JPH039662Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 本考案は、魚体の切断装置に関し、もつと詳し
くはカレイなどの偏平な魚体の頭部を切断する装
置に関する。

背景技術 従来、魚体の頭部切断装置として多種多様のも
のが提案されたが、いずれも一得一失あり、その
一例として魚体の長手方向に対し頭部を直角に交
わる切断線で落とす、あるいは頭部を機械的に引
きちぎるもの、さらにはＶ字状にカツトする方法
などがあるが、それぞれ歩留まりの低下ならびに
商品のみかけが悪く、さらには内臓物が除去され
にくいなどの支障をきたすものであつた。

そこで本件出願人は、このような問題を解決す
るための魚体の頭部切断装置に関する考案を、実
公昭46−4854にすでに開示している。この先行技
術では、チエンなどの無端状走行体の表面全体に
亘つて隙間なくプレート単体を敷設し、このプレ
ート単体の走行方向へ複数の画壁板を設け、この
画壁板は鉛直線回りに揺動可能に構成している。

画壁板は最初の状態では搬送方向に関して後方
側に斜め姿勢に保持されており、この状態で画壁
板間に魚体が載置されて搬送されてゆき、回転カ
ツタによつて魚体の頭部が切断され、その後画壁
板の端部が搬送経路に備えられているカム板によ
つて案内され搬送方向に垂直になるように画壁板
が角変位され、これによつて魚体が搬送方向に対
し垂直状態に姿勢が整えられる。これによつて後
続するたとえば内臓物の剥ぎ取り作業を正確に行
なうことができる。

考案が解決しようとする問題点 上記先行技術では、画壁板間に配置される魚体
の頭部切断後魚体の姿勢を変える動作が円滑に行
なわれるためには、画壁板間に載置される魚体は
隣接する画壁板の間隔とほぼ等しい幅長を有する
ものに規定されてしまう。したがつて種々の大き
さの魚体の頭部を切断するためには、画壁板の間
隔を変える予備的操作を行なわなければならな
い。

本考案の目的は、魚体の頭部を切断するにあた
つて歩留まりの良い切断を行なうことができると
ともに、予備的操作を必要とせず、比較的広範囲
の幅長を有する魚体の頭部を切断することができ
るようにした魚体の頭部切断装置を提供すること
である。

問題点を解決するための手段 本考案は、魚体を載置する載置台と、 載置台を鉛直軸線回りに角変位可能にして搬送
する手段と、 搬送手段に設けられ、搬送経路から離反する方
向に向かうにつれて搬送方向後方側に大略的に彎
曲している案内手段と、 搬送手段を搬送方向前方側にばね付勢している
ばねと、 載置台上の魚体を固定する手段と、 前記固定手段によつて載置台上に固定された魚
体の頭部を切断する切断手段と、 搬送方向に関して前記切断手段よりも前方側に
配置され、搬送経路に沿つて延びるカム部材とを
含むことを特徴とする魚体の頭部切断装置であ
る。

作 用 本考案に従えば、載置台が搬送手段によつて搬
送され、この搬送途中においてカム部材によつて
搬送手段に設けられる案内手段に当接し、これに
よつて搬送手段を搬送方向前方側にばね付勢して
いるばねのばね力に抗して載置台が鉛直軸線回り
に搬送方向後方側に角変位する。これによつて魚
体を載置台に斜めに載置して搬送し、この搬送経
路の途中で固定手段によつて載置台上の魚体が固
定され、このような固定状態で切断手段によつて
魚体の頭部が切断される。その後、載置台が搬送
され、カム部材によつて載置台が角変位すること
によつて魚体が搬送方向に対して垂直方向に姿勢
が整えられる。

実施例 第１図は、本考案の一実施例の簡略化した正面
図であり、第２図はその平面図である。平行な回
転軸線を有する一対のスプロケツトホイール１
ａ，１ｂには、無端状チエン２が巻掛けられて張
架される。このチエン２には全周に亘つて複数の
固定板３（第３図参照）が取付けられる。この固
定板３には、魚体Ｆが載置される載置台４（第３
図参照）が鉛直軸線回りに角変位可能に取付けら
れる。チエン２の上張架部分の上方には、搬送経
路に沿つて載置台４に載置された魚体Ｆを固定す
る固定手段５，６が設けられる。固定手段５は、
複数のスプロケツトホイール７と、このスプロケ
ツトホイール７に巻掛けられて張架される無端状
チエン８とを含む。このチエン８には全周に沿つ
て抑え板９が取付けられる。この抑え板９がチエ
ン８の下張架部分を通過する際に、載置台４に載
置されている魚体Ｆを押圧し、これによつて魚体
Ｆが固定される。このようにして固定された魚体
は、チエン２の搬送経路近傍に配置された回転カ
ツタ１０によつて頭部が切断される。この回転カ
ツタ１０は、スプロケツトホイール１ａ，１ｂと
相互に平行な回転軸線を有している。

固定手段６は、搬送方向Ａに関して固定手段５
よりも前方側に備えられる。この固定手段６は、
複数のスプロケツトホイール１１と、このスプロ
ケツトホイール１１に巻掛けられて張架される無
端状チエン１２とを含む。チエン１２には、全周
に亘つて複数の抑え板１３が取付けられる。

チエン２の手前側（第２図の下方側）には、搬
送経路に沿つて延びるカム部材１５が設けられ
る。チエン２に関してカム部材１５とは反対側
に、魚体Ｆの骨格を切断する装置１６が配設され
る。またカム部材１５の上方には、魚体Ｆの尾を
切断する回転カツタ１７が備えられる。回転カツ
タ１７と回転カツタ１０とは、相互に平行な回転
軸線を有している。

第３図は固定板３および載置台４付近の斜視図
であり、第４図はその分解斜視図である。固定板
３はチエン２に固定される。この固定板３の下面
には、突起２０が設けられる。またこの固定板板
３の上面には、軸孔２１が形成される。載置台４
は本体４ａと、搬送経路から離反するにつれて搬
送方向Ａに関して後方側に彎曲した彎曲部４ｂと
を含む。彎曲部４ｂの傾斜面４ｂ１は、後述する
ようにカム部材１５に当接可能である。

載置台４の本体４ａの上面には、シート体２２
が貼着される。このシート体２２には、線体２３
が植設される。これによつて魚体Ｆが、シート体
２２上で魚体Ｆが損傷することのない程度で魚体
Ｆに摩擦力を作用させ、抑え板８の抑え力を補助
することができる。

彎曲部４ｂには、軸孔２４が形成される。また
本体４ａの下面には、固定板３の前記軸孔２１に
挿入される支軸２５が突設される。

このような構成を有する載置台４は、固定板３
に乗載され支軸２５が固定板３の軸孔２１に嵌入
み、このような状態で軸孔２４に挿通された支軸
２６の一端に引張りばね２７の一端が連結され、
このばね２７の他端が突起２０に連結される。こ
れによつて載置台４は、支軸２５の軸線回りに角
変位可能であつて、かつ引張りばね２７のばね力
によつて第３図の矢符Ｂ方向にばね付勢されてい
る。

第５図は、魚体Ｆが載置台４に乗載され搬送さ
れてゆく状態を示す平面図である。魚体Ｆを載置
台４に載置するにあたつては、魚体Ｆの腹側を搬
送方向Ａ前方側に向けて横たえ、かつ魚体Ｆを搬
送方向Ａに対して垂直方向から後方側の斜め状態
になるようにして載置する。このようにして魚体
Ｆが載置台４に載置された後、前記固定手段５で
固定されながらチエン２によつて搬送されてゆ
き、回転カツタ１０によつて頭部が切断される。
このとき魚体Ｆが前述したように斜めになるよう
に載置されているため、魚体Ｆの切断箇所はその
長手方向に対し直交状ではなく、斜めとなるた
め、魚体Ｆの切断頭部の肉付きがほとんどなく、
歩留まりのよい切断が行ない得る。

このようにして魚体Ｆの頭部が切断された後、
前記固定手段６で固定されながら載置台４の傾斜
面４ｂ１がカム部材１５のカム面１５ａに当接し
て案内される。これによつて載置台４は、ばね２
７のばね力に抗して支軸２５の軸線回りに第５図
の時計方向に角変位し、傾斜面４ｂ１が搬送方向
Ａとほぼ平行な状態に達する。これによつて魚体
Ｆは、その姿勢が搬送方向Ａに対して直交した状
態に整えられる。このような状態で魚体Ｆの尾が
回転カツタ１７によつて切断されるとともに、魚
体の骨格切断装置１６によつて、魚体Ｆのいわゆ
る三角骨が切断される。

効 果 以上のように本考案によれば、魚体の頭部が搬
送方向に対し斜めの交差状で切断されるため、切
断頭部の肉付きが可及的小なるものとなつて歩留
りも良く、さらに商品の見かけも良好となる。ま
た頭部が切断された魚体は、カム部材によつて搬
送方向に対して直交した姿勢に整えられるため、
後続処理たとえば内臓除去機との接続におけるシ
ユートへの落下供給が、何等支障なく正確に行な
い得ることが可能となる。さらに本考案を用いる
ことができる魚体の大小に関する範囲は、比較的
広範囲にわたり、したがつて比較的多種の魚体の
頭部を切断することが可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例の全体の簡略化した
正面図、第２図は第１図の平面図、第３図は固定
板３および載置台４付近の斜視図、第４図は第３
図の分解斜視図、第５図は魚体Ｆが載置台４に載
置され頭部が切断されてゆく状態を説明するため
の図である。 １ａ，１ｂ，７……スプロケツトホイール、
２，８……チエン、３……固定板、４……載置
台、４ｂ……彎曲部、４ｂ１……傾斜面、９……
抑え板、１０……回転カツタ、１５……カム部
材、１５ａ……カム面、２０……突起、２１，２
４……軸孔、２５，２６……支軸、２７……ば
ね、Ａ……搬送方向、Ｆ……魚体。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 魚体を載置する載置台と、 載置台を鉛直軸線回りに角変位可能にして搬送
   する手段と、 搬送手段に設けられ、搬送経路から離反する方
   向に向かうにつれて搬送方向後方側に大略的に彎
   曲している案内手段と、 搬送手段を搬送方向前方側にばね付勢している
   ばねと、 載置台上の魚体を固定する手段と、 前記固定手段によつて載置台上に固定された魚
   体の頭部を切断する切断手段と、 搬送方向に関して前記切断手段よりも前方側に
   配置され、搬送経路に沿つて延びるカム部材とを
   含むことを特徴とする魚体の頭部切断装置。