JPH10253015A - ガス燃焼装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 炎の端部への風の影響を抑えたガス燃焼装置
を提供すること。 【解決手段】 棒状に延びるように形成され且つ前記延
びる方向に亙って並ぶ複数の炎孔(20)(20)を所定面に有
するバーナ(2a)と、前記複数の炎孔(20)(20)の各々から
噴出するガスが前記延びる方向に連続する炎を形成する
ように前記所定面を被覆する被覆部材(3) と、バーナ(2
a)と被覆部材(3) との間の間隙に於ける前記延びる方向
の少なくとも端部への幅方向の外側からの流入空気を遮
蔽する遮蔽手段(55)(55)と、を具備すること。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、ガス燃焼装置、
特に、棒状のバーナと、前記バーナの所定面の複数の炎
孔から噴出したガスが連続した炎を形成するように前記
所定面を被覆する被覆部材と、を具備するガス燃焼装置
に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】図１４は、従来の焼物装置(9) の要部説
明図であり、図１５は、図１４のＸＶーＸＶ断面図であ
り、図１６は、図１５のＸＶＩーＸＶＩ断面図である。
前記の焼物装置(9) は、魚や肉類を焼く為の装置であ
り、同図に示すように、略水平姿勢に支持されたバーナ
パイプ(9a)と、このバーナパイプ(9a)の上方にてバーナ
パイプ(9a)に沿うように支持され且つ上方に凸の円弧状
断面に形成された被覆板(9b)と、を備えている。

【０００３】前記のバーナパイプ(9a)の上面頂部には、
軸方向に所定間隔で並ぶ炎孔(90)(90)が形成されてい
る。これら炎孔(90)(90)の各々から噴出したガスは、被
覆板(9b)によって、バーナパイプ(9a)と被覆板(9b)の略
中間位置で前記軸方向に連続する炎を形成する。尚、前
記ガスは、バーナパイプ(9a)の一端から供給される。こ
のものでは、前記炎によって被覆板(9b)が赤熱状態に加
熱されるから、前記炎の熱に加えて被覆板(9b)からの輻
射熱によっても、魚や肉等の被加熱物が焼成される。従
って、前記焼成の効率が向上している。

【０００４】又、被覆板(9b)によって、被加熱物から滴
下する油やタレ等の滴下物が炎孔(90)(90)を閉塞する不
都合が防止されている。更に、この焼物装置(9) には、
前記連続する炎の端部の温度を検知するサーモカップル
(9c)が備えられている。このサーモカップル(9c)の検知
温度が所定温度以下になった場合、この焼物装置(9) の
制御回路（図示せず）によって、立ち消え状態とみなし
てガス供給停止の制御が実行される。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところが、この従来の
焼物装置(9) では、次のような問題がある。 ．バーナパイプ(9a)と被覆板(9b)との間に形成される
炎は、バーナパイプ(9a)の軸方向に連続しているから、
前記軸方向の中程では、風を受けても炎が安定している
が、前記軸方向の端部では、風を受けると炎が不安定と
なり易い。特に、焼き鳥や蒲焼き等の場合には、ウチワ
による強い風が前記炎に到達するから、前記端部での炎
の状態が特に不安定となり易い。

【０００６】そして、前記端部での炎の状態が不安定と
なると、サーモカップル(9c)の検知温度が低下し易いも
のとなる。この場合、上記制御によって、上記立ち消え
状態とみなされてガス燃焼が停止させられてしまう。 ．前記被加熱物から滴下した滴下物は、被覆板(9b)の
上面に沿って被覆板(9b)の幅方向の端縁部に到達した
後、その表面張力によって前記端縁部の内側に回り込
み、前記端縁部の内面に付着する。この付着の継続によ
って、図１５の点線に示すように、前記滴下物が前記端
縁部から前記内側に成長する。特に、前記滴下物がタレ
の場合、前記焼成時の熱により膨張し易いから、前記成
長が著しい。この成長によって、前記滴下物が炎孔(90)
に到達すると、この炎孔(90)の一部が閉塞される。この
結果、炎孔(90)からの炎がリフト傾向となり、前記炎の
不完全燃焼が生じて、前記炎の状態が不安定となる。更
に、炎孔(90)が完全に閉塞された状態では、炎孔(90)か
らの炎が消失する。

【０００７】そして、この不都合は、炎孔(90)(90)の何
れでも生じ得る。軸方向の中程の炎孔(90)が消失した場
合には、火移りが阻害される。又、被覆板(9b)の温度が
部分的に低下して、前記焼成の効率が低下する。更に、
軸方向の端部にサーモカップル(9c)がある場合、前記端
部での炎が不安定となったり消失すると、サーモカップ
ル(9c)の検知温度が低下して、ガス燃焼が停止させられ
てしまう。

【０００８】請求項１、４の発明は、炎の端部への風の
影響を抑えたガス燃焼装置を提供することを目的とす
る。請求項５の発明は、被加熱物の滴下物の成長による
炎孔部分の閉塞を抑えたガス燃焼装置を提供することを
目的とする。

【０００９】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明の課題解
決手段は、『棒状に延びるように形成され且つ前記延び
る方向に亙って並ぶ複数の炎孔を所定面に有するバーナ
と、前記複数の炎孔の各々から噴出するガスが前記延び
る方向に連続する炎を形成するように前記所定面を被覆
する被覆部材と、前記バーナと前記被覆部材との間の間
隙に於ける前記延びる方向の少なくとも端部への幅方向
の外側からの流入空気を遮蔽する遮蔽手段と、を具備す
る』ことを特徴とする。

【００１０】このものでは、前記複数の炎孔の各々から
噴出したガスは、前記バーナと前記被覆部材との間の間
隙で燃焼し、その炎は、前記延びる方向に連続する。そ
して、前記遮蔽手段によって、前記間隙に於ける前記延
びる方向の少なくとも端部への幅方向の外側からの流入
空気が遮蔽される。尚、前記遮蔽手段は、前記幅方向の
一方の外側からの流入空気を遮蔽するものでも、前記幅
方向の両方の外側からの流入空気を遮蔽するものでもよ
い。

【００１１】又、前記流入空気の一部が遮蔽されるもの
でも、前記流入空気の全部が遮蔽されるものでもよい。
ここで、請求項２の発明のように、『前記端部での炎の
状態を検知する検知手段を更に具備する』ものでもよ
い。又、請求項３の発明のように、『前記バーナは、略
水平姿勢に支持されると共に前記複数の炎孔の各々を上
面に有し、前記被覆手段は、前記バーナの上方にて前記
バーナに沿って延びる形状を有し、前記遮蔽手段は、前
記間隙又はその近傍にて上下方向に延びる遮蔽板を含
む』ものでもよい。

【００１２】その他、前記バーナは、水平に対する傾斜
姿勢や鉛直姿勢に支持されるものでもよい。又、前記複
数の炎孔は、前記延びる方向に並ぶものであるかぎり、
前記バーナの下面に並ぶものでも、バーナの周面にスパ
イラル状に並ぶものであってもよい。請求項４の発明の
課題解決手段は、『複数の炎孔が上面頂部で長手方向に
並ぶように穿設されたパーナパイプと、前記バーナパイ
プに対して所定の間隔をあけて配置されて前記炎孔の各
々に対向し且つ上方に凸の傘状断面を有する被覆板と、
前記被覆板と前記バーナパイプとの間の間隙内で前記長
手方向の端部に配置された炎検知センサーと、前記被覆
板の直下であって前記炎検知センサーの両側に配置さ
れ、上端の高さが前記熱板の幅方向の両端縁の高さ以上
であり、且つ、下端の高さが前記炎孔の高さ以下である
遮風板と、を具備する』ことを特徴とする。

【００１３】このものでは、前記複数の炎孔の各々から
噴出したガスは、前記バーナパイプと前記被覆板との間
の間隙で燃焼し、その炎は、前記バーナパイプの長手方
向に連続する。そして、前記間隙に於ける前記長手方向
の端部にある炎の状態が、炎検知センサーによって検知
される。更に、前記遮風板によって、前記長手方向の端
部の前記間隙への幅方向外側からの風の流入が抑えられ
る。

【００１４】尚、前記遮風板は、前記幅方向の一方の外
側からの風の流入を抑えるものでも、前記幅方向の両方
の外側からの風の流入を抑えるものでもよい。又、前記
被覆板は、その頂部が尖ったものでも、丸みを持つもの
でもよい。請求項５の発明の課題解決手段は、『棒状に
延びるように形成され且つ前記延びる方向に亙って並ぶ
複数の炎孔を所定面に有するバーナと、前記複数の炎孔
の各々から噴出するガスが前記延びる方向に連続する炎
を形成するように前記所定面を被覆する被覆部材と、前
記被覆部材の幅方向の端縁部に於ける前記延びる方向の
少なくとも一部から前記炎孔に向う被加熱物の滴下物の
成長を阻止する阻止手段と、を具備する』ことを特徴と
する。

【００１５】このものでは、前記複数の炎孔の各々から
噴出したガスは、前記バーナと前記被覆部材との間の間
隙で燃焼し、その炎は、前記延びる方向に連続する。そ
して、前記阻止手段によって、前記被覆部材の幅方向の
端縁部に於ける前記延びる方向の少なくとも一部から前
記炎孔に向う被加熱物の滴下物の成長が阻止される。

【００１６】尚、前記遮蔽手段は、前記幅方向の一方の
端縁部からの前記成長を阻止するものでも、前記幅方向
の両方の端縁部からの前記成長を阻止するものでもよ
い。ここで、請求項６の発明のように、『前記阻止手段
は、前記延びる方向の端部にて前記阻止する』ものでも
よい。この請求項６の発明に於いて、請求項７の発明の
ように、『前記端部での炎の状態を検知する検知手段を
更に具備する』ものでもよい。

【００１７】請求項８の発明のように、『前記バーナ
は、略水平姿勢に支持されると共に前記複数の炎孔の各
々を上面に有し、前記被覆手段は、前記バーナの上方に
て前記バーナに沿って延びる形状を有し、前記阻止手段
は、前記間隙にて上下方向に延びる阻止板を含む』もの
でもよい。その他、前記バーナは、水平に対して傾斜し
た姿勢や鉛直姿勢に支持されるものでもよい。又、前記
複数の炎孔は、前記延びる方向に並ぶものであるかぎ
り、前記バーナの下面に並ぶものでも、バーナの周面に
スパイラル状に並ぶものであってもよい。

【００１８】

【発明の効果】以上説明したように、請求項１の発明で
は、上記遮蔽手段によって、上記バーナと上記被覆部材
との間の間隙に於ける上記延びる方向の少なくとも端部
への幅方向の外側からの流入空気が遮蔽される。従っ
て、前記端部での炎が前記流入空気によって不安定とな
る不都合が防止される。

【００１９】請求項２の発明では、前記端部での炎の状
態が安定化されるから、前記端部の炎の状態を検知する
上記検知手段の検知出力が安定化される。従って、前記
検知出力に基づいて種々の制御を行うものでは、前記制
御が確実となる。特に、前記検知出力に基づいてガス供
給を停止させるものでは、ウチワの風等による不用意な
失火が防止される。

【００２０】請求項４の発明では、上記遮風板によっ
て、上記バーナパイプと上記被覆板との間の間隙に対す
る長手方向の端部での幅方向外側からの風の流入が抑え
られるから、前記端部での炎が前記風によって不安定と
なる不都合が防止される。更に、前記端部の炎の安定化
によって、前記端部にある炎検知センサーの検知出力が
安定化される。従って、前記検知出力に基づく種々の制
御が確実となる。特に、前記検知出力に基づいてガス供
給を停止させる制御では、ウチワの風等による誤動作が
防止される。

【００２１】請求項５の発明では、上記阻止手段によっ
て、上記被覆部材の幅方向の端縁部に於ける上記延びる
方向の少なくとも一部から前記炎孔に向う被加熱物の滴
下物の成長が阻止される。従って、前記成長した前記滴
下物によって前記一部にある前記炎孔の一部又は全部が
閉塞される不都合が防止される。請求項７の発明では、
前記延びる方向の端部にある前記炎孔の閉塞が防止され
るから、前記端部での炎の状態を検知する上記検知手段
の検知出力が安定化される。従って、前記検知出力に基
づいて種々の制御を行うものでは、前記制御が確実とな
る。特に、前記検知出力に基づいてガス供給を停止させ
るものでは、前記端部にある前記炎孔のみが閉塞されて
も、ガス燃焼が継続される。

【００２２】

【発明の実施の形態】以下、本願発明の実施の形態を、
図面に基づいて説明する。図１は、本願発明の実施の形
態に於ける焼物装置(1) の斜視図であり、図２は、図１
の焼物装置(1) のＩＩーＩＩ断面図であり、図３は、図
１のバーナパイプ(2) の平面図である。

【００２３】又、図４は、図１のガスバーナ(100) の後
方端部の組立斜視図であり、図５は、前記後方端部に於
ける被覆板(3) の装着前の側面図であり、図６は、前記
後方端部に於ける被覆板(3) の装着前の平面図であり、
図７は、図６の前記後方端部に於ける被覆板(3) の装着
後のＶＩＩーＶＩＩ断面図であり、図８は、図６の前記
後方端部に於ける被覆板(3) の装着後のＶＩＩＩーＶＩ
ＩＩ断面図である。又、図９は、図２のガスバーナ(10
0) の前方端部のＩＸーＩＸ断面図である。

【００２４】更に、図１０は、図１のガスバーナ(100)
の使用状態での要部説明図であり、図１１は、図１０の
ガスバーナ(100) のＸＩーＸＩ断面図である。前記の焼
物装置(1) は、図１及び図２に示すように、上方開放の
火床(1a)の前後の側壁間に並設される複数の全一次空気
式のガスバーナ(100)(100)を具備する構成である。これ
らガスバーナ(100)(100)の各々には、バーナパイプ(2)
と、このバーナパイプ(2) を上方から被覆する被覆板
(3) と、が備えられている。

【００２５】又、この焼物装置(1) の前側の側壁には、
その上部から前方に突出する前箱(12)が備えられ、この
前箱(12)内には、ガスバーナ(100)(100)の各々にガス燃
焼用の一次空気を供給する為の複数のファン(13)(13)
と、ガスバーナ(100)(100)の各々の前方端部に点火する
為の点火装置（図示せず）と、が装備されている。 ［ガスバーナ(100) の各部の構成について］ ＊バーナパイプ(2) ＊ 上記のバーナパイプ(2) は、図１〜図４に示すように、
真っ直ぐな金属パイプから構成され、このバーナパイプ
(2) の後方端部は、閉塞状態に扁平化された扁平部(21)
となっており、このバーナパイプ(2) の前方端部は、前
方に開放された開放部(22)となっている。

【００２６】前記の扁平部(21)は、火床(1a)の後側の側
壁に設けられた略水平な後桟(11)にネジ止めされ、前記
の開放部(22)は、前箱(12)内に設けられたノズル(14)に
外嵌している。このものでは、開放部(22)がノズル(14)
に対して軸方向に変位可能であるから、燃焼時に於ける
バーナパイプ(2) の軸方向の熱膨張を吸収される。又、
前記の開放部(22)は、前箱(12)内に設けられた給気室(1
5)に挿入されている。この給気室(15)に於ける開放部(2
2)の下側の構成壁には、開口(16)が形成されており、こ
の開口(16)に連通するように給気室(15)に対して下方か
ら接続された案内ダクト(17)を介して、ファン(13)から
の一次空気が給気室(15)に強制的に送り込まれる。

【００２７】更に、給気室(15)内の開放部(22)の周壁に
は一対の一次空気孔(23)(23)が形成されている。これら
一次空気孔(23)(23)を介して給気室(15)からの一次空気
がバーナパイプ(2) 内に送り込まれる。バーナパイプ
(2) 内に送り込まれた一次空気は、バーナパイプ(2) 内
にてノズル(14)からの生ガスと混合される。尚、このガ
スバーナ(100) は、全一次空気式となっており、燃焼用
空気の全てが一次空気孔(23)(23)からの給気によって確
保されている。

【００２８】そして、このバーナパイプ(2) には、その
軸方向の中程の一定範囲に亙って前記軸方向に略一定間
隔で並ぶ複数の炎孔(20)(20)が形成されている。これら
炎孔(20)(20)の各々は、バーナパイプ(2) の上面頂部
（稜線部）に位置している。このバーナパイプ(2) に於
ける前記一定範囲のバーナ部(2a)が既述特許請求の範囲
に記載の「バーナ」に相当する。

【００２９】これら炎孔(20)(20)の各々からバーナパイ
プ(2) 内のガスが噴出され、前記噴出されたガスは、上
記点火装置により点火されて燃焼される。 ＊被覆板(3) ＊ 上記被覆板(3) は、耐熱性のある帯状金属板からなり、
図１〜図３、及び、図７〜図９に示すように、上方に凸
の半円弧状断面に形成されている。そして、この被覆板
(3) は、バーナパイプ(2) の上方にてバーナパイプ(2)
に沿って延びるように配置され、この被覆板(3) は、上
記のバーナ部(2a)に対して軸方向に亙って対向してい
る。そして、この被覆板(3) の後方端部は、後述の第１
ブラケット(4) により支持され、この被覆板(3) の前方
端部は、後述の第２ブラケット(6)により支持されてい
る。

【００３０】そして、被覆板(3) とバーナ部(2a)との間
隔は、その軸方向に亙って略一定に設定されている。更
に、炎孔(20)(20)の各々から噴出するガスの燃焼による
炎がバーナ部(2a)の軸方向に亙って連続するように、前
記間隔や前記ガスの噴出速度などが定められている。
尚、被覆板(3) がない状態で、前記炎が前記軸方向に連
続するものでも、連続しないものでもよい。

【００３１】この被覆板(3) が既述特許請求の範囲に記
載の「被覆部材」に相当する。このものでは、被覆板
(3) が上方に凸の半円弧状断面であるから、前記炎が被
覆板(3) の外部に溢れず、被覆板(3) の断面全域が均一
に加熱される。尚、この被覆板(3) の幅方向の端縁部(3
1)(31)は、内側に折曲げ形成された構成となっている。

【００３２】＊第１ブラケット(4) ＊ 前記の第１ブラケット(4) は、図４〜図８に示すよう
に、上記の扁平部(21)と共に後桟(11)にネジ止めされる
取付片(42)と、この取付片(42)の前方端から上方に直立
する直立片(41)と、この直立片(41)の上端から前方に突
出する突出片(44)と、直立片(41)の両側端縁の各々から
前方に延びる一対のガイド片(43)(43)と、からなる。

【００３３】前記の直立片(41)には、後述のサーモカッ
プル(7) の感熱部(71)が挿通される挿通孔(41a) が形成
されている。又、前記の突出片(44)に於ける前方側の一
定範囲は、被覆板(3) の断面内周縁と一致する円弧状断
面に形成されて被覆板(3) の後方端部を支持する片部(4
4a) となっている。この片部(44a) とガイド片(43)(43)
の各々との間には、片部(44a) に被覆板(3) が載置され
た状態で被覆板(3) の幅方向の端部が入り込む為の間隙
が形成されている。又、ガイド片(43)(43)の各々は、直
立片(41)よりも下方に延長されて扁平部(21)まで被覆す
るように形成されている。

【００３４】＊取付部材(5) ＊ このガスバーナ(100) には、前記の第１ブラケット(4)
に取付けられる取付部材(5) が備えられている。この取
付部材(5) は、図４〜図８に示すように、天板(51)と、
この天板(51)の幅方向の両端縁から垂下する一対の側板
(52)(52)と、これら側板(52)(52)の後方端縁から内側に
突出する一対の突出板(53)(53)と、側板(52)(52)の前方
端縁の下端部から内側に屈曲される突片(54)(54)と、こ
れら突片(54)(54)の内側端縁から前方に延びて相互に平
行となる一対の略鉛直姿勢の延長板(55)(55)と、からな
る。

【００３５】前記の天板(51)、側板(52)(52)、突出板(5
3)(53)、及び、突片(54)(54)は、上記の直立片(41)、ガ
イド片(43)(43)、及び、突出片(44)の基端側部分を、包
囲するように、第１ブラケット(4) に対して被せられ
る。つまり、天板(51)は、突出片(44)の基端側部分の上
面に接し、側板(52)(52)の各々は、ガイド片(43)(43)の
各々の外面に略接し、突出板(53)(53)の各々は、直立片
(41)の外面（後方端面）に略接し、突片(54)(54)の各々
がガイド片(43)(43)の各々の前方端縁に略接する。

【００３６】前記の延長板(55)(55)の各々の上下方向の
長さは、延長板(55)(55)の各々の上端が上記の被覆板
(3) の幅方向の端縁の内側近傍にて前記端縁よりも上方
に位置すると共に、下端が炎孔(20)(20)よりも下方に位
置するように、設定されている。又、これら延長板(55)
(55)の前後方向（上記軸方向）の長さは、上記のバーナ
部(2a)に於ける後方端部にある複数の炎孔(20)(20)より
も前方側まで延びるように、設定されている。

【００３７】前記の突片(54)(54)の上端縁は、延長板(5
5)(55)の上端縁よりも下位にある構成となっており、延
長板(55)(55)と側板(52)(52)との間には、下方に凹んだ
凹部(56)(56)が形成されている。これら凹部(56)(56)に
対して、片部(44a) に載置された被覆板(3) の端縁部(3
1)(31)の後方端部が入り込む構成となっている。更に、
前記の突出板(53)(53)相互間、側板(52)(52)相互間、延
長板(55)(55)の後方端部の相互間に対して、上記の感熱
部(71)が挿通されている。

【００３８】前記の延長板(55)(55)が既述特許請求の範
囲に記載の「遮蔽板」、「遮風板」、「阻止板」に相当
する。 ＊第２ブラケット(6) ＊ 上記の第２ブラケット(6) は、図２及び図９に示すよう
に、略鉛直姿勢の当て板(61)と、この当て板(61)の下端
縁から前方側に延びてバーナパイプ(2) に固着される延
長片(63)と、この当て板(61)の下部から後方側に突出し
て被覆板(3) の前方端部を支持する支持板(62)と、から
なる。

【００３９】前記の支持板(62)は、略水平な主板の両側
端縁から直立する一対の直立片(62a)(62a)を備えてお
り、これら直立片(62a)(62a)によって、被覆板(3) の幅
方向の脱落が阻止されている。そして、前記の当て板(6
1)から片部(44a) の基端部までの間隔は、被覆板(3)の
長手方向の長さよりも大きく設定されている。従って、
燃焼時に於ける被覆板(3) の前記長手方向の熱膨張が吸
収される。

【００４０】＊サーモカップル(7) ＊ この焼物装置(1) には、バーナパイプ(2) と被覆板(3)
との間の間隙にてバーナ部(2a)の軸方向に亙って連続す
る炎の後方端部の温度を検知するサーモカップル(7) が
備えられ、このサーモカップル(7) には、棒状に形成さ
れた感熱部(71)が備えられている。尚、このサーモカッ
プル(7) は、上記の取付片(42)に対して固定されてい
る。

【００４１】このサーモカップル(7) は、焼物装置(1)
の制御回路（図示せず）に電気接続されており、この制
御回路では、サーモカップル(7) の検知温度に基づい
て、ガス燃焼の安全を確保する為の各種制御動作が実行
される。例えば、ガスバーナ(100) での燃焼開始後に前
記検知温度が所定温度よりも低下した場合、ガスバーナ
(100) での燃焼が立ち消えしたとみなして、ノズル(14)
へのガス回路を遮断する。これによって、前記立ち消え
時のガス漏れが防止されている。

【００４２】［ガスバーナ(100) でのガス燃焼につい
て］上記のガスバーナ(100) では、上記したように、バ
ーナ部(2a)の炎孔(20)(20)の各々からガスが噴出する。
そして、上記点火装置によってバーナ部(2a)の前方端部
の炎孔(20)に着火された後、順次、後方側の炎孔(20)(2
0)に火移りする。又、被覆板(3) とバーナパイプ(2) と
の略中間位置にて被覆板(3) に沿った状態で前記ガス燃
焼する。この燃焼の炎はバーナ部(2a)の軸方向に亙って
連続する。

【００４３】この燃焼状態では、被覆板(3) が赤熱状態
となって、その輻射熱によっても、焼き鳥等の被加熱物
が焼成される。従って、前記焼成の効率が向上してい
る。そして、延長板(55)(55)の各々によって、バーナ部
(2a)と被覆板(3) との間の間隙に於ける少なくとも後方
端部への幅方向の外側からの流入空気が遮蔽されてい
る。従って、前記後方端部での炎が前記流入空気によっ
て不安定となる不都合が防止されている。

【００４４】又、前記後方端部での炎の状態の安定化に
よって、サーモカップル(7) の検知出力が安定化される
から、焼き鳥等の被加熱物をウチワであおいでも、上記
立ち消え防止制御がなされず、不用意な失火が防止され
ている。又、サーモカップル(7) の検知出力に基づく各
種制御が確実となっている。更に、延長板(55)(55)の各
々の下端がバーナ部(2a)に略接し且つ延長板(55)(55)の
各々の上端が被覆板(3) に略接している。従って、延長
板(55)(55)の各々とバーナ部(2a)との間、延長板(55)(5
5)の各々と被覆板(3) との間、を介して前記間隙の内側
に流入する空気が低減されている。従って、前記後方端
部での炎の安定化効果が更に向上している。

【００４５】尚、延長板(55)(55)相互間の燃焼排気は、
前記相互間から軸方向に抜けて排出される。一方、前記
燃焼状態では、焼き鳥等の被加熱物からタレが滴下する
が、このタレは、被覆板(3) の上面を流れて幅方向の外
側に流れて上記の端縁部(31)(31)に到達し、その表面張
力によって、前記幅方向の内側に回り込む。この状態
で、前記タレは、熱により端縁部(31)(31)の内面部に付
着する。そして、前記燃焼の継続によって、前記付着し
たタレが前記内側に成長する。

【００４６】ところが、上記後方端部では、延長板(55)
(55)の各々によって、端縁部(31)(31)の内側への前記燒
結したタレの成長が阻止されている。従って、前記成長
したタレによる前記後方端部にある複数の炎孔(20)(20)
の各々に於ける一部又は全部の閉塞が防止されている。
又、前記後方端部にある複数の炎孔(20)(20)の各々の閉
塞防止によって、上記サーモカップル(7) の検知出力が
安定化される。従って、前記後方端部の炎孔(20)(20)の
みが閉塞された状態となっても、上記した立ち消え防止
制御による不用意な失火が防止されている。又、前記検
知出力に基づく各種制御が確実となっている。

【００４７】更に、延長板(55)(55)の各々の上端が被覆
板(3) に於ける端縁部(31)(31)の内側近傍に略接し且つ
下端がバーナ部(2a)に略接している。従って、延長板(5
5)(55)の各々とバーナ部(2a)との間、延長板(55)(55)の
各々と被覆板(3) との間、を介して前記間隙に侵入する
タレが低減され、前記の炎孔(20)(20)の閉塞防止効果が
更に向上している。 ［他の実施の形態］ ．図１２は、他の実施の形態に於けるガスバーナ(10
0) の側面図であり、図１３は、図１２のガスバーナ(10
0) のＸＩＩＩーＸＩＩＩ断面図である。

【００４８】上記の実施の形態では、既述特許請求の範
囲に記載の「遮蔽板」、「阻止板」を、取付部材(5) に
具備する構成（延長板(55)(55)）としたが、これを、同
図に示すように、被覆板(3) に設けてもよい。この場
合、端縁部(31)(31)に於ける上記後方端部の各々から垂
下する一対の垂下板(33)(33)が採用できる。これら垂下
板(33)(33)の各々の下端は、バーナ部(2a)に略接してい
る。

【００４９】このものでも、上記の実施の形態と同様の
作用・効果を奏する。尚、既述特許請求の範囲に記載の
「遮蔽板」、「阻止板」を、バーナ部(2a)に連設しても
よい。 ．上記の実施の形態では、既述特許請求の範囲に記載
の「遮蔽板」、「阻止板」としての延長板(55)(55)の各
々を、バーナ部(2a)の後方端部に配置したが、これを、
前記後方端部から前方側に更に延びる構成としてもよ
い。

【００５０】又、バーナ部(2a)の軸方向に亙って前記延
びる構成としてもよい。このものでは、延長板(55)(55)
の各々による上記流入空気の遮蔽域が大きくなり、上記
軸方向に連続する炎の中程でも、炎が更に安定化され
る。この場合の延長板(55)(55)相互間の燃焼排気は、前
記相互間から軸方向に抜けて排出される。そして、上記
した全一次空気式でなく二次空気を用いて燃焼するもの
では、延長板(55)(55)とバーナ部(2a)との間に前記二次
空気が通過する為の間隙を設けておくとよい。

【００５１】そして、延長板(55)(55)の各々をバーナ部
(2a)の軸方向に亙って前記延びる構成とした場合、延長
板(55)(55)の各々によるタレの成長阻止域が大きくな
り、炎孔(20)(20)の閉塞阻止効果が更に向上する。更
に、「阻止板」としての延長板(55)(55)は、バーナ部(2
a)に於ける前記軸方向の中程のみに設けてもよい。

【００５２】尚、延長板(55)(55)の代わりに、不燃性の
不織布や金属製のブロック体を用いてもよい。 ．上記の実施の形態では、延長板(55)を、上記幅方向
の両側に設けたが、これを、前記幅方向の一方側のみに
設けてもよい。 ．上記の実施の形態では、既述特許請求の範囲に記載
の「バーナ」としてのバーナ部(2a)を、略水平姿勢に支
持される構成としたが、これを、水平に対する傾斜姿勢
や鉛直姿勢に支持される構成としてもよい。

【００５３】又、バーナ部(2a)を真っ直ぐに延びる構成
としたが、これを、湾曲して延びる構成としてもよい。
更に、上記実施の形態では、炎孔(20)(20)の各々がバー
ナ部(2a)の上面にて軸方向に並ぶ構成としたが、前記軸
方向に並ぶものであるかぎり、バーナ部(2a)の下面に並
ぶ構成や、バーナ部(2a)の周面にスパイラル状に並ぶ構
成としてもよい。尚、これら炎孔(20)(20)の配設態様に
対応して被覆板(3) が設けられる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の実施の形態に於ける焼物装置(1) の
斜視図

【図２】図１の焼物装置(1) のＩＩーＩＩ断面図

【図３】図１のバーナパイプ(2) の平面図

【図４】図１のガスバーナ(100) の後方端部の組立斜視
図

【図５】前記後方端部に於ける被覆板(3) の装着前の側
面図

【図６】前記後方端部に於ける被覆板(3) の装着前の平
面図

【図７】図６の前記後方端部に於ける被覆板(3) の装着
後のＶＩＩーＶＩＩ断面図

【図８】図６の前記後方端部に於ける被覆板(3) の装着
後のＶＩＩＩーＶＩＩＩ断面図

【図９】図２のガスバーナ(100) の前方端部のＩＸーＩ
Ｘ断面図

【図１０】図１のガスバーナ(100) の使用状態での要部
説明図

【図１１】図１０のガスバーナ(100) のＸＩーＸＩ断面
図

【図１２】他の実施の形態に於けるガスバーナ(100) の
側面図

【図１３】図１２のガスバーナ(100) のＸＩＩＩーＸＩ
ＩＩ断面図

【図１４】従来の焼物装置(9) の要部説明図

【図１５】図１４のＸＶーＸＶ断面図

【図１６】図１５のＸＶＩーＸＶＩ断面図

【符号の説明】

(1) ・・・焼物装置 (2) ・・・バーナパイプ (2a)・・・バーナ部 (3) ・・・被覆板 (4) ・・・第１ブラケット (5) ・・・取付部材 (6) ・・・第２ブラケット (55)・・・延長板

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【手続補正書】

【提出日】平成９年６月６日

【手続補正１】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】全図

【補正方法】変更

【補正内容】

【図１】

【図３】

【図８】

【図９】

【図２】

【図４】

【図５】

【図６】

【図７】

【図１１】

【図１６】

【図１０】

【図１２】

【図１３】

【図１４】

【図１５】

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 棒状に延びるように形成され且つ前記延
   びる方向に亙って並ぶ複数の炎孔を所定面に有するバー
   ナと、 前記複数の炎孔の各々から噴出するガスが前記延びる方
   向に連続する炎を形成するように前記所定面を被覆する
   被覆部材と、 前記バーナと前記被覆部材との間の間隙に於ける前記延
   びる方向の少なくとも端部への幅方向の外側からの流入
   空気を遮蔽する遮蔽手段と、 を具備するガス燃焼装置。
2. 【請求項２】 前記端部での炎の状態を検知する検知手
   段を更に具備する請求項１に記載のガス燃焼装置。
3. 【請求項３】 前記バーナは、略水平姿勢に支持される
   と共に前記複数の炎孔の各々を上面に有し、前記被覆手
   段は、前記バーナの上方にて前記バーナに沿って延びる
   形状を有し、前記遮蔽手段は、前記間隙又はその近傍に
   て上下方向に延びる遮蔽板を含む請求項１又は２に記載
   のガス燃焼装置。
4. 【請求項４】 複数の炎孔が上面頂部で長手方向に並ぶ
   ように穿設されたパーナパイプと、 前記バーナパイプに対して所定の間隔をあけて配置され
   て前記炎孔の各々に対向し且つ上方に凸の傘状断面を有
   する被覆板と、 前記被覆板と前記バーナパイプとの間の間隙内で前記長
   手方向の端部に配置された炎検知センサーと、 前記被覆板の直下であって前記炎検知センサーの両側に
   配置され、上端の高さが前記熱板の幅方向の両端縁の高
   さ以上であり、且つ、下端の高さが前記炎孔の高さ以下
   である遮風板と、 を具備するガス燃焼装置。
5. 【請求項５】 棒状に延びるように形成され且つ前記延
   びる方向に亙って並ぶ複数の炎孔を所定面に有するバー
   ナと、 前記複数の炎孔の各々から噴出するガスが前記延びる方
   向に連続する炎を形成するように前記所定面を被覆する
   被覆部材と、 前記被覆部材の幅方向の端縁部に於ける前記延びる方向
   の少なくとも一部から前記炎孔に向う被加熱物の滴下物
   の成長を阻止する阻止手段と、 を具備するガス燃焼装置。
6. 【請求項６】 前記阻止手段は、前記延びる方向の端部
   にて前記成長を阻止する請求項５に記載のガス燃焼装
   置。
7. 【請求項７】 前記端部での炎の状態を検知する検知手
   段を更に具備する請求項６に記載のガス燃焼装置。
8. 【請求項８】 前記バーナは、略水平姿勢に支持される
   と共に前記複数の炎孔の各々を上面に有し、前記被覆手
   段は、前記バーナの上方にて前記バーナに沿って延びる
   形状を有し、前記阻止手段は、前記間隙にて上下方向に
   延びる阻止板を含む請求項６又は７に記載のガス燃焼装
   置。