JPH11178552A - 粉末ハーブティー及び１人分用粉末ハーブティー - Google Patents
粉末ハーブティー及び１人分用粉末ハーブティーInfo
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- JPH11178552A JPH11178552A JP9365420A JP36542097A JPH11178552A JP H11178552 A JPH11178552 A JP H11178552A JP 9365420 A JP9365420 A JP 9365420A JP 36542097 A JP36542097 A JP 36542097A JP H11178552 A JPH11178552 A JP H11178552A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 ハーブ単独では飲みにくい独特の香味を調和
して、飲みやすくした粉末ハーブティーを提供する。 【解決手段】 粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料とを混
合してなる。必要に応じてさらに粉末酸味料や粉末糖を
添加する。粉末ハーブは、２種以上のハーブを混合した
ものとするとよい。１人分用粉末ハーブティーは、上記
粉末ハーブティーの０．７〜１ｇを１人分用としてパッ
キングする。
して、飲みやすくした粉末ハーブティーを提供する。 【解決手段】 粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料とを混
合してなる。必要に応じてさらに粉末酸味料や粉末糖を
添加する。粉末ハーブは、２種以上のハーブを混合した
ものとするとよい。１人分用粉末ハーブティーは、上記
粉末ハーブティーの０．７〜１ｇを１人分用としてパッ
キングする。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ハーブを粉末にし
て飲料に供する粉末ハーブティーに関する。
て飲料に供する粉末ハーブティーに関する。
【０００２】
【従来の技術】近年、ハーブを煎じて飲料にするハーブ
ティーが広まってきている。このハーブティーは、ハー
ブの花、葉、実、根、皮、種、全草などを熱湯に数分間
浸してハーブ中の水溶性成分を抽出し飲料とする。しか
しながら、抽出に時間を要し、また抽出後は茶殻に相当
するゴミが出る、熱湯に溶解し易い成分だけが抽出さ
れ、ハーブに含まれる他の有効成分を飲用することがで
きない。
ティーが広まってきている。このハーブティーは、ハー
ブの花、葉、実、根、皮、種、全草などを熱湯に数分間
浸してハーブ中の水溶性成分を抽出し飲料とする。しか
しながら、抽出に時間を要し、また抽出後は茶殻に相当
するゴミが出る、熱湯に溶解し易い成分だけが抽出さ
れ、ハーブに含まれる他の有効成分を飲用することがで
きない。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】これらの問題は、ハー
ブを粉末状にして飲用に供するようにすれば解決可能で
ある。ところで、ハーブは、多種多様な種類があり、甘
味をもつもの、酸味の強いもの、苦みや渋みの強いもの
など、その種類により独特の香味をもつ。従って、単に
粉末状にしただけでは、ハーブのもつ独特の香味により
飲みにくい。そこで本発明は、ハーブ単独では飲みにく
い独特の香味を調和して、飲みやすくしたハーブティー
を提供することを目的とする。
ブを粉末状にして飲用に供するようにすれば解決可能で
ある。ところで、ハーブは、多種多様な種類があり、甘
味をもつもの、酸味の強いもの、苦みや渋みの強いもの
など、その種類により独特の香味をもつ。従って、単に
粉末状にしただけでは、ハーブのもつ独特の香味により
飲みにくい。そこで本発明は、ハーブ単独では飲みにく
い独特の香味を調和して、飲みやすくしたハーブティー
を提供することを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明の粉末ハーブティーは、粉末ハーブと粉末果
汁と粉末香料とを混合してなること、を特徴としてい
る。必要に応じて、さらに粉末酸味料や粉末糖を添加す
るとよい。また、前記粉末ハーブは、２種以上のハーブ
を混合したものとするとよい。また、本発明の１人分用
ハーブティーは、上記粉末ハーブティーの０．５〜１ｇ
を１人分用としてパッキングしたこと、を特徴としてい
る。
に、本発明の粉末ハーブティーは、粉末ハーブと粉末果
汁と粉末香料とを混合してなること、を特徴としてい
る。必要に応じて、さらに粉末酸味料や粉末糖を添加す
るとよい。また、前記粉末ハーブは、２種以上のハーブ
を混合したものとするとよい。また、本発明の１人分用
ハーブティーは、上記粉末ハーブティーの０．５〜１ｇ
を１人分用としてパッキングしたこと、を特徴としてい
る。
【０００５】
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を具体
的に説明する。ハーブとは、薬草，香草の総称で、本発
明においてハーブティーに適するものとしては、例え
ば、カモマイル、レモンバーベナ、ハイビスカス、ロー
ズ、レモングラス、レモンバーム、マロー、ラベンダ
ー、ローズマリー、タイム、リンデン、セージ、ジュニ
パー、バジル、オールスパイス、ジャスミン、シナモ
ン、ファンネル、ウスベニアオイ、マサイ、ローレル、
チコリ、ステビア、ジュニパーベリー、ミント、ヒソッ
プ、ダンデライオン、オレンジフラワー、コーンフラワ
ー、アルファルファ、クローブ、エルダー、キャラウェ
イ、サンフラワー、スイートバイオレット、オレガノ、
タンポポ、マージョラム、セイボリー、ターメリック、
ローゼル、メドゥスイート、マーシュマロウ、マリーゴ
ールド、ワイルドストロベリー、ヤロウ、オレンジブロ
ッサム、ユーカリ、セルピルム、バニラビーンズ、オレ
ンジピール、レモンピール、アップルピール、ゼラニウ
ムが挙げられる。これらの単独でもよいが、２種以上の
ハーブを混合して用いるとよい。ハーブの種類により、
甘味のあるもの、酸味の強いもの、苦みの強いものなど
があり、２種以上を適宜組み合わせることにより、味の
調和を図りまろやかで飲みやすいものとすることができ
る。２種以上のハーブを混合する場合の好ましい組み合
わせの一例を挙げると、カモマイルとペパーミント、ハ
イビスカスとローズ、レモングラスとレモンバーム、マ
ローブルーとハイビスカス、ラベンダーとローズ、ロー
ズマリーとタイム、リンデンとペパーミント、セージと
レモンバーム、ジュニパーとカモマイル、バジルとオー
ルスパイス、ジャスミンとタイム、タイムとペパーミン
ト、カモマイルとシナモン、ファンネルとハイビスカ
ス、ウスベニアオイとカモマイル、マサイとローズヒッ
プ、チコリとハイビスカス、ステビアとペパーミント、
ジュニパーベリーとミント、ヒソップとミントの組み合
わせなどであり、混合割合は混合するハーブの種類によ
り様々である。なお、用いる部位は、ハーブの種類によ
り、花、葉、実、根、皮、茎、種、全草など様々であ
る。
的に説明する。ハーブとは、薬草，香草の総称で、本発
明においてハーブティーに適するものとしては、例え
ば、カモマイル、レモンバーベナ、ハイビスカス、ロー
ズ、レモングラス、レモンバーム、マロー、ラベンダ
ー、ローズマリー、タイム、リンデン、セージ、ジュニ
パー、バジル、オールスパイス、ジャスミン、シナモ
ン、ファンネル、ウスベニアオイ、マサイ、ローレル、
チコリ、ステビア、ジュニパーベリー、ミント、ヒソッ
プ、ダンデライオン、オレンジフラワー、コーンフラワ
ー、アルファルファ、クローブ、エルダー、キャラウェ
イ、サンフラワー、スイートバイオレット、オレガノ、
タンポポ、マージョラム、セイボリー、ターメリック、
ローゼル、メドゥスイート、マーシュマロウ、マリーゴ
ールド、ワイルドストロベリー、ヤロウ、オレンジブロ
ッサム、ユーカリ、セルピルム、バニラビーンズ、オレ
ンジピール、レモンピール、アップルピール、ゼラニウ
ムが挙げられる。これらの単独でもよいが、２種以上の
ハーブを混合して用いるとよい。ハーブの種類により、
甘味のあるもの、酸味の強いもの、苦みの強いものなど
があり、２種以上を適宜組み合わせることにより、味の
調和を図りまろやかで飲みやすいものとすることができ
る。２種以上のハーブを混合する場合の好ましい組み合
わせの一例を挙げると、カモマイルとペパーミント、ハ
イビスカスとローズ、レモングラスとレモンバーム、マ
ローブルーとハイビスカス、ラベンダーとローズ、ロー
ズマリーとタイム、リンデンとペパーミント、セージと
レモンバーム、ジュニパーとカモマイル、バジルとオー
ルスパイス、ジャスミンとタイム、タイムとペパーミン
ト、カモマイルとシナモン、ファンネルとハイビスカ
ス、ウスベニアオイとカモマイル、マサイとローズヒッ
プ、チコリとハイビスカス、ステビアとペパーミント、
ジュニパーベリーとミント、ヒソップとミントの組み合
わせなどであり、混合割合は混合するハーブの種類によ
り様々である。なお、用いる部位は、ハーブの種類によ
り、花、葉、実、根、皮、茎、種、全草など様々であ
る。
【０００６】粉末ハーブは、ハーブを乾燥させ、製粉機
（ミル）で粉砕して粉末としたものである。そして、粉
末ハーブの粒度は、１００〜２５０μｍ程度、さらには
１５０〜２００μｍ程度が好ましい。１００μｍ未満で
は、湯を注いだ際に所謂ダマになりやすく、一方２５０
μｍを越えると飲用した際に舌ざわりが悪く、湯に溶け
にくく沈殿する量が多くなる。１５０〜２００μｍ程度
の範囲が湯に溶かした際にダマにならずに溶け易く、舌
ざわりもよく好ましい。
（ミル）で粉砕して粉末としたものである。そして、粉
末ハーブの粒度は、１００〜２５０μｍ程度、さらには
１５０〜２００μｍ程度が好ましい。１００μｍ未満で
は、湯を注いだ際に所謂ダマになりやすく、一方２５０
μｍを越えると飲用した際に舌ざわりが悪く、湯に溶け
にくく沈殿する量が多くなる。１５０〜２００μｍ程度
の範囲が湯に溶かした際にダマにならずに溶け易く、舌
ざわりもよく好ましい。
【０００７】粉末果汁は、レモン、オレンジなどの柑橘
類、リンゴなどを用い、これらの実と皮をすりつぶし、
スプレードライ、フリーズドライ（凍結乾燥）、エアー
ドライ（熱風乾燥）法により乾燥させた粉末である。こ
のうち、デキストリン（澱粉質の粉）に実と皮をすりつ
ぶしたジュースを吹きつけて乾燥させるスプレードライ
法により得た粉末が、果汁の味と香りをより多く残して
おり好ましい。用いるハーブに適する粉末果汁を混合す
ることにより、ハーブ単独では飲みにくい独特の味を調
和し、ハーブのもつ甘味、酸味、苦み等を調和し、より
飲み易いものとする。レモン粉末果汁は酸味が強く、清
涼感のより強いハーブに適し、その清涼感を和らげて飲
みやすいものとする。リンゴ粉末果汁は甘味が強く、水
色、薬効成分に特色をもつが、甘味や香りの弱いハーブ
に適し、ハーブのもつ酸味等を引き出す。オレンジ粉末
果汁は酸味、甘味ともレモンとリンゴの中間位で、酸味
や甘味の強いハーブに適し、その酸味や甘味を和らげ
る。
類、リンゴなどを用い、これらの実と皮をすりつぶし、
スプレードライ、フリーズドライ（凍結乾燥）、エアー
ドライ（熱風乾燥）法により乾燥させた粉末である。こ
のうち、デキストリン（澱粉質の粉）に実と皮をすりつ
ぶしたジュースを吹きつけて乾燥させるスプレードライ
法により得た粉末が、果汁の味と香りをより多く残して
おり好ましい。用いるハーブに適する粉末果汁を混合す
ることにより、ハーブ単独では飲みにくい独特の味を調
和し、ハーブのもつ甘味、酸味、苦み等を調和し、より
飲み易いものとする。レモン粉末果汁は酸味が強く、清
涼感のより強いハーブに適し、その清涼感を和らげて飲
みやすいものとする。リンゴ粉末果汁は甘味が強く、水
色、薬効成分に特色をもつが、甘味や香りの弱いハーブ
に適し、ハーブのもつ酸味等を引き出す。オレンジ粉末
果汁は酸味、甘味ともレモンとリンゴの中間位で、酸味
や甘味の強いハーブに適し、その酸味や甘味を和らげ
る。
【０００８】粉末香料としては、風味の強い果汁系の合
成香料を主に用いる。各種ハーブのもつ匂いを調和させ
て、より飲みやすいものとする。即ち、匂いの強すぎる
ものはまろやかに、匂いの弱いものは香り付けの作用を
なす。例えばレモン粉末香料、オレンジ粉末香料、アッ
プル粉末香料等を粉末ハーブの種類に応じて使い分け
る。レモン粉末香料は清涼感を出したい場合に、アップ
ル粉末香料は甘い香りを付けたい場合に、オレンジ粉末
香料は香りの強いハーブの香りを和らげたい場合にそれ
ぞれ適する。
成香料を主に用いる。各種ハーブのもつ匂いを調和させ
て、より飲みやすいものとする。即ち、匂いの強すぎる
ものはまろやかに、匂いの弱いものは香り付けの作用を
なす。例えばレモン粉末香料、オレンジ粉末香料、アッ
プル粉末香料等を粉末ハーブの種類に応じて使い分け
る。レモン粉末香料は清涼感を出したい場合に、アップ
ル粉末香料は甘い香りを付けたい場合に、オレンジ粉末
香料は香りの強いハーブの香りを和らげたい場合にそれ
ぞれ適する。
【０００９】２種のハーブを混合して用いる場合、適す
る粉末果汁、粉末香料の組合せを挙げると、例えば表１
に示したような組合せが挙げられる。
る粉末果汁、粉末香料の組合せを挙げると、例えば表１
に示したような組合せが挙げられる。
【００１０】
【表１】 表 １ 符号 ハーブ１ ハーブ２ 粉末果汁 粉末香料 １ カモマイル ペパーミント オレンジ アップル ２ ハイビスカス ローズ アップル オレンジ ３ レモングラス レモンバーム オレンジ レモン ４ マローブルー ハイビスカス アップル レモン ５ ラベンダー タイム レモン アップル ６ ローズマリー タイム オレンジ オレンジ ７ セージ レモンバーム レモン アップル ８ タイム ペパーミント レモン アップル ９ カモマイル シナモン オレンジ アップル １０ ファンネル ハイビスカス オレンジ レモン １１ マサイ ローズヒップ レモン オレンジ
【００１１】粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料との混合
割合は、用いるハーブの種類や組合せにより異なり一概
には言えないが、粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料との
合計量１００重量部に対し粉末ハーブ３０〜８０重量
部、粉末果汁１０〜６０重量部、粉末香料１〜２０重量
部程度が好ましい範囲である。粉末ハーブが３０重量部
未満ではハーブの風味を残すことができず、一方８０重
量部を越えるとハーブの独特の風味が強すぎて飲みにく
い。なお、シナモン、ペパーミントなど香りの強いハー
ブを使用する場合には上記範囲内において少なめの使用
量で足りる。粉末果汁が１０重量部未満では粉末果汁添
加によるハーブ独特の味を調和させる効果が十分でな
く、一方６０重量部を越えると粉末果汁の味が強すぎて
ハーブの風味が損なわれる。粉末香料が１重量部未満で
は香料添加による匂いを調和させる効果が十分でなく、
一方２０重量部を越えるとハーブのもつ香りが消されて
しまいハーブの風味が損なわれる。
割合は、用いるハーブの種類や組合せにより異なり一概
には言えないが、粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料との
合計量１００重量部に対し粉末ハーブ３０〜８０重量
部、粉末果汁１０〜６０重量部、粉末香料１〜２０重量
部程度が好ましい範囲である。粉末ハーブが３０重量部
未満ではハーブの風味を残すことができず、一方８０重
量部を越えるとハーブの独特の風味が強すぎて飲みにく
い。なお、シナモン、ペパーミントなど香りの強いハー
ブを使用する場合には上記範囲内において少なめの使用
量で足りる。粉末果汁が１０重量部未満では粉末果汁添
加によるハーブ独特の味を調和させる効果が十分でな
く、一方６０重量部を越えると粉末果汁の味が強すぎて
ハーブの風味が損なわれる。粉末香料が１重量部未満で
は香料添加による匂いを調和させる効果が十分でなく、
一方２０重量部を越えるとハーブのもつ香りが消されて
しまいハーブの風味が損なわれる。
【００１２】酸味を必要とするものに対しては、粉末状
の酸味料を添加すると、爽やかな味を引き出すことがで
きる。酸味料としては、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸な
どが挙げられ、より深みのある酸味を必要とする場合に
はリンゴ酸が効果的である。粉末酸味料の添加割合は、
粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料との合計量１００重量
部に対して２０重量部以下とする。２０重量部を越える
と酸味が強くなりすぎハーブの風味が損なわれる。
の酸味料を添加すると、爽やかな味を引き出すことがで
きる。酸味料としては、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸な
どが挙げられ、より深みのある酸味を必要とする場合に
はリンゴ酸が効果的である。粉末酸味料の添加割合は、
粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料との合計量１００重量
部に対して２０重量部以下とする。２０重量部を越える
と酸味が強くなりすぎハーブの風味が損なわれる。
【００１３】ハーブの種類によっては、甘味をもたない
ものがあり、このようなハーブに対しては粉末状の糖分
を添加するとよい。適する粉末糖としては、ぶどう糖、
蜂蜜粉末、麦芽糖などがある。ぶどう糖は癖がなく、爽
やかな甘味を与える。粉末糖の添加割合は、粉末ハーブ
と粉末果汁と粉末香料との合計量１００重量部に対して
６０重量部以下とする。６０重量部を越えると甘味が強
くなりすぎハーブの風味が損なわれる。
ものがあり、このようなハーブに対しては粉末状の糖分
を添加するとよい。適する粉末糖としては、ぶどう糖、
蜂蜜粉末、麦芽糖などがある。ぶどう糖は癖がなく、爽
やかな甘味を与える。粉末糖の添加割合は、粉末ハーブ
と粉末果汁と粉末香料との合計量１００重量部に対して
６０重量部以下とする。６０重量部を越えると甘味が強
くなりすぎハーブの風味が損なわれる。
【００１４】上記各成分の内、粉末ハーブを除く粉末果
汁、粉末香料、粉末酸味料、粉末糖は熱湯に溶け、粉末
ハーブは熱湯によって一部は溶け一部は溶けずに沈殿す
る。
汁、粉末香料、粉末酸味料、粉末糖は熱湯に溶け、粉末
ハーブは熱湯によって一部は溶け一部は溶けずに沈殿す
る。
【００１５】これらの混合粉末を１人分として０．５〜
１ｇ程度をパッキングする。パッキングは水分や酸素な
どを透過しない気密性の高い包装資材により行う。この
パッキングした０．５〜１ｇ程度の混合粉末を１８０〜
２００ｃｃ程度の湯に溶かして飲用に供する。１人分と
して０．５〜１ｇ程度の量は、ハーブを熱湯に数分間浸
してハーブ中の水溶性成分を抽出し飲料とする従来のハ
ーブティーのハーブの使用量の１／６〜１／１０程度で
あり、コストの低減化を図ることができる。
１ｇ程度をパッキングする。パッキングは水分や酸素な
どを透過しない気密性の高い包装資材により行う。この
パッキングした０．５〜１ｇ程度の混合粉末を１８０〜
２００ｃｃ程度の湯に溶かして飲用に供する。１人分と
して０．５〜１ｇ程度の量は、ハーブを熱湯に数分間浸
してハーブ中の水溶性成分を抽出し飲料とする従来のハ
ーブティーのハーブの使用量の１／６〜１／１０程度で
あり、コストの低減化を図ることができる。
【００１６】
【実施例】以下の実施例は本発明をさらに具体的に説明
するためのものである。これらの実施例により本発明が
限定されるものではない。実施例１ 乾燥したカモマイルの花３０ｇ、乾燥したペパーミント
の葉５ｇを、それぞれ製粉機により１８０μｍ程度に製
粉した。これら粉末カモマイル３０ｇと粉末ペパーミン
ト５ｇとをミキサーにより混合して混合粉末ハーブ３５
ｇを得た。この混合粉末ハーブ３５ｇに粉末果汁として
の粉末オレンジ２０ｇ、アップル粉末香料２ｇ、クエン
酸１．５ｇを添加しミキサーにより混合して、粉末ハー
ブティー５８．５ｇを得た。この粉末ハーブティーの混
合割合は、粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料との合計量
１００重量部に対して、粉末カモマイル５２．６重量
部、粉末ペパーミント８．８重量部、粉末オレンジ３
５．１重量部、アップル粉末香料３．５重量部、クエン
酸２．６重量部である。この粉末ハーブティー０．７ｇ
を１８０ｍｌの熱湯に溶かして飲用したところ、カモマ
イルのもつ青リンゴの様な甘い香りを引出し飲み易いハ
ーブティーであった。
するためのものである。これらの実施例により本発明が
限定されるものではない。実施例１ 乾燥したカモマイルの花３０ｇ、乾燥したペパーミント
の葉５ｇを、それぞれ製粉機により１８０μｍ程度に製
粉した。これら粉末カモマイル３０ｇと粉末ペパーミン
ト５ｇとをミキサーにより混合して混合粉末ハーブ３５
ｇを得た。この混合粉末ハーブ３５ｇに粉末果汁として
の粉末オレンジ２０ｇ、アップル粉末香料２ｇ、クエン
酸１．５ｇを添加しミキサーにより混合して、粉末ハー
ブティー５８．５ｇを得た。この粉末ハーブティーの混
合割合は、粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料との合計量
１００重量部に対して、粉末カモマイル５２．６重量
部、粉末ペパーミント８．８重量部、粉末オレンジ３
５．１重量部、アップル粉末香料３．５重量部、クエン
酸２．６重量部である。この粉末ハーブティー０．７ｇ
を１８０ｍｌの熱湯に溶かして飲用したところ、カモマ
イルのもつ青リンゴの様な甘い香りを引出し飲み易いハ
ーブティーであった。
【００１７】実施例２〜６ 表２に示す様な混合割合とした他は実施例１と同様に処
理してそれぞれ粉末ハーブティーを得た。これら粉末ハ
ーブティー０．７ｇを１８０ｍｌの熱湯に溶かして飲用
したところ、それぞれ、実施例２のものでは、控えめな
甘さとデリケートな酸味の風味が味わえるハーブティ
ー、実施例３のものでは、レモンの爽やかさを引きた
て、こく（深み）のあるハーブティー、実施例４のもの
では、マローブルーに少量のレモン粉末香料の添加によ
り紫色からオレンジ色に変化しその色合いが夜明けを連
想させ、色合いの変化を楽しめるハーブティー、実施例
５のものでは、ラベンダーの強い香りがアップル粉末香
料により和らげられ、甘味を引出し少々の酸味をもつハ
ーブティー、実施例６のものでは、強いローズマリーの
香りをオレンジ果汁粉末により甘いローズマリーの香り
に変え飲み易いハーブティーであった。
理してそれぞれ粉末ハーブティーを得た。これら粉末ハ
ーブティー０．７ｇを１８０ｍｌの熱湯に溶かして飲用
したところ、それぞれ、実施例２のものでは、控えめな
甘さとデリケートな酸味の風味が味わえるハーブティ
ー、実施例３のものでは、レモンの爽やかさを引きた
て、こく（深み）のあるハーブティー、実施例４のもの
では、マローブルーに少量のレモン粉末香料の添加によ
り紫色からオレンジ色に変化しその色合いが夜明けを連
想させ、色合いの変化を楽しめるハーブティー、実施例
５のものでは、ラベンダーの強い香りがアップル粉末香
料により和らげられ、甘味を引出し少々の酸味をもつハ
ーブティー、実施例６のものでは、強いローズマリーの
香りをオレンジ果汁粉末により甘いローズマリーの香り
に変え飲み易いハーブティーであった。
【００１８】
【表２】 表 ２ 実施例 ハーブ１ ハーブ２ 粉末果汁 粉末香料 酸味料 粉末糖番号 部位 重量部 部位 重量部 重量部 重量部 重量部 重量部 ２ ハイビスカス ローズヒップ アップル オレンジ − − 葉 38.5 果実 38.5 19.2 3.8 ３ レモングラス レモンバーム オレンジ レモン クエン − 酸 茎, 葉 33.3 葉 33.3 16.7 16.7 16.7 ４ マローブルー ハイビスカス アップル レモン − − 花 42.6 花 10.6 42.6 4.3 ５ ラベンダー ローズ レモン アップル − − 花 38.5 花びら 15.4 38.5 7.7 ６ ローズマリー タイム オレンジ オレンジ クエン ブドウ 酸 糖 葉 46.4 葉 12.5 35.7 5.4 1.8 52.1
【００１９】
【発明の効果】以上説明したように、本発明の粉末バー
ブティーによれば、粉末ハーブに粉末果汁を混合したの
で、ハーブ単独では飲みにくい独特の味を調和し、ハー
ブのもつ甘味、酸味、苦み等を調和し、より飲みやすい
ものとし、且つ粉末香料を混合したので、各種ハーブの
もつ匂いを調和させて、より高いアロマテラピー（芳香
療法）効果を出し、より飲みやすいものとすることがで
きる。また、熱湯に溶け難いハーブの成分をも飲用する
ことができる。さらに粉末酸味料を添加すれば、より爽
やかな味を引き出すことができる。さらに粉末糖を添加
すれば、甘味をもたないハーブに対して甘味を与えてよ
り飲みやすいものとすることができる。また、粉末ハー
ブを、２種以上のハーブを組み合わせたものとすれば、
甘味、酸味、苦みなどの味の調和を図りまろやかで飲み
やすいものとすることができる。本発明の１人分用粉末
ハーブティーによれば、適量の湯を注ぐだけで手軽に飲
用でき、安価にハーブティーを楽しむことができる。
ブティーによれば、粉末ハーブに粉末果汁を混合したの
で、ハーブ単独では飲みにくい独特の味を調和し、ハー
ブのもつ甘味、酸味、苦み等を調和し、より飲みやすい
ものとし、且つ粉末香料を混合したので、各種ハーブの
もつ匂いを調和させて、より高いアロマテラピー（芳香
療法）効果を出し、より飲みやすいものとすることがで
きる。また、熱湯に溶け難いハーブの成分をも飲用する
ことができる。さらに粉末酸味料を添加すれば、より爽
やかな味を引き出すことができる。さらに粉末糖を添加
すれば、甘味をもたないハーブに対して甘味を与えてよ
り飲みやすいものとすることができる。また、粉末ハー
ブを、２種以上のハーブを組み合わせたものとすれば、
甘味、酸味、苦みなどの味の調和を図りまろやかで飲み
やすいものとすることができる。本発明の１人分用粉末
ハーブティーによれば、適量の湯を注ぐだけで手軽に飲
用でき、安価にハーブティーを楽しむことができる。
Claims (5)
- 【請求項１】粉末ハーブと粉末果汁と粉末香料とを混合
してなることを特徴とする粉末ハーブティー。 - 【請求項２】さらに粉末酸味料を添加してなる請求項１
に記載の粉末ハーブティー。 - 【請求項３】さらに粉末糖を添加してなる請求項１また
は２に記載の粉末ハーブティー。 - 【請求項４】前記粉末ハーブは、２種以上のハーブを混
合してなる請求項１〜３のいずれか１項に記載の粉末ハ
ーブティー。 - 【請求項５】請求項１〜４のいずれか１項に記載の粉末
ハーブティーの０．５〜１ｇを１人分用としてパッキン
グしたことを特徴とする１人分用粉末ハーブティー。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9365420A JPH11178552A (ja) | 1997-12-19 | 1997-12-19 | 粉末ハーブティー及び１人分用粉末ハーブティー |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9365420A JPH11178552A (ja) | 1997-12-19 | 1997-12-19 | 粉末ハーブティー及び１人分用粉末ハーブティー |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11178552A true JPH11178552A (ja) | 1999-07-06 |
Family
ID=18484211
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9365420A Pending JPH11178552A (ja) | 1997-12-19 | 1997-12-19 | 粉末ハーブティー及び１人分用粉末ハーブティー |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11178552A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020048053A (ko) * | 2000-12-15 | 2002-06-22 | 서춘원 | 허브 음료수의 제조방법 |
| WO2003017788A1 (fr) * | 2001-08-30 | 2003-03-06 | Shin Mitsui Sugar Co., Ltd. | Boisson contenant des aromes de fleurs ou d'herbes ou des extraits d'aromes de fleurs ou d'herbes |
| EP2505080A1 (de) * | 2011-08-18 | 2012-10-03 | Sybille Pegel | Gesundheitsfördernde Getränkezusammensetzung |
| JP2013503911A (ja) * | 2009-09-08 | 2013-02-04 | マース インコーポレーテッド | カビおよび酵母による腐敗を防ぐための組成物並びにその使用およびそれに関連する製品 |
-
1997
- 1997-12-19 JP JP9365420A patent/JPH11178552A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020048053A (ko) * | 2000-12-15 | 2002-06-22 | 서춘원 | 허브 음료수의 제조방법 |
| WO2003017788A1 (fr) * | 2001-08-30 | 2003-03-06 | Shin Mitsui Sugar Co., Ltd. | Boisson contenant des aromes de fleurs ou d'herbes ou des extraits d'aromes de fleurs ou d'herbes |
| JP2013503911A (ja) * | 2009-09-08 | 2013-02-04 | マース インコーポレーテッド | カビおよび酵母による腐敗を防ぐための組成物並びにその使用およびそれに関連する製品 |
| EP2505080A1 (de) * | 2011-08-18 | 2012-10-03 | Sybille Pegel | Gesundheitsfördernde Getränkezusammensetzung |
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