JPS58138423A - コ−ヒ−ミル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はミルケース内に入れたコーヒー豆ヲ回転駆動さ
れるカッターにより粉砕するコーヒーミルに関し、特に
コーヒー豆粉砕中にコーヒー豆の不良酸かを除去するよ
うにしたコーヒミルに関する。

ひきたでのコーヒー粉末を使用することが美味しいコー
ヒーを抽出する為に必要であることは一般的に常識化さ
れているが、更に、美味しさを向上させるには抽出に使
用するコーヒー粉末から美味しさにとって不用な不良成
分を除去することが必要不可欠なことである。

特に、コーヒー豆の一戒分であるシルバースキンと称さ
れる渋皮と、粉砕によって生じる微粉末はコーヒ一本来
の味を損ねるものであり、いわゆる専門の店ではこの渋
皮と微粉末を取り除いてコーヒー液の抽出を行っている
所もあるほどである。

しかし、従来の一般家庭で用いられているコーヒーミル
においては、コーヒー豆全体を一気に粉砕する方法であ
るため粉砕されたコーヒー粉末の中に前記渋皮と微粉末
とが一様に混入してしまい、粉砕後に分離することは極
めて困難で、かつ面倒であった。

そこで５本発明は、以上のような従来の実情に鑑み、コ
ーヒー豆粉砕中に生じせしめた空気流により渋皮と微粉
末とをミルケース外に設けた渋皮捕集ケース内に搬送し
て捕獲する構成により、容易かっ確実に前記不良成分を
除去できるコーヒーミルを提供するものである。

以下、本発明の一実施例を第１図〜第４図に基づいて説
明する。

第１図〜第３図において、１はモータ２を内蔵したモー
タケースで、このモータケース１上にはコーヒー豆粉砕
用カッター４を装備したミルケース３が着脱自在に載置
され、モータ２の回転はカップリング６及び６によって
カッター４に伝達されるようになっている。７はミルケ
ース３と着脱自在に嵌合するミル７タであり、該ミル７
タ７の中央部には外×導入孔１５が設けられ、更らに該
導入孔１５は下方に延設されて円筒９が形成され、カッ
ター４の直上方に臨んでいる。

ミル７タ７の内側には第２図中Ｃで示すカッター４の回
転方向に従って外周から中心方向に向ってわん曲するガ
イド１０が設けられ、このがイド１０の外側に対応した
ミル７タ７の周壁部にはミルケース３内の空気を吐出す
る吐出孔１６が設けられている。更に〃イド１０と吐出
孔１６の開にはカッター１４の回転方向Ｃに対して逆の
方向から吐出孔１６に空気流を導く遮へい〃イド１１が
下向外に折曲形成されている。

一方、５はカッター４の一部に下向きに折曲形成された
翼車で、該カッター４の回転時ミルケース内に矢印Ｐで
示されるような空気流を効果的に作る。

吐出孔１６の外側には不良成分の捕集ケース８がミルフ
タ７に対して着脱自在に取り付けられており、該捕集ケ
ース８の一部にはフィルター１４が取り付けられている
。捕集ケース８にはミル７り７に取り付けた状態で、吐
出孔１６と対応する位置に導入穴１７が設けられている
。

次に、上記実施例の構成によるコーヒーミルのコーヒー
豆粉砕過程及び不良成分除去過程について説明する。

まず、コーヒー豆をミルケース３の中に入れ、第１図に
示すように各部品をセットした後、モータ２に通電し、
カッター４を高速回転させると、該カッター４によって
コーヒー豆が粉砕される。

粉砕が始まると第４図に示すコーヒー豆の渋皮１２と実
１３とが分離し、共に時間の経過に従って細かくなって
いく。

カッター４の回転に伴う翼車５の遠心７７ン効果によっ
て作られた空気流は図中Ｐ及びＱで示す矢印の如く生じ
る。

即ち、粉砕過程のコーヒー覗はガイド１０に衝突しなが
らカッター４の回転方向Ｃと同方向にミルケース３とミ
ル７タ７とで構成される空間内を回転する。

重量の極めて軽い渋皮と実の微粉末等の不良成分はがイ
ド１０の終端Ｅまでくると、がイド１０の裏側へ回り込
み、−吐出孔１６を通って捕集ケース８内に流れ込む空
気流によって方向を変えられ、捕集ケース８内に搬送さ
れる。そしてフィルターＸ４によってろ過され、渋皮と
微粉の不良成分は捕集ケース８内に捕獲され、空気のみ
が捕集ケース８外に排出される。従って運転中に即ちコ
ーヒー豆を粉砕しながら連続して不良成分を捕集ケース
８内に集中的に分離捕獲できる。

コーヒー液抽出に必要とする大きめの粒子状のコーヒー
粉はガイド１０の終端Ｅに達しても、その慣性によって
カッター４の回転と同方向の移動を続け、空気流によっ
て捕集ケース８の方に運び込まれることはなく、ミルケ
ース３内底部に堆積する。

以上のようにしてコーヒー豆を粉砕した後は、ミル７タ
７をミルケース３から取り外し、該ミルケース３内の粒
子状のコーヒー粉を取り出して使用する一方、必要に応
じ捕集ケース８もミル７り７から取り外して、捕獲され
た渋皮及び微粉末等の不良成分を導入穴１７から廃棄す
ればよし１６以上実施例の構成によれば、コーヒー豆の
粉砕時カッター４の回転により生じた空気流により、コ
ーヒー豆の渋皮及び微粉末をミルケース３の外側にある
捕集ケース８に運び込んで効率良く集中的に分離捕獲で
き、コーヒーの美味しさにとって不用な不良成分を除去
することがで終るか呟コーヒーの美味しさを一段と向上
でき、特に、粉砕後のコーヒー粉末の中かられざわざ不
良成分を取り除くという困難かつ面倒な作業が不要であ
り、その簡便さと効用は非常に大きい。しかも渋皮等不
良成分が捕獲される捕集ケース８は外部から取り付け、
取り外し等の操作が容易に行える為、使い易く、清掃も
し易い。更らにはフィルター１４の効果により清浄な空
気のみが捕集ケース８から排出されるため、ミル本体周
辺に捕獲した不良成分が飛散したりして汚すようなこと
もなく、安心して使用することができる。

尚本実施例によれば、外気の導入孔１５はミルケース３
内空開に対して円筒９を介してカッター４の直１一方に
開口するように構成したがら、翼車５の遠心７アン効果
を大きく高めることができる。

又、吐出１い６の下側ｌ二は遮へい〃イド１１が設けら
れているから、コーヒー豆粉砕直後、カッター４及ゾ翼
車５によってはね飛ばされたコーヒー粒子が直接吐出孔
１６から捕集ケース８内に飛び込むこともなく、又ガイ
ド１０の裏側へ回り込んで吐出孔１６を通過する空気流
を滑らかなものとすることができ、不良成分の捕獲を効
率良く行える。更に、ガイド１０に゛よってミルケース
３内にあるコーヒー豆は外側から中心に向ってかくはん
されるためコーヒー豆が均一に粉砕されるという効果も
ある。

以上の説明によって明らかにされた実施例は、本発明の
構造的制約を示すものではなく、要するに本発明はミル
ケース３内に外気を導入する導入（Ｌｉ２と、ミルケー
ス３内の空気をミルケース３外に吐出する吐出孔１６と
、該吐出孔１６から空気流とともに排出されるコーヒー
豆の不良成分を捕集するための捕集ケースを設けた構造
であればよく、又カッターも翼車を設けずとも、カッタ
ー自体に遠心ファン効果をもたせて吐出孔１６より不良
成分を送り出せる構成であればよい。

以−ト説明したように、本発明は、ミルケース内に外気
を導入する導入孔とミルケース内の空気を外部へ吐出す
る吐出孔を設けるとともに、吐出孔の外側に捕集ケース
を設け、コーヒー粉砕時に生じせしめた空気流により、
コーヒー豆中の渋皮及び微粉末等の不良成分を前記吐出
孔からミルケース外に送って前記捕集ケース内に分離捕
獲するようにしたから、該不良成分を容易かつ確実に除
去で外、このような不良成分を除去したコーヒー粉末ｔ
こよ智）、より美味しいコーヒー液を得られるとともに
、分離した不良成分を集中的に捕集するので清掃性の良
いかつ清潔な使用ができるコーヒーミルを提供すること
ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係るコーヒーミルの構造を示す縦断面
図、第２図は同上のコーヒーミルの要部分解斜視図、第
３図は同上のコーヒーミルにおけるミル７タの平面図、
第４図はコーヒー豆の断面略図である。 ３はミルケース、４はカッター、７はミル７り、８は捕
集ケース、１５は導入孔、１６は吐出孔。 代理人　葛　野　信　−（他１名） オ１図 第２図 第３図 第４図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. ミルケース内に回転駆動されるコーヒー豆粉砕用カッタ
   ーを設置してなるコーヒーミルにおいて、前記ミルケー
   ス内に外気を導入する導入孔とミルケース内の空気を外
   部へ吐出する吐出孔を設けるとともに、前記カッターの
   回転時に前記導入孔から吐出孔に至る空気流を生しせし
   め、この空気流によって前記吐出孔から排出されるコー
   ヒー豆の不良成分を捕集する捕集ケースを設けたことを
   特徴とするコーヒーミル。