JPH10273442A

JPH10273442A - 骨代謝改善剤及び栄養組成物

Info

Publication number: JPH10273442A
Application number: JP9079354A
Authority: JP
Inventors: Takashi Yakabe; 隆史矢賀部; Masaru Morita; 大守田; Tadashi Idota; 正井戸田
Original assignee: Snow Brand Milk Products Co Ltd
Current assignee: Snow Brand Milk Products Co Ltd
Priority date: 1997-03-31
Filing date: 1997-03-31
Publication date: 1998-10-13

Abstract

(57)【要約】【課題】骨代謝改善剤、及びそれを含有する栄養組成
物の提供。【解決手段】ホウ素及び／又はケイ素を含有すること
を特徴とする優れた骨代謝改善剤、及びそれを含有する
栄養組成物。【効果】本発明により、カルシウムの生体保持率が上
昇し骨強度が上昇する骨代謝改善剤、及びそれを含有す
る栄養組成物が提供され、成長の盛んな乳幼児をはじめ
とする乳幼児、小児、青年、成人、あるいは骨疾患にか
かりやすい老人に、医薬あるいは食品などとして有用で
ある。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ホウ素及び／又は
ケイ素を含有することを特徴とする骨代謝改善剤、及び
それを含有する栄養組成物に関する。本発明により、カ
ルシウムの生体保持率が上昇し、骨強度が上昇するた
め、成長の盛んな乳幼児をはじめとする小児、青年、成
人、さらには、骨疾患にかかりやすい老人の骨代謝改善
剤が提供され、医薬あるいは食品などとして有用であ
る。

【０００２】

【従来の技術】近年、社会の高齢化に伴って、骨折や腰
痛、骨粗鬆症といった各種の骨疾患が増加しており、問
題となっている。日本人の平均的な食生活では、骨形成
や骨の強度に密接に関係するカルシウムを、十分な量摂
取することは非常に困難である。十分量のカルシウムを
摂取するためには、日々努めて、乳製品などのカルシウ
ム含量の多い食品を取るなど、なるべく多くのカルシウ
ムを摂取する配慮が必要である。実際、日本人のカルシ
ウム摂取量は長年に渡ってその栄養所要量を下回ってお
り、平成６年度の調査結果（平成８年版国民栄養の現
状、厚生省保健医療局健康増進栄養課、第一出版発行、
１９９６年）では、栄養所要量に対して摂取量が９０％
と、各種栄養素の中で唯一不足している栄養素である。
このような状況下で、カルシウムを効率的に生体へ供給
するために、吸収性のよいカルシウム剤やカルシウム促
進剤ばかりではなく、カルシウムの代謝改善剤が切望さ
れている。

【０００３】現在、各種の骨疾患の予防及び治療には、
骨組織で常に行われている骨の生成と分解吸収のバラン
スを、分解吸収に傾けない方向、即ち、骨形成へとバラ
ンスをできるだけ傾けることが行われている。具体的に
は、炭酸カルシウムやリン酸カルシウムといったカルシ
ウム塩や、牛や魚の骨粉、貝殻や卵殻などの天然カルシ
ウム剤を含んだ健康食品、牛乳、乳製品、小魚といった
食事によりカルシウムを補給する方法、ゲートボール、
ウォーキングといった運動による方法、食事由来のカル
シウムの腸管からの吸収を促進するために、日光浴によ
り活性型ビタミンＤを生体内で増加させる方法、女性ホ
ルモン剤、イプリフラボン、活性型ビタミンＤ剤、カル
シトニンなどの薬物投与による方法が行われている。し
かし、いずれの方法においても、高価で多額の費用が必
要であったり、また、乳児や体の弱った老人には不向き
であったりなど多くの問題点を持っている。骨は全体の
約７０％が無機成分であり、残りの約３０％が有機成分
から構成されている。そのうち、無機成分に関しては、
カルシウムが約２５％、リンが約１５％、炭酸が約４％
を占めるほかに、マグネシウム、ナトリウム、カリウ
ム、鉄、銅、塩素、フッ素、ホウ素、ケイ素などから構
成されている。無機成分の１／４を占めるカルシウムが
骨の形成や強度の維持になくてはならないものであるこ
とは周知の事実であり、上述した通りである。しかしな
がら、他の成分については、いまだその役割の完全なる
解明には至っていない。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上述の状況に鑑み、本
発明者らは鋭意研究の結果、特定量の範囲でホウ素及び
／又はケイ素を摂取することにより、カルシウムの生体
保持率が上昇し、又、骨の強度が上昇するという知見を
得、本発明を完成するに至った。従って本発明は、ホウ
素及び／又はケイ素を含有することを特徴とする骨代謝
改善剤、及びそれを含有する栄養組成物を提供すること
を課題とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、ホウ素及び／
又はケイ素を含有することを特徴とする骨代謝改善剤、
及びそれを含有する栄養組成物に関する。詳しくは、ホ
ウ素を組成物１００ｇ当たり０．１〜９ｍｇ、及び／又
はケイ素を組成物１００ｇ当たり０．１〜９ｍｇ含有す
ることを特徴とする骨代謝改善剤、及びそれを含有する
栄養組成物に関する。本発明により、カルシウムの生体
保持率が上昇し骨強度が上昇するため、成長の盛んな乳
幼児をはじめとする小児、青年、成人、さらには、骨疾
患にかかりやすい老人の骨代謝改善剤が提供され、医
薬、食品などとして有用である。

【０００６】

【発明の実施の形態】本発明に用いるホウ素としては、
ホウ素原子を含む化合物であれば無機化合物、有機化合
物ともに使用できるが、好ましくはテトラホウ酸ナトリ
ウム、ホウ酸、無水ホウ酸、ボログリシン、ブロモジメ
チルボランなどが用いられる。又、本発明に用いるケイ
素は、ケイ素原子を含む化合物であれば無機化合物、有
機化合物ともに使用できるが、好ましくはケイ酸、ケイ
酸アルミニウムなどのケイ酸塩、シリコーン油、ケイ素
樹脂、ジメチルシリコーン、二酸化ケイ素などが用いら
れる。ホウ素化合物は、組成物が固体である場合は、ホ
ウ素として組成物１００ｇ当たり好ましくは０．１〜９
ｍｇ、特に好ましくは組成物１００ｇ当たり０．１〜
０．９ｍｇ加える。組成物が液体である場合は、ホウ素
として組成物１００ｍｌ当たり好ましくは０．１〜２ｍ
ｇ、特に好ましくは組成物１００ｍｌ当たり０．０１〜
０．２ｍｇ加える。又、ホウ素として組成物１００ｋｃ
ａｌ当たり好ましくは０．１〜１ｍｇ、特に好ましくは
組成物１００ｋｃａｌ当たり０．０１〜０．１ｍｇ加え
る。ケイ素化合物は、組成物が固体である場合はケイ素
として組成物１００ｇ当たり好ましくは０．１〜９０ｍ
ｇ、特に好ましくは組成物１００ｇ当たり０．１〜９ｍ
ｇ加える。組成物が液体である場合は、ケイ素として組
成物１００ｍｌ当たり好ましくは０．１〜２０ｍｇ、特
に好ましくは組成物１００ｍｌ当たり０．１〜２ｍｇ加
える。又、ケイ素として組成物１００ｋｃａｌ当たり好
ましくは０．１〜１０ｍｇ、特に好ましくは組成物１０
０ｋｃａｌ当たり０．１〜１ｍｇ加える。さらに、本発
明の骨代謝改善剤の効果を一層高めるために、乳カゼイ
ン結合性カルシウム、コロイド状カルシウム、カルシウ
ム−カゼインホスホペプチド、牛骨粉などのカルシウム
剤、ビタミンＤなどのビタミン類など他の成分を組み合
わせてもよい。

【０００７】本発明の骨代謝改善剤は、その形態は特に
限定されないが、錠剤、顆粒剤、カプセル剤、液剤、ド
リンク剤などの形で、乳幼児から青年、成人、さらには
老人に対して、経口あるいは非経口的に投与することが
できる。本発明の骨代謝改善剤を経口的に摂取する場合
は、望ましくは、乳児用調製乳、フォローアップミル
ク、幼児用調製乳などの育児用調製乳、各種病態に合わ
せた未熟児用調製乳や特殊疾患用調製乳、あるいは経
口、経腸栄養剤などに添加して栄養組成物として利用す
る。本発明の骨代謝改善剤を含有する医薬としては、例
えば注射剤、錠剤、散剤、顆粒剤及びカプセル剤などが
挙げられる。これらの製剤は公知の製剤学的製法に準
じ、製剤として薬理学的に許容され得る担体、賦形剤、
崩壊剤、滑沢剤及び着色剤などと共に医薬組成物として
投与される。これらの製剤に用いる担体や賦形剤として
例えば乳糖、ブドウ糖などの糖類、デンプン類、炭酸カ
ルシウムなどの無機物、カンゾウ末などの植物末及び結
晶セルロースなど、結合剤として例えばデンプン糊液、
アラビアゴム、トラガントゴム、ゼラチン、シロップ、
ポリビニルアルコール、ポリビニルエーテル、ヒドロキ
シプロピルセルロース、メチルセルロース、カルメロー
ス、エチルセルロース及び結晶セルロースなど、崩壊剤
として例えばデンプン、寒天、ゼラチン末、カルメロー
スナトリウム、カルメロースカルシウム、結晶セルロー
ス、炭酸カルシウム及び炭酸水素ナトリウムなど、滑沢
剤として例えばステアリン酸マグネシウム及びタルクな
ど、着色剤として例えば医薬品に添加することが許容さ
れているものを、各々適宜用いることができる。錠剤、
顆粒剤及びカプセル剤は矯味或いは徐放化製剤として、
糖類、ヒドロキシメチルセルロースフタレート及び酢酸
フタル酸セルロースなど適当なコーティング物質を用い
てコーティングしても良い。又、注射剤を調製する場合
には、主薬を必要に応じ適当なｐＨ調整剤、緩衝剤、安
定剤、可溶化剤などを用いて、常法により注射剤とす
る。本発明の骨代謝改善剤を含む栄養組成物は、タンパ
ク質、脂質、糖質、ビタミン及びミネラル類などから構
成される。タンパク質としては、カゼイン、乳清タンパ
ク質、乳清タンパク質濃縮物（ＷＰＣ）、α−カゼイ
ン、β−カゼイン、β−ラクトグロブリン、α−ラクト
アルブミン、ラクトフェリンなどの乳タンパク質分画
物、大豆タンパク質、さらにはこれらの加水分解物、ペ
プチド、アミノ酸などが用いられる。脂質には、バタ
ー、ラード、魚油、オーレオ油などの動物性油脂、大豆
油、パーム油、サフラワー油、ナタネ油、ヤシ油などの
植物性油脂、さらにはこれらの分別油、水添油、エステ
ル交換油など食用に供することができる油脂であれば、
どのような油脂であってもよい。糖質としては、通常食
用として用いられる蔗糖、乳糖、麦芽糖、ブドウ糖、果
糖、オリゴ糖類、糖アルコール類、でんぷん、可溶性多
糖類、デキストリン、食物繊維などが用いられる。又、
ビタミン類としては、ビタミンＡ、ビタミンＢ類、ビタ
ミンＣ、ビタミンＤ類、ビタミンＥ、ビタミンＫ類、ビ
オチン、コリン、パントテン酸、イノシトール、葉酸、
ニコチン酸、カロテノイド、カルニチンなどから選択さ
れる、一種あるいはそれ以上を適宜選択して添加する。
又、ミネラル類については、ホウ素及び／又はケイ素の
他に、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウ
ム、塩素、銅、鉄、亜鉛、セレン、マンガン、ヨウ素な
どから選択される、一種又はそれ以上を適宜選択して使
用できる。これらの成分を混合し、常法により固体、粉
末、液体などの適宜利用しやすい形態とする。このよう
にして得られた栄養組成物は、乳幼児、小児、青年、成
人、あるいは老人などに用いることができる。

【０００８】

【実施例】以下の実施例により本発明をより詳細に説明
するが、これらは単に例示するのみであり、本発明はこ
れらによって何ら限定されるものではない。

【０００９】

【実施例１】錠剤の製造９８％ボログリシン１５ｍｇ、二酸化ケイ素４５ｍｇ、
カゼイン１７ｇ、水溶性ビタミン類混合物（ビタミンＢ
１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビ
タミンＣ、ビオチン、コリン、パントテン酸、イノシト
ール、葉酸、ニコチン酸）２ｇ、ミネラル類混合物（炭
酸カルシウム、塩化カリウム、硫酸マグネシウム、クエ
ン酸第一鉄ナトリウム）２ｇ、脂溶性ビタミン類（ビタ
ミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、β〜カロテン）を２
ｇ溶解した精製大豆油及びサフラワー油を各々１ｇ、賦
形剤として乳糖４０ｇ、結合剤としてα−コーンスター
チ２０ｇ、崩壊剤としてカルボキシメチルセルロースカ
ルシウム１５ｇ、滑沢剤としてステアリン酸マグネシウ
ム２ｇに精製水６０ｇを加えて混練し、４０度で５０分
間、通気温風乾燥して顆粒状とした。さらに湿式顆粒圧
縮法にて錠剤を打錠し、１錠当たり２００ｍｇの錠剤を
約５００錠得た。錠剤１錠当たり、ホウ素約４μｇ、及
びケイ素約４０μｇがそれぞれ含まれていた。

【００１０】

【実施例２】乳児用調製乳の製造脱脂乳２４０ｋｇに乳清タンパク質濃縮物７．５ｋｇ、
乳糖４４ｋｇを溶解し、これにミネラル類と水溶性ビタ
ミン類を１ｋｇ溶解した。この溶液に、脂溶性ビタミン
類を含む調整脂肪２３．９ｋｇを混合した。さらに、こ
れに９８％ボログリシン１５ｇ、二酸化ケイ素４５ｇを
添加混合し、均質、殺菌して、調製乳約３１５ｋｇを得
た。調製乳中にはホウ素約２ｇ、及びケイ素約２０ｇが
それぞれ含まれていた。

【００１１】

【実施例３】乳児用調製粉乳の製造乳清タンパク質濃縮物（ＷＰＣ）１０ｋｇ、乳糖４６．
５ｋｇ、水溶性ビタミン類とミネラル類各０．５ｋｇ
を、２０ｋｇの温湯に溶解した。これに、脱脂乳２３５
ｋｇ及び脂溶性ビタミン類を含む調整脂肪２３．９ｋｇ
を混合した。さらに、これに９８％ボログリシン１５
ｇ、二酸化ケイ素４５ｇを添加混合し、均質、殺菌、濃
縮、乾燥して、粉乳約１００ｋｇを得た。粉乳中にはホ
ウ素約２ｇ、及びケイ素約２０ｇがそれぞれ含まれてい
た。

【００１２】

【試験例１】カルシウム出納試験７週齢のＳＤ系雌ラットを用いてカルシウム出納試験を
行った。ラットは５匹ずつ４群に分け、ＡＩＮ−７６
（J. Nutr., 107, pp1340-1348(1977)）に準じて調製し
たラット用粉末飼料投与群（Ｃ群）、ラット用粉末飼料
１００ｇ当たり９８％ボログリシンを１０ｍｇを添加し
たホウ素含有飼料投与群（Ｂ群）、ラット用粉末飼料１
００ｇ当たり二酸化ケイ素を１００ｍｇを添加したケイ
素含有飼料投与群（Ｓｉ群）、ラット用粉末飼料１００
ｇ当たり９８％ボログリシンを１０ｍｇ及び二酸化ケイ
素を１００ｍｇを添加したホウ素及びケイ素含有飼料投
与群（ＢＳｉ群）とし、各々自由摂取させ２週間飼育し
た。尚、飼料中のカルシウムとリンの量は共に全て群で
飼料１００ｇ当たり３００ｍｇとなるように調整し、カ
ルシウム：リン比を１：１とした。飼育期間中、摂取し
た飼料の量を計測し、便と尿を回収した。回収した便と
尿は、湿式灰化後、誘導結合プラズマ発光分析法（ＩＣ
Ｐ）によりカルシウム量を測定した。これらの測定結果
よりカルシウムの体内保持率を計算し、各群で比較した
結果を図１に示す。Ｃ群に比べ、Ｂ群、Ｓｉ群ではカル
シウムの体内保持率が高く、特にＢ群では顕著であっ
た。また、ＢＳｉ群では、Ｃ群に比べ明らかにカルシウ
ムの体内保持率が高く、Ｂ群、Ｓｉ群と比較しても高値
を示した。以上の結果より、本発明のホウ素及び／又は
ケイ素を含有する骨代謝改善剤を含む飼料を与えること
により、顕著にカルシウムの体内保持率が向上し、骨代
謝の改善が認められた。

【００１３】

【試験例２】骨強化試験６週齢のＳＤ系雌ラットを用いて骨強化試験を行った。
骨粗鬆症モデルラットは、１週間予備飼育を行った後に
卵巣摘出術を施し、低カルシウム食で１カ月間飼育する
ことで作成し、５匹ずつ４群に分けた。又、卵巣摘出術
時に疑似手術を施し、卵巣を摘出していないラット（シ
ャムラット）を５匹作成した。これらを卵巣を摘出して
いないシャムラットにＡＩＮ−７６（J. Nutr., 107, p
p1340-1348 (1977) ）に準じて調製したラット用粉末飼
料を投与したシャムラット群（５匹、Ｓ群）、及び骨粗
鬆症モデルラット４群をそれぞれＡＩＮ−７６（J. Nut
r., 107, pp1340-1348 (1977) ）に準じて調製したラッ
ト用粉末飼料投与群（Ｃ群）、ラット用粉末飼料１００
ｇ当たり９８％ボログリシンを１０ｍｇを添加したホウ
素含有飼料投与群（Ｂ群）、ラット用粉末飼料１００ｇ
当たり二酸化ケイ素を１００ｍｇを添加したケイ素含有
飼料投与群（Ｓｉ群）、ラット用粉末飼料１００ｇ当た
り９８％ボログリシンを１０ｍｇ及び二酸化ケイ素を１
００ｍｇを添加したホウ素及びケイ素含有飼料投与群
（ＢＳｉ群）とし、各々自由摂取させ１カ月間飼育し
た。尚、飼料中のカルシウムとリンの量は共に全ての群
で飼料１００ｇ当たり３００ｍｇとなるように調整し、
カルシウム：リン比を１：１とした。１カ月後に各群の
ラットの大腿骨を摘出し、破断特性測定装置にて骨強度
の測定を行った。結果を、図２及び図３に示した。図２
に示したように、大腿骨破断力はＣ群に比べて、Ｂ群、
Ｓｉ群、ＢＳｉ群全てにおいて有意に高値を示した。
又、図３に示した骨破断エネルギーに関しても、Ｃ群に
比べて、Ｂ群、Ｓｉ群、ＢＳｉ群全て有意に高値を示し
た。以上の結果より、本発明のホウ素及び／又はケイ素
を含有する骨代謝改善剤を含む飼料を与えることによ
り、顕著に骨強度が上昇し、骨代謝の改善が認められ
た。

【００１４】

【発明の効果】本発明により、ホウ素及び／又はケイ素
を含有することを特徴とする、優れた骨代謝改善剤、及
びそれを含有する栄養組成物が提供される。本発明によ
り、カルシウムの生体保持率が上昇し、骨強度が上昇す
るため、成長の盛んな乳幼児をはじめとする小児、青
年、成人、さらには、骨疾患にかかりやすい老人の骨代
謝改善剤が提供され、医薬、食品などとして有用であ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】試験例１のカルシウム体内保持率を示す。

【図２】試験例２の骨粗鬆症モデルラットの骨破断力
を示す。

【図３】試験例２の骨粗鬆症モデルラットの骨破断エ
ネルギーを示す。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】ホウ素及び／又はケイ素を含有すること
を特徴とする、骨代謝改善剤。
【請求項２】ホウ素を組成物１００ｇ当たり０．１〜
９ｍｇ、及び／又はケイ素を組成物１００ｇ当たり０．
１〜９０ｍｇ含有することを特徴とする、請求項１記載
の骨代謝改善剤。
【請求項３】請求項１又は２記載の骨代謝改善剤を含
有する栄養組成物。