JPS5811187Y2

JPS5811187Y2 - 魚体焼成装置

Info

Publication number: JPS5811187Y2
Application number: JP1979184387U
Authority: JP
Inventors: 富士雄太田黒
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1979-12-26
Filing date: 1979-12-26
Publication date: 1983-03-02
Also published as: JPS5698131U

Description

【考案の詳細な説明】本考案は穴子、うなぎ等の腹開き処理を行われた魚体の
焼成装置の改良に関するものである。

腹開き等の処理された魚体をコンベア上に載置して搬送
中に焼成する場合、魚体は加熱によって片面側へ変則的
に彎曲する現象を起こして商品価値を著しく低下させる
問題点を有する。

これをなくするために、従来から搬送コンベアの往行面
に近接して押えコンベアを設けているが魚体の頭部が体
部よりも厚く且つ硬いために体部を充分に押圧すること
ができず、又、魚体の大小に拘らず一定の押圧力で押え
ているので、小さい魚体の場合には押圧力が小となって
前述したような彎曲現象が生じる虞れがあった。

本考案はこのような欠点をなくするために、搬送コンベ
アの往行面に近接して複数列のカタピラを上方に配設し
、これらの各カタピラの張力を単独で変更可能にして搬
送コンベアと各カタピラとの対向挾持面間の挾持力を調
整できるように構成したことを特長とする魚体焼成装置
を提供するものである。

実施例を示す図面について説明すると、１は下部固定機
枠で、その前後端部に夫々左右一対の駆動チェーンホイ
ール２，２と被動チェーンホイール３．３とを軸承し、
これらのチェーンホイール２，３．２．３間にチェーン
４，４′を無端状に掛は渡すと共に該チェーン４，４′
間に進行方向に小間隔毎に多数本のロッド５，５・・・
・・・５を架設して搬送コンベア６を形成しである。

７はコンベア６の往行面の下方に近接して配設した加熱
装置で、断面山形状の多数の架設板７ａをコンベア６の
下方に近接して機枠１に並列状態で架設し、各加熱板７
ａの下面に接近してガスバーナ７ｂを機枠１に支承させ
てなるものである。

８は下部機枠１の上方に接近させて配設した上部可動機
枠で、その下部内に三列のカタピラ９ａ。

９ｂ、９Ｃを前記搬送コンベア６と並行して配設しであ
る。

これらのカタピラ９ａ、９ｂ、９Ｃは、夫々無端状チェ
ーン１０に多数の長方形金属板１１の中央部を並列、固
着してなるものであり、これらの無端状チェーン１０，
１０．１０は機枠８の前端部両側壁板間に回転自在に支
承されたシャフト１２に固着したチェーンホイール１３
，１３．１３と、機枠８の後端部両側壁板間に支承され
たシャフト１４に遊嵌しているチェーンホイール１５，
１５．１５間に弛緩状態で掛は渡されである。

従って、各カタピラ９ａ、９ｂ、９Ｃは通常においては
その挟持下面９′の中央部が前記搬送コンベア６の上面
（往行面）に載置状態で当接するものである。

又、カタピラ９ａ、９ｂ、９Ｃの対向側縁間は穴子の頭
部よりもや・大なる間隔１６を存している。

１７はカタピラ９ａ、９ｂ、９Ｃの上下面間の中央部に
配設した冷却水槽で、その両側端部は上部機枠８の両側
内面に固定してあり、内部の冷却水は外部に対して適宜
な配管により導入、排出可能になっている。

１８．１９は冷却水槽１７の開口縁前後方に配設したカ
タピラのガイド転子である。

２０ａ、２０ｂ、２０Ｃは夫々カタピラ９ａ
、９ｂ、９Ｃの上面中央に押接する押圧ロールで、螺子
部２１の下部に形成した角軸部２２の下端にブラケット
２３を介して回転自在に軸承されである。

この各角軸部２２は機枠８に架設した梁２４に固着して
いる角筒２５に上下摺動自在に挿通してあり、各螺子部
２１の上端は機枠８の中央上部に固定したナツト体２６
に螺進してその上端部にハンドル２７ａ、２７ｂ、
２７Ｃを夫々固着しである。

又上部機枠８はその外側面中央部に前後一対の垂直杆２
８．２８を連結、固着し、この垂直杆２８．２８の上下
部にローラ２９，３０を軸承し、これらのローラ２９．
３０を下部固定機枠１の外側面に固着した案内支柱３１
．３１の縦溝内に上下摺動自在に嵌入させると共に上部
可動機枠８をジヤツキ３２により支持させて上下調整可
能に構成しである。

３３は下部機枠１の前部に設置した駆動モータでチェー
ン３４を介して搬送コンベア６を矢印方向に巡回移行さ
せ、さらに噛合歯車３５．３６及びチェーン３７を介し
てカタピラ９ａ、９ｂ、９Ｃの下面を搬送コンベア６の
往行面と同一方向に同一速度で移行させるようにしであ
る。

３８はカタピラ回転駆動用の前記チェーン３７の一部を
掛は渡している可動チェーンホイールで、スプリング、
重錘等によって常時下方へ付勢され、上部機枠８の上下
移動調整、こも拘らず常時チェーン３７を張設させてい
るものである。

以上のように構成した実施例の作用を述べると、ジヤツ
キ３２を操作して下部機枠１に対して上部機枠８を上下
調整して搬送コンベア６の往行面に対するカタピラ９
ａ、９ｂ、９Ｃの高さ位置を決めると共にハン
ドル２７ａ、２７ｂ、２７Ｃを回動操作して
押圧０−／Ｌ／２０ａ、２０ｂ、２０ｃを
水槽１７内でカタピラ９ａ、９ｂ、９Ｃに対する押圧力
を調節して各カタピラ９ａ、９ｂ、９Ｃの下面と搬送コ
ンベア６の往行面間の間隔を穴子の挾時に最適な寸法に
調整する。

この時、例えば押圧ロール２０ａを下動させるとカタ
ピラ９ａの張力が大となって該カタピラ９ａの下面と搬
送コンベア６の往行面間の間隔が大となり、押圧ロール
２０ａを上動させるとカタピラ９ａが弛み、前記間隔
が小となって搬送コンベア６との挟持力が大となる。

こうして適宜調整後、ガスバーナ７ｂを着火すると共に
機枠１の前端部から金網ａ上に配列、載置した穴子すを
送り込み、カタピラ９ａ、９ｂ、９Ｃによっ
て穴子すを展開状態に押圧保持させて焼成する。

この際、金網ａ上の穴子すはその長さ方向を搬送コンベ
ア６の進行方向に向けて導入しても該コンベア６とカタ
ピラによって挟圧できるが、穴子すの長さ方向をコンベ
ア６と直交する方向に向は且つ穴子すの頭部を隣接する
カタピラ間の間隔部１６に露出させてその体部のみをコ
ンベア６とカタピラとによって挟持させることにより、
穴子の巻き込みや屈曲を確実になくするものである。

又、複数の穴子を並列、載置した金網ａは複数列にして
コンベア６上に導入して焼成処理を能率的に行う。

この焼成途中においても、各カタピラを掛は渡している
後部のチェーンホイール１５はシャフト１４に対して自
由に回転できるように嵌合しているので、押圧ロールを
上下動させて各カタピラの緊張弛緩度を自由に調整でき
るものである。

なお、冷却水槽１７は穴子の挟圧時に加熱されたカタピ
ラを冷却して穴子に対する剥離性を良好にするものであ
る。

以上のように本考案は、下部機枠１に搬送コンベア６を
配設すると共に該コンベア６の往行面の下面側に加熱装
置７を設け、前記下部機枠１の上方に上部機枠８を配設
して該上部機枠８に前記搬送コンベア６の往行面に対向
して該コンベア６と同調して同一方向に運行する複数列
のカタピラ９ａ、９ｂ、９Ｃを設け、各カタピラ９ａ、
９ｂ、９Ｃの上面に上下移動調節可能な押圧ロール２０
ａ、２０ｂ、２０Ｃを押接させてカタピラ９ａ、９
ｂ、９Ｃと前記搬送コンベア６との対向面の間隔
を調整可能に構成したことを特徴とする魚体焼成装置に
係るもノテあるから、押圧ｏ−ル２ｏａ、２０ｂ
、２０ｃを夫々上下移動調節することにより、各カ
タピラ９ａ、９ｂ、９ｃの張力を別々に変化させて搬送
コンベア６とこれらのカタピラとによる魚体挟持力を簡
単に変化させることができ、従って左右のカタピラ９ａ
、９ｃの張力を変えることにより一方のカタピラ９ａの
下方側には大きい魚体を並列載置した金網を、他方のカ
タピラ９Ｃの下方側には小さな魚体を並列載置した金網
を同時に供給して焼成することができ、さらに隣接する
カタピラの側縁間に魚体の頭部を位置するように供給す
れば魚体の胴体部を搬送コンベア６とカタピラ間で完全
に挾持され且つカタピラが魚体の表面形状に沿って変形
圧接して腹開き又は背開き処理された魚体の巻き上がり
や彎曲を確実になくすることができるものである。

又、中央部のカタピラ９ｂを両側のカタピラ９ａ、９ｃ
よりも搬送コンベア６とによる挟持力を小さくしておけ
ば、大きな魚体を焼成する場合、その頭部側を中央のカ
タピラ９ｂで押圧させることにより体部側を側方のカタ
ピラ９ａ又は９Ｃによって強固に押圧させることができ
、加熱による魚体の彎曲現象をなくして商品価値を向上
させることができるものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の実施例を示すもので、第１図はその簡略
縦断側面図、第２図は平面図、第３図は第２図Ａ−Ａ線
における縦断正面図、第４図は上部機枠の上下動機構を
示した簡略側面図である。１・・・・・・下部機枠、６・・・・・・搬送コンベア
、７・・・・・・加熱装置、８・・・・・・上部機枠、
９ａ、９ｂ、９Ｃ・・・・・・カタピラ、２
０ａ、２０ｂ、２０Ｃ−・・−押圧ロール。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

下部機枠１に搬送コンベア６を配設すると共に該搬送コ
ンベア６の往行面の下面側に加熱装置７を設け、前記下
部機枠１の上方に上部機枠８を配設して該上部機枠８に
前記搬送コンベア６の往行面に対向して該コンベア６と
同調して同一方向に運行する複数列のカタピラ９ａ、９
ｂ、９Ｃを設け、各カタピラ９ａ、９ｂ、９
Ｃの上面に上下移動調節可能な押圧ロール２０ａ、
２０ｂ、２０ｃを押接させてカタピラ９ａ、９ｂ
、９Ｃと前記搬送コンベア６との対向面の間隔を調整可
能に構成したことを特徴とする魚体焼成装置。