JPH0358876B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、ソーセージ処理のための装置に関
し、更に詳細には、鎖状に連結されているソーセ
ージリンクから個々のソーセージリンクを分離す
るための装置に関する。

従来技術及びその課題 鎖状に連結されているソーセージリンクを個々
のソーセージリンクに分離するための装置とし
て、種々の装置が提案されている。

ソーセージリンクを適切に分離するためには、
ソーセージリンクを連結している部分、即ちケー
シングにおいて切断して、鎖状に連結されている
ソーセージリンクから個々のソーセージリンクを
分離する必要がある。

このようなソーセージリンクを分離するための
装置は、例えば、次のとおりの米国特許に開示さ
れている。

米国特許第2689972号 米国特許第3059272号 米国特許第3276352号 米国特許第3435482号 米国特許第4973039号 米国特許第3158895号 米国特許第3808636号 米国特許第4060875号 しかしながら、上記のとおりの米国特許の教示
内容によると、適切な切断位置を検出するため
に、例えば、高価な光電管センサーを用いたり、
複雑で精巧な割り出し装置を用いたりする必要が
ある。

更に、従来の装置によると、切断の際にソーセ
ージリンクに大きな力が加わり、ソーセージリン
クを変形せしめる危険性がある。

従つて、本発明の目的は、比較的簡単な構造の
ソーセージリンクを適切に分離するための装置を
提供することである。

本発明の他の目的は、適切な切断部分におい
て、即ち、ソーセージリンクを連結しているケー
シングにおいて切断して、鎖状に連結されている
ソーセージリンクから個々のソーセージリンクを
分離することができる装置を提供することであ
る。

本発明の他の目的は、可動部分が比較的少な
く、ソーセージリンクの位置を検知するための手
段又は割り出し装置を必要としない鎖状に連結さ
れているソーセージリンクから個々のソーセージ
リンクを分離するための装置を提供することであ
る。

更に本発明の目的は、切断の際に、ソーセージ
リンクを連結しているケーシングのみに力が加わ
り、ソーセージリンクを変形せしめる危険性がな
い鎖状に連結されたソーセージリンクから個々の
ソーセージリンクを分離するための装置を提供す
ることである。

課題を解決するための手段 本発明に従うと、上記のとおりの課題が、鎖状
に連結されているソーセージリンクから個々のソ
ーセージリンクを分離するための装置において、 支持フレームと、 該支持フレームに取り付けられた、エンドレス
サイクルで移動することができる取付け手段と、 該取付け手段を移動せしめるための手段と、 該取付け手段上の離間された点に設置された複
数個の支持ブラケツトと、 該支持ブラケツトの各々に取付けられた対をな
した切断アームとを具備し、 該切断アームの各々が、端に開口を有し、該開
口が同一対の他方の切断アームの開口に面してお
り、 該対をなした切断アームの一方が、互いに離間
した２つの切断要素を含み、 該対をなした切断アームの他方が、受け部を有
し、該受け部が、該切断要素の間の空間に密接に
嵌合して、隣接するソーセージリンクの間の捩ら
れたケーシングを切断することができ、 更に、該対をなした切断アームの開口によつて
形成された空間内に、連結されているソーセージ
リンクを導くための手段と、 該対をなした切断アームの各々において少なく
とも１つの切断アームに取付けられているフオロ
ワーと、 該支持フレームに取付けられており、該フオロ
ワーを介して該切断アームに作動的に連結されて
いて、該取付け手段のエンドレスサイクルにおけ
る移動の際に、該切断アームの少なくとも一方を
近付く方向に移動せしめて、まず、隣接するソー
セージリンクの接続端に接触せしめる作動器とを
具備し、 該作動器が、該対をなした切断アームの切断表
面が重なるまで、該切断アームを近付く方向に移
動せしめて、鎖状に連結されたソーセージリンク
から個々のソーセージリンクを切断することがで
きることを特徴とするソーセージリンクを分離す
るための装置 を提供することによつて、解決される。

作 用 本発明に従うと、作動器が、支持フレームに取
付けられており、フオロワーを介して切断アーム
に作動的に連結されている。この作動器は、取付
け手段のエンドレスサイクルにおける移動の際
に、切断アームの少なくとも一方を近付く方向に
移動せしめて、まず、隣接するソーセージリンク
の接続端に接触せしめる。

これによつて、ソーセージリンクを前方又は後
方に移動せしめて、ソーセージリンクを連結して
いるケーシングンを切断アームに整合せしめる。

そして、作動器が、対をなした切断アームの切
断表面が重なるまで、切断アームを近付く方向に
移動して、鎖状に連結されているソーセージリン
クから個々のソーセージリンクを切断する。

実施例 第１図及び第２図に示されている如く、本発明
の一実施例に従う装置はベース３０を有してお
り、この上に支持部が適切に取り付けられてお
り、支持部の１方が第１図に要素３１として示さ
れている。プレート又はデイスク３２の形の取付
け手段が前記支持部３１に可動に取り付けられて
おり、このプレート３２上に、一連の対の切断ア
ーム３４を備えたブラケツト３３が取り付けられ
ている。１対の切断アーム３４は以下に幾度か切
断組立体と呼ばれる。これ等の切断アーム３４
は、これ等が固定軸４４の周りに回転されると、
開閉位置に動くことが可能であり、固定軸４４上
に１対のカム４２が取り付けられており、その１
方が第１図に示されている。カム４２の形状によ
り決定される如く切断アーム３４を開・閉するよ
うに切断アーム３４を動かすために切断アーム３
４の各々と関連しているカムフオロワー５３が設
けられている。鎖状に連結されているソーセージ
リンク５８は、調整可能な支持アーム５０を介し
て支持部３１に取り付けられているところの１対
の直立ローラ案内５１（その１方が第１図に示さ
れている）と、水平ローラー案内５２との間に供
給され、そして次に１対の開いた切断アーム３４
によつて規定された空間内に供給される。連結さ
れたソーセージリンクは１対の切断アーム３４の
開口部に位置づけされる。プレート３２が、手動
又はモーター駆動機構を介して回転されると、１
対の切断アーム３４はカム４２上の高い点及び低
い点に従つて開閉する。鎖状に連結されているソ
ーセージリンクが切断アーム３４に供給され、そ
して、切断アーム３４は固定軸４４が通つている
機械の中心線の周りに保持されているので、カム
４２は切断アーム３４を相互に近づく方向に強制
して、鎖状に連結されたリンクから個々のソーセ
ージリンクを分離する。

プレート３２を回転する駆動機構が、第２図に
示されている。プレート３２は軸４４上の自由回
転軸受上に取り付けられているカラー６３にキー
止めされている。固定軸４４は支持部３１及び８
１に設置されており、そしてカラー６３及びプレ
ート３２は固定軸４４の周りに回転可能である。
適切なスプロケツト７４を介してカラー６３に連
結されているチエイン４６があり、そしてこのチ
エイン４６は、また回転軸４５に取り付けられて
いる適切なスプロケツト７５に取り付けられてい
る。軸４５に固定されたクランク４７があり、そ
してこのクランク４７を回転すると、カラー６３
はチエイン４６により回転されて、プレート３２
を円運動、即ちエンドレス運動で回転する。カラ
ー６３上に固定外部ブツシング及び安全カバー６
５がある。

プレート３２に固定された一連の支持ブラケツ
ト３３がある。これ等のブラケツト３３は、プレ
ート３２の半径に沿つて位置を変えることができ
るように、これ等のブラケツト３３の１端でボル
ト６６によりプレート３２のスロツト６０内に固
定されている。１対の切断アーム３４が各プラケ
ツト３３の他端に取り付けられている。プレート
３２に取り付けることができる１対の切断アーム
３４の数はプレート３２の直径及び隣接する対の
切断アーム３４間の所望の間隔にに左右される。
隣接する１対の切断アーム３４間の所望の間隔は
装置に供給されるソーセージリンクの長さにより
決定される。支持ブラケツト３３をプレート３２
上において半径方向に移動させることによつて、
ソーセージリンクの長さに調整することができ
る。ブラケツト３３をプレート３２上において半
径方向外側に移動すると、これが隣接する対の切
断アーム３４間のそれぞれの間隔を増加するの
で、より長いソーセージリンクを切断することが
できる。反対に、支持ブラケツト３３をプレート
３２上において半径方向内側に移動すると、短い
ソーセージリンクに合うように調整される。ま
た、異なる長さのソーセージリンクが切断されな
ければならないときは、軸４４にキー止めされて
いるカム４２もまた、ソーセージリンクを長く切
るか又は短かく切るかによつてより大きなカム又
はより小さなカムに交換しなければならない。切
断アーム３４は、第４図及び第５図に最もよく示
されている如く、好ましくはＶ形状である開口を
有している。開口の詳細な形状は重要ではない。
Ｖ形状の開口が図面に示されているが、しかしこ
の開口は半円形、半楕円形又は他の幾何学的形状
でよい。切断アーム３４内の開口は、開いた切断
アーム３４間にソーセージリンクを供給可能とす
るため同一の切断アーム３４対において他方の切
断アーム３４内の対応する開口に対向していなけ
ればならない。本装置の好ましい形式において
は、切断アーム３４内の開口は同一の形状、即ち
相対的配置を有している。しかし乍ら、１対のア
ーム内の開口に対しては異なる形状とすること、
又は１対の切断アームの１方のみに開口を有する
ことも可能である。対の中の他方の切断アームは
開口に面するアームの緑に平らな表面を有してい
る。

各対の切断アーム３４の１方は、互にスペーサ
ブロツク７１により分離されている、面対称にな
つている二重に組合つた切断要素７０により作ら
れている。少くともスペーサブロツク７１の上面
６９は切断スロツト６４に対しある角度をもつて
いる。この角度を付けた表面は、切断したケーシ
ングが装置の作動要素内に落ちる可能性を少なく
し、隣接するソーセージリンクから切断された捩
れたケーシングを除去可能にする。同じ対におい
て、第４図に示されている如く、他の切断アーム
７２は切断受け要素７３を含んでおり、これは隣
接するソーセージリンクを結合している捩れたケ
ーシングを切断するため第１の切断アーム内の組
合つた切断要素の切断面に接触する。スペーサブ
ロツク７１は切断受け要素７３と同じ厚さであ
る。組合つた切断要素７０はスペーサブロツク７
１を通過するボルト８２により一緒に結合され
る。ばね８３は組合つた切断要素を近づく方向に
押しているが、切断アームに小さな非整合があつ
ても組合つた切断要素間に切断受け要素７３を通
過させることができる。スペーサブロツク７１内
の孔を通り、組合つた切断要素７０間に延びてい
る１対のピン７９が適正な位置に整合された切断
要素７０を維持する。切断要素７０を含む切断ア
ームを組合せ切断アームと呼び、そして切断受け
要素を含む切断アームを切断受けアームと呼ぶ、
組合せ切断アームは、内部に強制的にはめ込まれ
ている切断インサート（cutting insert）３６を
含む。この切断インサート３６は必要があれば取
替えることができる。切断インサート３６は、好
ましくは切断受け表面と対抗する側に凹面を有し
ている。

組合せ切断アーム内の各開孔の底部にスロツト
６４があり、これはアーム内に直接パンチで穴を
あけ形成するが、成形で形成することができ、あ
るいは各アーム内に強制的にはめられている除去
可能なインサート３６内のスロツトとして形成す
ることができる。ソーセージリンクを連結してい
る捩れケーシングがより多く除かれるのが望まし
い場合には、より厚い厚さを有している切断受け
要素７３を使用する。スペーサブロツク７１が切
断受け要素７３と同じ厚さであるから、スペーサ
ブロツク７１もまた交換される。

ソーセージリンクを切断アームへ案内するのを
助けるため、及びソーセージリンクがカム４２上
に落ちるのを防止するため、ブラケツト３３の
各々に取り付けられた平らなそらせ板６７があ
る。

所望により、第３図に示される如く軸４５を動
力で駆動することが可能である。クランク４７
（第２図）は、軸４５から除かれ、そしてモータ
ー４９が適切なスプロケツト７６及び７７及び駆
動チエイン４８を介して軸４５に取り付けられ、
カラー６３及びプレート３２を上述と同じ方式で
回転する。

各対の切断アームが、第４図は分解図で示され
ている。切断アームはボルト３７又は他の適切な
締結手段によりブラケツト３３に取り付けられて
いる。切断アームの各々はカムフオロワーピン５
４によりアームに取り付けられた輪状のカムフオ
ロワー５３を有している。カムフオロワー５３
は、それがカムフオロワーピン５４の周りに自由
に回転可能であるように取り付けられている。こ
の回転得るため、カムフオロワー５３と切断アー
ムとの間及びカムフオロワー５３とロツキングピ
ン５７との間にプラスチツクワツシヤー５５を設
けるのが好ましい。組合せ切断アーム内の内側切
断要素、即ち、ブラケツトに最も近い切断要素
は、それがブラケツト３３と同一平面にあるよう
にブラケツト３３に取り付けられている。スプリ
ング３９は、ブツシング３８がコイルを通過させ
ることができるように螺旋状に巻かれている。ス
プリング３９の端はアームに取り付けられたピン
４１上に曲げられており、これは切断アームを引
離なそうとしている。スプリング３９の端を収容
し、且つそれを確実に保持するためピン４１内に
スロツト６８をきることができる。ブツシング３
８がボルト３７とスプリング３９との間にあり、
スプリング３９が抱束されるのを防止している。
ブラケツト３３にカツトアウト部４３があり、第
４図に示されている如く切断アーム上のカムフオ
ロワー５３を収容している。また、切断アームに
カツトアウト部３５があり、内部切断アーム上の
ピン４１のための間隔を許容している。切断アー
ム内の開口の各々は下方面６１と上方面６２とを
有している。これ等の表面は第５図に示されてい
る如く斜角を付けられることができる。切断アー
ムが完全に開いた位置にあるとき、アームの下方
表面６１は協働して、比較的平らな表面を形成
し、ソーセージリンクが機械に挿入されるとき、
ソーセージリンクを収容する。

カラー６３に取り付けられたプレート３２が回
転すると、カムフオロワー５３がカム４２上の高
い表面及び低い表面によつて、切断アームを開閉
する。

組合せ切断アーム内に、切断要素、即ち切断イ
ンサート３６が閉じた端を形成している、比較的
狭いスロツト６４がある。スロツト６４を設ける
ことにより、ソーセージリンク間の捩れたケーシ
ングの切断を行なうように、ソーセージリンクが
位置づけされているとき、ソーセージリンクに大
きな圧力が加わることを防止する。スロツト６４
の端部に、切断面５６があり、これは対向する切
断受けアーム上の切断受け要素７３と相互作用を
して、サイクルの適切な点においてソーセージリ
ンクを切断する。切断表面は約10度から45度の角
度に切断される。切断作用は鋏型式の作用であ
る。切断面の相互作用は第６図に最もよく示され
ている。スロツト及び切断表面を形状する最も好
ましい方法は、第４図及び第５図に示されている
取替え可能なインサート３６を用いることであ
る。インサート３６の厚さはインサート３６が置
かれるアームの厚さよりも薄い。インサート３６
の切断刃から離れた表面である外部表面は、薄い
へこみ部分、即ち凹部を形成している。このへこ
み部分の目的は、以下に説明する如く切断アーム
が相互に近づく方へ動かされるとき、ソーセージ
リンクの肉を詰めた部分がきられるのを防止する
ことである。

本装置に使用されるカムの好ましい形状が第１
図に示されている。カムは、比較的長い、例えば
180度維持用のドエル（dwell）領域を有してお
り、そして比較的急な突起を有している。カムの
長いドエル領域な切断アームの開放位置を表わし
ている。カムが上昇すると、切断アームは相互に
近づく方に移動し、それから重なり、これにより
鎖状の他のソーセージリンクに関係なく先頭のソ
ーセージリンクを切断する。

本装置は掃除のために容易に分解することがで
きる。ボルト６６を弛るめることにより、取り付
けた切断アームを有するブラケツト３３は本装置
から分離されて、そして個々に適切な手段で掃除
することができる。

本装置は種々の長さのソーセージリンクを切断
するように調整することができる。切断アーム
は、ボルト６６により取付板、即ちプレート３２
に取り付けられいるブラケツト３３に取り付けら
れている。このブラケツト３３はプレート３２の
中心から離れる方にプレート上を半径方向に移動
できる。隣接する切断アーム間の距離は、より大
きい長さのソーセージリンクに対応して増加され
る。ブラケツトを中心から離れて半径方向に移動
すると、また切断アームに対して運動を与えるた
めの適切なより大きな対のカム４２の使用を必要
とする。ブラケツトをプレートの中心の方へ半径
方向に移動し、且つより小さいカムを取り付ける
と、本装置により短い長さのリンクを分離する能
力を与える。

このようにして、本装置は種々の大きさのソー
セージリンクをきるため極めて簡単に変更するこ
とができる。更に、切断アームが完全に開いた位
置にあるとき、切断アーム間のスペースが極めて
大きいので、いかなる付加的な調整もせず本装置
上で種々の直径のソーセージリンクを処理するこ
とが可能である。

図における装置は円形プレート上に取り付けら
れた切断アームを示しているが、作動サイクルの
一分において直線的に移動するチエイン又は他の
ベルトの如きキヤリア上に切断アームを取り付け
ることも可能である。本発明のこのような実施例
においては、カム４２は、一方の縁が金属又はプ
ラスチツクの平らなストリツプであり、且つ他方
の縁がカム形状と等価な突起面を有するカムによ
り変えることができる。

次に、上記のとおりの装置の動作を説明する。

一連の、即ち鎖状に連結されているソーセージ
リンクの個々のソーセージリンクはケーシングに
より連結されている。このケーシングからは肉が
リンキングマシン（linking machine）によつて
除かれている。一連の連結されたソーセージリン
クにおける第１のソーセージリンクと第２のソー
セージリンクとの間のリンク端は、手動により１
対の切断アーム３４の間の開放空間内に配置され
る。そして、プレート３２が手動によるか又はモ
ーター駆動によつて回転される。プレート３２が
回転されると、カムフオロワー５３がカム４２の
突起上に乗りそして切断アーム３４を相互に近づ
く方に押す。切断アーム３４が相互に近づくと、
これ等はアームのいずれかの側でソーセージリン
クの端部に接触し、ソーセージリンクの端部を切
断アームから離すように強制する。ソーセージリ
ンクの端部を離れるように押す切断アームの作用
は、隣接するソーセージリンク間のケーシングを
切断アームのスロツト６４に中心を合わせる働き
をする。切断アームが重なる関係へとそれ等の運
動を続けると、組合せ切断アーム内のスロツト６
４の端部の切断要素７０が切断受けアーム内の切
断受け要素７３の縁と接触して、ソーセージリン
ク間のケーシングを切断し、そして一連のソーセ
ージリンクの残りから先頭のソーセージリンクを
分離する。そして閉じている切断アームがソーセ
ージリンクを保持し、鎖状の次に続くソーセージ
リンクを装置内に引く。プレート３２が回転を続
けると、引かれたソーセージリンクは次々と切断
組立体内に供給され、そして同様に鎖状のソーセ
ージリンクから切り放される。

第１図に示されている如く、カムの突起は最初
に急激に、そして切断が完了するまで徐々に上昇
している。

第１図において、カム４２の表面の矢印はカム
表面の最も高い点を示し、ここで切断アーム３４
が重なり合い、ソーセージリンクを切り離す。

カム４２の徐々に上昇している部分の目的は、
ソーセージリンクを、基準位置（即ち、ソーセー
ジリンクを連結しているケーシング部分）で切断
するように、切断アーム３４をソーセージリンク
に対して位置付けることである。

２つのソーセージリンクが、１つのケーシング
によつて連結されている。１つのケーシングは、
下流側のソーセージリンクの上流接続端と上流側
のソーセージリンクの下流接続端とに連結されて
いる。

複数のケーシングによつて連結されている複数
のソーセージリンクが、上流から下流へと順次移
動せしめられ、最も下流に位置付けられたソーセ
ージリンクが他のソーセージリンクから切り離さ
れる。即ち、切り離そうとしているソーセージリ
ンク（第１ソーセージリンク）は、最も下流に位
置し、その下流接続端には他のソーセージリンク
が連結されていない。

例えば、１つの切断工程で１つのソーセージリ
ンクが他のソーセージリンクから切り離される。
一切断工程前に切り離されたソーセージリンク
（第０ソーセージリンク）は、例えば、第１図に
示したとおり、ベース３０上に位置するか、ある
いは適当な容器内に収容されている。切り離そう
としているソーセージリンク（第１ソーセージリ
ンク）を切断する切断アーム３４が上記のとおり
の徐々に上昇している部分に移動せしめられたと
き、一工程前に切り離されたソーセージリンク
（第０ソーセージリンク）を切り離した切断アー
ム３４は相互に十分に開いている。

上記のとおりに、切り離そうとしているソーセ
ージリンク（第１ソーセージリンク）の下流接続
端には他のソーセージリンクが連結されておら
ず、上記のとおりに一工程前に切り離されたソー
セージリンク（第０ソーセージリンク）を切り離
した切断アーム３４は相互に十分に開いているの
で、切り離そうとしているソーセージリンク（第
１ソーセージリンク）は下流方向に移動可能であ
る。

切り離そうしているソーセージリンク（第１ソ
ーセージリンク）の上流側に連結されたソーセー
ジリンク（第２ソーセージリンク）は、上流方向
にも移動可能である。即ち、切り離そうしている
ソーセージリンク（第１ソーセージリンク）の上
流側に連結されたソーセージリンク（第２ソーセ
ージリンク）は、そのソーセージリンク（第２ソ
ーセージリンク）との更に上流側に連結されたソ
ーセージリンク（第３ソーセージリンク）とを連
結しているケーシングに対応している切断アーム
３４がまた閉じられていないので、上流方向に移
動可能である。

上記のとおりに切り離そうとしているソーセー
ジリンク（第１ソーセージリンク）は下流方向に
移動可能であり、上記のとおりに上流側に連結さ
れたソーセージリンク（第２ソーセージリンク）
は、上流方向に移動可能であらる。このため、切
り離そうとしているソーセージリンク（第１ソー
セージリンク）及び上流側に連結されたソーセー
ジリンク（第２ソーセージリンク）は、下流及び
上流の双方に移動可能である。

切断アーム３４が、カム４２の表面の上記のと
おりの徐々に上昇している部分に達すると、切断
アーム３４が徐々に近付く方向に移動する。そし
て、例えば、ソーセージリンクが基準位置よりも
上流側に位置していると、切断アーム３４が切断
しようとしているソーセージリンク（第１ソーセ
ージリンク）の上流接続端に接して、切断しよう
としているソーセージリンク（第１ソーセージリ
ンク）を下流側に強制して、ソーセージリンクを
基準位置へと移動せしめる。他方、ソーセージリ
ンクが基準位置よりも上流側に位置していると、
切断アーム３４が上流側に連結されたソーセージ
リンク（第２ソーセージリンク）の下流接続端に
接して、上流側に連結されたソーセージリンク
（第２ソーセージリンク）を上流側に強制して、
ソーセージリンクを基準位置へと移動せしめる。

しかる後、切断アーム３４がカム４２の表面の
矢印で示した最も高い点に達し、切断アーム３４
が重なり合い、ソーセージリンクを基準位置で切
り離す。

リンキングマシンはいくらかの偏差を有する長さ
のソーセージリンクを作る傾向があるので、本発
明の心合わせ作動は望ましく、且つ必要である。
本発明の心合わせ作動は肩部の切断等の切り損じ
により生ずる廃物の問題を除く。

本発明の装置はまた、切断のための種々の直径
のソーセージリンクを容易に中心に位置づけす
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の一実施例に従う装置の正面
図。第２図は、部分的に断面で示され且つ完全に
開いた位置における１対の切断要素を示している
第１図の装置の部分断面側面図。第３図は、本装
置のためのモーター駆動機構を示している第２図
の装置の変更部を示した側面図。第４図は、第１
図の装置の１対の切断アームの分解組立図。第５
図は、第１図に示した装置の一部である完全に開
いた位置における１対の切断アームの位置を示し
ている側面図。第６図は、第１図に示した装置の
一部である閉じた位置における１対の切断アーム
の、部分的に切断した頂部図。 ３３……ブラケツト、３２……プレート、３４
……切断アーム、４２……カム、４４……固定
軸、５２……カムフオロワー、５８……ソーセー
ジリンク、６４……スロツト、７１……スペーサ
ブロツク、７０……切断要素、７３……切断受け
要素。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 鎖状に連結されているソーセージリンクから
   個々のソーセージリンクを分離するための装置に
   おいて、 支持フレームと、 該支持フレームに取り付けられた、エンドレス
   サイクルで移動することができる取付け手段と、 該取付け手段を移動せしめるための手段と、 該取付け手段上の離間された点に設置された複
   数個の支持ブラケツトと、 該支持ブラケツトの各々に取付けられた対をな
   した切断アームとを具備し、 該切断アームの各々が、端に開口を有し、該開
   口が同一対の他方の切断アームの開口に面してお
   り、 該対をなした切断アームの一方が、互いに離間
   した２つの切断要素を含み、 該対をなした切断アームの他方が、受け部を有
   し、該受け部が、該切断要素の間の空間に密接に
   嵌合して、隣接するソーセージリンクの間の捩ら
   れたケーシングを切断することができ、 更に、該対をなした切断アームの開口によつて
   形成された空間内に、連結されているソーセージ
   リンクを導くための手段と、 該対をなした切断アームの各々において少なく
   とも１つの切断アームに取付けられているフオロ
   ワーと、 該支持フレームに取付られており、該フオロワ
   ーを介して該切断アームに作動的に連結されてい
   て、該取付け手段のエンドレスサイクルにおける
   移動の際に、該切断アームの少なくとも一方を近
   付く方向に移動せしめて、まず、隣接するソーセ
   ージリンクの接続端に接触せしめる作動器とを具
   備し、 該作動器が、該対をなした切断アームの切断表
   面を重なるまで、該切断アームを近付く方向に移
   動せしめて、鎖状に連結されたソーセージリンク
   から個々のソーセージリンクを切断することがで
   きる。 ことを特徴とするソーセージリンクを分離するた
   めの装置。 ２ 第１の切断アームにおける該切断要素がスプ
   リングによる互いに近付く方に強制されている特
   許請求の範囲第１項記載の装置。 ３ 第１の切断アームにおける該切断要素が該切
   断アーム内に圧力ばめされている切断インサート
   を含み、該切断インサートがスロツト形状の開口
   を含んでいて、該開口の閉じた端に切断刃を有し
   ている特許請求の範囲第１項記載の装置。 ４ 該切断インサートはその表面上に凹部を有し
   ており、これが第２の切断アーム上の切断受け要
   素に面している特許請求の範囲第３項記載の装
   置。