JPS58138425A - コ−ヒ−ミル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はミルケース内に入れたシーヒー豆ヲ回転駆動さ
れるカッターにより粉砕するコーヒーミルに関し、特に
コーヒー豆粉砕中にコーヒー豆の不良成分を除去するよ
）にしたコーヒミルに関する。

ひきたでのコーヒー粉末を使用することが美味しいコー
ヒーを抽出するために必要であることは一般的に常識化
されているが、更に、美味しさを向上させるには、抽出
に使用するコーヒー粉末から美味しさにとって不用な不
良成分を除去することが必要不可欠なことである。

特に、コーヒー豆の一處分であるシルバースキンと称さ
れる渋皮と、粉砕によって生じる微粉末はコーヒ一本来
の味を損ねるものであり、いわゆる専門の店ではこの渋
皮と微粉末を取り除いてコーヒー液の抽出を行っている
所もあるほどである。

しかし、従来の一般家庭で用いられているコーヒーミル
においては、コーヒー豆全体を一気に粉砕する方法であ
るため、粉砕されたコーヒー粉末の中に前記渋皮と微粉
末とか−、様に混入してしまい、粉砕後に分離すること
は極めて困難で、かつ面倒であった。

そこで本発明は、以上のような従来の実情に鑑み、コー
ヒー豆粉砕中に生じせしめた空気流により渋皮と微粉末
とを吐出孔よりミルケース外に搬送して容易かつ確実に
前記不良成分を除去できるコーヒーミルを提供するもの
である。

以ド、本発明の一実施例を第１図〜第４図に基づいて説
明する。

第１図〜第３図において、１はモータ２を内蔵したモー
タケースで、このモータケース１上にはコーヒー恨粉砕
用カッター４を装備したミルケース３が着脱自在に載置
され、モータ２の回転はカップリング６及び６′によっ
てカッター４に伝達されるようになっている。７はミル
ケース３と着脱自在に嵌合するミル７タであり、該ミル
７タ７の中央部には外気導入孔１５が設けられ、更らに
該導入孔１５のミルケース３内側には下方に延設された
円筒９が形成され、カッター４の直上に臨んでいる。

ミル７タ７の内側には、第２図中矢印Ｃで示すカッター
４の回転方向に従って外周から中心方向に向ってわん曲
する送風ガイド１０が設けられ、この送風ガイド】（）
の外側に対応したミル７タ７の周壁部にはミルケース３
内の空気を吐出する吐出孔１６が設けられている。更に
送風ガイド１゜と吐出孔１６の開には、カッター１４の
回転方向Ｃに対して逆の方向から吐出孔１６に空気流を
導く遮へいガイド１１が下向きに折曲形成されている。

一方、５はカッター４の一部に下向きに折曲形成された
翼車で、該カッター４の回転時ミルケース内に矢印Ｐで
示されるような空気流を効果的に作る。

吐出孔１６の外側には不良成分の捕集ケース８がミル７
タ７に対して着脱自在に取り付けられており、該捕集ケ
ース８の一部にはフィルター１４、が取り付けられてい
る。捕集ケース８にはミル７り７に取り付けた状態で、
吐出孔１６と対応する位置に導入穴１７が設けられてい
る。

次に、上記実施例の構成によるコーヒーミルのコーヒー
豆粉砕過程及び不良成分除去過程について説明する。

まず、コーヒー豆をミルケース３の中に入れ、第１図に
示すように各部品をセットした後、モータ２に通電し、
カッター４を高速回転させると、該カッター４によって
コーヒー豆が粉砕される。

粉砕が始まると、第４図に示すコーヒー豆の渋皮１２と
実１３とが分離し、共に時間の経過に従って細かくなっ
ていく。

カッター４の回転に伴う翼車５の遠心ファン効果によっ
て作られた空気流は、図中Ｐ及びＱで示す矢印の如く生
じる。

即ち、粉砕過程のコーヒー豆は、送風γイド１（）に衝
突しなから′カッター４の回転方向Ｃと同方向にミルケ
ース３とミル７タ７とで構成される空間内を回転する。

重量の極めて軽い渋皮と実の微粉末等の不良成分は、送
風がイド１０あ終端Ｅまでくると、送風ガイド１０の裏
側へ回り込み、吐出孔１６を通って捕集ケース８内に流
れ込む空気流によって方向を変えられ、捕集ケースＢ内
に搬送される。そしてフィルター１４によってろ過され
、渋皮と微粉末等の不良成分は捕集ケース８内に捕獲さ
れ、空気あみが捕集ケース８外に排出される。従って運
転中に即ちコーヒー豆を粉砕しながら連続して不良成分
を捕集ケース８内に集中的に分離捕獲できコーヒー液抽
出に必要とする大きめの粒子状のコーヒー粉は、送風ガ
イド１０の終端Ｅに達しても、その慣性によってカッタ
ー４の回転と同方向の移動を続け、空気流によって捕集
ケース８の方に運び込まれることはなく、ミルケース３
内底部に堆積する。

以上のようにしてコーヒー豆を粉砕した後は、ミル７タ
７をミルケース３から取り外し、該ミルケース３内の粒
子状のコーヒー粉を取り出１、て使用する一方、必要に
応じ捕集ケース８もミル７り７から取り外して、捕獲さ
れた渋、皮及び微粉末等の不良成分を導入穴１７から廃
棄すればよい。

以上実施例の構成によれば、コーヒー豆の粉砕時、カッ
ター４の回転により生じた空気流により、コーヒー豆の
渋皮及び微粉末等の不良成分をミルケース３の外側にあ
る捕集ケース８に運び込んで効率良くかつ集中的に分離
捕獲でき、コーヒーの美味しさにとって不用な不良成分
を除去することができるから、コーヒーの美味しさを一
段と向上でき、特に、粉砕後のコーヒー粉末の中かられ
ざわざ不良成分を取り除くという困難かつ面倒な作業が
不要であり、その簡便さと効用は非常に大きい９　しか
も渋皮等不良成分が捕獲される捕集ケース８は外部から
取り付け、取り外し等の操作が容易に行えるので、使い
易く、清掃もし易い。更らにはフィルター１４の効果に
より清浄な空気のみが捕集ケース８から排出されるため
、ミル本体周辺に捕獲した不良成分が飛散したりして汚
すようなこともなく、安心して使用することができる。

さらに本実施例によれば、外気の導入孔１５はミルケー
ス３内空間に対して円筒９を介してカッター４の直上に
開口するように構成したから、翼ｌ１１５の遠心ファン
効果を大きく高めることができる。又、吐出孔１６の下
側には遮へいガイド１】を設けているから、コーヒー仮
粉砕直後、カッター４及び翼車５によってはね飛ばされ
たコーヒー粒子が直接吐出孔１６から捕集ケース８内に
飛び込むこともなく、又送風ガイド１０の裏側へ回り込
んで吐出孔１６を通過する空気流を滑らかなものとする
ことができ、不良成分の捕獲を効率良く行える。更に、
送風ガイド１０によってミルケース３内にあるコーヒー
豆は、外側から中心に向ってかくはんされるため、コー
ヒー豆が均一に粉砕されるという効果もある。

以上の説明によって明らかにされた実施例は、本発明の
構造的制約を示すものではなく、要するに本発明は、ミ
ルケース３内に外気を導入する導入孔１５と、ミルケー
ス３内の空気をミルケース３外に吐出する吐出孔１６を
設け、前記導入孔１５のミルケース３内側をカッター４
の直−トまで延設した構造であればよく、又カッターも
翼車を設けずとも、カッター自体に遠心ファン効果をも
たせて吐出孔１６より不良成分を送り出せる構成であれ
ばよい。

以上説明したように、本発明は、ミルケース内に外気を
導入する導入孔とミルケース内の空×を外部へ吐出する
吐出孔を設け、コーヒー粉砕時に生じせしめた前記導入
孔から吐出孔に至る空気流により、コーヒー豆中の渋皮
及び微粉末等の不良成５ｒをＡｊｆ記吐出孔からミルケ
ース外に送って分離耕出動るようにしたから、該不良成
分を容易かつ確実に除去でき、このような不良成分を除
去したコーヒー粉末により、より美味しいコーヒー液を
得られ、か−ン前記導入孔のミルケース内側を力・ツタ
−の直上まで筒状に延設したことにより、そのうｒ離作
用をより効果的にできるコーヒーミルを提供炉ることが
できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係るコーヒーミルの構造を示す縦断面
図、第２図は同一■二のコーヒーミルの要部分解斜視図
、第３図は同一にのコーヒーミルにおけるミル７りのＩ
ＩＬ而図面第４図はコーヒー豆の断面略図である。 ：）はミルケース、４はカッター、７はミル７り、５月
月１１ａ、１５は導入孔、１６は吐出孔。 代理人　葛　野　信　−（他１名） ヤ１ｗ 中２Ｎ 后 ＋４回

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. ミルケース内に回転駆動されるコーヒー豆粉砕用ｌＪツ
   タ−を設置してなるコーヒーミルにおいて、前記ミルケ
   ース内に外気を導入する導入孔と、ミルケース内の空気
   を外部へ吐出する吐出孔を設け、前記カッターの回転時
   に、前記導入孔から吐出孔に至る空気流を生じせしめる
   とともに、前記導入孔のミルケース内側をカッターの直
   上まで筒状に延設したことを特徴とするコーヒーミル。