JPH08198748A - アミノ酸栄養組成物 - Google Patents
アミノ酸栄養組成物Info
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- JPH08198748A JPH08198748A JP7030206A JP3020695A JPH08198748A JP H08198748 A JPH08198748 A JP H08198748A JP 7030206 A JP7030206 A JP 7030206A JP 3020695 A JP3020695 A JP 3020695A JP H08198748 A JPH08198748 A JP H08198748A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 筋肉に対する過剰の負荷を行った時に発生す
る筋肉自体の疲労ならびに筋肉の疲労に伴う倦怠感など
の精神的疲労を速やかに回復する効果のあるアミノ酸栄
養組成物を提供する。 【構成】 アミノ酸組成物において、アミノ酸の組成が
下記の数値範囲のモル組成比（％）であることを特徴と
するアミノ酸栄養組成物。 Ｌ−アルギニン６．０〜２１．０、Ｌ−イソロイシン
６．０〜２０．０、Ｌ−ロイシン８．０〜２５．０、Ｌ
−バリン６．０〜１９．０、Ｌ−リジン１．０〜６．
０、メチオニン２．０〜８．０、Ｌ−スレオニン４．０
〜１３．０、Ｌ−ヒスチジン１．０〜６．０、Ｌ−プロ
リン３．０〜９．０、Ｌ−フェニルアラニン０．２〜
１．０、Ｌ−トリプトファン０．１〜１．０およびＬ−
グルタミン８．０〜２７．０。
る筋肉自体の疲労ならびに筋肉の疲労に伴う倦怠感など
の精神的疲労を速やかに回復する効果のあるアミノ酸栄
養組成物を提供する。 【構成】 アミノ酸組成物において、アミノ酸の組成が
下記の数値範囲のモル組成比（％）であることを特徴と
するアミノ酸栄養組成物。 Ｌ−アルギニン６．０〜２１．０、Ｌ−イソロイシン
６．０〜２０．０、Ｌ−ロイシン８．０〜２５．０、Ｌ
−バリン６．０〜１９．０、Ｌ−リジン１．０〜６．
０、メチオニン２．０〜８．０、Ｌ−スレオニン４．０
〜１３．０、Ｌ−ヒスチジン１．０〜６．０、Ｌ−プロ
リン３．０〜９．０、Ｌ−フェニルアラニン０．２〜
１．０、Ｌ−トリプトファン０．１〜１．０およびＬ−
グルタミン８．０〜２７．０。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明はアミノ酸栄養組成物に関
するものである。より具体的には、Ｌ−アルギニン、Ｌ
−イソロイシン、Ｌ−ロイシン、Ｌ−バリン、Ｌ−リジ
ン、メチオニン、Ｌ−スレオニン、Ｌ−ヒスチジン、Ｌ
−プロリン、Ｌ−フェニルアラニン、Ｌ−トリプトファ
ンおよびＬ−グルタミンを特定モル組成比に含有して成
るアミノ酸混合物を主要構成成分とするアミノ酸栄養組
成物に関するものである。
するものである。より具体的には、Ｌ−アルギニン、Ｌ
−イソロイシン、Ｌ−ロイシン、Ｌ−バリン、Ｌ−リジ
ン、メチオニン、Ｌ−スレオニン、Ｌ−ヒスチジン、Ｌ
−プロリン、Ｌ−フェニルアラニン、Ｌ−トリプトファ
ンおよびＬ−グルタミンを特定モル組成比に含有して成
るアミノ酸混合物を主要構成成分とするアミノ酸栄養組
成物に関するものである。
【０００２】本発明のアミノ酸栄養組成物を事前に、或
いは事後速やかに摂食するときは、過剰の負荷を行った
時に発生する筋肉自体の疲労ならびに筋肉の疲労に伴う
倦怠感などの精神的疲労を速やかに回復することが可能
である。
いは事後速やかに摂食するときは、過剰の負荷を行った
時に発生する筋肉自体の疲労ならびに筋肉の疲労に伴う
倦怠感などの精神的疲労を速やかに回復することが可能
である。
【０００３】
【従来の技術】アミノ酸含有組成物を投与し、体調を改
善する試みは、既に、種々の形態による試験が行われて
いる。それらの知見の二三を例示すれば次の通りであ
る。
善する試みは、既に、種々の形態による試験が行われて
いる。それらの知見の二三を例示すれば次の通りであ
る。
【０００４】すなわち、（１）スズメバチ（Vespar属）
の幼虫が分泌する唾液に含有されるアミノ酸類に準じて
構成されたアミノ酸組成物を、各種の投与方法を用い
て、強制遊泳により運動負荷を行ったマウスに投与した
結果を参照して、その効果を確認した、血糖値を調節す
るための組成物（参考文献：特開平４−９５０２６号明
細書）。
の幼虫が分泌する唾液に含有されるアミノ酸類に準じて
構成されたアミノ酸組成物を、各種の投与方法を用い
て、強制遊泳により運動負荷を行ったマウスに投与した
結果を参照して、その効果を確認した、血糖値を調節す
るための組成物（参考文献：特開平４−９５０２６号明
細書）。
【０００５】（２）スズメバチ（Vespar属）の幼虫が分
泌する唾液に含有されるアミノ酸類に準じ、上記の例と
は異なる組成に設定したアミノ酸組成物を各種の投与方
法を用いて、強制遊泳により運動負荷を行ったマウスに
投与した結果を参照して、その効果を確認した、血糖値
を調節するための組成物（参考文献：特開平４−１１２
８２５号明細書）。
泌する唾液に含有されるアミノ酸類に準じ、上記の例と
は異なる組成に設定したアミノ酸組成物を各種の投与方
法を用いて、強制遊泳により運動負荷を行ったマウスに
投与した結果を参照して、その効果を確認した、血糖値
を調節するための組成物（参考文献：特開平４−１１２
８２５号明細書）。
【０００６】（３）耐久的運動、身体的運動にたずさわ
り、あるいはオ−バートレーニングに陥っている人の血
液中Ｌ−グルタミン濃度の低下を処置または防止するた
めに経口投与するのに適当なＬ−アラニル−Ｌ−グルタ
ミンなどのグルタミン誘導体を唯一の目的有効成分とし
て含有する組成物（参考文献：特開平５−２１３７４７
号明細書）。
り、あるいはオ−バートレーニングに陥っている人の血
液中Ｌ−グルタミン濃度の低下を処置または防止するた
めに経口投与するのに適当なＬ−アラニル−Ｌ−グルタ
ミンなどのグルタミン誘導体を唯一の目的有効成分とし
て含有する組成物（参考文献：特開平５−２１３７４７
号明細書）。
【０００７】（４）スズメバチ（Vespar属）の幼虫が分
泌する唾液に含有されるアミノ酸類に準じて構成された
アミノ酸組成物を各種の投与方法を用いて、強制遊泳に
より運動負荷を行ったマウスに投与した結果を参照し
て、その効果を確認した、アドレナリンおよびノルアド
レナリンの分泌を促進し、その結果体内脂肪の分解の促
進、高脂血症の改善を図るための組成物（参考文献：特
開平６−３３６４３２号明細書）。
泌する唾液に含有されるアミノ酸類に準じて構成された
アミノ酸組成物を各種の投与方法を用いて、強制遊泳に
より運動負荷を行ったマウスに投与した結果を参照し
て、その効果を確認した、アドレナリンおよびノルアド
レナリンの分泌を促進し、その結果体内脂肪の分解の促
進、高脂血症の改善を図るための組成物（参考文献：特
開平６−３３６４３２号明細書）。
【０００８】上記に例示した（１）、（２）および
（４）はアミノ酸組成物の或る種の生理活性を動物実験
により確認したものであり、アミノ酸組成物の生理活性
に関する知見を開示するものの、ヒトの筋肉に対する過
剰の負荷を行った時に発生する筋肉自体の疲労ならびに
筋肉の疲労に伴う倦怠感などの精神的疲労を回復する目
的でアミノ酸組成物を投与したものではない。また、か
かる疲労回復効果を示唆するものではない。さらに、投
与方法は経口投与を特定したものではない。
（４）はアミノ酸組成物の或る種の生理活性を動物実験
により確認したものであり、アミノ酸組成物の生理活性
に関する知見を開示するものの、ヒトの筋肉に対する過
剰の負荷を行った時に発生する筋肉自体の疲労ならびに
筋肉の疲労に伴う倦怠感などの精神的疲労を回復する目
的でアミノ酸組成物を投与したものではない。また、か
かる疲労回復効果を示唆するものではない。さらに、投
与方法は経口投与を特定したものではない。
【０００９】（３）は特定のグルタミン誘導体を唯一の
目的有効成分として含有する組成物の有する運動過剰に
起因する生理活性失調の回復効果を確認したものであ
る。しかしながら、複数のアミノ酸より構成されるアミ
ノ酸組成物によって、初めて齎される総合的、相乗的な
効果に関しては、何ら、言及するところがない。
目的有効成分として含有する組成物の有する運動過剰に
起因する生理活性失調の回復効果を確認したものであ
る。しかしながら、複数のアミノ酸より構成されるアミ
ノ酸組成物によって、初めて齎される総合的、相乗的な
効果に関しては、何ら、言及するところがない。
【００１０】したがって、上記の公知の記載は、特定の
種類のアミノ酸より構成され、且つ特定の組成比率より
成るアミノ酸組成物を、ヒトの筋肉に過剰の負荷を行っ
た際に発生する筋肉自体の疲労ならびに筋肉の疲労に伴
う倦怠感などの精神的疲労を回復する目的で食品として
摂食せしめた場合の効果を開示し、あるいは示唆するも
のではない。
種類のアミノ酸より構成され、且つ特定の組成比率より
成るアミノ酸組成物を、ヒトの筋肉に過剰の負荷を行っ
た際に発生する筋肉自体の疲労ならびに筋肉の疲労に伴
う倦怠感などの精神的疲労を回復する目的で食品として
摂食せしめた場合の効果を開示し、あるいは示唆するも
のではない。
【００１１】また、上記の公知の記載は、これらの記載
に基ずき本発明を容易に推知可能ならしめるものでもな
い。
に基ずき本発明を容易に推知可能ならしめるものでもな
い。
【００１２】
【発明が解決しようとする課題】本発明者等は、上記の
公知の記載には開示されていないあるいは示唆されてい
ないヒトの筋肉疲労の早期回復に関する未解決の問題を
解決すべく、鋭意検討の結果、以下に示す（１）〜
（６）の技術的要件を見出した。
公知の記載には開示されていないあるいは示唆されてい
ないヒトの筋肉疲労の早期回復に関する未解決の問題を
解決すべく、鋭意検討の結果、以下に示す（１）〜
（６）の技術的要件を見出した。
【００１３】（１）ヒトの筋肉に対する過剰負荷時に発
生する疲労は、筋肉自体の生理的疲労のみならず、これ
に加えて筋肉の生理的疲労に伴う全身の倦怠感、脱力感
などの精神的疲労より成立していること。
生する疲労は、筋肉自体の生理的疲労のみならず、これ
に加えて筋肉の生理的疲労に伴う全身の倦怠感、脱力感
などの精神的疲労より成立していること。
【００１４】（２）これらの総合された疲労は、個別の
特定アミノ酸の投与によっても、或る程度の回復は可能
ではあるが、特定の組成のアミノ酸組成物として摂食せ
しめる時は、個別のアミノ酸の投与の場合よりも、はる
かに効果的であること。
特定アミノ酸の投与によっても、或る程度の回復は可能
ではあるが、特定の組成のアミノ酸組成物として摂食せ
しめる時は、個別のアミノ酸の投与の場合よりも、はる
かに効果的であること。
【００１５】（３）効果的なアミノ酸組成物には、組成
物を構成する各アミノ酸の間に、特定範囲の構成比率が
存在すること。
物を構成する各アミノ酸の間に、特定範囲の構成比率が
存在すること。
【００１６】（４）アミノ酸組成物の摂食に際しては、
可能な限り、自然な方法および形態で実施され、被摂食
者に困難および抵抗なく受容される方法および形態を採
用すべきこと。
可能な限り、自然な方法および形態で実施され、被摂食
者に困難および抵抗なく受容される方法および形態を採
用すべきこと。
【００１７】（５）なかんずく、アミノ酸組成物を通常
の食事に付随して摂食せしめる方法および形態が最適で
あること。
の食事に付随して摂食せしめる方法および形態が最適で
あること。
【００１８】（６）このため、アミノ酸組成物を食事に
付随して摂食する場合には、通常の食事を終えた後、食
事に続行して摂食することが適当であること。
付随して摂食する場合には、通常の食事を終えた後、食
事に続行して摂食することが適当であること。
【００１９】
【課題を解決するための手段】本発明者等は、上記の新
規な発見に基づき、以下に示す本発明を完成した。この
発明により、筋肉に対する過剰負荷時に発生する筋肉自
体の生理的疲労およびこれに加えて生理的疲労に伴う全
身の倦怠感、脱力感などの精神的疲労を同時、且つ速や
かに回復可能なアミノ酸栄養組成物を提供することが可
能となった。
規な発見に基づき、以下に示す本発明を完成した。この
発明により、筋肉に対する過剰負荷時に発生する筋肉自
体の生理的疲労およびこれに加えて生理的疲労に伴う全
身の倦怠感、脱力感などの精神的疲労を同時、且つ速や
かに回復可能なアミノ酸栄養組成物を提供することが可
能となった。
【００２０】本発明に係るアミノ酸栄養組成物は次の通
りである。すなわち、 （発明１） アミノ酸組成物において、アミノ酸の組成
が下記の数値範囲のモル組成比（％）であることを特徴
とするアミノ酸栄養組成物。 Ｌ−アルギニン６．０〜２１．０、Ｌ−イソロイシン
６．０〜２０．０、Ｌ−ロイシン８．０〜２５．０、Ｌ
−バリン６．０〜１９．０、リジン１．０〜６．０、メ
チオニン２．０〜８．０、Ｌ−スレオニン４．０〜１
３．０、Ｌ−ヒスチジン１．０〜６．０、Ｌ−プロリン
３．０〜９．０、Ｌ−フェニルアラニン０．２〜１．
０、Ｌ−トリプトファン０．１〜１．０およびＬ−グル
タミン８．０〜２７．０。
りである。すなわち、 （発明１） アミノ酸組成物において、アミノ酸の組成
が下記の数値範囲のモル組成比（％）であることを特徴
とするアミノ酸栄養組成物。 Ｌ−アルギニン６．０〜２１．０、Ｌ−イソロイシン
６．０〜２０．０、Ｌ−ロイシン８．０〜２５．０、Ｌ
−バリン６．０〜１９．０、リジン１．０〜６．０、メ
チオニン２．０〜８．０、Ｌ−スレオニン４．０〜１
３．０、Ｌ−ヒスチジン１．０〜６．０、Ｌ−プロリン
３．０〜９．０、Ｌ−フェニルアラニン０．２〜１．
０、Ｌ−トリプトファン０．１〜１．０およびＬ−グル
タミン８．０〜２７．０。
【００２１】（発明２） Ｌ−イソロイシンとＬ−ロイ
シンとＬ−バリンの合計量が３０モル％以上であり、Ｌ
−アルギニンとＬ−グルタミンの合計量が２０モル％以
上であり、Ｌ−イソロイシンとＬ−ロイシンとＬ−バリ
ンとＬ−アルギニンとＬ−グルタミンの合計量が６０モ
ル％以上であることを特徴とする発明１記載のアミノ酸
栄養組成物。
シンとＬ−バリンの合計量が３０モル％以上であり、Ｌ
−アルギニンとＬ−グルタミンの合計量が２０モル％以
上であり、Ｌ−イソロイシンとＬ−ロイシンとＬ−バリ
ンとＬ−アルギニンとＬ−グルタミンの合計量が６０モ
ル％以上であることを特徴とする発明１記載のアミノ酸
栄養組成物。
【００２２】
【作用】本発明で使用する各アミノ酸は、各々、単品で
高純度のものが好ましい。例えば、「食品添加物公定
書」に規定する純度以上のアミノ酸を使用する。また、
これらのアミノ酸としては、その生理学的に許容し得る
塩も使用可能である。例えばＬ−リジン塩酸塩、Ｌ−ヒ
スチジン塩酸塩１水和物などである。
高純度のものが好ましい。例えば、「食品添加物公定
書」に規定する純度以上のアミノ酸を使用する。また、
これらのアミノ酸としては、その生理学的に許容し得る
塩も使用可能である。例えばＬ−リジン塩酸塩、Ｌ−ヒ
スチジン塩酸塩１水和物などである。
【００２３】なお、食用蛋白を酸または酵素により加水
分解して取得するアミノ酸混合物を原料として使用する
こともできる。その際には、個別のアミノ酸について過
不足分を調整して、規定するアミノ酸の構成比率に適合
せしめて使用すれば良い。メチオニンはＬ−体またはＤ
Ｌ−体の何れをも使用できるが、Ｌ−体の方が好まし
い。
分解して取得するアミノ酸混合物を原料として使用する
こともできる。その際には、個別のアミノ酸について過
不足分を調整して、規定するアミノ酸の構成比率に適合
せしめて使用すれば良い。メチオニンはＬ−体またはＤ
Ｌ−体の何れをも使用できるが、Ｌ−体の方が好まし
い。
【００２４】アミノ酸組成物を調製するには、規定量の
アミノ酸を均一に混合する方法が採用される。その具体
的な方法に関しては、特に限定はない。例えば、粉砕し
た各アミノ酸をロッキングミキサーを使用して混合する
方法などが採用できる。
アミノ酸を均一に混合する方法が採用される。その具体
的な方法に関しては、特に限定はない。例えば、粉砕し
た各アミノ酸をロッキングミキサーを使用して混合する
方法などが採用できる。
【００２５】アミノ酸栄養組成物を調製する際に、必要
なアミノ酸以外の成分を、必要に応じて、添加すること
もできる。
なアミノ酸以外の成分を、必要に応じて、添加すること
もできる。
【００２６】これらの添加成分としては、（イ）低熱量
性の糖質、例えば還元麦芽糖、還元乳糖、トレハロー
ス、オリゴ糖類、（ロ）苦味性を有するアミノ酸の苦味
性をマスクする作用のある物質、例えば包接能を有する
物質であるシクロデキストリン、（ハ）食品香料、
（ニ）食用色素、例えばベータ・カロチン、（ホ）各種
のビタミン類を含有するビタミン・ミックス、（ヘ）各
種のミネラル類を含有するミネラル・ミックス、（ト）
低熱量性の甘味料、例えば「アスパルテ−ム」、（チ）
酸味料、例えばクエン酸無水物、（リ）成型助剤、例え
ば長鎖脂肪酸エステルおよび（ヌ）本発明の栄養組成物
を構成するアミノ酸以外のアミノ酸、例えばグリシン、
Ｌ−アラニンなどが挙げられる。
性の糖質、例えば還元麦芽糖、還元乳糖、トレハロー
ス、オリゴ糖類、（ロ）苦味性を有するアミノ酸の苦味
性をマスクする作用のある物質、例えば包接能を有する
物質であるシクロデキストリン、（ハ）食品香料、
（ニ）食用色素、例えばベータ・カロチン、（ホ）各種
のビタミン類を含有するビタミン・ミックス、（ヘ）各
種のミネラル類を含有するミネラル・ミックス、（ト）
低熱量性の甘味料、例えば「アスパルテ−ム」、（チ）
酸味料、例えばクエン酸無水物、（リ）成型助剤、例え
ば長鎖脂肪酸エステルおよび（ヌ）本発明の栄養組成物
を構成するアミノ酸以外のアミノ酸、例えばグリシン、
Ｌ−アラニンなどが挙げられる。
【００２７】なお、アミノ酸栄養組成物に添加する成分
として、通常の熱量を有する糖類あるいは甘味料、すな
わち、ショ糖、グルコース、フルクトース、蜂蜜など
は、摂食者に過剰の熱量を供給する結果となるので、必
要以上の添加は回避すべきである。
として、通常の熱量を有する糖類あるいは甘味料、すな
わち、ショ糖、グルコース、フルクトース、蜂蜜など
は、摂食者に過剰の熱量を供給する結果となるので、必
要以上の添加は回避すべきである。
【００２８】アミノ酸栄養組成物は、摂食者に、違和感
を与えることなく容易に受容され得る形状であれば特に
限定はない。例えば、顆粒状または粉末状、ビスケット
状、ウエハース状あるいはタブレット状などの形状に形
態に成形する。また、摂食形態にも特に限定はない。例
えば、顆粒状物または粉末状物をそのまま嚥下する、白
湯または牛乳などに溶解、分散して飲む、ほかのビスケ
ット、ウエハースなどと共に摂食するなどの方法であ
る。
を与えることなく容易に受容され得る形状であれば特に
限定はない。例えば、顆粒状または粉末状、ビスケット
状、ウエハース状あるいはタブレット状などの形状に形
態に成形する。また、摂食形態にも特に限定はない。例
えば、顆粒状物または粉末状物をそのまま嚥下する、白
湯または牛乳などに溶解、分散して飲む、ほかのビスケ
ット、ウエハースなどと共に摂食するなどの方法であ
る。
【００２９】本発明のアミノ酸栄養組成物は毎日連続し
て摂食するのが適当である。特に、筋肉に過剰の負荷を
かけると予想される場合、例えば強度の運動トレーニン
グ、スポーツ試合などの場合、その当日の数日以前よ
り、当日、さらに翌日以降の数日間に亙り連続して、食
後、続行して摂食すると良い。
て摂食するのが適当である。特に、筋肉に過剰の負荷を
かけると予想される場合、例えば強度の運動トレーニン
グ、スポーツ試合などの場合、その当日の数日以前よ
り、当日、さらに翌日以降の数日間に亙り連続して、食
後、続行して摂食すると良い。
【００３０】その摂食量は、筋肉に対する過剰の負荷の
かけ方、すなわち、主に負荷のかかる筋肉部位、負荷の
総量、負荷の頻度、持続的負荷であるか瞬発的負荷であ
るかなどにより、また、摂食者の性別、年齢あるいは連
続して摂食する期間の長短さらに摂食する季節などの諸
条件によって変化する。一応の標準としては、体重１ｋ
ｇ当たりアミノ酸組成物として４０〜２００ｍｇ／日が
適当であり、この標準量を加減して、具体的な摂食量を
決定する。
かけ方、すなわち、主に負荷のかかる筋肉部位、負荷の
総量、負荷の頻度、持続的負荷であるか瞬発的負荷であ
るかなどにより、また、摂食者の性別、年齢あるいは連
続して摂食する期間の長短さらに摂食する季節などの諸
条件によって変化する。一応の標準としては、体重１ｋ
ｇ当たりアミノ酸組成物として４０〜２００ｍｇ／日が
適当であり、この標準量を加減して、具体的な摂食量を
決定する。
【００３１】摂食は規則的に行う。例えば毎朝食後ある
いは毎夕食後に、白湯または冷水とともに摂食する。必
要によりまたは嗜好により、牛乳あるいは果汁とともに
摂食してもよい。
いは毎夕食後に、白湯または冷水とともに摂食する。必
要によりまたは嗜好により、牛乳あるいは果汁とともに
摂食してもよい。
【００３２】以下、実施例により本発明を詳細に説明す
る。なお、これらの実施例は発明を限定するものではな
い。
る。なお、これらの実施例は発明を限定するものではな
い。
【００３３】
（実施例１）＝＝アミノ酸栄養組成物の製造例＝＝ 表１に示す組成となるように各種のアミノ酸の所定量を
秤量後、ロッキングミクサ−を使用して予備混合し、次
いでこのアミノ酸混合物をアルピネ粉砕機を使用して粉
砕した。さらに、アミノ酸混合物を、再度、ロッキング
ミクサ−を使用して最終混合して、１０ｋｇのアミノ酸
栄養組成物を製造した。取得したアミノ酸栄養組成物は
３．５ｇ宛アルミ包材を使用して分包した。
秤量後、ロッキングミクサ−を使用して予備混合し、次
いでこのアミノ酸混合物をアルピネ粉砕機を使用して粉
砕した。さらに、アミノ酸混合物を、再度、ロッキング
ミクサ−を使用して最終混合して、１０ｋｇのアミノ酸
栄養組成物を製造した。取得したアミノ酸栄養組成物は
３．５ｇ宛アルミ包材を使用して分包した。
【００３４】
【表１】
【００３５】（実施例２）＝＝筋肉疲労に対するアミノ
酸栄養組成物の疲労回復効果＝＝ 健常な男子大学生の肘関節屈曲筋群および肘関節伸展筋
群を対象として、伸張性収縮による機械的トレ−ニング
を一日実施し、トレ−ニング後の発揮能力の回復過程を
経時的に把握する手法により、アミノ酸栄養組成物の摂
食がどのような回復効果を発現するかを試験した。
酸栄養組成物の疲労回復効果＝＝ 健常な男子大学生の肘関節屈曲筋群および肘関節伸展筋
群を対象として、伸張性収縮による機械的トレ−ニング
を一日実施し、トレ−ニング後の発揮能力の回復過程を
経時的に把握する手法により、アミノ酸栄養組成物の摂
食がどのような回復効果を発現するかを試験した。
【００３６】試験期間を１０日間とし、第一日目に、伸
張性収縮トレ−ニングを実施した。トレ−ニングの前後
に、肘関節屈曲筋群および肘関節伸展筋群の短縮性筋力
および伸張性筋力の最大値を測定した。測定には「等速
性筋力測定装置」［酒井医療社製品］を使用した。肘関
節の屈曲伸展運動を角速度６０度／秒（10rpm)の条件
下、角度30〜105 度の範囲で行う肘関節の屈曲伸展を８
往復せしめる運動を１セットとし、３セット行った。な
お、セット間に３分間の休息を置いた。筋力発揮様式
は、筋力測定装置のア−ムの等速運動に逆向きの力を発
揮して最大努力で抵抗する際の伸張性収縮筋力発揮とし
た。
張性収縮トレ−ニングを実施した。トレ−ニングの前後
に、肘関節屈曲筋群および肘関節伸展筋群の短縮性筋力
および伸張性筋力の最大値を測定した。測定には「等速
性筋力測定装置」［酒井医療社製品］を使用した。肘関
節の屈曲伸展運動を角速度６０度／秒（10rpm)の条件
下、角度30〜105 度の範囲で行う肘関節の屈曲伸展を８
往復せしめる運動を１セットとし、３セット行った。な
お、セット間に３分間の休息を置いた。筋力発揮様式
は、筋力測定装置のア−ムの等速運動に逆向きの力を発
揮して最大努力で抵抗する際の伸張性収縮筋力発揮とし
た。
【００３７】同様にして、伸張性収縮トレ−ニング実施
後、１、２、３、４、５、６および１０日後の７回にわ
たって、肘関節屈曲筋群および肘関節伸展筋群の短縮性
筋力および伸張性筋力の最大値を測定した。
後、１、２、３、４、５、６および１０日後の７回にわ
たって、肘関節屈曲筋群および肘関節伸展筋群の短縮性
筋力および伸張性筋力の最大値を測定した。
【００３８】試験期間中、毎朝食後および毎夕食後に、
実施例１で製造したアミノ酸栄養組成物３．５ｇを水に
懸濁し、摂食せしめた。また、三か月後、同一の被験者
に、アミノ酸栄養組成物中のアミノ酸を還元麦芽糖で置
換して製造したプラセボ組成物を摂食せしめて、同様に
試験した。
実施例１で製造したアミノ酸栄養組成物３．５ｇを水に
懸濁し、摂食せしめた。また、三か月後、同一の被験者
に、アミノ酸栄養組成物中のアミノ酸を還元麦芽糖で置
換して製造したプラセボ組成物を摂食せしめて、同様に
試験した。
【００３９】なお、アミノ酸栄養組成物およびプラセボ
組成物の摂食には、二重盲検法を適用した。したがっ
て、被験者によってアミノ酸栄養組成物摂食試験期間あ
るいはプラセボ組成物摂食試験期間の順序は異なる。
組成物の摂食には、二重盲検法を適用した。したがっ
て、被験者によってアミノ酸栄養組成物摂食試験期間あ
るいはプラセボ組成物摂食試験期間の順序は異なる。
【００４０】上記の試験は３名に対し実施した。その
内、任意に選択した被験者「Ｙ」の肘関節屈曲筋群およ
び肘関節伸展筋群に関して、経時的に測定した短縮性筋
力および伸張性筋力の測定結果を図１に示す。
内、任意に選択した被験者「Ｙ」の肘関節屈曲筋群およ
び肘関節伸展筋群に関して、経時的に測定した短縮性筋
力および伸張性筋力の測定結果を図１に示す。
【００４１】図１中、縦軸は伸張性収縮トレ−ニング実
施直後の筋力に対する各測定日の筋力のトルク比（％）
を、横軸は伸張性収縮トレ−ニング実施後の経過日数
（日）を示す。白丸（○）折れ線はアミノ酸栄養組成物
を摂食した期間における屈曲筋群の筋力のトルク比の変
化（図１中、「Ａ食屈筋」と図示）を、黒丸（●）折れ
線はアミノ酸栄養組成物を摂食した期間における伸展筋
群の筋力のトルク比の変化（（図１中、「Ａ食伸筋」と
図示）を、白三角（△）折れ線はプラセボ組成物を摂食
した期間における屈曲筋群の筋力のトルク比の変化（図
１中、「Ｐ食屈筋」と図示）を、また、黒三角（▲）折
れ線はプラセボ組成物を摂食した期間における伸展筋群
の筋力のトルク比の変化（図１中、「Ｐ食伸筋」と図
示）を、各々示す。
施直後の筋力に対する各測定日の筋力のトルク比（％）
を、横軸は伸張性収縮トレ−ニング実施後の経過日数
（日）を示す。白丸（○）折れ線はアミノ酸栄養組成物
を摂食した期間における屈曲筋群の筋力のトルク比の変
化（図１中、「Ａ食屈筋」と図示）を、黒丸（●）折れ
線はアミノ酸栄養組成物を摂食した期間における伸展筋
群の筋力のトルク比の変化（（図１中、「Ａ食伸筋」と
図示）を、白三角（△）折れ線はプラセボ組成物を摂食
した期間における屈曲筋群の筋力のトルク比の変化（図
１中、「Ｐ食屈筋」と図示）を、また、黒三角（▲）折
れ線はプラセボ組成物を摂食した期間における伸展筋群
の筋力のトルク比の変化（図１中、「Ｐ食伸筋」と図
示）を、各々示す。
【００４２】図１より明瞭に見出されるように、アミノ
酸栄養組成物を摂食した期間における両筋群のトルク比
の落ち込みの程度はプラセボ組成物を摂食した期間にお
ける両筋群のトルク比の落ち込みの程度に比較して、遥
かに軽微であることが認められた。また、アミノ酸栄養
組成物を摂食した期間における両筋群のトルク比は５日
後には９０％以上まで回復した。これに対しプラセボ組
成物を摂食した期間における両筋群のトルク比は５日後
で約６０％まで、１０日経過した後も８０％前後の程度
に回復し得たに留まった。
酸栄養組成物を摂食した期間における両筋群のトルク比
の落ち込みの程度はプラセボ組成物を摂食した期間にお
ける両筋群のトルク比の落ち込みの程度に比較して、遥
かに軽微であることが認められた。また、アミノ酸栄養
組成物を摂食した期間における両筋群のトルク比は５日
後には９０％以上まで回復した。これに対しプラセボ組
成物を摂食した期間における両筋群のトルク比は５日後
で約６０％まで、１０日経過した後も８０％前後の程度
に回復し得たに留まった。
【００４３】上記の結果は、本発明のアミノ酸栄養組成
物の摂食が筋肉の疲労の程度を軽微の範囲に止め、ま
た、疲労回復を促進する効果のあることを証明してい
る。
物の摂食が筋肉の疲労の程度を軽微の範囲に止め、ま
た、疲労回復を促進する効果のあることを証明してい
る。
【００４４】（実施例３）＝＝筋肉疲労に対するアミノ
酸栄養組成物の疲労回復効果＝＝ 健常な男子大学生２２名を被験者とし、彼らの肘関節屈
曲筋群および肘関節伸展筋群を対象として、伸張性収縮
による機械的トレ−ニングを一日実施し、トレ−ニング
後の発揮能力の回復過程を経時的に把握する手法によ
り、アミノ酸栄養組成物の摂食がどのような回復効果を
発現するかを試験した。
酸栄養組成物の疲労回復効果＝＝ 健常な男子大学生２２名を被験者とし、彼らの肘関節屈
曲筋群および肘関節伸展筋群を対象として、伸張性収縮
による機械的トレ−ニングを一日実施し、トレ−ニング
後の発揮能力の回復過程を経時的に把握する手法によ
り、アミノ酸栄養組成物の摂食がどのような回復効果を
発現するかを試験した。
【００４５】被験者各１１名からなる試験群を構成し
た。その一群をアミノ酸栄養組成物摂食群、他方の群を
プラセボ組成物摂食群とした。試験期間は２回、各１０
日間とし、第一回目にアミノ酸栄養組成物摂食群となっ
た被験者は第二回には プラセボ組成物摂食群に所属し
た。また、他群の被験者は逆の順序で試験に参加した。
また、第一回目の試験期間と第二回目の試験期間との間
に２か月間の間隔をおいた。試験期間中、毎朝食後およ
び毎夕食後に、実施例１で製造したアミノ酸栄養組成物
またはプラセボ組成物を３．５ｇ宛、摂食せしめた。な
お、アミノ酸栄養組成物およびプラセボ組成物の摂食に
は、二重盲検法を適用した。
た。その一群をアミノ酸栄養組成物摂食群、他方の群を
プラセボ組成物摂食群とした。試験期間は２回、各１０
日間とし、第一回目にアミノ酸栄養組成物摂食群となっ
た被験者は第二回には プラセボ組成物摂食群に所属し
た。また、他群の被験者は逆の順序で試験に参加した。
また、第一回目の試験期間と第二回目の試験期間との間
に２か月間の間隔をおいた。試験期間中、毎朝食後およ
び毎夕食後に、実施例１で製造したアミノ酸栄養組成物
またはプラセボ組成物を３．５ｇ宛、摂食せしめた。な
お、アミノ酸栄養組成物およびプラセボ組成物の摂食に
は、二重盲検法を適用した。
【００４６】各試験期間の第一日目に、実施例２と同様
の伸張性収縮トレ−ニングを実施した。また、トレ−ニ
ング実施後、１、２、３、４、５、６および１０日後の
７回にわたって、同様の方法および測定装置により、肘
関節屈曲筋群および肘関節伸展筋群の等尺性収縮筋力、
短縮性収縮筋力および伸張性収縮筋力の最大値を測定し
た。
の伸張性収縮トレ−ニングを実施した。また、トレ−ニ
ング実施後、１、２、３、４、５、６および１０日後の
７回にわたって、同様の方法および測定装置により、肘
関節屈曲筋群および肘関節伸展筋群の等尺性収縮筋力、
短縮性収縮筋力および伸張性収縮筋力の最大値を測定し
た。
【００４７】測定結果をまとめ、図２に経時的に測定し
た等尺性収縮筋力の変化を示す。
た等尺性収縮筋力の変化を示す。
【００４８】図２中、縦軸は各測定日におけるピ−ク・
トルク値を、横軸は伸張性収縮トレ−ニング実施後の経
過日数（日）を示す。白丸（○）折れ線はアミノ酸栄養
組成物を摂食した期間における屈曲筋群の筋力のトルク
平均値の変化（図２中、「Ａ食筋力」と図示）を、黒丸
（●）折れ線はプラセボ組成物を摂食した期間における
筋力のトルク平均値の変化（図２中、「Ｐ食筋力」と図
示）を示す。また、各丸に付す小縦線は標準偏差の幅を
示す。
トルク値を、横軸は伸張性収縮トレ−ニング実施後の経
過日数（日）を示す。白丸（○）折れ線はアミノ酸栄養
組成物を摂食した期間における屈曲筋群の筋力のトルク
平均値の変化（図２中、「Ａ食筋力」と図示）を、黒丸
（●）折れ線はプラセボ組成物を摂食した期間における
筋力のトルク平均値の変化（図２中、「Ｐ食筋力」と図
示）を示す。また、各丸に付す小縦線は標準偏差の幅を
示す。
【００４９】図２に見出されるように、トレ−ニング実
施後、第１日目の筋力トルク平均値の落ち込みの程度
は、アミノ酸栄養組成物を摂食した期間あるいはプラセ
ボ組成物を摂食した期間においても、著しい差異は認め
られない。しかしながら、第２日目以降の筋力トルク平
均値には明瞭な差異が認められる。第３日目および 第
６日目におけるアミノ酸栄養組成物を摂食した期間にお
ける筋力のトルク平均値はプラセボ組成物を摂食した期
間における同日のトルク平均値に比較して、有意義（ｐ
＜0.05) に高い数値を示した。
施後、第１日目の筋力トルク平均値の落ち込みの程度
は、アミノ酸栄養組成物を摂食した期間あるいはプラセ
ボ組成物を摂食した期間においても、著しい差異は認め
られない。しかしながら、第２日目以降の筋力トルク平
均値には明瞭な差異が認められる。第３日目および 第
６日目におけるアミノ酸栄養組成物を摂食した期間にお
ける筋力のトルク平均値はプラセボ組成物を摂食した期
間における同日のトルク平均値に比較して、有意義（ｐ
＜0.05) に高い数値を示した。
【００５０】また、上記の筋力回復の傾向は、短縮性収
縮筋力および伸張性収縮筋力についても、同様に認めら
れた。
縮筋力および伸張性収縮筋力についても、同様に認めら
れた。
【００５１】上記の結果は、本発明のアミノ酸栄養組成
物の摂食が筋肉の疲労回復を促進する効果のあることを
証明している。
物の摂食が筋肉の疲労回復を促進する効果のあることを
証明している。
【００５２】（実施例４）＝＝マラソン・レ−スにおけ
る筋肉疲労に対するアミノ酸栄養組成物の疲労回復効果
＝＝ １９９４年の青梅マラソン・レ−スに参加し、上位に入
賞した２５〜３０才の男子選手、１０名の大腿筋肉の疲
労に対するアミノ酸栄養組成物の疲労回復効果につい
て、大腿長手方向５０％位断面に存在する筋細胞の緩和
時間をＭＲＩ（核磁気共鳴画像処理）により測定する手
法により試験した。
る筋肉疲労に対するアミノ酸栄養組成物の疲労回復効果
＝＝ １９９４年の青梅マラソン・レ−スに参加し、上位に入
賞した２５〜３０才の男子選手、１０名の大腿筋肉の疲
労に対するアミノ酸栄養組成物の疲労回復効果につい
て、大腿長手方向５０％位断面に存在する筋細胞の緩和
時間をＭＲＩ（核磁気共鳴画像処理）により測定する手
法により試験した。
【００５３】上記の１０名の選手を各５名よりなるＡ、
Ｂの試験群とし、当日レ−ス前にＡ群には実施例１のア
ミノ酸栄養組成物３．５ｇ／回 を朝食とともに、Ｂ群
には同量のプラセボ組成物を摂食せしめた。レ−ス後２
日間は練習を休止し、この期間にも同量のアミノ酸栄養
組成物またはプラセボ組成物を朝食後および夕食後に摂
食せしめた。
Ｂの試験群とし、当日レ−ス前にＡ群には実施例１のア
ミノ酸栄養組成物３．５ｇ／回 を朝食とともに、Ｂ群
には同量のプラセボ組成物を摂食せしめた。レ−ス後２
日間は練習を休止し、この期間にも同量のアミノ酸栄養
組成物またはプラセボ組成物を朝食後および夕食後に摂
食せしめた。
【００５４】図３にアミノ酸栄養組成物を摂食したＡ群
の筋細胞の緩和平均時間を、図４にプラセボ組成物を摂
食したＢ群の筋細胞の緩和平均時間を示す。
の筋細胞の緩和平均時間を、図４にプラセボ組成物を摂
食したＢ群の筋細胞の緩和平均時間を示す。
【００５５】図３および図４において、縦軸は筋細胞の
緩和平均時間（ミリ秒、ｍｓ）を、横軸はアミノ酸栄養組
成物またはプラセボ組成物を摂食した日次を示す。
緩和平均時間（ミリ秒、ｍｓ）を、横軸はアミノ酸栄養組
成物またはプラセボ組成物を摂食した日次を示す。
【００５６】図３および図４を比較して、認められるよ
うに筋細胞の疲労度の指標となるＭＲＩ緩和平均時間
は、アミノ酸栄養組成物を摂食したＡ群の値はプラセボ
組成物を摂食したＢ群の値よりも低い。また、両群とも
レ−ス後にはＭＲＩ緩和平均時間が延長する傾向が認め
られた。しかしながら、２日目にはＡ群では延長する傾
向は収束したのに対しＢ群では却って、一層、延長する
傾向が認められた。
うに筋細胞の疲労度の指標となるＭＲＩ緩和平均時間
は、アミノ酸栄養組成物を摂食したＡ群の値はプラセボ
組成物を摂食したＢ群の値よりも低い。また、両群とも
レ−ス後にはＭＲＩ緩和平均時間が延長する傾向が認め
られた。しかしながら、２日目にはＡ群では延長する傾
向は収束したのに対しＢ群では却って、一層、延長する
傾向が認められた。
【００５７】上記の結果は、本発明のアミノ酸栄養組成
物の摂食が筋肉の疲労を抑止し、さらに筋肉の疲労を回
復を促進する効果のあることを証明している。
物の摂食が筋肉の疲労を抑止し、さらに筋肉の疲労を回
復を促進する効果のあることを証明している。
【００５８】（実施例５）＝＝各種スポ−ツ選手におけ
る筋肉疲労に対するアミノ酸栄養組成物の感覚的疲労回
復効果＝＝ 表２に示す６種のスポ−ツ選手（アマチュア選手および
セミプロ選手、男女とも）合計１２０名に、実施例１で
製造したアミノ酸栄養組成物を練習期間２５日わたっ
て、朝食後および夕食後に３．５ｇ／回、摂食せしめ
た。アンケ−ト方式により、（１）摂食後に各選手が感
覚的に認めた筋肉疲労に対する回復効果および（２）回
復効果を確認した時期について調査した。
る筋肉疲労に対するアミノ酸栄養組成物の感覚的疲労回
復効果＝＝ 表２に示す６種のスポ−ツ選手（アマチュア選手および
セミプロ選手、男女とも）合計１２０名に、実施例１で
製造したアミノ酸栄養組成物を練習期間２５日わたっ
て、朝食後および夕食後に３．５ｇ／回、摂食せしめ
た。アンケ−ト方式により、（１）摂食後に各選手が感
覚的に認めた筋肉疲労に対する回復効果および（２）回
復効果を確認した時期について調査した。
【００５９】
【表２】
【００６０】表３に（１）摂食後に各選手が感覚的に認
めた筋肉疲労に対する回復効果の種類、その人数（人）
および比率（％）を示す。
めた筋肉疲労に対する回復効果の種類、その人数（人）
および比率（％）を示す。
【００６１】
【表３】
【００６２】表３に示す通り、合計１２０名のうち、９
２％の選手が、「気分的に元気がでた」、「体調がよく
なった」、「疲れがなくなった」、「筋肉痛が和らい
だ」などの筋肉疲労に関する感覚的な疲労回復効果を認
めた。
２％の選手が、「気分的に元気がでた」、「体調がよく
なった」、「疲れがなくなった」、「筋肉痛が和らい
だ」などの筋肉疲労に関する感覚的な疲労回復効果を認
めた。
【００６３】表４には、（２）選手が表３に表示する何
れかの回復効果を確認した時期を示す。
れかの回復効果を確認した時期を示す。
【００６４】
【表４】
【００６５】表４に示す通り、アミノ酸栄養組成物の摂
食を開始して１週間経過後には、６６％の選手が、表３
に表示する何れかの回復効果を確認した。
食を開始して１週間経過後には、６６％の選手が、表３
に表示する何れかの回復効果を確認した。
【００６６】
【発明の効果】以上に説明した通り、本発明のアミノ酸
栄養組成物を摂食した場合には、筋肉自体の疲労ならび
に筋肉の疲労に伴う精神的疲労を速やかに回復すると云
う効果がある。
栄養組成物を摂食した場合には、筋肉自体の疲労ならび
に筋肉の疲労に伴う精神的疲労を速やかに回復すると云
う効果がある。
【図１】 本発明のアミノ酸栄養組成物を摂食した場合
における肘関節筋群の回復を示す折れ線図である。
における肘関節筋群の回復を示す折れ線図である。
【図２】 本発明のアミノ酸栄養組成物を摂食した場合
における肘関節筋群の静止筋力の回復を示す折れ線図で
ある。
における肘関節筋群の静止筋力の回復を示す折れ線図で
ある。
【図３】 本発明のアミノ酸栄養組成物を摂食した場合
におけるマラソン・レ−ス参加後の大腿筋肉の疲労度の
回復の程度を示す柱状図である。
におけるマラソン・レ−ス参加後の大腿筋肉の疲労度の
回復の程度を示す柱状図である。
【図４】 プラセボ組成物を摂食した場合におけるマラ
ソン・レ−ス参加後の大腿筋肉の疲労度の回復の程度を
示す柱状図である。
ソン・レ−ス参加後の大腿筋肉の疲労度の回復の程度を
示す柱状図である。
Claims (2)
- 【請求項１】 アミノ酸組成物において、アミノ酸の組
成が下記の数値範囲のモル組成比（％）であることを特
徴とするアミノ酸栄養組成物。 Ｌ−アルギニン６．０〜２１．０、Ｌ−イソロイシン
６．０〜２０．０、Ｌ−ロイシン８．０〜２５．０、Ｌ
−バリン６．０〜１９．０、Ｌ−リジン１．０〜６．
０、メチオニン２．０〜８．０、Ｌ−スレオニン４．０
〜１３．０、Ｌ−ヒスチジン１．０〜６．０、Ｌ−プロ
リン３．０〜９．０、Ｌ−フェニルアラニン０．２〜
１．０、Ｌ−トリプトファン０．１〜１．０およびＬ−
グルタミン８．０〜２７．０。 - 【請求項２】 Ｌ−イソロイシンとＬ−ロイシンとＬ−
バリンの合計量が３０モル％以上であり、Ｌ−アルギニ
ンとＬ−グルタミンの合計量が２０モル％以上であり、
Ｌ−イソロイシンとＬ−ロイシンとＬ−バリンとＬ−ア
ルギニンとＬ−グルタミンの合計量が６０モル％以上で
あることを特徴とする請求項１記載のアミノ酸栄養組成
物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP03020695A JP3617102B2 (ja) | 1995-01-27 | 1995-01-27 | ヒト筋肉疲労の早期回復効果を有するアミノ酸栄養組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP03020695A JP3617102B2 (ja) | 1995-01-27 | 1995-01-27 | ヒト筋肉疲労の早期回復効果を有するアミノ酸栄養組成物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08198748A true JPH08198748A (ja) | 1996-08-06 |
| JP3617102B2 JP3617102B2 (ja) | 2005-02-02 |
Family
ID=12297269
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP03020695A Expired - Lifetime JP3617102B2 (ja) | 1995-01-27 | 1995-01-27 | ヒト筋肉疲労の早期回復効果を有するアミノ酸栄養組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3617102B2 (ja) |
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