JPH0518949Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、例えば冷麦等の乾燥に使用される麺
類の乾燥装置に関し、特に、乾燥中の多数の麺線
を一度に上下逆転できるように構成した麺類の乾
燥装置に関する。

〔従来の技術〕

例えば冷麦等の麺を乾燥する場合には、麺線を
上下１対の掛箸に８字状に巻き掛け、上下の掛箸
をそれぞれ上下１対の掛箸支持枠に支持させ、自
然の通風等を利用して影乾しされる。そして、適
当な時間が経過すると、麺の乾燥状態を均一にす
るために、人手によつて上下の掛箸を互いに掛け
替えて麺の上下を反転させている。

〔考案が解決しようとする課題〕

ところで、麺類を乾燥させる時には１対の掛箸
支持枠に多数の掛箸を支持させて、多数の麺線を
同時に乾燥させるようにしている。

このため、人手によつて上下の掛箸を互いに掛
け替えて麺の上下を反転させる作業は非常に煩雑
であり、また、長時間を費やす必要がある。

こうした手間を省く方法として、古くは、例え
ば、実公昭30−15795号において提案されている
如く、乾燥中に麺線を回動させて積極的に均等に
風を当てることが行われていた。

この技術では、掛箸に巻回された麺線が垂下さ
れた状態で、上下位置が反転変換しないまま常時
強制回転されるので、回転に伴う切損を防止する
ために、麺線の下方を早く乾燥させるよう下方の
回動半径を大きくしていた。

その結果、麺線はその下方が早く乾燥すること
になつて、上下位置で乾燥程合が異なり、所定の
時間で均等な乾燥が得られず、乾麺に伴う麺の収
縮格差によつて、麺が切損するという事態が発生
した。

そこで、在来の麺線を上下に反転させて自然乾
燥を行う方が好ましい結果を得られることが再認
識されたのであるが、この為に、依然として人手
による麺線の上下反転の掛け変え作業が非能率的
であるという問題に再度直面したのである。

さらに、麺生地が乾燥する前の麺線は、上記掛
箸に巻回したままで放置しておくと、該柔軟な麺
生地が重力の影響を受けて下方に集中するので、
上方の掛箸付近の麺線よりも、下方の掛箸付近の
麺線の方が太くなつてしまい、全長にわたつて均
一な太さの麺に仕上がらない欠点がある。従つ
て、この理由からも上記麺線の上下反転の掛け変
え作業が必須とされていた。

本考案は、上記の事情を鑑みてなされたもので
あり、乾燥中の多数の麺線を一度に上下逆転でき
るように構成した麺類の乾燥装置を提供すること
を目的としている。

〔課題を解決するための手段〕

本考案に係る麺類の乾燥装置は、上記の目的を
達成するために、例えば第１図及び第２図に示す
ように、基枠１に回転枠２を横軸回りに回転自在
に支持させ、該回転枠２にその回転軸と並行に上
下１対の掛箸支持枠３，３を支持させ、各掛箸支
持枠３，３に、前記回転枠２の回転軸に直交する
方向に適当な間隔を置いて、複数の掛箸４…を着
脱可能に取り付け、且つ、それら複数の掛箸４…
が上下において実質的に同位相となるよう構成
し、且つ、上記回転枠２を回転させる回転駆動手
段５を設けている。

〔作用〕

本考案によれば、回転駆動手段５を作動させる
ことにより、回転枠２を介して掛箸支持枠３，３
及びこれらに支持された掛箸４…の上下関係を一
挙に逆転させることができる。

このことにより、乾燥前の麺生地が麺線の一端
部に集中して生じる麺線の径が不均一になること
を防止できる。

この際、対をなす各上下の掛箸４，４は、回転
枠２の回転軸に直交する方向に伸びており、これ
ら掛箸４，４が前記回転軸の回りに回転される
と、これら掛箸４，４に８の字状に巻回された麺
線は、その慣性力が麺線の長手方向（麺線の方
向）に働き、この慣性力によつて麺線の中間部分
がその直交方向に作用して麺線が切断され易くな
るという事態を未然に回避できるのである。

換言すると、掛箸４，４が回転枠２の回転軸に
平行に設けられている場合には、上下反転時の麺
線の慣性力が麺線の中間部を横方向（麺線に直交
する方向）に振る作用をして、麺線を切断する事
態が発生するのである。

本考案においては、このように麺線の上下反転
を簡単に行い得ながら、その際に発生し易い麺線
の切断を未然に防止できるのである。

本考案において、回転駆動手段５は手で操作さ
れるものであつても、電動機、リニアソレノイ
ド、エアシリンダあるいは油圧シリンダ等のアク
チユエータで操作されるものでもよい。

〔実施例〕

以下、本考案の一実施例に係る冷麦乾燥装置を
第１図及び第２図に基づき説明する。

この冷麦乾燥装置は、基枠１と、これに前後軸
回りに回転自在に支持された回転枠２と、回転枠
２に、その回転軸を中心として上下対称な位置
に、その回転軸と並行に配置して支持させた１対
の掛箸支持枠３，３と、回転枠２を回転操作する
ためのハンドル５，５とを備えている。

上記基枠１は回転枠２の前後で直立する各スタ
ンド１１，１１と、両スタンド１１，１１の下部
どうしを連結する連結枠１２，１２，１２と、各
スタンド１１，１１の下部の左右に装着さたキヤ
スタ１３，１３と、各スタンド１１，１１の上端
部に支持されたベアリング１４，１４とで構成さ
れている。

また、回転枠２は長方形枠の本体２１と、その
前後から外側に突出させた支軸２２，２２とを備
えている。そして、各支軸２２，２２は上記ベア
リング１４，１４を貫通してその外側まで突出さ
せてあり、上記ハンドル５，５が各支軸２２，２
２の記ベアリング１４，１４から外側に突出した
部分に外嵌して固定される。

また、各掛箸支持枠３，３には適当な間隔をお
いて多数の掛箸支持穴３１が形成され、各掛箸支
持穴３１に冷麦６…を巻き掛けた掛箸４…の端部
を内嵌して支持できるようになつている。即ち、
各掛箸支持枠３，３には、前記回転枠２の回転軸
に直交する方向に適当な間隔を置いて、複数の掛
箸４…を着脱可能に取り付け、且つ、それら複数
の掛箸４…が上下において実質的に同位相となる
よう構成してある。

この実施例においては、冷麦６…を巻き掛けた
対をなす掛箸４…の一方を上側の掛箸支持枠３に
支持させ、その他方を下側の掛箸支持枠３に支持
させて、屋内で影乾しされる。そして、適当な時
間が経過した後、ハンドル５，５を操作して回転
枠２を回転させると、両掛箸支持枠３，３の上下
が入れ換わり、これらに支持さた掛箸４…及び冷
麦６…の上下関係が一斉に入れ換えられる。この
ことによつて、乾燥前の麺生地が麺線の一端部に
のみ集中することによる、麺線の径の不均一が生
じることがなくなる。

従つて、ワンタツチで短時間に、しかも、簡単
に乾燥中の多数の冷麦６…を上下反転させること
ができ、反転作業の作業性を飛躍的に高めること
ができる。

上記の実施例では、ハンドル５，５の操作によ
つて回転枠２が回転されるように構成されている
が、ハンドル５，５に代えて、電動機、リニアソ
レノイド、エアシリンダ、油圧シリンダ、電動シ
リンダ等のアクチユエータで回転枠２を回転駆動
するように構成してもよい。

〔考案の効果〕 以上説明したように、本考案に係る麺線の乾燥
装置によれば、回転駆動手段を操作して回転枠を
回転させることにより、ワンタツチで短時間に、
しかも、簡単に乾燥中の多数の麺線を上下反転さ
せることができ、特にその反転時に生じる麺線の
慣性力で麺線が切断されることを未然に防止しな
がら、反転作業の作業性を飛躍的に高めることが
できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例に係る冷麦乾燥装置
の側面図、第２図はその斜視図である。 図中、１……基枠、２……回転枠、３……掛箸
支持枠、４……掛箸、５……ハンドル（回転駆動
手段）。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 基枠１に回転枠２を横軸回りに回転自在に支持
   させ、該回転枠２にその回転軸と平行に上下に１
   対の掛箸支持枠３，３を支持させ、各掛箸支持枠
   ３，３に、前記回転枠２の回転軸に直交する方向
   に適当な間隔を置いて、複数の掛箸４…を着脱可
   能に取り付け、且つ、それら複数の掛箸４…が上
   下において実質的に同位相となるよう構成し、且
   つ、上記回転枠２を回転させる回転駆動手段５を
   設けたことを特徴とする、麺類の乾燥装置。