JPH07257663A - 電子レンジ加熱用パック食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】本発明は、容器の収納空間に収容された飯と菜
の両方を過不足なく食に適する温度に加熱できる電子レ
ンジ加熱用パック食品を提供することを目的とする。 【構成】電子レンジ加熱用パック食品１は、内部に食品
収納空間２０を形成する容器２と、該収納空間２０に収
納された飯５と、飯５の上方の該収納空間２０に収納さ
れた菜６と、菜６の収納された容器２の上部が下になる
ように電子レンジ内に載置し電子レンジで加熱する加熱
方法が容器２に表示された表示部７と、を具備すること
を特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、電子レンジ加熱用パッ
ク食品に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、図１１に示されるように市販の電
子レンジ加熱用パック食品（以下、パック食品と称す
る）１ｂが知られている。このパック食品１ｂは、内部
に食品収納空間２０ｂを形成する容器２ｂと、前記収納
空間２０ｂに収納された飯３ｂと、前記飯３ｂの上方の
収納空間２０ａに収納された菜４ａとを具備している。

【０００３】このパック食品１ａは、電子レンジよりの
高周波Ｐを飯３ａおよび菜４ａに所定の時間照射され加
熱調理された後、食事に提供される。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところが、前記電子レ
ンジにより加熱調理される従来のパック食品１ａは、容
器２ａの向きとして飯３ａを下に、菜４ａを上にした位
置関係となるように、電子レンジ内の加熱室の載置台５
ａに載置される。また飯と菜との収容量の比率は、飯が
多く、菜が少ない。

【０００５】このため、飯３ａの必要とする発熱エネル
ギー量は、菜４ａの必要とする発熱エネルギー量よりも
多いことが好ましい。しかしながら、前記電子レンジに
よる加熱調理時において、電子レンジより出力された高
周波Ｐの照射量は、飯３ａの上方に配置されている菜４
ａに多く、菜４ａの陰に隠れた飯３ａに少ないものとな
る。この高周波Ｐの照射量の差は、菜４ａおよび飯３ａ
に付与される発熱エネルギー量の差となる。また、加熱
されて高温の水蒸気となった水分は、上方に移動するた
め、ますます上方の菜４ａの部分の発熱が多くなる。こ
のため、一層、菜４ａが加熱される。

【０００６】従って、加熱調理された後の飯３ａと菜４
ａとは、前記上下関係にある菜４ａが飯３ａより先に加
熱された後、飯３ａが加熱される。すなわち、飯３ａと
菜４ａのいずれか一方を基準に、加熱時間を設定する
と、他方の発熱エネルギー量が不足あるいは過剰とな
り、飯３ａおよび菜４ａのいずれか一方の味を低下させ
る。

【０００７】本発明は、前記問題点に鑑みなされたもの
で、容器の収納空間に収容された飯と菜の両方を、過不
足なく食に適する温度に加熱できる電子レンジ加熱用パ
ック食品を提供することを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明の電子レンジ加熱
用パック食品は、内部に食品収納空間を形成する容器
と、食品収納空間に収納された飯と、該飯の上方の該収
納空間に収納された菜と、該菜の収納された該容器の上
部が下になるように電子レンジ内に載置し電子レンジで
加熱する加熱方法が該容器に表示された表示部と、を具
備することを特徴とする。

【０００９】前記容器としては、脚部を有するものを用
いることができる。この脚部により容器は、菜の収納さ
れた上部を下になるように電子レンジ内に載置した場
合、電子レンジの載置面より上方に保持できる。脚部と
しては、容器に一体的に形成され、折り曲げることによ
り容器の上部に突出させることができる。前記容器の上
部に突出する脚部の長さを種々設定することによって、
電子レンジの載置面より上方に保持される容器までの高
さを目的とするものにできる。

【００１０】前記容器は、例えば、ー端側に形成された
底部および底部の周端辺より上方に伸び他端側に開口を
形成する周壁部をもつ箱状の本体と、本体に着脱自在に
装着され前記開口を開閉できる蓋とにより構成できる。
前記本体と蓋とは、別々に形成されたもの、あるいは本
体と、本体の周壁部のー部分にヒンジ状にー体的に連結
され周壁部の開口を開閉可能な蓋とで形成されたもので
あってもよい。

【００１１】前記脚部は、容器を形成する本体あるいは
蓋のいずれか一方に形成することができる。容器の食品
収納空間は、前記本体の底部の面積および周壁部の高さ
を種々設定することにより、目的の容積とすることがで
きる。容器の材質としては、耐熱温度１２０℃以上で高
周波を透過するものであればよく、例えば、ポリエチレ
ンテレフタレート、ポリプロピレン、耐熱ポリアクリレ
ートなどを用いることができる。

【００１２】前記飯は、主食となるもので予め、米を炊
いたり、蒸したりした加熱処理を施した後、前記容器内
に収容させたものである。前記菜は、副食となるもので
予め、種々の具材を煮たり、焼いたり、蒸したりした加
熱処理を施した後、前記容器内の飯の上方の収納空間に
収納させたものである。

【００１３】前記表示部は、電子レンジ加熱用パック食
品の加熱方法を容器に表示するものである。表示内容
は、菜の収納された該容器の上部が下になるように電子
レンジ内に載置し電子レンジで加熱する加熱方法であ
る。この表示部は、容器に印刷されたり、包装に印刷さ
れたものでもよい。またシールとして容器、包装に張り
付けたものでもよい。

【００１４】

【作用および効果】本発明の電子レンジ加熱用パック食
品（以下、パック食品と称する）によれば、容器の内部
の食品収納空間に飯が収納され、飯の上方の収納空間に
菜が収納されている。なお、飯と菜との収容量の比率
は、例えば飯が多く、菜が少ない。このパック食品は、
容器に表示された表示部の記載の指示に基づいて、菜の
収納された容器の上部が下になるように電子レンジ内に
載置される。すなわちパック食品は、容器を逆さまにし
た状態となり、容器の収容空間に収容された飯を上、菜
を下にした位置関係に保持される。

【００１５】ついで、パック食品は電子レンジで加熱さ
れる。すると、電子レンジよりの高周波は、菜の上にあ
る飯を先に加熱し、飯の下にある菜を遅れて加熱する。
このため、収容比率が菜に比べ多く、菜より発熱エネル
ギーを多く必要とする飯をほどよく加熱できる。加熱さ
れた飯は、食するに適する温度に暖められる。また収容
比率が飯より少なく発熱エネルギーをそれほど必要とし
ない菜は、前記飯とほぼ同じ加熱時間で食するに適する
温度に到達する。また加熱されて高温の水蒸気となった
水分は、逆さま状態にある容器の上方に留まり、飯の下
にある菜は高温の水蒸気で加熱されない。

【００１６】従って、本発明のパック食品によれば、ほ
ぼ同じ加熱時間で飯と菜とを、バランスよく加熱するこ
とができ、飯と菜とのいずれか一方および他方の加熱不
足あるいは加熱過剰を防止することができる。このた
め、飯と菜とは、もっとも美味しく食することができ
る。なお、容器に脚部を形成したものを用いた場合に
は、菜を収納した容器の蓋部の脚部を内側に折り曲げ、
この後、容器の上部が下になるように電子レンジ内の載
置台に載置される。

【００１７】この場合には、容器の上部が下になった部
分は、脚部によって電子レンジ内の載置台との間が所定
の間隔に保持される。前記間隔より電子レンジよりの高
周波を飯の下にある菜を効率良く加熱することができ
る。

【００１８】

【実施例】

（実施例１）本発明の電子レンジ加熱用パック食品の実
施例１を図１〜図６に基づいて説明する。図１に示す実
施例１の電子レンジ加熱用パック食品（以下、パック食
品と称する）１は、容器２と、飯５と、菜６と、表示部
７とを具備している。

【００１９】容器２は、所定の容積の食品収納空間２０
を形成する箱状の本体３および本体３に着脱可能に保持
される蓋４とよりなる。本体３は、ポリエチレンテレフ
タレート製のもので略長方形状の底部３０と、底部３０
の四辺より垂直方向に対し、やや外向きに傾斜して伸び
所定高さに形成された周壁部３１とにより形成され、上
部に開口３２をもつ。

【００２０】蓋４は、ポリエチレンテレフタレート製の
もので前記本体３とは別体に形成される。蓋４は、前記
本体３の底部３０にほぼ相似形で底部３０の面積よりや
や広い面積をもつ天井部４０と、天井部４０の周辺端に
形成され、前記本体３の開口３２および周壁部３１の縁
部分３３側に覆い被される溝状の周側辺部４１と、周側
辺部４１の一部に対向する２つの位置に一体的に形成さ
れ、容器２の上方に伸びる脚部４２、４２よりなる。各
脚部４２は、図１および図２に示されるように、略逆Ｔ
字形に加工されたものである。各脚部４２は、一つの水
平折り曲げ線Ｓ１と二つの垂直折り曲げ線Ｓ２、Ｓ２を
もつ。なお、脚部４２の長さは３０ｍｍ以下である。

【００２１】飯５は、米を炊いたり、蒸したりした加熱
処理により熱加工が施されたものであり、容器２の食品
収納空間２０に所定量を収容され、所定の時間保存が可
能で、電子レンジで加熱することによって、食事に適す
る温度に暖め、食に供されるものである。菜６は、予
め、煮たり、焼いたり、蒸したりした加熱処理により熱
加工が施されたものであり、容器２の飯５の上方の食品
収納空間２０に所定量を収容され、所定の時間保存が可
能で、電子レンジで加熱することによって、食事に適す
る温度に温め、食に供されるものである。

【００２２】なお、前記飯５と菜６との収容比率は、容
量比で５：１〜３：２である。表示部７は、容器２の蓋
４の天井部４０の表面に、電子レンジ８で加熱する加熱
方法を表示内容として記載したものである（図６参
照）。すなわち、記載される表示内容は、菜６を収納し
た容器２の蓋４の脚部４２、４２を互いに対向する位置
となるように内側に折り曲げ、この後、容器２の蓋部４
が下になるように電子レンジ８内の載置台８０に載置し
電子レンジ８で加熱する加熱方法である。

【００２３】前記のように構成されたパック食品１は、
予め、前記蓋部４の表示部７の記載の指示に基づいて、
菜６を収納した容器２の蓋４の各脚部４２は、図３に示
される水平折り曲げ線Ｓ１より上方にほぼ直角に折り曲
げられた後、中央部分４３を残して垂直折り曲げ線Ｓ
２、Ｓ２より両端部分４４、４４を互いに対向する位置
にほぼ直角に折り曲げられる。さらにこの後、容器２
は、蓋部４が下になるように電子レンジ内の載置台８に
載置される（図４、図５参照）。このとき蓋部４は、脚
部４２、４２によって電子レンジ内の載置台８との間に
所定の間隔に保持される。ついで、電子レンジによる加
熱が開始しされる。

【００２４】すると、容器２は、その底壁面３０側およ
び周壁部３１側に高周波Ｐ波を照射される。この場合、
高周波Ｐを照射される最も近い位置の食品収納空間２０
に飯５が収容されており、この逆に前記高周波Ｐを照射
される最も遠い位置に菜６が収容されている。このた
め、収容比率が菜６に比べ多く、菜６より加熱エネルギ
ーを多く必要とする飯５に合理的に加熱できる。そして
加熱され飯５を食するに適する温度に到達する。また収
容比率が飯５より少なく加熱エネルギーをそれほど必要
としない菜６は、前記飯５とほぼ同じ加熱時間で食する
に適する温度に到達する。また加熱されて高温の水蒸気
となった水分は、逆さま状態にある容器２の上方に留ま
り、飯５の下にある菜６は高温の水蒸気で加熱されな
い。

【００２５】従って、実施例１のパック食品１によれ
ば、ほぼ同じ加熱時間で飯５と菜６とを、バランスよく
加熱することができ、飯５と菜６とのいずれか一方およ
び他方の加熱不足あるいは加熱過剰を防止することがで
きる。このため、飯５と菜６とは、もっとも美味しく食
することができる。さらに容器２は、蓋部４の脚部４
２、４２によって電子レンジ内の載置台８との間が所定
の間隔に保持されて加熱されるため、電子レンジよりの
高周波Ｐ２により飯５の下にある菜６を効率良く加熱す
ることができる。また菜６は、飯５より下にあるため、
飯５が加熱され高温の水蒸気を発生した場合であって
も、前記水蒸気より隔離され、水蒸気で加熱されずに済
み、かつ水蒸気の水分を吸収せずに済み、味を低下させ
ない。

【００２６】（実施例２）本発明の電子レンジ加熱用パ
ック食品の実施例２を図７〜図１２に基づいて説明す
る。図７に示す実施例２の電子レンジ加熱用パック食品
（以下、パック食品と称する）１Ａは、容器２ａと、飯
５と、菜６と、表示部７とを具備している。

【００２７】容器２ａは、所定の容積の食品収納空間２
０を形成する箱状の本体３ａおよび本体３ａに着脱可能
に保持される蓋４ａとよりなる。本体３ａは、ポリエチ
レンテレフタレート製のもので略長方形状の底部３０
と、底部３０の四辺より垂直方向に対し、やや外向きに
傾斜して伸び所定高さに形成された周壁部３１と、周壁
部３１上部内側に形成された開口３２と、周壁部３１の
上部外側の縁部分３３に一体的に所定の間隔で対向する
２つの位置より垂下する脚部３４、３４とよりなる。こ
の脚部３４、３４は、図７、図８、図９に示されるよう
に、略逆Ｔ字形に加工されたものである。各脚部３４
は、一つの水平折り曲げ線Ｓ１と二つの垂直折り曲げ線
Ｓ２、Ｓ２をもつ。なお、脚部３４、３４の長さは３０
ｍｍ以下である。

【００２８】蓋４ａは、ポリエチレンテレフタレート製
のもので前記本体３とは別体に形成される。蓋４ａは、
前記本体３の底部３０にほぼ相似形で底部３０の面積よ
りやや広い面積をもつ天井部４０と、天井部４０の周辺
端に形成され、前記本体３の開口３２および周壁部３１
の縁部分３３側に覆い被される溝状の周側辺部４１とよ
りなる。

【００２９】飯５および菜６は、実施例１の場合と同じ
ものである。表示部７ａは、容器２ａの蓋４ａの天井部
４０の表面に、電子レンジで加熱する加熱方法を表示内
容として記載したものである（図１２参照）。すなわ
ち、記載される表示内容は、菜６を収納した容器２ａの
脚部３４、３４を互いに対向する位置となるように内側
に折り曲げ、容器２ａの上部に突出させる。この後、容
器２ａの蓋４ａが下になるように電子レンジ内の載置台
８に載置し電子レンジで加熱する加熱方法を記載したも
のである。

【００３０】前記のように構成されたパック食品１Ａ
は、予め、前記蓋４ａの表示部７ａの記載の指示に基づ
いて、菜６を収納した容器２ａの各脚部３４は、図９に
示される水平折り曲げ線Ｓ１より上方にほぼ直角に折り
曲げられた後、中央部分３５を残して垂直折り曲げ線Ｓ
２、Ｓ２より両端部分３６、３６を互いに対向する位置
にほぼ直角に折り曲げられる。さらにこの後、容器２ａ
は、蓋部４ａが下になるように電子レンジ内の載置台８
に載置される（図１０、図１１参照）。このとき蓋４ａ
は、脚部３４、３４によって電子レンジ内の載置台８と
の間が所定の間隔に保持される。ついで、電子レンジに
よる加熱が開始しされる。

【００３１】この実施例２のパック食品１Ａによれば、
前記実施例１のパック食品１と同じ作用および効果を得
ることができる。従って、実施例２のパック食品１Ａに
よれば、ほぼ同じ加熱時間で飯５と菜６とを、バランス
よく加熱することができ、飯５と菜６とのいずれか一方
および他方の加熱不足あるいは加熱過剰を防止すること
ができる。

【００３２】このため、飯５と菜６とは、もっとも美味
しく食することができる。さらに容器２Ａは、本体３ａ
の脚部３４、３４によって電子レンジ内の載置台８との
間が所定の間隔に保持されて加熱されるため、電子レン
ジよりの高周波Ｐ２により飯５の下にある菜６を効率良
く加熱することができる。また菜６は、飯５より下にあ
るため、飯５が加熱され高温の水蒸気を発生した場合で
あっても、前記水蒸気より隔離され、水蒸気で加熱され
ずに済み、かつ水蒸気の水分を吸収せずに済み、味を低
下させない。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例１の電子レンジ加熱用パック食品の要部
を示す平面図である。

【図２】実施例１におけるＡーＡ線断面矢視図である。

【図３】図１における電子レンジ加熱用パックの側面図
である。

【図４】図２における電子レンジ加熱用パック食品を、
容器の蓋部が下になるように電子レンジ内の載置台に載
置した加熱時を示す断面図である。

【図５】図４における電子レンジ加熱用パック食品の要
部を拡大して示す拡大断面図である。

【図６】図１における表示部を拡大して示す拡大平面図
である。

【図７】実施例２の電子レンジ加熱用パック食品の要部
を示す平面図である。

【図８】実施例２におけるＡーＡ線断面矢視図である。

【図９】図７における電子レンジ加熱用パックの側面図
である。

【図１０】図８における電子レンジ加熱用パック食品
を、容器の蓋部が下になるように電子レンジ内の載置台
に載置した加熱時を示す断面図である。

【図１１】図１０における電子レンジ加熱用パック食品
の要部を拡大して示す拡大断面図である。

【図１２】図７における表示部を拡大して示す拡大平面
図である。

【図１３】従来の電子レンジ加熱用パック食品を、容器
内の菜が上になるように電子レンジ内の載置台に載置し
た加熱時を示す断面図である。

【符号の説明】

１…電子レンジ加熱用パック食品 ２…容器
３…本体 ４…蓋 ４２…脚部 ５…飯
６…菜 ７…表示部

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】内部に食品収納空間を形成する容器と、 該収納空間に収納された飯と、 該飯の上方の該収納空間に収納された菜と、 該菜の収納された該容器の上部が下になるように電子レ
   ンジ内に載置し電子レンジで加熱する加熱方法が該容器
   に表示された表示部と、を具備することを特徴とする電
   子レンジ加熱用パック食品。
2. 【請求項２】容器は脚部を有し、該脚部により電子レン
   ジの載置面より該容器が上方に保持される請求項１記載
   の加熱用パック食品。
3. 【請求項３】脚部は容器に一体的に形成され、該容器よ
   り該脚部を折り曲げ、該容器の上部に突出させる請求項
   ２記載の電子レンジ加熱用パック食品。