JPH05220040A - 卓上流し素麺装置 - Google Patents
卓上流し素麺装置Info
- Publication number
- JPH05220040A JPH05220040A JP4026403A JP2640392A JPH05220040A JP H05220040 A JPH05220040 A JP H05220040A JP 4026403 A JP4026403 A JP 4026403A JP 2640392 A JP2640392 A JP 2640392A JP H05220040 A JPH05220040 A JP H05220040A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- water
- water flow
- cooking
- flow rate
- water tank
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- Pending
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- Table Equipment (AREA)
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 飲食店のカウンター式テーブルを改良して、
客が夏季は流し素麺を手軽に楽しめるようにする。 【構成】 カウンター式テーブルを有する飲食店におい
て、該カウンター式テーブル内に、夏季は流し素麺が冬
季は湯豆腐が調理出来るようにステンレス製の容器を複
数個埋設して、該ステンレス製の容器下方には水回りの
為の配水管を施設するのである。
客が夏季は流し素麺を手軽に楽しめるようにする。 【構成】 カウンター式テーブルを有する飲食店におい
て、該カウンター式テーブル内に、夏季は流し素麺が冬
季は湯豆腐が調理出来るようにステンレス製の容器を複
数個埋設して、該ステンレス製の容器下方には水回りの
為の配水管を施設するのである。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は飲食店のテーブルにおけ
る調理の技術に関するものである。
る調理の技術に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来より飲食店のテーブルは、焼肉や鉄
板焼等の調理に頻繁に利用されてはいたのであるが、卓
上流し素麺・湯豆腐装置を組み込んだテーブルはなかっ
たのである。
板焼等の調理に頻繁に利用されてはいたのであるが、卓
上流し素麺・湯豆腐装置を組み込んだテーブルはなかっ
たのである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】前記のようにカウンタ
ー式テーブルは、焼肉料理等で頻繁に利用されることは
あっても、流し素麺や湯豆腐の調理に利用されることは
なかったのであり、この為に手軽に流し素麺や湯豆腐を
カウンター式テーブルの店で食することは出来なかった
のである。
ー式テーブルは、焼肉料理等で頻繁に利用されることは
あっても、流し素麺や湯豆腐の調理に利用されることは
なかったのであり、この為に手軽に流し素麺や湯豆腐を
カウンター式テーブルの店で食することは出来なかった
のである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明の解決すべき課題
は以上の如くであり、次に該課題を解決する手段につい
て説明する。即ち、飲食店のテーブル上に、流し素麺を
可能とする楕円状のステンレス製の容器を敷設し、該ス
テンレス製の容器はパドック型容器で形成し、該パドッ
ク型容器は外枠３と内枠４の間の調理水槽部５と、内枠
４に囲まれている排水部７により構成し、該調理水槽部
５の下部に冷却流水の水流発生装置６を配置し、更に排
水部７の内側に過剰冷却水の排水口９を設けたものであ
る。
は以上の如くであり、次に該課題を解決する手段につい
て説明する。即ち、飲食店のテーブル上に、流し素麺を
可能とする楕円状のステンレス製の容器を敷設し、該ス
テンレス製の容器はパドック型容器で形成し、該パドッ
ク型容器は外枠３と内枠４の間の調理水槽部５と、内枠
４に囲まれている排水部７により構成し、該調理水槽部
５の下部に冷却流水の水流発生装置６を配置し、更に排
水部７の内側に過剰冷却水の排水口９を設けたものであ
る。
【０００５】
【作用】本発明の作用について説明する。以上のように
構成したことに拠り、手軽に流し素麺・湯豆腐をカウン
ター式テーブルの店でも食することが出来るようになる
のである。
構成したことに拠り、手軽に流し素麺・湯豆腐をカウン
ター式テーブルの店でも食することが出来るようになる
のである。
【０００６】
【実施例】本発明の解決すべき課題及び解決する手段は
以上の如くであり、次に本発明の具体的な構成について
添付した図面により説明する。図１は本発明をカウンタ
ー式テーブルに埋設した状態の全体斜視図、図２は本発
明の卓上流し素麺・湯豆腐装置の斜視図、図３は水流発
生装置の拡大側面図、図４は本発明の卓上流し素麺・湯
豆腐装置の部分拡大斜視図、図５は本発明の卓上流し素
麺・湯豆腐装置の配水管斜視図、図６は本発明の使用状
態を示した斜視図、図７は本発明の卓上流し素麺・湯豆
腐装置の外蓋の斜視図、図８は外蓋を閉じた状態の本発
明の卓上流し素麺・湯豆腐装置の斜視図、図９は本発明
の簡略水路図である。
以上の如くであり、次に本発明の具体的な構成について
添付した図面により説明する。図１は本発明をカウンタ
ー式テーブルに埋設した状態の全体斜視図、図２は本発
明の卓上流し素麺・湯豆腐装置の斜視図、図３は水流発
生装置の拡大側面図、図４は本発明の卓上流し素麺・湯
豆腐装置の部分拡大斜視図、図５は本発明の卓上流し素
麺・湯豆腐装置の配水管斜視図、図６は本発明の使用状
態を示した斜視図、図７は本発明の卓上流し素麺・湯豆
腐装置の外蓋の斜視図、図８は外蓋を閉じた状態の本発
明の卓上流し素麺・湯豆腐装置の斜視図、図９は本発明
の簡略水路図である。
【０００７】図１から図６において本発明の構成につい
て説明する。まず図１に示すように本発明の卓上流し素
麺・湯豆腐装置Ａは、飲食店のカウンター式テーブル１
に埋設して使用されるものであり、該カウンター式テー
ブル１の内部には水回りの為の配水管が敷設されている
のである。２は椅子である。
て説明する。まず図１に示すように本発明の卓上流し素
麺・湯豆腐装置Ａは、飲食店のカウンター式テーブル１
に埋設して使用されるものであり、該カウンター式テー
ブル１の内部には水回りの為の配水管が敷設されている
のである。２は椅子である。
【０００８】次に図２に示すように本発明の卓上流し素
麺・湯豆腐装置Ａは、ステンレス製のパドック型容器で
形成されており、そして該ステンレス製のパドック型容
器は外枠３と内枠４の間の調理水槽部５と、内枠４に囲
まれている排水部７に大別されているのである。
麺・湯豆腐装置Ａは、ステンレス製のパドック型容器で
形成されており、そして該ステンレス製のパドック型容
器は外枠３と内枠４の間の調理水槽部５と、内枠４に囲
まれている排水部７に大別されているのである。
【０００９】そして前者の調理水槽部５においては、調
理水槽底部５ａに２機の水流発生装置６が１８０度対称
の位置で配置されており、更に排水口８が使用中は栓を
した状態で設けられており、後者の排水部７において
は、内枠４の上部に水量調節孔４ａが複数個貫通されて
おり、排水口９が常時開口し、更に前記２機の水流発生
装置６の流量調節レバー１０が設けられているのであ
る。
理水槽底部５ａに２機の水流発生装置６が１８０度対称
の位置で配置されており、更に排水口８が使用中は栓を
した状態で設けられており、後者の排水部７において
は、内枠４の上部に水量調節孔４ａが複数個貫通されて
おり、排水口９が常時開口し、更に前記２機の水流発生
装置６の流量調節レバー１０が設けられているのであ
る。
【００１０】図３〜５において水流発生装置及び流量調
節レバーの構成を説明する。図３のように調理水槽部５
の底部５ａに、ドーム形状の２機の水流発生装置６は１
８０度対称の位置で配置されているのであり、該２機の
水流発生装置６の水流噴出孔６ａは、調理水槽部５内に
回転水流が発生するように一方向だけにしか貫通されて
いないのであり、そして図５に示すように、連絡してい
る送水管１６ａから送られて来る新鮮な井戸水又は湯が
２機の水流発生装置６の水流噴出孔６ａから食事中はい
つでも供給できるように構成されているのである。
節レバーの構成を説明する。図３のように調理水槽部５
の底部５ａに、ドーム形状の２機の水流発生装置６は１
８０度対称の位置で配置されているのであり、該２機の
水流発生装置６の水流噴出孔６ａは、調理水槽部５内に
回転水流が発生するように一方向だけにしか貫通されて
いないのであり、そして図５に示すように、連絡してい
る送水管１６ａから送られて来る新鮮な井戸水又は湯が
２機の水流発生装置６の水流噴出孔６ａから食事中はい
つでも供給できるように構成されているのである。
【００１１】前記の水流発生装置６の水流噴出孔６ａか
らの水又は湯の供給は、全て図４の流量調節レバー１０
でコントロールされており、図５に示すように該流量調
節レバー１０は、カウンター式テーブル１内部の送水管
１６と送水管１６ａ・１６ａの分岐点に設けられた連絡
管１９に拠り分岐点内部に組み込まれている開閉バルブ
と連絡している構成となっており、流量調節レバー１０
のつまみ１０ａを矢印の如く操作すると、分岐点に設け
られている開閉バルブが開閉して、水流発生装置６から
調理水槽部５内への水又は湯の供給量がコントロールさ
れるのである。
らの水又は湯の供給は、全て図４の流量調節レバー１０
でコントロールされており、図５に示すように該流量調
節レバー１０は、カウンター式テーブル１内部の送水管
１６と送水管１６ａ・１６ａの分岐点に設けられた連絡
管１９に拠り分岐点内部に組み込まれている開閉バルブ
と連絡している構成となっており、流量調節レバー１０
のつまみ１０ａを矢印の如く操作すると、分岐点に設け
られている開閉バルブが開閉して、水流発生装置６から
調理水槽部５内への水又は湯の供給量がコントロールさ
れるのである。
【００１２】図６において本発明Ａの使用方法について
説明する。まずカウンター式テーブル１に埋設されてい
る卓上流し素麺・湯豆腐装置Ａの外蓋１１を取り外し、
次に水流発生装置６の流量調節レバー１０を開いて水又
は湯を調理水槽部５に入れながら素麺または豆腐を投入
して行き、そして調理水槽部５内の水位が内枠４の上部
の水量調節孔４ａに近づくと、水位が水量調節孔４ａよ
りも高くなって素麺もしくは湯豆腐が排水部７の排水口
９から流出してしまわないように、流量調節レバー１０
でコントロールするのであり、これに拠って食事中はず
っと水流発生装置６の水流噴出孔６ａから一定量の水又
は湯が供給され、且つ水位も一定に保たれることとなっ
ているのである。
説明する。まずカウンター式テーブル１に埋設されてい
る卓上流し素麺・湯豆腐装置Ａの外蓋１１を取り外し、
次に水流発生装置６の流量調節レバー１０を開いて水又
は湯を調理水槽部５に入れながら素麺または豆腐を投入
して行き、そして調理水槽部５内の水位が内枠４の上部
の水量調節孔４ａに近づくと、水位が水量調節孔４ａよ
りも高くなって素麺もしくは湯豆腐が排水部７の排水口
９から流出してしまわないように、流量調節レバー１０
でコントロールするのであり、これに拠って食事中はず
っと水流発生装置６の水流噴出孔６ａから一定量の水又
は湯が供給され、且つ水位も一定に保たれることとなっ
ているのである。
【００１３】前記のような状態で客は椅子２に座って素
麺または湯豆腐を食するのであるが、投入された素麺ま
たは湯豆腐が水流に乗って調理水槽部５を回転浮遊する
ように、本発明Ａにおいては２機の水流発生装置６が１
８０度対称の位置に配置されており、該水流発生装置６
の水流噴出孔６ａから水又は湯が噴出してこれに拠って
調理水槽部５内において水流が発生するのである。
麺または湯豆腐を食するのであるが、投入された素麺ま
たは湯豆腐が水流に乗って調理水槽部５を回転浮遊する
ように、本発明Ａにおいては２機の水流発生装置６が１
８０度対称の位置に配置されており、該水流発生装置６
の水流噴出孔６ａから水又は湯が噴出してこれに拠って
調理水槽部５内において水流が発生するのである。
【００１４】図７，図８において本発明Ａの後片づけに
ついて説明する。流し素麺または湯豆腐を食べ終わる
と、調理水槽部５内の排水口８の蓋を取り外して調理水
槽部５内を空にして本発明Ａ内を洗浄し、再び図８のよ
うに外蓋１１で本発明Ａを閉じて中にゴミや埃が混入し
ないようにするのであり、図７のように外蓋１１の裏側
１１ａには４本の脚１２が外蓋１１が本発明Ａ内に落ち
込んでしまわないように固設されており、また内枠４に
合致するような溝１１ｂが刻設されているのであり、こ
れに拠って本発明Ａとカウンター式テーブル１とは段違
いにならずに水平に保たれるのである。１１ｃは把手で
ある。
ついて説明する。流し素麺または湯豆腐を食べ終わる
と、調理水槽部５内の排水口８の蓋を取り外して調理水
槽部５内を空にして本発明Ａ内を洗浄し、再び図８のよ
うに外蓋１１で本発明Ａを閉じて中にゴミや埃が混入し
ないようにするのであり、図７のように外蓋１１の裏側
１１ａには４本の脚１２が外蓋１１が本発明Ａ内に落ち
込んでしまわないように固設されており、また内枠４に
合致するような溝１１ｂが刻設されているのであり、こ
れに拠って本発明Ａとカウンター式テーブル１とは段違
いにならずに水平に保たれるのである。１１ｃは把手で
ある。
【００１５】次に本発明Ａにおける水の流れについて図
５，図９において説明する。本発明Ａに使用されている
のは井戸１３の地下水であり、夏季の場合は直接に水量
調節バルブ１５に送られ、冬季の場合は加熱器１４で高
温の状態にしてから水量調節バルブ１５に送られるので
ある、そして該水量調節バルブ１５に送られた水又は湯
は、送水管１６→送水管１６ａ→水流発生装置６→水流
噴出孔６ａ→調理水槽部５に貯えられると共に、食事中
はずっと水流噴出孔６ａより供給され続けるのであり、
一方内枠４の水量調節孔４ａよりも決して水位が上昇し
ないように、余分な水又は湯は排出口９→排水管１７ａ
→排水管１７→大排水管１８から下水へと排出され続け
るのであり、食事が終わると水流噴出孔６ａからの水及
び湯の供給は流量調節レバー１０の操作に拠り終了し
て、調理水槽部５に溜まった水又は湯は排水口８→排水
管１７ａ→排水管１７→大排水管１８から下水へと排出
されるて行くのである。
５，図９において説明する。本発明Ａに使用されている
のは井戸１３の地下水であり、夏季の場合は直接に水量
調節バルブ１５に送られ、冬季の場合は加熱器１４で高
温の状態にしてから水量調節バルブ１５に送られるので
ある、そして該水量調節バルブ１５に送られた水又は湯
は、送水管１６→送水管１６ａ→水流発生装置６→水流
噴出孔６ａ→調理水槽部５に貯えられると共に、食事中
はずっと水流噴出孔６ａより供給され続けるのであり、
一方内枠４の水量調節孔４ａよりも決して水位が上昇し
ないように、余分な水又は湯は排出口９→排水管１７ａ
→排水管１７→大排水管１８から下水へと排出され続け
るのであり、食事が終わると水流噴出孔６ａからの水及
び湯の供給は流量調節レバー１０の操作に拠り終了し
て、調理水槽部５に溜まった水又は湯は排水口８→排水
管１７ａ→排水管１７→大排水管１８から下水へと排出
されるて行くのである。
【００１６】
【発明の効果】本発明は以上の如く構成したので、次の
ような効果を奏するものである。即ち、従来は山合いの
交通が多少不便な場所でないと食することが出来なかっ
た流し素麺や湯豆腐料理を街中のカウンター式テーブル
の店でもいつでも気軽に食することが出来るようになっ
たのである。
ような効果を奏するものである。即ち、従来は山合いの
交通が多少不便な場所でないと食することが出来なかっ
た流し素麺や湯豆腐料理を街中のカウンター式テーブル
の店でもいつでも気軽に食することが出来るようになっ
たのである。
【図１】本発明をカウンター式テーブルに埋設した状態
の全体斜視図である。
の全体斜視図である。
【図２】本発明の卓上流し素麺・湯豆腐装置の斜視図で
ある。
ある。
【図３】水流発生装置の拡大側面図である。
【図４】本発明の卓上流し素麺・湯豆腐装置の部分拡大
斜視図である。
斜視図である。
【図５】本発明の卓上流し素麺・湯豆腐装置の配水管斜
視図である。
視図である。
【図６】本発明の使用状態を示した斜視図である。
【図７】本発明の卓上流し素麺・湯豆腐装置の外蓋の斜
視図である。
視図である。
【図８】外蓋を閉じた状態の本発明の卓上流し素麺・湯
豆腐装置の斜視図である。
豆腐装置の斜視図である。
【図９】本発明の簡略水路図である。
Ａ 卓上流し素麺・湯豆腐装置 １ カウンター式テーブル ３ 外枠 ４ 内枠 ５ 調理水槽部 ６ 水流発生装置 ６ａ 水流噴出孔 ８ 排水口 ９ 排水口 １０ 流量調整レバー １０ａ つまみ １１ 外蓋 １５ 流量調整バルブ １６ 送水管 １６ａ 送水管 １７ 排水管 １７ａ 排水管 １８ 大排水管 １９ 連絡管
Claims (1)
- 【請求項１】 飲食店のテーブル上に、流し素麺を可能
とする楕円状のステンレス製の容器を敷設し、該ステン
レス製の容器はパドック型容器で形成し、該パドック型
容器は外枠３と内枠４の間の調理水槽部５と、内枠４に
囲まれている排水部７により構成し、該調理水槽部５の
下部に冷却流水の水流発生装置６を配置し、更に排水部
７の内側に過剰冷却水の排水口９を設けたことを特徴と
する卓上流し素麺装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4026403A JPH05220040A (ja) | 1992-02-13 | 1992-02-13 | 卓上流し素麺装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4026403A JPH05220040A (ja) | 1992-02-13 | 1992-02-13 | 卓上流し素麺装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05220040A true JPH05220040A (ja) | 1993-08-31 |
Family
ID=12192591
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4026403A Pending JPH05220040A (ja) | 1992-02-13 | 1992-02-13 | 卓上流し素麺装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH05220040A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102396771A (zh) * | 2011-11-11 | 2012-04-04 | 宋贵民 | 一种粉条加工方法 |
-
1992
- 1992-02-13 JP JP4026403A patent/JPH05220040A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102396771A (zh) * | 2011-11-11 | 2012-04-04 | 宋贵民 | 一种粉条加工方法 |
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