JP7843316B2 - 排水処理システム、及び排水処理方法 - Google Patents

Description

本発明は、グリストラップなどの排水を処理する技術に関する。

従来、飲食店などの厨房からの排水は、グリストラップに貯留され、洗浄処理された後に公共の下水管に排出されている。このようなグリストラップの洗浄処理について、種々の技術が提案されている。

ここで、特許文献１では、店舗に備えられた店舗側端末と、ネットワークを介して店舗側端末と接続する管理装置とを有する管理システムであって、店舗側端末が、当該店舗に設けられたグリストラップに係る汚れの程度を示す汚濁度情報を管理装置へ送信する汚濁情報送信部を備え、管理装置が、店舗側端末から汚濁度情報を取得する取得部と、取得した汚濁度情報に基づいて店舗毎に前記グリストラップの汚れの推移を示す推移情報を取得する推移取得部と、推移情報に基づいて、グリストラップの清掃に関する清掃情報を出力する出力制御部とを備えた管理装置が開示されている。

特開２０２１－１２８４６３号公報

しかしながら、特許文献１では、管理装置が、設定されたタイマーなどの駆動条件に基づいて排水鹸化装置を駆動制御したり、薬剤の残量などに基づいて薬剤の注入などを制御したりすることは開示されていない。

本発明は、このような課題に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、設定されたタイマーなどの駆動条件に基づいて排水鹸化装置を駆動制御し、駆動条件や薬剤の残量などに基づいて薬剤の注入などを制御する技術を提供することにある。

上記課題を解決するために、本発明の一態様に係る排水処理システムは、薬剤注入装置と、排水鹸化装置と、前記薬剤注入装置及び前記排水鹸化装置の駆動条件を管理し、前記駆動条件に基づいて、前記排水鹸化装置、及び前記薬剤注入装置を駆動制御し、前記薬剤注入装置の薬剤履歴情報、及び前記排水鹸化装置の稼働履歴情報を管理する管理装置と、前記管理装置に駆動指令を送信すると共に、前記薬剤履歴情報及び前記稼働履歴情報を統合管理する統合管理装置と、を備え、前記薬剤注入装置は、定期的に薬剤タンクの重量を計測し、重量情報を前記薬剤履歴情報の一部として前記管理装置に通知する薬剤重量計測装置を備え、前記排水鹸化装置は、超音波発生器を備え、前記超音波発生器により、排水の油分粒子を分散させ、薬剤との反応速度を高め、前記管理装置は、所定のタイミングで、前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報を前記統合管理装置に送信し、前記統合管理装置は、受信した前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報を統合管理し、前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報に基づいて使用料金を算定し、請求書を生成する。

本発明の他の態様に係る排水処理方法は、管理装置が、薬剤注入装置及び排水鹸化装置の駆動条件を管理し、前記駆動条件に基づいて、前記排水鹸化装置、及び前記薬剤注入装置を駆動制御し、前記薬剤注入装置の薬剤履歴情報、及び前記排水鹸化装置の稼働履歴情報を管理し、統合管理装置が、前記管理装置に駆動指令を送信すると共に、前記薬剤履歴情報及び前記稼働履歴情報を統合管理し、前記薬剤注入装置では、薬剤重量計測装置が、定期的に薬剤タンクの重量を計測し、重量情報を前記薬剤履歴情報の一部として前記管理装置に通知し、前記排水鹸化装置では、超音波発生器により、排水の油分粒子を分散させ、薬剤との反応速度を高め、前記管理装置は、所定のタイミングで、前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報を前記統合管理装置に送信し、前記統合管理装置は、受信した前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報を統合管理し、前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報に基づいて使用料金を算定し、請求書を生成する。

本発明によれば、設定されたタイマーなどの駆動条件に基づいて排水鹸化装置を駆動制御し、駆動条件や薬剤の残量などに基づいて薬剤の注入などを制御する技術を提供することができる。

図１は、本発明の実施形態に係る排水処理システムの構成図である。 図２は、同システムの管理装置の構成図である。 図３は、同システムの薬剤注入装置の構成図である。 図４は、同システムの排水鹸化装置の構成図である。 図５は、同システムの統合管理装置の構成図である。 図６は、同システムの端末装置の構成図である。 図７は、同システムの各種制御の処理手順を示すフローチャートである。 図８は、同システムの統合管理の処理手順を示すフローチャートである。

以下、図面を参照しつつ本発明の実施形態について説明する。

図１には、本発明の実施形態に係る排水処理システムの構成を示し説明する。

同図に示されるように、グリストラップ１００は、仕切り部１００Ａ，１１０Ｂにより第１槽、第２槽、及び第３槽に仕切られている。厨房で生じた油分を含む排水は、排水管１００Ｃを介して、第１槽に流出する。この第１槽において、排水のゴミはバスケット１００Ｅで回収され、残渣は第１槽の底部に沈殿する。第２槽には、薬剤注入装置２、及び排水鹸化装置３が配置されている。第２槽に導かれた排水は、薬剤注入装置２より排水鹸化装置３に注入された薬剤により攪拌の過程で鹸化される。鹸化された排水は、第３槽へと導かれ、トラップ１００Ｄを介して、下水道、浄化槽側に排出される。

管理装置１は、薬剤注入装置２、及び排水鹸化装置３と通信自在に接続され、設定されたタイマー情報等の駆動条件に基づいて、薬剤注入装置２、及び排水鹸化装置３を駆動制御する。また、管理装置１は、薬剤注入装置２の薬剤使用履歴、及び排水鹸化装置３の稼働履歴を管理しており、定期的に履歴情報などを統合管理装置４に送信する。

統合管理装置４は、複数の飲食店などの各厨房のグリストラップに設置された管理装置などを統合管理するものであり、管理装置に駆動指令を送信し、使用料金を算定し請求書を生成することができる。また、管理装置の履歴管理部からの前記薬剤使用履歴、及び前記稼働履歴を統合管理する。

このほか、インターネットなどの通信網６には、ユーザの端末装置５も接続され、当該端末装置５により、統合管理装置４から送られた駆動条件や駆動履歴などの情報を遠隔より確認することも可能となっている。ここでいうユーザとは、飲食店などのオーナー、管理者などをいうが、これには限定されない。

図２には、排水処理システムの管理装置の構成を示し説明する。

同図に示されるように、管理装置１は、制御部１１と、通信部１２と、操作入力部１３と、表示部１４と、記憶部１５とを有し、これらは、システムバスを介して通信可能に接続されている。

通信部１２は、例えばＮＩＣ等により実現されるもので、インターネット等の通信網６と有線又は無線で接続され、統合管理装置４等との間で通信を行う通信インタフェースである。通信部１２は、薬剤注入装置２、及び排水鹸化装置３とも通信を行う。操作入力部１３は、操作ボタンなどで構成されている。表示部１４は、液晶パネルなどで構成されており、駆動条件設定画面や履歴確認画面等を表示する。記憶部１３は、例えば、ＲＡＭやフラッシュメモリ等の半導体メモリ素子、ＨＤＤ、または光ディスク装置等で実現されるもので、制御部１１で実行されるプログラムを予め記憶している。記憶部１３は、駆動条件や履歴情報（稼働履歴、薬剤履歴）などを記憶している。

より詳細には、駆動条件としては、設定されたタイマー情報（稼働開始時間、稼働終了時間、稼働所要時間など）が記憶されている。履歴情報としては、薬剤注入に関わる履歴情報（薬剤注入量、残量、注入時間など）と、排水鹸化装置３の稼働履歴情報（稼働開始時間、稼働終了時間、稼働所要時間など）とが記憶されている。

制御部１１は、ＣＰＵやＭＰＵ等で実現される。制御部１１は、ＡＳＩＣやＦＰＧＡ等の集積回路で構成される。制御部１１は、記憶部１５に記憶されているプログラムを読み出し実行することで、通信制御部１１ａ、駆動条件管理部１１ｂ、駆動制御部１１ｃ、履歴管理部１１ｄなどとして機能する。

このような構成において、通信制御部１１ａは、薬剤注入装置２や排水鹸化装置３に駆動指令などを送信する送信部、及び薬剤注入装置２からの薬剤重量情報などを受信する受信部として機能する。駆動条件管理部１１ｂは、表示部１４に表示された表示パネルで操作入力部１３を操作することで設定された駆動条件を記憶部１５に記憶し、管理する。ここで、駆動条件には、薬剤注入装置２の駆動条件（駆動開始時間、駆動停止時間、所要時間、薬剤注入量など）や、排水鹸化装置３の駆動条件（駆動開始時間、駆動停止時間、所要時間、駆動間隔など）を含む。

駆動制御部１１ｃは、より詳細には、薬剤制御部１１ｃ－１と排水鹸化制御部１１ｃ－２として機能する。薬剤制御部１１ｃ－１は、記憶部１５に記憶されている薬剤注入装置２の駆動条件を参照して、薬剤注入装置２に駆動指令などを送信し、駆動制御する。排水鹸化制御部１１ｃ－２は、記憶部１５に記憶されている排水鹸化装置３の駆動条件を参照して、排水鹸化装置３に駆動指令などを送信し、駆動制御する。

履歴管理部１１ｄは、より詳細には、稼働履歴管理部１１ｄ－１と、薬剤履歴管理部１１ｄ－２として機能する。稼働履歴管理部１１ｄ－１は、薬剤注入装置２や排水鹸化装置３の駆動履歴情報を記憶部１５に記憶し、管理しており、定期的に当該駆動履歴情報を通信制御部１１ａの制御の下、統合管理装置４に送信する。そして、薬剤履歴管理部１１ｄ－２は、薬剤注入装置２の薬剤の残量や、使用量などの薬剤履歴情報を記憶部１５に記憶し、管理しており、定期的に当該薬剤履歴情報を通信制御部１１ａの制御の下、統合管理部部４に送信する。

図３には、排水処理システムの薬剤注入装置の構成を示し説明する。

同図に示されるように、薬剤注入装置２は、薬剤タンク２１と、薬剤ポンプ２２と、薬剤重量計測部２３とを備えている。薬剤タンク２１には、排水の鹸化のための薬剤が収容されている。薬剤ポンプ２２は、管理装置１からの駆動指令に基づいて駆動し、薬剤タンク２１から薬剤を排水鹸化装置３へと送り出す。薬剤重量計測装置２３は、定期的に（例えば駆動の都度など）、薬剤タンク２１の重量を計測し、重量情報（残量）を管理装置１に通知する。

図４には、排水処理システムの排水鹸化装置の構成を示し説明する。

同図に示されるように、排水鹸化装置３は、モーター３１と、分配減速ギア３２と、鹸化チャンバー３３と、攪拌羽根３４と、超音波発生器３５と、鹸化チャンバー回転器３６とを備えている。モーター３１は、管理装置１からの駆動指令に基づいて駆動し、その駆動力は、分配減速ギア３２を介して、攪拌羽根３４と鹸化チャンバー回転器３６に伝達され、これらが回転駆動される。鹸化チャンバー３３には、攪拌羽根３４を配設されており薬剤注入装置２から送り出された薬剤は、この攪拌羽根３４の駆動により排水と攪拌されて、超音波発生器３５の作用と相まって、鹸化が進められる。即ち、超音波発生器３５から排水に対して超音波が投射されることで、排水の油分粒子の分散が進み、表面積が大きくなることから、反応速度が速くなり、鹸化に要する時間が短縮される。こうして鹸化された排水はグリストラップ１００の第３槽へと送り出される。

図５には、排水システムに追加可能な統合管理装置の構成を示し説明する。

同図に示されるように、統合管理装置４は、制御部４１と、通信部４２と、記憶部４３とを有し、これらは、システムバスを介して通信可能に接続されている。

通信部４２は、例えばＮＩＣ等により実現され、通信網６と有線又は無線で接続されて管理装置１等との間で通信を行う通信インタフェースである。記憶部１３は、例えば、ＲＡＭやフラッシュメモリ等の半導体メモリ素子、ＨＤＤ、または光ディスク装置等で実現され、制御部４１で実行されるプログラムを予め記憶している。記憶部１３は、ユーザ情報記憶部４４，履歴情報記憶部４５、及び決済情報記憶部４６を有する。

より詳細には、ユーザ情報記憶部４４は、ユーザＩＤと紐づけて、ユーザの名称、所在地、担当者のメールアドレス、管理ＩＤ、決済情報等が記憶されている。ここでいう「ユーザ」とは、グリストラップに本システムが設置された飲食店などをいう。このユーザ情報記憶部４４には、駆動条件として、設定されたタイマー情報（稼働開始時間、稼働終了時間、稼働所要時間など）を更に記憶されている。

そして、履歴情報記憶部４５は、管理ＩＤと紐づけて、ユーザＩＤ、薬剤注入に関わる履歴情報（薬剤注入量、残量、注入時間など）と、排水鹸化装置３の稼働履歴情報（稼働開始時間、稼働終了時間、稼働所要時間など）が記憶されている。さらに、決済情報記憶部４６には、決済ＩＤと紐づけて、ユーザＩＤ、決済履歴情報（請求書の電子データを含む）が記憶されている

制御部１１は、ＣＰＵやＭＰＵ等で実現される。制御部１１は、ＡＳＩＣやＦＰＧＡ等の集積回路で構成される。制御部１１は、記憶部１５に記憶されているプログラムを読み出し実行することで、通信制御部１１ａ、統合管理部４１ｂ、駆動指令部４１ｃ、使用料金算定部４１ｄ、請求書生成部４１ｅ、及び決済部４１ｆなどとして機能する。

このような構成において、通信制御部１１ａは、管理装置１に駆動指令を送信する送信部、及び管理装置１から履歴情報などを受信する受信部として機能する。統合管理部４１ｂは、各飲食店などに配置された管理装置の駆動条件、駆動履歴情報、決済情報などを統括管理している。駆動指令部４１ｃは、ユーザ情報記憶部４４に記憶されている駆動条件に基づいて、遠隔から管理装置１に薬剤注入装置２や排水鹸化装置３の駆動指令を送信するなど、複数の管理装置１を統括的に駆動制御する。使用料金算定部４１ｄは、履歴情報などに基づいて、各ユーザの使用料金を算定する。請求書生成部４１ｅは、算定した使用料金に基づいて請求書を生成する。そして、決済部４１ｆは、ユーザ情報記憶部４４に記憶されている各ユーザの決済情報に基づいて電子決済を実行し、その結果を決済情報記憶部４６に記憶する。

図６には、排水処理システムに追加可能な端末装置の構成を示し説明する。

同図に示されるように、端末装置５は、制御部５１と、通信部５２と、操作入力部５３と、表示部５４と、記憶部５５とを有する。各部５１～５５は、バスを介して通信自在に接続される。通信部５２は、例えば、ＮＩＣ等により実現されるもので、インターネット等の通信網６と有線又は無線で接続され、統合管理装置４等との間で通信を行う通信インタフェースである。操作入力部５３は、ユーザによる各種操作入力を受け付ける。表示部５４は、液晶ディスプレイ等により実現されるもので、各種表示を行う。尚、操作部５３と表示部５４とをタッチパネルとして一体に構成してよい。記憶部５５は、例えばＲＡＭやフラッシュメモリ等の半導体メモリ素子、ＨＤＤ、光ディスク装置等で実現され、制御部５１で実行されるプログラムを記憶している。

制御部５１は、ＣＰＵやＭＰＵ等で実現されるもので、ＡＳＩＣやＦＰＧＡ等の集積回路で構成されてよい。制御部５１は、記憶部５５に記憶されているプログラムを読み出し実行することで、通信制御部５１ａ、表示制御部５１ｂとして機能する。

通信制御部５１ａは、統合管理装置４に駆動条件等を送信する送信部、及び統合管理装置４からの履歴情報等を受信する受信部として機能する。表示制御部５１ｂは、受信した履歴情報などを表示部５４に表示するよう制御する。

以下、図７のフローチャートを参照して、排水処理システムの各種制御の処理手順を詳細に説明する。

駆動条件管理部１１ｂは、記憶部１５に記憶されているタイマー設定などの駆動条件を管理しており（Ｓ１）、駆動タイミングになると（Ｓ２をＹｅｓに分岐）、薬剤制御部１１ｃ－１が薬剤注入装置２に駆動指令を送信し（Ｓ３）、薬剤注入装置２が駆動指令に基づいて駆動し、薬剤の注入を実行する。そして、排水鹸化制御部１１ｃ－２が、排水鹸化装置３に駆動指令を送信し（Ｓ５）、排水鹸化装置３が駆動指令に基づいて駆動し、排水の鹸化を実行する（Ｓ６）。こうして、履歴情報管理部１１ｄが、各駆動をふまえて履歴情報を更新する（Ｓ７）。

次に、図８のフローチャートを参照して、排水処理システムの統合管理の処理手順を詳細に説明する。

管理装置１では、操作入力部１３の操作による駆動条件の入力を受け付け（Ｓ１１）、駆動条件管理部１１ｂが記憶部１５の管理情報を更新する。そして、予め定められた所定のタイミングになると（Ｓ１３をＹｅｓに分岐）、履歴管理部１１ｄが、記憶部１５の管理情報（駆動条件、及び履歴情報を含む）を読み出し、通信制御部１１ａの制御の下、当該管理情報を統合管理装置４に送信する（Ｓ１４）。統合管理装置４は、この管理情報を受信し（Ｓ１５）、記憶部４３の情報を更新すると共に、統合管理部４１ｂが、管理情報を統括管理する（Ｓ１５）。

以上説明したように、本発明の実施形態によれば、グリストラップの管理のＤｘ化を推進することが可能となる。即ち、鹸化のための薬剤の補充の必要性や、駆動履歴などを管理することが可能となるので、運用の円滑化が期待できる。

以上、本発明の実施形態について説明したが、本発明はこれに限定されることなくその趣旨を逸脱しない範囲で種々の改良・変更が可能であることは勿論である。

例えば、厨房などのグリストラップに設置された排水処理システムの管理装置は、予め定められたスケジュールに基づいて、履歴情報などを統合管理装置に送信するようにしてもよい。

１…管理装置、２…薬剤注入装置、３…排水鹸化装置、４…統合管理装置、５…端末装置、６…ネットワーク、１１…制御部、１１ａ…通信制御部、１１ｂ…駆動条件管理部、１１ｃ…駆動制御部、１１ｃ－１…薬剤制御部、１１ｃ－２…排水鹸化制御部、１１ｄ…履歴管理部、１１ｄ－１…稼働履歴管理部、１１ｄ－２…薬剤履歴管理部、１２…通信部、１３…操作入力部、１４…表示部、１５…記憶部、２１…薬剤タンク、２２…薬剤ポンプ、２３…薬剤重量計量部、３１…モーター、３２…分配減速ギア、３３…鹸化チャンバー、３４…攪拌羽根、３５…超音波発生器、３６…鹸化チャンバー回転器、４１…制御部、４１ａ…通信制御部、４１ｂ…統合管理部、４１ｃ…駆動指令部、４１ｄ…使用料金算定部、４１ｅ…請求書生成部、４１ｆ‥決済部、４２…通信部、４３…記憶部、４４…ユーザ情報記憶部、４５…履歴情報記憶部、４６…決済情報記憶部、５１…制御部、５１ａ…通信制御部、５１ｂ…表示制御部、。５２…通信部、５３…操作入力部、５４…表示部、５５…記憶部。

Claims (2)

1. 薬剤注入装置と、
   排水鹸化装置と、
   前記薬剤注入装置及び前記排水鹸化装置の駆動条件を管理し、前記駆動条件に基づいて、前記排水鹸化装置、及び前記薬剤注入装置を駆動制御し、前記薬剤注入装置の薬剤履歴情報、及び前記排水鹸化装置の稼働履歴情報を管理する管理装置と、
   前記管理装置に駆動指令を送信すると共に、前記薬剤履歴情報及び前記稼働履歴情報を統合管理する統合管理装置と、を備え、
   前記薬剤注入装置は、定期的に薬剤タンクの重量を計測し、重量情報を前記薬剤履歴情報の一部として前記管理装置に通知する薬剤重量計測装置を備え、
   前記排水鹸化装置は、超音波発生器を備え、前記超音波発生器により、排水の油分粒子を分散させ、薬剤との反応速度を高め、
   前記管理装置は、所定のタイミングで、前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報を前記統合管理装置に送信し、前記統合管理装置は、受信した前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報を統合管理し、前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報に基づいて使用料金を算定し、請求書を生成する
   排水処理システム。
2. 管理装置が、薬剤注入装置及び排水鹸化装置の駆動条件を管理し、前記駆動条件に基づいて、前記排水鹸化装置、及び前記薬剤注入装置を駆動制御し、前記薬剤注入装置の薬剤履歴情報、及び前記排水鹸化装置の稼働履歴情報を管理し、
   統合管理装置が、前記管理装置に駆動指令を送信すると共に、前記薬剤履歴情報及び前記稼働履歴情報を統合管理し、
   前記薬剤注入装置では、薬剤重量計測装置が、定期的に薬剤タンクの重量を計測し、重量情報を前記薬剤履歴情報の一部として前記管理装置に通知し、
   前記排水鹸化装置では、超音波発生器により、排水の油分粒子を分散させ、薬剤との反応速度を高め、
   前記管理装置は、所定のタイミングで、前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報を前記統合管理装置に送信し、前記統合管理装置は、受信した前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報を統合管理し、前記薬剤履歴情報、及び前記稼働履歴情報に基づいて使用料金を算定し、請求書を生成する
   排水処理方法。