JPH0675451B2 - Constay-prika-containing powder - Google Patents
Constay-prika-containing powderInfo
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- JPH0675451B2 JPH0675451B2 JP61089591A JP8959186A JPH0675451B2 JP H0675451 B2 JPH0675451 B2 JP H0675451B2 JP 61089591 A JP61089591 A JP 61089591A JP 8959186 A JP8959186 A JP 8959186A JP H0675451 B2 JPH0675451 B2 JP H0675451B2
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- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Soil Conditioners And Soil-Stabilizing Materials (AREA)
- Mushroom Cultivation (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 「技術分野」 本発明は、例えば濃厚飼料、土壌改良剤、林産業栽培用
培地、微生物用培地等に好適なコーンスティープリカー
含有粉末に関する。TECHNICAL FIELD The present invention relates to a corn steep liquor-containing powder suitable for, for example, concentrated feed, soil improver, forest industry cultivation medium, microorganism medium and the like.
「従来技術およびその問題点」 コーンスティープリカーは、とうもろこしからコーンス
ターチを得るとうもろこし工業の製造過程で副産物とし
て多量生産されている。より具体的には、原料とうもろ
こし粒を稀薄な亜硫酸を含む温湯中で長時間浸漬させ、
とうもろこし粒を膨潤させて粒の全体を破砕しやすいよ
うに軟化させる過程において、得られた浸漬液を固形分
50％前後まで濃縮したものである。コーンスティープリ
カーは、アミノ酸、灰分、各種ビタミン類等を豊富に含
むため、畜産用の飼料や、微生物の培地等に利用されて
いる。"Prior Art and its Problems" Corn steep liquor is produced in large quantities as a by-product in the manufacturing process of the corn industry in which corn starch is obtained from corn. More specifically, the raw corn grains are soaked for a long time in warm water containing dilute sulfurous acid,
In the process of swelling the corn grains and softening them so that the whole grains can be easily crushed,
It is concentrated to around 50%. Since corn steep liquor contains abundant amino acids, ash, various vitamins, etc., it is used as a feed for livestock, a culture medium for microorganisms, and the like.
しかしながら、現在、コーンスティープリカーは、上記
のような濃縮液とされ、ドラム缶詰として市場で取り扱
われているが、貯蔵中にゲル化現象を起し、粘性のある
液状であるため、衣服等に付着し作業現場を汚染して不
衛生となったり、計量器等に付着して秤量が困難となっ
たりする不都合もあった。このため、粉末化したコーン
スティープリカーが業界において望まれていた。However, at present, corn steep liquor is treated as a concentrated liquid as described above and is marketed as a drum can, but since it gels during storage and is a viscous liquid, it can be applied to clothes and the like. There is also an inconvenience that it adheres and contaminates the work site and becomes unsanitary, and that it adheres to a measuring instrument or the like and makes weighing difficult. Therefore, powdered corn steep liquor has been desired in the industry.
そこで、コーンスティープリカーを直接乾燥して粉末化
する試みがなされている。この場合、コーンスティープ
リカーは粘性が大で流動性が乏しいため、スプレードラ
イヤーではノズルが閉塞したりして乾燥は困難である。
このため、ドラムドライヤーや熱風乾燥機により乾燥
し、粉末化することが行なわれた。Therefore, attempts have been made to directly dry and powder corn steep liquor. In this case, since the corn steep liquor has high viscosity and poor fluidity, it is difficult to dry the corn steep liquor due to nozzle clogging in the spray dryer.
For this reason, it was dried by a drum dryer or a hot air dryer to be pulverized.
しかしながら、コーンスティープリカーは、乳酸や糖を
含み、その他ペプタイド、アミノ酸なども含んでいるた
め、吸湿性が激しく、乾燥粉末化してもその後の取扱い
中に水分を吸収してベタ付いてくるという問題があっ
た。However, corn steep liquor contains lactic acid and sugar, and also contains peptides, amino acids, etc., so it is highly hygroscopic, and even if it is dried and powdered, it absorbs water during handling afterwards and becomes sticky. was there.
また、コーンスティープリカーを化学薬品によって中和
し、その沈澱物を回収して粉末化する試みもなされてい
る。Attempts have also been made to neutralize corn steep liquor with a chemical and collect the precipitate to pulverize it.
しかしながら、この方法では、経済性と安定性の点から
中和剤を厳密に選択しなければならない。そして、中和
による固形分の回収は蛋白質、ペプチド、アミノ酸等の
変性によってなされ、しかも中和がエンドレスとなるた
め、得られたものは変性物であり、かつ、中和剤の占め
る割合が大きく、その用途が益々限定されてしまうとい
う問題があった。However, in this method, the neutralizing agent must be strictly selected from the viewpoint of economy and stability. Then, the solid content is recovered by neutralization by denaturing proteins, peptides, amino acids, etc., and the neutralization is endless. Therefore, the obtained product is a modified product and the proportion of the neutralizing agent is large. However, there was a problem that its use was increasingly limited.
「発明の目的」 本発明の目的は、上記従来技術の問題点に鑑み、吸湿性
が少なくて長期間の保存に耐え、しかも成分が変性され
ていないコーンスティープリカー含有粉末を提供するこ
とにある。"Object of the Invention" In view of the above problems of the prior art, an object of the present invention is to provide a corn steep liquor-containing powder which has low hygroscopicity and can be stored for a long period of time, and whose components are not modified. .
「発明の構成」 本発明によるコーンスティープリカー含有粉末は、コー
ンスティープリカーと、NDF値が20％以上の繊維質と
が、前記コーンスティープリカー固形分20〜80重量％、
前記繊維質80〜20重量％となるように混合され、乾燥さ
れていることを特徴とする。"Constitution of the invention" Corn steep liquor-containing powder according to the present invention, corn steep liquor, NDF value of 20% or more of the fiber, the corn steep liquor solid content 20 to 80 wt%,
It is characterized in that the fibers are mixed so as to be 80 to 20% by weight and dried.
このように、コーンスティープリカーに繊維質を含有さ
せて乾燥粉末化することにより、吸湿性が低下し、長期
間保存に適したものとなり、取扱いや市場流通性が改善
される。また、乾燥粉末化作業もしやすくなる利点があ
る。As described above, when the corn steep liquor is made to contain the fibrous substance and dried and powdered, the hygroscopicity is lowered, the corn steep liquor is suitable for long-term storage, and the handling and the market distribution are improved. Further, there is an advantage that the dry powdering operation can be easily performed.
本発明において、コーンスティープリカーとしては、前
述したように原料とうもろこし粒を稀薄な亜硫酸を含む
温湯中で長時間浸漬させた浸漬液が使用されるが、濃度
として水分50％以下となるまで濃縮したものが好まし
い。In the present invention, as the corn steep liquor, as described above, a dipping solution obtained by immersing the raw material corn grains in hot water containing dilute sulfurous acid for a long time is used, but it is concentrated until the water content becomes 50% or less. Those are preferable.
また、繊維質としては、NDF値が20％以上のものが使用
される。NDF値が20％以上、より好ましくは40％以上の
セルロース、ヘミセルロース等の難醗酵性成分に富むも
のを使用することにより、保存中に醗酵して変性したり
することを防止でき、また、より吸湿性の少ない製品を
得ることができる。ここで、NDF値とは、中性清浄繊維
（Neutral detergent fiber）のことで、いわゆるバン
ソーエスト（Van Soest）法によって測定した繊維量を
表わすものである。なお、NDF値は、無水物換算値で示
すことにする。さらに、繊維質は好ましくは９、さらに
好ましくは12mesh以下の微粉とされていることが好まし
い。このように微粉を用いることにより、より良好な粉
末状となり、吸湿性も低下する。このような繊維質とし
ては、例えばオガクズ、米ヌカ、コーンブラン、大麦、
小麦等のフスマ、オカラ、小豆粕、バガス、モミガラ、
稲藁、麦藁から選ばれた少なくとも一種が使用される。As the fiber material, one having an NDF value of 20% or more is used. NDF value is 20% or more, more preferably 40% or more of cellulose, by using those rich in non-fermentable components such as hemicellulose, it is possible to prevent the fermentation and denaturation during storage, and more, A product with low hygroscopicity can be obtained. Here, the NDF value is a neutral detergent fiber and represents the amount of fiber measured by the so-called Van Soest method. The NDF value is shown as an anhydride conversion value. Further, it is preferable that the fiber quality is a fine powder of preferably 9, and more preferably 12 mesh or less. By using the fine powder in this manner, the powder becomes a better powder and the hygroscopicity also decreases. Examples of such fiber include sawdust, rice bran, corn blanc, barley,
Bran such as wheat, okara, red bean meal, bagasse, chaff,
At least one selected from rice straw and wheat straw is used.
コーンスティープリカーと繊維質との配合量は、コーン
スティープリカー固形分20〜80重量％、繊維質80〜20重
量％で使用することができる。さらに好ましくは、コー
ンスティープリカー固形分40〜60重量％、繊維質60〜40
重量％で使用される。繊維質が20重量％よりも少ない場
合は、吸湿性低下の効果が充分に得られず、繊維質が80
重量％よりも多い場合は、コーンスティープリカーの有
効成分が少なくなってしまう。The corn steep liquor and the fiber can be used in such amounts that the corn steep liquor solid content is 20 to 80% by weight and the fiber is 80 to 20% by weight. More preferably, corn steep liquor solid content 40 to 60% by weight, fiber 60 to 40
Used in wt%. When the fiber content is less than 20% by weight, the effect of lowering the hygroscopicity is not sufficiently obtained, and the fiber content is 80%.
If the amount is higher than the weight%, the active ingredient of corn steep liquor will be reduced.
本発明のコーンスティープリカー含有粉末を得るには、
コーンスティープリカーに直接上記繊維質を練り込み、
その後、ドラムドライヤー、熱風乾燥、フラッシュドラ
イヤー、スプレードライヤー等の通常の乾燥手段で乾燥
することが好ましい。To obtain the corn steep liquor-containing powder of the present invention,
Knead the above fiber directly into corn steep liquor,
After that, it is preferable to dry by a usual drying means such as a drum dryer, hot air drying, flash dryer, spray dryer and the like.
こうして得られた本発明のコーンスティープリカー含有
粉末は、例えば飼料、土壌改良剤、林産業栽培用培地等
に使用することができる。飼料としてサイレージに用い
れば、繊維質の難醗酵性成分により徐々に有効な醗酵を
促進させ、良好な濃厚飼料を得ることができる。また、
養魚用飼料として用いれば、繊維質により淡水、海水中
での流失を遅らせ、かつ、その浮力性を有効に利用する
ことができる。一方、土壌改良剤として用いれば、土壌
の物性改善はもとより、土壌の劣化を防止し、土壌中の
微生物の発育を良好とし、窒素、ビタミン類、無機物の
補給、輪作障害の防止などにも効果がある。さらに、林
業におけるキノコ類の栽培に用いれば、ヘミセルロース
成分に富んだ繊維質に、さらにコーンスティープリカー
の有効成分が添加されているので、培地として最適な組
成となる。The corn steep liquor-containing powder of the present invention thus obtained can be used, for example, in feeds, soil improvers, culture media for forest industry cultivation, and the like. When it is used as a feed in silage, the fibrous hardly fermentable component gradually promotes effective fermentation, and a good concentrated feed can be obtained. Also,
When used as a feed for fish farming, it is possible to delay the washout in fresh water and seawater due to the fiber and to effectively utilize its buoyancy. On the other hand, when used as a soil improver, it not only improves the physical properties of the soil, but also prevents the deterioration of the soil, improves the growth of microorganisms in the soil, replenishes nitrogen, vitamins and minerals, and is effective in preventing rotation disorders. There is. Furthermore, when it is used for cultivating mushrooms in forestry, it has an optimal composition as a culture medium because the active ingredient of corn steep liquor is further added to the fiber rich in hemicellulose component.
「発明の実施例」 実施例１ コーンスティープリカー（水分含有量48.0％、日本食品
化工製）に、コーンファイバー「セルファー」（商品
名、日本食品化工株式会社製）を練り込んで混ぜ、50℃
で48時間熱風乾燥して、コーンスティープリカー含有粉
末を製造した。なお、コーンファイバーは、NDF値87、
粒径100mesh以下のものを使用した。Example of Invention Example 1 Corn steep liquor (water content 48.0%, made by Nippon Shokuhin Kako) and corn fiber "SELFHER" (trade name, made by Nippon Shokuhin Kako Co., Ltd.) were kneaded and mixed at 50 ° C.
And dried with hot air for 48 hours to produce a corn steep liquor-containing powder. The corn fiber has an NDF value of 87,
A particle size of 100 mesh or less was used.
上記において、無水物換算で、コーンファイバーの含有
量を０％（コーンスティープリカーのみをそのままドラ
ム乾燥したもの、）、10％、20％、30％、40％、50％、
70％、90％、100％（コーンファイバーのみ）とし、残
部をコーンスティープリカーとしたそれぞれの粉末につ
いて吸湿性を測定した。測定は、各粉末を湿度85％、温
度20℃の条件下におき、時間の経過に対する含水量の変
化を調べることによって行なった。その結果を図に示
す。図において、Ａは繊維質含有量が０％、Ｂは10％、
Ｃは20％、Ｄは30％、Ｅは40％、Ｆは50％、Ｇは70％、
Ｈは90％、Ｉは100％の結果をそれぞれ示している。In the above, the content of corn fiber in terms of anhydride is 0% (only corn steep liquor is directly drum-dried), 10%, 20%, 30%, 40%, 50%,
The hygroscopicity was measured for each powder having 70%, 90%, and 100% (only corn fiber) and the remainder being corn steep liquor. The measurement was performed by placing each powder under conditions of a humidity of 85% and a temperature of 20 ° C., and examining the change of the water content with the passage of time. The results are shown in the figure. In the figure, A is 0% fiber content, B is 10%,
C is 20%, D is 30%, E is 40%, F is 50%, G is 70%,
H indicates 90% and I indicates 100%.
このように、コーンファイバーを添加することによって
吸湿性が低下し、長期保存に適したものとなることがわ
かる。As described above, it is understood that the addition of corn fiber reduces the hygroscopicity and makes it suitable for long-term storage.
なお、各粉末の流動性を調べた結果、Ａ、Ｂは流動性が
悪く、Ｃ、Ｄ、Ｅは普通であり、Ｆ、Ｇはやや良好であ
り、Ｈ、Ｉは良好であった。このように、繊維質含有量
を増すことにより、粉末の流動性も良好となる。As a result of examining the fluidity of each powder, the fluidity of A and B was poor, that of C, D and E was normal, that of F and G was rather good, and that of H and I was good. Thus, by increasing the fiber content, the fluidity of the powder also becomes good.
実施例２ コーンスティープリカー（水分含有量48.0％、日本食品
化工製）3Kgに、オガクズ7Kg、石灰0.02Kgを練り込んで
混ぜ、ドラム乾燥機で乾燥してコーンスティープリカー
含有粉末を製造した。なお、オガクズは、NDF値92、粒
径12mesh以下のものを使用した。Example 2 3 kg of corn steep liquor (water content 48.0%, manufactured by Nippon Shokubai Co., Ltd.) was kneaded with 7 kg of sawdust and 0.02 kg of lime, and the mixture was dried in a drum dryer to produce a corn steep liquor-containing powder. The sawdust used had an NDF value of 92 and a particle size of 12 mesh or less.
このコーンスティープリカー含有粉末をオートクレーブ
に入れて殺菌し、これを培地としてエノキダケ固型菌糸
を植菌し、20℃の保温室にて30日間培養した後、５℃で
24時間低温処理を施した。この後、開封して15℃でさら
に14日間培養を続けて子実体を発生させたところ、エノ
キダケは良好な発育を示した。This corn steep liquor-containing powder was put into an autoclave to be sterilized, and using this as a medium, solid mushrooms of Enoki mushroom were inoculated and cultured at 20 ° C in a greenhouse for 30 days, and then at 5 ° C.
It was subjected to low temperature treatment for 24 hours. Then, after opening and culturing at 15 ° C for another 14 days to generate fruiting bodies, Enoki mushroom showed good growth.
実施例３ コーンスティープリカーと、32mesh以下に粉砕したトウ
モロコシ外皮（NDF55）とを無水物換算で50:50に混合し
たものを熱風乾燥して、コーンスティープリカー含有粉
末を製造した。そして、３〜5cmに切断した稲藁400部
に、上記コーンスティープリカー含有粉末20部と、過石
８部とを混合し、さらに水分75％となるように水を徐々
に加えて均一なものとした。そして、これを切返し醗酵
（水分61％）したものを用いて常法に従って栽培床を作
り、床温が24℃に下った時点で所定量のマッシュルーム
菌を植え込み、白色の菌糸がのびかけた６日後に約3cm
位に覆土を行ない、これを試験区とした。Example 3 A mixture of corn steep liquor and corn hulls (NDF55) crushed to 32 mesh or less at 50:50 in terms of anhydride was dried with hot air to produce a corn steep liquor-containing powder. Then, 400 parts of rice straw cut into 3 to 5 cm is mixed with 20 parts of the above corn steep liquor-containing powder and 8 parts of rubble, and water is gradually added so that the water content becomes 75%. And Then, using a fermentation product (water content 61%) that has been turned over to make a cultivation bed according to the usual method, a predetermined amount of mushroom fungus is planted when the bed temperature drops to 24 ° C., and a white mycelium extends 6 days. About 3 cm later
The ground was covered with soil, and this was used as a test plot.
一方、コントロール区として、厩肥400部、硫安４部、
過石８部の比率で混合したものを栽培床とし、試験区と
同様にマッシュルーム菌を植え込み、覆土まで行なっ
た。On the other hand, 400 parts of manure, 4 parts of ammonium sulfate,
A mixture of 8 parts of overstone was used as a cultivation bed, mushroom fungi were planted in the same manner as in the test section, and soil covering was performed.
以上のようにしたものを湿度73〜78％、床温度15〜25
℃、室温12〜18℃に保つように管理しながらマッシュル
ームを栽培した。マッシュルームの収穫量は、コントロ
ール区100に対して、試験区は120であった。Humidity 73-78%, floor temperature 15-25
Mushrooms were cultivated while controlling so that the temperature was kept at 12 to 18 ° C. The yield of mushrooms was 120 in the control plot, compared to 100 in the control plot.
実施例４ 16mesh以下に粉砕したモミガラ100部（NDF77）に、無水
物換算でコーンスティープリカー200部を均一に混合
し、熱風乾燥してコーンスティープリカー含有粉末を製
造した。昨年ナスを栽培した圃壌を耕し、このコーンス
ティープリカー含有粉末を１m2当り5Kg施肥し、土壌に
よく混合して試験区とした。Example 4 200 parts of corn steep liquor (anhydrous equivalent) was uniformly mixed with 100 parts (NDF77) of chaff crushed to 16 mesh or less, and dried with hot air to produce a corn steep liquor-containing powder. A field loam in which eggplants were cultivated last year was cultivated, 5 kg of this corn steep liquor-containing powder was applied per 1 m 2 , and mixed well with soil to prepare a test section.
一方、コントロール区には、上記と同じ圃壌に通常の化
学肥料を施肥した。On the other hand, in the control plot, the same field as above was treated with normal chemical fertilizer.
この試験区とコントロール区にナス苗を移植してそれぞ
れ栽培を行なった。Eggplant seedlings were transplanted to the test section and the control section and cultivated.
ナスの生育は、コントロール区は、幹が細く、葉柄弱
く、色調も悪く、８月中頃には収穫が半減し、９月に入
ると立枯れ状態となり、収穫は皆無となった。Regarding the growth of eggplants, the control plot had a thin trunk, weak petioles, and poor color tone. The harvest was halved in mid-August, and in September it was dead and had no harvest.
これに対して、試験区は、幹が太く、葉柄強く、黒々し
て生き生きとした色調で、収穫は８月、９月に入っても
衰えることなく、11月の霜害にあうまで順調な収穫を示
した。On the other hand, in the test area, the trunk is thick, the petiole is strong, the color is black and vivid, and the harvest does not deteriorate even in August and September, and it is a good harvest until it is frost damaged in November. showed that.
さらに、試験区で収穫されたナスは、色調に優れ、甘
味、香味の優れた美味なものであったが、コントロール
区で収穫されたナスは、色調、味覚ともに劣り、肉質も
硬かった。Furthermore, the eggplants harvested in the test plots were excellent in color tone and had excellent sweetness and flavor, but the eggplants harvested in the control plots were inferior in color tone and taste and had a firm meat quality.
「発明の効果」 以上説明したように、本発明によれば、コーンスティー
プリカーにNDF値が20％以上の繊維質を混合して乾燥し
てなるので、吸湿性が少なく、変性等のない粉末を得る
ことができる。したがって、長期保存に適しており、取
扱いが便利になり、商品価値の向上、作業性の向上、衛
生環境の改善、市場流通性の向上を図ることができる。
また、このコーンスティープリカー含有粉末は、栄養成
分に富んでいるので、例えば飼料、土壌改良剤、林産業
栽培用培地等に使用して優れた効果を挙げることができ
る。As described above, according to the present invention, since the corn steep liquor is mixed with a fiber having an NDF value of 20% or more and dried, the hygroscopicity is low and the powder does not have denaturation or the like. Can be obtained. Therefore, it is suitable for long-term storage, is convenient to handle, and can be improved in product value, workability, hygiene environment, and market distribution.
Further, since this corn steep liquor-containing powder is rich in nutritional components, it can be used in feeds, soil improvers, culture media for forest industry, and the like, and can exhibit excellent effects.
図は、繊維質の含有量を変えて製造したコーンスティー
プリカー含有粉末の吸湿性を示す図表である。The figure is a table showing the hygroscopicity of corn steep liquor-containing powders produced by changing the fiber content.
Claims (3)
以上の繊維質とが、前記コーンスティープリカー固形分
20〜80重量％、前記繊維質80〜20重量％となるように混
合され、乾燥されていることを特徴とするコーンスティ
ープリカー含有粉末。1. Corn steep liquor and NDF value of 20%
The above fiber quality is the corn steep liquor solid content
A corn steep liquor-containing powder, which is mixed so as to be 20 to 80% by weight and 80 to 20% by weight of the fibrous material and dried.
質は、オガクズ、米ヌカ、コーンブラン、大麦フスマ、
小麦フスマ、オカラ、小豆粕、バガス、モミガラ、稲
藁、麦藁から選ばれた少なくとも一種であるコーンステ
ィープリカー含有粉末。2. The fiber according to claim 1, wherein the fibrous material is sawdust, rice bran, corn blanc, barley bran,
A corn steep liquor-containing powder that is at least one selected from wheat bran, okara, red bean meal, bagasse, chaff, rice straw, and wheat straw.
て、前記繊維質は9mesh以下の微粉とされているコーン
スティープリカー含有粉末。3. A corn steep liquor-containing powder according to claim 1 or 2, wherein the fibrous material is a fine powder of 9 mesh or less.
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