JPH0638873A - システムキッチンにおける炊飯装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 炊飯器室内に結露しない装置を得たい。 【構成】 炊飯器室１内に湿度センサー４を取り付け、
このセンサー４で検出される湿度値に基づいて排湿ファ
ン３の駆動を制御する。 【効果】 炊飯器室１内は常に厨房内の湿度と同じく制
御されているため、結露の心配がない。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、システムキッチンの一
部に炊飯器室（庫）を形成し、この中に炊飯器を収納し
た状態で炊飯を行うと共に炊飯器の置き場を確保した所
謂システムキッチンにおける炊飯装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】公知のシステムキッチンにおける炊飯装
置を図４に示す。１はシステムキッチンの一部に形成さ
れた炊飯器室、２は排湿口、３は排湿口２に取り付けら
れた排湿ファン、ａは炊飯器にして、炊飯器ａのスイッ
チをＯＮにすると排湿ファン３が駆動して炊飯器室１内
の排湿を行い、炊飯器ａの炊飯が停止すると排湿ファン
３の駆動を停止する構成である。図５に公知例における
運転モードを示す。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、上記公知例に
おいては、次の欠点がある。

【０００４】ａ．炊飯終了と同時に排湿ファンが停止し
てしまうため、保温中の炊飯器から出る水蒸気が炊飯器
室１内に結露する。そのため、日常的に炊飯器室１内の
結露水を拭き取ることが必要となり、手間がかかる。

【０００５】ｂ．炊飯開始からしばらくの間は水蒸気が
出ないにも拘らず、この間も排湿ファン３を駆動するた
め、省エネ的でない。

【０００６】本発明の目的は上記ａ〜ｂの欠点を有しな
いシステムキッチンにおける炊飯装置を提供することで
ある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明の構成は次のとお
りである。

【０００８】システムキッチンの一部に排湿ファン付の
炊飯器室を形成すると共にこの炊飯器室内において一番
湿度を検出しやすい場所に湿度センサーを取り付けたこ
と、前記湿度センサーが一定値以上の湿度を検出した際
に、前記排湿ファンを駆動して炊飯器室内の湿気を排湿
する制御回路を設けたこと、を特徴とするシステムキッ
チンにおける炊飯装置。

【０００９】なお、制御回路の構成を、湿度センサーを
炊飯器の駆動に連動させて駆動し、炊飯器の駆動停止後
一定時間又は炊飯器室内の湿度が一定値以下になるまで
排湿ファンを駆動するように構成してもよい。

【００１０】次に、制御回路の構成を、湿度センサーに
より炊飯開始直前又は直後の炊飯器室内の湿度を検出
し、この湿度とその後の炊飯器室内で検出される湿度を
比較して、両者間に一定値以上の湿度差が生じた場合に
排湿ファンを駆動し、一定値以下又は同一値になった場
合に駆動を停止するように構成してもよい。

【００１１】次に、制御回路を、炊飯器の感熱部で検出
される温度が一定値以上になったときに排湿ファンを駆
動し、一定値以下になったときに駆動を停止するように
構成してもよい。

【００１２】次に、制御回路を、湿度センサーで検出さ
れる湿度値に基づいて排湿ファンの回転数を制御又はＯ
Ｎ、ＯＦＦ制御するように構成してもよい。

【００１３】

【作用】本発明の基本的な作用は、炊飯器室内の湿度を
湿度センサーが検出し、この湿度が一定値以上の場合に
排湿ファンを駆動して排湿を行い、一定値以下の場合に
駆動（排湿）を停止する。この排湿ファンの駆動の制御
は、湿度のみを検出して行う場合、湿度と炊飯器の駆動
或いは時間等との関係により複合的な要素をとり入れて
制御を行う場合及び排湿ファンの回転数（風量）を湿度
に応じて制御することにより、効率的で省エネ的な運転
を行う場合等がある。これらの運転モードの設定は、設
置条件やコスト等により決定される。

【００１４】

【実施例】図１に本発明の実施例を示す。

【００１５】１は炊飯器室、２は排湿口、３は排湿ファ
ン、４は炊飯器室１内の天井の部分に取り付けられた湿
度センサー、５はガスバーナ、６は制御バルブ、７は制
御回路にして、次の制御を行う。

【００１６】炊飯器ａの駆動スイッチがＯＮにされる
と、湿度センサー４で湿度監視状態となり、一定値以上
の湿度を検出すると排湿ファン３を駆動して排湿を行
い、一定値以下になると駆動を停止する。

【００１７】その他、次のような制御回路を組み込んで
制御することもできる。

【００１８】ａ．湿度センサー４を炊飯器ａの駆動に連
動させて駆動し、炊飯器ａの駆動停止後一定時間又は炊
飯器室１内の湿度が一定値以下になるまで排湿ファン３
を駆動する。

【００１９】ｂ．湿度センサー４により炊飯開始直前又
は直後の炊飯器窒１内の湿度を検出し、この湿度とその
後の炊飯器室１内で検出される湿度を比較して、両者間
に一定値以上の湿度差が生じた場合に排湿ファン３を駆
動し、一定値以下又は同一値になった場合に駆動を停止
する。

【００２０】ｃ．炊飯器ａの感熱部で検出される温度が
一定値以上になったときに排湿ファンを駆動し、一定値
以下になったときに駆動を停止する。

【００２１】ｄ．排湿ファン３の回転数（風量）を湿度
に応じて制御する。

【００２２】図２に、制御モードの一例を示す。

【００２３】

【本発明の効果】本発明による効果は次のとおりであ
る。

【００２４】ａ．炊飯終了後、保温中も排湿を行うた
め、炊飯器室内に水蒸気がこもって結露する心配がな
い。

【００２５】ｂ．炊飯器の運転ではなく、室内の湿度に
対応して排湿ファンを制御するため、省エネ的である。

【００２６】ｃ．図３に本件による制御と、従来例によ
る制御時の炊飯器室内における湿度の変化例を示す。こ
の図３から明らかなように、本発明によると効率的な排
湿が可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る排湿装置の説明図。

【図２】制御モードの一例を示す説明図。

【図３】従来例と本件を実施した場合の炊飯器室内にお
ける温度の変化例を示す説明図。

【図４】従来の排湿装置の説明図。

【図５】従来の排湿モードの説明図。

【符号の説明】

１ 炊飯器室 ２ 排湿口 ３ 排湿ファン ４ 湿度センサー ５ ガスバーナ ６ 制御バルブ ７ 制御回路 ａ 炊飯器

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 システムキッチンの一部に排湿ファン付
   の炊飯器室を形成すると共にこの炊飯器室内において一
   番湿度を検出しやすい場所に湿度センサーを取り付けた
   こと、 前記湿度センサーが一定値以上の湿度を検出した際に、
   前記排湿ファンを駆動して炊飯器室内の湿気を排湿する
   制御回路を設けたこと、 を特徴とするシステムキッチンにおける炊飯装置。
2. 【請求項２】 制御回路の構成を、湿度センサーを炊飯
   器の駆動に連動させて駆動し、炊飯器の駆動停止後一定
   時間又は炊飯器室内の湿度が一定値以下になるまで排湿
   ファンを駆動するように構成して成る請求項１記載のシ
   ステムキッチンにおける炊飯装置。
3. 【請求項３】 制御回路の構成を、湿度センサーにより
   炊飯開始直前又は直後の炊飯器室内の湿度を検出し、こ
   の湿度とその後の炊飯器室内で検出される湿度を比較し
   て、両者間に一定値以上の湿度差が生じた場合に排湿フ
   ァンを駆動し、一定値以下又は同一値になった場合に駆
   動を停止するように構成して成る請求項１記載のシステ
   ムキッチンにおける炊飯装置。
4. 【請求項４】 制御回路を、炊飯器の感熱部で検出され
   る温度が一定値以上になったときに排湿ファンを駆動
   し、一定値以下になったときに駆動を停止するように構
   成して成る請求項１記載のシステムキッチンにおける炊
   飯装置。
5. 【請求項５】 制御回路を、湿度センサーで検出される
   湿度値に基づいて排湿ファンの回転数を制御又はＯＮ、
   ＯＦＦ制御するように構成して成る請求項１、２、３、
   ４記載のシステムキッチンにおける炊飯装置。