JPH0771760A - 調理用燃焼器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 直火を用いない調理用燃焼器の耐久性・加工
性・安全性（ガスモレ）を加味したものである。 【構成】 バーナ１の熱を扁平な金属製の熱交換器２へ
誘導し、排ガスはバーナ１に附属した燃焼用空気送風機
１２の力で排気管３により室外へ排出し、熱交換器２の
熱は上部に設けたセラミックプレート４により放熱し
て、煮炊きに利用するものである。熱交換器２の側方と
下方に通風間隙を介して送風機６を取り付けた風洞５を
設け、かつ送風機６の吹出口６ｂに取り付けた送風路７
の端に風向変更装置８と風向切替えダンパー９を設ける
ことにより、空気の流れを切替え、調理目的の他に、暖
房・換気装置の効果を持たせたものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、石油・ガス等を熱源と
するバーナで燃焼した熱及び排ガスを熱交換器で熱交換
後、排気管より排出し、熱交換器の熱を調理及び暖房に
利用する調理用燃焼器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】バーナによる火炎を直火で被調理物に当
てて加熱調理することは古くから行われている。この直
火以外の方法では、実公昭４６−２５５６１号に赤外線
バーナを収容した箱体の上面にセラミック材からなる天
板を備えたガスこんろが、また実公昭５０−３１８１４
号にバーナの上部に熱坂と、その上方に陶板等よりなる
調理板を備えたこんろが、また実公昭５３−５０６２０
号にバーナを収容した燃焼室上部に透明なガラスセラミ
ック製の熱透過板を備えたバーナなどが公知であり、こ
れらのこんろ・バーナは輻射により調理を行い、燃焼排
ガスは室内に放出されるものである。

【０００３】一方、特公平２−４０９３６号をみると、
バーナの上部の加熱室から出る燃焼ガスを大気中に排出
させると共に、加熱室の上に設けた加熱プレートと、加
熱プレートの上にかぶせる蓋との間に空気を送り込ん
で、調理の他に暖房に供するストーブがある。

【０００４】また、出願人は実願平１−６４９７８号及
び実願平２−２０１９３号を提案しており、前者は燃焼
排気形のこんろで、熱ガス流路を構成する上面プレート
上で煮炊きに利用するものであり、後者は前記構成に加
えて、余熱に対流用ファンの風を当てて温風を吹き出す
もので、料理・保温・暖房に供するものを発表してお
り、ヨット・ボート・キャンピングカー・キャンピング
テント等の比較的居住空間の狭い場所に於いて使用可能
としている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】上記、従来例をみる
と、セラミック・陶板・ガラス板等が燃焼室の上面板を
兼ねており、従って、燃焼排ガスをそのまま室内に排出
する構造では特に問題点は見当らないが、ボートやキャ
ンピングカーのような狭い室で使用する時のために室外
排気タイプとして実施するには、金属性の燃焼室側板
と、非鉄材料で形成する燃焼室の上面板との間で燃焼排
ガスの洩れを防ぐためのシール性を確保する必要があ
り、また非鉄材料で形成する燃焼室の上面板は衝撃に耐
える材料であることが必要である。

【０００６】更に各種電気部品を用いることで製造コス
トが高くつくから、調理以外の多用途が望ましいく、ま
たヨット・ボート等比較的狭い室で使用するので、室内
の温度が上がりすぎない、或いは室内に臭気・排ガス等
が充満しない構造にする必要がある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するため、バーナ１と連絡し、熱交換と排ガスを誘導す
る扁平な金属性熱交換器２を設け、熱交換器２の一側に
は、室外に通ずる排気管３を連接するとともに、扁平な
熱交換器２の上部にはセラミックプレート４を近接して
位置させてなる調理用燃焼器としたものである。

【０００８】また、上部にセラミックプレート４を位置
させた熱交換器２の側部と下部に通風間隙を介して風洞
５を設け、かつ風洞５には送風機６の吸込口６ａを取付
け、かつ送風機６への空気取入口５ａを熱交換器２もし
くはセラミックプレート４の側部の風洞５壁に形成する
とともに、送風機６の吹出口６ｂに連なる送風路７の端
に風向変更装置８を設け、送風機６の風の吹き出す方向
をセラミックプレート４の上面に向ければ、セラミック
プレート４から出る熱を温風に変えて暖房に供するもの
である。

【０００９】また、送風機６の吹出口６ａに連なる送風
路７の端に取り付けた風向変更装置８は風向切替えダン
パー９を備え、該風向切替えダンパー９から燃焼器外の
適所に伸びる排風路１０を設け、風向切替えダンパー９
は送風機６から吹き出す空気をセラミックプレート４の
上面と排風路１０とに切替え送風して、調理中には換気
装置としても使用できるようにしたものである。

【００１０】

【作用】バーナ１は石油やガスを熱源としており、バー
ナ１へ燃料を送り点火するとバーナ１で燃焼を開始し、
火炎及び排ガスは扁平な金属性の熱交換器２を通って排
気管３に至り、排ガスは室外へ排出する。熱気は熱交換
器２を高温に熱し、放射熱がセラミックプレート４を熱
し透過して、セラミックプレート４上に被調理物を載せ
れば加熱調理されるものである。

【００１１】一方、送風機６を作動させると、熱交換器
２もしくはセラミックプレート４の側部の空気取入口５
ａから風洞５内に入った空気は、熱交換器２の側部及び
下部へ放熱する熱を奪って送風機６の吸込口６ａに流
れ、更に送風機６の吹出口６ｂから送風路７に送られて
風向変更装置８に至る。該風向変更装置８は送風機６か
ら送られる空気の流れをガイドする働きがあり、調理中
の場合は風の吹き出し方向を調理するセラミックプレー
ト４から離れた方向に向けている。

【００１２】また、調理しない時で、暖房に供したい場
合は、バーナ１を燃焼させたまま風向変更装置８をセラ
ミックプレート４上面方向へ向けることにより、送風路
７からセラミックプレート４の上方へ送風されて、温風
に替え室内へ放出することによって暖房に供される。

【００１３】更に、風向変更装置８には風向切替えダン
パー９を設け、かつ風向切替えダンパー９から燃焼器外
へ向かう排風路１０を設けており、風向切替えダンパー
９を可動にすることによって、送風機６から送られる風
の吹き出し方向が変わり、調理中は排風路１０側に切替
えて、送風機６の風を燃焼器外へ誘導し、一方、暖房中
は風向変更装置８へ風を送り、セラミックプレート４の
表面に送風するものである。

【００１４】

【実施例】次に、実施例を示す図により構成を説明す
る。図１は要部正面断面図であり、図２は側断面図で風
向変更装置８をセラミックプレート４の上面方向に向け
た状態を示し、図３は側断面図で風向変更装置８をセラ
ミックプレート４から離した状態を示している。

【００１５】１は石油を燃焼するバーナで、図ではポッ
ト式バーナを示しておるが、燃料の種類・燃焼方式は任
意に選択できる。２はバーナ１の燃焼により発生する熱
及び排ガスを通過させ熱交換する熱交換器で、二枚の金
属坂を小間隙を介して対設し、該周縁を密着することに
よって扁平な形状に仕上げている。３は熱交換器２の適
所に連接した排ガスを室外へ放出するための排気管であ
る。

【００１６】４は熱交換器２の上部に近接して設けたセ
ラミックプレートで、磁器ガラス・耐熱透明ガラス・陶
板等の耐熱・耐蝕・遠赤外線放射性に優れた材料が望ま
しい。５は熱交換器２の側部及び下部に通風間隙を介し
て設けた風洞で、燃焼器の枠体を兼ねても良く、熱交換
器２もしくはセラミックプレート４の側部の風洞５に設
けた空気取入口５ａから風洞５内へ通気する。

【００１７】６は風洞５の適所に取り付けた送風機で、
風洞５に設けた吸込口６ａに送風機６が位置している。
６ｂは送風機６の吹出口、７は吹出口６ｂから送風機６
の風を誘導する送風路、８は送風路７の端に設けた風向
変更装置であり、該風向変更装置８は送風ガイドとなっ
て空気流を好ましい方向に誘導する働きがあり、燃焼器
の上方やセラミックプレート４の表面に送風する。

【００１８】９は風向変更装置８と一体に形成した風向
切替えダンパー、１０は風向切替えダンパー９から燃焼
器外の適所、たとえば室外へ伸びる排風路であり、該風
向切替えダンパー９は送風路７を流れる風を風向変更装
置８を介してセラミックプレート４の表面に吹き付けた
り、排風路１０によって室外へ排出したりするものであ
る。

【００１９】なお、実施例の風向変更装置８は風向切替
えダンパー９と連動して可動する構造となっているが、
風向変更装置８はセラミックプレート４に向けて固定し
て、風向切替えダンパー９のみ可動して風の流れをセラ
ミックプレート４と排風路１０に切替える構造でもよ
い。

【００２０】１１は送風機６を駆動させるモータ、１２
はバーナ１へ燃焼用空気を送るための燃焼空気用送風機
で、モータ１１に両送風機６・１２を同軸に取り付ける
と良い。このようにバーナ１の排気ガスは燃焼空気用送
風機１２の力で排気されるので、熱交換器２は完全密閉
が要求され、従来の熱交換器２の壁の一部をセラミック
プレートで構成することは、気密を保つためには極めて
複雑でコストアップの要因になっていたが、熱交換器２
とセラミックプレート４とを別構造にすることで、大幅
なコストダウンが可能なったものである。

【００２１】１３は熱交換器２の側部及び底部への放熱
を防止するために設けた断熱素材で、大部分の熱交換器
２の放熱を上面方向へのみ可能とする。１４は燃焼空気
用送風機１２への空気供給管で、実施例では室外から空
気を取入ている。

【００２２】

【発明の効果】以上のように本発明は、燃焼火炎を直接
調理器に当てない調理用燃焼器としたもので、上面に設
けたセラミックプレート４と熱交換器２とを夫々独立の
部品で構成したので、非常に造り易く、どちらか一方が
故障・破損しても修理及び部品交換が容易に行えるもの
である。

【００２３】また、熱交換器２は扁平な金属製としたの
で、プレス加工・鋳造加工の何れでも可能で、排ガスが
漏れないような加工をすることが容易に行え、排気タイ
プで大幅なコストダウンが可能となった。また熱交換器
２を扁平に形成したから放熱面積を大きく取ることが出
来、バーナ１の直上で煮炊きをし、少し離れた面では保
温が出来、上部のセラミックプレート４へ熱交換器２の
熱を有効に伝熱するものである。

【００２４】また、セラミックプレート４は調理の為だ
けではなく、熱交換器２は一部の熱を側方や下方へ放熱
するが、この熱量を取入れた空気を送風機６で吸入送風
し、風向変更装置８によってセラミックプレート４の上
面に吹き付ける構成としたから、暖房にも利用出来るよ
うになった。一方、セラミックプレート４で調理する時
は風向切替えダンパー９の働きでセラミックプレート４
への送風をやめて余熱を燃焼器外へ排風して換気装置と
しての効果を持たせることが出来、熱交換器２の下部に
熱がこもることもないなどの利点を有するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例を示す要部正面断面図である。

【図２】本発明の実施例を示す側断面図で、風向変更装
置をセラミックプレートの上面方向に向けた状態を示し
ている。

【図３】本発明の実施例を示す側断面図で、風向変更装
置をセラミックプレートから離した状態を示している。

【符号の説明】 １ バーナ ２ 金属性の熱交換器 ３ 排気管 ４ セラミックプレート ５ 風洞 ５ａ 空気取入口 ６ 送風機 ６ａ 吸込口 ６ｂ 吹出口 ７ 送風機 ８ 風向変更装置 ９ 風向切替えダンパー １０ 排風路

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 バーナ１と連絡し、熱交換と排ガスを誘
   導する扁平な金属性熱交換器２を設け、熱交換器２の一
   側には、室外に通ずる排気管３を連接するとともに、扁
   平な熱交換器２の上部にはセラミックプレート４を近接
   して位置させてなる調理用燃焼器。
2. 【請求項２】 上部にセラミックプレート４を位置させ
   た熱交換器２の側部と下部に通風間隙を介して風洞５を
   設け、かつ風洞５には送風機６の吸込口６ａを取付け、
   かつ送風機６への空気取入口５ａを熱交換器２もしくは
   セラミックプレート４の側部の風洞５壁に形成するとと
   もに、送風機６の吹出口６ｂに連なる送風路７の端に風
   向変更装置８を設け、送風機６の風の吹き出す方向をセ
   ラミックプレート４の上面に向けたことを特徴とする請
   求項１記載の調理用燃焼器。
3. 【請求項３】 送風機６の吹出口６ａに連なる送風路７
   の端に取り付けた風向変更装置８は風向切替えダンパー
   ９を備え、該風向切替えダンパー９から燃焼器外の適所
   に伸びる排風路１０を設け、風向切替えダンパー９は送
   風機６から吹き出す空気をセラミックプレート４の上面
   と排風路１０とに切替え送風することを特徴とする請求
   項２記載の調理用燃焼器。