JPH04229135A - 屠殺家禽の肛門をその周囲で切開する装置 - Google Patents
屠殺家禽の肛門をその周囲で切開する装置Info
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- JPH04229135A JPH04229135A JP3162231A JP16223191A JPH04229135A JP H04229135 A JPH04229135 A JP H04229135A JP 3162231 A JP3162231 A JP 3162231A JP 16223191 A JP16223191 A JP 16223191A JP H04229135 A JPH04229135 A JP H04229135A
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/0094—Cutting or blocking the rectum of a carcass, e.g. for avoiding fecal contamination
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C21/00—Processing poultry
- A22C21/06—Eviscerating devices for poultry
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、屠鳥の肛門をその周囲
で切開を行ない、形成した開口から直腸の端部を引張り
出す装置であって、鳥に対して可動であり且つ肥厚端部
を備えている鳥の肛門に挿入するためのセンタリングピ
ンと、鳥に対して可動であり且つ前記センタリングピン
に対して同軸に可動である、環状切断縁を備えた円筒形
回転カッタとを備えている装置に係わる。
で切開を行ない、形成した開口から直腸の端部を引張り
出す装置であって、鳥に対して可動であり且つ肥厚端部
を備えている鳥の肛門に挿入するためのセンタリングピ
ンと、鳥に対して可動であり且つ前記センタリングピン
に対して同軸に可動である、環状切断縁を備えた円筒形
回転カッタとを備えている装置に係わる。
【０００２】
【従来の技術】屠殺した家禽の肛門を切開するための装
置は良く知られており、一般にはいずれも同様に取り扱
い及び制御される。まず最初に、カッタのための基準と
して作用し且つ肛門の周囲で適当に中心合わせされた切
開を行なうために、センタリングピンが屠鳥の肛門に挿
入され、次いで肛門が固定手段によって固定され、この
固定手段と一般には連続回転カッタの切断縁とが、カッ
タを固定手段の方に動かすかまたは固定手段をカッタの
方に動かすかのいずれかによって、相互に近付けられる
。次いでカッタが肛門周囲で切開を行ない、その後こう
して設けられた開口から直腸の端部が引張り出され得る
。そうして、固定が外され、センタリングピンが肛門か
ら抜き取られる。
置は良く知られており、一般にはいずれも同様に取り扱
い及び制御される。まず最初に、カッタのための基準と
して作用し且つ肛門の周囲で適当に中心合わせされた切
開を行なうために、センタリングピンが屠鳥の肛門に挿
入され、次いで肛門が固定手段によって固定され、この
固定手段と一般には連続回転カッタの切断縁とが、カッ
タを固定手段の方に動かすかまたは固定手段をカッタの
方に動かすかのいずれかによって、相互に近付けられる
。次いでカッタが肛門周囲で切開を行ない、その後こう
して設けられた開口から直腸の端部が引張り出され得る
。そうして、固定が外され、センタリングピンが肛門か
ら抜き取られる。
【０００３】上記方法が使用される公知の装置は、例え
ばオランダ特許第１５６，０２５号に記載されている。 この公開特許によれば肛門は、切開を行なう前に２つの
面の間に締め付けられ、それによって固定される。この
うちの第１の面は、カッタに対面しているセンタリング
ピンの肥厚端部の表面であり、第２の面は、カッタと同
軸に動くことができる締め付けスリーブの表面である。 この装置の動作には、センタリングピンの動きのみでな
く、カッタ及び締め付けスリーブの調和した相互の動き
も制御する必要がある。制御されるべき部品の数及び実
施されるべき動きの点でこの装置は複雑であり、高価で
もある。
ばオランダ特許第１５６，０２５号に記載されている。 この公開特許によれば肛門は、切開を行なう前に２つの
面の間に締め付けられ、それによって固定される。この
うちの第１の面は、カッタに対面しているセンタリング
ピンの肥厚端部の表面であり、第２の面は、カッタと同
軸に動くことができる締め付けスリーブの表面である。 この装置の動作には、センタリングピンの動きのみでな
く、カッタ及び締め付けスリーブの調和した相互の動き
も制御する必要がある。制御されるべき部品の数及び実
施されるべき動きの点でこの装置は複雑であり、高価で
もある。
【０００４】米国特許第２，９４３，３４６号には、セ
ンタリングピンにしっかりと連結された固定手段を有す
る上記タイプの装置が記載されている。従ってこの装置
の制御は前述の装置より複雑ではないが、大きな欠点は
、肛門を固定する際に部分真空を使用することである。 部分真空は肛門及びその環境に作用するので、固定手段
は吸い取られた糞便ですぐに汚れてしまい、この装置は
、設定されるべき衛生基準を満足し得ないことになる。
ンタリングピンにしっかりと連結された固定手段を有す
る上記タイプの装置が記載されている。従ってこの装置
の制御は前述の装置より複雑ではないが、大きな欠点は
、肛門を固定する際に部分真空を使用することである。 部分真空は肛門及びその環境に作用するので、固定手段
は吸い取られた糞便ですぐに汚れてしまい、この装置は
、設定されるべき衛生基準を満足し得ないことになる。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明の目的は、制御さ
れるべきエレメントをわずかしか含まず且つ機械手段に
よって肛門を保持する、肛門を切開する装置を提供する
。
れるべきエレメントをわずかしか含まず且つ機械手段に
よって肛門を保持する、肛門を切開する装置を提供する
。
【０００６】上記本発明の目的は、切断縁より引っ込ん
でいる１つ以上の保持エレメントであって、該保持エレ
メントと、該保持エレメントと向かい合って位置する前
記センタリングピンの肥厚端部の接触面との間に肛門を
輪筋近傍でまたは輪筋のところで保持するために該接触
面と協働し得る保持エレメントを具備している装置によ
って達成される。
でいる１つ以上の保持エレメントであって、該保持エレ
メントと、該保持エレメントと向かい合って位置する前
記センタリングピンの肥厚端部の接触面との間に肛門を
輪筋近傍でまたは輪筋のところで保持するために該接触
面と協働し得る保持エレメントを具備している装置によ
って達成される。
【０００７】本発明の装置の場合、鳥の肛門を切開する
際のこれまで慣習となっている作業順序は変更される。 まず最初は鳥の肛門にセンタリングピンを公知の方法で
挿入するけれども、肛門を保持エレメントとセンタリン
グピンの肥厚端部の接触表面との間でしっかり保持する
前に、まず肛門周囲の切開を行なう。
際のこれまで慣習となっている作業順序は変更される。 まず最初は鳥の肛門にセンタリングピンを公知の方法で
挿入するけれども、肛門を保持エレメントとセンタリン
グピンの肥厚端部の接触表面との間でしっかり保持する
前に、まず肛門周囲の切開を行なう。
【０００８】切開を行なった後に肛門をしっかり保持す
ることは、鳥から内蔵を取り出すための準備としては通
常のことである、切開によって設けられた開口から直腸
の端部を鳥から特定の距離だけ引張り出す作業をなし得
ることを意味する。
ることは、鳥から内蔵を取り出すための準備としては通
常のことである、切開によって設けられた開口から直腸
の端部を鳥から特定の距離だけ引張り出す作業をなし得
ることを意味する。
【０００９】本発明の装置の動作においては、切開を行
なう際には肛門はしっかりと保持されていないので、カ
ッタは、切開を行なう間に少数回しか回転しないのが好
ましい。切り取られた直腸の端部は、カッタと一緒に何
回も回転するのが防止されるし、一方、鳥が固定されて
いると、回転によって鳥の内蔵に損傷がもたらされたり
、得れるべき肉が糞便によって汚染され得る。カッタの
回転数を制限する多くの方法が当業者には公知であるが
、そのうちの１つは例えばはめば歯車構成である。
なう際には肛門はしっかりと保持されていないので、カ
ッタは、切開を行なう間に少数回しか回転しないのが好
ましい。切り取られた直腸の端部は、カッタと一緒に何
回も回転するのが防止されるし、一方、鳥が固定されて
いると、回転によって鳥の内蔵に損傷がもたらされたり
、得れるべき肉が糞便によって汚染され得る。カッタの
回転数を制限する多くの方法が当業者には公知であるが
、そのうちの１つは例えばはめば歯車構成である。
【００１０】本発明の装置の好ましい実施態様における
保持エレメントと接触表面との協働による保持は、カッ
タの軸の方向でその接触縁に向かって突出しており且つ
肛門を輪筋近傍でまたは輪筋のところで突き刺すように
された１つ以上のピンの形態の保持エレメントによって
行われる。ピンは、センタリングピンの肥厚端部上に掛
かった肛門を特に効果的で且つしっかりと保持する。
保持エレメントと接触表面との協働による保持は、カッ
タの軸の方向でその接触縁に向かって突出しており且つ
肛門を輪筋近傍でまたは輪筋のところで突き刺すように
された１つ以上のピンの形態の保持エレメントによって
行われる。ピンは、センタリングピンの肥厚端部上に掛
かった肛門を特に効果的で且つしっかりと保持する。
【００１１】センタリングピンの端部の接触表面には、
上記ピンを受容するための凹部が設けられているのが好
ましく、そうすると、肛門が輪筋のところで完全に突き
通され得、肛門を更によく把持することになる。
上記ピンを受容するための凹部が設けられているのが好
ましく、そうすると、肛門が輪筋のところで完全に突き
通され得、肛門を更によく把持することになる。
【００１２】上記凹部は孔からなるのが好ましく、その
場合にはセンタリングピン端部の接触表面は、ピンに対
して接線方向では固定に形成される。
場合にはセンタリングピン端部の接触表面は、ピンに対
して接線方向では固定に形成される。
【００１３】上記態様であるほかにも、肛門は輪筋近傍
でまたは輪筋のところで、保持エレメントの接触表面と
センタリングピン端部の接触表面との間で有利な方法で
締め付けることができる。
でまたは輪筋のところで、保持エレメントの接触表面と
センタリングピン端部の接触表面との間で有利な方法で
締め付けることができる。
【００１４】本発明の装置の保持エレメントは、カッタ
の内側周囲に沿った主に環状の突起で構成することもで
きる。この突起は、特に突起の内径とセンタリングピン
の肥厚端部の最大外径との隙間が輪筋の厚みより小さけ
れば、切り取られた肛門の安定した支持体を提供する。 突起及びカッタは一体的に製造することもできるし、別
個に製造してしっかりと連結することもできる。
の内側周囲に沿った主に環状の突起で構成することもで
きる。この突起は、特に突起の内径とセンタリングピン
の肥厚端部の最大外径との隙間が輪筋の厚みより小さけ
れば、切り取られた肛門の安定した支持体を提供する。 突起及びカッタは一体的に製造することもできるし、別
個に製造してしっかりと連結することもできる。
【００１５】最後に、カッタを少数回だけ回転させると
きには、鋸歯状切断縁を備えたカッタを設置することが
極めて有利である。
きには、鋸歯状切断縁を備えたカッタを設置することが
極めて有利である。
【００１６】
【実施例】以下の詳細説明及び添付の図面を検討するこ
とにより本発明の特許請求範囲及び長所はより明らかと
なるであろう。
とにより本発明の特許請求範囲及び長所はより明らかと
なるであろう。
【００１７】図１は、おおよそ円錐形の肥厚端部４を備
えており且つ他方の端部では、垂直方向に移動可能であ
って第１の制御駆動装置（詳細は図示しない）によって
駆動されるロッド６にねじ込まれているセンタリングピ
ン２を示す。
えており且つ他方の端部では、垂直方向に移動可能であ
って第１の制御駆動装置（詳細は図示しない）によって
駆動されるロッド６にねじ込まれているセンタリングピ
ン２を示す。
【００１８】ロッド６は、その内部にプラグ１０が固定
ねじ１２によって固定されている円筒８内に、軸方向に
滑動可能に設置されている。プラグ１０にある中央孔は
、センタリングピン２のための軸方向案内を形成してい
る。円筒８は、垂直方向に移動可能であって第２の制御
駆動装置（詳細は図示しない）によって駆動される。
ねじ１２によって固定されている円筒８内に、軸方向に
滑動可能に設置されている。プラグ１０にある中央孔は
、センタリングピン２のための軸方向案内を形成してい
る。円筒８は、垂直方向に移動可能であって第２の制御
駆動装置（詳細は図示しない）によって駆動される。
【００１９】切断縁１８が備えられた円筒形カッタ１４
が、円筒８の周囲に設置されており、固定ねじ１６によ
ってそこにしっかりと連結されている。
が、円筒８の周囲に設置されており、固定ねじ１６によ
ってそこにしっかりと連結されている。
【００２０】保持エレメントであってプラグ１０内に押
し込まれているのは２つのピン２０であり、これらのピ
ンと整列して２つの貫通孔２２がセンタリングピン２の
肥厚端部４内に設けられている。端部４がプラグ１０に
向かって移動したときに貫通孔２２はピン２０を受容し
得る。ここでは、端部４はプラグ１０に対して軸方向に
は移動し得るが、接線方向には移動し得ないことを前提
とする。
し込まれているのは２つのピン２０であり、これらのピ
ンと整列して２つの貫通孔２２がセンタリングピン２の
肥厚端部４内に設けられている。端部４がプラグ１０に
向かって移動したときに貫通孔２２はピン２０を受容し
得る。ここでは、端部４はプラグ１０に対して軸方向に
は移動し得るが、接線方向には移動し得ないことを前提
とする。
【００２１】センタリングピン端部４下方には鳥の肛門
があり、皮膚表面２８に輪筋２６を備えた肛門を端部と
する鳥の直腸を番号２４で示してある。
があり、皮膚表面２８に輪筋２６を備えた肛門を端部と
する鳥の直腸を番号２４で示してある。
【００２２】図２は、図１に示したエレメントが全体的
に下方に移動した動作段階を示す。下向きに移動する際
には、まず最初にセンタリングピン２の端部４が直腸２
４内に侵入し、その後連続した動きで、矢印３０の方向
に回転するカッタ１４の切断縁１８が、鳥の肛門の周囲
で皮膚２８を下層組織内に切り込む。輪筋２６は、接線
方向において固定構成であって且つカッタ１４と相対的
にこれと同じ角速度で回転しているセンタリングピン２
の周囲を把持する。
に下方に移動した動作段階を示す。下向きに移動する際
には、まず最初にセンタリングピン２の端部４が直腸２
４内に侵入し、その後連続した動きで、矢印３０の方向
に回転するカッタ１４の切断縁１８が、鳥の肛門の周囲
で皮膚２８を下層組織内に切り込む。輪筋２６は、接線
方向において固定構成であって且つカッタ１４と相対的
にこれと同じ角速度で回転しているセンタリングピン２
の周囲を把持する。
【００２３】図３は、センタリングピン２が図２に示し
た位置より上昇しており、その結果、肛門は輪筋２６の
ところでピン２０に突き通されており、カッタ１４の接
触表面１１とセンタリングピン２の端部４の接触表面５
との間にしっかりと保持されている。
た位置より上昇しており、その結果、肛門は輪筋２６の
ところでピン２０に突き通されており、カッタ１４の接
触表面１１とセンタリングピン２の端部４の接触表面５
との間にしっかりと保持されている。
【００２４】カッタ１４及びセンタリングピン２の回転
の制御は、例えば、切開が完了したら直ちに回転が停止
されるようにすることができる。
の制御は、例えば、切開が完了したら直ちに回転が停止
されるようにすることができる。
【００２５】図４は、切開によって設けられた開口から
直腸２４の端部を引張り出しているところを示しており
、輪筋２６は、図３と同様にピン２０によって保持され
ている。図４に示した位置に達するために、センタリン
グピン２とカッタ４とは全体的に動かされる。
直腸２４の端部を引張り出しているところを示しており
、輪筋２６は、図３と同様にピン２０によって保持され
ている。図４に示した位置に達するために、センタリン
グピン２とカッタ４とは全体的に動かされる。
【００２６】この移動の間にセンタリングピン２をカッ
タ１４に対して下向きに動かすことができる。そうする
と、直腸２４の端部はセンタリングピン端部４上にもは
や保持されなくなり、直腸２４の重さ及び張力によって
滑り落ちる。こうして生じた状況を図５に示す。直腸２
４の端部は、皮膚表面２８上にだらりと横たわっており
、カッタ１４及びセンタリングピン２は、図１に示した
初期位置に再度位置しており、次の鳥を処理することが
できる。
タ１４に対して下向きに動かすことができる。そうする
と、直腸２４の端部はセンタリングピン端部４上にもは
や保持されなくなり、直腸２４の重さ及び張力によって
滑り落ちる。こうして生じた状況を図５に示す。直腸２
４の端部は、皮膚表面２８上にだらりと横たわっており
、カッタ１４及びセンタリングピン２は、図１に示した
初期位置に再度位置しており、次の鳥を処理することが
できる。
【００２７】図６に示した実施態様においてはカッタ１
４は、その中に環状突起１３がその内側周囲に沿って設
置されている大チャンバ１５を含んでいる。カッタ１４
及びセンタリングピン２の相対位置及びそれらの切開さ
れるべき鳥の肛門に対する位置はそれぞれ図１に示した
位置と同一である。しかしながら、図６〜図９において
留意されるべき相違点は、プラグ１０が端部４に対して
軸方向にも接線方向にも移動可能であることである。
４は、その中に環状突起１３がその内側周囲に沿って設
置されている大チャンバ１５を含んでいる。カッタ１４
及びセンタリングピン２の相対位置及びそれらの切開さ
れるべき鳥の肛門に対する位置はそれぞれ図１に示した
位置と同一である。しかしながら、図６〜図９において
留意されるべき相違点は、プラグ１０が端部４に対して
軸方向にも接線方向にも移動可能であることである。
【００２８】図７においては、図２に示したのと同様に
、カッタ１４及びセンタリングピン２の両方が、図６の
位置と比較して全体的に下に移動されている。下向きに
移動する間、まず最初にセンタリングピン２の端部４が
直腸内に侵入し、その後連続した動きで、矢印３０の方
向に回転しているカッタ１４の切断縁１８が、鳥の肛門
の周囲で皮膚２８を下層組織内に切り込む。輪筋２６は
センタリングピン２の周囲を保持する。
、カッタ１４及びセンタリングピン２の両方が、図６の
位置と比較して全体的に下に移動されている。下向きに
移動する間、まず最初にセンタリングピン２の端部４が
直腸内に侵入し、その後連続した動きで、矢印３０の方
向に回転しているカッタ１４の切断縁１８が、鳥の肛門
の周囲で皮膚２８を下層組織内に切り込む。輪筋２６は
センタリングピン２の周囲を保持する。
【００２９】図８においては、センタリングピン２が図
７に示した位置に対して上昇されており、その結果肛門
は、突起１３とセンタリングピン端部４の接触表面１７
との間にしっかりと保持される。この装置は、図８に示
した位置で肛門がセンタリングピン端部４から滑り落ち
得ないように、突起の内径とセンタリングピン端部４の
最大外径との隙間が、輪筋２６の厚みより小さいような
態様にされている。
７に示した位置に対して上昇されており、その結果肛門
は、突起１３とセンタリングピン端部４の接触表面１７
との間にしっかりと保持される。この装置は、図８に示
した位置で肛門がセンタリングピン端部４から滑り落ち
得ないように、突起の内径とセンタリングピン端部４の
最大外径との隙間が、輪筋２６の厚みより小さいような
態様にされている。
【００３０】カッタ１４及びセンタリングピン２の回転
の制御は、例えば、切開が完了したら直ちに回転が停止
するようにすることができる。
の制御は、例えば、切開が完了したら直ちに回転が停止
するようにすることができる。
【００３１】図９は、切開によって設けられた開口から
直腸の端部を引張り出しているところを示しており、輪
筋２６は図８と同様に突起１３によって保持されている
。図９に示した位置に達するために、センタリングピン
２とカッタ１４とは全体的に上向きに動かされる。
直腸の端部を引張り出しているところを示しており、輪
筋２６は図８と同様に突起１３によって保持されている
。図９に示した位置に達するために、センタリングピン
２とカッタ１４とは全体的に上向きに動かされる。
【００３２】この動きの間にセンタリングピン２をカッ
タ１４に対して下向きに動かすことができ、そうすると
直腸２４の端部はセンタリングピン端部４上にもはや保
持されなくなり、直腸２４の重さ及び張力によって滑り
落ちる。直腸２４の端部は、皮膚表面２８上にだらりと
横たわり、カッタ１４及びセンタリングピン２は、図６
に示した初期位置に再度位置しており、次の鳥を処理す
ることができる。
タ１４に対して下向きに動かすことができ、そうすると
直腸２４の端部はセンタリングピン端部４上にもはや保
持されなくなり、直腸２４の重さ及び張力によって滑り
落ちる。直腸２４の端部は、皮膚表面２８上にだらりと
横たわり、カッタ１４及びセンタリングピン２は、図６
に示した初期位置に再度位置しており、次の鳥を処理す
ることができる。
【００３３】図１０は、カッタ１４の切断縁１８の実施
態様、特に傾斜鋸歯を備えた切断縁を示す。歯１９の縁
には、切断縁１８のところだけでなく長手方向側部のと
ころにも鋭利な切断縁が備えられている。この図の切断
縁の態様は特に、切断の際の過度のねじれによって直腸
の端部が傷つかないように、少数回の、例えば２回の回
転で肛門の周囲で切開を行なうのに適している。
態様、特に傾斜鋸歯を備えた切断縁を示す。歯１９の縁
には、切断縁１８のところだけでなく長手方向側部のと
ころにも鋭利な切断縁が備えられている。この図の切断
縁の態様は特に、切断の際の過度のねじれによって直腸
の端部が傷つかないように、少数回の、例えば２回の回
転で肛門の周囲で切開を行なうのに適している。
【００３４】本発明を好ましい実施態様について説明及
び図示したが、本発明の範囲内で、本明細書に記載の詳
細には限定されない変形がなされ得ることを理解された
い。
び図示したが、本発明の範囲内で、本明細書に記載の詳
細には限定されない変形がなされ得ることを理解された
い。
【図１】その肛門を部分断面図で示した鳥の上方に位置
する本発明の装置の好ましい実施態様の部分長手方向断
面図である。
する本発明の装置の好ましい実施態様の部分長手方向断
面図である。
【図２】屠鳥の肛門の周囲で切開を行ない、形成した開
口から直腸を引張り出すときの初期の作業位置における
図１の装置の図である。
口から直腸を引張り出すときの初期の作業位置における
図１の装置の図である。
【図３】屠鳥の肛門の周囲で切開を行ない、形成した開
口から直腸を引張り出すときの図２に続く作業位置にお
ける図１の装置の図である。
口から直腸を引張り出すときの図２に続く作業位置にお
ける図１の装置の図である。
【図４】屠鳥の肛門の周囲で切開を行ない、形成した開
口から直腸を引張り出すときの図３に続く作業位置にお
ける図１の装置の図である。
口から直腸を引張り出すときの図３に続く作業位置にお
ける図１の装置の図である。
【図５】屠鳥の肛門の周囲で切開を行ない、形成した開
口から直腸を引張り出すときの図４に続く作業位置にお
ける図１の装置の図である。
口から直腸を引張り出すときの図４に続く作業位置にお
ける図１の装置の図である。
【図６】屠鳥の肛門の周囲で切開を行ない、形成した開
口から直腸を引張り出すときの図２に対応する作業位置
における本発明の装置の別の実施態様の図である。
口から直腸を引張り出すときの図２に対応する作業位置
における本発明の装置の別の実施態様の図である。
【図７】屠鳥の肛門の周囲で切開を行ない、形成した開
口から直腸を引張り出すときの図３に対応する作業位置
における図６の装置の図である。
口から直腸を引張り出すときの図３に対応する作業位置
における図６の装置の図である。
【図８】屠鳥の肛門の周囲で切開を行ない、形成した開
口から直腸を引張り出すときの図４に対応する作業位置
における図６の装置の図である。
口から直腸を引張り出すときの図４に対応する作業位置
における図６の装置の図である。
【図９】屠鳥の肛門の周囲で切開を行ない、形成した開
口から直腸を引張り出すときの図５に対応する作業位置
における図６の装置の図である。
口から直腸を引張り出すときの図５に対応する作業位置
における図６の装置の図である。
【図１０】本発明の装置におけるカッタの切断縁の実施
態様を示す図である。
態様を示す図である。
２ センタリングピン
４ センタリングピン端部
６ ロッド
８ 円筒
１０ プラグ
１２ 固定ねじ
２４ 直腸
２６ 輪筋
Claims (9)
- 【請求項１】 屠鳥の肛門をその周囲で切開を行ない
、形成した開口から直腸の端部を引張り出す装置であっ
て、該鳥に対して可動であり且つ肥厚端部を備えている
、鳥の肛門に挿入するためのセンタリングピンと、鳥に
対して可動であり且つ前記センタリングピンに対して同
軸に可動である、環状切断縁を備えた円筒形回転カッタ
とを備えており、更に、前記切断縁より引っ込んでいる
１つ以上の保持エレメントであって、該保持エレメント
と、該保持エレメントと向かい合って位置する前記セン
タリングピンの肥厚端部の接触面との間に肛門を輪筋近
傍でまたは輪筋のところで保持するために該接触面と協
働し得る保持エレメントを具備している装置。 - 【請求項２】 前記カッタの駆動が、切開作業の際に
該カッタが少数回の回転を行なうように設計されている
請求項１に記載の装置。 - 【請求項３】 前記保持エレメントが、前記カッタの
軸の方向でその切断縁に向かって突出しており且つ肛門
を輪筋近傍でまたは輪筋のところで突き刺すようにされ
た１つ以上のピンの形態で形成されている請求項１また
は２に記載の装置。 - 【請求項４】 前記センタリングピン端部の接触表面
に、前記ピンを受容するための１つ以上の凹部が設けら
れている請求項３に記載の装置。 - 【請求項５】 前記センタリングピン端部の接触表面
にある凹部が孔で構成されており、前記センタリングピ
ン端部の接触表面が、前記ピンに対して接線方向では固
定に設けられている請求項４に記載の装置。 - 【請求項６】 前記保持エレメントが、肛門を輪筋近
傍でまたは輪筋のところで締め付けるために前記センタ
リングピン端部の接触表面と協働し得る接触面を備えて
いる請求項１に記載の装置。 - 【請求項７】 前記保持エレメントが、前記カッタの
内側周囲に沿った主に環状の突起からなる請求項１に記
載の装置。 - 【請求項８】 前記突起の内径と前記センタリングピ
ンの肥厚端部の外径との隙間が、輪筋の厚みより小さい
請求項７に記載の装置。 - 【請求項９】 前記カッタに鋸歯状切断縁が備えられ
ている請求項１に記載の装置。
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