時
の性質や食感に変化を与えることなく前記複数材料の組
織を一体化して、ビタミン、ミネラル、酵素などの栄養
素を一つの食物連鎖とした栄養材Ａに、タンパク質成分
Ｂ１植物性脂肪Ｃ１ビタミン、ミネラル、炭水化物材Ｄ
１　ビタミン、ミネラル材Ｅ。

三七、党参、霊芝の如き植物成分Ｆ、天然ミネラル材Ｇ
の一種又は数種を、有機質物は凍結粉砕し、無機質物は
単に粉砕したものを混成することを要旨とする健康栄養
補助食品の製造方法に係る。

その目的とするところは、主食時において不足するビタ
はン、ミネラル、酵素、タンパク質、脂肪、炭水化物等
を、中国最古の薬学書「神農本草純「本草網目」中の食
品から補うようにし、該「神農本草経」「本草網目」中
の食品の優れた栄養効果と高い栄誉価によって、健康な
心と体づくりをすることのできる栄養補助食品を提供す
るにある。

従来、植物質、動物質、魚介類の材料の抽出物、浸出物
のエキスを水で煮詰めた濃縮物と低温乾燥して栄養剤や
滋養剤を製造する方法は知られているが、該方法は真空
乾燥でなく、また真空乾燥や凍結乾燥が実質的には食品
の保存貯蔵の手段として採用されているが、これは製造
するための方途ではないから、栄養材や滋養材の成分能
を向上させるという効果を表現することはできない。

そこで本発明は前記の如く、真空乾燥と凍結乾燥とを実
施して、タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネ
ラル、酵素とを一つの食物連鎖とした栄養材に、凍結粉
砕した材料と単粉砕の材料とを１′食物の動力♀〃とも
言える７−ド・グイナミクス理論にもとすくクリニカル
データによる配合量の決定する最大の栄養効果と高い栄
養価が発揮できるよう、前記各種成分を混成し、生命の
維持に有利な補助食品を提供しようとするもので、例え
ば本混成体は１１属前記クリニカルデータをもとに配合
量が決定され、体内にて各成分の相乗効果により健康な
精神と体を保つに必要な様々な働きを行なうのみならず
、その顕著な作用によって多種な疾患から体を立ち直ら
せ、また、腸内で有用な腸内細菌の活動力を高め、勢力
を捕捉するほか、自然治癒力、浄血作用などにより、ま
こと有効な作用を期待することができる。

本発明の原料は凡て優れた栄養素であり、滋養価の高い
天然物で、それらの複数種を選択してエキスに加工し、
次いでタンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラ
ル、酵素との食物連鎖体と凍結乾燥した前記「神農本草
経」「本草網目」に記述された各種栄養材料を、前記フ
ード・ダイナミクス理論、すなわち′−食物の動力学“
にもとづいたクリニカルデータによる配合の法則により
適切な配合量で組合わせ、粉体、粒体としたものである
から、この混成材に含まれる各種配材の相補、相乗効果
により単材では及ばない栄養と滋養とが高められるので
、保健及び衛生的に頗る効果がある。ここにおける凍結
粉砕は資料のうちの主として有機成分に採用し、無機成
分は常温粉砕でよい凍結粉砕は超低温状態で行なわれる
から各村・料は変質しないので味の変化がなく、また、
臭いが逃げるおそれもない。しかも常温粉砕に比べては
るかに微細にすることが可能であり、本発明実施上の有
効手段である。

本発明の実施例を次に説明する。採用する材料は前記中
国最古の薬学書「神農本草経」「本草網目」に記載され
ているものを用い、植物質材料としては、菊花、きのこ
、薯棉、ぶどう、よもぎ、はとむぎ、のびる、なつめ、
人参、百合、せ橘類、わらび、大豆、梅実、黒胡麻、黒
胡麻の葉、藻類、米、竹葉、きくらげ、しそ、黒豆、赤
小豆などであり、動物質材料として牡嘱の真珠層、その
他の魚介類、鳥類の肉及び内臓などを多数採択すること
ができる。具体的に実施するには前記の植物質材料の複
数種をクリニカルデータによって混成体の栄養効果が最
大になるように計算された比率で配合量を決め、これら
を温情した温材に前記動物質材料の単数若しくは数種の
破砕細塊を前記温材の％重量を混じた混合材を、水から
１〜２時間、１００〜１２０℃で煎じ、その有効成分の
溶けた汁を蒸発させて濃厚にしたコロイド状煎濃物を瞬
間的凍結真空缶槽に仕込み、共晶温度以下に急速凍結し
、高真空中で被乾燥物中の氷の結晶や水分を昇華して真
空乾燥と凍結乾燥とを同時に徐々に進行させ、前記複数
材料が一体化した栄養材のを取得する。

ここにおいて真空乾燥と凍結乾燥とを同室内で同時に、
しかも瞬間的に行なうことは、タンパク質、ビタミン、
ミネ□ラル、炭水化物、脂肪などの栄養素を一つの食物
連鎖とし、前記各種材料と一体化して相補、相乗効果が
高められる。また、熱に対し不安定で、水溶液として放
置しておくと不活性化しやすい物質、又は常法では泡立
ちなどのために減圧濃縮でき難い物質の乾燥や動植物組
織の乾燥にも用いることができる。前記凍結真空缶槽は
、冷凍室を備えた真空装置であって、凍結状態のまま水
分を直接昇華させて乾燥し、動植物組織を多孔性とし、
かつ粉粒化した製品とする。この真空状態は１０　”５
ｕＨｆ程度の高度下で操作し、熱は伝導によって与えら
れる。

前記栄養材■の成分の一例次の如し。

（α）粉末食品 （重量比ド） クロレラ　　　　　　２０（凍結乾燥物）はとむぎ　　
　　　４０ ビオジアスミン　　　２０（乳酸菌） カルシウム　　　　　５　　（第二りん酸カルシウム）
にんに＜１．３ デキストリン　　　２ 鶏又は鴨のすり肉細塊　　１０ でんぷん　　　　　５ パパイン　　　　　０．２ プロメライン　　　０．２ プログアーゼ　　　０．２ セルラーゼ　　　　０．２ （ｈ）顆粒食品 （重量比ｙｒ　＞ 小麦胚芽　　　　　５１０ デキストリン　　　１７００ アジブロン　　　　　３８００　　（大豆タンパク）ミ
ルクプロティン　　　１２００ エビオス　　　　　１５０ 豚腎臓のすり肉細塊　　　１５０ ビオナットミン　　　５０（納豆菌、酵母）バニラエツ
センス　　　（資） メチオニン　　　　加 トリプトファン　　　４．２ バリン　　　　　　４．２ ここにおいて前記栄養剤■に混成する前記の成分■、＠
■、Ｏ■、■のうち、有機質成分は何れも凍結粉砕した
粉粒物又は単粉砕物であり、これらの１種又は数種を適
当に選択し、本願人の提案するフード・ダイナミクス理
論にもとづくクリニカルデータをもとにした配合量で配
合して成り立つ。

これら成分の例を次に示す。

Ｏ植物性タンパク質などの補助剤として・大　　豆　　
分離大豆タンパク：　未変性脱脂大豆に水を加え、水に
溶けるものを抽 出して不溶物を除去する。その上澄 みに酸を加えＰＨ４，５とする。これによりタンパク質
分のみ沈澱する。沈 澱したものを集め、沈澱物を中和し て殺菌、乾燥する。分散性を良（す るためハイインスタンタイザーにか けたものを使用する。

・黒大豆 ・赤小豆 ・小　麦 ・酵母 ・発酵食品の原材料 ・薯１又は穀物を酵素処理した原材料 いも又はコーンスターチをアミラー ゼで処理した液を加熱してフラッシ ュドライした乾燥粉末。

例　■に対する割合 の１０％十α α：発酵食品の原材料　０．１％ ｌ！＃素処理材　　　　９．７〃 酵母　　　０．２〃 大豆　　ｓｏ、ｏ　ｐ Ｏ植物性脂肪とビタミンＥ補助剤として・黒胡麻の葉の
エキス剤 ・ビタミンｍ（αトコフェロール） 例　■に対する割合 ■０．２チ＋α α：黒胡麻　　　　　８０．０チ 小麦胚芽　　　　１０．Ｏｓ 黒胡麻の葉のエキス　　０．１〃 大豆　　　４．７〃 とうもろこし　　　８．０〃 菜種　　　２．０〃 ＯビタミンＡｌ、　Ｂｌ、　Ｂ２．　Ｂ６．　Ｂｉｎ、
　Ｏ、カルシウム、リン。

炭水化物、酵素を含む栄養補助剤として・はとむぎ ・藻　類 ・真珠カルシウム ・のびる ・米 ・発酵食品の原材料 ・菊　花 ・なつめ ・ぶどう ・竹　葉 ・し　　そ ・きくらげ 例　■に対する割合 ■１０％十α α：はとむぎ　　　　３０　　％ 藻　　類　　　　　２０Ｉ 真珠カルシウム　３ＯＮ のびる　　９．６１ 米　　　　　　　　　０．２〃 発酵食品の材料　０２〃 ■　カルシウム、リン、鉄、マグネシウム、ボタシウム
、マンガン、ビタミン、ミネラル、炭水化物を含む栄養
補助剤として ・牡　　ｗ４（真珠カルシウム） ・陳皮、枳実なとのせ橘類 ・太−金権、萬金粉、長石、堆石、賞母などの鉱物・乳
　糖 ・ビタミンＣ 例　Ｏに対する割合 ０２０％十α α：真珠カルシウム　１５チ せ橘類　加〃 鉱　　　　物　　　　５　〃 乳　　　　糖　　　　加〃 ビタミンＣ２０〃 ■　多糖体、アルカロイド、サポニンを含有する特殊１
栄養補助剤として ・赤芝、青芝、白芝、黒芝、紫芝、黄芝なとの写芝類・
三　七 ・党　参 例　■に対する割合 ＠１０％十α α：　霊　　芝　　　　４０チ 三　　七　　　　４０１ 党　　　参　　　　１０〃 ■　カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、ボタシウム
、マンガンなどのミネラル剤として ・雲母、岩石、滑石、高金粉、太−金権、磁石、石膏、
長石、鉄精、大塊などの鉱物 ・牡輌（真珠カルシウム）の数種 例　■１に対する割合 ■３０チ＋α α：真珠カルシウム　２０チ 滑　　石　　　　　２ＯＮ 雲　　母　　　　　３０１ 本発明は叙述の如〈実施するもので、本方法によって提
供される栄養剤は粉末状態のまま、或いは頼粒、錠剤、
カプセル剤として服用することができ、「神農本草経」
「本草網目」に記載されている優れた健康な心と体とを
つくる高い栄養価と栄養効果をもつ夫々の天然物が、り
＋７　ニカルデータをもとにした配合量の決足と製造法
によって一つの食物連鎖として完成し、夫々の天然物の
相補、相乗効果により自然治癒力の増大、血液の浄化、
生体防禦機構に関する抗体産生にあずかるほか、総合作
用により本願人の提案したフード・ダイナミクスすなわ
ち〃食物の動力学〃理論にもとづくクリニカルデータに
よれば、高血圧症、低血圧症、糖尿病、神経痛、惰性肝
炎、ネフローゼ、腎炎、狭心症、胃潰瘍、十二指腸潰瘍
などの予防及び治療医学に採用して顕著なる効果がある
。また、血液に関与するので疲労回復、病中病後の体カ
回復消耗性疾患の補助治療に適す。

本発明によって取得した製品の使用法は簡単で、例えば
牛乳、白湯、各種ジュース、豆乳などに、前記ＡＢＣＤ
ＢＦ　を一定量あて混和し良く混合して溶かし、これを
スプーン１〜３杯入れて飲む。本剤は連日連用しても副
作用を起こすこともなく、日常の食事において食物のな
かのビタミン、ミネラルなどの栄養素が減少したり加工
によって食物本来の姿がゆがめられたり、或いは多忙な
ときや運動などの故に食事のバランスがくずれがちな食
生活の改善に役立ち、−億総半健康といわれる現代にあ
って、我々日本人の健康快復に大きく寄与していること
が認められた。この事実は社会的意義が頗る高い発明で
あると言える。しかも本発明は、本願人の提案したフー
ド・ダイナミクス理論により、日本人の食の原点を古い
時代にまでさかのぼり、殆んど忘れられていた世界に誇
るべき「神農本草経」に求め、これを−億総半健康時代
といわれる現代日本に具体的に復活させ、本発明製品の
使用による数々の良好なる臨床データが伝統ある日本食
事を見直す機運をつくるきっかげともなり、世界でも注
目されている日本食は世界の健康食という時流のなかに
あってその裏付けをなし、このことによって積極的な健
康体をつくる衰化で世界を結ぶことができるものと確信
する。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 野菜、果実、海草類、穀類、草根、木皮などの多種植物
   材料の複数種を選択してエキスに加工し、これに魚介類
   、獣類、鳥類のうち１乃至数種の貝殻、骨、肉、内蔵の
   ＃Ｉ塊を混合して攪拌した混渚物を、水から煎じて有効
   成分の溶けた前濃物を瞬間的凍結真空缶槽に仕込み、共
   晶温度以下に急速に凍結して真空乾燥と凍結乾燥とを同
   時に行い、前記複数材料の組織を一体化し、多孔性かつ
   粉粒化することによって栄養素を一つの食物連鎖とした
   栄養材０に、生体細胞を構成する成分として重要なタン
   パク質Ｏ、ビタミンＥ類を含有する種子を素材とする植
   物性脂肪Ｏ、ビタミンＡ、Ｂｌ。 Ｂａ、　　Ｂａ、　　Ｂｕ、　　カルシウム、リン等の
   ミネラルと＃累を含有する炭水化物材０、ビタミンＣ１
   炭水化物、鉱物を含有するビタミン、ミネラル材○、多
   糖類、サポニン、アルカロイド類を含有する霊芝、三七
   、党参の如き植物成分Ｏ及び雲母、岩石、＾金粉、太−
   余糧、王泉、磁石、大塩、鉄精、牡蛎（真珠カルシウム
   ）などの天然ミネラル材Ｏの材料の一種又は数種を凍結
   粉砕するか、又は単に粉砕したものを混成することを特
   徴とする自然成分から採取した健康栄養補助食品の製造
   方法。