JPH0678852A - 液状食品加熱装置 - Google Patents
液状食品加熱装置Info
- Publication number
- JPH0678852A JPH0678852A JP4236988A JP23698892A JPH0678852A JP H0678852 A JPH0678852 A JP H0678852A JP 4236988 A JP4236988 A JP 4236988A JP 23698892 A JP23698892 A JP 23698892A JP H0678852 A JPH0678852 A JP H0678852A
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- JP
- Japan
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- steam
- flexible tube
- liquid food
- die
- insertion hole
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- Pending
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- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Abstract
(57)【要約】 (修正有)
【目的】蒸気ノズルをワンウェイ化して、蒸気ノズルの
完全な衛生管理を可能とし、常に美味な液状食品を衛生
的に加熱することのできる液状食品加熱装置を提供す
る。 【構成】蒸気発生器2で発生された蒸気を案内するスチ
−ムパイプ7と、所定寸法ずつ繰り出された可撓チュー
ブ4を切断する固定ダイプレート9および回転ダイ10
と、切断された可撓チューブ4を保持して移送し該可撓
チューブ4を蒸気ノズル15として蒸気案内パイプ7に
連通させる回転ダイ10と、リッキドス−プ17を収容
するカップ16を保持し、リッキドス−プ17中に回転
ダイ10により移送された可撓チューブ4を挿入させて
該可撓チューブ4から吹き出される蒸気によりリッキド
ス−プ17を加熱させ、リッキドス−プ17の加熱終了
後、蒸気ノズル15を回転ダイ10から排除する可撓チ
ュ−ブ4の巻きドラム3およびフィードローラ5,5と
を具備する。
完全な衛生管理を可能とし、常に美味な液状食品を衛生
的に加熱することのできる液状食品加熱装置を提供す
る。 【構成】蒸気発生器2で発生された蒸気を案内するスチ
−ムパイプ7と、所定寸法ずつ繰り出された可撓チュー
ブ4を切断する固定ダイプレート9および回転ダイ10
と、切断された可撓チューブ4を保持して移送し該可撓
チューブ4を蒸気ノズル15として蒸気案内パイプ7に
連通させる回転ダイ10と、リッキドス−プ17を収容
するカップ16を保持し、リッキドス−プ17中に回転
ダイ10により移送された可撓チューブ4を挿入させて
該可撓チューブ4から吹き出される蒸気によりリッキド
ス−プ17を加熱させ、リッキドス−プ17の加熱終了
後、蒸気ノズル15を回転ダイ10から排除する可撓チ
ュ−ブ4の巻きドラム3およびフィードローラ5,5と
を具備する。
Description
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は液状食品中に蒸気を吹き
込んで、その液状食品を加熱する液状食品の加熱装置に
係り、特に液状食品中に蒸気を吹き込む蒸気ノズルの洗
浄や衛生管理の問題の解消に関するものである。
込んで、その液状食品を加熱する液状食品の加熱装置に
係り、特に液状食品中に蒸気を吹き込む蒸気ノズルの洗
浄や衛生管理の問題の解消に関するものである。
【0002】
【従来の技術】液状の食品を加熱する方法としては、鍋
などの容器に液状食品を収容して外部から熱源で加熱す
る方法とか、電子レンジでマイクロ波加熱する方法が一
般的である。しかし、これらの加熱方法では、液状食品
の主成分が水で比熱が大きいため、加熱に時間がかか
る。
などの容器に液状食品を収容して外部から熱源で加熱す
る方法とか、電子レンジでマイクロ波加熱する方法が一
般的である。しかし、これらの加熱方法では、液状食品
の主成分が水で比熱が大きいため、加熱に時間がかか
る。
【0003】これに対し、高温の水蒸気は液化する際に
多大の凝縮潜熱(100℃で539cal/g)を放出
するので、これを液状食品中に導入すれば短時間に多量
のエネルギ付与、即ち加熱が可能である。
多大の凝縮潜熱(100℃で539cal/g)を放出
するので、これを液状食品中に導入すれば短時間に多量
のエネルギ付与、即ち加熱が可能である。
【0004】また、蒸気吹き込みに伴う攪拌作用により
液状食品の均一加熱も可能であることから、自動販売機
や飲料ディスペンサー等のように液状食品を短時間で加
熱することが要求される用途には蒸気吹込み式の加熱方
法は非常に有効である。
液状食品の均一加熱も可能であることから、自動販売機
や飲料ディスペンサー等のように液状食品を短時間で加
熱することが要求される用途には蒸気吹込み式の加熱方
法は非常に有効である。
【0005】このような蒸気吹込式の液状食品加熱装置
では蒸気を液状食品中に吹き込むために蒸気ノズルの液
状食品中への挿入が避けられず、結果として蒸気ノズル
の液中挿入部は液状食品が必ず付着する。空気中には無
数の細菌が浮遊しており、これらの細菌によって蒸気ノ
ズルに付着した液状食品は次第に変質或いは腐敗した
り、乾燥してこびりついたりする。
では蒸気を液状食品中に吹き込むために蒸気ノズルの液
状食品中への挿入が避けられず、結果として蒸気ノズル
の液中挿入部は液状食品が必ず付着する。空気中には無
数の細菌が浮遊しており、これらの細菌によって蒸気ノ
ズルに付着した液状食品は次第に変質或いは腐敗した
り、乾燥してこびりついたりする。
【0006】また、異なる液状食品を加熱する際には、
蒸気ノズルに付着した液状食品が混入して風味を損なっ
たりするので、液状食品を加熱する毎に、蒸気ノズルに
沿わせて水や湯を洗浄水として流して洗浄することが行
われている。
蒸気ノズルに付着した液状食品が混入して風味を損なっ
たりするので、液状食品を加熱する毎に、蒸気ノズルに
沿わせて水や湯を洗浄水として流して洗浄することが行
われている。
【0007】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、クリー
ムスープ等のような粘稠な食品の場合には、このような
洗浄では完全な除去はできず、強い薬剤洗浄もできない
ため汚れが残留するほか、洗浄廃水の排水配管が必要と
なり、同管の詰りや、悪臭発生などの問題及びこれを防
止するための排水管の洗浄の手間が発生するなどの問題
があった。
ムスープ等のような粘稠な食品の場合には、このような
洗浄では完全な除去はできず、強い薬剤洗浄もできない
ため汚れが残留するほか、洗浄廃水の排水配管が必要と
なり、同管の詰りや、悪臭発生などの問題及びこれを防
止するための排水管の洗浄の手間が発生するなどの問題
があった。
【0008】そこで、本発明は蒸気ノズルを食品加熱の
度に更新することにより、蒸気ノズルの洗浄やそれに伴
う洗浄廃水の処理を不要とすると共に、蒸気ノズルの完
全な衛生管理を可能とし、同ノズルの洗浄結果の良否に
左右されることもなく、常に美味な液状食品を衛生的に
加熱することのできる液状食品加熱装置を提供すること
を目的とする。
度に更新することにより、蒸気ノズルの洗浄やそれに伴
う洗浄廃水の処理を不要とすると共に、蒸気ノズルの完
全な衛生管理を可能とし、同ノズルの洗浄結果の良否に
左右されることもなく、常に美味な液状食品を衛生的に
加熱することのできる液状食品加熱装置を提供すること
を目的とする。
【0009】
【課題を解決するための手段】本発明は上記の目的を達
成するために、蒸気発生手段と、この蒸気発生手段で発
生された蒸気を案内する案内パイプと、長尺の可撓チュ
ーブを所定寸法ずつ繰出す繰出手段と、この繰出手段に
より繰り出された可撓チューブを切断する切断手段と、
この切断装置によって切断された可撓チューブを把持し
て移送し該可撓チューブを蒸気ノズルとして前記案内パ
イプに連通させる移送手段と、液状食品を収容する容器
を保持し、この容器内の液状食品中に前記移送手段によ
り移送された蒸気ノズルを挿入させて該蒸気ノズルから
吹き出される蒸気により前記液状食品を加熱させる容器
保持手段と、前記液状食品の加熱終了後、前記移送手段
により所定位置に移送される前記蒸気ノズルを前記移送
手段から排除する排除手段とを具備してなる。
成するために、蒸気発生手段と、この蒸気発生手段で発
生された蒸気を案内する案内パイプと、長尺の可撓チュ
ーブを所定寸法ずつ繰出す繰出手段と、この繰出手段に
より繰り出された可撓チューブを切断する切断手段と、
この切断装置によって切断された可撓チューブを把持し
て移送し該可撓チューブを蒸気ノズルとして前記案内パ
イプに連通させる移送手段と、液状食品を収容する容器
を保持し、この容器内の液状食品中に前記移送手段によ
り移送された蒸気ノズルを挿入させて該蒸気ノズルから
吹き出される蒸気により前記液状食品を加熱させる容器
保持手段と、前記液状食品の加熱終了後、前記移送手段
により所定位置に移送される前記蒸気ノズルを前記移送
手段から排除する排除手段とを具備してなる。
【0010】
【作用】長尺の可撓チューブから所要長さを切り出した
ものを液状食品の加熱用のワンウェイの蒸気ノズルとし
て使用することにより、ノズル洗浄やそれに伴う洗浄廃
水の処理が不要となると共に、常に新しいノズルを使用
して、衛生的に液状食品を加熱できるようにする。
ものを液状食品の加熱用のワンウェイの蒸気ノズルとし
て使用することにより、ノズル洗浄やそれに伴う洗浄廃
水の処理が不要となると共に、常に新しいノズルを使用
して、衛生的に液状食品を加熱できるようにする。
【0011】
【実施例】以下、本発明を図面に示す一実施例を参照し
て説明する。図1は液状食品加熱装置を示すもので、図
中1は架台である。この架台1には支持部25が一体に
設けられ、この支持部25上には加熱装置(図示せず)
を備えた蒸気発生器(蒸気発生手段)2が支持されてい
る。
て説明する。図1は液状食品加熱装置を示すもので、図
中1は架台である。この架台1には支持部25が一体に
設けられ、この支持部25上には加熱装置(図示せず)
を備えた蒸気発生器(蒸気発生手段)2が支持されてい
る。
【0012】また、上記支持部25には平板状の固定ダ
イプレート(切断手段)9が水平に突設され、この固定
ダイプレート9上には取付部材26を介してギアドモー
タ6がその軸6aを下向きにして取付けられている。
イプレート(切断手段)9が水平に突設され、この固定
ダイプレート9上には取付部材26を介してギアドモー
タ6がその軸6aを下向きにして取付けられている。
【0013】上記固定ダイプレート9の下面側には円板
状の移動ダイとしての回転ダイ(切断手段、移送手段、
排除手段)10が設けられ、この回転ダイ10の中心に
は軸22が突設されている。前記軸22は前記固定ダイ
プレート9を貫通して上向きに突出し、前記ギアドモー
タ6の軸6aと軸継手(図示しない)により接続され、
ギアドモータ6により回転ダイ10が回転駆動されるよ
うになっている。
状の移動ダイとしての回転ダイ(切断手段、移送手段、
排除手段)10が設けられ、この回転ダイ10の中心に
は軸22が突設されている。前記軸22は前記固定ダイ
プレート9を貫通して上向きに突出し、前記ギアドモー
タ6の軸6aと軸継手(図示しない)により接続され、
ギアドモータ6により回転ダイ10が回転駆動されるよ
うになっている。
【0014】前記固定ダイプレート9上には前記回転ダ
イ10の軸22に関して対称な位置に一対の穴9a,9
bが穿設され、架台1から遠い方の穴9aには前記蒸気
発生器2から導出されたスチームパイプ(案内パイプ)
7がスチームバルブ8を介して接続されている。
イ10の軸22に関して対称な位置に一対の穴9a,9
bが穿設され、架台1から遠い方の穴9aには前記蒸気
発生器2から導出されたスチームパイプ(案内パイプ)
7がスチームバルブ8を介して接続されている。
【0015】また、前記回転ダイ10にも前記固定ダイ
プレート9に穿設された一対の穴9a,9bと対応する
ように、同径の一対の貫通穴10a,10bが設けられ
ていると共に、同貫通穴10a,10bの中には同穴1
0a,10bの径より僅かに小さい内径を持つ可撓性の
シールリング11が各々内設されている。
プレート9に穿設された一対の穴9a,9bと対応する
ように、同径の一対の貫通穴10a,10bが設けられ
ていると共に、同貫通穴10a,10bの中には同穴1
0a,10bの径より僅かに小さい内径を持つ可撓性の
シールリング11が各々内設されている。
【0016】また、前記架台1の上部側には耐熱性の長
尺の可撓チューブ4が巻かれた巻ドラム(繰出手段、排
除手段)3が回転自在に取り付けられている。この巻ド
ラム3から繰り出された可撓チューブ4(排除手段)は
同チューブ4を挟むように対向して設けられた一対のフ
ィードローラ5,5(繰出手段)間を通って、前記固定
ダイプレート9に穿設された前記架台1寄りの穴9bと
これに対応する前記回転ダイ10の貫通穴10bを通っ
て、所要寸法だけ下方へ繰り出されている。
尺の可撓チューブ4が巻かれた巻ドラム(繰出手段、排
除手段)3が回転自在に取り付けられている。この巻ド
ラム3から繰り出された可撓チューブ4(排除手段)は
同チューブ4を挟むように対向して設けられた一対のフ
ィードローラ5,5(繰出手段)間を通って、前記固定
ダイプレート9に穿設された前記架台1寄りの穴9bと
これに対応する前記回転ダイ10の貫通穴10bを通っ
て、所要寸法だけ下方へ繰り出されている。
【0017】前記一対のフィードローラ5,5は図2に
示すように、そのシャフト5a,5aが同径で軸受けブ
ロック19により回転可能に軸支されている。前記シャ
フト5a,5aにはそれぞれの同歯数の歯車20,20
が取り付けられて互いに噛み合わされ、一方の軸5aを
モータ18で回転駆動することにより、互いに異方向に
回転駆動され、前記可撓チューブ4を下方へ繰出すよう
になっている。
示すように、そのシャフト5a,5aが同径で軸受けブ
ロック19により回転可能に軸支されている。前記シャ
フト5a,5aにはそれぞれの同歯数の歯車20,20
が取り付けられて互いに噛み合わされ、一方の軸5aを
モータ18で回転駆動することにより、互いに異方向に
回転駆動され、前記可撓チューブ4を下方へ繰出すよう
になっている。
【0018】一方、前記スチームパイプ7が挿入された
前記固定ダイプレート9の穴9aの真下の架台1上に
は、上部にカップ置き台12を備えた昇降機(容器保持
手段)13が設けられている。
前記固定ダイプレート9の穴9aの真下の架台1上に
は、上部にカップ置き台12を備えた昇降機(容器保持
手段)13が設けられている。
【0019】また、前記可撓チューブ4を前記フィード
ローラ5,5により下方に繰出す固定ダイプレート9の
穴9bの真下に位置する前記架台1上にはトラシュボッ
クス14が着脱自在に載置されている。つぎに、本装置
の使用形態および動作についてリキッドスープを加熱す
る場合を例にして説明する。
ローラ5,5により下方に繰出す固定ダイプレート9の
穴9bの真下に位置する前記架台1上にはトラシュボッ
クス14が着脱自在に載置されている。つぎに、本装置
の使用形態および動作についてリキッドスープを加熱す
る場合を例にして説明する。
【0020】まず、本装置は図1に示すように巻きドラ
ム3に巻かれた可撓チューブ4が固定ダイプレート9お
よび回転ダイ10の挿通穴9b,10bを挿通して下方
へ所定の長さ繰出された状態で待機している。
ム3に巻かれた可撓チューブ4が固定ダイプレート9お
よび回転ダイ10の挿通穴9b,10bを挿通して下方
へ所定の長さ繰出された状態で待機している。
【0021】リキッドスープを加熱するため、図4に示
すように、カップ(容器)16にリキッドスープ(液状
食品)17を入れ、カップ置き台12の上に乗せてスタ
ートスイッチ(図示せず)を操作する。これにより、ギ
アドモータ6に通電されて、回転ダイ10が回転駆動さ
れ、可撓チューブ4は前記固定ダイプレート9と回転ダ
イ10によって剪断される。
すように、カップ(容器)16にリキッドスープ(液状
食品)17を入れ、カップ置き台12の上に乗せてスタ
ートスイッチ(図示せず)を操作する。これにより、ギ
アドモータ6に通電されて、回転ダイ10が回転駆動さ
れ、可撓チューブ4は前記固定ダイプレート9と回転ダ
イ10によって剪断される。
【0022】回転ダイ10側の可撓チューブ4は同回転
ダイ10内のシールリング11の弾性変形により外周を
押圧保持され、そのまま回転ダイ10と共に移動し、丁
度半回転した位置、すなわちスチームパイプ7の出口と
同芯でつながった状態で前記ギアドモータ6が停止され
て回転ダイ10の回動が停止される。しかるのち、昇降
機13が駆動されリキッドスープ17の入ったカップ1
6が持ち上げられ、前記回転ダイ10に保持された可撓
チューブすなわち蒸気ノズル15がリキッドスープ17
内に所定寸法挿入された状態で停止され図4に示す状態
となる。
ダイ10内のシールリング11の弾性変形により外周を
押圧保持され、そのまま回転ダイ10と共に移動し、丁
度半回転した位置、すなわちスチームパイプ7の出口と
同芯でつながった状態で前記ギアドモータ6が停止され
て回転ダイ10の回動が停止される。しかるのち、昇降
機13が駆動されリキッドスープ17の入ったカップ1
6が持ち上げられ、前記回転ダイ10に保持された可撓
チューブすなわち蒸気ノズル15がリキッドスープ17
内に所定寸法挿入された状態で停止され図4に示す状態
となる。
【0023】この状態からスチームバルブ8が電気的に
操作されて開放され、蒸気発生器2からの蒸気がスチー
ムパイプ7を通ってリキッドスープ17内に吹き込ま
れ、吹き込まれた蒸気は周囲のリキッドスープ17によ
り冷却されて液化し、この際に多大な凝縮エネルギを放
出する。この凝縮エネルギを吸収してリキッドスープ1
7は急速に加熱され、且つ蒸気の吹き込みによりリキッ
ドスープ17はカップ16内で攪拌されるのでカップ1
6内の隅々まで均一に加熱される。そして、前記スチー
ムバルブ8がタイマー(図示せず)により所定時間後に
閉じられて加熱が終了する。
操作されて開放され、蒸気発生器2からの蒸気がスチー
ムパイプ7を通ってリキッドスープ17内に吹き込ま
れ、吹き込まれた蒸気は周囲のリキッドスープ17によ
り冷却されて液化し、この際に多大な凝縮エネルギを放
出する。この凝縮エネルギを吸収してリキッドスープ1
7は急速に加熱され、且つ蒸気の吹き込みによりリキッ
ドスープ17はカップ16内で攪拌されるのでカップ1
6内の隅々まで均一に加熱される。そして、前記スチー
ムバルブ8がタイマー(図示せず)により所定時間後に
閉じられて加熱が終了する。
【0024】前記蒸気発生器2は蒸気圧力が一定となる
ように制御されているので、リキッドスープ17の加熱
の度合いは蒸気を吹き込む時間に比例し、飲用適温に昇
温するに必要な時間を前記タイマーでセットしておけ
ば、毎回同じ温度のスープを得ることができる。
ように制御されているので、リキッドスープ17の加熱
の度合いは蒸気を吹き込む時間に比例し、飲用適温に昇
温するに必要な時間を前記タイマーでセットしておけ
ば、毎回同じ温度のスープを得ることができる。
【0025】このようにして、リキッドス−プ17の加
熱を終了したのち、昇降機13が下降し、カップ16を
前記蒸気ノズル15から抜き外す。続いて、ギヤドモ−
タ6により回転ダイ10が使用済みの蒸気ノズル15を
保持したまま半回転されて、図5に示すように正確に元
の位置に戻される。この時、蒸気ノズル15の下部部分
にはスープ液滴21が付着している。この状態からモー
タ18に通電されてフィードローラ5,5が回転駆動さ
れ、巻きドラム3に巻かれた可撓チューブ4が下方に繰
り出される。この繰り出された可撓チューブ4が下方で
待っている前記の蒸気ノズル15を押し出し図6に示す
ように回転ダイ10から突き落とす。この突き落とされ
た使用済みの蒸気ノズル15は図7に示すように真下に
位置するトラシュボックス14内に収容されると共に、
フィードローラ5,5は更に駆動され、可撓チューブ4
を回転ダイ10から下方へ図1に示されたと同寸の所定
寸法繰り出した後、停止され、待機の状態となり、カッ
プ置き台12の上には適温に加熱されたリキッドスープ
17ができ上がる。
熱を終了したのち、昇降機13が下降し、カップ16を
前記蒸気ノズル15から抜き外す。続いて、ギヤドモ−
タ6により回転ダイ10が使用済みの蒸気ノズル15を
保持したまま半回転されて、図5に示すように正確に元
の位置に戻される。この時、蒸気ノズル15の下部部分
にはスープ液滴21が付着している。この状態からモー
タ18に通電されてフィードローラ5,5が回転駆動さ
れ、巻きドラム3に巻かれた可撓チューブ4が下方に繰
り出される。この繰り出された可撓チューブ4が下方で
待っている前記の蒸気ノズル15を押し出し図6に示す
ように回転ダイ10から突き落とす。この突き落とされ
た使用済みの蒸気ノズル15は図7に示すように真下に
位置するトラシュボックス14内に収容されると共に、
フィードローラ5,5は更に駆動され、可撓チューブ4
を回転ダイ10から下方へ図1に示されたと同寸の所定
寸法繰り出した後、停止され、待機の状態となり、カッ
プ置き台12の上には適温に加熱されたリキッドスープ
17ができ上がる。
【0026】上述したように、カップ入りリキッドスー
プ17を加熱する毎に上記の動作が繰返され、毎回新し
い可撓チューブが加熱用の蒸気ノズル15として使用さ
れる。
プ17を加熱する毎に上記の動作が繰返され、毎回新し
い可撓チューブが加熱用の蒸気ノズル15として使用さ
れる。
【0027】また、使用済みの蒸気ノズル15はトラシ
ュボックス14に次々と収容されトラシュボックスが満
杯になったらトラシュボックス14を架台1から外し
て、中の使用済蒸気ノズル15を処分し、内部を洗って
架台1に再セットし、使用する。
ュボックス14に次々と収容されトラシュボックスが満
杯になったらトラシュボックス14を架台1から外し
て、中の使用済蒸気ノズル15を処分し、内部を洗って
架台1に再セットし、使用する。
【0028】
【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
液状食品を加熱する毎に蒸気ノズルを自動的に交換で
き、従来のように、ノズルに付着した食品を洗い落とす
ためのノズル洗浄が不要となり、ノズル洗浄式に見られ
るような食品の種類によるノズルの汚れの落ち具合の差
や残留汚れに全く影響されることなく、常に衛生的で、
美味な液状食品の加熱、提供が可能となると共に、ノズ
ル洗浄に伴う洗浄水の供給や回収と排水配管が不要とな
り、更には排水配管の詰りや異臭発生、或いは同管の洗
浄の問題から解放される。
液状食品を加熱する毎に蒸気ノズルを自動的に交換で
き、従来のように、ノズルに付着した食品を洗い落とす
ためのノズル洗浄が不要となり、ノズル洗浄式に見られ
るような食品の種類によるノズルの汚れの落ち具合の差
や残留汚れに全く影響されることなく、常に衛生的で、
美味な液状食品の加熱、提供が可能となると共に、ノズ
ル洗浄に伴う洗浄水の供給や回収と排水配管が不要とな
り、更には排水配管の詰りや異臭発生、或いは同管の洗
浄の問題から解放される。
【0029】また、蒸気ノズルは繰出手段に巻かれた長
尺の可撓チューブからその都度、切り出して使用するの
で、かさばらず装置内に多量にストックできると共に、
切り出された可撓チューブはストロー状のものであって
安価であり、同装置のランニングコストの負担にもなら
ないという効果を奏する。
尺の可撓チューブからその都度、切り出して使用するの
で、かさばらず装置内に多量にストックできると共に、
切り出された可撓チューブはストロー状のものであって
安価であり、同装置のランニングコストの負担にもなら
ないという効果を奏する。
【図1】本発明の一実施例である液状食品加熱装置を示
す概略断面図。
す概略断面図。
【図2】図1のA−A線に沿って示す断面図。
【図3】図1のB−B線に沿って示す断面図。
【図4】図1に示す装置により液状食品を加熱する状態
を示す概略断面図。
を示す概略断面図。
【図5】図4に示す液状食品の加熱を終了し、蒸気ノズ
ルが元の位置へ戻った状態を示す概略断面図。
ルが元の位置へ戻った状態を示す概略断面図。
【図6】図5に示す状態から新しい可撓チューブが繰り
出されて、使用済みの蒸気ノズルが突き落とされる状態
を示す概略断面図。
出されて、使用済みの蒸気ノズルが突き落とされる状態
を示す概略断面図。
【図7】図6の繰り出し中の可撓チューブが所定寸法繰
り出されて停止した新たな待機の状態を示す概略断面
図。
り出されて停止した新たな待機の状態を示す概略断面
図。
1…架台、2…蒸気発生器(蒸気発生手段)、3…巻き
ドラム(繰出手段、排除手段)、4…可撓チューブ(排
除手段)、5,5…フィードローラ(繰出手段、排除手
段)、6…ギアドモータ、7…スチームパイプ(案内パ
イプ)、8…スチームバルブ、9…固定ダイプレート
(切断手段)、10…回転ダイ(切断手段、移送手段、
排除手段)、11…シールリング、12…カップ置き
台、13…昇降機(容器保持手段)、14…トラシュボ
ックス、15…蒸気ノズル、16…カップ(容器)、1
7…リキッドスープ(液状食品)、18…モータ、19
…軸受けブロック、20,20…歯車、21…スープ液
滴、22…軸。
ドラム(繰出手段、排除手段)、4…可撓チューブ(排
除手段)、5,5…フィードローラ(繰出手段、排除手
段)、6…ギアドモータ、7…スチームパイプ(案内パ
イプ)、8…スチームバルブ、9…固定ダイプレート
(切断手段)、10…回転ダイ(切断手段、移送手段、
排除手段)、11…シールリング、12…カップ置き
台、13…昇降機(容器保持手段)、14…トラシュボ
ックス、15…蒸気ノズル、16…カップ(容器)、1
7…リキッドスープ(液状食品)、18…モータ、19
…軸受けブロック、20,20…歯車、21…スープ液
滴、22…軸。
Claims (5)
- 【請求項1】 蒸気発生手段と、 この蒸気発生手段で発生された蒸気を案内する案内パイ
プと、 長尺の可撓チューブを所定寸法ずつ繰出す繰出手段と、 この繰出手段により繰り出された可撓チューブを切断す
る切断手段と、 この切断装置によって切断された可撓チューブを把持し
て移送し該可撓チューブを蒸気ノズルとして前記案内パ
イプに連通させる移送手段と、 液状食品を収容する容器を保持し、この容器内の液状食
品中に前記移送手段により移送された蒸気ノズルを挿入
させて該蒸気ノズルから吹き出される蒸気により前記液
状食品を加熱させる容器保持手段と、 前記液状食品の加熱終了後、前記移送手段により所定位
置に移送される蒸気ノズルを前記移送手段から排除する
排除手段と、を具備してなることを特徴とする液状食品
加熱装置。 - 【請求項2】 前記繰出手段は可撓チューブを挟持する
ごとく対向配置され、互いに異なる方向に回転駆動され
る一対のフィードローラであることを特徴とする請求項
1記載の液状食品加熱装置。 - 【請求項3】 前記切断手段は固定ダイプレートと、こ
の固定ダイプレートに摺動自在に重ね合わされた移動ダ
イと、これら固定ダイプレートと移動ダイにそれぞれ穿
設されて連通し、前記可撓チューブを挿通させる挿通穴
からなり、前記移動ダイの摺動により、前記挿通穴に挿
通された状態にある可撓チューブを剪断させることを特
徴とする請求項1又は2記載の液状食品加熱装置。 - 【請求項4】 前記移送手段は前記移動ダイからなり、
該移動ダイの可撓チューブ挿通穴が前記固定ダイプレー
トの可撓チューブ挿通穴に対向する位置から前記案内パ
イプの出口に対向する位置との間において移動ダイを移
動させることを特徴とする請求項3項記載の液状食品加
熱装置。 - 【請求項5】 前記排除手段は前記長尺の可撓チューブ
と、前記繰出手段と、前記可撓チューブの挿通穴を備え
た移動ダイとからなり、前記繰出手段によって長尺の可
撓チューブを移動ダイの可撓チューブ挿通穴を通して繰
出すことにより該挿通穴に保持された状態にある蒸気ノ
ズルを移動ダイから押し出し排除することを特徴とする
請求項1,2,3又は4記載の液状食品加熱装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4236988A JPH0678852A (ja) | 1992-09-04 | 1992-09-04 | 液状食品加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4236988A JPH0678852A (ja) | 1992-09-04 | 1992-09-04 | 液状食品加熱装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH0678852A true JPH0678852A (ja) | 1994-03-22 |
Family
ID=17008730
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP4236988A Pending JPH0678852A (ja) | 1992-09-04 | 1992-09-04 | 液状食品加熱装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH0678852A (ja) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2007063845A1 (ja) | 2005-11-29 | 2007-06-07 | Sanden Corporation | 液状食品加熱装置及び液状食品加熱装置用の蒸気噴出ノズル |
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-
1992
- 1992-09-04 JP JP4236988A patent/JPH0678852A/ja active Pending
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