JPH05148153A - アミラーゼ阻害物質 - Google Patents
アミラーゼ阻害物質Info
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- JPH05148153A JPH05148153A JP3315773A JP31577391A JPH05148153A JP H05148153 A JPH05148153 A JP H05148153A JP 3315773 A JP3315773 A JP 3315773A JP 31577391 A JP31577391 A JP 31577391A JP H05148153 A JPH05148153 A JP H05148153A
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Abstract
(57)【要約】
【構成】 月桂樹葉又は脱油した月桂樹葉を主成分とす
るアミラーゼ阻害物質及びそれを配合した食品。 【効果】 安全性、有効性の点で問題がなく、しかも活
性が優れている。
るアミラーゼ阻害物質及びそれを配合した食品。 【効果】 安全性、有効性の点で問題がなく、しかも活
性が優れている。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、新規なアミラーゼ阻害
物質、特に、月桂樹葉をまたはそれを脱油したものを主
成分とするアミラーゼ阻害物質及びそれを配合した食品
に関する。
物質、特に、月桂樹葉をまたはそれを脱油したものを主
成分とするアミラーゼ阻害物質及びそれを配合した食品
に関する。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】近年、
先進諸国において、栄養過多等の原因により種々の成人
病が増加している。これらの成人病の中には、澱粉等の
過剰摂取による血糖上昇が誘因となって起こるものが多
くあり、その例として糖尿病、肥満症、動脈硬化症等を
挙げることができる。
先進諸国において、栄養過多等の原因により種々の成人
病が増加している。これらの成人病の中には、澱粉等の
過剰摂取による血糖上昇が誘因となって起こるものが多
くあり、その例として糖尿病、肥満症、動脈硬化症等を
挙げることができる。
【０００３】一般に、このような疾患の治療は、食餌療
法が主体となるが、患者に精神的苦痛を与える上、カロ
リー計算等の負担も大きい。従って、簡便な方法とし
て、日本人の食生活の中心である米、うどん等の澱粉食
品を食べる際に、アミラーゼ阻害物質を服用して澱粉の
消化を阻害する方法が考えられている。即ち、澱粉を消
化するアミラーゼの作用を阻害することにより、糖質の
消化吸収を抑え、血糖上昇を抑制して、これらの代謝性
疾患を予防、治療できるとの考えに基づいて、近年数種
のアミラーゼ阻害物質が発見されている。
法が主体となるが、患者に精神的苦痛を与える上、カロ
リー計算等の負担も大きい。従って、簡便な方法とし
て、日本人の食生活の中心である米、うどん等の澱粉食
品を食べる際に、アミラーゼ阻害物質を服用して澱粉の
消化を阻害する方法が考えられている。即ち、澱粉を消
化するアミラーゼの作用を阻害することにより、糖質の
消化吸収を抑え、血糖上昇を抑制して、これらの代謝性
疾患を予防、治療できるとの考えに基づいて、近年数種
のアミラーゼ阻害物質が発見されている。
【０００４】これらのアミラーゼ阻害物質は微生物また
は穀類より得られたオリゴ糖系及びペプチド系のもので
あるが、物質の安定性、安全性、有効性の点で問題を有
しており、そのほとんどが未だ実用の段階までに至って
いない。
は穀類より得られたオリゴ糖系及びペプチド系のもので
あるが、物質の安定性、安全性、有効性の点で問題を有
しており、そのほとんどが未だ実用の段階までに至って
いない。
【０００５】
【課題を解決するための手段】そこで本発明者らは、永
年使用されてきた生薬を対象に、安全性、有効性の点で
問題点を有しない新規なアミラーゼ阻害物質を見出すべ
く、鋭意研究した結果、月桂樹葉がアミラーゼ阻害作用
を示すことを発見し、本発明を完成するに至った。
年使用されてきた生薬を対象に、安全性、有効性の点で
問題点を有しない新規なアミラーゼ阻害物質を見出すべ
く、鋭意研究した結果、月桂樹葉がアミラーゼ阻害作用
を示すことを発見し、本発明を完成するに至った。
【０００６】即ち、本発明は、第１に月桂樹葉を主成分
とするアミラーゼ阻害物質からなる。本発明は、第２に
脱油した月桂樹葉を主成分とするアミラーゼ阻害物質か
らなる。本発明は、第３に、前記月桂樹葉またはそれを
脱油したものを配合した食品からなる。
とするアミラーゼ阻害物質からなる。本発明は、第２に
脱油した月桂樹葉を主成分とするアミラーゼ阻害物質か
らなる。本発明は、第３に、前記月桂樹葉またはそれを
脱油したものを配合した食品からなる。
【０００７】本発明において使用される月桂樹葉は、地
中海沿岸を始め世界各地で栽培されている常緑高木、月
桂樹Laurus nobilis L. ＜クスノキ科 Lauraceae＞の葉
である。葉は生のままのものでも、乾燥状態のものでも
よい。また、葉そのままの形状で使用することもできる
が、適当に細く切断して粗砕または粉砕して粉末状とし
たものを使用することもできる。
中海沿岸を始め世界各地で栽培されている常緑高木、月
桂樹Laurus nobilis L. ＜クスノキ科 Lauraceae＞の葉
である。葉は生のままのものでも、乾燥状態のものでも
よい。また、葉そのままの形状で使用することもできる
が、適当に細く切断して粗砕または粉砕して粉末状とし
たものを使用することもできる。
【０００８】本発明において使用される月桂樹葉はま
た、脱油したものである。脱油の方法は、公知のいかな
る方法をも使用することができる。例えば、ヘキサン、
アセトン、エーテル等の油可溶性有機溶媒で脱脂する方
法や、水蒸気蒸留やオートクレーブ処理等の水蒸気処理
により脱脂する方法がある。本発明のアミラーゼ阻害物
質は、任意の形態に製剤化して、経口投与することがで
きる。
た、脱油したものである。脱油の方法は、公知のいかな
る方法をも使用することができる。例えば、ヘキサン、
アセトン、エーテル等の油可溶性有機溶媒で脱脂する方
法や、水蒸気蒸留やオートクレーブ処理等の水蒸気処理
により脱脂する方法がある。本発明のアミラーゼ阻害物
質は、任意の形態に製剤化して、経口投与することがで
きる。
【０００９】以下に投与方法、投与量及び製剤化の方法
を示す。 ｉ）投与方法 本発明のアミラーゼ阻害物質は、経口投与することがで
き、軟・硬カプセル剤又は錠剤、顆粒剤、細粒剤、散剤
として投与される。 ii) 投与量 投与量は、投与法と病気の悪性度、患者の年令、病状や
一般状態、病気の進行度等によって一定したものではな
いが、大人では通常、一日当り有効成分として0.０１〜
５００ｇ、小人では通常、0.０１〜２００ｇである。 iii)製剤化の方法 本発明のアミラーゼ阻害物質の有効成分の割合は、剤型
によって変更し得るが、ほぼ0.３〜１5.０重量％が適当
である。
を示す。 ｉ）投与方法 本発明のアミラーゼ阻害物質は、経口投与することがで
き、軟・硬カプセル剤又は錠剤、顆粒剤、細粒剤、散剤
として投与される。 ii) 投与量 投与量は、投与法と病気の悪性度、患者の年令、病状や
一般状態、病気の進行度等によって一定したものではな
いが、大人では通常、一日当り有効成分として0.０１〜
５００ｇ、小人では通常、0.０１〜２００ｇである。 iii)製剤化の方法 本発明のアミラーゼ阻害物質の有効成分の割合は、剤型
によって変更し得るが、ほぼ0.３〜１5.０重量％が適当
である。
【００１０】また、本発明のアミラーゼ阻害物質の製剤
化に当っては、常法に従い、水溶液、油性製剤などにし
て、カプセル剤、錠剤、細粒剤等の剤型に製剤化して供
することができる。また、有効成分に長時間の保存に耐
える安定性及び耐酸性を付与して薬効を完全に持続させ
るために、更に医薬的に許容し得る皮膜を施して製剤化
すれば、すぐれた安定性を有するアミラーゼ阻害物質と
することができる。
化に当っては、常法に従い、水溶液、油性製剤などにし
て、カプセル剤、錠剤、細粒剤等の剤型に製剤化して供
することができる。また、有効成分に長時間の保存に耐
える安定性及び耐酸性を付与して薬効を完全に持続させ
るために、更に医薬的に許容し得る皮膜を施して製剤化
すれば、すぐれた安定性を有するアミラーゼ阻害物質と
することができる。
【００１１】本発明のアミラーゼ阻害物質の製剤化に用
いられる界面活性剤、賦形剤、滑沢剤、佐剤及び医薬的
に許容し得る皮膜形成物質等を挙げれば、次のとおりで
ある。本発明の阻害剤の崩壊、溶出を良好ならしめるた
めに、界面活性剤、例えばアルコール、エステル類、ポ
リエチレングリコール誘導体、ソルビタンの脂肪酸エス
テル類、硫酸化脂肪アルコール類等の１種又は２種以上
を添加することができる。
いられる界面活性剤、賦形剤、滑沢剤、佐剤及び医薬的
に許容し得る皮膜形成物質等を挙げれば、次のとおりで
ある。本発明の阻害剤の崩壊、溶出を良好ならしめるた
めに、界面活性剤、例えばアルコール、エステル類、ポ
リエチレングリコール誘導体、ソルビタンの脂肪酸エス
テル類、硫酸化脂肪アルコール類等の１種又は２種以上
を添加することができる。
【００１２】また、賦形剤として、例えば蔗糖、乳糖、
デンプン、結晶セルロース、マンニット、軽質無水珪
酸、アルミン酸マグネシウム、メタ珪酸アルミン酸マグ
ネシウム、合成珪酸アルミニウム、炭酸カルシウム、炭
酸水素ナトリウム、リン酸水素カルシウム、カルボキシ
メチルセルロースカルシウム等の１種又は２種以上を組
合せて添加することができる。
デンプン、結晶セルロース、マンニット、軽質無水珪
酸、アルミン酸マグネシウム、メタ珪酸アルミン酸マグ
ネシウム、合成珪酸アルミニウム、炭酸カルシウム、炭
酸水素ナトリウム、リン酸水素カルシウム、カルボキシ
メチルセルロースカルシウム等の１種又は２種以上を組
合せて添加することができる。
【００１３】滑沢剤としては、例えばステアリン酸マグ
ネシウム、タルク、硬化油等を１種又は２種以上添加す
ることができ、また矯味剤及び矯臭剤として、食塩、サ
ッカリン、糖、マンニット、オレンジ油、カンゾウエキ
ス、クエン酸、ブドウ糖、メントール、ユーカリ油、リ
ンゴ酸等の甘味剤、香料、着色剤、保存料等を含有させ
てもよい。
ネシウム、タルク、硬化油等を１種又は２種以上添加す
ることができ、また矯味剤及び矯臭剤として、食塩、サ
ッカリン、糖、マンニット、オレンジ油、カンゾウエキ
ス、クエン酸、ブドウ糖、メントール、ユーカリ油、リ
ンゴ酸等の甘味剤、香料、着色剤、保存料等を含有させ
てもよい。
【００１４】懸濁剤、湿潤剤の如き佐剤としては、例え
ばココナッツ油、オリーブ油、ゴマ油、落花生油、乳酸
カルシウム、ベニバナ油、大豆リン脂質等を含有させる
ことができる。また皮膜形成物質としては、セルロース
・糖類等の炭水化物誘導体として酢酸フタル酸セルロー
ス（ＣＡＰ）、またアクリル酸系共重合体、二塩基酸モ
ノエステル類等のポリビニル誘導体としてアクリル酸メ
チル・メタアクリル酸共重合体、メタアクリル酸メチル
・メタアクリル酸共重合体が挙げられる。
ばココナッツ油、オリーブ油、ゴマ油、落花生油、乳酸
カルシウム、ベニバナ油、大豆リン脂質等を含有させる
ことができる。また皮膜形成物質としては、セルロース
・糖類等の炭水化物誘導体として酢酸フタル酸セルロー
ス（ＣＡＰ）、またアクリル酸系共重合体、二塩基酸モ
ノエステル類等のポリビニル誘導体としてアクリル酸メ
チル・メタアクリル酸共重合体、メタアクリル酸メチル
・メタアクリル酸共重合体が挙げられる。
【００１５】また、上記皮膜形成物質をコーティングす
るに際し、通常使用されるコーティング助剤、例えば可
塑剤の他、コーティング操作時の薬剤相互の付着防止の
ための各種添加剤を添加することによって皮膜形成剤の
性質を改良したり、コーティング操作をより容易ならし
めることができる。 試験例（α−アミラーゼ阻害活性の検定） 本発明の月桂樹葉、脱油した月桂樹葉のα−アミラーゼ
阻害活性について検定を行った。
るに際し、通常使用されるコーティング助剤、例えば可
塑剤の他、コーティング操作時の薬剤相互の付着防止の
ための各種添加剤を添加することによって皮膜形成剤の
性質を改良したり、コーティング操作をより容易ならし
めることができる。 試験例（α−アミラーゼ阻害活性の検定） 本発明の月桂樹葉、脱油した月桂樹葉のα−アミラーゼ
阻害活性について検定を行った。
【００１６】基質溶液としては、可溶性澱粉（片山化学
工業社製）を５０mMの酢酸緩衝液（pH6.５）にて0.５％
に溶解したものを使用し、酵素液としてヒト唾液由来α
−アミラーゼを使用した。基質溶液0.２５mlに酵素液５
０μl 、検定溶液５０μl 、２０mM塩化カルシウムと１
００mM塩化ナトリウムを含む５０mM酢酸緩衝液（pH6.
５）５０μl 及び５０mM酢酸緩衝液（pH6.５）１００μ
l を加え、温浴中３７℃で１５分間反応させた。反応終
了後、1.７mMヨウ化カリウムと0.１７mMヨウ素を含む0.
００１７Ｎ塩酸水溶液５mlを加え、７００nmの吸光度を
用いて測定した。
工業社製）を５０mMの酢酸緩衝液（pH6.５）にて0.５％
に溶解したものを使用し、酵素液としてヒト唾液由来α
−アミラーゼを使用した。基質溶液0.２５mlに酵素液５
０μl 、検定溶液５０μl 、２０mM塩化カルシウムと１
００mM塩化ナトリウムを含む５０mM酢酸緩衝液（pH6.
５）５０μl 及び５０mM酢酸緩衝液（pH6.５）１００μ
l を加え、温浴中３７℃で１５分間反応させた。反応終
了後、1.７mMヨウ化カリウムと0.１７mMヨウ素を含む0.
００１７Ｎ塩酸水溶液５mlを加え、７００nmの吸光度を
用いて測定した。
【００１７】月桂樹葉のα−アミラーゼ阻害活性は、５
０％阻害濃度６３μｇ／mlで、脱油月桂樹葉は、５５μ
ｇ／mlであった。なお、市販のα−アミラーゼ阻害剤
（シグマ社製、小麦胚芽由来）のα−アミラーゼ阻害活
性を検定したところ、５０％阻害濃度は、２２9.５μｇ
／mlであった。本発明のアミラーゼ阻害物質はまた、食
品に配合することもできる。食品の種類はいずれのもの
であってもよいが、特に、澱粉等の糖質を含有する食品
であれば、アミラーゼ阻害物質の効果をその食品に対し
て期待できるので好都合である。このような食品の例と
しては、パン、麺、ビスケット、ホットケーキ、ドレッ
シング、ドリンク等を挙げることができる。
０％阻害濃度６３μｇ／mlで、脱油月桂樹葉は、５５μ
ｇ／mlであった。なお、市販のα−アミラーゼ阻害剤
（シグマ社製、小麦胚芽由来）のα−アミラーゼ阻害活
性を検定したところ、５０％阻害濃度は、２２9.５μｇ
／mlであった。本発明のアミラーゼ阻害物質はまた、食
品に配合することもできる。食品の種類はいずれのもの
であってもよいが、特に、澱粉等の糖質を含有する食品
であれば、アミラーゼ阻害物質の効果をその食品に対し
て期待できるので好都合である。このような食品の例と
しては、パン、麺、ビスケット、ホットケーキ、ドレッ
シング、ドリンク等を挙げることができる。
【００１８】食品中に本発明のアミラーゼ阻害物質を配
合する場合の配合量は、食品に対して0.００１〜１００
重量％、特に0.０１〜３０重量％とするのが好ましい。
合する場合の配合量は、食品に対して0.００１〜１００
重量％、特に0.０１〜３０重量％とするのが好ましい。
【００１９】
【実施例】以下、本発明を実施例によりさらに詳しく説
明する。 実施例１ 乾燥した月桂樹葉〔発売元： (株) ウチダ和漢薬〕１kg
をヘキサン３リットル中に浸漬し、２４時間室温で放置
した後、濾過によりヘキサンを除去した。この操作を３
回繰り返し、脱油した。脱油した月桂樹葉を１日間風乾
し、脱油した月桂樹の葉９００ｇを製造した。
明する。 実施例１ 乾燥した月桂樹葉〔発売元： (株) ウチダ和漢薬〕１kg
をヘキサン３リットル中に浸漬し、２４時間室温で放置
した後、濾過によりヘキサンを除去した。この操作を３
回繰り返し、脱油した。脱油した月桂樹葉を１日間風乾
し、脱油した月桂樹の葉９００ｇを製造した。
【００２０】実施例２ 月桂樹葉１kgを容器に入れ、水を５リットル注ぎ、この
中にボイラーより水蒸気を１時間導入し、脱油処理し
た。脱油した葉を、風乾または熱風乾燥器により７０℃
にて乾燥し、脱油した月桂樹の葉６００ｇを製造した。
中にボイラーより水蒸気を１時間導入し、脱油処理し
た。脱油した葉を、風乾または熱風乾燥器により７０℃
にて乾燥し、脱油した月桂樹の葉６００ｇを製造した。
【００２１】実施例３ 卵殻カルシウム１３０ｇ、アスコルビン酸２０ｇ、アビ
セル４０ｇ、砂糖２８５ｇ、脱油した月桂樹葉粉末２５
ｇをミキサーによって常法により混和した後、打錠し錠
菓および錠剤を製造した。
セル４０ｇ、砂糖２８５ｇ、脱油した月桂樹葉粉末２５
ｇをミキサーによって常法により混和した後、打錠し錠
菓および錠剤を製造した。
【００２２】実施例４（ビスケット） 小麦粉１２０ｇ、月桂樹葉粉末1.２ｇ、砂糖３５ｇ、シ
ョートニング１５ｇ、全卵粉1.５ｇ、食塩１ｇ、炭酸水
素ナトリウム0.６ｇ、炭酸アンモニウム0.７５ｇ、水２
０ｇを用いて、常法によりドウを作成し、成形、焙焼し
てビスケットを製造した。
ョートニング１５ｇ、全卵粉1.５ｇ、食塩１ｇ、炭酸水
素ナトリウム0.６ｇ、炭酸アンモニウム0.７５ｇ、水２
０ｇを用いて、常法によりドウを作成し、成形、焙焼し
てビスケットを製造した。
【００２３】実施例５（パン） 小麦粉３kg、月桂樹葉粉末３０ｇ、イースト６０ｇ、イ
ーストフード３ｇ、砂糖１５０ｇ、食塩６０ｇ、ショー
トニング１５０ｇ、脱脂粉乳６０ｇ、水２０７０ｇを用
いて、常法によりドウを作成し、成形・焙焼してパンを
製造した。
ーストフード３ｇ、砂糖１５０ｇ、食塩６０ｇ、ショー
トニング１５０ｇ、脱脂粉乳６０ｇ、水２０７０ｇを用
いて、常法によりドウを作成し、成形・焙焼してパンを
製造した。
【００２４】実施例６（麺） 準強力小麦粉に対して、１重量％の月桂樹葉、３４重量
％の水、１重量％の食塩、及びかんぷん１重量％を加え
たものを、１２分間混捏後めん機にて数回圧延成形し
て、中華めんの生めん帯、生めん線を得た。
％の水、１重量％の食塩、及びかんぷん１重量％を加え
たものを、１２分間混捏後めん機にて数回圧延成形し
て、中華めんの生めん帯、生めん線を得た。
【００２５】
【発明の効果】本発明によれば、月桂樹葉または脱油し
た月桂樹葉を主成分とするアミラーゼ阻害物質及びそれ
を配合する食品が提供される。本発明のアミラーゼ阻害
物質は、安全性、有効性の点で問題がなく、しかも活性
が優れている。
た月桂樹葉を主成分とするアミラーゼ阻害物質及びそれ
を配合する食品が提供される。本発明のアミラーゼ阻害
物質は、安全性、有効性の点で問題がなく、しかも活性
が優れている。
Claims (3)
- 【請求項１】 月桂樹葉を主成分とするアミラーゼ阻害
物質。 - 【請求項２】 脱油した月桂樹葉を主成分とするアミラ
ーゼ阻害物質。 - 【請求項３】 請求項１または２に記載のアミラーゼ阻
害物質を配合した食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3315773A JPH0755909B2 (ja) | 1991-11-29 | 1991-11-29 | アミラーゼ阻害剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3315773A JPH0755909B2 (ja) | 1991-11-29 | 1991-11-29 | アミラーゼ阻害剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05148153A true JPH05148153A (ja) | 1993-06-15 |
| JPH0755909B2 JPH0755909B2 (ja) | 1995-06-14 |
Family
ID=18069379
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3315773A Expired - Fee Related JPH0755909B2 (ja) | 1991-11-29 | 1991-11-29 | アミラーゼ阻害剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0755909B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000044484A (ja) * | 1998-07-31 | 2000-02-15 | Higashimaru Shoyu Co Ltd | アミラーゼ阻害活性物質及びその用途 |
-
1991
- 1991-11-29 JP JP3315773A patent/JPH0755909B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000044484A (ja) * | 1998-07-31 | 2000-02-15 | Higashimaru Shoyu Co Ltd | アミラーゼ阻害活性物質及びその用途 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0755909B2 (ja) | 1995-06-14 |
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