JPH09172855A - 農業生産物の処理方法 - Google Patents
農業生産物の処理方法Info
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- JPH09172855A JPH09172855A JP6309480A JP30948094A JPH09172855A JP H09172855 A JPH09172855 A JP H09172855A JP 6309480 A JP6309480 A JP 6309480A JP 30948094 A JP30948094 A JP 30948094A JP H09172855 A JPH09172855 A JP H09172855A
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23B7/148—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
-
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
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- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Storage Of Harvested Produce (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 むれ腐れ病等を発生させることなく、農業生
産物の貯蔵中における重量損失および腐敗を適正に減少
させることを目的とする。 【構成】 基台９０のコンベア１０１下方に配設される
霧発生装置１から分岐管１００を介して、コンベア１０
１上のメロン１０２（農業生産物）に向けて霧を発生さ
せるようにする。この霧は平均粒径が５μｍ程度で、湿
度が少なくとも９５％の比較的乾燥された状態のものと
され、この霧には、必要に応じて殺菌剤を混合させるこ
ととする。この霧の中で農業生産物たるメロンを保存、
貯蔵することとすれば、霧が農業生産物に付着して、表
面に遊離水が発生することもなく、実質的に湿度を高め
た雰囲気の中で農業生産物を処理することが可能とな
る。この結果、農業生産物において重量損失や腐敗を発
生させることなく、またむれ腐れ病などの病気の発生も
防止される。
産物の貯蔵中における重量損失および腐敗を適正に減少
させることを目的とする。 【構成】 基台９０のコンベア１０１下方に配設される
霧発生装置１から分岐管１００を介して、コンベア１０
１上のメロン１０２（農業生産物）に向けて霧を発生さ
せるようにする。この霧は平均粒径が５μｍ程度で、湿
度が少なくとも９５％の比較的乾燥された状態のものと
され、この霧には、必要に応じて殺菌剤を混合させるこ
ととする。この霧の中で農業生産物たるメロンを保存、
貯蔵することとすれば、霧が農業生産物に付着して、表
面に遊離水が発生することもなく、実質的に湿度を高め
た雰囲気の中で農業生産物を処理することが可能とな
る。この結果、農業生産物において重量損失や腐敗を発
生させることなく、またむれ腐れ病などの病気の発生も
防止される。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、農業生産物、すなわち
果物、野菜及び花卉等の保存、特に、農業生産物が消費
者に届けられるまで重量損失及び／または腐敗を低減さ
せるのに好適な農業生産物の処理方法に関する。
果物、野菜及び花卉等の保存、特に、農業生産物が消費
者に届けられるまで重量損失及び／または腐敗を低減さ
せるのに好適な農業生産物の処理方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】農業生産物は一般に収穫から出荷までの
間、程温冷蔵庫（一般に１０度Ｃ以下）と称される中で
保存される。保存期間は農業生産物の種類や生産地によ
って異なるが、さつまいもやじゃがいも等いも類にあっ
ては、最大出荷までに数か月保存することもある。た
だ、このように長期間に亘って比較的低温で保存すると
しても、農業生産物は長期間貯蔵することで病原菌が発
生し、重量損失や腐敗が発生することがある。例えば、
さつまいもの場合、相対湿度（ＲＨ）５０％〜６０％で
６ヶ月間貯蔵すると、貯蔵前に比べて重量損失の割合が
５０％以上にも登ることが明らかにされている。また、
これらいも類の場合、１．５ヶ月、貯蔵した場合におけ
る腐敗の割合は８３％にも登ることが明らかにされてい
る。
間、程温冷蔵庫（一般に１０度Ｃ以下）と称される中で
保存される。保存期間は農業生産物の種類や生産地によ
って異なるが、さつまいもやじゃがいも等いも類にあっ
ては、最大出荷までに数か月保存することもある。た
だ、このように長期間に亘って比較的低温で保存すると
しても、農業生産物は長期間貯蔵することで病原菌が発
生し、重量損失や腐敗が発生することがある。例えば、
さつまいもの場合、相対湿度（ＲＨ）５０％〜６０％で
６ヶ月間貯蔵すると、貯蔵前に比べて重量損失の割合が
５０％以上にも登ることが明らかにされている。また、
これらいも類の場合、１．５ヶ月、貯蔵した場合におけ
る腐敗の割合は８３％にも登ることが明らかにされてい
る。
【０００３】このため、従来では、農業生産物を貯蔵す
る際の湿度を高くし、さらに殺菌剤を貯蔵室内に添加す
ることで、重量の損失および腐敗の発生を減少させてい
た。こうすることにより、例えば８５〜９０％の相対湿
度（ＲＨ）および約１０℃の温度で生産物を貯蔵する
と、６ヶ月の貯蔵期間中の重量の損失は、約１５％に減
少することが明らかとなった。また、貯蔵室内に殺菌剤
を添加すると、１．５ヶ月後の腐敗は、約１３％に減少
するものとされた。
る際の湿度を高くし、さらに殺菌剤を貯蔵室内に添加す
ることで、重量の損失および腐敗の発生を減少させてい
た。こうすることにより、例えば８５〜９０％の相対湿
度（ＲＨ）および約１０℃の温度で生産物を貯蔵する
と、６ヶ月の貯蔵期間中の重量の損失は、約１５％に減
少することが明らかとなった。また、貯蔵室内に殺菌剤
を添加すると、１．５ヶ月後の腐敗は、約１３％に減少
するものとされた。
【０００４】
【発明が解決しようとする問題点】しかし、一方で農業
生産物の相対湿度９０％以上の中で長期間保存すると、
農業生産物の表面に遊離水（凝縮した水）が発生するこ
とがあり、場合によって農業生産物にいわゆるむれ腐れ
病を生じさせる恐れがある。このため、むれ腐れ病を予
防するための、いわゆるポストハーベスト剤の使用も考
えられるが、ポストハーベスト剤の使用には様々な法規
制が存在し、しかもその使用は社会問題にもなっている
ため、こうした農薬処理も難しいものとされている。
生産物の相対湿度９０％以上の中で長期間保存すると、
農業生産物の表面に遊離水（凝縮した水）が発生するこ
とがあり、場合によって農業生産物にいわゆるむれ腐れ
病を生じさせる恐れがある。このため、むれ腐れ病を予
防するための、いわゆるポストハーベスト剤の使用も考
えられるが、ポストハーベスト剤の使用には様々な法規
制が存在し、しかもその使用は社会問題にもなっている
ため、こうした農薬処理も難しいものとされている。
【０００５】本発明はむれ腐れ病等を発生させることな
く、農業生産物の貯蔵中における重量損失および腐敗を
適正に減少させることを目的とするものである。
く、農業生産物の貯蔵中における重量損失および腐敗を
適正に減少させることを目的とするものである。
【０００６】
【問題点を解決するための手段】本発明は、平均粒径が
約５μｍ程度で湿度が少なくとも９５％の比較的乾燥し
た霧を発生させ、この霧の雰囲気内において農業生産物
を収容することとしたものである。
約５μｍ程度で湿度が少なくとも９５％の比較的乾燥し
た霧を発生させ、この霧の雰囲気内において農業生産物
を収容することとしたものである。
【０００７】
【作用】すなわち、こうした処理方法で農業生産物を保
存、貯蔵することとすれば、霧が農業生産物に付着し
て、表面に遊離水が発生することもなく、実質的に湿度
を高めた雰囲気の中で農業生産物を処理することが可能
となる。この結果、農業生産物において重量損失や腐敗
を発生させることもなく、またむれ腐れ病等の病気の発
生も防止される。
存、貯蔵することとすれば、霧が農業生産物に付着し
て、表面に遊離水が発生することもなく、実質的に湿度
を高めた雰囲気の中で農業生産物を処理することが可能
となる。この結果、農業生産物において重量損失や腐敗
を発生させることもなく、またむれ腐れ病等の病気の発
生も防止される。
【０００８】さらに、この霧の中に殺菌剤を含有させる
ことにより、さらにその効果を向上させることができ、
またある種のポストハーベスト剤のような有害な薬品を
用いる必要性もない。
ことにより、さらにその効果を向上させることができ、
またある種のポストハーベスト剤のような有害な薬品を
用いる必要性もない。
【０００９】
【実施例】以下、本発明の実施例を図面を参照して説明
する。図１は農業生産物のうち、メロンを保存、貯蔵並
びに搬送するための装置に係る。この装置は基台９０上
にコンベア１０１を備え、このコンベア１０１上には収
穫されたメロン１０２が載置可能とされる。
する。図１は農業生産物のうち、メロンを保存、貯蔵並
びに搬送するための装置に係る。この装置は基台９０上
にコンベア１０１を備え、このコンベア１０１上には収
穫されたメロン１０２が載置可能とされる。
【００１０】コンベア１０１の下方には、支持台９１上
に支持され、コンベア１０１上のメロン１０２に向けて
霧を発生させる霧発生装置１が配設される。この霧発生
装置１は図２〜図６に示す構成に係り、図２で示すよう
にハウジング２の内部において２つの区画を備える。す
なわち、ハウジング２内には、エアの流れを発生させる
ためのエアブロワ区画２ａと、内部に配設された超音波
トランスデューサによって霧を発生させるための霧発生
区画２ｂを備えてなる。エアブロワ区画２ａは、常時は
カバー４によって閉塞されており、カバー４には、エア
を大気から装置内に引きこむための入口グリッド６が形
成されている。霧発生区画２ｂは、常時は発生した霧を
排出させるための排出ダクト８を備えたカバー７によっ
て閉塞され該排出ダクト８には図１に示すように二股の
分岐管１００が接続される。装置内において発生され、
排出ダクト８を介して排出させた霧は、分岐管１００の
各排出口１００ａおよび１００ｂから排出され、コンベ
ア１０１上のメロン１０２に向けて噴出される。
に支持され、コンベア１０１上のメロン１０２に向けて
霧を発生させる霧発生装置１が配設される。この霧発生
装置１は図２〜図６に示す構成に係り、図２で示すよう
にハウジング２の内部において２つの区画を備える。す
なわち、ハウジング２内には、エアの流れを発生させる
ためのエアブロワ区画２ａと、内部に配設された超音波
トランスデューサによって霧を発生させるための霧発生
区画２ｂを備えてなる。エアブロワ区画２ａは、常時は
カバー４によって閉塞されており、カバー４には、エア
を大気から装置内に引きこむための入口グリッド６が形
成されている。霧発生区画２ｂは、常時は発生した霧を
排出させるための排出ダクト８を備えたカバー７によっ
て閉塞され該排出ダクト８には図１に示すように二股の
分岐管１００が接続される。装置内において発生され、
排出ダクト８を介して排出させた霧は、分岐管１００の
各排出口１００ａおよび１００ｂから排出され、コンベ
ア１０１上のメロン１０２に向けて噴出される。
【００１１】ハウジング２は、図３で示すように上下を
区画する水平仕切板１０を備えている。この水平仕切板
１０の第１部分１０ａ（図３の右側）は、エアブロワ１
４を含む上部室１２と、霧発生区画２ｂに含まれる複数
の超音波トランスデューサ２０のための複数の電気駆動
部１８を備えた下部室１６とを備えている。一方、水平
仕切板１０の第２部分１０ｂ（図３の左側）は、装置の
霧発生区画２ｂを、液を貯溜するリザーバ２２を含む上
部域２１と、エアブロワ区画２ａの下部室１６と直接に
連通する下部域２４とに区画している。これら下部室１
６とリザーバ２２を備えた上部域２１との間には、水平
仕切板１０を貫通する状態で、円筒形のエアダクト２６
が配設される。
区画する水平仕切板１０を備えている。この水平仕切板
１０の第１部分１０ａ（図３の右側）は、エアブロワ１
４を含む上部室１２と、霧発生区画２ｂに含まれる複数
の超音波トランスデューサ２０のための複数の電気駆動
部１８を備えた下部室１６とを備えている。一方、水平
仕切板１０の第２部分１０ｂ（図３の左側）は、装置の
霧発生区画２ｂを、液を貯溜するリザーバ２２を含む上
部域２１と、エアブロワ区画２ａの下部室１６と直接に
連通する下部域２４とに区画している。これら下部室１
６とリザーバ２２を備えた上部域２１との間には、水平
仕切板１０を貫通する状態で、円筒形のエアダクト２６
が配設される。
【００１２】複数の超音波トランスデューサ２０は、各
々離隔状態で液リザーバ２２中の液中に浸漬されるよう
にして、図４で示すように平面円形に環状配列され、水
平仕切板１０に対して固着されている。円筒状のエアダ
クト２６は、環状の液リザーバ２２及び超音波トランス
デューサ２０の配列の中心部において仕切板１０に支持
される。エアダクト２６は、下部室１６から上部域２１
へと下方から上方に向けてエアを導入するものであり、
上方端には上部域でエアを放出するエア放出口を備え
る。そして、この放出口の上方には、放出口の上方を覆
う状態で全体ドーム状の偏向器２８が配設される。ドー
ム状の偏向器２８は、図３に示すようにエアダクト２６
の排出端の上方に固着されている。偏向器２８の開放端
は、エアダクト２６のエア放出口より大径のため、偏向
器２８の開放端の内面は、エアダクト２６の外方に向け
て突出し、環状の液リザーバ２２の内側端の上方に位置
されることとなる。円錐状の排出ダクト３０は、ハウジ
ング２の霧発生区画２ｂに固着してあり、排出ダクト３
０の大径端は、超音波トランスデューサ２０の周囲を囲
み、環状の液リザーバ２２の外側端の上方に位置されて
いる。排出ダクト３０の小径の外側端３０ｂは、カバー
７の上端７ａの下方に隔てられており、発生した霧を排
出するための円筒状の排出ダクト８（図２参照）がこれ
に固着されている。
々離隔状態で液リザーバ２２中の液中に浸漬されるよう
にして、図４で示すように平面円形に環状配列され、水
平仕切板１０に対して固着されている。円筒状のエアダ
クト２６は、環状の液リザーバ２２及び超音波トランス
デューサ２０の配列の中心部において仕切板１０に支持
される。エアダクト２６は、下部室１６から上部域２１
へと下方から上方に向けてエアを導入するものであり、
上方端には上部域でエアを放出するエア放出口を備え
る。そして、この放出口の上方には、放出口の上方を覆
う状態で全体ドーム状の偏向器２８が配設される。ドー
ム状の偏向器２８は、図３に示すようにエアダクト２６
の排出端の上方に固着されている。偏向器２８の開放端
は、エアダクト２６のエア放出口より大径のため、偏向
器２８の開放端の内面は、エアダクト２６の外方に向け
て突出し、環状の液リザーバ２２の内側端の上方に位置
されることとなる。円錐状の排出ダクト３０は、ハウジ
ング２の霧発生区画２ｂに固着してあり、排出ダクト３
０の大径端は、超音波トランスデューサ２０の周囲を囲
み、環状の液リザーバ２２の外側端の上方に位置されて
いる。排出ダクト３０の小径の外側端３０ｂは、カバー
７の上端７ａの下方に隔てられており、発生した霧を排
出するための円筒状の排出ダクト８（図２参照）がこれ
に固着されている。
【００１３】環状の液リザーバ２２中の液は、入口管３
６（図２、図４参照）を経た水の流入を制御する弁３４
を作動させるフロート３２によって、一定の液位に保た
れている。さらにフロート３２は、駆動部１８が作動さ
れた状態で、浸漬された液が霧化されるよう、リザーバ
２２内の全部の超音波トランスデューサ２０に液が行き
わたるように、液リザーバ２２中の最適の液位に液を保
持可能とする。環状に配列される各超音波トランスデュ
ーサ２０の間のスペース中には、バッフル３８が配設さ
れる。バッフル３８は水平仕切板１０に対して固着さ
れ、液リザーバ２２中の液の液位よりも上方に突出して
いる。これら環状に配列される各バッフル３８は、ブロ
ワ１４及び超音波トランスデューサ２０を作動させた際
に、液中の波の形成を阻止するバリヤとして作用する。
６（図２、図４参照）を経た水の流入を制御する弁３４
を作動させるフロート３２によって、一定の液位に保た
れている。さらにフロート３２は、駆動部１８が作動さ
れた状態で、浸漬された液が霧化されるよう、リザーバ
２２内の全部の超音波トランスデューサ２０に液が行き
わたるように、液リザーバ２２中の最適の液位に液を保
持可能とする。環状に配列される各超音波トランスデュ
ーサ２０の間のスペース中には、バッフル３８が配設さ
れる。バッフル３８は水平仕切板１０に対して固着さ
れ、液リザーバ２２中の液の液位よりも上方に突出して
いる。これら環状に配列される各バッフル３８は、ブロ
ワ１４及び超音波トランスデューサ２０を作動させた際
に、液中の波の形成を阻止するバリヤとして作用する。
【００１４】エアブロワ１４を含む上部室１２は、電源
４０（図４参照）と、複数のヒューズ４２とをさらに備
えている。これら電源４０やヒューズ４２等から構成さ
れる電気的な部材（駆動部１８を駆動させるための電気
および電子回路を含む）と、下部室１６中の超音波トラ
ンスデューサ２０のための駆動部１８とは、ブロワ１４
によって発生し、大気から導入されるエア流によって冷
却される。リードスイッチ４４（図４参照）は、超音波
トランスデューサ２０を保護するために液リザーバ２２
内に配設され、このリードスイッチ４４は液リザーバ２
２中の水位がある最小値より低い値に降下した際に作動
し、該作動により電源を遮断するように、浮動状に取付
けられている。
４０（図４参照）と、複数のヒューズ４２とをさらに備
えている。これら電源４０やヒューズ４２等から構成さ
れる電気的な部材（駆動部１８を駆動させるための電気
および電子回路を含む）と、下部室１６中の超音波トラ
ンスデューサ２０のための駆動部１８とは、ブロワ１４
によって発生し、大気から導入されるエア流によって冷
却される。リードスイッチ４４（図４参照）は、超音波
トランスデューサ２０を保護するために液リザーバ２２
内に配設され、このリードスイッチ４４は液リザーバ２
２中の水位がある最小値より低い値に降下した際に作動
し、該作動により電源を遮断するように、浮動状に取付
けられている。
【００１５】次に、図示した霧発生装置の作動状態につ
いて説明する。
いて説明する。
【００１６】エアブロワ１４が駆動すると、カバー４の
入口グリッド６を経てエアがカバー４内に吸引される。
エアは電源４０およびヒューズ４２等の電気的な部材
（駆動部を駆動させるための電気および電子回路を含
む）の上方を通過した後、エアブロワ１４の入口１４ａ
（図２参照）に到達する。エア流は、エアブロワ１４か
ら水平仕切板１０の排出開口１４ｂ（図５参照）を経て
下部室１６に流入され、超音波トランスデューサ２０の
電気駆動部１８の上方を経て循環された後、ハウジング
２の霧発生区画２ｂの下方の下部域２４に向けられる。
入口グリッド６を経てエアがカバー４内に吸引される。
エアは電源４０およびヒューズ４２等の電気的な部材
（駆動部を駆動させるための電気および電子回路を含
む）の上方を通過した後、エアブロワ１４の入口１４ａ
（図２参照）に到達する。エア流は、エアブロワ１４か
ら水平仕切板１０の排出開口１４ｂ（図５参照）を経て
下部室１６に流入され、超音波トランスデューサ２０の
電気駆動部１８の上方を経て循環された後、ハウジング
２の霧発生区画２ｂの下方の下部域２４に向けられる。
【００１７】さらにエア流は、環状の液リザーバ２２の
中心部の入口ダクト２６を通過して図３の矢印に示すよ
うに上昇され、再び液リザーバ２２中の液に浸漬された
円形配列の各超音波トランスデューサ２０に向けて流下
する。すなわちエアは図３に矢印で示すように、ドーム
状の偏向器２８の内面によって液リザーバ２２中の液位
の方に戻るように放射状に指向される。その後エアは横
方向に、液リザーバ２２上を通過し、各超音波トランス
デューサ２０上の液面に発散され、霧化された液を捕集
して混合することとなる。各超音波トランスデューサ２
０間に配設されるバッフル３８は、リザーバ２２内の液
面において波の発生を阻止し、かつ各トランスデューサ
２０の作動により、波が発生した場合に波同士が干渉す
るのを防止するようにしている。
中心部の入口ダクト２６を通過して図３の矢印に示すよ
うに上昇され、再び液リザーバ２２中の液に浸漬された
円形配列の各超音波トランスデューサ２０に向けて流下
する。すなわちエアは図３に矢印で示すように、ドーム
状の偏向器２８の内面によって液リザーバ２２中の液位
の方に戻るように放射状に指向される。その後エアは横
方向に、液リザーバ２２上を通過し、各超音波トランス
デューサ２０上の液面に発散され、霧化された液を捕集
して混合することとなる。各超音波トランスデューサ２
０間に配設されるバッフル３８は、リザーバ２２内の液
面において波の発生を阻止し、かつ各トランスデューサ
２０の作動により、波が発生した場合に波同士が干渉す
るのを防止するようにしている。
【００１８】各超音波トランスデューサ２０は、円錐形
のダクト３０の内面に向って上方に、霧化された液を指
向させる。この際、重い液粒子の霧は、ダクト３０の内
面上に凝集して液リザーバ２２中に滴下する傾向を示
し、圧送されるエアに捕集され、該エアに均密に混合さ
れた軽い粒子の霧は、放散状態でダクト３０の排出開口
３０ｂおよび円筒形の排出ダクト８を通過し、さらに分
岐管１００へと送られることとなる。
のダクト３０の内面に向って上方に、霧化された液を指
向させる。この際、重い液粒子の霧は、ダクト３０の内
面上に凝集して液リザーバ２２中に滴下する傾向を示
し、圧送されるエアに捕集され、該エアに均密に混合さ
れた軽い粒子の霧は、放散状態でダクト３０の排出開口
３０ｂおよび円筒形の排出ダクト８を通過し、さらに分
岐管１００へと送られることとなる。
【００１９】次に図６で、各超音波トランスデューサ２
０を駆動する電気回路を示す。この各超音波トランスデ
ューサ２０は、上記のように液リザーバ２２の液中に浸
漬され、この駆動部１８は、トランスデューサ２０から
遠隔の、電気回路用の下部室１６中に配設されることに
よって、装置の霧発生区画２ｂに到達する前にブロワ１
２から下部室１６を通過するエアによって冷却される。
この構成によって保守も容易となる。
０を駆動する電気回路を示す。この各超音波トランスデ
ューサ２０は、上記のように液リザーバ２２の液中に浸
漬され、この駆動部１８は、トランスデューサ２０から
遠隔の、電気回路用の下部室１６中に配設されることに
よって、装置の霧発生区画２ｂに到達する前にブロワ１
２から下部室１６を通過するエアによって冷却される。
この構成によって保守も容易となる。
【００２０】電気回路は、図６に示すように、全波整流
器ＦＷＲを含み、この全波整流器ＦＷＲは、超音波トラ
ンスデューサ２０の駆動部１８に電力を並列に供給す
る。各々の駆動部１８は、適切な周波数（１０ＫＨｚ−
４．６ＭＨｚ）の電圧をそれぞれのトランスデューサ２
０に出力するための発振器ＯＳＣを備えている。また、
各々の駆動部１８は、それぞれの発振器ＯＳＣのための
ベース電流調整部として役立つトランジスタＱ１も備え
ている。ＲＦＩ（ラジオ周波数干渉）は、複数のコンデ
ンサと、ベース電流調整部とそれぞれの発振器ＯＳＣと
の間の共通モードのチョークＣＭＣ１と、発振器ＯＳＣ
とそれぞれの超音波トランスデューサ２０との間の第２
の共通モードのチョークＣＭＣ２とによって抑制され
る。
器ＦＷＲを含み、この全波整流器ＦＷＲは、超音波トラ
ンスデューサ２０の駆動部１８に電力を並列に供給す
る。各々の駆動部１８は、適切な周波数（１０ＫＨｚ−
４．６ＭＨｚ）の電圧をそれぞれのトランスデューサ２
０に出力するための発振器ＯＳＣを備えている。また、
各々の駆動部１８は、それぞれの発振器ＯＳＣのための
ベース電流調整部として役立つトランジスタＱ１も備え
ている。ＲＦＩ（ラジオ周波数干渉）は、複数のコンデ
ンサと、ベース電流調整部とそれぞれの発振器ＯＳＣと
の間の共通モードのチョークＣＭＣ１と、発振器ＯＳＣ
とそれぞれの超音波トランスデューサ２０との間の第２
の共通モードのチョークＣＭＣ２とによって抑制され
る。
【００２１】各々の超音波トランスデューサ２０用の発
振器ＯＳＣは、破線によって示した金属製の遮閉ボック
ス５０中に収納されている。前述したように、遮閉ボッ
クス５０中の発振器を含む各々の駆動部１８は、液リザ
ーバ２２中に配置されたそれぞれの超音波トランスデュ
ーサ２０から遠隔の下部室１６中に配設されている。各
々の超音波トランスデューサ２０は、そのための発振器
ＯＳＣを収納した金属製の遮閉ボックス５０に電気的に
接続されたシールドケーブル５２（図３、図６参照）中
に収納された１対のワイヤによって、それぞれの駆動部
１８に接続されている。
振器ＯＳＣは、破線によって示した金属製の遮閉ボック
ス５０中に収納されている。前述したように、遮閉ボッ
クス５０中の発振器を含む各々の駆動部１８は、液リザ
ーバ２２中に配置されたそれぞれの超音波トランスデュ
ーサ２０から遠隔の下部室１６中に配設されている。各
々の超音波トランスデューサ２０は、そのための発振器
ＯＳＣを収納した金属製の遮閉ボックス５０に電気的に
接続されたシールドケーブル５２（図３、図６参照）中
に収納された１対のワイヤによって、それぞれの駆動部
１８に接続されている。
【００２２】前記の電気的システムは、多くの利点を備
えている。即ち、超音波トランスデューサ２０の駆動部
１８を、それぞれのトランスデューサ２０から遠隔に位
置させると共に、エアブロワ１４からのエアによって冷
却することができる。さらに、図示した回路は、水の電
解を防止するために、水と接触する超音波トランスデュ
ーサ２０の電極を全て同一の電位に保持することとして
いる。
えている。即ち、超音波トランスデューサ２０の駆動部
１８を、それぞれのトランスデューサ２０から遠隔に位
置させると共に、エアブロワ１４からのエアによって冷
却することができる。さらに、図示した回路は、水の電
解を防止するために、水と接触する超音波トランスデュ
ーサ２０の電極を全て同一の電位に保持することとして
いる。
【００２３】こうして構成される霧発生装置１によれ
ば、リザーバ２２において各々離隔配置される複数の各
トランスデューザ２０において霧化された液に向け、エ
アダクト２６から放出されるエアが偏向器２８に案内さ
れる状態で指向され、流れることとなる。すなわち、こ
うして流れるエアは液面に向けて下降し、液面を横切る
状態となる。この結果エアは、トランスデューサ２０で
霧化され、液面上で発散された液を捕集して放散状態で
霧を発生させることが可能となる。すなわち、エアは比
較的高速で液面上を横切るため、微細な粒子の霧を捕集
してこれを放散することとなり、大きな粒子の霧は液面
に指向されるエアによって液面に対して戻され、微細な
粒子の霧のみが連続的に放散されることとなる。したが
って、多量の微細に霧化された液、すなわち霧を効率的
に発生させることができ、これらの霧の粒子は平均粒径
が約５μｍ程度で、相対湿度（ＲＨ）が９５〜９８％程
度の比較的乾燥された状態のものとされる。すなわち、
上記霧発生装置１により発生され、分岐管１００により
各排出口１００ａ、１００ｂからメロン１０２に向けて
送出される霧は、高湿度にもかかわらず、メロン１０２
に対して付着して結露となって凝縮することない、比較
的乾燥した状態のものとされる。
ば、リザーバ２２において各々離隔配置される複数の各
トランスデューザ２０において霧化された液に向け、エ
アダクト２６から放出されるエアが偏向器２８に案内さ
れる状態で指向され、流れることとなる。すなわち、こ
うして流れるエアは液面に向けて下降し、液面を横切る
状態となる。この結果エアは、トランスデューサ２０で
霧化され、液面上で発散された液を捕集して放散状態で
霧を発生させることが可能となる。すなわち、エアは比
較的高速で液面上を横切るため、微細な粒子の霧を捕集
してこれを放散することとなり、大きな粒子の霧は液面
に指向されるエアによって液面に対して戻され、微細な
粒子の霧のみが連続的に放散されることとなる。したが
って、多量の微細に霧化された液、すなわち霧を効率的
に発生させることができ、これらの霧の粒子は平均粒径
が約５μｍ程度で、相対湿度（ＲＨ）が９５〜９８％程
度の比較的乾燥された状態のものとされる。すなわち、
上記霧発生装置１により発生され、分岐管１００により
各排出口１００ａ、１００ｂからメロン１０２に向けて
送出される霧は、高湿度にもかかわらず、メロン１０２
に対して付着して結露となって凝縮することない、比較
的乾燥した状態のものとされる。
【００２４】さらに、上記霧発生装置１において、予め
液リザーバ２２内に貯溜される液（水）に、殺菌剤を含
有させることで、コンベア１０１上のメロン１０２に向
けて送出される霧に殺菌剤を含有させることが可能とな
る。
液リザーバ２２内に貯溜される液（水）に、殺菌剤を含
有させることで、コンベア１０１上のメロン１０２に向
けて送出される霧に殺菌剤を含有させることが可能とな
る。
【００２５】殺菌剤は、農業生産物の処理に慣用される
どんな種類のものでもよい。メロン用の好ましい殺菌剤
はイマザリルである。本発明により霧中において殺菌剤
を含有させて用いた場合、メロンの組織中のイマザリル
残量が、従来の噴霧器を使用した場合の残量約３〜５ｐ
ｐｍに比べて、約０．０５ｐｐｍに減少することが実験
によって見出された。すなわち、このことは噴霧器によ
る場合に比べてイマザリル残量は、約２桁減少させるこ
とを意味するものである。これは、資材のコストを実質
的に減少させるだけでなく、健康上のリスクも減少させ
る点で、特に際立っているとともに重要である。
どんな種類のものでもよい。メロン用の好ましい殺菌剤
はイマザリルである。本発明により霧中において殺菌剤
を含有させて用いた場合、メロンの組織中のイマザリル
残量が、従来の噴霧器を使用した場合の残量約３〜５ｐ
ｐｍに比べて、約０．０５ｐｐｍに減少することが実験
によって見出された。すなわち、このことは噴霧器によ
る場合に比べてイマザリル残量は、約２桁減少させるこ
とを意味するものである。これは、資材のコストを実質
的に減少させるだけでなく、健康上のリスクも減少させ
る点で、特に際立っているとともに重要である。
【００２６】さらに出願人は、図１に示す装置を用いて
メロンの他にシシトウ、キュウリ、トマト、さつまいも
又はナスをコンベア１０１に載せ、同様の実験を行った
ところ、同様の効果が得られた。
メロンの他にシシトウ、キュウリ、トマト、さつまいも
又はナスをコンベア１０１に載せ、同様の実験を行った
ところ、同様の効果が得られた。
【００２７】特に図１に示す装置は、実験結果でイスラ
エル産のさつまいも（Ｉｐｏｍｅｒａ ｂａｔａｔａｓ
（Ｌ） Ｌａｍ）を貯蔵しておく上で有用なことが見
出された。すなわち、この種のさつまいもでは、従来の
処理によると相対湿度（ＲＨ）約８８％、温度約８℃で
根を５〜７日間保持させていた。しかし、このようなさ
つまいもの処理では、６ヶ月の貯蔵期間中にその重量の
約１５％の損失を生ずるものとされた。これに対し、キ
ュアリング処理を、１２℃で、高乾燥湿度９８％（Ｒ
Ｈ）、平均粒径約５μｍを生ずる上記実施例に係る霧発
生装置１を用いることによれば、６ヶ月の貯蔵期間中の
重量の損失は、１５％から６％まで減少した。また、殺
菌剤にイプロジオンを用いた場合、さつまいもの腐敗
は、実質的に零であった。この際、イプロジオンは約４
０００重量ｐｐｍの量を、水と混合させ、さらにこの混
合物を上記霧発生装置１で５リットル／時の比率で霧化
した。また、さつまいもを処理する殺菌剤として、イプ
ロドン（Ｒｏｖｒａｌ、活性成分０．１％）を用いても
よく、粒径約５μｍの霧において、相対乾燥湿度９５〜
９８％の中に、さつまいもの根を１２℃の保存温度に保
つことによって、さつまいものキュアリング処理が可能
となった。すなわち、この処理実験の結果、３ヵ月後の
重量の損失を約１５％から約４％に低減させると共に、
病原菌によって生ずる腐敗を実質的に零とすることが可
能となった。さらに処理後のさつまいもの組織中の殺菌
剤の残量は、従来の噴霧器を使用した場合の２〜３ｐｐ
ｍに比べて、約０．０９ｐｐｍまで減少させ得ることが
見出された。
エル産のさつまいも（Ｉｐｏｍｅｒａ ｂａｔａｔａｓ
（Ｌ） Ｌａｍ）を貯蔵しておく上で有用なことが見
出された。すなわち、この種のさつまいもでは、従来の
処理によると相対湿度（ＲＨ）約８８％、温度約８℃で
根を５〜７日間保持させていた。しかし、このようなさ
つまいもの処理では、６ヶ月の貯蔵期間中にその重量の
約１５％の損失を生ずるものとされた。これに対し、キ
ュアリング処理を、１２℃で、高乾燥湿度９８％（Ｒ
Ｈ）、平均粒径約５μｍを生ずる上記実施例に係る霧発
生装置１を用いることによれば、６ヶ月の貯蔵期間中の
重量の損失は、１５％から６％まで減少した。また、殺
菌剤にイプロジオンを用いた場合、さつまいもの腐敗
は、実質的に零であった。この際、イプロジオンは約４
０００重量ｐｐｍの量を、水と混合させ、さらにこの混
合物を上記霧発生装置１で５リットル／時の比率で霧化
した。また、さつまいもを処理する殺菌剤として、イプ
ロドン（Ｒｏｖｒａｌ、活性成分０．１％）を用いても
よく、粒径約５μｍの霧において、相対乾燥湿度９５〜
９８％の中に、さつまいもの根を１２℃の保存温度に保
つことによって、さつまいものキュアリング処理が可能
となった。すなわち、この処理実験の結果、３ヵ月後の
重量の損失を約１５％から約４％に低減させると共に、
病原菌によって生ずる腐敗を実質的に零とすることが可
能となった。さらに処理後のさつまいもの組織中の殺菌
剤の残量は、従来の噴霧器を使用した場合の２〜３ｐｐ
ｍに比べて、約０．０９ｐｐｍまで減少させ得ることが
見出された。
【００２８】このように、上記実施例により農業生産物
を保存、貯蔵することとすれば、霧が農業生産物に付着
して、表面に遊離水が発生することもなく、実質的に湿
度を高めた雰囲気の中で農業生産物を処理することが可
能となる。この結果、農業生産物において重量損失や腐
敗を発生させることもなく、またむれ腐れ病等の病気の
発生も防止される。
を保存、貯蔵することとすれば、霧が農業生産物に付着
して、表面に遊離水が発生することもなく、実質的に湿
度を高めた雰囲気の中で農業生産物を処理することが可
能となる。この結果、農業生産物において重量損失や腐
敗を発生させることもなく、またむれ腐れ病等の病気の
発生も防止される。
【００２９】さらに、この霧の中に殺菌剤を含有させる
ことにより、さらにその効果を向上させることができ、
またある種のポストハーベスト剤のような有害な薬品を
用いる必要性もない。
ことにより、さらにその効果を向上させることができ、
またある種のポストハーベスト剤のような有害な薬品を
用いる必要性もない。
【００３０】なお、上記実施例においては、図２〜図６
に示す霧発生装置１を用いることとしているが、本発明
は、このような霧発生装置ばかりでなく、実質的に平均
粒径が約５μｍ程度で湿度が少なくとも９５％の比較的
乾燥した霧を発生させることができるものならば、どの
ようなものでもよい。
に示す霧発生装置１を用いることとしているが、本発明
は、このような霧発生装置ばかりでなく、実質的に平均
粒径が約５μｍ程度で湿度が少なくとも９５％の比較的
乾燥した霧を発生させることができるものならば、どの
ようなものでもよい。
【００３１】以上、本発明を特定の実施例について説明
したが、本発明には、以上に説明した以外に種々の変形
が可能であり、前述した特定の構成は単なる例示に過ぎ
ず、本発明を限定するものではない。
したが、本発明には、以上に説明した以外に種々の変形
が可能であり、前述した特定の構成は単なる例示に過ぎ
ず、本発明を限定するものではない。
【００３２】
【発明の効果】以上のように、本発明によれば、むれ腐
れ病等を発生させることなく、農業生産物の貯蔵中にお
ける重量損失および腐敗を適正に減少させることが可能
となる。
れ病等を発生させることなく、農業生産物の貯蔵中にお
ける重量損失および腐敗を適正に減少させることが可能
となる。
【図１】本発明のに従ってある形式の農業生産物を処理
する一方法を概略的に示す側面図である。
する一方法を概略的に示す側面図である。
【図２】一部を除去して示した霧発生装置の斜視図であ
る。
る。
【図３】霧発生装置の縦断面図である。
【図４】一部を除去して示した霧発生装置の上面図であ
る。
る。
【図５】霧発生装置の底面図である。
【図６】霧発生装置の電気回路図である。
１ 霧発生装置 １４ エアブロワ ２０ トランスデューサ ２２ リザーバ ２８ 偏向器 ３０ ダクト ３８ バッフル １００ 分岐管 １０１ コンベア １０２ メロン（農業生産物）
Claims (10)
- 【請求項１】 平均粒径が約５μｍ程度で湿度が少なく
とも９５％の比較的乾燥した霧を発生させ、この霧の雰
囲気内において農業生産物を収容することからなる農業
生産物の処理方法。 - 【請求項２】 農業生産物の重量損失および腐敗を減少
させるため、一定期間、霧の雰囲気内に農業生産物を貯
蔵する請求項１に記載の農業生産物の処理方法。 - 【請求項３】 農業生産物の霧の中における貯蔵期間を
少なくとも数週間とした請求項２に記載の農業生産物の
処理方法。 - 【請求項４】 農業生産物が菌によって腐敗するのを低
減させるため、霧の中に殺菌剤を含有させてなる請求項
１に記載の農業生産物の処理方法。 - 【請求項５】 前記殺菌剤の農業生産物における残量を
０．３ｐｐｍより少ない量とする請求項４に記載の農業
生産物の処理方法。 - 【請求項６】 前記殺菌剤がイプロジオンである請求項
４または５に記載の農業生産物の処理方法 - 【請求項７】 農業生産物がさつまいもである請求項６
に記載の農業生産物の処理方法。 - 【請求項８】 前記殺菌剤がイマザリルである請求項４
または５に記載の農業生産物の処理方法。 - 【請求項９】 農業生産物がメロンである請求項８に記
載の農業生産物の処理方法。 - 【請求項１０】 前記霧は、殺菌剤の水中の混合物から
霧発生装置によって発生され、該混合物が約４０００重
量ｐｐｍの量の前記殺菌剤を含有し、約４０００ｌ／時
の比率において生成される請求項４ないし９に記載の農
業生産物の処理方法。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| IL107768 | 1993-11-26 | ||
| IL10776893A IL107768A0 (en) | 1993-11-26 | 1993-11-26 | Treatment of agricultural produce |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09172855A true JPH09172855A (ja) | 1997-07-08 |
Family
ID=11065513
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6309480A Pending JPH09172855A (ja) | 1993-11-26 | 1994-11-21 | 農業生産物の処理方法 |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0655201A1 (ja) |
| JP (1) | JPH09172855A (ja) |
| IL (1) | IL107768A0 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010060276A (ja) * | 2004-07-22 | 2010-03-18 | Panasonic Corp | 収納庫とそれを用いた冷蔵庫 |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2012095486A1 (en) * | 2011-01-12 | 2012-07-19 | Dsm Ip Assets B.V. | Reduction of weight loss of fruits |
| RU2559685C2 (ru) * | 2013-10-24 | 2015-08-10 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Новосибирский институт органической химии им. Н.Н. Ворожцова Сибирского отделения Российской академии наук (НИОХ СО РАН) | Средство для повышения урожайности картофеля путем обработки семенных клубней перед закладкой на хранение |
| JP7049245B2 (ja) | 2015-09-16 | 2022-04-06 | アピール テクノロジー，インコーポレイテッド | 分子コーティングのための前駆体化合物 |
| TWI731928B (zh) | 2016-01-26 | 2021-07-01 | 美商ａＰＥＥＬ科技公司 | 製備及保存經消毒產品之方法 |
| US20200107536A1 (en) * | 2018-10-05 | 2020-04-09 | Fruit Growers Supply Company | System and method for applying treating compounds to agricultural products |
| JP2023516406A (ja) | 2020-03-04 | 2023-04-19 | アピール テクノロジー，インコーポレイテッド | 被覆された農産物及び対応する方法 |
| IL302360A (en) | 2020-10-30 | 2023-06-01 | Apeel Tech Inc | Preparations and methods of their preparation |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4358935A (en) * | 1981-07-02 | 1982-11-16 | General Electric Company | Apparatus to preserve vegetables |
| JP2913074B2 (ja) * | 1991-06-20 | 1999-06-28 | フマキラー株式会社 | 超音波ポンプによる殺虫・殺菌方法 |
-
1993
- 1993-11-26 IL IL10776893A patent/IL107768A0/xx unknown
-
1994
- 1994-11-21 JP JP6309480A patent/JPH09172855A/ja active Pending
- 1994-11-23 EP EP94118405A patent/EP0655201A1/en not_active Withdrawn
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010060276A (ja) * | 2004-07-22 | 2010-03-18 | Panasonic Corp | 収納庫とそれを用いた冷蔵庫 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| IL107768A0 (en) | 1994-02-27 |
| EP0655201A1 (en) | 1995-05-31 |
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