JPH0217833Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本考案は、ダイコン、ニンジン、キユウリ、ご
ぼう、ジヤガイモ等の野菜類やミカン等の果物類
を真二つに切断するための食品切断機に関するも
のである。

［従来技術及び考案が解決しようとする課題］ 近年、漬物は各家庭で作られることが少なくな
り、業者によつて大量生産されている。しかしこ
のような漬物が商品として市場価値を持つために
は、味の良さ及び商品の一単位が適量であること
などが要求される。このためダイコン、ニンジ
ン、キユウリ、ウリ等の各種野菜を小さくし例え
ば単身赴任者や独身サラリーマン等が買い易くし
かつ味のしみこみを良くするために長手方向に二
つ割りする技術の開発が望まれている。

そこで従来の食品切断機を見ると、例えば特公
昭39−15235号、実公昭50−10212号、同57−
25827号、同57−60959号、同57−60960号、実開
昭54−89392号等に記載の技術が知られている。
しかしこれらの技術はいずれもコンベア上の食品
を上からコンベアで押えて、食品を搬送・切断す
るものであり、これらの技術によつてダイコン等
を真二つにする場合、形の整つたダイコン等のと
きは切断可能であつても、曲がつたりしたがダイ
コンのときは切断できない欠点があつた。

このため食品を二つ又は三つに分割する技術も
検討され、例えば特開昭57−102796号には、魚体
の両横方向からベルトで押え付けて該魚体を搬送
しつつ２枚又は３枚におろす技術が開示されてい
る。しかし、この技術では単にベルトで押え付け
るに過ぎないため、曲がつたダイコンやニンジン
等を二つ割りにする場合に切断刃の中心から左右
にずれて真二つに分割できないという欠点があつ
た。また実公昭60−1999号にはベルトの内側に押
えローラを配置する技術が開示されているが、同
じく曲がつたダイコン等を二つ割りにする場合に
真二つに分割できない欠点があつた。

また、実開昭55−174297号には、一対の搬送ロ
ール間に配設された円盤状カツタによつて食品
（いちご）を半裁する技術が記載されているが、
この技術では、食品の支持は斜め下方両側のみで
行つているため、切断時の支持力が弱く、切断す
る食品の形状が曲つている場合には真二つに分割
できないだけでなく、食品が硬い場合に切断刃か
ら食品が逃げてしまい切断が不可能になるという
欠点があつた。

さらに、実公昭号30−15518号公報には、切断
刃を二対の押圧ローラのうち搬送経路出口側の押
圧ローラ間に配設した技術が記載されている。し
かし、この技術では、押圧ローラによる押圧が切
断時は出口側の押圧ローラのみであるため、押圧
支持が不安定な点支持となつてしまうので、切断
時に切断刃から食品の中心がズレることがあり、
真二つに分割できない場合があるという欠点があ
つた。

［考案の目的］ そこで本考案の目的は、曲がつたダイコンやニ
ンジン等であつても真二つに分割できる食品切断
機を提供することにある。

［課題を解決するための手段］ 本考案者は、前記の課題を解決するため鋭意検
討を重ねた結果、本考案に至つたものである。

即ち、本考案に係る食品切断機は、架台上に食
品搬送経路を有し、該食品搬送経路の両側に沿つ
て食品を横方向から支持しつつ搬送する一対の搬
送ベルトを有し、該一対の搬送ベルトの間に食品
を切断するための切断部を有する食品切断機にお
いて、前記切断刃の両側に位置する搬送ベルトの
内側各々には、該搬送ベルトを押圧する少なくと
も三対のローラを有し、該三対のローラ間の押圧
力を調整可能にすると共に該三対のローラの中の
中間に位置する一対の押圧ローラ間の押圧力を最
も強くすると共に、食品切断中、該食品を三対の
ローラのうち少なくとも二対のローラが支持する
ような間隔で該三対のローラが配置された構成と
なしたことを特徴とする。

［作用］ 本考案によれば、２つ割りの切断を行う際に、
食品は押圧部に設けられた三対のローラのうちの
少なくとも二対のローラに支持された状態にあ
り、しかも該三対のローラの中の中間に位置する
一対の押圧ローラ間の押圧力が最も強いので、真
直なダイコンはもとより曲がつたダイコンでも効
果的に真二つに分割することができる。

即ち、食品先端が中間の押圧ローラ間に位置し
て切断されているとき、該食品の後端側は入口側
の押圧ローラ間に支持された状態にあり、続けて
２つ割りの切断が継続されて、食品後端が切断さ
れているときには食品先端は出口側の押圧ローラ
に搬送されて支持されているので、切断時の押圧
支持が安定しており、従つて、食品は真二つに分
割される。

この点、特開昭59−201794号公報には、押圧部
を設けた切断装置が記載されているが、この技術
は、搬送しながら搬送経路内で食品を真二つに分
割切断するものではなく、単に切断部に送り込む
技術である。

［実施例］ 以下、本考案の一実施例を添付図面に基き説明
する。

第１図は本考案の食品切断機の一例を示す概略
平面図、第２図は同上の概略正面図であり、第３
図は要部拡大概略平面図である。

図において、１は食品切断機の架台であり、架
台１の上方に食品搬送経路Ｘが設けられている。

食品搬送経路Ｘの入口には食品入口ガイド２が
設けられ、食品搬送経路Ｘの出口には食品出口ガ
イド３が設けられている。

４Ａ，４Ｂは食品搬送経路Ｘの入口の両側に沿
つて設けられた一対の駆動ローラであり、一対の
駆動ローラ４Ａ，４Ｂの何れか一方または両方が
駆動用モータＭに接続されている。５Ａ，５Ｂは
食品搬送経路Ｘの出口の両側に沿つて設けられた
一対の遊動ローラである。なお本実施例において
一対の駆動ローラ４Ａ，４Ｂと一対の遊動ローラ
５Ａ，５Ｂの位置を入れ換えることは可能であ
る。

食品搬送経路Ｘの入口と出口の間には、食品の
押圧部及び切断部が形成されている。

押圧部には、一対の押圧ローラ６Ａ，６Ｂ、一
対の前方支持ローラ７Ａ，７Ｂ及び一対の後方支
持ローラ８Ａ，８Ｂからなる三対のローラが設け
られている。押圧ローラ６Ａは食品搬送経路Ｘの
一側で駆動ローラ４Ａと遊動ローラ５Ａの略々中
間付近に立設され、また押圧ローラ６Ｂは食品搬
送経路Ｘの他側で駆動ローラ４Ｂと遊動ローラ５
Ｂの略々中間付近に立設されている。前方支持ロ
ーラ７Ａ及び後方支持ローラ８Ａは押圧ローラ６
Ａの両側に立設され、前方支持ローラ７Ｂ及び後
方支持ローラ８Ｂは押圧ローラ６Ｂの両側に立設
されている。

押圧ローラ６Ａ、前方支持ローラ７Ａ及び後方
支持ローラ８Ａの各々の間隔は、切断しようとす
る食品の長さよりも狭く、切断時に食品を確実に
押圧支持するために、その配置は、食品切断中、
該食品を三対のローラのうち少なくとも二対のロ
ーラが支持するような間隔で構成されている。

押圧ローラ６Ａ，６Ｂ、前方支持ローラ７Ａ，
７Ｂ及び後方支持ローラ８Ａ，８Ｂの立設する手
段は特に限定されないが、支持板９に形成した長
孔（図示しないが食品搬送経路に直角方向に形成
されている。）に各ローラの下端軸（図示せず）
を挿入して立設することができる。また押圧ロー
ラ６Ａ，６Ｂ、前方支持ローラ７Ａ，７Ｂ及び後
方支持ローラ８Ａ，８Ｂの上方には固定板１０
Ａ，１０Ｂが設けられており、該固定板１０Ａ，
１０Ｂには、各ローラ６Ａ，６Ｂ，７Ａ，７Ｂ，
８Ａ，８Ｂの先端軸１１を挿入可能な長孔１２が
形成されている。なお各ローラ６Ａ，６Ｂ，７
Ａ，７Ｂ，８Ａ，８Ｂは支持板９に立設すること
なく、架台１上に立設してもよいし、また別に設
けた固定部材に立設してもよい。

１３Ａは各ローラ４Ａ，５Ａ，６Ａ，７Ａ，８
Ａに掛架された無端の押えベルトであり、１３Ｂ
は各ローラ４Ｂ，５Ｂ，６Ｂ，７Ｂ，８Ｂに掛架
された無端の押えベルトである。押えベルト１３
Ａ，１３Ｂとしてはベルト表面に凹凸（搬送方向
に直角方向の凹凸）を設けた所謂タイミングベル
トを用いることが好ましく、このタイミングベル
トを用いる場合には前記駆動ローラ４Ａ，４Ｂあ
るいはその他のローラ６Ａ，６Ｂ，７Ａ，７Ｂ，
８Ａ，８Ｂ等の表面にも前記の凹凸に噛み合う凹
凸を設けることも好ましい。なお１４Ａ，１４Ｂ
は押圧ローラ６Ａ，６Ｂに対設する位置に必要に
応じて設けることができる一対の遊動ローラであ
る。

切断部には、切断刃１５を有し、切断刃１５は
一対の押圧ローラ６Ａと６Ｂの略々中間付近に図
示しない固定部材に固着されている。切断刃１５
は２つ割りを効果的に行うには刃巾がせまいもの
が好ましい。本実施例において切断刃１５は刃先
が食品搬送経路の入口方向に向けて固定してあつ
てもよいが、刃先が食品搬送経路の入口方向に向
いていれば可動式であつてもよい。

次に押圧部における食品の押圧手段について説
明する。第３図に示す如くローラ６Ａ，７Ａ，８
Ａの先端軸１１には各々押しバネ１６Ａ，１６
Ｂ，１６Ｃが取付けられ、またローラ６Ｂ，７
Ｂ，８Ｂの先端軸１１には各々押しバネ１７Ａ，
１７Ｂ，１７Ｃが取付けられている。押しバネ１
６Ａ，１６Ｂ，１６Ｃ，１７Ａ，１７Ｂ，１７Ｃ
の他端にはハンドル１８を具えたボルト１９が取
付けられている。２０はナツト２１を固着した固
定部材である。なお図示しないが、ローラ６Ａ，
７Ａ，８Ａ及びローラ６Ｂ，７Ｂ，８Ｂの各下端
軸にも、第３図に示す押しバネが取付けられてい
る。本考案においては、押しバネ１６Ａ，１６
Ｂ，１６Ｃ，１７Ａ，１７Ｂ，１７Ｃの中で中間
に位置する押しバネ１６Ａ及び１７Ａの押圧力を
強く設定できるように構成される。

なお上記の実施例において、押しバネに代えて
引張バネを用いることもできるし、あるいは押し
バネの伸縮調整可能な構成にせず単に固定バネを
用いてもよく、その場合には所望の押圧力に応じ
てバネを交換できる構成にすればよい。またロー
ラ６Ａ，７Ａ，８Ａ及びローラ６Ｂ，７Ｂ，８Ｂ
の各軸はギヤーで連結されていてもよい（前記実
公昭60−1999号参照）。

上記のように構成された結果、例えばダイコン
が、食品搬送経路Ｘ入口の食品入口ガイド２から
食品の押圧部に搬入されると、一対の押えベルト
１３Ａと１３Ｂの間で両側面から押圧支持される
と共に下方は支持板９によつて支持される。支持
板９の表面は食品をすべりながら搬送可能なよう
に滑らかに形成されていることが好ましい。なお
食品搬送経路Ｘの下方にコンベアやコロ等を設け
食品の支持・搬送を補助してもよい。

ダイコンの先端が一対の押圧ローラ６Ａと６Ｂ
の間に搬送されると、両ローラに押圧支持された
状態で切断刃１５によつて２つ割りに切断され
る。この切断時には食品の後端側が一対の後方支
持ローラ８Ａと８Ｂの間に支持された状態にあ
る。続けて２つ割りの切断が継続されている状態
でダイコンの先端は、一対の前方支持ローラ７Ａ
と７Ｂの間に搬送され、その一対のローラ間で支
持され、他方ダイコンの後端側は一対の押圧ロー
ラ６Ａと６Ｂの間で支持された状態にある。即
ち、食品切断中は、三対のローラのうち、少なく
とも二対のローラによつて支持されているので、
食品が安定した状態で切断刃によつて真二つに切
断される。

本実施例においてはこのように２つ割りの切断
を行う際に、食品は押圧部に設けられた三対のロ
ーラのうちの少なくとも二対のローラに支持され
た状態にあり、そのため真直なダイコンはもとよ
り曲がつたダイコンでも効果的に真二つに分割す
ることができる。

［考案の効果］ 本考案によれば、切断刃の両側に位置する搬送
ベルトの内側各々には、該搬送ベルトを押圧する
少なくとも三対のローラを有し、該三対のローラ
間の押圧力を調整可能にすると共に該三対のロー
ラの中の中間に位置する一対の押圧ローラ間の押
圧力を最も強くし、さらには食品切断中、該食品
を三対のローラのうち少なくとも二対のローラが
支持するような間隔で該三対のローラが配置する
構成となしたことにより、切断時に食品は常に二
対のローラに押圧支持されているので、切断時の
押圧支持が安定しており、従つて、曲がつたダイ
コン等であつても真二つに分割することができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の食品切断機の一例を示す概略
平面図、第２図は同上の概略正面図であり、第３
図は要部拡大概略平面図である。 １：架台、２：食品入口ガイド、３：食品出口
ガイド、４Ａ，４Ｂ：一対の駆動ローラ、５Ａ，
５Ｂ：一対の遊動ローラ、６Ａ，６Ｂ：一対の押
圧ローラ、７Ａ，７Ｂ：一対の前方支持ローラ、
８Ａ，８Ｂ：一対の後方支持ローラ、９：支持
板、１０Ａ，１０Ｂ：固定板、１１：先端軸、１
２：長孔、１３Ａ，１３Ｂ：一対の押えベルト、
１４Ａ，１４Ｂ：一対の遊動ローラ、１５：切断
刃、１６Ａ，１６Ｂ，１６Ｃ：押しバネ、１７
Ａ，１７Ｂ，１７Ｃ：押しバネ、１８：ハンド
ル、１９：ボルト、２０：固定部材、２１：ナツ
ト。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 架台上に食品搬送経路を有し、該食品搬送経路
   の両側に沿つて食品を横方向から支持しつつ搬送
   する一対の搬送ベルトを有し、該一対の搬送ベル
   トの間に食品を切断するための切断部を有する食
   品切断機において、前記切断刃の両側に位置する
   搬送ベルトの内側各々には、該搬送ベルトを押圧
   する少なくとも三対のローラを有し、該三対のロ
   ーラ間の押圧力を調整可能にすると共に該三対の
   ローラの中の中間に位置する一対の押圧ローラ間
   の押圧力を最も強くすると共に、食品切断中、該
   食品を三対のローラのうち少なくとも二対のロー
   ラが支持するような間隔で該三対のローラが配置
   された構成と成したことを特徴とする食品切断
   機。