JPH01289090A - 加熱装置 - Google Patents

加熱装置

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JPH01289090A
JPH01289090A JP1027764A JP2776489A JPH01289090A JP H01289090 A JPH01289090 A JP H01289090A JP 1027764 A JP1027764 A JP 1027764A JP 2776489 A JP2776489 A JP 2776489A JP H01289090 A JPH01289090 A JP H01289090A
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JP
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heating
pipe
medium
electrode
heating electrode
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JP1027764A
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Robert Stirling
ロバート　スターリング
Steven A Coombes
スチーブン　アーサー　クームス
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Electricity Council
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Electricity Council
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    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/0004—Devices wherein the heating current flows through the material to be heated
    • H05B3/0009—Devices wherein the heating current flows through the material to be heated the material to be heated being in motion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/005—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating using irradiation or electric treatment
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は加熱装置、特に電導性流動媒体を加熱するため
の加熱装置に係る。
［従来技術と問題点］ かかる装置はＧＢ−Ａ−２０６７３９０号明細書に記載
イブと、このパイプにそい間隔のおかれた位置に配置さ
れぞれぞれ表面をバイブ内を流れる媒体に露出させた少
なくとも２本の加熱電極と、加熱電極間に交流が流れ媒
体を加熱するように加熱電極に電気供給を行いかつ交番
させるための供給装置とが設けられる。
この周知の装置の場合、それぞれの加熱電極は円筒形を
しており、その軸線はパイプ内の媒体流の方向を横切る
方向に配置されぞれぞれの端部の一部分がパイプの壁内
に延びており、それにより媒体に露出せる加熱電極の表
面の所定部分だけの間にほぼ全部の電流が流れる。従っ
て、各加熱電極はパイプを横切って完全に延び、単純支
持のビームの要領でパイプ壁により支持されており、加
熱電極は２つの位置でパイプ壁内に導かれ、それぞれの
位置では加熱中の媒体の損失を阻止するためシーリング
が必要であり、又、パイプ及び加熱電極の異なる熱膨張
係数に帰因する困難を伴っている。
［発明の構成］ 本発明によれば、上述様式の装置において、それぞれの
加熱電極が円筒形をしており、かつパイプ内にその軸線
がパイプ内の媒体流の方向を横切るように配し、一端の
みをパイプの壁に取付け、それにより加熱電極が片持梁
の要領でパイプの壁により支持され、パイプの壁を通じ
て加熱電極に対する接続が構成されている。
本発明の装置は、パイプと加熱電極との間に要するシー
ルが少なくて済み、平坦面の無菌性（ａｓｅｐｔｉｃ　
）のシールを用いることができる点で在来の装置より優
れた利点を有している。更に、それぞれの加熱電極によ
るパイプ壁の中絶が１つしかなく、これは、加熱中の媒
体が例えば食品の場合、バクテリアが潜むことができる
ような割れ目などが少ないということで重要な事である
。更に又、パイプと各加熱電極との間には継ぎ目が１つ
しかないのでパイプと電極との間における異なる膨張を
可能ならしめることが容易である。
パイプ内の各電極の自由端は丸められ電極まわりの滑か
な媒体の流れを形成し加熱電流集中を最小限におさえる
のが好ましい。
パイプ内の媒体に露出する全体の加熱電極表面には例え
ばプラチナやイリジウム等の貴金属をめっきすることが
できる。しかしながら、もし加熱電流を加熱電極の特定
の表面部分に制限したい場合には、表面の残部には例え
ばプラスチック材などの電気絶縁材の被覆を施すことが
でき、もしくは加熱電極に電気不導体や半導体材よりな
る自由端部部分を形成することもできる。
加熱電極は中空状で、この電極の冷却を行うため空気又
は他の流体を加熱電極内に循環するための装置を設ける
のが好ましい。電極好適には又パイプの壁の冷却が加熱
中の媒体の劣化及び装置内における過熱媒体の起こりう
る蓄積を防止する上で望ましい。
圧力トランスジューサが加熱電極上の例えば自由端に取
付けられ加熱中の媒体の圧力を測定し従つてパイプ内に
発生する閉塞を検出する。もし装置内のそれぞれの加熱
電極にこのような圧力トランスジューサが設けられると
、あらゆる閉塞事態は迅速に位置が判り、マス流計量の
ための連続的情報を得ることができる。
例えばサーモカップルなどの温度センサを加熱電極上に
取付けることができ、それにより加熱中の媒体の温度は
パイプ内に発生しかねないあらゆる閉塞に対する警告を
与えるように使用されて検出情報としてモニターするこ
とができる。
次に、本発明の詳細につき添付図面参照の下に下記の如
く述べる。
装置の駆動及び運転の完全な細部に対して引用できるも
のである。
図面において、装置にはパイプ（図示省略）に装着でき
るようになったガラス装填のＰＴＦＥよりなるパイプセ
クション部１が含まれ、このセクションを通じて加熱さ
るべき流動性電導媒体が矢印Ｆに示すように流れる。第
２図より明らかなように、パイプセクション１にはその
接続するパイプの断面積に比べ増加する断面積の媒体流
路２が設けられている。
このパイプセクション１内の通路２内に中空状の円筒形
加熱電極３が突出して設けられ、その表面は使用時、通
路２を通って流れる媒体に曝されている。電極３はパイ
プセクション１の壁から片持梁の形態で延び、その軸線
は加熱さるべき媒体の流れの方向を横切るようにおかれ
ている。電極３の自由端４は丸められ、電極３から電気
的に絶縁されかつ通路２内を流れる媒体の圧力又は温度
を測定するのに用いるセンサ５がその自由端に保持され
る。電極３は平坦面の無菌型のシール６によりパイプセ
クション１の壁土に取付けられる。電極３との接続はシ
ール６を通して行われるが、これらの接続には第２図の
矢印Ａに示す如く電極３の内部に冷却空気を送り込む筒
状伝導具７が含まれる。冷却空気は伝導具７外側の通路
８を介して電極３を出てベント９より装置外部へ流れる
。冷却空気はプラスチック材パイプ１０より装置外部か
ら導入される。電力は、ｌり 伝導具７に取付けられたターミナルメに終わるケーブル
１１により電極３に送られる。伝導具７は内端にガスケ
ット１３を有する絶縁材よりなるボデイφを通じてパイ
プセクション１に入る。伝導具７はクランピングナツト
１４によりボディδにクランプされる。
図面には単一加熱電極組立体のみについて示されており
、上述の如き装置に対しては少なくとも２つのかかる組
立体をパイプにそって間隔をおいて配置することが必要
である。
図面及び上述の説明より明白な如く、パイプセクション
１を通る通路２は殆ど割れ口頚が無く加熱電極３の全表
面にわたり円滑な媒体の流れを形成するむに、加熱電極
３は片持梁型取付けによりその一端部だけにしかシーリ
ング形成を必要としない。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明による装置内に用いる加熱電極組立体を
示す平面図、 第２図は第１図組立体を示す断面側面図である。

Claims (9)

    【特許請求の範囲】
  1. （１）電導性流動媒体を加熱するための加熱装置で、使
    用時加熱されるべき前記媒体が内部に流れ該媒体の電導
    率より小さい電導率を有するパイプ（１）と、パイプ（
    １）にそい間隔のおかれた位置に配置されかつそれぞれ
    前記パイプ内を流れる前記媒体に曝される表面を有する
    少なくとも２本の加熱電極（３）と、該加熱電極（３）
    の間の前記媒体内に交流電流が流れ該媒体を加熱するよ
    うに前記加熱装置（３）に交流電力供給を行うための供
    給装置（１１、１５）とを有する加熱装置にして、それ
    ぞれの加熱電極（３）が円筒形でその軸線をパイプ（１
    ）内の前記媒体の流れ方向を横切るようにパイプ（１）
    内に配置され、かつ一端だけを前記パイプ（１）の壁に
    取付け、それにより前記加熱電極（３）が片持梁の要領
    で前記パイプ（１）の壁により支持され、前記加熱電極
    （３）に対する接続が前記パイプ（１）の壁を通じて行
    われることを特徴とする加熱装置。
  2. （２）前記パイプ（１）内におけるそれぞれの加熱電極
    （３）の自由端（４）が丸められていることを特徴とす
    る特許請求の範囲第１項による加熱装置。
  3. （３）前記パイプ（１）内の媒体に曝された前記加熱電
    極の全表面が貴金属をめつきされることを特徴とする特
    許請求の範囲第１項又は第２項による加熱装置。
  4. （４）前記パイプ（１）内の媒体に曝された前記加熱電
    極表面の特定表面部分以外にはすべて電気絶縁材の被覆
    を設け、それにより前記媒体内を流れる加熱電流が前記
    加熱電極表面の特定表面部分に限られることを特徴とす
    る特許請求の範囲第１項又は第２項による加熱装置。
  5. （５）それぞれの加熱電極（３）が非導電性又は半導性
    の材料より作られる自由端部分を有することを特徴とす
    る特許請求の範囲第１項又は第２項による加熱装置。
  6. （６）それぞれの加熱電極（３）が中空であつて前記加
    熱電極の冷却を行うため該加熱電極（３）内に冷却流体
    を循環させるための装置（７）が設けられることを特徴
    とする特許請求の範囲第１項から第５項のいずれか一つ
    の項による加熱装置。
  7. （７）圧力トランスジューサがそれぞれの加熱電極（３
    ）上に取付けられ加熱中の前記媒体内の圧力を測定する
    ことを特徴とする特許請求の範囲第１項から第６項のい
    ずれか一つの項による加熱装置。
  8. （８）温度センサがそれぞれの加熱電極（３）上に取付
    けられそれにより加熱中の媒体の温度がモニターできる
    ことを特徴とする特許請求の範囲第１項から第７項のい
    ずれか一つの項による加熱装置。
  9. （９）前記パイプの壁に対するそれぞれの加熱電極（３
    ）の接続が平坦面無菌シール（６）でシールされること
    を特徴とする特許請求の範囲第１項から第８項のいずれ
    か一つの項による加熱装置。
JP1027764A 1988-02-09 1989-02-08 加熱装置 Pending JPH01289090A (ja)

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GB8802957 1988-02-09
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EP (1) EP0328283B1 (ja)
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DK (1) DK171103B1 (ja)
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