JPH09241A - 発酵用消泡剤及びこれを用いた発酵生産方法 - Google Patents
発酵用消泡剤及びこれを用いた発酵生産方法Info
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- JPH09241A JPH09241A JP7157446A JP15744695A JPH09241A JP H09241 A JPH09241 A JP H09241A JP 7157446 A JP7157446 A JP 7157446A JP 15744695 A JP15744695 A JP 15744695A JP H09241 A JPH09241 A JP H09241A
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- defoaming agent
- defoaming
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- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Degasification And Air Bubble Elimination (AREA)
- Treatment Of Sludge (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【構成】 次の一般式(1)又は(2)
【化１】
〔Ｒ1〜Ｒ3のうち少なくとも一つは一般式-Ａ-Ｈ（Ａは
（ポリ）オキシアルキレン基を示す）で表される基を、
その他はＨ又はＣ１〜22のアルキル基もしくはアルケニ
ル基を示し、Ｒ4はメチル基、エチル基又はベンジル基
を示し、Ｘ-は陰イオン成分を示す〕で表される化合物
を含有する発酵用消泡剤。 【効果】 破泡作用及び抑泡作用の双方を併せ持ち、消
泡効果に優れる。
（ポリ）オキシアルキレン基を示す）で表される基を、
その他はＨ又はＣ１〜22のアルキル基もしくはアルケニ
ル基を示し、Ｒ4はメチル基、エチル基又はベンジル基
を示し、Ｘ-は陰イオン成分を示す〕で表される化合物
を含有する発酵用消泡剤。 【効果】 破泡作用及び抑泡作用の双方を併せ持ち、消
泡効果に優れる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、発酵用消泡剤に関し、
更に詳細には破泡作用及び抑泡作用の双方を併せ持ち消
泡作用に優れる発酵用消泡剤に関する。
更に詳細には破泡作用及び抑泡作用の双方を併せ持ち消
泡作用に優れる発酵用消泡剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、発酵工業、例えば深部通気培養に
おける有用物質の生産において多量の気泡が発生し、種
々の問題が生じている。すなわち、発酵槽が気泡で満た
されてしまうため、単位容積当たりの培養能力が低下
し、また培養液が流出する等の問題が生じており、その
解決が望まれている。
おける有用物質の生産において多量の気泡が発生し、種
々の問題が生じている。すなわち、発酵槽が気泡で満た
されてしまうため、単位容積当たりの培養能力が低下
し、また培養液が流出する等の問題が生じており、その
解決が望まれている。
【０００３】そこで、このような気泡の発生を抑制する
ために、培地への消泡剤の添加が行われている。かかる
消泡剤としては、ポリオキシアルキレン多価アルコール
エーテル類、ポリオキシアルキレンアルキルエーテル
類、ポリオキシアルキレン脂肪酸エステル類、ポリオキ
シアルキレンアルキルエーテル脂肪酸エステル類（特開
昭50-4282号公報、同50-121482号公報、同54-135298号
公報、同56-169583号公報、特開平2-35073号公報）等が
知られている。
ために、培地への消泡剤の添加が行われている。かかる
消泡剤としては、ポリオキシアルキレン多価アルコール
エーテル類、ポリオキシアルキレンアルキルエーテル
類、ポリオキシアルキレン脂肪酸エステル類、ポリオキ
シアルキレンアルキルエーテル脂肪酸エステル類（特開
昭50-4282号公報、同50-121482号公報、同54-135298号
公報、同56-169583号公報、特開平2-35073号公報）等が
知られている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、これら
従来の発酵用消泡剤はいずれも、発生した泡を消す破泡
作用及び液面からの泡の発生を抑える抑泡作用のどちら
か一方のみの作用によるものであり、その消泡効果は十
分ではなかった。また、破泡作用の優れた消泡剤と抑泡
作用の優れた消泡剤とを併用した場合には、その作用が
打ち消し合い逆効果となるという問題があった。
従来の発酵用消泡剤はいずれも、発生した泡を消す破泡
作用及び液面からの泡の発生を抑える抑泡作用のどちら
か一方のみの作用によるものであり、その消泡効果は十
分ではなかった。また、破泡作用の優れた消泡剤と抑泡
作用の優れた消泡剤とを併用した場合には、その作用が
打ち消し合い逆効果となるという問題があった。
【０００５】従って、本発明は、破泡作用及び抑泡作用
の双方を併せ持ち、消泡効果に優れる発酵用消泡剤を提
供することを目的とする。
の双方を併せ持ち、消泡効果に優れる発酵用消泡剤を提
供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】かかる実情において本発
明者らは鋭意研究を重ねた結果、後記一般式(1)又は(2)
で表される化合物が破泡作用及び抑泡作用の双方に優
れ、また他の消泡剤と組み合わせてもお互いの効果を損
なわないことを見出し、本発明を完成した。
明者らは鋭意研究を重ねた結果、後記一般式(1)又は(2)
で表される化合物が破泡作用及び抑泡作用の双方に優
れ、また他の消泡剤と組み合わせてもお互いの効果を損
なわないことを見出し、本発明を完成した。
【０００７】すなわち本発明は、次の一般式(1)又は(2)
【０００８】
【化２】
【０００９】〔式中、Ｒ1、Ｒ2及びＲ3のうち少なくと
も一つは一般式-Ａ-Ｈ（Ａは（ポリ）オキシアルキレン
基を示す）で表される基を、その他は水素原子又は炭素
数１〜22のアルキル基もしくはアルケニル基を示し、Ｒ
4はメチル基、エチル基又はベンジル基を示し、Ｘ-は陰
イオン成分を示す。〕で表される化合物を含有すること
を特徴とする発酵用消泡剤を提供するものである。
も一つは一般式-Ａ-Ｈ（Ａは（ポリ）オキシアルキレン
基を示す）で表される基を、その他は水素原子又は炭素
数１〜22のアルキル基もしくはアルケニル基を示し、Ｒ
4はメチル基、エチル基又はベンジル基を示し、Ｘ-は陰
イオン成分を示す。〕で表される化合物を含有すること
を特徴とする発酵用消泡剤を提供するものである。
【００１０】一般式(1)及び(2)中、Ｒ1〜Ｒ3のうち少な
くとも一つは（ポリ）オキシアルキレン基Ａを有するも
のであるが、かかる（ポリ）オキシアルキレン基として
は、オキシエチレン、オキシプロピレン及びオキシブチ
レンから選ばれる１種又は２種以上の組み合わせからな
るものが挙げられ、特にオキシプロピレン又はオキシブ
チレンを含むものが好ましい。
くとも一つは（ポリ）オキシアルキレン基Ａを有するも
のであるが、かかる（ポリ）オキシアルキレン基として
は、オキシエチレン、オキシプロピレン及びオキシブチ
レンから選ばれる１種又は２種以上の組み合わせからな
るものが挙げられ、特にオキシプロピレン又はオキシブ
チレンを含むものが好ましい。
【００１１】ポリオキシアルキレン基が２種以上のオキ
シアルキレン基の組み合わせからなる場合の具体例とし
ては、オキシエチレンとオキシプロピレンの組み合わ
せ、オキシエチレンとオキシブチレンの組み合わせ、オ
キシエチレンとオキシピロピレンとオキシブチレンの組
み合わせ等が挙げられる。オキシエチレンとオキシプロ
ピレン又はオキシブチレンとの組み合わせにおいて、付
加モル数の割合はオキシエチレンよりもオキシプロピレ
ン又はオキシブチレンの方が多い方が好ましく、特に後
者が前者の1.5〜2.5倍となるのが好ましい。また、かか
る２種以上のオキシアルキレン基の組み合わせからなる
ポリオキシアルキレン基の形成方法も特に限定されず、
２種以上のアルキレンオキシドを混合して付加させても
（ランダム付加）、順次付加させても（ブロック付加）
よい。また、化合物(1)又は(2)中の総アルキレンオキシ
ド付加モル数は、消泡効果の点から、２〜200モル、特
に15〜150モルが好ましい。
シアルキレン基の組み合わせからなる場合の具体例とし
ては、オキシエチレンとオキシプロピレンの組み合わ
せ、オキシエチレンとオキシブチレンの組み合わせ、オ
キシエチレンとオキシピロピレンとオキシブチレンの組
み合わせ等が挙げられる。オキシエチレンとオキシプロ
ピレン又はオキシブチレンとの組み合わせにおいて、付
加モル数の割合はオキシエチレンよりもオキシプロピレ
ン又はオキシブチレンの方が多い方が好ましく、特に後
者が前者の1.5〜2.5倍となるのが好ましい。また、かか
る２種以上のオキシアルキレン基の組み合わせからなる
ポリオキシアルキレン基の形成方法も特に限定されず、
２種以上のアルキレンオキシドを混合して付加させても
（ランダム付加）、順次付加させても（ブロック付加）
よい。また、化合物(1)又は(2)中の総アルキレンオキシ
ド付加モル数は、消泡効果の点から、２〜200モル、特
に15〜150モルが好ましい。
【００１２】Ｒ1〜Ｒ3のうち上記基-Ａ-Ｈ以外のもの
は、水素原子又は炭素数１〜22のアルキル基もしくはア
ルケニル基を示すが、かかるアルキル基及びアルケニル
基の具体例としては、メチル基、エチル基、プロピル
基、ブチル基、ペンチル基、ヘキシル基、ヘプチル基、
オクチル基、ノニル基、デシル基、ウンデシル基、ドデ
シル基、トリデシル基、テトラデシル基、ペンタデシル
基、ヘキサデシル基、ヘプタデシル基、オクタデシル
基、ノナデシル基、イコシル基、ヘンイコシル基、ドコ
シル基等が挙げられる。これらのうち、炭素数12〜18の
ものが好ましい。
は、水素原子又は炭素数１〜22のアルキル基もしくはア
ルケニル基を示すが、かかるアルキル基及びアルケニル
基の具体例としては、メチル基、エチル基、プロピル
基、ブチル基、ペンチル基、ヘキシル基、ヘプチル基、
オクチル基、ノニル基、デシル基、ウンデシル基、ドデ
シル基、トリデシル基、テトラデシル基、ペンタデシル
基、ヘキサデシル基、ヘプタデシル基、オクタデシル
基、ノナデシル基、イコシル基、ヘンイコシル基、ドコ
シル基等が挙げられる。これらのうち、炭素数12〜18の
ものが好ましい。
【００１３】また、一般式(2)中のＸ-としては、塩化物
イオン、臭化物イオン、ヨウ化物イオン等のハロゲン化
物イオン、硫酸イオンなどが挙げられる。
イオン、臭化物イオン、ヨウ化物イオン等のハロゲン化
物イオン、硫酸イオンなどが挙げられる。
【００１４】本発明の発酵用消泡剤には、化合物(1)又
は(2)のほかに、発酵生産を阻害しない範囲で通常発酵
生産に使用される各種界面活性剤や、本発明の発酵用消
泡剤以外の発酵用消泡剤を配合することができる。
は(2)のほかに、発酵生産を阻害しない範囲で通常発酵
生産に使用される各種界面活性剤や、本発明の発酵用消
泡剤以外の発酵用消泡剤を配合することができる。
【００１５】かかる界面活性剤としては、ノニオン界面
活性剤としてポリオキシエチレンアルキルエーテル、ポ
リオキシエチレンアルキルアリルエーテル、ソルビタン
脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキ
シエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチ
レンソルビトール脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン
アルキルアミン、アルキルアルカノールアミド等が；ア
ニオン界面活性剤として脂肪酸塩、アルキル硫酸エステ
ル塩、アルキルベンゼンスルホン酸塩、アルキルナフタ
レンスルホン酸塩、アルキルスルホコハク酸塩、アルキ
ルジフェニルエーテルジスルホン酸塩、アルキルリン酸
塩、ポリオキシエチレンアルキル硫酸エステル塩等が；
カチオン界面活性剤としてアルキルアミン塩〔（ポリ）
オキシアルキレン基を有しないもの〕、第４級アンモニ
ウム塩〔（ポリ）オキシアルキレン基を有しないも
の〕、アルキルベタイン、アミンオキサイド等が挙げら
れる。
活性剤としてポリオキシエチレンアルキルエーテル、ポ
リオキシエチレンアルキルアリルエーテル、ソルビタン
脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキ
シエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチ
レンソルビトール脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン
アルキルアミン、アルキルアルカノールアミド等が；ア
ニオン界面活性剤として脂肪酸塩、アルキル硫酸エステ
ル塩、アルキルベンゼンスルホン酸塩、アルキルナフタ
レンスルホン酸塩、アルキルスルホコハク酸塩、アルキ
ルジフェニルエーテルジスルホン酸塩、アルキルリン酸
塩、ポリオキシエチレンアルキル硫酸エステル塩等が；
カチオン界面活性剤としてアルキルアミン塩〔（ポリ）
オキシアルキレン基を有しないもの〕、第４級アンモニ
ウム塩〔（ポリ）オキシアルキレン基を有しないも
の〕、アルキルベタイン、アミンオキサイド等が挙げら
れる。
【００１６】併用し得る他の発酵用消泡剤としては特に
限定されないが、例えばポリオキシアルキレン多価アル
コールエーテル類、ポリオキシアルキレンアルキルエー
テル類（少なくともポリオキシプロピレン基又はポリオ
キシブチレン基を有するもの）、ポリオキシアルキレン
脂肪酸エステル類、ポリオキシアルキレンアルキルエー
テル脂肪酸類、ポリオキシアルキレンポリマー類、油脂
と多価アルコールの混合物のアルキレンオキシド付加物
（特開平6-54680号公報）等が挙げられる。これら他の
発酵用消泡剤は、化合物(1)又は(2)に対し１種以上を２
〜98重量％、好ましくは30〜70重量％配合することによ
り、消泡効果をより高めることができる。
限定されないが、例えばポリオキシアルキレン多価アル
コールエーテル類、ポリオキシアルキレンアルキルエー
テル類（少なくともポリオキシプロピレン基又はポリオ
キシブチレン基を有するもの）、ポリオキシアルキレン
脂肪酸エステル類、ポリオキシアルキレンアルキルエー
テル脂肪酸類、ポリオキシアルキレンポリマー類、油脂
と多価アルコールの混合物のアルキレンオキシド付加物
（特開平6-54680号公報）等が挙げられる。これら他の
発酵用消泡剤は、化合物(1)又は(2)に対し１種以上を２
〜98重量％、好ましくは30〜70重量％配合することによ
り、消泡効果をより高めることができる。
【００１７】本発明の発酵用消泡剤は、微生物の培養開
始前又は培養中に、化合物(1)又は(2)として培地に対し
て0.0001〜２重量％、特に0.001〜１重量％添加するこ
とにより使用することができる。
始前又は培養中に、化合物(1)又は(2)として培地に対し
て0.0001〜２重量％、特に0.001〜１重量％添加するこ
とにより使用することができる。
【００１８】本発明の発酵用消泡剤は、種々の物質の発
酵生産に適用でき、例えばアミノ酸、カルボン酸、酵
素、抗生物質等の発酵生産に好適に使用することができ
る。具体的には、アミノ酸発酵としては、グルタミン
酸、アスパラギン酸、シトルリン、ヒスチジン、グルタ
ミン、イソロイシン、ロイシン、リジン、オルニチン、
プロリン、セリン、スレオニン、トリプトファン、バリ
ン等の発酵生産が挙げられ、特にグルタミン酸及びリジ
ンの発酵生産に好適である。カルボン酸発酵としては、
クエン酸、酢酸、プロピオン酸、乳酸、フマル酸、酒石
酸、イタコン酸、α-ケトグルタル酸、アスコルビン
酸、グルコン酸、リンゴ酸、コウジ酸等の発酵生産が挙
げられ、特にクエン酸及びアスコルビン酸の発酵生産に
好適である。酵素発酵としては、α-アミラーゼ、β-ア
ミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、セルラーゼ、ペク
チナーゼ、グルコアミラーゼ等の発酵生産が挙げられ、
特にセルラーゼの発酵生産に好適である。抗生物質発酵
としては、ペニシリン等のβ-ラクタム系、カナマイシ
ン等のアミノグルコシド系、クロラムフェニコール系、
クロロテトラサイクリン等のテトラサイクリン系、エリ
スロマイシン等のマクロライド系、グラミシジンＳ等の
ペプチド系のほかミカマイシン、ノボビオシン、リンコ
マイシン等の抗菌性抗生物質、アクチノマイシンＤ、ク
ロモマイシンＡ3等の抗癌性抗生物質、アザロマイシン
等の抗カビ性抗生物質の発酵生産が挙げられる。
酵生産に適用でき、例えばアミノ酸、カルボン酸、酵
素、抗生物質等の発酵生産に好適に使用することができ
る。具体的には、アミノ酸発酵としては、グルタミン
酸、アスパラギン酸、シトルリン、ヒスチジン、グルタ
ミン、イソロイシン、ロイシン、リジン、オルニチン、
プロリン、セリン、スレオニン、トリプトファン、バリ
ン等の発酵生産が挙げられ、特にグルタミン酸及びリジ
ンの発酵生産に好適である。カルボン酸発酵としては、
クエン酸、酢酸、プロピオン酸、乳酸、フマル酸、酒石
酸、イタコン酸、α-ケトグルタル酸、アスコルビン
酸、グルコン酸、リンゴ酸、コウジ酸等の発酵生産が挙
げられ、特にクエン酸及びアスコルビン酸の発酵生産に
好適である。酵素発酵としては、α-アミラーゼ、β-ア
ミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、セルラーゼ、ペク
チナーゼ、グルコアミラーゼ等の発酵生産が挙げられ、
特にセルラーゼの発酵生産に好適である。抗生物質発酵
としては、ペニシリン等のβ-ラクタム系、カナマイシ
ン等のアミノグルコシド系、クロラムフェニコール系、
クロロテトラサイクリン等のテトラサイクリン系、エリ
スロマイシン等のマクロライド系、グラミシジンＳ等の
ペプチド系のほかミカマイシン、ノボビオシン、リンコ
マイシン等の抗菌性抗生物質、アクチノマイシンＤ、ク
ロモマイシンＡ3等の抗癌性抗生物質、アザロマイシン
等の抗カビ性抗生物質の発酵生産が挙げられる。
【００１９】本発明の発酵生産方法が適用できる培養手
段としては特に限定されないが、特に気泡の発生の多い
通気培養、攪拌培養、振とう培養等に好適に適用するこ
とができる。
段としては特に限定されないが、特に気泡の発生の多い
通気培養、攪拌培養、振とう培養等に好適に適用するこ
とができる。
【００２０】
【実施例】以下、実施例を挙げて本発明を更に詳細に説
明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
【００２１】以下の実施例において消泡剤として使用し
た化合物を表１に示す。
た化合物を表１に示す。
【００２２】
【表１】
【００２３】実施例１ 廃糖蜜10重量％（糖換算）、尿素0.5重量％及びコーン
スティープリカー0.3重量％を含有する培地にコリネバ
クテリウム グルタミカム（Corynebacterium glutamic
um）を植菌し、坂口フラスコで35℃で培養した。対数増
殖期前期にポリオキシエチレンモノパルミテートを培地
に0.15重量％添加し、30℃で10時間培養した。その培養
液100mlを500ml容メスシリンダーに採り、５リットル／
分の空気を送り込み、泡が400mlに達した時点で本発明
品又は比較品の10重量％水溶液を0.01ｇずつ添加し、30
分間通気した後の泡高（ml）を測定した。この結果を表
２に示す。
スティープリカー0.3重量％を含有する培地にコリネバ
クテリウム グルタミカム（Corynebacterium glutamic
um）を植菌し、坂口フラスコで35℃で培養した。対数増
殖期前期にポリオキシエチレンモノパルミテートを培地
に0.15重量％添加し、30℃で10時間培養した。その培養
液100mlを500ml容メスシリンダーに採り、５リットル／
分の空気を送り込み、泡が400mlに達した時点で本発明
品又は比較品の10重量％水溶液を0.01ｇずつ添加し、30
分間通気した後の泡高（ml）を測定した。この結果を表
２に示す。
【００２４】
【表２】
【００２５】表２から明らかなように、本発明品はいず
れも、抑泡性、破泡性共に優れるものであった。なお、
比較品１又は４を添加したものについては、泡が400ml
に達する度に消泡剤を添加したが、５回添加しても泡高
抑制効果は認められなかった。
れも、抑泡性、破泡性共に優れるものであった。なお、
比較品１又は４を添加したものについては、泡が400ml
に達する度に消泡剤を添加したが、５回添加しても泡高
抑制効果は認められなかった。
【００２６】実施例２ モラセス 300ｇ ＮＨ4Ｃl 1ｇ ＫＨ2ＰＯ4 0.5ｇ ＭgＳＯ4・７Ｈ2Ｏ 0.5ｇ水道水 バランス 合計 1000ml 上記組成のクエン酸発酵用培地１リットルを３リットル
容ジャーファーメンターに入れ、121℃で15分間滅菌処
理した。別に種菌として直径９cmのポテトデキストロー
スシャーレ２枚に植菌したAspergillus niger菌を各々
５ccの滅菌水に懸濁し、上記培地に植菌した。ジャー上
部から５cmのところに泡センサーを取付け、培養中に泡
がセンサーに接触した時点で本発明品又は比較品の15重
量％水溶液が自動滴下するようにしながら、30℃、600r
pm、１vvmにて６日間培養した。その際のクエン酸の生
産量及び消泡剤の使用量を表３に示した。
容ジャーファーメンターに入れ、121℃で15分間滅菌処
理した。別に種菌として直径９cmのポテトデキストロー
スシャーレ２枚に植菌したAspergillus niger菌を各々
５ccの滅菌水に懸濁し、上記培地に植菌した。ジャー上
部から５cmのところに泡センサーを取付け、培養中に泡
がセンサーに接触した時点で本発明品又は比較品の15重
量％水溶液が自動滴下するようにしながら、30℃、600r
pm、１vvmにて６日間培養した。その際のクエン酸の生
産量及び消泡剤の使用量を表３に示した。
【００２７】
【表３】
【００２８】表３から明らかなように、本発明品は比較
品に比べ少量で消泡効果を発揮し、また生産収量の増加
に優れた効果を示した。
品に比べ少量で消泡効果を発揮し、また生産収量の増加
に優れた効果を示した。
【００２９】実施例３ 小麦フスマ 50ｇ ペプトン 10ｇ Ｋ2ＨＰＯ4 1ｇ ＭgＳＯ4・７Ｈ2Ｏ 0.2ｇ 酵母エキス 5ｇ Ｎa2ＣＯ3 10ｇ水 バランス 合計 1000ml 上記組成の酵素生産培地を用いてBacillus sp.菌を600n
mにおける吸光度が1.0になるように植菌し、33℃で36時
間実施例２と同様に消泡剤を加えながら培養した。その
際のセルラーゼ生産量及び消泡剤の使用量を表４に示し
た。
mにおける吸光度が1.0になるように植菌し、33℃で36時
間実施例２と同様に消泡剤を加えながら培養した。その
際のセルラーゼ生産量及び消泡剤の使用量を表４に示し
た。
【００３０】
【表４】
【００３１】表４から明らかなように、本発明品は比較
品に比べ少量で消泡効果を発揮し、また生産収量の増加
に優れた効果を示した。
品に比べ少量で消泡効果を発揮し、また生産収量の増加
に優れた効果を示した。
【００３２】実施例４ 肉エキス 10ｇ ペプトン 10ｇ ＮaＣl 5ｇ水 バランス 合計 1000ml 直径９cmのシャーレ１枚を用い、Streptmyces sp.菌を
上記培地組成に1.5％寒天を加えた寒天培地で予備培養
し、10ccの滅菌水に懸濁した。これを上記組成の抗生物
質培地１リットルに植菌し、35℃で72時間実施例２と同
様に消泡剤を加えながら培養した。その際の消泡剤の使
用量を表５に示した。
上記培地組成に1.5％寒天を加えた寒天培地で予備培養
し、10ccの滅菌水に懸濁した。これを上記組成の抗生物
質培地１リットルに植菌し、35℃で72時間実施例２と同
様に消泡剤を加えながら培養した。その際の消泡剤の使
用量を表５に示した。
【００３３】
【表５】
【００３４】表５から明らかなように、本発明品は比較
品に比べ少量で優れた消泡効果を発揮した。
品に比べ少量で優れた消泡効果を発揮した。
【００３５】
【発明の効果】本発明の発酵用消泡剤は、破泡作用及び
抑泡作用の双方を併せ持ち、消泡効果に優れるものであ
る。
抑泡作用の双方を併せ持ち、消泡効果に優れるものであ
る。
フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 (Ｃ１２Ｎ 1/00 Ｃ１２Ｒ 1:15） (Ｃ１２Ｎ 1/00 Ｃ１２Ｒ 1:465） (Ｃ１２Ｐ 7/48 Ｃ１２Ｒ 1:685）
Claims (5)
- 【請求項１】 次の一般式(1)又は(2) 【化１】 〔式中、Ｒ1、Ｒ2及びＲ3のうち少なくとも一つは一般
式-Ａ-Ｈ（Ａは（ポリ）オキシアルキレン基を示す）で
表される基を、その他は水素原子又は炭素数１〜22のア
ルキル基もしくはアルケニル基を示し、Ｒ4はメチル
基、エチル基又はベンジル基を示し、Ｘ-は陰イオン成
分を示す。〕で表される化合物を含有することを特徴と
する発酵用消泡剤。 - 【請求項２】 一般式(1)又は(2)で表される化合物の有
する（ポリ）オキシアルキレン基が、オキシエチレン、
オキシプロピレン及びオキシブチレンから選ばれる１種
又は２種以上の組み合わせからなるものである請求項１
記載の発酵用消泡剤。 - 【請求項３】 一般式(1)又は(2)で表される化合物の総
アルキレンオキシド付加モル数が２〜200モルである請
求項１又は２記載の発酵用消泡剤。 - 【請求項４】 アミノ酸発酵、カルボン酸発酵、酵素発
酵又は抗生物質発酵に用いられるものである請求項１〜
３のいずれかに記載の発酵用消泡剤。 - 【請求項５】 請求項１〜３のいずれかに記載の発酵用
消泡剤を、培地に対して0.0001〜２重量％添加して微生
物を培養することを特徴とするアミノ酸、カルボン酸、
酵素又は抗生物質の発酵生産方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7157446A JPH09241A (ja) | 1995-06-23 | 1995-06-23 | 発酵用消泡剤及びこれを用いた発酵生産方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7157446A JPH09241A (ja) | 1995-06-23 | 1995-06-23 | 発酵用消泡剤及びこれを用いた発酵生産方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09241A true JPH09241A (ja) | 1997-01-07 |
Family
ID=15649841
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7157446A Pending JPH09241A (ja) | 1995-06-23 | 1995-06-23 | 発酵用消泡剤及びこれを用いた発酵生産方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09241A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4948830A (en) * | 1988-10-07 | 1990-08-14 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of The Air Force | Broad temperature capability elastomer |
| JP2015091227A (ja) * | 2013-09-30 | 2015-05-14 | 三洋化成工業株式会社 | 有用物質の生産方法 |
-
1995
- 1995-06-23 JP JP7157446A patent/JPH09241A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4948830A (en) * | 1988-10-07 | 1990-08-14 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of The Air Force | Broad temperature capability elastomer |
| JP2015091227A (ja) * | 2013-09-30 | 2015-05-14 | 三洋化成工業株式会社 | 有用物質の生産方法 |
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