JPH02503277A - 清掃のために分離する容器部分を備えた食品プレス器具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるため要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 清掃のために分離する容器部分を備えた食品プ・レス器具発明の背景 本発明は、容易にしかも能率よく清掃することができる食品プレス器具に間する ものであり、特に、にんにく又は野菜のプレス器具に関するものである。

今日一般に使用されているにんにくプレス器具は、通常その面の一つに複数の小 さな透孔を有する容器部を備えている。前記容器部には、−個又は複数個のにん にくが置かれ、その容器部内のにんにくに対して、そのにんにくを粉砕し、かつ 粉砕されたにんにくをその容器部の透孔から押し出すのに充分な力を加えるよう にプランジャが押し下げられる。

これら公知のプレス器具は、例えば、にんにくを粉砕すること等、意図している 目的は充分達成することができるが、清掃が非常に困難である。清掃に関する基 本的な問題は、容器部の透孔に付着する繊維質で、しかも粘着性を有するにんに くかすと、そのような付着したかすが、手あるいは皿洗い機による清掃時にしば しば除去困難なことである。プレス器具を充分に清掃できないと、健康に害を及 ぼしかねない。プレス器具の各透・　孔を全て適切に清掃するには、その使用者 が楊子あるいは一つ以上の突起部を有する他の物を使用する必要がある。

公知のプレス器具に間する他の問題は、にんにく用の容器部が角張った角部を有 し、粉砕されたにんにくのかすがそこに堆積して、除去が困難になりやすいこと である。

従って、本発明の主要な目的は、すばやく、しかも衛生的な方法で容易に清掃す ることができる食品プレス器具を提供することにある。

本発明の他の目的は、プレス器具により得られる粉砕された食品の量を最大にす る食品プレス器具を提供することにある。

発明の概要 本発明の食品プレス器具は、一方の面（例えば、底面）に多数の透孔を有する二 つの部材から成る容器部を備えている。容器部は、側壁に蝶番が取り付けられ、 その蝶番のみにより二つに分かれて開く構造であることが好ましい。容器部の各 部材は、二つの部材の部材の接触面に複数の溝あるいは細長い隙間を有する。ア ームが容器部材の蝶番の反対側に連結され、二本のアームが重なるとき、各容器 部材の底面と側面が一つに重なる。

底面が一つに重なるとき、細長い隙間によって透孔が形成される。そして、容器 部内のにんにくあるいは他の食品を圧搾するプランジャかにんにくを粉砕する。

にんにくあるいは他の食品が粉砕された後、容器部は、蝶番を軸にして開かれ、 透孔の側面が露出し、にんにくあるいは他の食品のかすの除去が容易になる。さ らに、容器部の清掃を促進し、透孔を通過するにんにくあるいは他の食品の量を 最大にするため、容器部はその底面と側面の接合部に丸みを帯びている。

本発明の特徴と目的は、図面を通し該当する参照番号が付されている添付図面を 用い、如何に述べる詳細な説明の中でより詳しく解説される０本発明は、特に、 にんにく用のプレス器具として有用であり、それゆえここにおいて述べられてい る本発明は、野菜類、液果類等の圧搾可能な他の食品にも応用可能である。

図面の簡単な説明 第１図は本発明のプレス器具の斜視図、第２図は第１図に示すプレス器具の平面 図、第３図は第１図に示すプレス器具の容器部の縦断面図、第４図は第１図に示 すにんにくプレス器具の容器部の一方の容器部材が開いている状態を破線で示す プレス器具の詳細な平面図である。

好適実施例の詳細な説明 第１図に示すように本発明のにんにくプレス器具１０は、容器部１２、プランジ ャ３０及びハンドル２２で構成される。第２図及び第４図において明瞭に示す容 器部１２は１２ａと１２ｂの二個の部材に分割されている。容器部材１２ａと１ ２ｂは、容器部材１２ａの蝶番部材１４ａと容器部材１２ｂの蝶番部材１４ｂと からなる蝶番１４によって互いに連結されている。ピン１６は、ビン１６を中心 として回動する蝶番部材１４ａと１４ｂを固定する。

第２図及び第４図に示すように容器部の底部１８ａと１８ｂは各々他方の容器部 材の面と重なり係合する面を有し、二面が重なるときそれらは連続した一個の面 を構成する。容器底部部分１８ａと１８ｂの各係合面１９ａと１９ｂは、各端面 に沿って多数の溝２０が形成されている。溝２０は、係合面１９ａと１９ｂが停 台状態で互いに隣接するとき、にんにくプレス器具の底部１８の透孔として機能 する。即ち、係合する他方の底部部分は、容器部の底部に透孔あるいは孔を形成 するよう各溝を包み込む壁として機能する。

もし、前記二個の面が直線状に結合するなら、その透孔から最少限の粉砕された にんにくしか得ることができない。従って、好適実施例においては、底部１８の 透孔の数を増加させるため、実質的に係合する面の長さを増し、結果として透孔 の数を増加して底面に配置することができるよう係合する面を波形あるいは歯形 にする。又、好適実施例において、前記歯形底部部分を精密に係合させるため、 それらの曲面が蝶番１４を中心に湾曲するように係合面を湾曲させる。

蝶番１４の反対側の側面の底部部分の各側壁１２ａと１２ｂに取り付けられたア ーム２２ａと２２ｂが押圧されて重なるとき容器部の半分１２ａと１２ｂは、蝶 番１４を中心にして回動し、これらも父方いに接触するまで押圧される。容器部 を閉じた状態でしっかりと固定するため、アーム２２ｂは末端部が蝶番２６を備 えた直角部２４を有している。蝶番２６を中心に回動するよう直角部２４に連結 された締付アーム２８は、容器部材１２ａと１２ｂの停台状態をさらに強固にす るため、アーム２８がアーム２２ａに押圧されたとき相当な圧力を加えてアーム ２２ａをアーム２４ａに押圧するレバーとして作用する。

第３図に示すように容器部１２の内部は、側壁が底部と接する角が丸みを帯びて いる好ましい形状をしている。結果としてプランジャ３０が容器部に押圧されて いるとき、にんにくは角に閉じ込められたり残フたりしにくい。

プランジャ３０は、ピボット３４でアーム３２に連結されている。ピボット連結 器３４の使用により、プランジャ３０の粉枠面は使用中プレス器具１０の底部１ ８に略平行に保持される。

アーム３２は、蝶番部分１４に連結されている記載８のピボット３６を中心にし て回動するよう、にんにくプレス器具１ｏに連結されている。アーム３２を押圧 すると、プランジャ３ｏは、容器部１２内で圧力を生じ、容器部に置かれている にんにくを粉砕する。アーム３２がさらに押圧されると、粉砕されたにんにくは 透孔を通過して押し出される。

にんにくが粉砕された後、プランジャ３０は引き上げられ、締付アーム２８が緩 められて容器部の底部部材１２ａと１２ｂは蝶番１４を中心として分離され、溝 ２０の入った側壁が露出する。この露出により、公知のプレス器具の透孔を通常 塞ぐにんにくかすを手若しくは機械による清掃によって容易に取り除くことがで きる。

本発明の目的及び特徴は、以下の詳細な説明でさらに充分理解していただけよう が、この技術に精通している当業者は、種々な変更及び改良を思いつくであろう 。例えば重なる係合面は、波形あるいは歯形として述べられているが、他の多く の形状でも同様に可能であろう。しかしながら、重なる係合面の長さを増せばプ レス器具の透孔の数を増加させ、プレス器具の効率を増大させうることは本発明 の趣旨より自明である。そのような全ての変更及び改良は、添付の請求の範囲に 記載された発明の範囲内であるとみなすことができる。

国際調査報告

Claims (12)

【特許請求の範囲】
1. １．二個の容器部材から構成されるとともに、その各部材が互いに係合する係合 面を有し、それら係合面が他方の係合面に沿って多数の溝を有する容器部と、 前記二個の部材の溝が形成された係合面を互いに接触するよう隣接させ、前記各 容器を係合位置に固定する固定手段と、前記容器部に挿入された圧搾可能な物質 を前記溝と一対の係合面により形成される透孔に押し入れる加圧手段とから構成 されるブレス器具であって、 前記容器部に入れられた圧搾可能な物質を粉砕し、それら複数の透孔から強制的 に押し出すブレス器具。
2. ２．前記容器部の底面は、前記容器部材が接触状態において前記透孔を形成する 二個の部材から構成ざれていることを特徴とする請求項１記載のブレス器具。
3. ３．前記一対の係合面は、鋸歯状であることを特徴とする請求項１記載のブレス 器具。
4. ４．前記容器部材は、各々前記容器部の直径より大きな接触面の長さを備えた一 対の係合面を有することを特徴とする請求項１記載のブレス器具。
5. ５．前記係合面は、前記二個の容器部材を連結する蝶番の周辺部において湾曲形 成されていることを特徴とする請求項１記載のブレス器具。
6. ６．前記複数の溝は、前記容器部材が互いに接触状態にある時、前記ブレス器具 の透孔が溝及び隣接する他の係合面の形状によってのみ規定ざれるよう、各々前 記他の係合面に隣接配置されていることを特徴とする請求項１記載のブレス器具 。
7. ７．前記二個の容器部材を固定する固定手段は、その容器部材が互いに係合状態 で接触しているとき前記容器部材から略平行に延びるように容器部材の各々に取 り付けられたハンドルを備えていることを特徴とする請求項１記載のブレス器具 。
8. ８．圧搾可能な物質を前記透孔に向かって強制移動させる加圧手段は、前記容器 部に対し回動可能に連結されたプランジャで構成されていることを特徴とする請 求項１記載のブレス器具。
9. ９．前記容器部は、底面と側面で構成され、その底面と側面の変わり目が滑らか になるように、その底面と側面の接合部が丸みを帯びていることを特徴とする請 求項１記載のブレス器具。
10. １０．前記加圧手段は、前記底面及び側面と形状が一致して係合する底面を備え ていることを特徴とする請求項９記載のブレス器具。
11. １１．前記一方のハンドルは、他方のハンドルを前記一方のハンドル側に押圧す る延長部を備えていることを特徴とする請求項７記載のブレス器具。
12. １２．前記容器部材は、前記蝶番の周辺において回動可能な状態で互いに連結さ れ、その蝶番によって互いの連結状態を保持しつつ前記一対の係合面を互いに分 離することができることを特徴とする請求項１記載のブレス器具。