JPH0781728A - 食品の搬送処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【目的】 ドラムの下面と、これと対向する庫体の内底
面との間に何もない空間を自ずと形成させ、それにより
内底面上に付着した食品カスの清掃の容易化を計ること
を主目的とする。 【構成】 堅型ドラム４の上端軸部を庫体の天壁部７に
片持ち的に吊下し、上端軸部６を天壁部７の外側に設置
した駆動機構Ａに連結することを特徴としている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、庫体内に挿入した無端
搬送ベルトを庫体内の堅型ドラムの回転で該ドラムの周
りを螺旋状に移動させながら搬送ベルト上の任意の食品
を順次庫内で冷凍或は蒸すなどの処理を行わせるいわゆ
る食品の搬送処理装置の特に堅型ドラムの軸支構造に関
する。

【０００２】

【従来技術】従来のこの種処理装置における堅型ドラム
の軸支構造は、図３のようにドラムの上下端を庫体の天
壁下面と庫体の床面とで軸承させ、かつドラムを回転さ
せる駆動機構を庫内の床面に設置する構造が採られてい
る。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来技術で述べたドラ
ムの軸支構造は、ドラムの下端を軸承する軸受部材や該
軸受部材に支承されるドラムの下端軸部が、庫内の床面
とドラムの下端面との間の狭い隙間に邪魔物的に突出介
在するため、隙間に付着停滞したベルト上からの落下カ
スの清掃除去作業が極めて困難で、時間もかかり、しか
もこの作業は日に１回乃至数回行わねばならぬことか
ら、清掃除去作業のし易い工夫が待たれていたことは云
う迄もない。

【０００４】また、堅型ドラムの駆動機構も庫内に設置
しているため、処理装置が冷凍庫の場合、駆動機構の発
熱分が冷凍能力の熱損失となっていることも否めない。

【０００５】加えて、駆動機構から飛散するグリースが
食品に付着すると云う憂もあり、また駆動機構の保守点
検なども極寒の中で行わねばならぬなどの種々の課題を
有している。

【０００６】そこで本発明は、ドラムの軸支手段に工夫
を加え、もって上述した庫内床面の清掃作業の安易化、
熱損失の阻止及び、保守点検の安易化を計ることを目的
とするものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
の本発明は、庫体内に駆動機構によって回転する堅型ド
ラムを挿入軸支させ、該堅型ドラムの外周に、庫体内に
挿入ガイドさせた無端搬送ベルトを上記ドラムの周りを
螺旋状に移動するように係合させた食品の搬送処理装置
において、上記堅型ドラムの軸支手段が、該ドラムの上
端軸部を庫体の天壁部に片持ち状に吊下げ支持させ、上
記上端軸部を天壁の外側に設置した駆動機構に回転自在
に連結したことを要旨とするものである。

【０００８】

【実施例】図１は、一例として通称スパイラルフリーザ
と呼ばれる食品の冷凍処理装置を示し、この冷凍処理装
置は下部に搬入口１を、かつ上部に搬出口２を備えた庫
体３の内部に堅型のドラム４が挿入軸支され、該ドラム
４の外周に、ドラムの回転により庫体３内に挿入ガイド
させた金属製ネットなどの無端状の搬送ベルト５がドラ
ム周りを螺旋状に移動するように係合され、そしてドラ
ム３の回転により連続移動する搬送ベルト５上に搬送口
１から任意の食品を供給し、搬送ベルト５の螺旋移動で
順次庫体３内で冷凍された食品を搬出口２から取出すこ
の種搬送処理装置の一般的形態である。

【０００９】そこで、本発明の要旨構成は、ドラム４の
上端軸部６を庫体３の天壁部７に片持ち状に吊下げ支持
させ、上記上端軸部６を天壁部の外側面に設置した駆動
機構Ａに回転自在に連結したものである。

【００１０】上記片持ち状の吊下げ手段、及び駆動機構
Ａの具体的一例としては、図２に示すように、壁部７の
外側面にケーシング８を取付け、このケーシング８内に
外周にウォームギヤー９を取付けた中空軸１０をベアリ
ング１１を介して回転自在に支持させ、この中空軸１０
に天壁部７を貫通せしめたドラムの上端軸部６を嵌合固
着せしめ、上記ウォームギヤー９にケーシング８に軸架
したウォーム１１を噛合させ、該ウォーム１１をチェー
ン１２などを介してモータ１３に連結したものである。

【００１１】

【作用】モータ１３の駆動によるウォーム１１の回転に
よりウォームギヤー９，中空軸１０が回転し、よってド
ラム４は設定された速度で、かつ吊下げ状態で減速回転
し、ドラム４に係合した搬送ベルト５を螺旋状に移動
し、この移動過程で搬送ベルト上の食品を順次凍結処理
させるものである。また、庫体３の床面上に落下付着し
た食品のカスは、上記ドラムの下面とこれと対向する床
面との間の何もない大きな空間Ｓを通じて容易に清掃し
得るものである。

【００１２】而して、本実施例では、特に図示しない
が、例えばドラム４の下面中心をピボット軸で受けさせ
るか、或はドラム４の下部外周に庫体３に設けた振れ止
め手段を等間隔ごとに摺接せしめ、それにより、ドラム
４の下部に生じ易いドラムの回転ブレを防がせるように
することもある。１４は、ドラム４の下端に設けたベル
ト誘導用のガイドリングである。

【００１３】

【発明の効果】上述のように本発明によれば、次の効果
が得られる。 （ａ）堅型ドラムの上端軸部を庫体の天壁部に片持ち状
に吊下げ支持させたので、ドラムの下端と庫内の床面と
の間に何もない大きな空間を自ずと形成することがで
き、それにより床面に付着する食品カスの清掃除去作業
を容易に行わしめることができる。 （ｂ）ドラムを回転させる駆動機構を庫体の天壁部外側
に設置したので、駆動機構の発熱を庫内に波及させるこ
とが全くなく、特に処理装置が冷凍庫の場合、冷凍能力
の熱損失となるのを完全に防ぐことができる。 （ｃ）駆動機構が庫体の外部にあるので、駆動機構から
飛散するグリースを庫体内に侵入させることが全くな
く、食品の衛生的処理が可能となる。 （ｄ）併せて駆動機構の保守点検を容易にすることがで
きる。

【図面の簡単な説明】

【図１】食品の搬送処理装置の縦断面図である。

【図２】同上駆動機構部の縦断正面図である。

【図３】従来の食品搬送処理装置の説明図である。

【符号の説明】

Ａ 駆動機構 Ｓ 空間 ３ 庫体 ４ 堅型ドラム ５ 無端状の搬送ベルト ６ ドラムの上端軸部 ７ 天壁部

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 庫体内に駆動機構によって回転する堅型
   ドラムを挿入軸支させ、該堅型ドラムの外周に、庫体内
   に挿入ガイドさせた無端搬送ベルトを上記ドラムの周り
   を螺旋状に移動するように係合させた食品の搬送処理装
   置において、 上記堅型ドラムの軸支手段が、該ドラムの上端軸部を庫
   体の天壁部に片持ち状に吊下げ支持させ、上記上端軸部
   を天壁の外側に設置した駆動機構に回転自在に連結した
   ことを特徴として成る食品の搬送処理装置。