JPH0856585A - 卵質改善剤 - Google Patents
卵質改善剤Info
- Publication number
- JPH0856585A JPH0856585A JP7147020A JP14702095A JPH0856585A JP H0856585 A JPH0856585 A JP H0856585A JP 7147020 A JP7147020 A JP 7147020A JP 14702095 A JP14702095 A JP 14702095A JP H0856585 A JPH0856585 A JP H0856585A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- egg
- feed
- improver
- egg quality
- vitamin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 卵白の盛り上がった卵を得るため、飼料に添
加する卵質改善剤を提供する。 【構成】 本発明の卵質改善剤は、ビタミンＢ6からな
り、飼料に０.０１〜０.５％添加して使用する。 【効果】 本発明の卵質改善剤を添加した飼料を用いる
と産卵後２〜３日経過後においてもハウユニットの低下
が顕著に改善される。
加する卵質改善剤を提供する。 【構成】 本発明の卵質改善剤は、ビタミンＢ6からな
り、飼料に０.０１〜０.５％添加して使用する。 【効果】 本発明の卵質改善剤を添加した飼料を用いる
と産卵後２〜３日経過後においてもハウユニットの低下
が顕著に改善される。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は鶏卵の卵白盛り上りを改
良するために、飼料に０.０１〜０.５％添加して使用す
る、ビタミンＢ6からなる卵質改善剤（以下単に卵質改
善剤という）に関する。
良するために、飼料に０.０１〜０.５％添加して使用す
る、ビタミンＢ6からなる卵質改善剤（以下単に卵質改
善剤という）に関する。
【０００２】
【従来の技術】近年生産される鶏卵のうち大部分は食卓
卵として一般家庭で消費されたり、また種々の加工食品
の原料として食品製造業者で消費されている。通常鶏卵
は産卵されてから様々な流通経路を経て消費者に渡る
が、消費者は鶏卵の鮮度を判定する指標の一つとして、
水平面上に割卵した時の濃厚卵白の盛り上りの程度によ
ることが多い。
卵として一般家庭で消費されたり、また種々の加工食品
の原料として食品製造業者で消費されている。通常鶏卵
は産卵されてから様々な流通経路を経て消費者に渡る
が、消費者は鶏卵の鮮度を判定する指標の一つとして、
水平面上に割卵した時の濃厚卵白の盛り上りの程度によ
ることが多い。
【０００３】この濃厚卵白の盛り上りと卵重との関係を
示す単位として一般的にはハウ・ユニットが用いられ
る。ハウ・ユニットは産卵後の経過日数と共に低下する
ものであり、特に夏季のような高温時にはその劣化は著
しい。ハウ・ユニットと鶏卵の鮮度とは必ずしも相関す
るものではないが、ハウ・ユニットが低いと商品価値は
低下する。そこで従来からもハウ・ユニットの急速な低
下を防ぐ方法が考えられている。例えば流通段階を全て
冷蔵流通機構にする方法、飼料にコーンスティープリカ
ー、酢酸アンモニウム、マグネシウム塩、アスコルビン
酸カルシウム等の添加物を配合する方法あるいは卵殻表
面を油脂、ワックス等でコーティングする方法等が行わ
れていた。
示す単位として一般的にはハウ・ユニットが用いられ
る。ハウ・ユニットは産卵後の経過日数と共に低下する
ものであり、特に夏季のような高温時にはその劣化は著
しい。ハウ・ユニットと鶏卵の鮮度とは必ずしも相関す
るものではないが、ハウ・ユニットが低いと商品価値は
低下する。そこで従来からもハウ・ユニットの急速な低
下を防ぐ方法が考えられている。例えば流通段階を全て
冷蔵流通機構にする方法、飼料にコーンスティープリカ
ー、酢酸アンモニウム、マグネシウム塩、アスコルビン
酸カルシウム等の添加物を配合する方法あるいは卵殻表
面を油脂、ワックス等でコーティングする方法等が行わ
れていた。
【０００４】
【発明が解決しようとする問題点】ところが、冷蔵流通
機構を利用する方法はコスト上昇を招き、また前記の添
加物を飼料に添加する方法は産卵率が低下する傾向があ
るばかりでなく、ある種の添加物は飼料添加物として認
められていないため実用的ではない。さらに表面をコー
ティングする方法は手間がかかり生産性が悪い。このよ
うに従来法は顕著な効果が認められなかったり、手間が
かかる等の欠点もあり一般に普及していない。
機構を利用する方法はコスト上昇を招き、また前記の添
加物を飼料に添加する方法は産卵率が低下する傾向があ
るばかりでなく、ある種の添加物は飼料添加物として認
められていないため実用的ではない。さらに表面をコー
ティングする方法は手間がかかり生産性が悪い。このよ
うに従来法は顕著な効果が認められなかったり、手間が
かかる等の欠点もあり一般に普及していない。
【０００５】
【問題を解決するための手段】そこで本発明者は鶏に無
害で、しかも産卵率を低下させない薬剤を探究の結果意
外にもビタミンＢ6が有効であることを見出した。よっ
て本発明は、ビタミンＢ6からなる卵質改善剤を提供す
ることを目的とする。また本発明は養鶏用配合飼料にビ
タミンＢ6からなる卵質改善剤を０.０１〜０.５％添加
した飼料を提供することを目的とするものである。
害で、しかも産卵率を低下させない薬剤を探究の結果意
外にもビタミンＢ6が有効であることを見出した。よっ
て本発明は、ビタミンＢ6からなる卵質改善剤を提供す
ることを目的とする。また本発明は養鶏用配合飼料にビ
タミンＢ6からなる卵質改善剤を０.０１〜０.５％添加
した飼料を提供することを目的とするものである。
【０００６】本発明の卵質改善剤はそれ自体で使用する
ことも可能であるが、養鶏用飼料に添加して給与するの
が便利である。現在用いられている養鶏用飼料は穀類６
０〜６５％、植物蛋白１５〜１８％、動物蛋白６〜１０
％、そうこう類１〜２％、その他（プレミックス類等）
９〜１４％等を配合したものである。このような養鶏用
飼料には飼料に対してビタミンＢ6を０.０１〜０.５
％、好ましくは０.０５〜０.２％添加すればよい。本発
明の卵質改善剤は多量に投与しても有害ではないが、嗜
好性の問題もあり、また飼料と共に投与する場合は飼料
摂取量が多少低下したり、産卵率が多少下り、また逆に
ハウ・ユニットの悪化が起ることもあるので、前記使用
量を目途として使用する。
ことも可能であるが、養鶏用飼料に添加して給与するの
が便利である。現在用いられている養鶏用飼料は穀類６
０〜６５％、植物蛋白１５〜１８％、動物蛋白６〜１０
％、そうこう類１〜２％、その他（プレミックス類等）
９〜１４％等を配合したものである。このような養鶏用
飼料には飼料に対してビタミンＢ6を０.０１〜０.５
％、好ましくは０.０５〜０.２％添加すればよい。本発
明の卵質改善剤は多量に投与しても有害ではないが、嗜
好性の問題もあり、また飼料と共に投与する場合は飼料
摂取量が多少低下したり、産卵率が多少下り、また逆に
ハウ・ユニットの悪化が起ることもあるので、前記使用
量を目途として使用する。
【０００７】本発明の卵質改善剤は前記の有効成分に加
えてビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミン
Ｋ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ニコチン酸、パントテ
ン酸等の栄養源を使用してもよく、また必要により小麦
粉、マイロ粉、トウモロコシ粉、大豆粕等の増量剤を使
用することもできる。
えてビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミン
Ｋ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ニコチン酸、パントテ
ン酸等の栄養源を使用してもよく、また必要により小麦
粉、マイロ粉、トウモロコシ粉、大豆粕等の増量剤を使
用することもできる。
【０００８】
【発明の奏する効果】本発明の卵質改善剤の配合された
飼料は卵質改善剤が配合されていない飼料に比較して以
下の実施例から明らかなように、産卵後２日程度までは
ハウ・ユニットの低下に顕著な差はないが３日以後にな
ると差異が顕著になる。鶏卵は消費者の手に渡るまで通
常は２〜３日を要することを考慮すると、産卵後２〜３
日経過後のハウ・ユニットの低下が少ないことは有意義
である。
飼料は卵質改善剤が配合されていない飼料に比較して以
下の実施例から明らかなように、産卵後２日程度までは
ハウ・ユニットの低下に顕著な差はないが３日以後にな
ると差異が顕著になる。鶏卵は消費者の手に渡るまで通
常は２〜３日を要することを考慮すると、産卵後２〜３
日経過後のハウ・ユニットの低下が少ないことは有意義
である。
【０００９】
試験方法 ２７５日令の白色系産卵鶏を用い、１２０羽を１区とし
て、１２区の試験区を設け供試飼料により３０日間飼育
した。試験開始後３０日目に各区８０個を無作為に選ん
で供試卵とした。貯蔵する供試卵は温度３０℃、相対湿
度６０％の恒温恒湿室に保管した。そして集卵当日およ
び集卵から２日、３日、４日間貯卵したものを各々２０
個ずつ用いハウ・ユニットの測定を行った。なおハウ・
ユニットは下記の計算式により算出した。 ハウ・ユニット＝１００ log（Ｈ−１.７Ｇ0.37＋７.
６） Ｈ：濃厚卵白の高さ（mm） Ｇ：卵重（ｇ）
て、１２区の試験区を設け供試飼料により３０日間飼育
した。試験開始後３０日目に各区８０個を無作為に選ん
で供試卵とした。貯蔵する供試卵は温度３０℃、相対湿
度６０％の恒温恒湿室に保管した。そして集卵当日およ
び集卵から２日、３日、４日間貯卵したものを各々２０
個ずつ用いハウ・ユニットの測定を行った。なおハウ・
ユニットは下記の計算式により算出した。 ハウ・ユニット＝１００ log（Ｈ−１.７Ｇ0.37＋７.
６） Ｈ：濃厚卵白の高さ（mm） Ｇ：卵重（ｇ）
【００１０】基礎飼料 トウモロコシ３６重量部、マイロ２０重量部、大豆粕２
０重量部、麩１０重量部、魚粉４重量部、アルファルフ
ァ１.５重量部、油脂０.５重量部、炭酸カルシウム７重
量部、食塩０.２重量部、第３りん酸カルシウム０.４重
量部およびプレミックス０.４重量部からなる配合飼料
を基礎飼料とした。
０重量部、麩１０重量部、魚粉４重量部、アルファルフ
ァ１.５重量部、油脂０.５重量部、炭酸カルシウム７重
量部、食塩０.２重量部、第３りん酸カルシウム０.４重
量部およびプレミックス０.４重量部からなる配合飼料
を基礎飼料とした。
【００１１】供試飼料 基礎飼料中の麩の一部を所定量のビタミンＢ6で置換し
て供試飼料を調製した。次に試験結果を示せば下記のと
おりである。
て供試飼料を調製した。次に試験結果を示せば下記のと
おりである。
【００１２】
【表１】
【００１３】塩酸ピリドキシンは添加量を多くすればそ
れに応じてハウ・ユニットは高くなり（貯卵０日）、ハ
ウ・ユニットの貯卵による劣化も著しく改善される。し
かし添加量が多くなるとそれに伴い飼料摂取量の低下と
産卵率の減少がみられ、０.５％では飼料摂取量が著し
く低くなり、それにより産卵率も低下する。
れに応じてハウ・ユニットは高くなり（貯卵０日）、ハ
ウ・ユニットの貯卵による劣化も著しく改善される。し
かし添加量が多くなるとそれに伴い飼料摂取量の低下と
産卵率の減少がみられ、０.５％では飼料摂取量が著し
く低くなり、それにより産卵率も低下する。
Claims (1)
- 【請求項１】 飼料に０.０１〜０.５％添加して使用す
る、ビタミンＢ6からなる卵白盛り上り卵質改善剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7147020A JP2600067B2 (ja) | 1995-06-14 | 1995-06-14 | 卵質改善剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7147020A JP2600067B2 (ja) | 1995-06-14 | 1995-06-14 | 卵質改善剤 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61308398A Division JPH0817681B2 (ja) | 1986-12-26 | 1986-12-26 | 卵質改善剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0856585A true JPH0856585A (ja) | 1996-03-05 |
| JP2600067B2 JP2600067B2 (ja) | 1997-04-16 |
Family
ID=15420737
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7147020A Expired - Fee Related JP2600067B2 (ja) | 1995-06-14 | 1995-06-14 | 卵質改善剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2600067B2 (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020096345A (ko) * | 2001-06-19 | 2002-12-31 | 주식회사 삼양사 | 계란 내 수용성 필수 비타민의 함유량을 증가시킨산란계용 사료 조성물 |
| JP2010187662A (ja) * | 2009-01-23 | 2010-09-02 | Marubeni Nisshin Feed Co Ltd | ビタミン類を富化した鶏卵およびその鶏卵の生産方法並びにその鶏卵を生産するために用いる飼料 |
| JP2012205505A (ja) * | 2011-03-29 | 2012-10-25 | Marubeni Nisshin Feed Co Ltd | 栄養強化鶏卵及びその製造方法 |
| KR20140059819A (ko) | 2011-08-26 | 2014-05-16 | 유겐가이샤 메이쇼 | 계란을 생산하는 방법, 계란, 및 그것에 사용되는 양계용 사료 |
| JP2015077150A (ja) * | 2015-01-28 | 2015-04-23 | 日清丸紅飼料株式会社 | 栄養強化鶏卵及びその製造方法 |
-
1995
- 1995-06-14 JP JP7147020A patent/JP2600067B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020096345A (ko) * | 2001-06-19 | 2002-12-31 | 주식회사 삼양사 | 계란 내 수용성 필수 비타민의 함유량을 증가시킨산란계용 사료 조성물 |
| JP2010187662A (ja) * | 2009-01-23 | 2010-09-02 | Marubeni Nisshin Feed Co Ltd | ビタミン類を富化した鶏卵およびその鶏卵の生産方法並びにその鶏卵を生産するために用いる飼料 |
| JP2012205505A (ja) * | 2011-03-29 | 2012-10-25 | Marubeni Nisshin Feed Co Ltd | 栄養強化鶏卵及びその製造方法 |
| KR20140059819A (ko) | 2011-08-26 | 2014-05-16 | 유겐가이샤 메이쇼 | 계란을 생산하는 방법, 계란, 및 그것에 사용되는 양계용 사료 |
| US9017754B2 (en) | 2011-08-26 | 2015-04-28 | Meisho, Co., Ltd. | Method for producing hen egg |
| JP2015077150A (ja) * | 2015-01-28 | 2015-04-23 | 日清丸紅飼料株式会社 | 栄養強化鶏卵及びその製造方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2600067B2 (ja) | 1997-04-16 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |