JPH07313070A

JPH07313070A - 動物用飼料添加剤

Info

Publication number: JPH07313070A
Application number: JP6112536A
Authority: JP
Inventors: Tomoko Kurumiya; 智子久留宮
Original assignee: Tokiwa Kanpo Pharmaceutical Co Ltd
Current assignee: Tokiwa Kanpo Pharmaceutical Co Ltd
Priority date: 1994-05-26
Filing date: 1994-05-26
Publication date: 1995-12-05

Abstract

(57)【要約】【目的】安全な、かつ体重増加、肉質改善効果に優れ
た食肉動物用飼料添加剤の開発。【構成】大豆またはその抽出物もしくは酵素分解物
と、トチュウまたはその抽出物もしくは酵素分解物と、
ウコギ科植物またはその抽出物もしくは酵素分解物と、
動物胆またはその抽出物とを含有してなることを特徴と
する動物用飼料添加剤。【効果】食用、生薬成分を用いることにより、安全
な、かつ体重増加、肉質改善効果の優れた食用動物用飼
料添加剤が提供できる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、動物用飼料添加剤、さ
らに詳しくは、家畜や家禽類を健康的に体重増加させ、
その肉質の改良に有効な飼料添加剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、食肉用動物、特に、家畜や家禽の
飼育においては、体重増加のために濃厚飼料のような高
カロリーの飼料を給与し、管理の容易性と、土地の最大
活用のために高密度飼育が行なわれている。そのため
に、家畜や家禽類は運動不足、ストレスの蓄積、食欲不
振、内臓機能低下等の異常を来し、その改善のために抗
生物質や合成医薬品を使用するに至り、半病気状態、薬
づけ状態の家畜や家禽類が食肉として供給される状況と
なっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】このような事情に鑑
み、本発明者らは、食肉用動物、特に、家畜、家禽類を
健康的に飼育し、体重増加、肉質改善に有効な、天然物
由来の材料からなる、家畜、家禽類のみならず、人間に
も安全な飼料添加剤を提供すべく、鋭意研究を重ねた。
その結果、薬物を使用せず、人間が日頃食している、古
来から安全とされている食用成分、漢方成分を飼料に添
加することにより、現在の飼育方法のままでも、家畜、
家禽類のごとき食肉用動物が健康的な体を保ち、体重の
増加が良く、それに加え、肉質等級の向上、肉のうま味
の改善が図れることを見いだし、本発明を完成するに至
った。

【０００４】

【課題を解決するための手段】すなわち、本発明は、大
豆またはその抽出物もしくは酵素分解物と、トチュウま
たはその抽出物もしくは酵素分解物と、ウコギ科植物ま
たはその抽出物もしくは酵素分解物と、動物胆またはそ
の抽出物とを含有してなることを特徴とする動物用飼料
添加剤、ことに家畜または家禽用飼料添加剤を提供する
ものである。

【０００５】特に、本発明の添加剤は、大豆またはその
大豆抽出物もしくは酵素分解物１００重量部当たり、２
〜５０重量部のトチュウまたはその葉抽出物もしくは酵
素分解物と、０．３〜３０重量部のウコギ科植物または
その抽出物もしくは酵素分解物と、０．５〜１０重量部
の動物胆またはその抽出物とを含有する。

【０００６】以下、本発明の飼料添加剤の各構成成分に
ついて説明する。大豆としては、品種、産地を特に限定
するものではなく、常法による乾燥したさや付またはさ
や無し丸大豆自体、その粉砕物(粉砕粒度は特に限定す
るものではない)、脱脂大豆いずれでもよく、これらを
適宜混合したものでもよい。抽出物としては、上記のよ
うな大豆を原料とし、熱水、アセトン、酢酸エチル、ア
ルコール類またはそれらの混合物もしくは水との混合溶
媒のごとき各種の溶媒を用い、例えば、溶媒比率１〜３
０倍、温度２０〜１００℃で抽出したエキス、その乾燥
物が用いられ、大豆サポニンを多く含む精製物との形態
としたものでもよい。酵素分解物としては、上記のよう
な大豆またはその抽出物をパパイン、ブロメライン、プ
ロテアーゼのような酵素で、常法により蛋白分解処理を
施したもの、その乾燥物等が用いられる。

【０００７】トチュウはその葉が使用されるが、トチュ
ウ葉生薬は腐敗の問題があるので、乾燥もしくは焙煎し
たものを使用し、家畜、家禽類が摂食できる適当な大き
さが望ましい。トチュウ抽出物としては、その葉または
その乾燥物、焙煎物を、熱水や、アセトン、酢酸エチ
ル、アルコール類またはそれらの混合物もしくは水との
混合溶媒のごとき各種溶媒を用いて、例えば、溶媒比率
１〜３０倍、温度２０〜１００℃で抽出したエキス、そ
の乾燥物が用いられる。酵素分解物としては、トチュウ
葉またはその抽出物をアミラーゼ、セルラーゼのような
酵素で、常法により酵素分解処理したものが用いられ
る。

【０００８】ウコギ科植物としては、ウコギ科に属する
エゾウコギ、シゴカ、ゴカヒ、薬用人参、三七人参、竹
節人参、アメリカ人参等の植物の根、葉またはその粉砕
物が用いられる。また、タンク等で組織培養したもので
あってもよい。抽出物としては、これらの植物またはそ
の粉砕物を、熱水、アセトン、酢酸エチル、アルコール
類またはそれらの混合物もしくは水との混合溶媒を用い
て、例えば、溶媒比率１〜３０倍、温度２０〜１００℃
で抽出したエキスまたはその乾燥物が用いられる。酵素
分解物としては、ウコギ科植物またはその抽出物を、ア
ミラーゼ、セルラーゼのような酵素で酵素分解処理した
もの、その乾燥物等が用いられる。

【０００９】動物胆としては、魚類、両棲類、爬虫類、
鳥類、哺乳類のいずれの胆嚢でもよく、乾燥させた物ほ
どよい。抽出物としては、例えば、熱水や、アセトン、
酢酸エチル、アルコール類のような各種溶媒を用いて、
溶媒比率１〜３０倍、温度２０〜１００℃で抽出したエ
キス、乾燥物のいずれを用いてもよい。

【００１０】本発明の添加剤においては、その効果およ
び経済性の観点から、これらの成分を、上記のごとく、
大豆またはその大豆抽出物もしくは酵素分解物１００重
量部当たり、２〜５０重量部のトチュウまたはその葉抽
出物もしくは酵素分解物と、０．３〜３０重量部のウコ
ギ科植物またはその抽出物もしくは酵素分解物と、０．
５〜１０重量部の動物胆またはその抽出物となるような
割合で混合する。要すれば、さらに高蛋白含量成分（例
えば、天然タウリン、各種アミノ酸、ローヤルゼリー、
魚貝類エキス）、各種生薬（例えば、甘草、生姜、桂
皮、丁子、十薬）、納豆菌類、乳酸菌のごとき他の成分
を配合してもよい。これらを、常法に従って、適宜、混
合、粉砕、溶解し、例えば、粉末、顆粒、ペレット、錠
剤、各種液剤等の形態にする。

【００１１】本発明の添加剤の処方例を以下に示す。Ａ．大豆サポニン２.０ｇトチュウエタノール抽出エキス０.８ｇ人参サポニン０.１ｇ肝汁精製エキス０.１ｇ合計３.０ｇ（１日給与量）Ｂ．大豆抽出エキスパウダー４０.０ｇトチュウ葉末１９.２ｇ人参サポニン０.３ｇ肝汁末０.５ｇ脱脂大豆４０.０ｇ合計１００.０ｇ（１日給与量）

【００１２】本発明の添加剤は、飼料に均一に混合し、
家畜・家禽類に給与する。給与に際しては、水などに分
散、溶解させて飲ませてもよいが、飼料と混合する方法
が標準的利用方法と考えられる。好適使用量としては、
例えば、大豆サポニン精製物、トチュウ抽出物、人参抽
出物および胆汁末抽出物を配合した粉末添加剤を用いた
場合、牛については、約５〜５００g／１日、月齢６〜
３５ケ月内に３ケ月以上使用する。豚については、約
２．５〜２５０g／１日を日齢２０〜１００ケ日内に１
４ケ日以上使用する。また、家禽類については、約０．
１〜１．０g／１日少なくとも１４ケ日以上使用するの
が標準とされる。なお、他の家畜においては体重の１／
１２０,０００〜５／３,０００／１日量を使用すること
が望ましい。

【００１３】かくして、本発明の添加剤を用いることに
より、つぎのような効果が期待できる。大豆は、「畑の
肉」と言われるように蛋白質を多く含み、成長過程にお
ける家畜、家禽類の体を作る基となり、配合飼料の嗜好
性を向上させ、食欲増進に役立つほか胃腸内微生物の活
性化に効果を示し、肉質のアミノ酸バランスを整えうま
味の向上を施す。また、大豆中の大豆サポニンにより体
内での過酸化脂質の生成を制御することにより、内臓全
般、特に肝臓障害への緩和、動脈硬化に効果を示し、血
中のコレステロール、中性脂質、遊離脂肪酸を減少さ
せ、血液浄化を進めることにより健康的な体づくりがで
きる。そして、脂質代謝により体表上についた脂肪を血
液代謝させることにより、赤身肉部分に入り込み肉質等
級を向上させる。脂肪組織においても軟性脂肪となり、
構成脂肪酸が低分子の不飽和脂肪酸量が増加し、人間に
対しても有用な脂肪酸組織となり、また、肉と脂肪との
離ればなれなどがなくなり弾力を持った肉質を作り出
す。

【００１４】トチュウ葉は血液、体液の代謝促進を促
し、蛋白質の合成促進、コレステロール値を下げること
により体表脂肪の代謝促進機能を促す。また、肝臓機
能、腎臓機能の促進を有することにより、健康維持、内
臓廃棄率を減少させることができる。さらに、牛の若齢
ト殺および豚、ブロイラーなどの水っぽい肉質が弾力の
ある脂ののった感じの肉質へと変化し、肉質内のミネラ
ル量、ビタミン類、中でもビタミンＥ吸収しやすい効果
により、ビタミンＥ量増加をきたし肉質等級の向上を示
す。

【００１５】ウコギ科植物は、健康維持に効果を示し増
体に影響を与える。また、鎮静作用を有し、家畜、家禽
類のストレスの緩和、心身症、不安愁訴症候群にも効果
を示し、そして若齢時における体重増、肉量の増加に影
響を示す。これは自律神経のバランス、ホルモンバラン
スを整えることにより、内臓機能、特に、胃腸の働きを
活発化させることによる。加えて、雄の種付け時におい
て、精子数の増加、精液量の増加、活性化も認められ、
繁殖能力の向上も有する。

【００１６】動物胆は、胃腸機能、肝臓機能を促進さ
せ、飼料の消化性が良くなり栄養吸収力を向上させ、体
重の増加、肉量の増加が認められる。また、肝臓機能を
向上させることにより肝臓廃棄率が少なくなり、肉汁に
うま味のある、ミネラル類、ビタミン類、特に、ビタミ
ンＥ、低級の不飽和脂肪酸を多く含む肉質を作り出す。

【００１７】

【実施例】つぎに、実施例を挙げて本発明をさらに詳し
く説明するが、本発明はこれらに限定されるものではな
い。実施例１大豆抽出物の調製脱脂大豆１５０ｋｇを、７５±５℃にて８０ｗ／ｗ％エ
タノール７５０ｋｇで１ないし２時間抽出し、１０００
メッシュのプレスフィルターにかけ、１３,５００Ｇに
て遠心分離した。次いで、４０℃、４０ｍｍＨｇで濃縮
してエタノールを除去し、ヘキサンで脱脂し、１３,５
００Ｇで遠心分離した。次いで、４０℃、４０ｍｍＨｇ
で再濃縮してヘキサンを除去し、スプレードライ法にて
乾燥して、乾燥エキス１５ｋｇを得た（大豆サポニン含
量０.７５ｋｇ以上）。

【００１８】トチュウ葉抽出物の調製トチュウ葉５０ｋｇを、９０〜１００℃の熱水５００リ
ットルで３０分間抽出し、粗抽出物を５０メッシュの濾
過に付して残渣を除去し、濾液を４０℃、４０ｍｍＨｇ
で濃縮して１５０リットルとした。次いで、１３,５０
０Ｇで遠心分離して残渣を除去し、４０℃、４０ｍｍＨ
ｇで濃縮し、乾燥してトチュウ葉抽出物１０ｋｇを得た
（タンニン含量０.３ｋｇ以上）。

【００１９】人参抽出物の調製人参５０ｋｇを、７０±５℃にて、６７.６ｗ／ｗ％エ
タノール１０００ｋｇで２.０時間抽出し、粗抽出物を
５０メッシュの濾過に付して残渣を除去し、濾液を１
３,５００Ｇにて遠心分離して残渣を除去した。次い
で、４０℃、４０ｍｍＨｇで濃縮して乾燥物５ｋｇを得
た（サポニン含量１ｋｇ以上）。

【００２０】肝汁抽出物の調製乾燥した牛肝汁末１０ｋｇを、７０±５℃で、５０ｗ／
ｗ％エタノール５０ｋｇで１時間抽出した。粗抽出物を
１３,５００Ｇで遠心分離して残渣を除去し、１.０μｍ
フィルターで濾過し、４０℃、４０ｍｍＨｇで濃縮して
エタノールを除去して乾燥物１.０ｋｇを得た。

【００２１】これらの成分を用い、つぎの処方により、
常法に従って混合し、粉末製剤形態の肉牛用飼料添加剤
を得た。成分重量（ｇ）大豆抽出物６０.０トチュウ葉抽出物２５.０人参抽出物１０.０肝汁抽出物５.０合計１００.０ｇ

【００２２】各々１０月齡の牛５頭づつを対照群および
実験群の２群に分け、１８カ月間飼育した。自由に摂水
させ、対照群には粗飼料（ワラ、乾草燥）１〜２ｋｇ、
混合飼料（大豆・フスマ・強化および配合飼料）６〜１
０ｋｇを月齢に合わせて、制限給与（１日２回）を行っ
た。実験群には対照群と同様の飼料および水を摂取さ
せ、飼料添加剤１００ｇを混合飼料に均一に混合させ
て、同様の方法で給飼を行った。体重増加および肉質改
善状態を表１に示す。なお、表１中、等級は、牛枝肉取
引規格に従って評価した。

【００２３】

【表１】

【００２４】表１に示すごとく、本発明の添加剤を使用
することにより、つぎのとおりの体重増加、肉質改善効
果が見られた。（１）体重増加：枝肉重量増加（１０３．１％）（２）等級の上昇：１〜２ランク上の肉質(対照区・実
験区比較) （３）肉牛全体に皮下脂肪の厚みが少なくなり、バラ肉
部分の厚みが多くなった。つら身、もも肉にも霜ふり状
態が現れ、タンの先まで霜が入った。（４）肉の手触り感が良く、べとつかず、水分の少ない
肉ができた。（５）遺伝的要素にあまり関係なく、血統的に出にくい
牛にも霜ふりが出た。また、霜ふりの出やすい牛はより
以上に霜ふりが出た。（６）肉に甘みが増し、油(脂肪)にうま味が増し、焼い
た時の香りが良かった。

【００２５】

【発明の効果】本発明によれば、優れた栄養補給作用、
食欲増進作用と共に、生薬に利用されている食用成分に
より、効果的な薬理作用、生理作用を有する食肉動物
用、特に、家畜や家禽用の飼料添加剤が提供でき、家
畜、家禽類の発育、体重増加、健康維持、肉質向上等に
顕著な効果が表われる。また、本来人間が食している物
であり、自然界にある天然原料のため安全性においても
優れる。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】大豆またはその抽出物もしくは酵素分解
物と、トチュウまたはその抽出物もしくは酵素分解物
と、ウコギ科植物またはその抽出物もしくは酵素分解物
と、動物胆またはその抽出物とを含有してなることを特
徴とする動物用飼料添加剤。
【請求項２】大豆抽出物が、熱水抽出物または溶媒抽
出物である請求項１記載の添加剤。
【請求項３】大豆の酵素分解物が、微生物または植物
由来の蛋白分解酵素による分解物である請求項１記載の
添加剤。
【請求項４】トチュウがトチュウ葉である請求項１記
載の添加剤。
【請求項５】トチュウ抽出物がトチュウ葉の熱水抽出
物または溶媒抽出物である請求項１記載の添加剤。
【請求項６】トチュウの酵素分解物が、トチュウ葉の
セルロース分解酵素による分解物である請求項１記載の
添加剤。
【請求項７】ウコギ科植物が、ウコギ科植物の根また
は葉である請求項１記載の添加剤。
【請求項８】ウコギ科植物の抽出物が、ウコギ科植物
の根または葉の熱水抽出物または溶媒抽出物である請求
項１記載の添加剤。
【請求項９】ウコギ科植物の酵素分解物が、ウコギ科
植物の根または葉のセルロース分解酵素による分解物で
ある請求項１記載の添加剤。
【請求項１０】動物胆が、魚類、両棲類、爬虫類、鳥
類または哺乳類の胆嚢である請求項１記載の添加剤。
【請求項１１】動物胆の抽出物が、動物胆の熱水抽出
物または溶媒抽出物である請求項１記載の添加剤。
【請求項１２】大豆またはその大豆抽出物もしくは酵
素分解物１００重量部当たり、２〜５０重量部のトチュ
ウまたはその葉抽出物もしくは酵素分解物と、０．３〜
３０重量部のウコギ科植物またはその抽出物もしくは酵
素分解物と、０．５〜１０重量部の動物胆またはその抽
出物とを含有する請求項１記載の添加剤。
【請求項１３】家畜用である請求項１記載の添加剤。
【請求項１４】家禽用である請求項１記載の添加剤。