JPH06205823A - 芳香剤及び香りの調節法 - Google Patents
芳香剤及び香りの調節法Info
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- JPH06205823A JPH06205823A JP3039325A JP3932591A JPH06205823A JP H06205823 A JPH06205823 A JP H06205823A JP 3039325 A JP3039325 A JP 3039325A JP 3932591 A JP3932591 A JP 3932591A JP H06205823 A JPH06205823 A JP H06205823A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 香料の放出を簡単に調節できる芳香剤及び香
りの調節法を開発する。 【構成】 香料を溶液状態におけるｐＨに依存して包接
能が変化するシクロデキストリン類に包接し、該香料包
接シクロデキストリン類を含有する溶液の液性をｐＨ調
節物で変化させて香料の放出速度を調節する。
りの調節法を開発する。 【構成】 香料を溶液状態におけるｐＨに依存して包接
能が変化するシクロデキストリン類に包接し、該香料包
接シクロデキストリン類を含有する溶液の液性をｐＨ調
節物で変化させて香料の放出速度を調節する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、アロマテラピー（芳香
療法）などに有効に利用できる芳香剤及び香りの調節法
に関する。
療法）などに有効に利用できる芳香剤及び香りの調節法
に関する。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】近年、
過密かつ複雑化した現代社会において、ストレスの付加
による人体への悪影響が取りざたされている。このよう
な状況下、生活空間を快適にするアメニティ対策に関す
る研究やその関連物質の開発、更には悪臭公害対策に至
るまで、様々な研究が行われるようになってきた。特
に、香りは人間の生理や心理に大きく影響を与えるもの
で、ハーブ、ポプリ、フィトンチッド（森林浴）等の効
果を利用したアロマテラピー（芳香療法）は、ストレス
等の精神医学を中心に香料学、化学等の種々の分野で研
究が盛んになってきている。
過密かつ複雑化した現代社会において、ストレスの付加
による人体への悪影響が取りざたされている。このよう
な状況下、生活空間を快適にするアメニティ対策に関す
る研究やその関連物質の開発、更には悪臭公害対策に至
るまで、様々な研究が行われるようになってきた。特
に、香りは人間の生理や心理に大きく影響を与えるもの
で、ハーブ、ポプリ、フィトンチッド（森林浴）等の効
果を利用したアロマテラピー（芳香療法）は、ストレス
等の精神医学を中心に香料学、化学等の種々の分野で研
究が盛んになってきている。
【０００３】そこで、アロマテラピー等に利用できる香
料製品の開発が進んでいるが、香りは放散の調節が難し
く、このため、香りの放散の微妙な調節が課題となって
いた。
料製品の開発が進んでいるが、香りは放散の調節が難し
く、このため、香りの放散の微妙な調節が課題となって
いた。
【０００４】
【課題を解決するための手段及び作用】本発明者は上記
課題を解決するため鋭意検討を重ねた結果、香料を溶液
状態においてｐＨに依存して包接能が変化するシクロデ
キストリン類に包接し、その溶液のｐＨを変化させた場
合、シクロデキストリン類の香料包接能が変化し、香料
の放出速度が容易に調節されて、香りの微妙な調節が可
能になること、しかもこの場合、香料包接シクロデキス
トリン類含有溶液にｐＨ調節物を徐々に添加して液性を
次第に変化させることにより、香りの放出を経時で調節
し得、また所望のｐＨで放出性の異なる複数の香料を使
用すると、経時で異なる香りを与えることも可能とな
り、かかる香りの調節法は、アロマテラピー等に有効に
利用できることを知見し、本発明をなすに至った。
課題を解決するため鋭意検討を重ねた結果、香料を溶液
状態においてｐＨに依存して包接能が変化するシクロデ
キストリン類に包接し、その溶液のｐＨを変化させた場
合、シクロデキストリン類の香料包接能が変化し、香料
の放出速度が容易に調節されて、香りの微妙な調節が可
能になること、しかもこの場合、香料包接シクロデキス
トリン類含有溶液にｐＨ調節物を徐々に添加して液性を
次第に変化させることにより、香りの放出を経時で調節
し得、また所望のｐＨで放出性の異なる複数の香料を使
用すると、経時で異なる香りを与えることも可能とな
り、かかる香りの調節法は、アロマテラピー等に有効に
利用できることを知見し、本発明をなすに至った。
【０００５】従って、本発明は、香料、溶液状態におい
てｐＨに依存して包接能が変化するシクロデキストリン
類及びｐＨ調節物を含有してなることを特徴とする芳香
剤、及び香料を溶液状態におけるｐＨに依存して包接能
が変化するシクロデキストリン類に包接し、該香料包接
シクロデキストリン類を含有する溶液の液性をｐＨ調節
物で変化させて，香料の放出速度を調節することを特徴
とする香りの調節法を提供する。
てｐＨに依存して包接能が変化するシクロデキストリン
類及びｐＨ調節物を含有してなることを特徴とする芳香
剤、及び香料を溶液状態におけるｐＨに依存して包接能
が変化するシクロデキストリン類に包接し、該香料包接
シクロデキストリン類を含有する溶液の液性をｐＨ調節
物で変化させて，香料の放出速度を調節することを特徴
とする香りの調節法を提供する。
【０００６】以下、本発明につき更に詳述すると、本発
明の芳香剤の第一必須成分である香料は、後述するシク
ロデキストリン類により包接可能なものであれば特に制
限はなく、例えば天然の動植物を供給源とし、それらに
含まれる有香成分を水蒸気蒸留，抽出等の物理化学的処
理により取り出した天然香料、石炭，石油，天然ガス，
油脂等の資源から誘導された化学物質や、天然香料，単
離香料などに酸化，還元，縮合，加水分解，置換，付
加，転移等の任意の化学反応を与えて製造される香料な
どが挙げられる。このような香料として具体的には、じ
ゃ香，霊猫香，海猫香，龍涎香等の動物性香料、ビャク
ダン油，ネロリ油，ベンガモット油，レモン油，ラベン
ダー油，ヒリップ油，セージ油，ローズマリー油，ペパ
ーミント油，ユーカリ油，ベルベナ油，シトロネラ油，
カヤブテ油，サルビア油，クローブ油，ベージル油，カ
モミル油，サンダルウッド油，コスタス油，ラブダナム
油，ブローム抽出液，カロット種抽出液，ジャスミン抽
出液，ミモサ抽出液，ナルシサス抽出液，オリバニュー
ム抽出液，ローズ抽出液等の植物性香料、アセトフェノ
ン、ジメチルインダン誘導体，ナフタレン誘導体，アリ
ルカプレート，α−アミルシンナミックアルデヒド，ア
ネソール，アニスアルデヒド，ベンジルアセテート，ベ
ンジルアルコール，ベンジルプロピイオネート，ボルネ
オール，ブチルアセテート，ブチルブチレート，カンフ
ル，カルボーネ，シンナミルアセテート，シンナミルア
ルコール，シトラルシトロネロール，クミンアルデヒ
ド，シクラメルアルデヒド，シクロペンタンデカノライ
ド，デカノール，エチルブチレート，エチルカプレー
ト，エチルシンナメート，エチルバニリン，エチルブラ
ッシレート，オイゲノール，ゲラニオール，ヘキセノー
ル，α−ヘキシルシンナミックアルデヒド，ヒドロキシ
シトロネラール，インドール，イソアミルアセテート，
イソアミルイソバレレート，イソオイゲノール，リナロ
ール，リナリルアセテート，ｐ−メチルアセトフェノ
ン，メチルアンスラニレート，メチルジヒドロジャスモ
ネート，メチルオイゲノール，メチル−β−ナフトール
ケトン，メチルフェニルカルビニルアセテート，ムスク
ケトール，ムスクキシロール，２，６−ノナディノー
ル，γ−ノナラクトン，フェニルアセトアルデヒドジメ
チルアセテート，β−フェニルエチルアルコール，３，
３，５−トリメチルシクロヘキサノール，γ−ウンデカ
ラクトン，ウンデセナール，バニリン等の化学物質など
Ｒが例示される。なお、これら香料は１種類を単独で用
いても、２種類以上を混合して用いてもよい。
明の芳香剤の第一必須成分である香料は、後述するシク
ロデキストリン類により包接可能なものであれば特に制
限はなく、例えば天然の動植物を供給源とし、それらに
含まれる有香成分を水蒸気蒸留，抽出等の物理化学的処
理により取り出した天然香料、石炭，石油，天然ガス，
油脂等の資源から誘導された化学物質や、天然香料，単
離香料などに酸化，還元，縮合，加水分解，置換，付
加，転移等の任意の化学反応を与えて製造される香料な
どが挙げられる。このような香料として具体的には、じ
ゃ香，霊猫香，海猫香，龍涎香等の動物性香料、ビャク
ダン油，ネロリ油，ベンガモット油，レモン油，ラベン
ダー油，ヒリップ油，セージ油，ローズマリー油，ペパ
ーミント油，ユーカリ油，ベルベナ油，シトロネラ油，
カヤブテ油，サルビア油，クローブ油，ベージル油，カ
モミル油，サンダルウッド油，コスタス油，ラブダナム
油，ブローム抽出液，カロット種抽出液，ジャスミン抽
出液，ミモサ抽出液，ナルシサス抽出液，オリバニュー
ム抽出液，ローズ抽出液等の植物性香料、アセトフェノ
ン、ジメチルインダン誘導体，ナフタレン誘導体，アリ
ルカプレート，α−アミルシンナミックアルデヒド，ア
ネソール，アニスアルデヒド，ベンジルアセテート，ベ
ンジルアルコール，ベンジルプロピイオネート，ボルネ
オール，ブチルアセテート，ブチルブチレート，カンフ
ル，カルボーネ，シンナミルアセテート，シンナミルア
ルコール，シトラルシトロネロール，クミンアルデヒ
ド，シクラメルアルデヒド，シクロペンタンデカノライ
ド，デカノール，エチルブチレート，エチルカプレー
ト，エチルシンナメート，エチルバニリン，エチルブラ
ッシレート，オイゲノール，ゲラニオール，ヘキセノー
ル，α−ヘキシルシンナミックアルデヒド，ヒドロキシ
シトロネラール，インドール，イソアミルアセテート，
イソアミルイソバレレート，イソオイゲノール，リナロ
ール，リナリルアセテート，ｐ−メチルアセトフェノ
ン，メチルアンスラニレート，メチルジヒドロジャスモ
ネート，メチルオイゲノール，メチル−β−ナフトール
ケトン，メチルフェニルカルビニルアセテート，ムスク
ケトール，ムスクキシロール，２，６−ノナディノー
ル，γ−ノナラクトン，フェニルアセトアルデヒドジメ
チルアセテート，β−フェニルエチルアルコール，３，
３，５−トリメチルシクロヘキサノール，γ−ウンデカ
ラクトン，ウンデセナール，バニリン等の化学物質など
Ｒが例示される。なお、これら香料は１種類を単独で用
いても、２種類以上を混合して用いてもよい。
【０００７】更に、香料の配合量は芳香剤全体の０．０
１〜５０％（重量％、以下同様）、特に０．１〜１０％
とすることが好ましい。
１〜５０％（重量％、以下同様）、特に０．１〜１０％
とすることが好ましい。
【０００８】また、第２必須成分のシクロデキストリン
類は、ｐＨにより包接能が変化するもので、具体的には
シクロデキストリン類の液性を酸性又はアルカリ性に変
化させることにより、香料との相互作用が異なる分子型
とイオン型との比率が変化するなどして包接能が増大又
は低下する一連の化合物である。
類は、ｐＨにより包接能が変化するもので、具体的には
シクロデキストリン類の液性を酸性又はアルカリ性に変
化させることにより、香料との相互作用が異なる分子型
とイオン型との比率が変化するなどして包接能が増大又
は低下する一連の化合物である。
【０００９】このようなシクロデキストリン類として
は、例えばα，β又はγ−シクロデキストリンのアミノ
置換体、アミノアルキル置換体、アミノアルキル基とア
ルキル基の置換体、カルボキシアルキル置換体、カルボ
キシアルキル基とアルキル基の置換体、リン酸置換体等
が挙げられる。これらの具体例としては、カルボキシメ
チルエチル−β−シクロデキストリン，カルボキシメチ
ル−β−シクロデキスリン，ジエチルアミノエチル−β
−シクロデキストリン，ジエチルアミノ−β−シクロデ
キストリン等が挙げられる。
は、例えばα，β又はγ−シクロデキストリンのアミノ
置換体、アミノアルキル置換体、アミノアルキル基とア
ルキル基の置換体、カルボキシアルキル置換体、カルボ
キシアルキル基とアルキル基の置換体、リン酸置換体等
が挙げられる。これらの具体例としては、カルボキシメ
チルエチル−β−シクロデキストリン，カルボキシメチ
ル−β−シクロデキスリン，ジエチルアミノエチル−β
−シクロデキストリン，ジエチルアミノ−β−シクロデ
キストリン等が挙げられる。
【００１０】これらシクロデキストリンの配合量は芳香
剤全体の０．００１〜５０％、特に０．１〜５％とする
ことが好ましく、０．００１％に満たないと香りの徐放
ができにくくなる場合があり、５０％を超えると香りの
放出が起こりにくくなる場合がある。
剤全体の０．００１〜５０％、特に０．１〜５％とする
ことが好ましく、０．００１％に満たないと香りの徐放
ができにくくなる場合があり、５０％を超えると香りの
放出が起こりにくくなる場合がある。
【００１１】更に、第３必須成分として配合するｐＨ調
節物は、前記シクロデキストリン類の香料包接能を変化
させるためのものである。このｐＨ調節物には、任意の
酸性調節物質又はアルカリ性調節物質やこれらの混合物
を使用することができ、例えば酸性調節物質としては塩
酸，硫酸，ホウ酸，ケイ酸等の鉱酸、ギ酸，クエン酸，
トリクロロ酢酸，トリフルオロ酢酸，安息香酸，フマー
ル酸，酒石酸等の有機カルボン酸、メタンスルホン酸，
ベンゼンスルホン酸，ｐ−トルエンスルホン酸，メシチ
レンスルホン酸，ナフタレンスルホン酸等のスルホン酸
類などが挙げられる。また、アルカリ性調節物質として
は、ナトリウム，カリウム等のアルカリ金属塩、カルシ
ウム，マグネシウム等のアルカリ土類金属塩、アンモニ
ウム塩等、例えば、塩化ナトリウム，炭酸水素ナトリウ
ム，炭酸ナトリウム，ホウ砂，硫酸ナトリウム，硫化カ
リウム，硫化ナトリウム，セスキ炭酸ナトリウム，酸化
カルシウム，硝酸カリウム，硝酸ナトリウム，硝酸カル
シウム，硫酸アルミニウム，炭酸マグネシウム，チオ硫
酸ナトリウム，ポリリン酸ナトリウム，炭酸カルシウ
ム，リン酸水素カルシウム，臭化カリウム，塩化カルシ
ウム，塩化アンモニウム，硫酸鉄，重質炭酸マグネシウ
ム，リン酸ナトリウム，チオ硫酸ナトリウム等や、トリ
メチルアミン，トリエチルアミン，トリブチルアミン，
ピリジン，Ｎ，Ｎ−ジメチルアニリン，Ｎ−メチルピペ
リジン，Ｎ−メチルモルホリン，ジエチルアミン，シク
ロヘキシルアミン，プロカイン，ジベンジルアミン，Ｎ
−ベンジル−β−フェネチルアミン，１−エフェナミ
ン，Ｎ，Ｎ’−ジベンジルエチレンジアミン等の含窒素
有機化合物などを挙げることができる。また、アルカリ
性調節物質として炭酸塩を上述した有機酸と共に使用す
ると、芳香剤を発泡状として調製することも可能であ
る。
節物は、前記シクロデキストリン類の香料包接能を変化
させるためのものである。このｐＨ調節物には、任意の
酸性調節物質又はアルカリ性調節物質やこれらの混合物
を使用することができ、例えば酸性調節物質としては塩
酸，硫酸，ホウ酸，ケイ酸等の鉱酸、ギ酸，クエン酸，
トリクロロ酢酸，トリフルオロ酢酸，安息香酸，フマー
ル酸，酒石酸等の有機カルボン酸、メタンスルホン酸，
ベンゼンスルホン酸，ｐ−トルエンスルホン酸，メシチ
レンスルホン酸，ナフタレンスルホン酸等のスルホン酸
類などが挙げられる。また、アルカリ性調節物質として
は、ナトリウム，カリウム等のアルカリ金属塩、カルシ
ウム，マグネシウム等のアルカリ土類金属塩、アンモニ
ウム塩等、例えば、塩化ナトリウム，炭酸水素ナトリウ
ム，炭酸ナトリウム，ホウ砂，硫酸ナトリウム，硫化カ
リウム，硫化ナトリウム，セスキ炭酸ナトリウム，酸化
カルシウム，硝酸カリウム，硝酸ナトリウム，硝酸カル
シウム，硫酸アルミニウム，炭酸マグネシウム，チオ硫
酸ナトリウム，ポリリン酸ナトリウム，炭酸カルシウ
ム，リン酸水素カルシウム，臭化カリウム，塩化カルシ
ウム，塩化アンモニウム，硫酸鉄，重質炭酸マグネシウ
ム，リン酸ナトリウム，チオ硫酸ナトリウム等や、トリ
メチルアミン，トリエチルアミン，トリブチルアミン，
ピリジン，Ｎ，Ｎ−ジメチルアニリン，Ｎ−メチルピペ
リジン，Ｎ−メチルモルホリン，ジエチルアミン，シク
ロヘキシルアミン，プロカイン，ジベンジルアミン，Ｎ
−ベンジル−β−フェネチルアミン，１−エフェナミ
ン，Ｎ，Ｎ’−ジベンジルエチレンジアミン等の含窒素
有機化合物などを挙げることができる。また、アルカリ
性調節物質として炭酸塩を上述した有機酸と共に使用す
ると、芳香剤を発泡状として調製することも可能であ
る。
【００１２】このｐＨ調節物の配合量は、香りの放出速
度、時間等に応じて適宜増減することができる。
度、時間等に応じて適宜増減することができる。
【００１３】本発明の芳香剤には、上記必須成分以外に
その他の成分として本発明の効果を妨げない範囲で任意
成分を配合することができる。任意成分としては、例え
ば糖類，界面活性剤，油脂類、高分子化合物等が挙げら
れる。また、溶媒を使用する場合は、水、エタノール等
のアルコール類などが好ましく使用される。
その他の成分として本発明の効果を妨げない範囲で任意
成分を配合することができる。任意成分としては、例え
ば糖類，界面活性剤，油脂類、高分子化合物等が挙げら
れる。また、溶媒を使用する場合は、水、エタノール等
のアルコール類などが好ましく使用される。
【００１４】本発明の芳香剤は、上述した香料、シクロ
デキストリン類及びｐＨ調節物等を配合してなるもの
で、使用時に各成分を溶液中で混合できる状態であれ
ば、未使用時には種々の形態に調製し、保存することが
できる。例えば全成分を混合して固形状又は溶液状の単
一形態に調製したり、あるいは香料及びシクロデキスト
リン類とｐＨ調節物とを別々に固形状又は溶液状（前
者、後者がそれぞれ固形状など両者が同じ形態でも、前
者が固形状で後者が溶液状など別々の形態でもよい）の
２形態に調製することが可能である。具体的には、本発
明の芳香剤を単一形態に調製する場合は、常法に従い、
スプレー式芳香剤、スタンド式芳香剤（液状、ジェル状
等）、発泡剤等の水溶液中で使用する錠剤やカプセル剤
等の用時溶解式の芳香剤等に調製することができる。ま
た、２形態に調製する場合には、常法に従って香料及び
シクロデキストリン類とｐＨ調節物とを別々に液剤、錠
剤、カプセル剤等の任意に剤型に調製し得、これらは使
用時に必要に応じて溶媒を添加し、両者を溶液中で混合
させる用時混合式の芳香剤として用いることができる。
デキストリン類及びｐＨ調節物等を配合してなるもの
で、使用時に各成分を溶液中で混合できる状態であれ
ば、未使用時には種々の形態に調製し、保存することが
できる。例えば全成分を混合して固形状又は溶液状の単
一形態に調製したり、あるいは香料及びシクロデキスト
リン類とｐＨ調節物とを別々に固形状又は溶液状（前
者、後者がそれぞれ固形状など両者が同じ形態でも、前
者が固形状で後者が溶液状など別々の形態でもよい）の
２形態に調製することが可能である。具体的には、本発
明の芳香剤を単一形態に調製する場合は、常法に従い、
スプレー式芳香剤、スタンド式芳香剤（液状、ジェル状
等）、発泡剤等の水溶液中で使用する錠剤やカプセル剤
等の用時溶解式の芳香剤等に調製することができる。ま
た、２形態に調製する場合には、常法に従って香料及び
シクロデキストリン類とｐＨ調節物とを別々に液剤、錠
剤、カプセル剤等の任意に剤型に調製し得、これらは使
用時に必要に応じて溶媒を添加し、両者を溶液中で混合
させる用時混合式の芳香剤として用いることができる。
【００１５】上記芳香剤においては、香料が溶液状態に
おけるｐＨに依存して包接能が変化し得るシクロデキス
トリン類の環状構造の中空部分に包接されるもので、こ
のシクロデキストリン類を含有する溶液の液性をｐＨ調
節物で変化させることで、包接された香料の香りの放出
を調節できるものである。
おけるｐＨに依存して包接能が変化し得るシクロデキス
トリン類の環状構造の中空部分に包接されるもので、こ
のシクロデキストリン類を含有する溶液の液性をｐＨ調
節物で変化させることで、包接された香料の香りの放出
を調節できるものである。
【００１６】この場合、上記溶液にｐＨ調節物を徐々に
添加して液性を次第に変化させると、香りの放出を微妙
に調節することが可能であり、例えばｐＨ調節物の添加
をマイクロポンプ等の機械で制御したり、ｐＨ調節物を
除放性の素材、具体的にはエチルセルロース等でコーテ
ィングするなどの手段が好適に用いられる。
添加して液性を次第に変化させると、香りの放出を微妙
に調節することが可能であり、例えばｐＨ調節物の添加
をマイクロポンプ等の機械で制御したり、ｐＨ調節物を
除放性の素材、具体的にはエチルセルロース等でコーテ
ィングするなどの手段が好適に用いられる。
【００１７】更に、上記芳香剤に複数の香料を使用する
と、経時で異なる香りを楽しむことができる。具体的に
は、所望のｐＨで上記シクロデキストリン類から香りが
速やかに放出されて通常の速効性を示す香料と、香りの
放出が制御される香料とを併用し、溶液のｐＨを経時的
に変化させるなどの方法が例示される。
と、経時で異なる香りを楽しむことができる。具体的に
は、所望のｐＨで上記シクロデキストリン類から香りが
速やかに放出されて通常の速効性を示す香料と、香りの
放出が制御される香料とを併用し、溶液のｐＨを経時的
に変化させるなどの方法が例示される。
【００１８】また、上記芳香剤に生理機能に影響を与え
る香料を使用し、上述のように香りの放出を調節して経
時的に相反する作用又は相乗的な作用を有する香りを放
出させることにより、心身症の治療、アロマテラピー療
法等に応用できる。例えば覚醒用香料−睡眠用香料，食
欲促進香料−食欲制御香料等を配合した芳香剤が挙げら
れ、これら芳香剤は生理機能を香りにより制御すること
も可能である。
る香料を使用し、上述のように香りの放出を調節して経
時的に相反する作用又は相乗的な作用を有する香りを放
出させることにより、心身症の治療、アロマテラピー療
法等に応用できる。例えば覚醒用香料−睡眠用香料，食
欲促進香料−食欲制御香料等を配合した芳香剤が挙げら
れ、これら芳香剤は生理機能を香りにより制御すること
も可能である。
【００１９】
【発明の効果】本発明によれば、機械等を使用しなくて
も液性を変化させるだけで香料の香りの放出性を調節で
き、コスト的に安価で、かつ、使用場所等を選ばないた
め応用範囲が広いという利点を有する。更に、ｐＨ調節
物の添加を徐々に行ったり、所望のｐＨで香りの放出性
の異なる複数の香料を使用すると、経時でそれぞれ香り
を微妙に調節したり、異なる香りを楽しむこともでき
る。従って、本発明の芳香剤及び香りの調節法は、アロ
マテラピー、生活環境の改善などに多大な貢献をなすも
のである。
も液性を変化させるだけで香料の香りの放出性を調節で
き、コスト的に安価で、かつ、使用場所等を選ばないた
め応用範囲が広いという利点を有する。更に、ｐＨ調節
物の添加を徐々に行ったり、所望のｐＨで香りの放出性
の異なる複数の香料を使用すると、経時でそれぞれ香り
を微妙に調節したり、異なる香りを楽しむこともでき
る。従って、本発明の芳香剤及び香りの調節法は、アロ
マテラピー、生活環境の改善などに多大な貢献をなすも
のである。
【００２０】
【実施例】以下、実施例及び比較例を挙げて本発明を具
体的に説明するが、本発明は下記実施例に制限されるも
のではない。
体的に説明するが、本発明は下記実施例に制限されるも
のではない。
【００２１】［実施例１］互いにｐＨが異なるｐＨ４〜
７の９種類の緩衝液を用意し、これらの緩衝液にそれぞ
れ２．５×１０-3Ｍのベンジルアセテートと２．５×１
０-3Ｍのカルボキシメチルエチル−β−シクロデキスト
リン（ＣＭＥ−β−ＣｙＤ）を溶解させ、これらｐＨの
異なる溶液からのベンジルアセテートの放出性を図１に
示す放出実験装置を用いてスプリット−トラップ法によ
り評価した。この場合、放出性評価は２５℃の条件で行
い、図１の放出実験装置は、エアーポンプ１からのエア
ー流量を流量計２により２０ｃｍ3／分に調整し、この
エアーをエアー流入管３を通して試験容器４（液面表面
積６３．６ｃｍ2）内にいれた２５ミリリットルの試料
溶液５中に流入させ、更に、この試料溶液から放出され
たベンジルアセテートをエアー流出管６を通し、抽出液
としてアセトンが入った抽出容器７内へ流出させ、気相
中へ放出させるものである。この気相中に放出されたベ
ンジルアセテートは、ガスクロマトグフラフィー（Ｇ
Ｃ）により下記条件で定量した。図２にこの定量結果を
示す。
７の９種類の緩衝液を用意し、これらの緩衝液にそれぞ
れ２．５×１０-3Ｍのベンジルアセテートと２．５×１
０-3Ｍのカルボキシメチルエチル−β−シクロデキスト
リン（ＣＭＥ−β−ＣｙＤ）を溶解させ、これらｐＨの
異なる溶液からのベンジルアセテートの放出性を図１に
示す放出実験装置を用いてスプリット−トラップ法によ
り評価した。この場合、放出性評価は２５℃の条件で行
い、図１の放出実験装置は、エアーポンプ１からのエア
ー流量を流量計２により２０ｃｍ3／分に調整し、この
エアーをエアー流入管３を通して試験容器４（液面表面
積６３．６ｃｍ2）内にいれた２５ミリリットルの試料
溶液５中に流入させ、更に、この試料溶液から放出され
たベンジルアセテートをエアー流出管６を通し、抽出液
としてアセトンが入った抽出容器７内へ流出させ、気相
中へ放出させるものである。この気相中に放出されたベ
ンジルアセテートは、ガスクロマトグフラフィー（Ｇ
Ｃ）により下記条件で定量した。図２にこの定量結果を
示す。
【００２２】ＧＣ分析条件 カラム： ＨｉＣａｐ ＣＢＰ１−Ｓ２５−０５
０（島津製作所製） 検出器： 水素炎イオン化検出器（島津製作所
製） 昇温速度： ４℃／ｍｉｎ カラム温度： ７０〜２２０℃ 流速： Ｎ2，２ｋｇ／ｃｍ2 Ｄｉｒｅｃｔ Ｉｎｊｅｃｔｉｏｎ 図２の結果より、溶液のｐＨの上昇と共にベンジルアセ
テートの放出速度が増大することが認められる。これ
は、ＣＭＥ−β−ＣｙＤがカルボキシメチル基を有する
ことから、各ｐＨにおいてベンジルアセテートとの相互
作用の強さが異なる分子型とイオン型のＣＭＥ−β−Ｃ
ｙＤの存在比が変化するためであると考えられる。この
実験結果から、ＣＭＥ−β−ＣｙＤを含む香料組成物の
ｐＨを変化させることで、芳香成分の放出をコントロー
ルすることが可能であり、香料とＣＭＥ−β−ＣｙＤを
含む香料組成物にｐＨ調節物を加えて液性を変化させる
ことによって香料の放出を調節可能な芳香剤を調製する
ことができることが明らかになった。
０（島津製作所製） 検出器： 水素炎イオン化検出器（島津製作所
製） 昇温速度： ４℃／ｍｉｎ カラム温度： ７０〜２２０℃ 流速： Ｎ2，２ｋｇ／ｃｍ2 Ｄｉｒｅｃｔ Ｉｎｊｅｃｔｉｏｎ 図２の結果より、溶液のｐＨの上昇と共にベンジルアセ
テートの放出速度が増大することが認められる。これ
は、ＣＭＥ−β−ＣｙＤがカルボキシメチル基を有する
ことから、各ｐＨにおいてベンジルアセテートとの相互
作用の強さが異なる分子型とイオン型のＣＭＥ−β−Ｃ
ｙＤの存在比が変化するためであると考えられる。この
実験結果から、ＣＭＥ−β−ＣｙＤを含む香料組成物の
ｐＨを変化させることで、芳香成分の放出をコントロー
ルすることが可能であり、香料とＣＭＥ−β−ＣｙＤを
含む香料組成物にｐＨ調節物を加えて液性を変化させる
ことによって香料の放出を調節可能な芳香剤を調製する
ことができることが明らかになった。
【００２３】［比較例］ｐＨ３、５、７の３種類の緩衝
液中にそれぞれ２．５×１０-3Ｍのベンジルアセテート
と２．５×１０-3Ｍのジメチル−β−シクロデキストリ
ンを溶解させて実施例１〜９と同様にベンジルアセテー
トの放出性を評価した。結果は図３に示すとおりであ
り、ベンジルアセテートの放出速度にｐＨ依存性は認め
られなかった。
液中にそれぞれ２．５×１０-3Ｍのベンジルアセテート
と２．５×１０-3Ｍのジメチル−β−シクロデキストリ
ンを溶解させて実施例１〜９と同様にベンジルアセテー
トの放出性を評価した。結果は図３に示すとおりであ
り、ベンジルアセテートの放出速度にｐＨ依存性は認め
られなかった。
【図１】香料放出実験装置の説明図である。
【図２】ＣＭＥ−β−ＣｙＤにより包接されたベンジル
アセテートのｐＨ変化に伴う放出速度を示したグラフで
ある。
アセテートのｐＨ変化に伴う放出速度を示したグラフで
ある。
【図３】ジメチル−β−シクロデキストリンにより包接
されたベンジルアセテートのｐＨ変化に伴う放出速度を
示したグラフである。
されたベンジルアセテートのｐＨ変化に伴う放出速度を
示したグラフである。
１ エアーポンプ ２ 流量計 ３ エアー流入管 ４ 試験容器 ５ 試料溶液 ６ エアー流出管 ７ 抽出容器
Claims (2)
- 【請求項１】 香料、溶液状態においてｐＨに依存して
包接能が変化するシクロデキストリン類及びｐＨ調節物
を含有してなることを特徴とする芳香剤。 - 【請求項２】 香料を溶液状態におけるｐＨに依存して
包接能が変化するシクロデキストリン類に包接し、該香
料包接シクロデキストリン類を含有する溶液の液性をｐ
Ｈ調節物で変化させて，香料の放出速度を調節すること
を特徴とする香りの調節法。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3039325A JP2998235B2 (ja) | 1991-02-08 | 1991-02-08 | 芳香剤及び香りの調節法 |
| US07/833,452 US5238915A (en) | 1991-02-08 | 1992-02-06 | Aromatic composition and method for controlling aroma |
| US08/053,187 US5382567A (en) | 1991-02-08 | 1993-04-27 | Aromatic composition and method for controlling aroma |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3039325A JP2998235B2 (ja) | 1991-02-08 | 1991-02-08 | 芳香剤及び香りの調節法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06205823A true JPH06205823A (ja) | 1994-07-26 |
| JP2998235B2 JP2998235B2 (ja) | 2000-01-11 |
Family
ID=12549947
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3039325A Expired - Lifetime JP2998235B2 (ja) | 1991-02-08 | 1991-02-08 | 芳香剤及び香りの調節法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2998235B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2019043896A (ja) * | 2017-09-04 | 2019-03-22 | 学校法人東海大学 | 芳香分子を担持でき、該担持した芳香分子を徐放できる担体が固定された薄膜 |
-
1991
- 1991-02-08 JP JP3039325A patent/JP2998235B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2019043896A (ja) * | 2017-09-04 | 2019-03-22 | 学校法人東海大学 | 芳香分子を担持でき、該担持した芳香分子を徐放できる担体が固定された薄膜 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2998235B2 (ja) | 2000-01-11 |
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