JPH04121524A - 電子レンジ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分計 本発明は、食品温度を検知し二の検知温度に基づいてマ
イクロ波加熱を制御する電子レンジに関する。

（ロ）従来の技術 特公平２−１１８２０号公報に見られるような電子レン
ジにおいては、加熱室外に配置された赤外線センサにて
食品の温度を検知し、この検知温度に従ってマイクロ波
加熱を制御している。

この場合、上記加熱室はマイクロ波が極力外部へ漏れな
いような構造となっているが、このマイクロ波の漏れは
完全には抑えきれない。このような漏れが生じると、こ
れによるノイズが上記センサの出力に乗り、センサのＳ
Ｎ比が著しく低下し、正確な検知温度のもとての加熱制
御が実行できなくなり、調理の仕上がりが悪くなる。

（ハノ発明が解決しようとする課題 本発明は、ノイズの影響を排除した状態で加熱制御でき
、調理の仕上がりが良好となる電子レンジを得ることに
ある。

（ニ）課題を解決するための手段 本発明は、食品を収納する加熱室、この加熱室内に食品
加熱を行うためのマイクロ波を供給するマイクロ波供給
手段、上記食品の温度を検知するための温度検知手段、
この温度検知手段の検知温度に基づいて上記マイクロ波
供給手段の駆動を制御する制御部を備えた電子レンジに
おいて、上記制御部は、マイクロ波加熱開始後、上記温
度検知手段の検知温度が所望温度より所定温度だけ低い
低値温度に到達すると、上記マイクロ波供給手段の駆動
を停止する第１停止手段と、この停止時における上記温
度検知手段の検知温度と上記低値温度との差に基づいて
、上記所望温度を補正する補正手段と、上記マイクロ波
供給手段の駆動を再開実行させる再開実行手段と、この
再開実行後、上記温度検知手段の検知温度が上記補正温
度に到達すると、上記マイクロ波供給手段の駆動を停止
する第２停止手段と、この停止時、上記温度検知手段の
検知温度が上記所望温度に到達すると食品の実際の温度
が上記所望温度に到達したと判断Ｌ、上記検知温度が上
記所望温度に未到達であると上記再開実行手段以降を繰
り返させるべく判断する判断手段とを有することを特徴
とする。

（ホ）作用 マイクロ波ノイズの影響を排除した検知温度のもとて加
熱制御できる。

（へ）実施例 本発明実施例の電子レンジを図面を参照して説明する。

第１図は同電子レンジの断面を示し、マイクロ波供給手
段としてのマグネトロン１から発振されたマイクロ波は
導波管２を介して本体３内の加熱室４内に供給され、こ
のマイクロ波にてターンテーブル５上の食品６が加熱さ
れる。一方、上記加熱室４外には食品６からの赤外線を
受光して食品温度を検知するための温度検知手段として
の赤外線センサ７が設けられている。

第２図はこの電子レンジの回路を示し、電子レンジの制
御を司る１Ｍ御部即ちマイクロコンピュータ８が設けら
れており、このコンピュータは、本体３の前面操作パネ
ル（図示しない）に設けられた複数のメニューキーなど
を有するキーボード９から所望情報を入力するとともに
、赤外線センサ７の検知温度情報をＡ／Ｄ変換器１０を
介して入力し、これらの情報に基づいて加熱信号Ｈを出
力制御する。この加熱信号Ｈが出力された場合には、双
方向性サイリスタからなるスイッチング回路１１がオン
し、商用電源１２からの電力が高圧回路１３に供給され
、マグネトロン１に高圧が印加され、マイクロ波が発振
されて加熱が行われる。

さて、このような電子レンジにおいては、上記加熱室４
は供給されたマイクロ波は極力外部へ漏れないような構
造となっているが、このマイクロ波の漏れは完全には抑
えきれず、マイクロ波の一部は加熱室４外に漏れてしま
う。

而して、同一モデルの電子レンジであっても個々の製品
間で自ずと差が生じ、成る製品では漏れたマイクロ波に
よるノイズが上＝Ｃセンサ７の出力に常にプラスとなる
ように乗り、また別の製品ではこのノイズが上記センサ
７の出力に常にマイナスとなるように乗る状態が生じる
。

ここに、上記電子レンジは、同一モデルにおいてマイク
ロ波ノイズがプラスまたはマイナス側のいずれの状態で
乗ってもこのマイクロ波ノイズに対処できるように構成
されている。

次に、この対処について、上記電子レンジの動作を、第
３図に示すマイクロコンピュータ８のプログラムの流れ
図、及び第４図に示すセンサ７の出力特性図に従って説
明する。第４図において、横軸は調理時間、縦軸はセン
サ７による食品の検知温度を示す。

まず、マイクロ波ノイズがマイナス側に乗った場合につ
いて説明する。

上記キーボード９にて例えば酒のかんに関するメニュー
キーを操作しスタートキーを操作すると、その情報がコ
ンピュータ８内に入力され、プログラムはＳ１ステツプ
を実行する。このステップでは上記操作されたメニュー
キーに関する情報、この場合酒のかんに関する所望温度
即ち調理終了温度Ｔ０（この場合５５℃）がコンピュー
タ８内のメモリＲＯＭから読み出される。

続＜５２ステツプでは、上記調理終了温度Ｔ０から所定
温度（例えば５℃）だけ低い低値温度Ｔｔが算出される
。この所定温度５℃はマイクロ波ノイズが影響して上昇
または下降する温度より大きい。次の８３ステツプでは
、加熱信号Ｈが出力開始され、マイクロ波加熱が開始さ
れる。

次いで、プログラムはＳ４、Ｓ５ステツプを循環する。

Ｓ４ステツプではセンサ７の検知温度Ｔが入力され、Ｓ
５ステツプでは上記検知温度Ｔが上記低値温度Ｔｔに到
達したか否かが判断される。この８４、Ｓ５ステツプの
循環中、センサ７の検知温度Ｔは加熱に伴って徐々に上
昇し、この検知温度Ｔはマイクロ波ノイズがマイナス側
に乗った状態となっている（第４図ａの範囲Ｉ）。

その後、検知温度が調理終了温度Ｔ０がら所定温度５℃
だけ低い上記低値温度Ｔｔに到達すると（第４図ａのＩ
Ｉ点）、プログラムは第１停止手段としての８６ステツ
プに進む。このステップでは、上記加熱信号Ｈが出力停
止され、マイクロ波加熱が停止される。

続＜５７ステノプでは、５秒間が経過するのを待つ（第
４図ａの範囲Ｉ１１　）。５秒経過すると、プログラム
はＳ８ステツプに至る。このステップでは、Ｓ４ステツ
プと同様、センサ７の検知温度Ｔが入力される。この場
合の検知温度Ｔは、マイクロ波加熱停止中であってマイ
クロ波ノイズがマイナス側に乗っておらず、即ちマイク
ロ波加熱中に比べてマイクロ波ノイズに係る温度（５℃
未満）だけ上昇し、食品温度を正確に表している（第４
図ａの■点）。

プログラムは、続いて補正手段としての８９ステツプに
至る。このステップでは、Ｓ８ステツプでの検知温度Ｔ
と上記低値温度Ｔｔとの差に基づいて上記調理終了温度
Ｔ０が補正される。その実際の補正式は次の通りであり
、Ｔ゛が補正された調理終了温度を示す。

Ｔ’　＝　（Ｔｔ−Ｔ）＋Ｔ。

今の場合、Ｔｔ＜Ｔとなっているから、Ｔ′　冨−ｘ　
＋Ｔ。

となる。ここに、Ｘは次式で示される。

ｘ＝Ｔｔ−Ｔ 即ち、今の場合、補正された調理終了温度Ｔ゛は、元の
調理終了温度Ｔ０がら、上記差Ｘを引いた値となる。

プログラムは次いで再開実行手段としての５１０ステツ
プに至る。このステップは上記Ｓ８ステツプと同じであ
り、この場合マイクロ波加熱が再開される。

プログラムはその後Ｓｌｌ、Ｓ１２ステツプを循環する
。Ｓｌｌステップでは、Ｓ４、Ｓ８ステツプと同様、セ
ンサ７の検知温度Ｔが入力される。５１２ステツプでは
、この再開されたマイクロ波加熱時の検知温度Ｔ（マイ
クロ波ノイズがマイナス側に乗っている）が１記補正さ
れた調理終了温度Ｔ゛に到達したか否がが判断される。

再開された加熱はこの到達が判断されるまで続く。

而して、この到達がなされると（第４図ａの７点）、フ
ログラムは第２停止手段としての５１３ステツプに進む
。このステップにおいても、Ｓ６ステツプと同様、上記
加熱信号Ｈが出力停止され、マイクロ波加熱が停止され
る。

続＜５１４ステツプでは、Ｓ７ステツプと同様、５秒間
が経過するのを待つ（第４図ａの範囲■）。５秒経過す
ると、プログラムは５１５ステツプに至る。このステッ
プでは、ｓ４、ｓ８．５１１ステツプと同様、センサ７
の検知温度Ｔが入力される。この場合の検知温度Ｔは、
マイクロ波加熱停止中であってマイクロ波ノイズがマイ
ナス側に乗っておらず、即ちマイクロ波加熱中に比べて
マイクロ波ノイズに係る温度（５℃未満）だけ上昇し、
食品温度を正確に表している（第４図ａの■点）。

プログラムは続いて判断手段としての５１６ステツプへ
至る。このステップでは、上記５１５ステツプでの検知
温度Ｔが上記調理終了温度Ｔ０に到達したか否かが調べ
られる。

この場合、検知温度Ｔが調理終了温度Ｔ６に到達した状
態にあっては、実際の温度が調理終了温度Ｔ０に到達し
たとの判断がなされ、調理終了となる。ここに、酒のか
んが良好に出来上がる。

一方、検知温度Ｔが調理終了温度Ｔ０にしていない状態
にあっては、再開実行手段としての８１０ステツプ以降
を繰り返させる必要があるとの判断がなされ、５１０ス
テツプ以降が繰り返し実行される。この繰り返し実行に
おいて、５１６ステツプで実際の温度が調理終了温度Ｔ
０に到達したとの判断がなされると、上述の如く調理終
了となる。

次に、マイクロ波ノイズがプラス側に乗った場合につい
て説明する。

この場合、上述の如く酒のかんに関するメニューキー及
びスタートキーを操作すると、プログラムは厩述の如＜
５９ステツプまで進む。ただ、この場合、Ｓ４、Ｓ５ス
テンプの循環中、センサ７の検知温度Ｔは加熱に伴って
徐々に上昇するが、この検知温度Ｔはマイクロ波ノイズ
がプラス側に乗った状態となっている（第４図すの範囲
Ｉ）。

また、Ｓ８ステツプにおいては、検知温度Ｔは、マイク
ロ波加熱停止中であってマイクロ波ノイズがプラス側に
乗っておらず、即ちマイクロ波加熱中に比べてマイクロ
波ノイズに係る温度（５℃未満）だけ低下し、食品温度
を正確に表している（第４図すの■点）。

而して、Ｓ９ステツプにおいては、この場合Ｔｔ＞Ｔと
なっているから、 Ｔ’　　＝ｘ＋Ｔ。

となる。即ち、今の場合、補正された調理終了温度Ｔ゛
は、元の調理終了温度Ｔ０に上記差Ｘをたした値となる
。

その後、プログラムは、５１１．５１２ステツプを循環
し、そして検知温度Ｔが上記補正された調理終了温度Ｔ
゛に到達し、更にその後のマイクロ波加熱停止中におけ
る検知温度Ｔが調理終了温度Ｔ、に到達すると、調理終
了となる。一方、マイクロ波加熱停止中における検知温
度Ｔが調理終了温度Ｔ０に到達していないと、この到達
がなされるまでＳＩＯステップ以降が繰り返される。

尚、マイクロ波の漏れが全くない理想的な場合は、上記
Ｓ９ステツプにおいては、差Ｘが０となり、 Ｔ’　　＝Ｔ。

となることが容易に理解できる。

上記実施例においては、食品が到達すべき所望温度は、
調理終了温度となっているが、調理途中の任意の温度で
あっても良い。この場合、この任意温度到達後、次の加
熱を実行させることにより調理終了とする。

（ト）発明の効果 本発明によれば、マイクロ波ノイズの影響を排除した検
知温度が所望温度に到達したか否かによす加熱制御する
構成にして、実際の食品温度を所望温度に到達させる状
態にて調理を実行でき、調理の仕上がりを良好とするこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明実施例の電子レンジに係り、第１図は断面
図、第２図は回路図、第３図はマイクロコンピュータの
プログラムの流れ図、第４図ａ、ｂは赤外線センサの出
力特性図である。 １・・・マグネトロン、４・・・加熱室、７・・・赤外
線センサ、８・・・マイクロコンピュータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）食品を収納する加熱室、この加熱室内に食品加熱
   を行うためのマイクロ波を供給するマイクロ波供給手段
   、上記食品の温度を検知するための温度検知手段、この
   温度検知手段の検知温度に基づいて上記マイクロ波供給
   手段の駆動を制御する制御部を備えた電子レンジにおい
   て、上記制御部は、マイクロ波加熱開始後、上記温度検
   知手段の検知温度が所望温度より所定温度だけ低い低値
   温度に到達すると、上記マイクロ波供給手段の駆動を停
   止する第１停止手段と、この停止時における上記温度検
   知手段の検知温度と上記低値温度との差に基づいて、上
   記所望温度を補正する補正手段と、上記マイクロ波供給
   手段の駆動を再開実行させる再開実行手段と、この再開
   実行後、上記温度検知手段の検知温度が上記補正温度に
   到達すると、上記マイクロ波供給手段の駆動を停止する
   第２停止手段と、この停止時、上記温度検知手段の検知
   温度が上記所望温度に到達すると食品の実際の温度が上
   記所望温度に到達したと判断し、上記検知温度が上記所
   望温度に未到達であると上記再開実行手段以降を繰り返
   させるべく判断する判断手段とを有することを特徴とす
   る電子レンジ。