JPH0399002A - 抗真菌製剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、抗真菌製剤に関する。即ち、抗真菌物質とし
てアスピディストリンを含有する抗真菌製剤を提供する
ものである。

〔従来の技術〕

従来、微生物による被害を防止するために、各種合成殺
菌剤・合成保存料・抗生物質等の抗菌性物質が利用され
ている。しかし、近年これらの抗菌性物質の毒性，耐性
が問題視されている。

特に、食品に用いられる保存料・殺菌剤は、直接人の口
から体内に入ることから、その安全性が重要視されてい
る。従って、動植物起源の天然物で、しかも、日常の食
生活で常に接しているものから、安全で抗菌性を有する
物質を見い出し利用することが望まれている。このよう
な状況下、各種抗菌性物質の検索が進められているが、
真菌類に対しては増殖阻害活性を有する物質が見い出さ
れていないのが現状である。

〔発明が解決しようとする問題点〕

本発明は、上記の実状を鑑み安全性が高く効果の強い抗
真菌製剤を提供することを目的とする。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明者らは、安全性が高く効果の強い抗菌性物質を植
物起源から探索すべく鋭意研究を重ねた結果、我々が古
来より食品の敷物として使用してきたハラン（　Ａｓｐ
ｉｄｉｓｔｒａ　ｅｌａｔｉｏｒ　Ｂｌｕｍｅ　）より
抽出精製したアスピディストリンが優れた抗真菌活性を
示すことを見い出し、アスピデイストリンを有効成分と
する抗真菌製剤が本発明の目的を達成するとの結論に到
達した。

本発明におけるアスピディストリンとは、ハラン（　Ａ
ｓｐｉｄｉｓｔｒａ　ｅｌａｔｉｏｒ　Ｂｌｕｍｅ　）
より得られる分子量１０３２の特許請求の範囲（１）の
式で示される構造の物質である。

まず、ハランの葉及び根茎に適量の水もしくは有機溶剤
あるいは含水有機溶媒を加え抽出する。

抽出後、適宜不溶物を取り除き得られた抽出液から、水
もしくは有機溶剤あるいは含水有機溶剤を留去し目的の
抽出物を得る。抽出に用いられる有機溶剤あるいは含水
有機溶剤としては、メタノール，エタノール，プロパノ
ール，イソプロパノール，ブクノール，才クタノール等
のアルコール類及びこれらの含水物などが使われる。

抽出時の温度，時間，溶剤の量等は、特に限定するもの
ではなく、それぞれの条件で最も効率の良い条件を選べ
ばよい。例えば、水の場合室温では３〜５日間、６０℃
前後では３０分〜１時間で充分である。また有機溶剤の
場合、室温で１〜３日間で充分有効成分は得られる。

上記のように、得られたハランの葉及び根茎抽出物を、
さらにカラムクロマトグラフィー，再結晶法等の精製手
段によりアスピディストリンが得られる。

真菌類とは、サツ力ロミセス・セレビイジア（ムコール
・ムセド（　Ｍｕｃｏｒ　ｍｕｃｅｄｏ　）　，ピリキ
ュラリア・才リーゼ（　Ｐｉｒｉｃｕｌａｒｉａ　ｏｒ
ｉｚａｅ　）などの力ピ類のことを言う。本発明のアス
ピディストリンを有効成分として含有する抗真菌製剤は
、上記真菌類に対して、強い増殖阻止効果を有する。

本発明の抗真菌製剤は、アスピディストリンを単独で使
用できるが製剤化するに当らて用いられる担体および、
または希釈剤は通常慣用されるそれらと異なるものでは
ない。得られる製剤形態もまた通常のものと同様でよく
例えば、粉剤，粒剤，水和剤，乳剤，油剤等の剤型を使
用目的に応じて適宜に選択することができる。これら各
剤型の調製は、通常の方法によることができる。例えば
、粉剤，粒剤等の固剤はアスピディストリンと適当な担
体とを混合し、必要に応じて粉砕または造粒して調製さ
れる。一般に使用される担体としては、大豆粉，小麦粉
，乳糖等の粉末等を挙げることができる。水和剤，乳剤
，油剤等の液剤は、常法に従い水その他の適当な溶剤お
よび必要に応じて、各種界面活性剤等の分散剤を利用し
て調製される。界面活性剤としては、脂肪酸エステル等
が例示できる。

各製剤中に含有されるアスピディストリンは、上記剤型
より適宜決定され特に制限はないが、般には約０．１〜
９０重量％の範囲とされるのがよい。各製剤の使用方法
は、その剤型により適宜使用できる。

〔作用〕

本発明の抗真菌製剤は、抗真菌性試験において優れた結
果を示した。以下に実施例及び試験例を挙げて詳細に説
明する。

〔実施例〕

実施例１． ハラン全草１ｋｇに、メチルアルコール４２を加え室温
で２日間浸漬抽出した。抽出液をＰ過しメチルアルコー
ルを留去し、乾燥して抽出物８７ｇを得た。

実施例２． 実施例１で得たアルコール抽出物（６０ｇ）に５００ｍ
ｌの水を加え溶解後、１．５２の酢酸エチル．１．５Ｎ
のｎ−プタノールを順次用いて分配を行い、酢酸エチル
可溶画分（７ｇ），ｎ−ブタノール可溶画分（６ｇ）．
水可溶画分（４８ｇ）を得た。

実施例３． 実施例２で得たｎ−ブタノール画分５ｇを、シノ力ゲル
力ラムクロマトグラフィー（溶媒系　クロロホルム：メ
タノール＝３　：　１　），ＨＰＬＣ（カラム　Ｄｅｖ
ｅｌｏｓｉｌ　６０−５　，溶媒系　クロロホルム：メ
タノール＝５：１）を用いることにより、活性物質アス
ピディストリン４６１ｍｇを得た。

実施例４． 実施例３で得たアスビディストリン１００ｇを粉砕後（
　１　０　０Ｍｅｓｈ　ｐａｓｓ）　，β一乳糖（　１
　０　０Ｍｅｓｈ　ｐａｓｓ）　２　０　０　ｍ　ｇと
よくブレンドし、抗真菌製剤３００ｍｇを得た。

試験例１． 抗菌性の測定には、ペーパーディスク法を適用し生じた
阻止円により活性の有無を判定した。

供試微生物と培養並びに培養条件は、表１に示す通りで
ある。

表１ （１）培地Ａ・・・グルコース，ベプトン培地供試微生
物の菌液の調製は、試験管に５ｍｊ２の液体培地を加え
、１２０゜Ｃ，１５分間才−１・クレーブした後、各供
試微生物を１白金耳接種し、それぞれの培養条件で培養
したものを菌液とした。

次に、滅菌シ勺一レ（径９　ｃｍ　）に菌液０．ｌｍ２
を入れ、各々の寒天培地を適量加え固化しないうちによ
く混合し平板を作製する。一方、減菌水にて溶解させた
所定濃度の試料溶液１００μ之をペーパーディスク（　
４１　１３　ｍ　）に添加した後、作製した平板に置き
、それぞれの培養条件でカビの場合１８〜４８時間、酵
母の場合２４〜４８時間培養し、抗菌活性をペーパーデ
ィスクの回りに生じた阻止円の大きさにより測定した。

試料（実施例１，２，３．４より得たメタノール抽出物
，酢酸エチル画分，ｎ−ブタノール画分，水両分，アス
ピデイストリン，抗真菌製剤［本発明品］） 各試料の各供試菌株に対する発育阻止の結果を表２に示
す。

表２ ＋＋：強い増殖阻害有， ±：わずかに増殖阻害有， ＋：増殖阻害有， −：増殖阻害なし 試験例２． 試験区として、こしあん，砂糖，水モして抗真菌剤のア
スピディストリンを添加し、アスピデイストリン無添加
のものを対照区とし、常法に従レ）火にかけ練り合わせ
あんを作製した。このあんを適当な大きさに丸め、もち
粉を蒸した皮に包み、犬福もちを作製した。

こうして得られた製品をそのままポリエチレン袋に入れ
て密封し、３０゜Ｃで保存試験を行った．保存試験の判
定は、経時的に大福もちの一部（１ｇ）を無菌秤量し、
無菌水（ｔｏｏｍｊ！）とホモジナイズ（１０００ｒｐ
ｍ，５分間）し、ポテトデキストロース寒天培地にて菌
数を数えた。

表３に示す通り試験区は対照区に比べ、菌数の増殖を抑
えた。

表３ アスピディストリンを含有するハランは食品の敷物とし
て古来より広く使用され、我々の日常生活に非常に身近
な植物であり、安全性が高くかつ入手が容易である。

〔発明の効果〕

以上の如く試験を行った結果、真菌類に対し特異的に成
育阻害活性を有したこと（試験例１），アスピディスト
リンを含有する抗真菌製剤を食品に添加した場合、菌数
を抑えたこと（試験例２）から、本発明のアスピディス
トリンを有効成分として含有する抗真菌製剤が、抗真菌
活性を有することが証明された．従って、本ハランによ
り得られる抗真菌製剤は、効果が強く食品等の保存性向
上に貢献することはもちろん、産業的に極めて有用であ
る。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 下記構造式（１）で表されるアスピディストリンを有効
   成分として含有する抗真菌製剤。 ▲数式、化学式、表等があります▼