JPH051234A - ジオスコレア・アラ−タからの抽出色素 - Google Patents
ジオスコレア・アラ−タからの抽出色素Info
- Publication number
- JPH051234A JPH051234A JP18043791A JP18043791A JPH051234A JP H051234 A JPH051234 A JP H051234A JP 18043791 A JP18043791 A JP 18043791A JP 18043791 A JP18043791 A JP 18043791A JP H051234 A JPH051234 A JP H051234A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- extract
- red
- dioscorea alata
- alata
- dye
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Landscapes
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
(57)【要約】
〔構成〕 ジオスコレア・アラータ担根体のスライスを
n-ブタノールまたは36%塩酸1%含有メタノール中に浸漬
し、抽出液をロ紙でロ過した後、ロ液を減圧下で溶媒留
去すると、赤〜紫色系色素のエキスが得られる。 〔効果〕 ジオスコレア・アラータの担根体から赤〜紫
色系色素を抽出するに際し、n-ブタノールまたは塩酸含
有メタノールを抽出溶媒として用いることにより、ぬめ
り物質であるポリサッカライドを含有しない色素が得ら
れる。
n-ブタノールまたは36%塩酸1%含有メタノール中に浸漬
し、抽出液をロ紙でロ過した後、ロ液を減圧下で溶媒留
去すると、赤〜紫色系色素のエキスが得られる。 〔効果〕 ジオスコレア・アラータの担根体から赤〜紫
色系色素を抽出するに際し、n-ブタノールまたは塩酸含
有メタノールを抽出溶媒として用いることにより、ぬめ
り物質であるポリサッカライドを含有しない色素が得ら
れる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、ジオスコレア・アラー
タからの抽出色素に関する。更に詳しくは、ポリサッカ
ライドを含有しない、ジオスコレア・アラータからの抽
出色素に関する。
タからの抽出色素に関する。更に詳しくは、ポリサッカ
ライドを含有しない、ジオスコレア・アラータからの抽
出色素に関する。
【０００２】
【従来の技術】ジオスコレア・アラータ(Dioscorea ala
ta)は、ヤムいもの一種であって熱帯地方に広く分布
し、担根体である肥大する根部は食用に供されている植
物である。この植物は、その組織中に赤〜紫色系の色素
を含有しており、また実際に食用に供されているため、
無毒の天然色素原料として有望視されている。
ta)は、ヤムいもの一種であって熱帯地方に広く分布
し、担根体である肥大する根部は食用に供されている植
物である。この植物は、その組織中に赤〜紫色系の色素
を含有しており、また実際に食用に供されているため、
無毒の天然色素原料として有望視されている。
【０００３】しかしながら、この植物は全草組織内に非
常に粘性の高いポリサッカライドを含有しているため、
水または水溶液によって色素を抽出する場合にはこの物
質が夾雑して色素回収の妨げとなり、また従来用いられ
ている鉱油類を用いると本来の赤〜紫色系色素が抽出さ
れない。
常に粘性の高いポリサッカライドを含有しているため、
水または水溶液によって色素を抽出する場合にはこの物
質が夾雑して色素回収の妨げとなり、また従来用いられ
ている鉱油類を用いると本来の赤〜紫色系色素が抽出さ
れない。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、ポリ
サッカライドを含有しない、赤〜紫色系のジオスコレア
・アラータからの抽出色素を提供することにある。
サッカライドを含有しない、赤〜紫色系のジオスコレア
・アラータからの抽出色素を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】かかる本発明の目的は、
ジオスコレア・アラータ担根体からのn-ブタノール抽出
物または塩酸含有メタノール抽出物よりなる抽出色素に
よって達成される。
ジオスコレア・アラータ担根体からのn-ブタノール抽出
物または塩酸含有メタノール抽出物よりなる抽出色素に
よって達成される。
【０００６】被抽出物たるジオスコレア・アラータとし
ては、赤〜紫色系色素含有量の多い担根体が用いられ
る。担根体は、約1〜3mm程度の厚さにスライスされ、n-
ブタノール中または36%塩酸を1.5%以下、好ましくは1.5
〜0.5%含有するメタノール中に浸漬される。後者の抽出
溶媒の場合、メタノール単体では、エタノ−ル、アセト
ン、酢酸エチル単体の場合と同様に、組織に残存する色
素が多くて殆んど抽出できず、一方これ以上の塩酸を添
加して用いると、色素の分解、特に加水分解を受けて減
色傾向をひき起すようになる。浸漬による抽出は、約10
〜30℃、一般には室温下で約3〜12時間程度行われる。
ては、赤〜紫色系色素含有量の多い担根体が用いられ
る。担根体は、約1〜3mm程度の厚さにスライスされ、n-
ブタノール中または36%塩酸を1.5%以下、好ましくは1.5
〜0.5%含有するメタノール中に浸漬される。後者の抽出
溶媒の場合、メタノール単体では、エタノ−ル、アセト
ン、酢酸エチル単体の場合と同様に、組織に残存する色
素が多くて殆んど抽出できず、一方これ以上の塩酸を添
加して用いると、色素の分解、特に加水分解を受けて減
色傾向をひき起すようになる。浸漬による抽出は、約10
〜30℃、一般には室温下で約3〜12時間程度行われる。
【０００７】抽出後は、ロ紙などを用いてロ過を行い、
ロ液を減圧下で溶媒留去することにより、エキス状の赤
〜紫色系色素が得られる。このエキス状色素中にポリサ
ッカライドが含有されていないことは、ロ液が粘性を示
さないことから確認された。
ロ液を減圧下で溶媒留去することにより、エキス状の赤
〜紫色系色素が得られる。このエキス状色素中にポリサ
ッカライドが含有されていないことは、ロ液が粘性を示
さないことから確認された。
【０００８】
【発明の効果】ジオスコレア・アラータの担根体から赤
〜紫色系色素を抽出するに際し、n-ブタノールまたは塩
酸含有メタノールを抽出溶媒として用いることにより、
ぬめり物質であるポリサッカライドを含有しない色素が
得られる。
〜紫色系色素を抽出するに際し、n-ブタノールまたは塩
酸含有メタノールを抽出溶媒として用いることにより、
ぬめり物質であるポリサッカライドを含有しない色素が
得られる。
【０００９】
【実施例】次に、実施例について本発明を説明する。
【００１０】実施例１
ジオスコレア・アラータの担根体140gを3mmの厚さにス
ライスし、n-ブタノール１リットルずつを用い、順次12
時間、3時間、3時間の浸漬を行い、抽出液を合わせてN
o.１のロ紙でロ過し、ロ液約2900mlを得た。このロ液を
減圧下で溶媒留去することにより、赤〜紫色系色素のエ
キス3.12gを得た。
ライスし、n-ブタノール１リットルずつを用い、順次12
時間、3時間、3時間の浸漬を行い、抽出液を合わせてN
o.１のロ紙でロ過し、ロ液約2900mlを得た。このロ液を
減圧下で溶媒留去することにより、赤〜紫色系色素のエ
キス3.12gを得た。
【００１１】実施例２
ジオスコレア・アラータの担根体1760gを3mmの厚さにス
ライスし、36%.塩酸1%を含有するメタノール10リットル
中に一昼夜浸漬した。抽出液をNo.１のロ紙でロ過し、
ロ液約8500mlを得た。このロ液を減圧下で溶媒留去する
ことにより、赤〜紫色系色素のエキス69.5gを得た。
ライスし、36%.塩酸1%を含有するメタノール10リットル
中に一昼夜浸漬した。抽出液をNo.１のロ紙でロ過し、
ロ液約8500mlを得た。このロ液を減圧下で溶媒留去する
ことにより、赤〜紫色系色素のエキス69.5gを得た。
Claims (2)
- 【請求項１】 ジオスコレア・アラータ担根体のn-ブタ
ノール抽出物よりなる抽出色素。 - 【請求項２】 ジオスコレア・アラータの塩酸含有メタ
ノール抽出物よりなる抽出色素。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18043791A JPH051234A (ja) | 1991-06-26 | 1991-06-26 | ジオスコレア・アラ−タからの抽出色素 |
| CN 92105096 CN1031722C (zh) | 1991-06-26 | 1992-06-25 | 用于测定α-淀粉酶活性的试剂和方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18043791A JPH051234A (ja) | 1991-06-26 | 1991-06-26 | ジオスコレア・アラ−タからの抽出色素 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH051234A true JPH051234A (ja) | 1993-01-08 |
Family
ID=16083227
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP18043791A Pending JPH051234A (ja) | 1991-06-26 | 1991-06-26 | ジオスコレア・アラ−タからの抽出色素 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH051234A (ja) |
| CN (1) | CN1031722C (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20060068036A1 (en) * | 2002-12-31 | 2006-03-30 | National Yang-Ming University | Extract of Dioscorea sp. and the medical uses thereof |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103898193B (zh) * | 2014-03-24 | 2017-03-29 | 湖南大学 | α‑淀粉酶的检测试剂和检测方法 |
| CN104132939A (zh) * | 2014-07-12 | 2014-11-05 | 福建农林大学 | 一种蜂蜜中淀粉酶值的快速检测方法 |
| CN110187106A (zh) * | 2019-05-31 | 2019-08-30 | 北京石油化工学院 | 一种定量测定α-淀粉酶活性的多层膜干片及其测定方法 |
-
1991
- 1991-06-26 JP JP18043791A patent/JPH051234A/ja active Pending
-
1992
- 1992-06-25 CN CN 92105096 patent/CN1031722C/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20060068036A1 (en) * | 2002-12-31 | 2006-03-30 | National Yang-Ming University | Extract of Dioscorea sp. and the medical uses thereof |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1031722C (zh) | 1996-05-01 |
| CN1067896A (zh) | 1993-01-13 |
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