JP5669763B2 - 食品を加圧するための道具 - Google Patents

Description

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本出願は、米国特許法第１１９条に基づき、２００９年３月１１日付け出願の米国特許仮出願第６１／１５９，３４４の利益を主張するものである。当該仮出願の内容は、ここに援用することでその全てが含まれるものとする。

本開示は、一般に台所用具に関連する。特に、本開示は、食品を搾ったり、押しつけたり、押し出したり又は、加工したりするための用具に関する。

台所用品の市場では、ガーリックプレス、ポテトライサー、シトラスジューサー等が公知である。この種の伝統的道具は、下部アームの終端が、対応する上部アームの終端に蝶番式に連結された状態の上下のアームを有する。上下のアームは、ヒンジ部の反対側に一組の対向するハンドルを有する。オレンジジューサーの場合、下部アームは、半分のオレンジを支持するためにその長さに沿ってドームを組み込み、上部アームは、半分のオレンジをドームに対して加圧するために相補的なカップを組み込む。ユーザは、カップがドームに近づくまでハンドルを同時に締めつけることで、オレンジから果汁を搾る。ドームは、典型的には、果汁を集めるための窪み及び／又は果汁を容器に導く他の構成によって囲まれている。

ガーリックプレス又はライサーの場合、ドームは、容器によって置き換えられ、容器に対向して、ピストンが上部アームに連結される。ニンニクのひとかけ又はジャガイモを容器の中に配置すると、ピストンがそのひとかけ又はジャガイモに対して動かされる。ハンドルを同時に締めつけて、ニンニク又はジャガイモを容器の穴に通す。

この種の伝統的道具の大きさ及び食品の密度により、そのような道具では、果汁を搾ったり、ニンニクを押しつけたり、ジャガイモをライサーでしぼり出したりするために、かなりの労力又は力を加えなければならない。ニンニクを押しつけるには、通常両手が必要であり、ジューサーをテーブルに設定する、又は、ライサーを調理なべの縁に結合させ、両手、重力及び彼／彼女の体重をかけて、上部アームを下部アームに対して下向きに動かすようにし、これら全てを同時に用いてハンドルを純粋に手で締めつけるようにすることは、まれなことではない。
これらの仕事は、小柄な人や、年配者、関節炎を患う人、障害者等にとっては、成し遂げることがどれも大変で不可能となることがある。後者集団の多くの人々にとって、この種の伝統的な道具を用いることは可能ではなかった。

少なくともいくつかの実施形態は一般に、果物（例えば、柑橘系果物）から果汁を搾ったり、食品（例えば、ニンニク）を押しつけたり、ライサーでジャガイモをしぼり出したり又は、食品の状態を変え、食品を部分的に取り除き、及び／又は、食品から１つ以上の成分を抽出するために食品を加工したりするために用いられる台所用具及び他の用具及びシステムに関する。ある実施形態では、台所用具は、加圧用具の形をとっている。

実施形態によっては、加圧用具は、手動で操作する手持ち式用具である。前記用具には、機械的な利点を提供して食品の加圧を容易にするピストン組立体が含まれる。ユーザは、片方又は両方の手で前記加圧用具を手動で操作することができる。前記加圧用具は、従来、物を載せたり降ろしたりするための開いた構成と、容器の中に保持された食品を加圧するための閉じた位置との間を動かすことができるようになっている。

実施形態によっては、物を加圧する道具は、基部と、レバーと、ピストン組立体とを含む。前記基部は、近位部分、遠位部分、当該近位部分と当該遠位部分との間の容器及び、当該遠位部分と当該容器との間に位置する複数の歯を有する。前記容器は、加圧する物を受けるようになっている。前記レバーは、近位部分と遠位部分とを有する。前記レバーの前記近位部分は、前記用具を動かすための手動による操作を容易にするようになっている。
前記レバーの前記遠位部分は、当該レバーの枢動によって前記レバーの前記遠位部分が前記基部の前記遠位部分の周りを動くように、前記基部の歯に巻き込まれる複数の歯を有する。前記ピストン組立体は、前記基部と前記レバーに連結される。前記ピストン組立体は、実施形態によっては、前記レバーの前記遠位部分の動きによって、前記容器に対してピストンヘッドが動くように、前記レバーと当該容器の間に位置するピストンヘッドを有する。ある実施形態では、前記ピストンヘッドは、前記容器に対して出たり入ったりして動いて、当該容器の中の１つの物又は複数の物を加圧する。

実施形態によっては、用具は、食品を押しつけ、食品から汁を抽出し、食品を押し出し又は、食品を加工するように構成された携帯可能な手持ち式加圧用具である。前記手持ち式加圧用具は、ユーザが確実に所望の力を食品に加えられるのに十分な著しい機械的利点を提供することができる。

実施形態によっては、加圧用具は一般に、基部と、容器と、レバーと、ピストン組立体とを含む。前記基部には、基部ハンドル部及び基部ヒンジ端が含まれる。前記基部ヒンジ端は、複数の歯を有する。前記容器は、少なくとも１つの食品を受け保持するように構成される。前記レバーは、回転可能に前記基部に連結される。前記レバーは、レバーハンドル部と、複数の歯を有するレバーヒンジ端とを含む。
前記ピストン組立体には、ブラケットと当該ブラケットによって担持されたピストンヘッドとが含まれる。前記ブラケットは、レバーの複数の歯が前記基部の複数の歯と噛み合うように、枢動可能に前記基部ヒンジ端及び前記レバーヒンジ端に連結される。前記ピストンヘッドは、前記レバーハンドル部が、基部ハンドル部へと動くことで前記レバーの複数の歯を前記基部の歯に沿って動かすと、前記容器の中に保持された食品を加圧する。

また他の実施形態では、加圧用具は一般に、レバーと、基部と、容器と、ピストン組立体とを含む。前記レバーには、複数の歯が含まれる。前記基部には、複数の歯が含まれる。前記容器は、前記基部によって担持される。前記ピストン組立体には、前記レバーが、閉じた位置から開いた位置の間を動くのに伴って、前記容器に対して動くことができるピストンヘッドが含まれる。

１つ以上のギア組立体、リンク組立体、ブラケット、レバーアーム又は、その組み合わせによりレバーを基部に接続することができる。実施形態によっては、レバーは、基部に蝶番式に連結される。レバーは、枢動してピストンヘッドを動かすことができる。実施形態によっては、レバー及び基部には、互いに噛み合う相補的ギアが含まれる。リンク組立体は、基部及びレバーの両方に接続され、ピストンヘッドを担持する。リンク組立体により十分なてこの力が提供され容器の中の食品が加圧される。

実施形態によっては、加圧用具は、レバーと、基部と、容器と、容器の中に保持された物を加圧する手段とを含む。前記加圧する手段は、前記物を前記基部又は前記容器の底部に向かって押すことができる。前記加圧する手段は、実施形態によっては、前記レバーが閉じた位置と開いた位置との間を動くのに伴って、前記容器を通って動くことができるピストンヘッドを含む。前記加圧する手段は、１つ以上のギア列、ギア、ブラケット、リンク機構又はピストンヘッドを含むことができる。

以下の図面を参照して、実施形態を説明するが、それらは、制限的かつ網羅的なものではない。特に指定しない限り、様々な図面を通して同じ参照番号は同様の部分又は動作に関する。
図１は、一実施形態に係る加圧用具の等角投影図である。 図２Ａは、図１の２Ａ−２Ａ線に沿った加圧用具の断面図であり、当該加圧用具が加圧された構成を示す。 図２Ｂは、図１の２Ｂ−２Ｂ線に沿った加圧用具の断面図であり、当該加圧用具が中間にある構成を示す。 図２Ｃは、図１の２Ｃ−２Ｃ線に沿った加圧用具の断面図であり、当該加圧用具が接近可能である構成を示す。 図３は、図１の加圧用具の側方立面図である。 図４は、図１の加圧用具の平面図である。 図５は、図１の加圧用具の底面図である。 図６は、図１の加圧用具の正面図である。 図７は、図１の加圧用具の背面図である。 図８は、従来型ガーリックプレスの寸法の関係を示す図である。 図９は、一実施形態に係る、寸法付けされた加圧用具の断面図であり、図１の９−９線に沿った断面図である。 図１０は、一実施形態に係る汁を搾るための加圧用具の等角投影図である。 図１１Ａは、図１０の１１Ａ−１１Ａ線に沿った加圧用具の断面図であり、当該加圧用具が加圧された構成を示す。 図１１Ｂは、図１０の１１ Ｂ−１１Ｂ線に沿った加圧用具の断面図であり、当該加圧用具が中間にある構成を示す。 図１１Ｃは、図１０の１１Ｃ−１１Ｃ線に沿った加圧用具の断面図であり、当該加圧用具が接近可能である構成を示す。 図１２は、図１０の加圧用具の底面図である。 図１３は、一実施形態に係る、ポテトライサーの形をした加圧用具の等角投影図である。 図１４Ａは、図１３の１４Ａ−１４Ａ線に沿った加圧用具の断面図であり、当該加圧用具が加圧された構成を示す。 図１４Ｂは、図１３の１４Ｂ−１４Ｂ線に沿った加圧用具の断面図であり、当該加圧用具が中間にある構成を示す。 図１４Ｃは、図１３の１４Ｃ−１４Ｃ線に沿った加圧用具の断面図であり、当該加圧用具が接近可能である構成を示す。 図１５は、図１３の加圧用具の側方立面図である。 図１６は、図１３の加圧用具の底面図である。 図１７は、図１３の加圧用具の上面図である。

本明細書は、以下の説明及び対応する図面において示して説明するように本発明を利用した道具及びシステムに様々な組み合わせで組み込むことができる特定の構造及び特徴を説明する様々な実施形態を開示するものである。当業者であれば、以下の開示を検討すれば、本発明の精神を逸脱することなく説明した実施形態及び／又は特徴は変更でき、削除可能であることが分かる。様々な開示した実施形態を用いて、食品を（例えば、搾ったり、すり潰したり、押しつけたり、ライサーでしぼり出したり、押し出したり等）加工することで、食品の状態を変化させ、食品を部分的に取り除き、及び／又は食品から１つ以上の成分を抽出することができる。実施形態によっては、ニンニクのひとかけを押しつけたり、ジャガイモをライサーでしぼり出したり、フルーツジュース等に用いることができる。

図１〜図７は、加圧用具１００の詳細な実施形態を説明するものである。図示した例示的な加圧用具１００を用いて、ニンニクを押しつけることができ、一般に基部１０２と、レバー１０４と、ピストン組立体１０６とを含む。基部１０２及びレバー１０４は、互いに相対的に動いて加圧用具１００を開閉できる。ギア組立体１０７は、機械的な利点を提供するので、比較的大きな加圧力を容器１１４の中に保持された食べ物にかけることができる。

図１の基部１０２及びレバー１０４はそれぞれ、成形、鋳造、鍛造金属等、単一の一体化したユニットとして形成することができ、接合され、溶融され、又は、共に連結されるいくつかのパーツから組み立てることができる。あるいは、部品は、快適さ、握りやすさのため、又は、他のデザイン要求を満たすために、表面を覆ったり、オーバーモールド形成したり、別の処理を施すことができる。
実施形態によっては、基部１０２及びレバー１０４はそれぞれ、ハンドル部１０９，１１１を含む。ハンドル部１０９，１１１は、ユーザの手で心地よく握ることができる。ハンドル部１０９，１１１の形状、構成及び寸法は、ユーザの手の大きさ、所望の操作力等に基づいて、加圧用具１００が、１００回又は２００回の動作に対応するものかどうかを含む幅広い異なる種類のデザイン要求に基づいて選択することができるが、制限されるものではない。

基部１０２は、加圧用具１００の動作中にユーザが見えるように方向付けられた近位の把持端１０８と遠位のヒンジ端１１０の間に延びる。従って、典型的な使用法では、把持端１０８が、ヒンジ端１１０よりもユーザの胴体に近い。ハンドル部１０９は、把持端１０８とヒンジ端１１０との間で延び、図示した実施形態では、ユーザの手で快適に操作するように形成される。
しかしながら、ハンドル部１０９又は基部１０２の他の部分は、他の大きさ及び形状を有して、使用中に基部１０２が表面にあるために手で保持する必要のない片手使い等、加圧用具を他の応用に適応させることができる。例えば、基部１０２は、支持面に乗せるための任意の数の脚部やクランプ等を含むことができるが、制限されるものではない。

基部１０２のヒンジ端１１０は、ヘッド１１２で終端する。図２Ａ〜図２Ｃに示したように、ヘッド１１２の少なくとも一部は、拡大され、基部１０２の長さに対して上方にオフセットする。図２Ａに示したように、用具１００が閉じられた形の構成又は加圧された形の構成では、ヘッド１１２の大部分は、概ね基部１０２とレバー１０４との間に位置する架空の平面１２５の上方に位置する。
そのため、ハンドル部１０９は、架空の平面１２５の片面に位置付けし、ヘッド１１２のかなりの部分は、架空の平面１２５の他面に位置付けすることができる。当業者であれば、本開示を検討することにより、他のヘッド構成、位置及び、向き付けも同様に好適であることが理解される。

再び図１を参照すると、レバー１０４は、近位の枢動端１２６と遠位のヒンジ端１２８との間に延在する。レバー１０４のヒンジ端１２８が、ヘッド１１２に当たる。図示したヒンジ端１２８は、ピストンアーム１１８の長さに沿って位置付けられたレバーヒンジ１３０においてピストン組み体１０６のピストンアーム１１８に蝶番式に連結される。レバーヒンジ１３０は、回転軸１４８を規定する。レバー１０４の枢動端１２６は、枢動端１２６が基部１０４の把持端１０８に近位する図２Ａに示した閉じた構成と、枢動端１２６が上方に枢動して基部１０２から離れている図２Ｃに示した開いた構成との間でレバーヒンジ１３０の周りを枢動可能である。

容器１１４は、概ね基部１０２のヒンジ端１１０とハンドル部１０９との間に位置付けられる。図示した実施形態では、容器１１４は、ヒンジ端１１０の近位に位置付けられ、加圧用具１００によるてこの作用によりユーザが経験する利点を強化（例えば、最大化）する。他の特徴に対する容器１１４の位置は、ピストン組み体１０６の所望の機械的利点及び動きを実現するように選択することができる。従って、本開示を検討した当業者であれば、容器１１４が、本発明の精神から逸脱することなく、基部１０２に沿ったどこかに異なる方向で位置付けできることが分かる。

図２Ａ〜図４を参照すると、容器１１４には、開口部又は口部１２２や外に向かって延びるリップ１２７を有する本体部１１５が含まれる。本体部１１５は、基部１０２の受容孔１２９に位置付けられる。リップ１２７は、概ね口部１２２から外側に離れて放射的に延び、基部１０２の上面にある。概ね円筒形の側壁１３１は、リップ１２７から基部又は底部１３３に向かって下向きに延びる。図３に示したように、底部１３３は、受容孔１２９から外側に向かって突出する。容器１１４を取り外すためには、ユーザは、基部１０２から上の方に向けて容器１１４を押すことができる。容器１１４は、取り外して、加圧用具１００の他の構成要素と分離して洗うことができる利点がある。例えば、容器１１４は、加圧用具１００の他の構成要素を手で洗っている間に、食器洗浄器で洗うことができる。他の実施形態では、基部１０２及び容器１１４は、一体化したユニットを形成することができ、同時に洗浄することができる。

図５に示したように、底部１３３は、貫通している。ニンニク、ねり粉、ジャガイモ又は他の物を、底部１３３の穴の列を通して押し出すことができる。図示した穴は、互いに概ね等しい間隙を有する円形の貫通孔である。穴の数、大きさ、形状、構成、パターンは、所望の食品加工に基づいて選択可能である。例として、ジャガイモをライサーでしぼり出すための穴の大きさは、ニンニクを押し出すための穴の大きさと異なっていてもよい。

再び図２Ａを参照すると、プランジャー１２０の形をしたピストンヘッドは、容器１１４の概ね円筒形の側壁１３１によって囲まれたプレスプレート１２３を含む。プレスプレート１２３は、食品を底部１３３に押し当てるための概ね平坦な下面１３５を有する。一組の脚部１３７ａ，１３７ｂ（集合的に「１３７」）は、プレスプレート１２３から上方に延びて出会い、ピストン組立体１０６のブラケット組立体１４１に枢動可能に連結された接合部１３９を形成する。

幅広く異なる種類のプレスプレートを用いることができる。例えば、プレスプレート１２３は、湾曲、部分的に球状（ドーム形）又は、食べ物を加工するのに適した他の如何なる形状又は構成を有することもできる。図示したプレスプレート１２３は、上部から見ると、概ね楕円形である。相補的形状の容器１１４がプレスプレート１２３をぴったりと受ける。他の実施形態では、プレスプレート１２３は、概ね円形の形状、多角形の形状（例えば、正方形、長方形等）等を有する。

図１〜図３を参照すると、ブラケット組立体１４１は、回転軸１４３の周りを回転可能である。レバー１０４は、ブラケット組立体１４１に対して回転軸１４８の周りを回転可能である。プランジャー１２０は、ブラケット組立体１４１に対してピストンヘッドピン１６７によって画定される回転軸１５１（図２Ａ〜図２Ｃ参照）の周りを回動可能である。

図２Ａに示した実施形態を含む実施形態によっては、加圧用具１００が閉じられると、回転軸１４３，１５１は、架空の平面１２５の片面にあり、回転軸１４８は、架空の平面１２５の他面にある。実施形態によっては、回転軸１４３，１５１の一方又は両方は、架空の平面１２５の近位に又は架空の平面１２５に位置することができ、回転軸１４８は、架空の平面１２５から所望の距離をオフセットすることができる。回転軸１４３，１４８，１５１は、他の位置にあってもよい。

図６及び図７に示したように、回転軸１４３，１４８は、概ね互いに平行とすることができる。（回転軸１５１は、図６及び図７には図示せず）回転軸１５１は、回転軸１４３，１４８に概ね平行とすることができる。

プランジャー１２０が容器のチェンバ１５３を通って動くときに、プランジャー１２０が容器１１４の中に適切に位置した状態を保つように、プランジャー１２０は、回転軸１５１の周りを自在に枢動する。ピン１６７又は他の構成要素は、プランジャー１２０を枢動可能にブラケット組立体１４１に連結させることができる。実施形態によっては、プランジャー１２０は、ブラケット組立体１４１又はピストンアーム１１８に対して回転可能に固定される。

再び図１を参照すると、ブラケット組立体１４１には、ピストン又は基部ヒンジ１１６と、ピストンアーム１１８と、レバーヒンジ１３０とが含まれる。レバーヒンジ１３０は、図２Ａに示したように、加圧用具１００が閉じられているときには、基部１０２の長さに対して、概ねピストンヒンジ１１６とピストンヘッドピン１６７との間に位置付けられる。図示したピストンアーム１１８の一終端は、ピストンヒンジ１１６に枢動可能に連結され、ピストンアーム１１８の開口端は、プランジャー１２０において終端する。
ピストンアーム１１８は、離れて配置されたリンク機構１１７ａ，１１７ｂ（集合的に「１１７」）の形であってもよい。ヘッド１１２及びヒンジ端１２８は、枢動端１２６が基部１０２の把持端１０８に向かって下方に動いて、プランジャー１２０を弓状に加圧した位置まで動かすように、リンク機構１１７の間に位置合わせされる。図示したリンク機構１１７は、ピストンヒンジ１１６においてヘッド１１２に枢動可能に連結される。ピストンヒンジ１１６には、リンク機構１１７及びヘッド１１２を通して延在するピンを含むことができるが、限定されるものではない。必要であれば又は、所望であれば、他の種類のピストンアーム及びヒンジピンを用いることもできる。

リンク機構１１７は、金属、プラスチック、合成物、その組み合わせ等から作成される隆起したリンク機構であってもよい。図示した実施形態においては、リンク機構１１７は、基部１０２のヒンジ端１１０に連結された遠心端と、レバー１０４のヒンジ端１２８に枢動可能に連結された中央領域と、プランジャー１２０を担持する近位端１９９（図２Ａ参照）を有する。リンク機構１１７は、単一の一体化した部品であってもよく、ピストンヘッドは、ピストンアームに固定して取り付けられてもよく、又は、ピストンヘッドは、ピストンアームに枢動可能に連結されてもよく、特定のデザインは、とりわけ、特定の加圧用具１００及びその様々な部品のユーザ性能、デザイン耐久性、大きさ、形状及び構成に基づく。

基部１０２及びレバー１０４は、協働してギア組立体１０７を形成する。図１のギア組立体１０７には、基部１０２の固定ギア１３２と、レバー１０４のギア１３４とが含まれる。固定ギア１３２は、基部１０２のヘッド１１２部分の周りに延びる。レバー１０４のヒンジ端１２８部分の周りに延びる旋回ギアとして図示したように、固定ギア１３２は、ギア１３４に作用的に巻き込まれる。固定ギア１３２及びギア１３４は、基部１０２及びレバー１０４にそれぞれ固定して連結された分離した構成要素であってもよい。あるいは、固定ギア１３２及びギア１３４は、基部１０２及びレバー１０４とそれぞれ一体化して形成することもできる。

図１のヘッド１１２のガイド１５７，１５９により、ギア１３４を固定ギア１３２に位置合わせした状態に保つことができる。図示したガイド１５７，１５９は、固定ギア１３２のどちらか一方に位置するプレートである。他の種類のガイドを用いることもできる。ガイド１５７，１５９の間の距離は、ギア１３４の歯１３６が、使用中に固定ギア１３２の歯１３８に巻き込まれた状態のままであるように、ギア１３４の幅よりも若干大きい又は、ほとんど同じであってもよい。

図示したピストンヒンジ１１６は、ガイド１５７、固定ギア１３２及びガイド１５９を通って延びる。レバーヒンジ１３０は、ギア１３４を通って延びる。ピストンヒンジ１１６、レバーヒンジ１３０及び、リンク機構１１７が協働して、歯１３６，１３８を適切に結合した状態に維持する。

図２Ａ〜図Ｃのギア１３４には、ギア１３４及び回転軸１４８が概ね同軸であるように、ギア本体１７１から外側に突出し、レバーヒンジ１３０に対して放射状に対称的な複数の歯１３６が含まれる。結果として、レバー１０４及びギア１３４は、回転軸１４８の周りを同軸的に回転する。ギア１３４は、レバーヒンジ１３０においてピストンアーム１１８に蝶番式に連結されているので、ギア１３４は、レバー１０４が枢動するにつれて、固定ギア１３２に沿って進む。図示した実施形態において、ギア１３４は、固定ギア１３２に沿って転がる。

ギア１３２には、固定ギア１３２及び回転軸１４３が概ね同軸であるように、ギア本体１７３から外側に突出し、ピストンヒンジ１１６に対して放射状に対称的な複数の固定された歯１３８が含まれる。結果として、ピストンアーム１１８は、レバーヒンジ１３０の軌道と共に、固定ギア１３２に同軸的な回転軸１４８の周りのヘッド１１２の周りを枢動する。

固定ギア１３２及びギア１３４は、基部１０２及びレバー１０４とそれぞれ一体化して形成することもできる。他の実施形態において、固定ギア１３２及びギア１３４は、必要であれば又は、所望であれば、交換可能な分離した構成要素であってもよい。例えば、固定ギア１３２は、ヘッド１１２に接着、粘着、ピン止め又は、他の方法で連結することができる。

加圧用具１００は、レバー１０４が開いた構成にあるときは、プランジャー１２０に接近可能な構成であり、レバー１０４が閉じた構成のときは、ピストンヘッドが加圧された構成であるように構成される。以下に詳細に説明するとおり、ギア組立体１０７は、レバー１０４の枢動運動をピストンアーム１１８の概ね弓状の運動に変換し、プランジャー１２０を用いて、用具１００を操作するために必要な労力を削減するように作用する。
ギア組立体１０７は、従来のプレスと比較すると、かなりの機械的利点を提供することができる。実施形態によっては、加圧用具１００は、ユーザが加える同じ力に対して、従来型の用具よりも大きな加圧力を加えることができるので、用具１００が、小柄な人、年配者、関節炎を患う人、障害者、子供等を含む幅広い範囲の人々による操作に適したものとなる。

伝統的なガーリックプレスでは、固定された上部アームと固定された下部アームが単一のヒンジで出会い、ピストンは、固定された上部アームに連結される。図８は、「Ａ」点から「Ｃ」点まで延びる固定された上部アームと、「Ｂ」点で固定された上部アームに連結されたピストンとを含む従来型のガーリックプレスを示す図である。ヒンジ（Ａ）とピストン（Ｂ）との間の第１の短い距離ｄ１は、ピストンと終端（Ｃ）との間の長い距離ｄ２のおよそ２５％である。

比較例として、加圧機１００（図９に概略的に示す）では、レバー１０４のヒンジ端１２８（ギア１３２，１３４が互いに接触する場所）と、ピストン１２０との間の第２の短い距離ｄ３が、ピストンとレバー１０４の終端の枢動端１２６との間の長い距離ｄ２のおよそ１０％である。

両方の用具において、長い距離（ｄ２）は、本質的に同じである。図示した加圧用具１００と先行技術との重要な違いは、短い距離にある。図９の実施形態の第２の短い距離（ｄ３）は、先行技術の第１の短い距離（ｄ１）の半分よりも短い。結果として、加圧用具１００のプランジャー１２０によってかかる加圧力を、従来技術の伝統的なプレスによってかかる力よりもかなり大きくすることができる。

ここで図２Ａ〜図２Ｃを参照して、加圧用具１００の使用方法を議論する。加圧用具１００に食品を載せるために、加圧用具１００を接近可能な構成に動かすことができる。ユーザは、ピストンアーム１１８が回転軸１４８の周りを回転して、レバー１０４のヒンジ端１２８とプランジャー１２０の両方を動かすように、レバー１０４を基部１０２から離して枢動させることができる。回転軸１４８，１５１は、プランジャー１２０が加圧位置（図２Ａ参照）と接近可能な位置（図２Ｃ参照）との間で概ね弓状に動くように、概ね湾曲した軌道に沿って動く。プランジャー１２０の軌道は、容器１１４の構成及び位置に基づいて選択することができる。

接近可能な構成では、ピストンアーム１１８は、基部１０２から上方に離れて回転しているので、プランジャー１２０は、容器１１４の外側にある。図２Ｃのプランジャー１２０は、口部１２２から離れて配置されるので、食品を容器１１４へ載せることを可能とし、その残り物をそこから取り除くことができる。ユーザは、食品（例えば、少なくともひとかけ以上のニンニク）を手動で容器１１４に載せることができる。

その後、用具１００を加圧構成へと動かすことができる。プランジャー１２０を接近可能な位置から加圧位置まで動かすためには、図２Ｃに矢印１４７で示したようにレバー１０４を基部１０２に向かって回転軸１４８の周りを回転させる。プランジャー１２０が底部１３３に近づくにつれて、食品が加圧され、最後には、底部１３３の穴を通って押し出される。加圧構成では、プランジャー１２０は、底部１３３に近位である又は、底部１３３と接触する。食品が底部１３３を通って押し出しされると、加圧用具１００は、容器１１４をきれいにしたり（例えば、残り物を取り出す）、容器１１４に再び載せたりするために、接近可能な構成に戻すことができる。

実施形態によっては、レバー１０４の回転速度が、ブラケット組立体１４１やプランジャー１２０の回転速度と異なる。図２Ｂ及び図２Ｃは、レバー１０４の回転角がブラケット組立体１４１の回転角よりも大きいことを示す図である。図２Ｂを参照すると、レバー１０４が角度α回転した場合、ブラケット組立体１４１は、角度αよりも小さい角度β回転する。
実施形態によっては、角度βは、角度αのおよそ半分以下である。角度αの角度βに対する比率は、およそ５、３、２、１．５又は１以下である。図２Ｂに図示した実施形態を含む実施形態によっては、角度βがおよそ１２度からおよそ１５度の範囲にあるとき、角度αは、およそ３０度からおよそ３５度の範囲とすることができる。このように、ブラケット組立体１４１の回転角βは、レバーの回転軸１４８の周りのレバー１０４の対応する回転角αよりも小さい。

ユーザがレバー１０４を回転させると、レバー１０４及びブラケット組立体１４１は、異なる角速度で回転させられる。ギア組立体１０７は、ギアレジューサーとして機能し、ブラケット組立体１４１の角速度を減速させるギアの低速を提供するとともに、プランジャー１２０による力を増加させる。任意の数のギア（例えば、平歯車、遊星歯車、ウォーム歯車等）、レバー、ベアリング等を有する異なる種類のギアレジューサーを用いることもできる。

図１０〜図１２は、本発明の他の実施形態を説明する図であり、図１〜図７及び図９に関連して説明した加圧用具１００の機械的利点と類似の利点を有するジューサーの形をしたものである。例えば、ヒンジの位置とドーム／カップの位置との間の一組のメッシュギアの位置のオフセットによって、レバー２０４が搾っている食品にかける、てこの作用が増加する。

図１０は、カップ２１６の形をした相補的形状のピストンと噛み合う容器２１４を含む加圧用具２００を示す図である。図１１Ａ〜１１Ｃに示すように、容器２１４は、部分的に球状のカップ２１６よりも若干大きい部分的に球状のドームである。図１１Ｃに示したように加圧用具２００が接近可能な構成にあるとき、柑橘系果物の一切れ（例えば、オレンジの半分、レモンの半分）を、容器２１４の凹面２１９に置くことができる。レバー２０４は、図１１Ｃの矢印２０５で示した方向に基部２０２に向かって動かして、用具２００を閉じることができる。

図１０を参照すると、カップ２１６は、ピストン組立体２０６のブラケット組立体２４０と一体的に形成することができ、機械的プロセス、鋳造プロセス（例えば、射出成形プロセス、圧縮成形プロセス等）等によって形成することができ、金属、プラスチック等から作ることができる。実施形態によっては、カップ２１６及びブラケット２４０は、互いに固定的に又は枢動可能に連結可能な分離した構成要素である。

カップ２１６は、柑橘系果物の半分として図１１Ｃに点線で示した一切れの果物２１８（例えば、一切れのオレンジ、レモン、グレープフルーツ等）に接触させることができる。果物２１８の外面２２０（例えば、皮）は、上向きにすることができる。果物２１８の果肉は、容器２１４の底部２２４に面することができる。カップ２１６は、果物２１８を底部２２４に向かって押し込み果物２１８から果汁を搾り出す。
加圧用具２００が閉じているとき、一切れの果物は、概ね均一な圧力を加えられるように完全に押し込むことができる。このように、カップ２１６及び容器２１４は、協働して果汁を抽出する。抽出された果汁は、図１２に示したように、穴２３０ａ，２３０ｂ，２３０ｃ，２３０ｄ，２３０ｅ，２３０ｆ（集合的に「２３０」）を通って流れることができる。果物も、他の向きとすることができる。

再び図１１Ａを参照すると、ドームとして図示した容器２１４は、基部２０２と一体化して形成することができる。凹面２１９には、円周状に延びる環状の溝が含まれる。環状の溝によって果汁の取り出が容易になり、Ｖ字型溝、Ｕ字型溝などであってもよい。あるいは、凹面２１９は、１つ以上の隆起部、突出部、凹部、窪み又は、果汁の絞り出しや収集を促進したり容易にしたりする他の特徴を含むことができる。また他の実施形態では、凹面２１９は、概ね滑らかで特色のない表面（例えば、溝や他の種類の特徴のない部分的に球形の表面）であってもよい。

図１２は、容器２１４に連結された脚部２６０ａ，２６０ｂ（集合的に「２６０」）を示す図である。脚部２６０は、下向きに突出する。加圧用具２００を安定させるために、ユーザは、支持面に脚部２６０を維持させつつ、レバー２０４を上方及び／又は下方に動かすことができる。または、加圧用具２００は、動作中に支持面から離して保持することができる。

果汁をしぼり出すとき、収集容器を、穴２３０の下部に位置付けて抽出した果汁を受け取ることができる。脚部２６０を用いて、加圧用具２００と収集容器との間の相対的な運動を制限、最小化、または実質的に防止することができる。収集容器は、ピッチャー、コップ、カップ、ボール等であってもよい。

図１３〜図１７は、本発明の他の実施形態を説明する図であり、図１〜図７及び図９〜図１２に関連して説明したプレス及びジューサーの進歩性のある機構と類似の機構の実施形態の利点を有するポテトライサーの形をしたものである。加圧用具３００には、ピストン組立体３０６と容器３１４とが含まれる。容器３１４は、図１〜図７及び図９において説明したような容器１１４と概ね同様のものであってもよい。
しかしながら、容器３１４は、丸ごとのジャガイモやジャガイモの大きな一切れ等、より大きい食品を収容するために、より大きくすることができる。例えば、容器３１４は、およそ１インチ（約２．５４ｃｍ）からおよそ４インチ（約１０．１６ｃｍ）の範囲の内径を有することができる。図１〜図７及び図９に関連して議論した容器１１４は、およそ０．２５インチ（約０．６３ｃｍ）からおよそ２．５インチ（約６．３５ｃｍ）の範囲の内径を有することができる。もちろん、必要であれば又は、所望であれば、他の寸法も可能である。ユーザは、加工する食品に基づいて、容器の幅、形状、深さを選択することができる。

レバー３０４が、図１４Ｃの接近可能な位置から図１４の加圧された位置へと回転すると、ピストンヘッド３２０は、ジャガイモ又はジャガイモの小片を、容器３１４の底部３３３（図１６参照）にある比較的小さい貫通孔を通して押しつけることできる。このようにして、ジャガイモを押し出すことができる。マッシュポテトを作るために、貫通孔を比較的小さくすることができる。当業者であれば、本開示に鑑みて、他の種類の物を加工するために、加圧用具３００を変更することができる。パスタを作るために、パスタ生地を押し出すこともできる。貫通孔の形状を選択して、異なる種類のパスタを作ることもできる。

図１４Ａを参照すると、基部３０２は、容器３１４がそこから延びる受容孔３０５を有する。図１４Ａ〜図１６は、受容孔３０５を通って下に向かって離れる方向に延びる容器３１４を示す図である。実施形態によっては、容器３１４の高さのおよそ半分が基部３０２の外側に位置する。もちろん、必要であれば又は、所望であれば、異なる高さの異なる容器を受容孔３０５に設置することもできる。

図１７を参照すると、ピストンヘッド３２０は、概ね円形のプレスプレート３２２を有する。容器３１４は、相補的円形の形状を有してピストンヘッド３２０に比較的ぴったりと合う。他の種類のピストンヘッド及び容器を用いることもできる。

本発明は、いくつかの実施形態及び実施例の文脈において開示したが、当業者であれば、本発明が具体的に開示した実施形態を超えて、他の代替的実施形態及び／又は、利用法及び、その明白な変更例及び同等物まで広がることが分かる。従って、本発明は、添付の請求項によって制限される以外は制限されることを意図するものではない。

１００ 加圧用具
１０２ 基部
１０４ レバー
１０６ ピストン組立体
１０７ ギア組立体
１０８ 把持端
１０９，１１１ ハンドル部
１１０ ヒンジ端
１１２ ヘッド
１１４ 容器
１２０ ピストンヘッド
１２６ 枢動端
１２８ ヒンジ端
１３０ レバーヒンジ
１３６，１３８ 複数の歯

Claims (22)

1. 近位部分、遠位部分、当該近位部分と当該遠位部分との間に位置して加圧するべき物を受けるようになっている容器及び、当該遠位部分と当該容器との間に位置する複数の歯を有する基部と、
   前記道具を動かすための手動操作を容易にするようになっている近位部分及び、前記基部の前記歯に巻き込まれる複数の歯を有する遠位部分を有して、その枢動運動によって、当該遠位部分が前記基部の前記遠位部分の周りを回転するようになっているレバーと、
   前記基部及び前記レバーに連結され、前記レバーと前記容器との間にピストンヘッドを有して、前記レバーの前記遠位部分の動きによって、当該ピストンヘッドが前記容器に入ったり出たりするように動かされて、前記容器の中の前記物を加圧するようになっているピストン組立体と、を備え、
   前記基部の前記遠位部分の前記複数の歯は、部分的に円形のギアの一部を形成し、前記レバーの前記遠位部分の前記複数の歯は、部分的に円形のギアの相補的部分の一部を形成する、物を加圧する道具。
2. 前記基部の前記近位部分は、前記道具を動かすためにその手動操作を容易にするようになっている請求項１の道具。
3. 前記容器は、底部及び当該底部に複数の穴を備えるとともに、少なくともひとかけのニンニクを受けるようになっており、前記ピストンヘッドは、前記底部に対して前記ひとかけのニンニクを押しつけて前記穴を通して押し出すようになっている請求項１の道具。
4. 前記容器は、底部及び当該底部に複数の穴を備えるとともに、少なくともジャガイモの一部分を受けるようになっており、前記ピストンヘッドは、前記底部に対して前記ジャガイモを押しつけて前記穴を通して押し出すようになっている請求項１の道具。
5. 前記容器は、ドーム及び当該ドームに複数の排水用の穴を備え、前記ピストンヘッドは、柑橘系果物の半分を前記ドームに押しつけて前記柑橘系果物から果汁を搾るようになっているカップを備える請求項１の道具。
6. 前記レバーの前記遠位部分は、前記基部の前記遠位部分に連結された、当該レバーが枢動するのに伴って、前記基部の前記遠位部分に沿って転がる請求項１の道具。
7. 前記レバーの前記遠位部分は、前記レバー及び前記基部に枢動可能に連結された固定されたリンク機構によって前記基部の前記遠位部分に連結される請求項１の道具。
8. 前記レバーの前記遠位部分は、前記レバー及び前記基部に両端でピンに枢動可能に結合された少なくとも１つのリンク機構によって前記基部の前記遠位部分に連結され、前記基部の前記遠位部分の前記複数の歯は、前記基部の前記遠位部分において前記ピンの周りで放射状に対称的であるギアの一部を形成し、前記レバーの前記遠位部分の前記複数の歯は、前記レバーの前記遠位部分において前記ピンの周りで放射状に対称的であるギアの一部を形成する請求項１の道具。
9. 近位部分、遠位部分、当該近位部分と当該遠位部分との間に位置して加圧するべき物を受けるようになっている容器及び、当該遠位部分と当該容器との間に位置する複数の歯を有する基部と、
   前記道具を動かすための手動操作を容易にするようになっている近位部分及び、前記基部の前記歯に巻き込まれる複数の歯を有する遠位部分を有して、その枢動運動によって、当該遠位部分が前記基部の前記遠位部分の周りを回転するようになっているレバーと、
   前記基部及び前記レバーに連結され、前記レバーと前記容器との間にピストンヘッドを有して、前記レバーの前記遠位部分の動きによって、当該ピストンヘッドが前記容器に入ったり出たりするように動かされて、前記容器の中の前記物を加圧するようになっているピストン組立体と、を備え、
   前記レバーの前記遠位部分は、前記レバー及び前記基部に両端でピンに枢動可能に結合された少なくとも１つのリンク機構によって前記基部の前記遠位部分に連結され、前記基部の前記遠位部分の前記複数の歯は、前記基部の前記遠位部分において前記ピンの周りで放射状に対称的であるギアの一部を形成し、前記レバーの前記遠位部分の前記複数の歯は、前記レバーの前記遠位部分において前記ピンの周りで放射状に対称的であるギアの一部を形成する、物を加圧する道具。
10. 前記基部の前記近位部分は、前記道具を動かすためにその手動操作を容易にするようになっている請求項９の道具。
11. 前記容器は、底部及び当該底部に複数の穴を備えるとともに、少なくともひとかけのニンニクを受けるようになっており、前記ピストンヘッドは、前記底部に対して前記ひとかけのニンニクを押しつけて前記穴を通して押し出すようになっている請求項９の道具。
12. 前記容器は、底部及び当該底部に複数の穴を備えるとともに、少なくともジャガイモの一部分を受けるようになっており、前記ピストンヘッドは、前記底部に対して前記ジャガイモを押しつけて前記穴を通して押し出すようになっている請求項９の道具。
13. 前記容器は、ドーム及び当該ドームに複数の排水用の穴を備え、前記ピストンヘッドは、柑橘系果物の半分を前記ドームに押しつけて前記柑橘系果物から果汁を搾るようになっているカップを備える請求項９の道具。
14. 前記基部の前記遠位部分の前記複数の歯は、部分的に円形のギアの一部を形成する請求項９の道具。
15. 基部ハンドル部及び、複数の歯を有する基部ヒンジ端を含む基部と、
    食品を受けて保持するように構成された容器と、
    前記基部に回転可能に連結され、レバーハンドル部及び複数の歯を有するレバーヒンジ端を含むレバーと、
    ブラケット組立体及び当該ブラケット組立体によって担持されるピストンヘッドを含み、前記レバーハンドル部が前記基部ハンドル部に向かって動かされることで前記レバーの前記複数の歯が前記基部の前記歯に沿って動くときに、前記レバーの前記複数の歯が前記基部の前記複数の歯と当たるように、前記基部ヒンジ部に枢動可能に連結され、前記レバーヒンジ端に枢動可能に連結されるピストン組立体と、を含み、
    前記ブラケット組立体は、第１のリンク機構と、第２のリンク機構とを含み、前記レバーの前記複数の歯及び前記基部の前記複数の歯は、前記第１のリンク機構と前記第２のリンク機構との間にあり、前記第１のリンク機構と前記第２のリンク機構はそれぞれ、前記基部の前記ヒンジ端に枢動可能に連結された遠位端と、前記レバーの前記ヒンジ端に枢動可能に連結された中央領域と、前記ピストンヘッドを担持する近位端とを有する、加圧用具。
16. 前記基部ヒンジ端及び前記ブラケット組立体のリンク機構を通って延びる基部ピンと、前記レバーヒンジ端と前記ブラケット組立体の前記リンク機構を通って延びるレバーピンと、をさらに備え、前記レバーの前記複数の歯及び前記基部の前記複数の歯が巻き込まれるように、前記基部ピンが、前記レバーピンから離れて配置される請求項１５の加圧用具。
17. 前記ピストンヘッドを前記ブラケット組立体の前記リンク機構に枢動可能に連結させるピストンヘッドピンをさらに備え、前記加圧用具が閉じると、前記基部の長さに対して前記レバーピンが、前記基部ピンと前記ピストンヘッドピンとの間に位置する請求項１６の加圧用具。
18. 前記容器は、ニンニクのひとかけ用容器、ジャガイモ用容器又は、ジューサー用容器である請求項１５の加圧用具。
19. 複数の歯を含むレバーと、
    複数の歯を含む基部と、
    前記基部によって担持される容器と、
    前記レバーが、第１の位置と第２の位置との間を動くのに伴って、前記容器の少なくとも一部を通って動くことができるピストンヘッドを含むピストン組立体と、を含み、
    前記レバー、前記基部及び、前記ピストン組立体は協働して、前記ピストン組立体のブラケットがその周りを回転する回転のヒンジ軸及び、前記レバーが前記ブラケットに対してその周りを回転する回転のレバー軸を画定し、前記ピストンヘッドは、前記ブラケットが前記回転のヒンジ軸の周りを回転し、前記レバーが前記回転のレバー軸の周りを回転するにつれて前記容器の底部に向かって動くことができ、
    前記レバーが回転するときに、前記ピストンヘッドを担持するブラケットが、前記レバーの角速度よりもゆっくりとした角速度で動くように、前記レバーと前記基部に連結されたギアレジューサーをさらに備える、加圧用具。
20. 前記ピストン組立体には、前記レバーが前記基部に対して枢動するにつれて、前記基部の前記複数の歯と噛み合う前記レバーの前記複数の歯を保持するブラケットが含まれる請求項１９の加圧用具。
21. 前記レバーの前記複数の歯は、前記レバーの端部と一体的に形成される請求項１９の加圧用具。
22. 前記回転のヒンジ軸の周りの前記ブラケットの回転角度は、前記レバーが前記基部に対して動くのに伴って前記レバーが前記回転のレバー軸の周りを回転する角度よりも小さい請求項１９の加圧用具。

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