JPH09327398A

JPH09327398A - 卵黄卵白分離装置

Info

Publication number: JPH09327398A
Application number: JP17308896A
Authority: JP
Inventors: 登 ▲吉▼本; Noboru Yoshimoto
Original assignee: MITAKA DENKI KK
Current assignee: MITAKA DENKI KK
Priority date: 1996-06-11
Filing date: 1996-06-11
Publication date: 1997-12-22

Abstract

(57)【要約】（修正有）【課題】卵黄の大きさに関係なく卵黄と卵白の分離を
より確実に行える卵黄卵白分離装置の提供。【解決手段】全卵が入る全卵カップ２の底部を開口
し、底部に卵黄１個が入る卵黄カップ３を下方に向けて
傾動自在に設け、全卵カップを循環動自在に保持する全
卵カップ保持体６を設け、該全卵カップ保持体の下方に
全卵カップ底部の卵黄カップの下方に向けての開き傾斜
角度を調整する卵黄カップ傾斜角度調整器８を設け、分
離排出された卵白を受け入れる卵白受けカップ５を循環
動自在に保持する卵白受けカップ保持体９を全卵カップ
保持体の下方に設けると共に卵白受けカップ保持体を全
卵カップ保持体に対して連動自在に設け、卵黄の大きさ
に対応して全卵カップ底部の卵黄カップの下方に向けて
の開き傾斜角度を調整して、傾斜した卵黄カップの上縁
周囲から卵白を越流させて分離排出するようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、鶏卵の全卵を卵
黄と卵白に分離する卵黄卵白分離装置に係り、特に、全
卵が入る全卵カップの底部を開口し、開口した底部に卵
黄の入る椀型の卵黄カップを下方に向けて傾動自在に設
け、卵黄の大きさに対応して全卵カップ底部に設けた卵
黄カップの下方に向けての開き傾斜角度を調整して、傾
斜した卵黄カップの上縁周囲から卵白を越流させて分離
排出して、卵黄の大きさに関係なく卵黄と卵白の分離を
より確実に行えるようにした卵黄卵白分離装置に関する
ものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、鶏卵の全卵を卵黄と卵白に分離す
る卵黄卵白分離装置として、例えば、特開平６−７０６
９０の『割卵機の割卵機構』が出願されている。この特
開平６−７０６９０の『割卵機の割卵機構』では、分離
カップにはその前部にＵ又はＶ字状の分離溝が設けられ
ていて、この分離溝から全卵の卵白が落下して卵黄のみ
が分離カップに残る構造になっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記の
特開平６−７０６９０の『割卵機の割卵機構』では、前
述したように、分離カップの前部に設けた分離溝から卵
白を分離落下させるため、分離カップ内の後部側に卵白
の一部が残り易く、卵白の分離を確実に行うことができ
ない場合がある。

【０００４】また、分離カップの前部に設けた分離溝の
溝幅が小さいと、分離カップ内の後部側の卵白が前部側
まで流れ難くなって、卵白の分離が不十分となり、これ
を避けるために分離溝の溝幅を大きくすると、卵黄の膜
が破れ易くなって、黄味の一部が卵白と共に分離溝から
落下する不都合がある。

【０００５】この発明は、上記のような課題に鑑み、そ
の課題を解決すべく創案されたものであって、その目的
とするところは、全卵が入る全卵カップの底部を開口
し、開口した底部に卵黄の入る椀型の卵黄カップを下方
に向けて傾動自在に設け、卵黄の大きさに対応して全卵
カップ底部に設けた卵黄カップの下方に向けての開き傾
斜角度を調整して、傾斜した卵黄カップの上縁周囲から
卵白を越流させて分離排出して、卵黄の大きさに関係な
く卵黄と卵白の分離をより確実に行うことのできる卵黄
卵白分離装置を提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】以上の目的を達成するた
めに、この発明は、全卵が入る全卵カップの底部を開口
し、該全卵カップの開口した底部に卵黄１個が入る卵黄
カップを下方に向けて傾動自在に設け、卵黄カップを底
部に備えた全卵カップを循環動自在に保持する全卵カッ
プ保持体を設け、該全卵カップ保持体の下方に全卵カッ
プ底部の卵黄カップの下方に向けての開き傾斜角度を調
整する卵黄カップ傾斜角度調整器を設け、全卵カップの
開口した底部から分離排出された卵白を受け入れる卵白
受けカップを循環動自在に保持する卵白受けカップ保持
体を全卵カップ保持体の下方に設けると共に卵白受けカ
ップ保持体を全卵カップ保持体に対して連動自在に設
け、卵黄の大きさに対応して全卵カップ底部の卵黄カッ
プの下方に向けての開き傾斜角度を調整して、傾斜した
卵黄カップの上縁周囲から卵白を越流させて分離排出す
るようにした手段よりなるものである。

【０００７】ここで、好ましい態様として、全卵カップ
保持体は円形回転板からなり、円形回転板の周縁には全
卵カップを保持する保持溝が等間隔で複数形成されてい
る。各保持溝に保持された全卵カップの周縁の一部を押
止して保持溝から逸脱するのを阻止する板バネが設けら
れている。各保持溝の内周の一部に係止溝が形成され、
全卵カップの外周には該係止溝に係合する凸部が形成さ
れている。卵白受けカップ保持体は円形回転板からな
り、円形回転板の周縁には卵白受けカップを保持する保
持溝が等間隔で複数形成されている。各保持溝に保持さ
れた卵白受けカップの周縁の一部を押止して保持溝から
逸脱するのを阻止する板バネが設けられている。各保持
溝の内周の一部に係止溝が形成され、卵白受けカップの
外周には該係止溝に係合する凸部が形成されている。卵
白受けカップの底部は開口され、開口された底部には底
蓋が下方に向けて傾動自在に設けられている。卵黄カッ
プ傾斜角度調整器は、上下方向に昇降自在となってい
る。全卵カップの底部に設けられた卵黄カップには、該
卵黄カップの傾動中心箇所から全周方向に略９０度ずれ
た位置に、卵黄カップ傾斜角度調整器に当接して卵黄カ
ップを傾斜状態で支持させる支持片が形成され、卵黄カ
ップ傾斜角度調整器は円形板からなり、卵黄カップ傾斜
角度調整器の円形板の周縁には上記支持片に当接する作
動片が形成されている。全卵カップの底部に設けられた
卵黄カップの傾動中心箇所の両側の上縁の一部は、傾動
中心側に向かって斜め下向きに傾斜している。

【０００８】

【発明の実施の形態】以下、図面に記載の発明の実施の
形態に基づいて、この発明をより具体的に説明する。こ
こで、図１は卵黄卵白分離装置の概略平面図、図２は卵
黄卵白分離装置の概略正面図、図３（Ａ）は全卵カップ
の全体平面図、図３（Ｂ）は図３（Ａ）のＢ−Ｂ矢視側
面図、図３（Ｃ）は図３（Ａ）のＣ−Ｃ矢視側面図、図
４（Ａ）は全卵カップの平面図、図４（Ｂ）は図４
（Ａ）のＢ−Ｂ矢視側面図、図４（Ｃ）は図４（Ａ）の
Ｃ−Ｃ矢視側面図、図５（Ａ）は卵黄カップの平面図、
図５（Ｂ）は図５（Ａ）のＢ−Ｂ矢視側面図、図５
（Ｃ）は図５（Ａ）のＣ−Ｃ矢視側面図、図６は全卵カ
ップ保持体の部分平面図、図７（Ａ）は板バネを全卵カ
ップに装着状態の部分平面図、図７（Ｂ）は板バネを全
卵カップに装着状態の部分側面図、図７（Ｃ）は板バネ
の平面図、図７（Ｄ）は板バネの側面図、図８（Ａ）は
卵黄カップ傾斜角度調整器の部分平面図、図８（Ｂ）は
卵黄カップ傾斜角度調整器の作用状態の部分側面図、図
８（Ｃ）は図８（Ｂ）の部分正面図、図８（Ｄ）は卵黄
カップ傾斜角度調整器の作用状態の部分側面図、図８
（Ｅ）は図８（Ｄ）の部分正面図である。

【０００９】図において、卵黄卵白分離装置１は、全卵
カップ２を循環動自在に保持する全卵カップ保持体６、
全卵カップ２の底部の卵黄カップ３の下方に向けての開
き傾斜角度を調整する卵黄カップ傾斜角度調整器８、卵
白受けカップ５を循環動自在に保持する卵白受けカップ
保持体９などから構成されており、卵黄の大きさに対応
して全卵カップ２の底部の卵黄カップ３の下方に向けて
の開き傾斜角度を調整して、傾斜した卵黄カップ３の上
縁周囲から卵白を越流させて分離排出する機構になって
いる。

【００１０】この卵黄卵白分離装置１で使用される全卵
カップ２は特殊な構造からなっている。全卵カップ２は
鶏卵の全卵を入れる容器で例えば逆截頭円錐状の形状か
らなり、全卵カップ２の底部は円形に開口されており、
開口された底部には卵黄の入る椀型の卵黄カップ３が設
けられている。卵黄カップ３は下方に向けて傾動自在つ
まり下方に向けて自在に開いて傾斜できるようになって
いる。

【００１１】このため、全卵カップ２の外周側面には連
結片２ａが下方に向けて突出形成され、この連結片２ａ
には連結軸孔２ｂが水平に取付けられ、連結軸孔２ｂに
は連結軸４が挿通されている。また、卵黄カップ３の外
周側面には上記全卵カップ２の連結片２ａの連結軸孔２
ｂに挿通された連結軸４を上下回りに回転自在に軸支す
る連結軸受け３ａが上方に向けて突出形成されている。
連結軸受け３ａには連結軸４が挿通される水平な連結軸
孔３ｂが形成されている。卵黄カップ３はこの連結軸４
によって全卵カップ２の底部に下方に向けて回転自在に
なっていて、下方に向けて自在に開いて傾斜できるよう
になっている。

【００１２】全卵カップ２の上縁全周は上面から見て円
形の形状をしており、円形の上縁全周には、全卵カップ
保持体６の保持溝６ａに係止されるための係止鍔２ｃが
形成されている。また、係止鍔２ｃの上面には後述の板
バネ６ｄを係止する係止凹部２ｄが２箇所に形成されて
いる。１つの係止凹部２ｄは前記の連結片２ａが形成さ
れた箇所より、全卵カップ２の平面中心に対して例えば
１５度の角度ずれた箇所に設けられ、他の係止凹部２ｄ
は例えば１６５度の角度ずれた箇所に設けられている。

【００１３】更に、係止鍔２ｃの下面には後述の保持溝
６ａの内周の一部に形成されたＶ字状の係止溝６ｂに係
合するＶ字状の係合凸部２ｅが形成されている。この実
施の形態では、例えば、前記の連結片２ａが形成された
箇所より、全卵カップ２の内部平面中心に対して例えば
９０度の角度ずれた箇所に形成されている。

【００１４】卵黄カップ３は卵黄を入れる容器で例えば
椀型の形状を有し、平面から見て円形の形状を有し、ま
た側面から見てその底面は円弧状の形状をし、卵黄１個
が入る程の大きさからなっている。

【００１５】卵黄１個が入る程の大きさからなる卵黄カ
ップ３の傾動中心箇所の両側、つまり前記連結軸受け３
ａの延長線が通る直径方向の両側の上縁には、傾動中心
側つまり連結軸受け３ａ側に向って斜め下向きに傾斜す
る上縁傾斜溝３ｃ，３ｃが形成されている。上縁傾斜溝
３ｃの傾斜角度は例えば１５度程である。

【００１６】この両側の上縁傾斜溝３ｃは全卵カップ２
の内部の中間側及び後部側の卵白を越流させるものであ
る。また、卵黄カップ３を下向きに傾斜させた場合に、
この上縁傾斜溝３ｃは除々に水平に近づき、卵黄カップ
３を例えば１５度以上、下向き傾斜させない限り、水平
線以下であり、全卵カップ２の内部の中間側及び後部側
の卵白を越流させることができ、卵白の越流させて分離
排出を高める機能を果たす。

【００１７】卵黄カップ３の外周側面には支持片３ｄが
側方に向けて突出形成されている。支持片３ｄは、卵黄
カップ傾斜角度調整器８に当接して該卵黄カップ３を傾
斜状態に支持させる機能を果たすもので、前記連結軸受
け３ａが形成された箇所より、卵黄カップ３の内部平面
中心に対して例えば９０度の角度ずれた箇所に形成され
ている。

【００１８】卵白受けカップ５は、前記の全卵カップ２
の底部から分離排出された卵白を回収する容器で、全卵
カップ保持体６に保持された各全卵カップ２の真下位置
に卵白受けカップ保持体９によって保持される。卵白受
けカップ５は底部が開口されていて、開口された底部に
は底蓋５ａが下方に向けて傾動自在に設けられている。

【００１９】卵白受けカップ５に回収された卵白を卵白
回収容器に排出する場合に、底蓋５ａを開くのみで、卵
白受けカップ５の内部の卵白を簡単に排出することがで
き、わざわざ卵白受けカップ５を逆さまにして内部の卵
白を排出する必要がなく、排出作業がより簡単となる。

【００２０】この実施の形態では、卵白受けカップ５は
前記の全卵カップ２と全く同一のものが使用されてい
る。即ち、底蓋５ａも前記卵黄カップ３と全く同一のも
のからなっており、底蓋５ａの開閉は卵黄カップ３の開
閉機構となる卵黄カップ傾斜角度調整器８をそのまま利
用することによって行うことができる。

【００２１】全卵カップ保持体６は、前記卵黄カップ３
を底部に備えた全卵カップ２を循環動自在に保持するも
のであり、例えば円形回転板から形成されている。円形
回転板からなる全卵カップ保持体６の円周縁には、全卵
カップ２を保持する保持溝６ａ，６ａ，６ａ・・・・が
等間隔で複数形成されている。保持溝６ａは平面から見
て半円状の形状をしており、保持溝６ａの周縁が全卵カ
ップ２の係止鍔２ｃの下面側を支持することによって保
持する構造になっている。

【００２２】各保持溝６ａの内周奥端には、前記全卵カ
ップ２の係合凸部２ｅと係合するＶ字状の係止溝６ｂが
それぞれ形成されていて、全卵カップ２はこの係止溝６
ｂに係合凸部２ｅが係合することによって、全卵カップ
２を保持溝６ａに正確に取付けることができ、全卵カッ
プ２の卵黄カップ３が正確に下向きに傾斜せずに卵黄と
卵白との分離が不十分になるのを防ぐことができる。

【００２３】円形回転板からなる全卵カップ保持体６の
回転中心部には回転軸６ｃが下向きに延設されている。
回転軸６ｃは全卵カップ保持体６が設置される台座７に
回転自在に支持されており、また、回転軸６ｃは台座７
の内部に設けられた駆動モーター７ａに連動連結されて
いて、駆動モーター７ａの駆動により回転軸６ｃは回転
して、円形回転板からなる全卵カップ保持体６を回転さ
せる構造になっている。

【００２４】また、全卵カップ保持体６には、各保持溝
６ａに保持された全卵カップ２の周縁の一部を押止して
保持溝６ａから逸脱するのを阻止する板バネ６ｄが設け
られている。板バネ６ｄは前述したように、全卵カップ
２の係止凹部２ｄに先端側に係止されて、全卵カップ２
を押止するようになっている。板バネ６ｄの先端側が係
止凹部２ｄに係止されるため簡単に外れることがなく、
全卵カップ２は簡単に保持溝６ａから逸脱することはな
い。

【００２５】全卵カップ保持体６の下方には卵黄カップ
傾斜角度調整器８が設けられている。卵黄カップ傾斜角
度調整器８は全卵カップ２の底部の卵黄カップ３の下方
に向けての開き傾斜角度を調整するもので、例えば円形
板から形成されている。円形板からなる卵黄カップ傾斜
角度調整器８の円周縁には作動片８ａが形成されてい
る。作動片８ａは卵黄カップ３の支持片３ｄに当接し
て、支持片３ｄを介して卵黄カップ３の傾斜角度を制御
するもので、上方に突起している。

【００２６】卵黄カップ傾斜角度調整器８は上下方向に
昇降自在となっており、この実施の形態では、卵黄カッ
プ傾斜角度調整器８の円形板の中心部には円筒体８ｂが
下向きに取付けられており、円筒体８ｂの円周下面の一
部は斜め上向きに傾斜する傾斜ガイド８ｃが形成されて
いる。円筒体８ｂの内部には固定状態の内円筒体８ｄが
設けられていて、円筒体８ｂは固定状態の内円筒体８ｄ
の外側を回転自在になっている。固定状態の内円筒体８
ｄの内部には前記回転軸６ｃが回転自在に貫通してい
る。

【００２７】この内円筒体８ｄの側面にはガイド軸８ｅ
が突設されていて、このガイド軸８ｅが円筒体８ｂの下
面の傾斜ガイド８ｃに当接して傾斜ガイド８ｃの傾斜に
沿って支持することによって、円筒体８ｂ及び該円筒体
８ｂが取付けられた円形板の卵黄カップ傾斜角度調整器
８の昇降を調整できるようになっている。円筒体８ｂに
は該卵黄カップ傾斜角度調整器８を回して高さを調整す
るための操作レバー８ｆが設けられている。

【００２８】卵黄カップ傾斜角度調整器８の下方には卵
白受けカップ保持体９が設けられている。卵白受けカッ
プ保持体９は前記卵白受けカップ５を循環動自在に保持
するものであり、例えば円形回転板から形成されてい
て、円形回転板からなる卵白受けカップ保持体９の円周
縁には、卵白受けカップ５を保持する保持溝９ａ，９
ａ，９ａ・・・・が等間隔で複数形成されている。この
実施の形態では卵白受けカップ保持体９は前記全卵カッ
プ保持体６と同一の形状になっていて、係止溝や板バネ
なども設けられている。

【００２９】卵白受けカップ保持体９の中心部には外円
筒体９ｂが下方に向けて延設されており、外円筒体９ｂ
は台座７に設けられた前記駆動モーター７ａに連動連結
されていて、駆動モーター７ａを介して卵白受けカップ
保持体９は全卵カップ保持体６と連動連結状態にあり、
卵白受けカップ保持体９は全卵カップ保持体６と一体と
なって回転する。この外円筒体９ｂの内部には前記回転
軸６ｃが貫通している。

【００３０】卵白受けカップ保持体９の下方には、卵白
受けカップ５の底蓋５ａを下向きに開閉するための底蓋
開閉器１０が設けられている。底蓋開閉器１０は前記卵
黄カップ傾斜角度調整器８と同様に円形板からなり、そ
の円周縁には卵黄カップ３と同一構成の底蓋５ａの支持
片５ｂに当接して底蓋５ａを開閉させる作動片１０ａが
上向きに突設されている。

【００３１】全卵カップ保持体６の回転始端側の上方側
には全卵を各全卵カップ２に流し入れるための全卵搬入
シュート１１が設けられている。全卵カップ２の卵黄カ
ップ３に分離された卵黄を排出する卵黄排出シュート１
２が、全卵カップ保持体６の回転終端側の全卵カップ保
持体６の下方側に設けられ、卵黄排出シュート１２の下
端側には卵黄回収容器１３が設置されている。同様に、
卵白受けカップ５に分離された卵白を排出する卵白排出
シュート１４が、卵白受けカップ保持体９の回転終端側
の卵白受けカップ保持体９の下方側に設けられ、卵白排
出シュート１４の下端側には卵白回収容器１５が設置さ
れている。

【００３２】次に、上記発明の実施の形態の構成に基づ
く作用について以下説明する。卵黄卵白分離装置１の全
卵カップ保持体６の各保持溝６ａに全卵カップ２を取付
ける。全卵カップ２の取付けは全卵カップ２の係止鍔２
ｃを保持溝６ａの周縁上面に取付ける。また、この場
合、全卵カップ２の係止凹部２ｄを保持溝６ａの内周奥
端の係止溝６ｂに係合させて取付ける。

【００３３】全卵カップ２の係止凹部２ｄを係止溝６ｂ
に係合させることによって、全卵カップ２を保持溝６ａ
に正しく装着することができる。即ち、全卵カップ２の
底部の卵黄カップ３の支持片３ｄを卵黄カップ傾斜角度
調整器８にセットすることができる。

【００３４】卵黄カップ３の支持片３ｄを卵黄カップ傾
斜角度調整器８に正しくセットしていない場合には、卵
黄カップ３が適切に下向きに傾斜させることができなく
なり、卵黄と卵白との分離が不十分となるが、これを防
ぐことができる。係止溝６ｂ及び係止凹部２ｄが設けら
れていない場合には、その都度、全卵カップ２の保持溝
６ａへの取付け状態を確認する必要があるが、係止凹部
２ｄを係止溝６ｂに係合させることによって、この確認
作業を省略することができる。

【００３５】同様に、卵白受けカップ５を卵白受けカッ
プ保持体９に取り付ける。このとき、各卵白受けカップ
５は上記の各全卵カップ２の真下位置に取付けられる。
この実施の形態では、卵白受けカップ５は全卵カップ２
と同一のものが使用され、また、卵白受けカップ保持体
９も全卵カップ保持体６と同一の形状になっているの
で、上記同様に簡単に正しく卵白受けカップ５を卵白受
けカップ保持体９の各保持溝９ａに取付けることができ
る。

【００３６】このようにして、全卵カップ２を全卵カッ
プ保持体６に取付け、また、卵白受けカップ５に卵白受
けカップ保持体９に取付けた後、駆動モーター７ａを駆
動させて、全卵カップ保持体６及び卵白受けカップ保持
体９を回転させる。全卵カップ保持体６と卵白受けカッ
プ保持体９は同じ速さで回転する。

【００３７】その後、全卵搬入シュート１１から鶏卵の
全卵を流す。全卵搬入シュート１１を流れた全卵は回転
する空の全卵カップ２に１個づつ入る。全卵カップ２に
入って全卵は、全卵カップ保持体６によって回転して、
回転終端側に移動させられる。

【００３８】この移動中に、全卵を入れた全卵カップ２
は、その底部の卵黄カップ３の支持片３ｄが卵黄カップ
傾斜角度調整器８の作動片８ａに当接して、卵黄カップ
３は下向きに開いて傾斜する。開いた全卵カップ２の底
部からは卵白が流出し始め、また、卵黄は卵黄カップ３
に入る。全卵カップ２の底部から流出した卵白は下方の
卵白受けカップ５内に落下して回収される。

【００３９】傾斜する卵黄カップ３の両側には上縁傾斜
溝３ｃが形成されていて、この上縁傾斜溝３ｃからも卵
白が越流して流出する。特に、傾斜後部側の卵白は傾斜
前部側まで移動することなく、途中の上縁傾斜溝３ｃか
ら越流して流出するので、従来のように傾斜後部側に卵
白が残ることがない。

【００４０】この場合において、全卵が小さくて、卵黄
が小さい場合には、下向きに傾斜する卵黄カップ３の傾
斜角度を大きくする。この操作は、卵黄カップ傾斜角度
調整器８の操作レバー８ｆを動かすことによって行われ
る。即ち、操作レバー８ｆを動かして、傾斜ガイド８ｃ
がガイド軸８ｅと当接する箇所を傾斜ガイド８ｃの傾斜
上部側に移すと、卵黄カップ傾斜角度調整器８は下降す
る。

【００４１】そして、卵黄カップ傾斜角度調整器８を少
し下降させると、卵黄カップ傾斜角度調整器８の周縁に
形成された作動片８ａもその分下降し、支持片３ｄを支
持している作動片８ａが低くなると、作動片８ａにに支
持される支持片３ｄは余計に傾き、卵黄カップ３を更に
下向きに傾斜させることができる。

【００４２】卵黄カップ３が更に余計に傾斜すると、卵
黄カップ３内の卵黄はその傾斜前部側でその上縁から上
方に出る部分が増加し、その卵黄の周辺の卵白は傾斜し
た前部側から越流して流出され易くなって、卵黄カップ
３内に卵白の一部が残留するのを防ぐことができる。こ
のようにして、卵黄は卵黄カップ３に残り、卵白は落下
して下方の卵白受けカップ５に入り、卵黄と卵白の分離
を確実に行うことができる。

【００４３】全卵カップ保持体６に保持された全卵カッ
プ２及び卵白受けカップ保持体９に保持された卵白受け
カップ５が回転終端側に回転移動すると、その箇所の卵
黄カップ傾斜角度調整器８の作動片８ａ及び底蓋開閉器
１０の作動片１０ａは消滅している。

【００４４】このため、作動片８ａに当接して支持され
ていたた支持片３ｄはその支持を失って、卵黄カップ３
は完全に下方に開き、卵黄カップ３内の卵黄は下方の卵
黄排出シュート１２に入り、その卵黄排出シュート１２
に沿って下方に流れて卵黄回収容器１３で回収される。

【００４５】同様に、作動片１０ａに当接して支持され
ていたた支持片５ｂはその支持を失って、卵白受けカッ
プ５は完全に下方に開き、卵白受けカップ５内の卵白は
下方の卵白排出シュート１４に入り、その卵白排出シュ
ート１４に沿って下方に流れて卵白回収容器１５で回収
される。

【００４６】なお、この発明は上記発明の実施の形態に
限定されるものではなく、この発明の精神を逸脱しない
範囲で種々の改変をなし得ることは勿論である。

【００４７】

【発明の効果】以上の記載より明らかなように、この発
明に係る卵黄卵白分離装置によれば、全卵が入る全卵カ
ップの底部を開口し、開口した底部に卵黄の入る椀型の
卵黄カップを下方に向けて傾動自在に設け、卵黄の大き
さに対応して全卵カップ底部に設けた卵黄カップの下方
に向けての開き傾斜角度を調整して、傾斜した卵黄カッ
プの上縁周囲から卵白を越流させて分離排出することが
でき、従って、卵黄の大きさに関係なく卵黄と卵白の分
離をより確実に行うことのできる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の実施の形態を示す卵黄卵白分離装置
の概略平面図である。

【図２】この発明の実施の形態を示す卵黄卵白分離装置
の概略正面図である。

【図３】（Ａ）はこの発明の実施の形態を示す全卵カッ
プの全体平面図である。（Ｂ）は図３（Ａ）のＢ−Ｂ矢
視側面図である。（Ｃ）は図３（Ａ）のＣ−Ｃ矢視側面
図である。

【図４】（Ａ）はこの発明の実施の形態を示す全卵カッ
プの平面図である。（Ｂ）は図４（Ａ）のＢ−Ｂ矢視側
面図である。（Ｃ）は図４（Ａ）のＣ−Ｃ矢視側面図で
ある。

【図５】（Ａ）はこの発明の実施の形態を示す卵黄カッ
プの平面図である。（Ｂ）は図５（Ａ）のＢ−Ｂ矢視側
面図である。（Ｃ）は図５（Ａ）のＣ−Ｃ矢視側面図で
ある。

【図６】この発明の実施の形態を示す全卵カップ保持体
の部分平面図である。

【図７】（Ａ）はこの発明の実施の形態を示す板バネを
全卵カップに装着状態の部分平面図である。（Ｂ）はこ
の発明の実施の形態を示す板バネを全卵カップに装着状
態の部分側面図である。（Ｃ）はこの発明の実施の形態
を示す板バネの平面図である。（Ｄ）はこの発明の実施
の形態を示す板バネの側面図である。

【図８】（Ａ）はこの発明の実施の形態を示す卵黄カッ
プ傾斜角度調整器の部分平面図である。（Ｂ）はこの発
明の実施の形態を示す卵黄カップ傾斜角度調整器の作用
状態の部分側面図である。（Ｃ）は図８（Ｂ）の部分正
面図である。（Ｄ）はこの発明の実施の形態を示す卵黄
カップ傾斜角度調整器の作用状態の部分側面図である。
（Ｅ）は図８（Ｄ）の部分正面図である。

【符号の説明】

１卵黄卵白分離装置２全卵カップ２ａ連結片２ｂ連結軸孔２ｃ係止鍔２ｄ係止凹部２ｅ係合凸部３卵黄カップ３ａ連結軸受け３ｂ連結軸孔３ｃ上縁傾斜溝３ｄ支持片４連結軸５卵白受けカップ５ａ底蓋５ｂ支持片６全卵カップ保持体６ａ保持溝６ｂ係止溝６ｃ回転軸６ｄ板バネ７台座７ａ駆動モーター８卵黄カップ傾斜角度調整器８ａ作動片８ｂ円筒体８ｃ傾斜ガイド８ｄ内円筒体８ｅガイド軸８ｆ操作レバー９卵白受けカップ保持体９ａ保持溝９ｂ外円筒体１０底蓋開閉器１０ａ作動片１１全卵搬入シュート１２卵黄排出シュート１３卵黄回収容器１４卵白排出シュート１５卵白回収容器

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】全卵が入る全卵カップの底部を開口し、
該全卵カップの開口した底部に卵黄１個が入る卵黄カッ
プを下方に向けて傾動自在に設け、卵黄カップを底部に
備えた全卵カップを循環動自在に保持する全卵カップ保
持体を設け、該全卵カップ保持体の下方に全卵カップ底
部の卵黄カップの下方に向けての開き傾斜角度を調整す
る卵黄カップ傾斜角度調整器を設け、全卵カップの開口
した底部から分離排出された卵白を受け入れる卵白受け
カップを循環動自在に保持する卵白受けカップ保持体を
全卵カップ保持体の下方に設けると共に卵白受けカップ
保持体を全卵カップ保持体に対して連動自在に設け、卵
黄の大きさに対応して全卵カップ底部の卵黄カップの下
方に向けての開き傾斜角度を調整して、傾斜した卵黄カ
ップの上縁周囲から卵白を越流させて分離排出するよう
にしたことを特徴とする卵黄卵白分離装置。
【請求項２】全卵カップ保持体は円形回転板からな
り、円形回転板の周縁には全卵カップを保持する保持溝
が等間隔で複数形成されている請求項１記載の卵黄卵白
分離装置。
【請求項３】各保持溝に保持された全卵カップの周縁
の一部を押止して保持溝から逸脱するのを阻止する板バ
ネが設けられている請求項２記載の卵黄卵白分離装置。
【請求項４】各保持溝の内周の一部に係止溝が形成さ
れ、全卵カップの外周には該係止溝に係合する凸部が形
成されている請求項２記載の卵黄卵白分離装置。
【請求項５】卵白受けカップ保持体は円形回転板から
なり、円形回転板の周縁には卵白受けカップを保持する
保持溝が等間隔で複数形成されている請求項１記載の卵
黄卵白分離装置。
【請求項６】各保持溝に保持された卵白受けカップの
周縁の一部を押止して保持溝から逸脱するのを阻止する
板バネが設けられている請求項５記載の卵黄卵白分離装
置。
【請求項７】各保持溝の内周の一部に係止溝が形成さ
れ、卵白受けカップの外周には該係止溝に係合する凸部
が形成されている請求項５記載の卵黄卵白分離装置。
【請求項８】卵白受けカップの底部は開口され、開口
された底部には底蓋が下方に向けて傾動自在に設けられ
ている請求項１記載の卵黄卵白分離装置。
【請求項９】卵黄カップ傾斜角度調整器は、上下方向
に昇降自在となっている請求項１記載の卵黄卵白分離装
置。
【請求項１０】全卵カップの底部に設けられた卵黄カ
ップには、該卵黄カップの傾動中心箇所から全周方向に
略９０度ずれた位置に、卵黄カップ傾斜角度調整器に当
接して卵黄カップを傾斜状態で支持させる支持片が形成
され、卵黄カップ傾斜角度調整器は円形板からなり、卵
黄カップ傾斜角度調整器の円形板の周縁には上記支持片
に当接する作動片が形成されている請求項１記載の卵黄
卵白分離装置。
【請求項１１】全卵カップの底部に設けられた卵黄カ
ップの傾動中心箇所の両側の上縁の一部は、傾動中心側
に向かって斜め下向きに傾斜している請求項１記載の卵
黄卵白分離装置。