JPH0320039B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （背景技術） 本発明は、食品を均一に加熱するためのマイク
ロ波オーブン用ターンテーブルに関する。

導電性空胴を伝搬するマイクロ波エネルギが、
多数の冷点及び熱点によつて特徴付けられる複雑
な定在波を生じさせることが知られている。

ここ数年、パターンを均一にすることについて
顕著な進歩があつた。第１の重要な進歩はモード
かくはん器を使用したことであり、このかくはん
器は導電性器具を単に動かすだけで定在波パター
ンを交番させる。後に、回転する指向性のマイク
ロ波放射器が一性を上昇させた。しかし、これら
の改良した供給構造によつても、調理中のある時
点でオーブンを停止させたり、空胴内の食品を物
理的に移動させたりすることが望ましい場合があ
る。

従来における加熱の均一性についての改良は、
オーブン空胴内に動く支持面を設けることであ
る。その一般的方法は回転するターンテーブルを
設ける。次にポータブルのターンテーブルが市場
に出、その例が米国特許第4258630号に記載され
ている。そのターンテーブルは比較的高さが高
く、マイクロ波オーブン空胴内の有効な調理空間
を低減させている。また、食品の支持面が１つし
かないために、回転する表面積が制限されたもの
になつている。更に、比較的高い高さが第２の台
を設ける場合に不都合となる。

（発明の概要） 本発明は、食品を支持するマイクロ波透過性プ
ラツトホームであつて、その下側中央から下方に
伸びるシヤフトを有するプラツトホームと、ほぼ
同一平面に配置されるうず巻きばね（ぜんまい）
及びブレーキ機構から成り前記シヤフトの周りに
プラツトホームを回転させる装置であつて、垂直
方向の高さを最小に抑えた回転装置と、該回転装
置をマイクロ波エネルギからシールドする金属ハ
ウジングであつて、頂部に開口を有しプラツトホ
ームのシヤフトがその開口を通つてハウジング内
に伸びプラツトホームを回転装置に接続して成
る、回転によつて食品を均一に加熱するマイクロ
波オーブン用ターンターブルを開示する。前記プ
ラツトホームはほぼ円形の円盤が望ましい。ま
た、金属ハウジングは、さら状部材とプラツトホ
ームを載せる球状ベアリングを支持する環状みぞ
を設けた伸長ヘリを有するふたと、から構成され
る。食品はプラツトホームの上に直接載せるか、
又はプラツトホームの上に載せた調理器具に入れ
る。シヤフトの直径は1/2インチ（1.27cm）以下
にされ開口がマイクロ波エネルギをそれを通して
結合するのを防止するように小さくされる。マイ
クロ波エネルギは2450MHzの周波数を有する。タ
イミング・ギアと呼ばれるブレーキ機構が設けら
れ、アイドラーに結合される星形ギヤに係合され
る複数のピニオン・ギヤから構成される。垂直方
向の高さは２インチ（5.08cm）以下が望ましい。

本発明は、また、下側中央から下方に伸びるシ
ヤフトを有するマイクロ波透過プラツトホーム
と、シヤフトの軸の周りにプラツトホームを回転
させる手段と、開口を設けた金属カバーを有する
金属さらから成るシールド手段と、から成り、前
記カバーがさらの側壁から外側に伸びてへりを形
成し、そのへりが少し外側に伸びてから下方に伸
びてさらの側面とへりが下方に下がつた領域との
間に低いマイクロ波の場を生じさせ、そのへりは
更に球状ベアリングを入れた環状みぞを有し、そ
のみぞを覆つて環状止め金を配置してベアリング
間にほぼ等しい間隔を維持し、シヤフトが前記開
口を通つて伸び回転手段に結合する、ターンテー
ブルを開示する。ベアリングと止め金は望ましく
はマイクロ波透過性材料から成る。また、プラツ
トホームの下側から止め金に近接して突起があ
り、止め金がベアリングの上方に乗らないように
している。止め金は孔を有する環状の帯でその孔
の中にベアリングが置かれる。へりが外側に伸び
て下方に曲がる迄の長さは約0.5インチ（1.27cm）
である。

本発明は、更に、下側中央から下方に伸びるシ
ヤフトを有するマイクロ波透過性プラツトホーム
と、シヤフトの軸の周りにプラツトホームを回転
させる手段と、頂部面は開口を設けた金属包囲体
から成り、回転手段をマイクロ波エネルギからシ
ールドする手段と、該シールド手段を支持するマ
イクロ波透過ベースと、から構成され、ベースが
底部の開いた複数の脚を有し、その脚の間に空間
を設け空気がベースとシールド手段の下に流れる
ようにし、ターンテーブルのシフトが前記開口を
通して回転手段に結合するターンテーブルを教示
する。

更に、本発明は、食品を支持する第１のマイク
ロ波透過プラツトホームであつて、その下側中央
から下方に伸びるシヤフトを有するプラツトホー
ムと、その第１プラツトホームをシヤフトの軸の
まわりに回転させる手段と、その回転手段をマイ
クロ波エネルギからシールドする手段と、第１プ
ラツトホームの上方に上げられそれに複数の支持
柱で結合された第２のマイクロ波透過プラツトホ
ームと、から構成され、第１プラツトホームが水
平面内で回転すると第２プラツトホームも回転す
る、多段ターンテーブルによつて実施することが
できる。第２プラツトホームは複数の立つたリブ
を有して排水チヤンネルの上に食品を支持し、そ
のチヤンネルはたれじるを集めるみぞに向つて下
方に傾斜することが望ましい。換言すれば、第２
のプラツトホームは焼肉用ラツクとして作用す
る。また、望ましくは、第２プラツトホームは第
１プラツトホームから取りはずすことができ、１
つのユニツトとして使用することができる。第２
プラツトホームが持ち上げられた位置で使用され
るとき、そのプラツトホームの下に他の食品を置
いて調理できる空間を提供することができる。

従つて、本発明は以下のような効果を有する。
即ち、食品を支持するプラツトホームを回転させ
る手段がうず巻ばねとブレーキ機構から成り、そ
れらが同一平面に配置されることによつて、ター
ンテーブルの高さが最小限に抑えられ、マイクロ
波のオーブン内に有効な調理空間を確保すること
ができる。

また、プラツトホーム回転手段のシヤフトが通
る開口を設けた金属カバーが、回転手段の金属容
器の側壁から外側に伸びてへりを形成し、このへ
りが外側に伸びてから更に下方に伸びて、容器の
側壁とへりの下方に伸びる部分との間に低いマイ
クロ波の場を形成して、金属容器とカバーの接続
部にアークが生じるのを防止することが可能とな
る。

更に、金属カバーのへりは環状みぞを有し、そ
のみぞには複数の球状ベアリングが入れられ、そ
してそれらのベアリングの間隔を等しくする固定
子が設けられるので、ターンテーブルのスムーズ
な回転が可能となる。

（実施例の説明） 本発明を以下実施例に従つて詳細に説明する。
第１図は、本発明の実施例のマイクロ波オーブン
用ターンテーブル１０を示す。ターンテーブル１
０は周知のマイクロ波オーブン１２の中に置かれ
ている。マイクロ波エネルギは、典型的には
2450MHzの周波数を有し、マグネトロン１４によ
つて発生されて、適当な装置、例えば導波管１８
及びモードかくはん器２０によつて空胴１６に結
合される。より望ましくは、一次放射器（図示せ
ず）が空胴１６に指向性放射パターンを結合する
のに使用される。他の周知のマイクロ波オーブン
部品、例えば、ドアやドア・シールは周知であ
り、本発明と関係が薄いので詳述しない。

第２図は、ターンテーブル１０の部分的に切断
した側面図である。第３図はターンテーブルの下
側部分の周辺の断面図で、第４図はその斜視図で
ある。第５図は第１図の線５−５に沿つた断面図
である。第６図は、底部プラツトホーム３０を取
り除いて部分的に切断した上面図である。各図面
において、同一の部分には同じ参照符号を用いて
いる。食品及び／又は調理器具は底部プラツトホ
ーム３０又は上部プラツトホーム３２の一方又は
両方の上に置くことができる。底部プラツトホー
ム３０はマイクロ波透過性又は低損失材料から作
られる。より望ましくは、500〓（260℃）又は
600〓（316℃）の温度に耐える材料がよい。その
理由は、プラツトホーム３０の上に熱を発するマ
イクロ波調理器具を置くことが望ましいからであ
る。また、衝撃に対して耐える特性の材料が好ま
しい。底部プラツトホーム３０の支持面３６はほ
ぼ平坦で円形をしており、食品又は器具を支持す
る。シヤフト３８は底部プラツトホーム３０の必
須の部品で、プラツトホームを回転駆動する動力
部３４に接続される。

シヤフト３８を動力部３４に接続することによ
つて与えられる安定性の他に、底部プラツトホー
ム３０がベアリング４０によつて水平面内で支持
される。第６図に示されるように、６つのベアリ
ングが等間隔で環状みぞ４２に配置され、そのみ
ぞは動力部ハウジング４８のふた４６からの延長
部４４に形成される。当業者には、他の数量のベ
アリングを使用することができるということは明
らかである。ベアリングは、止め金５０によつて
みぞ４２の周りに等間隔で保持される。ベアリン
グ４０はマイクロ波透過性の又は低損失材、例え
ばガラスで作られる。止め金５０はマイクロ波透
過性材料、例えばポリスルホンから作られる。底
部プラツトホーム３０は下側に突起５２を有し、
止め金５０が上方に上がるのを防止する保持器と
して作用する。突起５２は、環状帯又は止め金５
０に近接して底部プラツトホーム３０の下側に伸
びる複数の柱として形成される。

ふた４６の延長部４４は、ベース５４の水平部
５３にリベツト５６又は類似の接続具によつてそ
の延長部４４の周辺の複数の個所で堅固に接続さ
れる。ベース５４の垂直部５５は開口６０を設け
た複数の脚５８を有し、ターンテーブル１０の下
に空気が対流によつて流れるようにして過熱を防
止している。空気の流れは矢印で示され、自然対
流又は強制的空気流によつてマイクロ波オーブン
の殆んどに流れる。ベース５４はマイクロ波透過
又は低損失材料から作られる。

支持面３６の外周の円弧６１から、外側端部６
２がたな状部６４に下がつている。これらのたな
状部は上部プラツトホーム３２の伸びた柱６６を
載せる構造になつている。また、たな状部６４は
ターンテーブルを持ち上げる把手として機能す
る。円弧の端部で支持面３６が外側に連続し、上
部プラツトホーム３２が底部３０の上に置かれた
とき、延長した柱６６の端部６８と境を接してい
る。従つて、上部プラツトホーム３２は底部プラ
ツトホームと水平面内においてしつかりと係合し
て、底部プラツトホーム３０の回転が上部プラツ
トホーム３２の回転を引き起す。

内側に向いたフランジ７０はベース５４の水平
部５３の周辺帯の下に伸びている。フランジ７０
は望ましくは分離した部分から成り、底部プラツ
トホーム３０にそれを立てて複数のリベツト７１
又は類似の接続具を使用して接続される。ベース
５４の水平部５３の帯の下のフランジ７０は底部
プラツトホーム３０をベース５４に結合して単一
のユニツトを形成する。従つて、もし底部プラツ
トホーム３０が持ち上げられると、ベース５４も
一緒に持ち上る。しかし、動作において、ベース
５４の重なり合う周辺帯の底部とフランジ７０と
の間に小さな分離部７２があり、底部プラツトホ
ーム３０が回転してもベース５４は固定したまま
である。

歯７４はフランジ７０の内側円周に設けられ、
動力部が付勢されても底部プラツトホーム３０が
回転しないようにしている。スライド・ロツク７
６はマイクロ波透過性材料から成り、ベース５４
の水平部５３の周辺の放射状スロツト８０に係合
する狭いネツク７８を有する。ロツク７６はスロ
ツトの中を内側に又は外側にハンドル８２によつ
て滑動し、そのハンドルは底部プラツトホーム３
０の端部６２を越えて外側に伸びている。スロツ
ト８０の下にあるロツク７６の肩８４は、スライ
ド・ロツク７６がハンドル８２によつてスロツト
８０内の外側に引かれたとき、歯７４と係合する
歯８６を有する。ロツク７６が外側に引かれると
底部プラツトホーム３０の回転が防止される。

前述した如く、上部プラツトホーム３２は柱６
６を有し、該柱は上部プラツトホーム３２の底面
８８を支持面３６の上方約３インチ（7.62cm）の
ところに持ち上げる。ターンテーブル１０は上部
プラツトホーム３２を取り除いたとき単一レベ
ル・ユニツトとして作用する。しかし、上部プラ
ツトホーム３２がたな状部６４の上の底部プラツ
トホーム３０の上方に取り付けられると、２つの
調理用支持レベルが利用でき、１食品以上のもの
が同時に料理できる。柱６６は上部プラツトホー
ム３２の重要な部分を形成することになる。柱６
６は底部９０と上部９２で比較的広くなつて、底
部プラツトホーム３０の上に取り付けられたとき
上部プラツトホーム３２が安定する。柱６６の中
央部９３は通路９４を通つて底部プラツトホーム
３０から食品を出入れするのに都合よくできてい
る。図示の如く、柱６６はカーブしてたな状部６
４の弧と符号する。

上部プラツトホーム３２の上側９６は複数の立
つたリブ９８又はひれ状部で形成され、調理器具
を使用しないである種の食品を支持する利点を有
する。更に詳述すれば、上側９６は焼肉用ラツク
として機能し、肉（例えばベーコン）からの脂肪
が傾斜した導管１００にたれて環状みぞ１０２に
集められる。即ち、肉をその脂肪のたれじるの中
につけないで調理（又は焼く）することができ
る。上部プラツトホーム３２はマイクロ波透過性
の又は低損失材料から作られる。熱して脂肪にさ
らすことになるので、底部プラツトホーム３０と
同様に高温に耐える必要がある。

前述したように、底部プラツトホームのシヤフ
ト３８の回転は動力部ハウジング４８の内部に収
容された動力部３４によつて駆動される。当該技
術分野において周知の如く、相互に近接する金属
部はマイクロ波の場においてアークを生じること
がある。動動力部３４に金属部品を使用すること
は望ましいことであるので、動力部ハウジング４
８はその内の動力部３４をマイクロ波エネルギか
ら実質上シールドする必要がある。従つて、動力
部ハウジング４８はフランジ１０６を有する金属
さら１０４から成り、そのフランジに金属性ふた
４６が複数の位置１０８でリベツト留めされる。
ふた４６内の円形開口１１０は、充分小さく
2450MHzの周波数に対しカツトオフ以下である。
シヤフト３８はマイクロ波透過材でできているの
で、マイクロ波エネルギを開口１１０を通して結
合する同軸中心導体として作用しない。他の実施
例において、動力部３４がバツテリから電力を受
けるようにすることができ、この場合比較的長い
オン／オフスイツチ（図示せず）がさら１０４の
側面の小さい孔を通して伸び、ハンドル８２に近
接した点で操作することができるようにする。前
述したように、ふた４６の延長部４４はベース５
４に接続される。従つて、動力部ハウジング４８
はマイクロ波空胴の床の上に間隔１１２をあけて
下がり、空気が動力部ハウジングの下に開口６０
を通つて流れ冷却する。また、間隙１１２は金属
の動力部ハウジングをそれとアークを生じるよう
な床表面から分離する。

第７図を参照すると、さらに１０４のフランジ
１０６のまわりのリベツト（フランジ１０６をふ
た４６に接続する）の位置１０８は、標準のマイ
クロ波界のリベツトの間隔よりも大きくとつてあ
る（１〜２インチ（2.54〜5.08cm））。この間隔は
接続された金属部品のの間にアークを生じさせな
いで使用することができる。その理由は、環状の
逆になつたチヤンネル１１４は低いマイクロ波の
場領域をもたらすからである。より詳細には、チ
ヤンネル１１４はさら１０４の外壁と延長部４４
の下方突出部１５０の表面で約0.5インチ（1.27
cm）の幅を形成する。みぞ４２の外側表面は更に
チヤンネル１１４内のマイクロ波の場を制限す
る。

第７図及び第８図を参照すると、さら１０４と
動力部３４の上面図及び側断面図が示される。動
力部３４はハウジング４８によつてシールドされ
ているのでマイクロ波エネルギにさらされない。
動力部３４は図示のように巻き上げ型でさら１０
４の内側底部にしつかりに固定されている。シヤ
フト３８の内部の金属ソケツト１１５は駆動スプ
ロケツト１１６に係合している。スプロケツト１
１６の底部はギヤ１２０と係合するギヤ１１８と
結合し、ギヤ１２０はブレーキ機構１２４の一部
であるギヤ１２２と同じシヤフト上にある。周知
の機構１２４の残りには、一連の離間した平行に
直立するシヤフト１２６，１２８及び１３０が含
まれ、その端部は板１３２及び１３４に回転可能
に接続される。シヤフト１３０は星形ギヤ１４０
を支持し、スロツト１４２の中に取り付けられ
て、うず巻きばね１４６が巻かれるとき、アイド
ラー１４４から接線の方向に移動してはずれる。
エネルギは底部プラツトホーム３０をハウジング
４８が取り付けられたベース５４に対し回転させ
ることによつてうず巻きばね１４６に蓄積され
る。うず巻きばね１４６の一端はブラケツト１４
８に固定され、他端はスプロケツト１１６に固定
される。ギヤ１１８及び１２０は、うず巻きばね
１４６とブレーキ機構１２４がほぼ同一平面に取
り付けられ、動力部ハウジング４８の外形が最小
になるようにされる。動作において、うず巻きば
ね１４６に蓄積されたエネルギはスプロケツト１
１６を回転させ、それは次にシヤフト３８及び底
部プラツトホーム３０を回転させる。上部プラツ
トホーム３２が底部プラツトホーム３０の上に取
り付けられていると、それも同様に回転する。回
転の速度はブレーキ又はタイミング機構１２４及
びそのアイドラー１４４によつて周知の如く制限
される。前述したように、回転はハンドル８２に
よつて外方に引つぱられるスライド・ロツク７６
及び歯７４及び８６によつて停止される。

ターンテーブル１０は融通性のある調理ができ
る。より詳細には、底部プラツトホーム３０は比
較的外形を低くすることができるので、比較的高
い食品又は器具を回転させることができる。明ら
かに、調理することのできる食品の高さはマイク
ロ波オーブンの空胴の高さの関数でもある。ま
た、上部プラツトホーム３２は底部プラツトホー
ム３０の上に取り付けられ、比較的低い２つの食
品又は器具を同時に回転することができる。更
に、上部プラツトホーム３２は調理器具を支持す
ることができる他に、ベーコンや焼肉ラツクとし
て使用することもできる。更に、上部部プラツト
ホーム３２は底部プラツトホーム３０から取りは
ずすこともでき、単独の焼肉ラツクとして使用で
きる（この場合、上部プラツトホームは回転しな
い）。

各種応用に対し、ターンテーブルが特別の寸法
を有することは望ましいことである。次に示す一
組の寸法は市販されているマイクロ波オーブンや
器具に適合するものである。上部及び底部プラツ
トホームは約12インチ（30.5cm）の直径を有す
る。たな状部６４は底部プラツトホーム３０に入
り込み、周囲約６インチ（15.3cm）の対向する弧
を形成する。延長した柱６６の中央部９３は周囲
約３インチ（7.62cm）で底部プラツトホーム３０
に出入れすることができる。底部プラツトホーム
３０の支持面３６はマイクロ波空胴の床から1.5
インチ（3.8cm）以下に上げられ、従来のポータ
ブル・マイクロ波オーブン用ターンテーブルより
も底くなつている。

以上、本発明を実施例に従つて詳細に説明した
が、本発明の範囲内において他の多くの変更及び
修正が可能であることは、当業者には明らかであ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図はマイクロ波オーブン内に置かれたマイ
クロ波ターンテーブルを示す。第２図は、底部プ
ラツトホームから上部プラツトホームを分離した
状態で第１図のターンテーブルを示す正面図であ
る。第３図はターンテーブルの下側部分の断面図
である。第４図は第３図に示す部分の斜視図であ
る。第５図は、第１図の線５−５に沿つた断面図
である。第６図は、下側のプラツトホームの上側
表面を取り除いて、ターンテーブルの下側部分を
一部切断して示す上面図である。第７図はさらの
内部の動力部の上面図である。第８図は第７図の
線８−８に沿つた断面図である。 符号説明、１０：ターンテーブル、１２：マイ
クロ波オーブン、３０：底部プラツトホーム、３
２：上部プラツトホーム、３４：動力部、３６：
支持面、３８：シヤフト、４０：ベアリング、４
８：ハウジング。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ マイクロ波オーブン内に置き、回転すること
   によつて食品を実質上均一に加熱することが可能
   なターンテーブルであつて、 食品を支持するマイクロ波透過性プラツトホー
   ムであつて、その下側中央から下方に伸びるシヤ
   フトを有するプラツトホームと、 ほぼ同一の水平面に配置されたうず巻ばね及び
   ブレーキ機構から成り、垂直方向の高さを最小に
   して、前記シヤフトの軸の周りに前記プラツトホ
   ームを回転させる回転手段と、 開口を設けた金属カバーを有する金属容器から
   なり、前記回転手段をマイクロ波エネルギからシ
   ールドする手段であつて、前記カバーが前記容器
   の側壁から外側に伸びてへりを形成し、該へりが
   ある距離だけ外側に伸びてから下方に伸びて前記
   容器の側壁と前記へりの下方伸長部分との間に低
   いマイクロ波の場を供給し、前記へりが更に環状
   みぞを有する、シールド手段と、 前記みぞに設けられた複数の球状ベアリング
   と、 前記みぞの上に配置され、前記ベアリングの間
   隔を実質上等しく維持する環状固定子と、 から構成され、 前記プラツトホームが前記ベアリングによつて
   支持され、 前記シヤフトが前記開口を通つて伸び前記回転
   手段に結合する、 ターンテーブル。 ２ 前記プラツトホームがほぼ円形の円盤からな
   る特許請求の範囲第１項記載のターンテーブル。 ３ 前記ベアリング及び固定子がマイクロ波透過
   性材料からなる特許請求の範囲第１項記載のター
   ンテーブル。 ４ 前記プラツトホームの下側に前記固定子に近
   接して突起が設けられ、固定子がベアリングの上
   方に上がるのを防止する。特許請求の範囲第１項
   記載のターンテーブル。 ５ 前記へりのある距離が約1.27cm（0.5インチ）
   である特許請求の範囲第１項記載のターンテーブ
   ル。