JPH085212A - 破砕氷片搬送装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 破砕氷片に混入したくず氷を高精度に除去す
ることによって高品質のブロックアイスパック等の製造
を可能とする。 【構成】 螺旋型搬送手段５５を備える搬送路５１中
に、外形選別工程１４を経て所定の外形寸法に選別され
た多量の破砕氷片２を供給して搬送するブロックアイス
パック１等の製造装置１０の工程中に備えられる。搬送
路５１の少なくとも底面部に、破砕氷片２の外形寸法よ
りも小さい開口寸法を有する小孔群５６を設けることに
よって網目状に形成する。また、搬送路６１を構成する
搬送路部材６２を駆動手段によって回転駆動する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、原料氷柱を適当な大き
さに破砕した破砕氷或いは氷菓等の製造装置の工程中に
備えられる氷片の搬送装置に関し、さらに詳しくは破砕
工程から外形選別工程を経た破砕氷片を計量工程、包装
工程等へと搬送する際に用いて好適な氷片搬送装置に関
する。

【０００２】

【従来の技術】適当な大きさの破砕氷片２を袋詰めした
いわゆるブロックアイスパック１は、図５に示すよう
に、透明な合成樹脂製の袋に例えば１Ｋｇ程度詰められ
て、コンビニエンスストア等において販売されている。
このブロックアイスパック１として販売される破砕氷片
２は、美味しい、清潔である、溶け難い、取り扱いが容
易である或いは比較的廉価であるといったことから、従
来の氷ブロックを破砕して使用していた業務用において
も氷ブロックに代えて、また一般家庭においても汎用さ
れ、例えばコンビニエンスストア等において、季節を問
わず売上上位の製品に位置付けられている。

【０００３】この破砕氷片２を袋詰めしたブロックアイ
スパック１は、良質の地下水、湧水等の天然水を原料水
として、これに殺菌消毒を施した後、大きな氷柱である
原料氷柱を製氷し、この原料氷柱を破砕装置によって適
当な大きさに破砕して所定量毎に袋詰め等することによ
って製造される。ところで、水の氷結現象は、容器に接
した外周部分から中央部分へと徐々に進行し、この過程
で、水に含まれた不純物や気泡等が中心部分に閉じ込め
らていく。このため、通常の製氷工程によって製氷され
た氷は、この閉じ込められた不純物や気泡等によって中
心部分が白濁した状態を呈している。

【０００４】したがって、この原料氷柱から製造したブ
ロックアイスパック１は、破砕して得た破砕氷片２に上
述した白濁部分の氷が混入したものとなる。一方、透明
な氷も、一度溶けて再氷結する場合には、上述した中心
部分の白濁現象が発生する。したがって、賞味期間或い
は保存期間等についての規定が定められていないブロッ
クアイスパック１において、白濁氷が混入したものは比
較的長期の在庫品であるとの判断の目安ともなる。勿
論、この白濁氷は、無害ではあるが、消費者に良い感じ
を与えない、長期在庫品の誤解を与える等の理由から、
白濁氷が混入したブロックアイスパック１は不良品の扱
いとなる。

【０００５】上述した事情から、ブロックアイスパック
１に詰められる破砕氷片２の原料氷柱は、４８時間程度
の冷凍時間をかけて徐々に製氷されるが、中心部の白濁
部の発生を防止するために、製氷途中で中心部分の未氷
結状態の原料水を廃棄して製氷を行うことによって全体
が透明なものに製造される。このように、ブロックアイ
スパック１は、このようにして全体が透明に製氷された
氷柱を原料として、高精度に管理された製造装置によっ
て製造されている。

【０００６】一方、最近では、上述したブロックアイス
パック１と同様に、コンビニエンスストア等においてプ
ロック氷菓の売れ行きも好調である。ブロック氷菓は、
例えば、大きな製氷容器の内部に原料水と果汁等の原料
液とを充填し、この原料液を冷凍装置内で凍結させて凍
結氷菓原料を作り、この凍結氷菓原料を適当な大きさの
氷菓に破砕する等した後、カップ等に充填される等して
製造される。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】原料氷柱或いは凍結氷
菓原料は、破砕装置に供給されて所定の大きさまでに破
砕されるが、この破砕工程で生じた微細な氷片、いわゆ
るくず氷は、外形選別装置において取り除かれる。外形
選別装置は、所定寸法の網目を有する回転ドラムによっ
て構成されており、くず氷は、この回転ドラムを通過す
る際に、網目から脱落する。そして、外形選別装置を通
過した所定の外形寸法を有する破砕氷片、ブロック氷菓
は、計量装置へと搬送されて一定重量に計量された後、
袋詰め、カップ詰め装置において袋詰め、カップ充填が
行われる。

【０００８】上述したように、ブロックアイスパック１
或いはブロック氷菓の製造装置は、所定の外形寸法以下
のくず氷を除去する外形選別装置を備えているが、従来
の製造装置における外形選別装置でのくず氷の除去率
は、６０％〜７０％程度であった。この製造装置におい
て、くず氷の除去率の向上を図るため、十分な長さ寸法
を有する回転ドラムによって外形選別装置を構成するこ
とが考慮されるが、装置の大型化、生産性の低下等の問
題を来たすためその採用は困難である。

【０００９】外形選別装置において除去しきれなかった
くず氷３等は、図６に示すように、破砕氷片２の表面に
粉状或いは粒子状に付着してあたかも表面に霜が降りか
かったような状態となる。このため、ブロックアイスパ
ック１は、透明な原料氷柱を用いて高精度に管理した状
態で製造したにも係わらず、この霜降り状態の破砕氷片
２が混入することによって、白濁氷が混入したブロック
アイスパック１と同様に不良品と認定されることがあっ
た。また、ブロック氷菓においては、表面に粉状或いは
粒状に付着したくず氷３等による霜降り現象によって、
折角の氷菓の色合いが損なわれてしまうといった問題が
あった。

【００１０】さらに、破砕氷片２或いはブロック氷菓の
表面に付着したくず氷３は、大きな形状の破砕氷２等に
比べて溶けやすいことから、ブロックアイスパック１が
運搬されてコンビニエンスストア等の店舗に設置された
アイスボックスに収納される流通過程等において溶融、
再氷結する。このため、破砕氷２等は、溶融、再氷結し
たくず氷３によって相互に結合してしまうため、使用時
或いは食用時に、強く叩く等して１個ずつ分離しなけれ
ばならないといった問題があった。

【００１１】したがって、本発明は、破砕氷片に混入或
いは付着したくず氷を高精度に除去して品質の向上を図
ったブロックアイスパック等を製造する破砕氷片搬送装
置を提供することを目的に提案されたものである。

【００１２】

【課題を解決するための手段】この目的を達成した本発
明に係る破砕氷片搬送装置は、螺旋型搬送手段を備える
搬送路中に、外形選別工程を経て所定の外形寸法に選別
された多量の破砕氷片を供給して搬送するブロックアイ
スパック等の製造装置の工程中に備えられ、前記搬送路
の少なくとも底面部に、破砕氷片の外形寸法よりも小さ
い開口寸法を有する小孔群を設けることによって網目状
に構成する。

【００１３】また、本発明に係る破砕氷片搬送装置は、
搬送手段を備える搬送路中に、外形選別工程を経て所定
の外形寸法に選別された多量の破砕氷片を供給して搬送
するブロックアイスパック等の製造装置の工程中に備え
られ、搬送路を、駆動手段によって回転駆動される筒状
の搬送路部材によって構成されるとともに、この搬送路
部材に破砕氷片の外形寸法よりも小さい開口寸法を有す
る小孔群を設けることによって網目状に構成する。

【００１４】

【作用】以上のように構成された本発明に係る破砕氷片
搬送装置によれば、破砕工程によって所定の外形寸法に
破砕されるとともに外形選別工程を経て供給された多量
の破砕氷片を、螺旋型搬送手段によって、搬送路中を通
って計量工程、包装工程等の次工程へと搬送する。供給
された破砕氷片には、外形選別工程において除去しきれ
なかったくず氷が混入していたり或いは外周部にこのく
ず氷が粉状、粒状に付着している。これらのくず氷片
は、螺旋型搬送手段によって搬送路内を攪拌された状態
で搬送されるため、搬送路の底面部に設けた小孔群から
脱落除去される。

【００１５】また、本発明に係る破砕氷片搬送装置によ
れば、破砕工程によって所定の外形寸法に破砕されると
ともに外形選別工程を経て供給された多量の破砕氷片
を、螺旋型搬送手段によって、駆動手段によって回転駆
動される筒状の搬送路部材によって構成される搬送路中
を通って計量工程、包装工程等の次工程へと搬送する。
供給された破砕氷片には、外形選別工程において除去し
きれなかったくず氷片が混入していたり或いは外周部に
くず氷が粉状、粒状に付着している。これらのくず氷片
は、回転動作する搬送部材と螺旋型搬送手段とによって
搬送路内を攪拌された状態で搬送されるため、搬送路部
材に設けた小孔群から脱落除去される。

【００１６】

【実施例】以下、本発明の具体的な実施例を図面を参照
して詳細に説明する。実施例は、図２に示すように、原
料氷柱５を適当な大きさに破砕した破砕氷片２を所定分
量袋詰めしたブロックアイスパック１を製造する製造装
置１０に備えられる破砕氷片搬送装置５０を示す。この
ブロックアイスパック製造装置１０は、断熱処理が施さ
れた外壁１１で囲まれた冷蔵室１２内に配設された破砕
装置１３、外形選別装置１４、計量装置１５、計量袋詰
め装置１６及び検査装置１７等の諸装置によって構成さ
れ、これら各装置間は、後述するようにベルトコンベア
等の各搬送装置によって連結され、別室の製氷装置で製
氷されて供給される原料氷柱５から所定の大きさの破砕
氷片２を袋詰めしたブロックアイスパック１が連続して
製造される。

【００１７】原料氷柱５は、上述したように、製氷の途
中で中心部分の未氷結状態の原料水を廃棄することによ
って中心部の白濁部の発生が防止されて全体が透明に製
氷されたものが用いられ、製氷装置から供給路１８を介
して連続して供給される。この原料氷柱５は、ベルトコ
ンベア１９によって長手方向に並んだ状態で搬送された
後、直交状態で連結されたスラットコンベア２０上に移
動され、このスラットコンベア２０において幅方向に並
んだ状態で搬送される。ベルトコンベア１９及びスラッ
トコンベア２０は、十分な長さを有しており、供給され
た原料氷柱５のストック部を構成している。

【００１８】スラットコンベア２０の終端部には、エレ
ベータ装置２１が配設されており、原料氷柱５は、この
エレベータ装置２１によって、スラットコンベア２０の
側方部に配設したタワー型の破砕装置１３を構成するホ
ッパへと供給される。詳細な構成を省略する破砕装置１
３は、供給された原料氷柱５をホッパ内で所定の大きさ
までに破砕した後、破砕氷片を供給路２２を介して外形
選別装置１４へと供給する。なお、一定の大きさ以上の
破砕氷片は、破砕装置１３のゲート部において外形選別
装置１４側への通過が拒否されて破砕装置１３内でさら
に小さく破砕される。

【００１９】外形選別装置１４は、図２において右下が
りに直列状態で併設され、駆動モータによって回転駆動
される一対の選別回転ドラム１４Ａ、１４Ｂによって構
成されている。これら選別回転ドラム１４Ａ、１４Ｂ
は、それぞれ商品としてのブロックアイス１を構成する
所定の大きさの破砕氷片２を通過させ得る開口寸法に設
定された網目の筒体によって構成されている。第１の選
別回転ドラム１４Ａは、第２の選別回転ドラム１４Ｂよ
りもより細かい網目で構成されている。選別回転ドラム
１４Ａ、１４Ｂの下方部には、これら選別回転ドラム１
４Ａ、１４Ｂによって選別されて落下するくず氷を受け
るホッパ２３が配設されている。

【００２０】したがって、外形選別装置１４に供給され
た破砕氷片２は、回転駆動される選別回転ドラム１４
Ａ、１４Ｂ中を転動しながら自重で落下し、その過程で
混入した所定の大きさ以下のくず氷３が網目からホッパ
２３上へと落下することによって外形の選別が行われ
る。ホッパ２３上に落下したくず氷３は、このホッパ２
３に付設したスクリューコンベア２４を介して側方へと
搬送され、このスクリューコンベア２４と直交する方向
に連結されたベルトコンベア２５を介して冷蔵室１２の
外部へと排出される。

【００２１】外形選別装置１４を通過して所定の大きさ
に選別された破砕氷片２は、直交する方向に連結された
後述する破砕氷片搬送装置５０を介して計量装置１５へ
と搬送される。計量装置１５は、ストッカーを備えて搬
送された破砕氷片２を一時蓄積するとともに、１Ｋｇ単
位でバケットコンベア２６の各バケットへ供給する。計
量装置１５において計量された破砕氷片２は、タワー型
の計量袋詰め装置１６へと供給される。詳細な構成を省
略する計量袋詰め装置１６は、天井部分の中央部に開口
したバケット部にバケットコンベア２６のバケットに収
納された破砕氷片２が供給され、この破砕氷片２を、バ
ケット部の外周部を周回動作する多数の計量ノズル部よ
りチャッキングされた袋の内部に充填する。

【００２２】計量袋詰め装置１６には、袋体の供給装置
２７が付設されており、透明な合成樹脂シートを袋状と
するとともに表面には所定の事項、絵柄等を連続印刷し
た後にロール状に巻回した袋材料が装着されている。袋
体は、供給装置２７から１枚ずつ切断されながら計量袋
詰め装置１６へと連続的に供給され、計量ノズル部に１
枚ずつチャッキングされる。上述したように、計量ノズ
ルを介して精度よく重量管理された破砕氷片２は、袋体
の内部に自動的に充填される。そして、破砕氷片２が充
填された袋体は、開口部分に例えばヒート接合処理が施
された後、チャッキング状態が解除されてベルトコンベ
ア２８上にと送り出される。

【００２３】ベルトコンベア２８は、バケットコンベア
２６に対して９０°ずれた位置で計量袋詰め装置１６に
設けられ、さらにバケットコンベア２６と平行するよう
に９０°折曲されて原料氷柱５の供給路１８側へと延長
されている。このベルトコンベア２８には、破砕氷片２
が袋詰めされたブロックアイスパック１内に混入した金
属片等を検知する異物チェッカー２９或いは重量チェッ
カー３０からなる検査装置１７が配設されるとともに、
重量チェッカー３０に連続して振分けレバーを有する振
分け装置３１が配設されている。

【００２４】したがって、ベルトコンベア２８上を搬送
されるブロックアイスパック１は、これら異物チェッカ
ー２９或いは重量チェッカー３０によって異物の混入、
適正重量がチェックされる。検査装置１７によって不良
と判断されたブロックアイスパック１は、検査装置１７
からの出力によって駆動される振分け装置３１によって
ベルトコンベア２８上から放擲される。振分け装置３１
を通過した良品のブロックアイスパック１は、図示しな
い保管冷蔵庫へと搬送される。

【００２５】破砕氷片搬送装置５０は、図１に示すよう
に、断面略Ｕ字状とされることによって破砕氷片２の搬
送路５１を構成する樋状の搬送路部材５２と、この搬送
路部材５２の上方開口部に係止ピン５３を介して着脱自
在に組み合わされることによって搬送路５１の上部を覆
う蓋部材５４と、搬送路部材５２の内部に配設された破
砕氷片２の搬送手段であるスクリューコンベア５５とか
ら構成されている。搬送路部材５２は、外形選別装置１
４から計量装置１５側へ向かって次第に上昇するように
設置され、搬送路５１を傾斜搬送路として構成する。

【００２６】この搬送路部材５２は、例えば防錆性に優
れたステンレス材等を曲げ加工等して形成されるととも
に、円弧状の底面部には多数個の小孔群５６が打ち抜き
形成されている。これら小孔群５６は、破砕氷片２の外
形寸法よりもやや小さな開口寸法を有して形成されてい
る。また、スクリューコンベア５５は、搬送路部材５２
が構成する搬送路５１の軸線に沿って延在配置され、周
知のように、駆動モータ５６によって回転駆動される駆
動軸５７と、この駆動軸５７の外周面に螺旋状に突出形
成されたスクリュー５８とから構成されている。スクリ
ュー５８は、その外径寸法が搬送路部材５２の底面部の
内径寸法に対して僅かに小さい。したがって、搬送路５
１の内部には、スクリュー５８によって螺旋状の搬送空
間部が構成される。

【００２７】なお、破砕氷片搬送装置５０は、上述した
ように、搬送路部材５２をステンレス材を小孔５６の打
ち抜きした後、曲げ加工を施して形成するようにした
が、例えばＵ字形の樋の芯材を組み合わせた後に、この
芯材の表面にステンレス製の網材を張り合わせて構成し
てもよい。この場合、網材の網目は、破砕氷片２の外形
寸法よりも細かな開口寸法のものが用いられることは勿
論である。また、破砕氷片搬送装置５０は、蓋部材５４
を搬送路部材５２に対して着脱自在に組み合わせて構成
したことにより、破砕氷片２が搬送路５１内で詰まった
場合の対応を可能とし、また搬送路５１の洗浄を可能と
する。

【００２８】以上のように構成された破砕氷片搬送装置
５０は、外形選別装置１４を通過した破砕氷片２が供給
されるとスクリューコンベア５５が回転駆動される。搬
送路５１内に供給された破砕氷片２には、外形選別装置
１４において除去しきれなかったくず氷３がなおも混在
しており、またくず氷３は破砕氷片２の外周部にも付着
している。破砕氷片２は、図３及び図４に示すように、
スクリュー５８間に構成された空間部内をこのスクリュ
ー５８に押し出されるようにして計量装置１５へと搬送
される。この場合、破砕氷片２は、スクリュー５８によ
って搬送路５１内で攪拌されるようにして搬送される。

【００２９】上述したように、破砕氷片搬送装置５０
は、搬送路５１を構成する搬送路部材５２の底面部に、
破砕氷片２の外形寸法よりも小さな開口寸法を有する小
孔群５６が設けられている。したがって、破砕氷片２に
混在したくず氷３は、破砕氷片２が搬送路５１内を搬送
される過程で小孔群５６から落下除去される。また、破
砕氷片２の外周部に付着したくず氷３も、破砕氷片２が
搬送路５１内を攪拌状態で搬送される過程で、搬送路部
材５２の底面部に擦られることによって効率的に除去さ
れ、小孔群５６から落下する。

【００３０】したがって、ブロックアイスパック１の製
造装置１０においては、第１の選別回転ドラム１４Ａ及
び第２の選別回転ドラム１４Ｂとからなる外形選別装置
１４において、破砕氷片２に混入したくず氷３を除去率
６０％〜７０％程度の精度を以って除去するが、破砕氷
片搬送装置５０においてもさらにくず氷３を除去するこ
とができる。また、破砕氷片２の外周部に付着したくず
氷３についても、高精度に除去する。したがって、破砕
氷片２を袋詰めしたブロックアイスパック１は、くず氷
３の混入がほとんど無く、また破砕氷片２の表面にくず
氷が粉状或いは粒子状に付着してあたかも表面に霜が降
りかかったような状態を呈することも無く、極めて高品
質の製品が製造される。

【００３１】本発明は、上述した破砕氷片搬送装置５０
の構成に限定されるものでは無く、例えば図７に示した
第２の実施例破砕氷片搬送装置６０のように展開され
る。すなわち、この破砕氷片搬送装置６０は、搬送路６
１を構成する搬送部材６２がステンレス材等によって円
筒状に形成されている。この搬送部材６２には、外周壁
の全面に亘って小孔群６３が設けられている。勿論、こ
れら小孔群６３は、搬送路６１中に供給される破砕氷片
２の外形寸法よりもやや小さい開口寸法を有して設けら
れている。

【００３２】また、搬送部材６２は、図示しないが、例
えば一端部側に位置して外周歯車が一体に設けられてお
り、図示しない駆動モータによって回転駆動される。搬
送部材６２の内部には、破砕氷片２の搬送手段であるス
クリューコンベア５５が配設されている。スクリューコ
ンベア５５は、上述した第１の実施例破砕氷片搬送装置
５０に備えられたものと同等であるため、同一番号を付
すことによって説明を省略する。

【００３３】以上のように構成された第２の実施例破砕
氷片搬送装置６０によれば、スクリューコンベア５５に
よって搬送路６１内を攪拌された状態で搬送される破砕
氷片２は、搬送路６１を構成する搬送路部材６２も同時
に回転動作することにより、一層激しく攪拌された状態
を呈して搬送され、混入したくず氷３或いは外周部に付
着したくず氷３がさらに効率的に除去される。除去され
たくず氷３は、搬送部材６２の外周壁に設けられた小孔
群６３から放擲される。

【００３４】なお、本発明は、上述したブロックアイス
パック１の製造装置１０ばかりでなく、凍結氷菓原料を
適当な大きさに破砕する等した後にカップ等に充填した
氷菓の製造装置にも適用することができることは勿論で
ある。

【００３５】

【発明の効果】以上詳細に説明したように、本発明に係
る破砕氷片搬送装置によれば、外形選別装置によっては
除去しきれなかった破砕氷片に混入したくず氷或いは破
砕氷片の外周部に粉状或いは粒状に付着したくず氷まで
をも、装置を大型化するといった対策を講じること無く
高精度に除去することが可能となり、高品質の製品が製
造される。

【図面の簡単な説明】

【図１】ブロックアイスパックの製造装置に備えられる
本発明に係る破砕氷片搬送装置を一部を切り欠いて示し
た要部斜視図である。

【図２】ブロックアイスパックの製造装置の全体平面図
である。

【図３】実施例破砕氷片搬送装置を、蓋体を外して示す
要部斜視図である。

【図４】同砕氷片搬送装置の要部縦断面図である。

【図５】破砕氷片を袋詰めしたブロックアイスパックの
斜視図である。

【図６】破砕氷片の外周部にくず氷が付着した状態を説
明する斜視図である。

【図７】破砕氷片搬送装置の他の実施例を示す一部切欠
き要部斜視図である。

【符号の説明】

１ ブロックアイスパック ２ 破砕氷片 ３ くず氷 １０ ブロックアイス製造装置 １２ 冷蔵室 １３ 破砕装置 １４ 外形選別装置 １５ 計量装置 １６ 計量袋詰め装置 １７ 検査装置 ５０ 破砕氷片搬送装置 ５１ 搬送路 ５２ 搬送路部材 ５４ 蓋部材 ５５ スクリューコンベア（螺旋型搬送装置） ５６ 小孔群 ６０ 破砕氷片搬送装置 ６１ 搬送路 ６２ 搬送路部材 ６３ 小孔群

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 螺旋型搬送手段を備える搬送路中に、外
   形選別工程を経て所定の外形寸法に選別された多量の破
   砕氷片を供給して搬送するブロックアイス等の製造装置
   の工程中に備えられる破砕氷片搬送装置であって、 搬送路は、少なくとも底面部が、破砕氷片の外形寸法よ
   りも小さい開口寸法を有する小孔群が設けられることに
   よって網目状に構成されたことを特徴とする破砕氷片搬
   送装置。
2. 【請求項２】 搬送手段を備える搬送路中に、外形選別
   工程を経て所定の外形寸法に選別された多量の破砕氷片
   を供給して搬送するブロックアイス等の製造装置の工程
   中に備えられる破砕氷片搬送装置であって、 搬送路は、駆動手段によって回転駆動される筒状の搬送
   路部材によって構成されるとともに、この搬送路部材は
   破砕氷片の外形寸法よりも小さい開口寸法を有する小孔
   群が設けられることによって網目状に構成されたことを
   特徴とする破砕氷片搬送装置。