JPH11138120A

JPH11138120A - 密閉容器におけるスライド式扉の清掃装置

Info

Publication number: JPH11138120A
Application number: JP32040397A
Authority: JP
Inventors: Nobuaki Yanagihara; 伸章柳原; Yoshimi Tsubota; 吉民坪田; Seiya Tateishi; 清也立石
Original assignee: Miura Co Ltd
Current assignee: Miura Co Ltd
Priority date: 1997-11-05
Filing date: 1997-11-05
Publication date: 1999-05-25

Abstract

(57)【要約】【課題】密閉容器のスライド式扉において、その
扉の本体内側壁面（裏面）を容易に清掃可能とすること
を目的としている。【解決手段】本体１の開口部２を密閉するスライド式
の扉３を備え、この扉３の本体内側壁面１３に対して清
掃用流体を噴霧する流体噴霧装置１４を備えたことを第
１の特徴としている。前記本体内側壁面１３に、薄膜部
材１８を脱着可能に設けたことを第２の特徴としてい
る。前記本体内側壁面１３と接触可能な掻き取り部材２
０を備えたことを第３の特徴としている。また、前記流
体噴霧装置１４と前記薄膜部材１８と前記掻き取り部材
２０のうち、少なくとも２つを備えたことを第４の特徴
としている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、真空冷却装置や
滅菌装置等の密閉容器に用いられる、スライド式扉の清
掃装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】周知のように、真空冷却装置は、被冷却
物を収容した密閉容器を真空吸引し、減圧することによ
って、飽和蒸気温度を低下させ、被冷却物の水分を蒸発
させることにより、その際の気化潜熱を利用して被冷却
物を冷却するものである。この真空冷却装置は、例えば
食品業界において、加熱調理された食品を容器詰めして
発送する工程で使用されている。

【０００３】食品を真空冷却する際、密閉容器の内壁面
に食品の滓が付着することがある。この滓をそのまま放
置していると、密閉容器内で雑菌が繁殖したり、異臭が
発生したりするため、真空冷却作業終了後、付着した滓
は水で洗い流す。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上述の洗浄作業は、人
間が手作業で行っており、煩雑な作業であるとともに、
スライド式の扉を備えた密閉容器においては、扉の本体
内側壁面（裏面）の洗浄が困難である。この発明は、密
閉容器のスライド式扉において、その扉の本体内側壁面
（裏面）を容易に清掃可能とすることを目的としてい
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この発明は、上述の課題
に鑑みてなされたもので、本体の開口部を密閉するスラ
イド式の扉を備え、この扉の本体内側壁面に対して清掃
用流体を噴霧する流体噴霧装置を備えたことを第１の特
徴としている。前記本体内側壁面に薄膜部材を脱着可能
に設けたことを第２の特徴としている。前記本体内側壁
面と接触可能な掻き取り部材を備えたことを第３の特徴
としている。また、この発明は、前記流体噴霧装置と前
記薄膜部材と前記掻き取り部材のうち、少なくとも２つ
を備えたことを第４の特徴としている。

【０００６】

【発明の実施の形態】この発明は、真空冷却装置や滅菌
装置の密閉容器に適用することができる。

【０００７】この発明の密閉容器は、本体と扉を備え、
本体の開口部を扉で密閉する構成になっている。前記扉
は、スライド式の構造になっており、例えば、屈曲可能
なシャッター構造の扉を密閉容器の上方部（下方部ある
いは側方部でも可）に収納する構成にする。また、１枚
の厚めの板部材を上下方向あるいは水平方向に移動させ
る構成にすることもできる。

【０００８】清掃装置として、前記扉の本体内側壁面に
対して清掃用流体を噴霧する流体噴霧装置を設ける。清
掃用流体としては、水、蒸気、圧縮空気などを用い、前
記流体噴霧装置により清掃用流体を前記本体内側壁面に
対して所定の圧力で噴霧し、前記本体内側壁面に付着し
ている汚れを取り除く。

【０００９】また、清掃装置として、前記扉の本体内側
壁面に、薄膜部材を脱着可能に設ける。例えば、合成樹
脂製の薄膜部材を、本体内側壁面に対面させてカーテン
のように吊り下げ、この薄膜部材に汚れが付着するよう
にし、清掃時には、この薄膜部材を取り外して水洗いす
る。前記薄膜部材には巻き取り装置を設けて、前記扉の
開閉に合わせて巻き取るようにする。また、前記薄膜部
材は、前記扉の本体内側壁面に直接貼り付けるものを用
いることもできる。薄膜部材に汚れが付着すれば、剥が
して廃棄する。水溶性の薄膜部材であれば、水洗いによ
り、汚れと一緒に薄膜部材を洗い流すことができる。

【００１０】また、清掃装置として、前記扉の本体内側
壁面と接触可能に掻き取り部材を設ける。この掻き取り
部材としては、例えば、ワイパー形状のものを前記扉の
本体内側壁面上部に本体内側壁に接触させて固定し、前
記扉を開閉する際、自動的にこのワイパーにより汚れを
掻き落とす。また、掻き取り部材としては、ブラシ状の
ものを用いることもできる。前記掻き取り部材は、脱着
可能とし、適宜、取り外して水洗いする。

【００１１】上述の流体噴霧装置、薄膜部材および掻き
取り部材のうち、２つあるいは３つの清掃装置を組み合
わせると、より効果的であり、清掃効率が向上する。例
えば流体噴霧装置と掻き取り部材とを設け、本体内側壁
面に対して清掃用流体を噴霧した後、扉を移動させて掻
き取り部材により汚れを掻き落とすようにする。

【００１２】

【実施例】以下、この発明を真空冷却装置に適用した実
施例について、図面に基づいて説明する。

【００１３】まず、この発明の第１実施例について、図
１に基づいて説明する。被冷却物を収容する本体１は、
前面に開口部２を備え、この開口部２を密閉するために
上下方向に移動可能なスライド式の扉３を備えている。
この扉３を上方向に移動させると前記開口部２が開き、
この扉３を下方向に移動させると前記開口部２が閉じる
ようになっている。

【００１４】前記扉３は、可撓性を有する薄板部材４に
角筒状の梁部材５を多数、並列に配置し、屈曲可能なシ
ャッター構造としている。すなわち、各梁部材５同士は
連結せずに、梁部材５と薄板部材４の接触部のみを連結
している。前記扉３は、前記本体１の頂部に設けたレー
ル部材６に沿って移動する。したがって、前記扉３が前
記レール部材６の弧状部を通過する際には、図に示すよ
うに、各梁部材５間に扇状の隙間が形成され、扉３はス
ムーズに移動する。図示は省略するが、前記扉３にチェ
ーン部材を設け、このチェーン部材にスプロケットを噛
み合わせて、電動モータにより駆動する。

【００１５】前記本体１には、内部を減圧する真空吸引
ライン７と、真空冷却後に内部を大気圧に復圧する外気
導入ライン８を接続している。前記真空吸引ライン７に
は、前記本体１側から順に、逆止弁９および水封式真空
ポンプ１０を設けている。前記逆止弁９は、前記本体１
内の減圧状態を維持する作用をなす。前記水封式真空ポ
ンプ１０は、封水を供給して内部に液体リングを形成
し、この液体リングの回転により気体の吸引、排出を行
うものである。前記外気導入ライン８には、外気導入側
から順に、フィルタ１１および外気導入弁１２を設けて
いる。前記フィルタ１１は、前記本体１内に導入する外
気中のほこりや雑菌等を除去するものである。前記外気
導入弁１２は、前記外気導入ライン８を介して前記本体
１内に流入する空気流量を調整することにより、復圧の
速度を調整するものである。

【００１６】前記本体１の背面部には、前記扉３の本体
内側壁面（裏面）１３に対して清掃用流体を噴霧する流
体噴霧装置１４を設けている。この流体噴霧装置１４は
噴霧ノズル１５を備え、この噴霧ノズル１５に、流体供
給制御弁１６を設けた流体供給ライン１７を接続してい
る。図示した第１実施例においては、清掃用流体として
水を用いる構成になっており、この水は、前記水封式真
空ポンプ１０の封水として供給する水と兼用することも
できる。また、前記噴霧ノズル１５は、複数個設けるこ
ともできる。例えば、縦長の扉３に対しては、縦方向に
複数個の噴霧ノズル１５を設ける。さらに、前記噴霧ノ
ズル１５を、前記本体１の内壁面の上面部、下面部およ
び両側面部にも設け、本体１の内壁面全体に対して清掃
流体を噴霧可能な構成にすることもできる。

【００１７】上述の構成について、その作用を説明す
る。被冷却物を前記本体１内に収容し、前記扉３を閉め
た後、運転スイッチをＯＮにし、真空冷却工程を開始す
る。前記水封式真空ポンプ１０を作動させて、前記本体
１内が所定の圧力になるまで減圧する。真空冷却工程終
了後、前記水封式真空ポンプ１０を停止させ、前記外気
導入弁１２を開いて前記本体１内に清浄な外気を導入す
る。前記本体１内の圧力が大気圧に戻った後、前記扉３
を開いて、被冷却物を取り出す。

【００１８】そして、真空冷却作業終了後、前記扉３の
本体内側内壁面１３を清掃する際には、前記流体供給制
御弁１６を開いて前記噴霧ノズル１５から所定圧力の水
を噴霧する。前記流体供給制御弁１６は、操作ボタンを
押すことにより自動的に開くようにすることもできる
し、手動で開くようにすることもできる。前記噴霧ノズ
ル１５から噴霧された水は、前記本体内側内壁面１３全
体に噴霧され、前記体内側内壁面１３に付着している汚
れをきれいに洗い落とす。汚れを拭くんだ水は、外部に
排出する。

【００１９】次に、この発明の第２実施例について図２
に基づいて説明する。上述の第１実施例と同様の構成部
材には同一の参照番号を付してその詳細説明を省略す
る。

【００２０】第２実施例においては、扉３の本体内側壁
面１３に対面させて薄膜部材１８を設けている。この薄
膜部材１８は、合成樹脂製のものを用い、前記本体内側
壁面１３全体を覆うように配置する。前記薄膜部材１８
の下端は、前記本体内側壁面１３の下部に連結し、上端
は、本体１内上方部に設けた巻き取り装置１９に連結し
ている。この巻き取り装置１９は、前記薄膜部材１８を
巻き取り方向に付勢するように働く。すなわち、前記扉
３の開閉時には、扉３の昇降に合わせて前記薄膜部材１
８が巻き取られ、扉３の全開時には開口部２も全開し、
被冷却物の出し入れに支障がないようになっている。ま
た、前記薄膜部材１８は脱着可能になっている。

【００２１】前記薄膜部材１８は前記本体内側壁面１３
全体を覆っているので、汚れは、前記薄膜部材１８に付
着し、前記本体内側壁面１３には付着しない。真空冷却
作業終了後の清掃時には、前記扉３を全開にし、前記薄
膜部材１８を前記巻き取り装置１９から外して水洗いす
る。

【００２２】さらに、この発明の第３実施例について、
図３に基づいて説明する。上述の第１実施例と同様の構
成部材には同一の参照番号を付して、その詳細説明を省
略する。

【００２３】第３実施例においては、扉３の本体内側壁
面１３と接触可能に掻き取り部材２０を設けている。こ
の掻き取り部材２０はワイパー形状になっており、前記
本体内側壁面１３の横幅とほぼ同じ長さに設定してあ
る。前記掻き取り部材２０は、本体１の頂部に脱着可能
に固定してあり、前記扉３の開閉時、扉３の昇降に合わ
せて前記本体内側壁面１３に付着している汚れを掻き落
とす。前記掻き取り部材２０の下方に汚れ受け部材（図
示省略）を設け、掻き落とした汚れを受けるようにす
る。そして、前記掻き取り部材２０は、適宜、取り外し
て水洗いする。

【００２４】

【発明の効果】この発明は、以上のような構成であるの
で、清掃が困難なスライド式扉の本体内側壁面（裏面）
の汚れを容易にかつ確実に取り除くことができる。ま
た、流体噴霧装置、薄膜部材および掻き取り部材のう
ち、少なくとも２つの清掃装置を組み合わせると、より
効果的であり、清掃効率が向上する。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の第１実施例の縦断面説明図である。

【図２】この発明の第２実施例の縦断面説明図である。

【図３】この発明の第３実施例の縦断面説明図である。

【符号の説明】

１本体２開口部３扉１３本体内側壁面１４流体噴霧装置１８薄膜部材２０掻き取り部材

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】本体１の開口部２を密閉するスライド式
の扉３を備え、この扉３の本体内側壁面１３に対して清
掃用流体を噴霧する流体噴霧装置１４を備えたことを特
徴とする密閉容器におけるスライド式扉の清掃装置。
【請求項２】本体１の開口部２を密閉するスライド式
の扉３を備え、この扉３の本体内側壁面１３に薄膜部材
１８を脱着可能に設けたことを特徴とする密閉容器にお
けるスライド式扉の清掃装置。
【請求項３】本体１の開口部２を密閉するスライド式
の扉３を備え、この扉３の本体内側壁面１３と接触可能
な掻き取り部材２０を備えたことを特徴とする密閉容器
におけるスライド式扉の清掃装置。
【請求項４】本体１の開口部２を密閉するスライド式
の扉３を備え、この扉３の本体内側壁面１３に対して清
掃用流体を噴霧する流体噴霧装置１４と、前記本体内側
壁面１３に対面させて脱着可能に設けた薄膜部材１８
と、前記本体内側壁面１３と接触可能に設けた掻き取り
部材２０のうち、少なくとも２つを備えたことを特徴と
する密閉容器におけるスライド式扉の清掃装置。