JPH05144564A

JPH05144564A - 高周波加熱調理器

Info

Publication number: JPH05144564A
Application number: JP30603191A
Authority: JP
Inventors: Masaji Fukui; 政次福井
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1991-11-21
Filing date: 1991-11-21
Publication date: 1993-06-11

Abstract

(57)【要約】【目的】食品の負荷や食品の位置が変動しても、マグ
ネトロンのマイクロ波発振効率を最大にするオーブンイ
ンピーダンスを維持できる高周波加熱調理器を提供す
る。【構成】調理庫１内に取り付けられ、調理庫１内の電
界を検出する電界センサ２と、電界センサ２から調理庫
１内の電界強度を表わす信号を受けて、調理庫１内の電
界強度が最大になるように、制御モータ６の駆動により
回転アンテナ８の回転位置を制御する制御回路を備え
た。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、マグネトロンのマイク
ロ波発振効率を最大に維持できる高周波加熱調理器に関
する。

【０００２】

【従来の技術】従来、高周波加熱調理器は、調理庫に設
けられて、上記調理庫内の食品位置や食品負荷量に関係
なく定常的に所定の回転スピードで回転する回転アンテ
ナを備え、この回転アンテナによって、マグネトロンが
発振するマイクロ波を上記調理庫内に放射して、調理庫
内の食品を加熱調理していた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、マグネトロ
ンのマイクロ波発振効率に大きく関係するオーブンイン
ピーダンスの値は、定常的に回転する回転アンテナによ
って変動する。さらに、上記オーブンインピーダンス値
は、調理庫内の食品負荷量や調理庫内の食品位置によっ
ても大きく変動する。

【０００４】このため、上記従来の高周波加熱調理器に
おいて、例えば、食品の水量が２０００〜１０００ccで
ある比較的大きな食品負荷の時にマグネトロンのマイク
ロ波発振効率を最大にするオーブンインピーダンス値と
なるように、調理庫や回転アンテナの構造設計を行なっ
た場合には、食品の水量が１００〜３００cc程度にな
り、２０００〜１０００ccの食品水量に比べて食品水量
が小さくなると、上記オーブンインピーダンス値が変動
し、マグネトロンのマイクロ波発振効率が低下し、食品
の加熱調理時間が増大するという欠点がある。

【０００５】そこで、本発明の目的は、食品の負荷や食
品の位置が変動しても、マグネトロンのマイクロ波発振
効率を最大にするオーブンインピーダンスを維持でき、
調理時間の短縮を図ることができる高周波加熱調理器を
提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明の高周波加熱調理器は、導波管と調理庫の間
もしくは調理庫内に設けられ、マグネトロンが発振した
マイクロ波を上記調理庫内に放射する回転アンテナと、
上記調理庫内に取り付けられ、調理庫内の電界を検出す
る電界センサと、上記電界センサから上記調理庫内の電
界強度を表わす信号を受けて、上記調理庫内の電界強度
が最大になるように、上記回転アンテナの回転位置を制
御する制御手段を備えたことを特徴としている。

【０００７】

【作用】上記構成によれば、上記制御手段は、上記電界
センサから上記調理庫内の電界強度を表わす信号を受け
て、上記調理庫内の電界強度が最大になるように、上記
回転アンテナの回転位置を制御する。したがって、食品
の負荷や食品の位置が変動しても、常にマグネトロンの
マイクロ波発振効率を最大にするオーブンインピーダン
スが維持される。したがって、本発明によれば、調理時
間の短縮を図ることができる。

【０００８】

【実施例】以下、本発明を図示の実施例により詳細に説
明する。

【０００９】図１に、この実施例の高周波加熱調理器の
断面を示す。図１には、高周波加熱調理器の外枠を描い
ていない。図１において、３はマグネトロン、４はマグ
ネトロン３が発振したマイクロ波を導波管５に放射する
マグネトロンアンテナ、８は導波管５と調理庫１の間に
配置した回転アンテナである。上記回転アンテナ８の回
転アンテナ軸９は制御モータ６のモータ軸７に連結され
ている。また、回転アンテナ８の前方には調理庫１に取
り付けたアンテナカバー１０を配置している。

【００１０】また、電界センサ２は、回転トレイ１１に
置いた食品１２のマイクロ波電界反射成分を最も効果的
に検知できるように、調理庫１の天面に、回転アンテナ
８に近接させて取り付けられている。

【００１１】また、上記高周波加熱装置は、図１には図
示しないが、上記電界センサ２から調理庫１内の電界強
度を表わす信号を受けて、調理庫１内の電界強度が最大
になるように、制御モータ６を駆動して回転アンテナ８
の回転位置を制御する制御回路を備えている。

【００１２】回転アンテナ８は、制御モータ６の駆動に
よって回転し、マグネトロン３が発振したマイクロ波を
導波管５から調理庫１に放射する。

【００１３】図２は、調理庫１の中から見た回転アンテ
ナ８を示す。図２に示す回転アンテナ８の回転位置をＡ
とする。

【００１４】食品１２の水量が２０００ccの場合に回転
アンテナ８を１回転させたときのオーブンインピーダン
スの軌跡を図３(Ａ)に示すリーケ線図の曲線(お)で表
す。曲線(お)上の点Ａ〜Ｈは、図２に示す回転アンテナ
８の回転位置Ａ〜Ｈに対応している。

【００１５】また、図３(Ａ)において、曲線(あ)〜(え)
はマグネトロン３が出力するマイクロ波の等出力線であ
る。図３(Ａ)に示すオーブンインピーダンス軌跡である
曲線(お)と、マイクロ波の等出力線である曲線(あ)〜
(え)とから、食品１２の水量が２０００ccの場合には、
回転アンテナ８が図２に示す回転位置Ｃにあるときに、
オーブンインピーダンスはマグネトロン３のマイクロ波
出力が最も大きい領域にあり、マイクロ波発振効率が最
も大きい領域にあることがわかる。

【００１６】また、食品１２の水量が２０００ccの場合
に、回転アンテナ８を１回転させたときに、電界センサ
２が出力する調理庫１内の電界強度を表わす信号値が取
る値を図３(Ｂ)に示す。図３(Ｂ)に示すアンテナ回転位
置Ａ〜Ｈは、図２に示す回転位置Ａ〜Ｈに対応してい
る。図３(Ｂ)を参照すれば、回転アンテナ８が回転位置
Ｃにあるときに、マグネトロン３のマイクロ波出力が最
も大きく、マグネトロン３のマイクロ波発振効率が最大
であることがわかる。

【００１７】上記制御回路は、制御モータ６の駆動を制
御して、電界センサ２が出力する信号値が最大になるよ
うに、回転アンテナ８の回転位置を制御する。つまり、
上記制御回路は、食品１２の水量が２０００ccの場合に
は、制御モータ６を駆動制御して、回転アンテナ８を、
図２に示す回転位置Ｃに位置させ、マグネトロン３のマ
イクロ波発振効率を最大にするので、食品１２の加熱料
理時間を短縮できる。

【００１８】また、食品１２の水量が２００ccの場合
に、回転アンテナ８を１回転させたときのオーブンイン
ピーダンスの軌跡を図４(Ａ)に示すリーケ線図の曲線
(こ)で表す。曲線(こ)上の点Ａ〜Ｈは、図２に示す回転
アンテナ８の回転位置Ａ〜Ｈに対応している。また、図
４(Ａ)において、曲線(か)〜(け)はマグネトロン３が出
力するマイクロ波の等出力線である。食品１２の水量が
２００ccの場合のオーブンインピーダンスの軌跡を表す
曲線(こ)は、食品１２の水量が２０００ccの場合のオー
ブンインピーダンスの軌跡を表す曲線(お)に比べて、マ
グネトロン３のマイクロ波出力が低い領域に広がってい
る。また、食品１２の水量が２０００ccの場合には、図
３(Ａ)に示すように、回転アンテナ８が回転位置Ｃにあ
るときにマイクロ波出力を最大にできたが、食品１２の
水量が２００ccの場合には、図４(Ａ）に示すように、
回転アンテナ８が回転位置Ｃのままでは、マイクロ波出
力を最大にできないことがわかる。図４（Ａ)に示すオ
ーブンインピーダンス軌跡である曲線(こ)と、マイクロ
波の等出力線である曲線(か)〜(け)とから、食品１２の
水量が２００ccの場合には、回転アンテナ８が図２に示
す回転位置Ｅにあるときに、オーブンインピーダンスは
マグネトロン３のマイクロ波出力が最も大きい領域にあ
り、マイクロ波発振効率が最も大きい領域にあることが
わかる。

【００１９】また、食品１２の水量が２００ccの場合
に、回転アンテナ８を１回転させたときに、電界センサ
２が出力する調理庫１内の電界強度を表わす信号値が取
る値を図４(Ｂ)に示す。図４(Ｂ)に示すように、食品１
２の水量が２００ccの場合には、回転アンテナ８が回転
位置Ｅにあるときに、マグネトロン３のマイクロ波出力
が最も大きくなり、マグネトロン３のマイクロ波発振効
率が最大であることがわかる。

【００２０】上記制御回路は、制御モータ６の駆動を制
御して、電界センサ２が出力する信号値が最大になるよ
うに、回転アンテナ８の回転位置を制御する。つまり、
上記制御回路は、食品１２の水量が２０００ccの場合に
は、制御モータ６を駆動制御して、回転アンテナ８を、
図２に示す回転位置Ｃに位置させ、食品１２の水量が２
００ccの場合には、制御モータ６の駆動制御により、回
転アンテナ８を、図２に示す回転位置Ｅに位置させる。
したがって、この実施例によれば、食品１２の負荷が変
動しても、常にマグネトロン３のマイクロ波発振効率を
最大にするオーブンインピーダンスを維持できる。した
がって、この実施例によれば、回転アンテナを連続等速
回転させる従来例に比べて、食品の加熱調理時間を短縮
できる。

【００２１】一例として、表１に示すように、この実施
例によれば、コップに注いだ２００ccの水を初期温度２
０℃から目的温度７０℃まで上昇させるのに必要な加熱
時間が６５秒であり、上記従来例で必要とした加熱時間
１０５秒に比べて、加熱時間を４０秒間短縮できた。

【表１】

【００２２】尚、食品１２の負荷が変動する場合を詳細
に説明したが、食品１２の調理庫１内の位置が変動する
場合にも、上記制御回路は、制御モータ６の駆動を制御
して、電界センサ２が出力する信号値が最大になるよう
に、回転アンテナ８の回転位置を制御する。したがっ
て、この実施例によれば、食品１２の位置が変動して
も、常にマグネトロン３のマイクロ波発振効率を最大に
するオーブンインピーダンスを維持できる。したがっ
て、この実施例によれば、回転アンテナを連続等速回転
させる従来例に比べて、食品の加熱調理時間を短縮でき
る。

【００２３】

【発明の効果】以上より明らかなように、本発明の高周
波加熱調理器は、マグネトロンが発振したマイクロ波を
調理庫内に放射する回転アンテナと、調理庫内に取り付
けられ、調理庫内の電界を検出する電界センサと、上記
電界センサから上記調理庫内の電界強度を表わす信号を
受けて、上記調理庫内の電界強度が最大になるように、
上記回転アンテナの回転位置を制御する制御手段を備え
ている。したがって、本発明によれば、食品の負荷や食
品の位置が変動しても、常にマグネトロンのマイクロ波
発振効率を最大にするオーブンインピーダンスを維持で
きる。したがって、本発明によれば、調理時間の短縮を
図ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例の高周波加熱調理器の断面図
である。

【図２】上記実施例の回転アンテナの回転位置を説明
する図である。

【図３】上記実施例の食品水量２０００ccにおけるリ
ーケ線図と電界センサ出力信号特性図を含む図である。

【図４】上記実施例の食品水量２００ccにおけるリー
ケ線図と電界センサ出力信号特性図を含む図である。

【符号の説明】

１調理庫２電界センサ３マグネトロン４マグネトロンアンテ
ナ５導波管６制御モータ７モータ軸８回転アンテナ９回転アンテナ軸１０アンテナカバー１１回転トレイ１２食品

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】導波管と調理庫の間もしくは調理庫内に
設けられ、マグネトロンが発振したマイクロ波を上記調
理庫内に放射する回転アンテナと、上記調理庫内に取り付けられ、調理庫内の電界を検出す
る電界センサと、上記電界センサから上記調理庫内の電界強度を表わす信
号を受けて、上記調理庫内の電界強度が最大になるよう
に、上記回転アンテナの回転位置を制御する制御手段を
備えたことを特徴とする高周波加熱調理器。