JP7297291B2

JP7297291B2 - 飲食品容器用パッキンの洗剤組成物及び洗剤組成物の製造方法

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Publication number: JP7297291B2
Application number: JP2019101418A
Authority: JP
Inventors: 利行渡辺; 重仁渡部
Original assignee: トーヤク株式会社
Priority date: 2019-05-30
Filing date: 2019-05-30
Publication date: 2023-06-26
Anticipated expiration: 2039-05-30
Also published as: JP2020193306A

Description

本発明は、飲食品容器に用いられるパッキンを洗浄するための洗剤組成物及び洗剤組成物の製造方法に関する。

従来、飲食品を入れて持ち運ぶために使用される飲食品容器が使用されている。このような飲食品容器では、容器からの内容物の流出を抑制するために、パッキン（シール部材）が用いられている。パッキンは、例えば、容器本体と螺合する蓋において、容器本体の内面に当接するように設けられる（例えば、特許文献１参照）。

特開２０１４－０９１５６８号公報

しかし、飲食品容器用のパッキンは、飲食品に触れること等によって飲食品の臭いが付着し易いという問題がある。パッキンに飲食品の臭いが付着していると、例えば、飲食品容器内の容器に入れた飲食品を飲食する際に臭いを感じてしまう等の問題がある。

このため、飲食品容器用パッキンに付着した臭いを良好に除去することが求められている。

本発明は上述した実情に鑑みてなされたものであり、飲食品の臭いを良好に除去することが可能な飲食品容器用パッキンの洗剤組成物及び洗剤組成物の製造方法を提供することを目的とする。

本発明の第１の観点に係る飲食品容器用パッキンの洗剤組成物は、
ジクロロイソシアヌル酸塩と、炭酸水素ナトリウムと、を含み、
前記ジクロロイソシアヌル酸塩は、前記炭酸水素ナトリウム１ｍｏｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸を０．００３ｍｏｌ～０．１５ｍｏｌ含む、
ことを特徴とする。

本発明の第２の観点に係る飲食品容器用パッキンの洗剤組成物の製造方法は、
ジクロロイソシアヌル酸塩と、炭酸水素ナトリウムと、を混合する混合工程を有し、
前記混合工程では、前記ジクロロイソシアヌル酸塩は、前記炭酸水素ナトリウム１ｍｏｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸を０．００３ｍｏｌ～０．１５ｍｏｌ含む、
ことを特徴とする。

本発明によれば、飲食品の臭いを良好に除去することが可能な飲食品容器用パッキンの洗剤組成物及び洗剤組成物の製造方法を提供することができる。

実施例に係る洗剤組成物を用いた洗剤液と、比較例に係る洗剤組成物を用いた洗剤液とを使用したパッキンの浮上試験の結果を示す図である。

以下、実施の形態に係る飲食品容器用パッキンの洗剤組成物及び洗剤組成物の製造方法について、図面を用いて詳細に説明する。

（洗剤組成物）
本実施形態の洗剤組成物は、有機系塩素剤としてジクロロイソシアヌル酸塩と、炭酸水素ナトリウム（ＮａＨＣＯ_３、重曹）と、を含む。

ジクロロイソシアヌル酸塩は、例えば、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム又はジクロロイソシアヌル酸カリウムである。また、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムは水和物（ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水和物）であってもよい。なお、ジクロロイソシアヌル酸塩は、いずれか１つを単独で用いても、複数を用いてもよい。

本実施形態の洗剤組成物のジクロロイソシアヌル酸塩では、炭酸水素ナトリウム１ｍｏｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸を０．００３ｍｏｌ～０．１５ｍｏｌ含むことが好適である。更に、本実施形態の洗剤組成物のジクロロイソシアヌル酸塩は、炭酸水素ナトリウム１ｍｏｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸を０．０１ｍｏｌ～０．１０ｍｏｌ含むことがより好適である。例えば、ジクロロイソシアヌル酸塩として、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水和物を用いる場合、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水和物１ｍｏｌ中、ジクロロイソシアヌル酸は１ｍｏｌ含まれるため、洗剤組成物では、炭酸水素ナトリウム１ｍｏｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水和物が、０．００３ｍｏｌ～０．１５ｍｏｌ含まれ、より好適には０．０１ｍｏｌ～０．１０ｍｏｌ含まれる。

また、洗剤組成物は、ジクロロイソシアヌル酸塩と炭酸水素ナトリウムとの他に、香料等の添加剤を含んでもよい。洗剤組成物がジクロロイソシアヌル酸塩と炭酸水素ナトリウム以外の添加剤（香料等）を含む場合、洗剤組成物の全重量に対して、ジクロロイソシアヌル酸塩と炭酸水素ナトリウムとは、９０重量％以上、または９５重量％以上含まれることが好適であり、より好適には９９重量％以上、更に好適には９９．９重量％以上の重量で含まれることが好適である。

香料は、例えば、イソチオシアネート類、インドール及びその誘導体、エーテル類、エステル類、ケトン類、脂肪酸類、脂肪族高級アルコール類、脂肪族高級アルデヒド類、脂肪族高級炭化水素類、チオエーテル類、チオール類、テルペン系炭化水素類、フェノールエーテル類、フェノール類、フルフラール及びその誘導体、芳香族アルコール類、芳香族アルデヒド類、又はラクトン類から選択される。洗剤組成物中に、香料を添加することによって、洗浄時の塩素臭の低減を図ることができるため好適である。香料は、洗剤組成物中に、１重量％以下で含まれることが好適であり、更に０．１重量％以下で含まれることが好適である。なお、本明細書において「塩素臭」とは、一般的に塩素臭とされている臭いを示し、塩素そのものの臭いに限るものではない。

本実施形態の洗剤組成物は、粉末状である。なお、洗剤組成物は、錠剤としてもよく、この場合、洗剤組成物は滑剤などの添加物を更に含んでもよい。

（洗剤組成物の製造方法）
また、本実施形態では洗剤組成物は、粉末状の炭酸水素ナトリウムと粉末状のジクロロイソシアヌル酸塩とを、公知の混合機（ミキサー等）等を用いて混合することによって製造される。この際、ジクロロイソシアヌル酸塩は、炭酸水素ナトリウム１ｍｏｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸を０．００３ｍｏｌ～０．１５ｍｏｌ含むように、炭酸水素ナトリウムとジクロロイソシアヌル酸塩との混合割合を調整する。また、ジクロロイソシアヌル酸塩は、炭酸水素ナトリウム１ｍｏｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸を０．０１ｍｏｌ～０．１０ｍｏｌ含むことがより好適である。また、上記の香料等の添加剤を更に加えてもよい。

（洗剤液の調製方法）
本実施形態の洗剤組成物は、水に溶解させることにより洗剤液とされて使用される。洗剤組成物は計量スプーンなどを用いて計量される。洗剤組成物は水に入れられ、かき混ぜることによって溶解される。これにより洗剤液が調製される。水の温度は特に限定はなく、常温であっても、ぬるめの湯（例えば、４０℃）であってもよい。

洗剤液を調製するために用いる洗剤組成物の量を決定する場合は、水１Ｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸が０．００１～０．０３５ｍｏｌ含まれるようにすることが好適であり、０．００５～０．０２５ｍｏｌ含まれるようにすることが更に好適である。なお、ジクロロイソシアヌル酸は、水に溶解させると加水分解するため、洗剤液中でジクロロイソシアヌル酸イオンとして存在するとは限らない。また、調製された洗剤液は、ｐＨ７～９であることが好適であり、ｐＨ７．５以上であることが更に好適である。また洗剤液は、ｐＨ８．５以下であることが更に好適である。本実施形態の洗剤組成物を水に溶解させる量を増減させても、洗剤液のｐＨは７～９とすることができる。

また、水１Ｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸が上記の範囲で含まれれば、用いる洗剤組成物の量は増減可能である。もっとも、洗剤組成物の使用量は、炭酸水素ナトリウムが溶解可能な範囲とする。具体的には、用いる水の温度と炭酸水素ナトリウムの飽和溶解度（例えば１０℃での飽和溶解度は１００ｇの水に対して８．１ｇ、２０℃では１００ｇの水に対して９．６ｇ）とから、炭酸水素ナトリウムが溶解可能な範囲で洗剤組成物の使用量を増減させることができる。

また、洗剤組成物が粉末である場合、洗剤組成物の１回の使用量を、水２００ｍｌに対し小さじ１／４杯～大さじ１杯程度とすると、計量が容易であり更に好適である。

例えば、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩と炭酸水素ナトリウムとの重量に対し、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩を１０重量％で含む洗剤組成物を使用する場合、大さじ１杯（約１５．９ｇ）であれば、炭酸水素ナトリウムは１４．３ｇであり、１０℃と２０℃との２００ｇの水にいずれも溶解可能である。また、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩は２００ｍｌの水に対し０．００６３ｍｏｌ含まれ、ジクロロイソシアヌル酸は１Ｌの水中に０．０３２ｍｏｌ含まれることに相当する。この場合も、洗剤液のｐＨは７～９とすることができる。

反対にジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩と炭酸水素ナトリウムとの重量に対し、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩を１０重量％で含む洗剤組成物を使用する場合、小さじ１／２杯（約２．７ｇ）であれば、炭酸水素ナトリウムは約２．４ｇであり、１０℃と２０℃との２００ｇの水にいずれも溶解可能である。また、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩は２００ｍｌの水に対し０．００１ｍｏｌ含まれるため、ジクロロイソシアヌル酸は１Ｌの水中に０．００５ｍｏｌ含まれることに相当する。この場合も、洗剤液のｐＨは７～９とすることができる。

（洗浄方法）
本実施形態の洗剤組成物を用いて飲食品容器用のパッキンを洗浄する方法について説明する。まず、上記のように洗剤組成物を水に溶解させて洗剤液を調製する。この洗剤液中にパッキン（例えばシリコン樹脂製）を入れ、パッキンを洗剤液に十分接触させる。この際、パッキンが洗剤液に十分触れるように、パッキンは洗剤液中に沈めることが好適である。また、パッキンは浸け置きすることが好適であり、浸け置く時間は、これに限るものではないが３０分～２４時間である。また、塩素臭を良好に低減するため、パッキンを浸け置いた後、水で濯ぐことが好適である。

特に、本実施形態の洗剤組成物は有機系塩素剤と炭酸水素ナトリウムとを含んでおり、本実施形態の洗剤組成物を用いた洗剤液では、タンパク質汚れ及びタンパク質に由来する臭いの分解効果を得ることができる。次亜塩素酸イオン（ＯＣｌ^－）は、強い酸化力を有し、タンパク質汚れ、及びタンパク質に由来する臭いの分解能力が強い。次亜塩素酸イオンと次亜塩素酸とは、ｐＨ７～９で両方が存在する。本願では、洗剤組成物が炭酸水素ナトリウムを含むことにより、洗剤組成物を用いた洗剤液をｐＨ７～９とすることができ、これにより、本実施形態の洗剤組成物を用いた洗剤液は、タンパク質汚れ、及びタンパク質に由来する臭いの分解能力を有する。また、次亜塩素酸イオンと次亜塩素酸とは、ｐＨ７．５以上で次亜塩素酸イオンが優位に存在する。本実施形態の洗剤組成物を用いた洗剤液を、ｐＨ７～９、特にｐＨ７．５以上とすることで、タンパク質汚れ、及びタンパク質に由来する臭いの分解能力を向上させることができる。

また、次亜塩素酸イオン（ＯＣｌ^－）は、細菌の細胞壁を透過するが、その内側の形質膜は透過しないことが知られている。これに対し、次亜塩素酸（ＨＯＣｌ）は細胞膜、形質膜の両方を透過するため、強い殺菌力を得られることが知られている。上記のように、本実施形態の洗剤組成物を用いた洗剤液は、ｐＨ７～９とすることができるため、次亜塩素酸（ＨＯＣｌ）も存在し、細菌の殺菌効果も有すると考えられる。また、本実施形態の洗剤組成物を用いた洗剤液はｐＨ８．５以下とすることが、次亜塩素酸（ＨＯＣｌ）の存在比率からより好適である。

洗剤組成物において炭酸水素ナトリウムに代えて、例えばソーダ灰、セスキ炭酸ソーダ、過炭酸ナトリウム、炭酸ソーダを使用する場合は、炭酸水素ナトリウムを使用した場合と比較してｐＨ値が高くなる。このため、次亜塩素酸の十分な比率が得られないことが推測される。

また、飲食品容器用パッキンは、比重が小さく、水に浮かびやすい。洗浄する際に、パッキンが洗剤液に浮いてしまうと、洗剤液への十分な接触が得られず、十分な洗浄効果が得られないことがある。本実施形態の洗剤組成物に含まれる炭酸水素ナトリウムは、水に溶解させた際の発泡性が、ソーダ灰、過炭酸ソーダ及びセスキ炭酸ソーダと比較して低い。このため、パッキンが洗剤液に浮くことを抑制することができる。

このように本実施形態の洗剤組成物によれば、飲食品容器用パッキンの飲食品の臭いを良好に除去することができる。特に本実施形態では、有機系塩素剤に加え、炭酸水素ナトリウムを含むことで、特にタンパク質に由来する臭いを良好に除去することが可能である。また、洗剤液中でのパッキンの浮きを抑制することができるため、飲食品容器用パッキンを良好に洗剤液に接触させることができる。

（消臭効果確認試験１）
実施形態に係る洗剤組成物を用いた洗剤液の消臭効果確認試験を行った。まず、洗剤組成物として、表１に示す重量比で、有機系塩素剤としてのジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩と、炭酸水素ナトリウムとを混合し、実施例１～実施例５の洗剤組成物を得た。本試験では、洗剤組成物の総重量を５．３ｇ（小さじ１杯相当）とした。

表１：各実施例の有機系塩素剤と炭酸水素ナトリウムとの重量比

また、各実施例の有機系塩素剤（ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩）と、炭酸水素ナトリウムとは、下記の重量（ｇ）とした。
実施例１：
有機系塩素剤：炭酸水素ナトリウム＝０．０５３：５．２４７ｇ
実施例２：
有機系塩素剤：炭酸水素ナトリウム＝０．２６５：５．０３５ｇ
実施例３：
有機系塩素剤：炭酸水素ナトリウム＝０．５３：４．７７
実施例４：
有機系塩素剤：炭酸水素ナトリウム＝１．０６：４．２４
実施例５：
有機系塩素剤：炭酸水素ナトリウム＝１．５９：３．７１

次に、消臭効果試験は、以下の手順で行った。
（１）パッキンの試験片（シリコン樹脂製）を４時間、コーヒー液とカレー液とにそれぞれ入れて放置した。コーヒー液は、市販のコーヒー粉を標準量でドリップ式コーヒーメーカーで抽出した。ドリップ直後のコーヒー液とパッキンの試験片とを魔法瓶構造の容器に入れ、４時間放置した。カレー液は、市販のカレールーを標準的な濃度になるように、鍋で加熱しながら溶かした。カレールーが完全に溶けた直後のカレー液とパッキンの試験片を魔法瓶構造の容器に入れ、４時間放置した。

（２）４時間放置後、パッキンの試験片を取りだし、市販の食器用中性洗剤（無香料）で試験片を洗浄した。洗浄後は、一晩、室内で放置した。

（３）約４０℃のお湯２００ｍｌに実施例１～５の洗剤組成物５．３ｇを溶かし、洗剤液を作成した。この洗剤液中にパッキンの試験片を浸け置きした。コーヒー液に浸した試験片は、洗剤液中に４時間放置し、カレー液に浸した試験片は、洗剤液中に６時間放置した。また、比較例１では、試験片を洗剤液への浸け置きをしなかった。

（４）試験片を洗剤液から取りだし、水ですすいだ後、室温で３０分放置した時点、２４時間放置した時点で臭い評価を行った。臭い評価は１０人で行った。臭い評価の評価方法は、下記である。なお、本実験における「塩素臭」とは、一般的に塩素臭とされている臭いを示し、塩素そのものの臭いに限るものではない。
＜評価方法＞
コーヒーまたはカレーの臭いを感じるかを４段階で評価した。
塩素臭についても同様に臭いを感じるかを４段階で評価した。
１点：感じない、２点：わずかに感じる、３点：感じる、４点：はっきり感じる

（５）上記（４）での評価の平均値につき、コーヒー臭とカレー臭とについては比較例１の値からの減少度を算出した。塩素臭については、比較例１からの増加度を算出した。コーヒー臭での１回目の試験結果を表２、コーヒー臭での２回目の試験結果を表３に示す。また、コーヒー臭の１回目と２回目の試験結果における減少度と増加度の平均値を表４に示す。カレー臭についても同様に、１回目の試験結果を表５、２回目の試験結果を表６に示す。また、減少度と増加度の平均値を表７に示す。

表２：コーヒー臭１回目の試験結果

表３：コーヒー臭２回目の試験結果

表４：コーヒー臭における減少度又は増加度の平均値

実施例１～実施例５のいずれについても、コーヒー臭が比較例と比べて低下することがわかった。また、塩素臭もわずかに感じるレベルであった。従って、実施例１～実施例５はいずれも良好にコーヒー臭を除去できた。各実施例を比較すると、実施例１と比較し、有機系塩素剤を多く含む実施例２～実施例５が良好にコーヒー臭を除去できた。一方、有機系塩素剤を最も多く含む、実施例５では塩素臭が強めに感じられる傾向にある。これらからは、実施例２～実施例４がコーヒー臭の除去効果が得られ、塩素臭も強くなりすぎず好適であった。特に実施例３が他の実施例と比較し、コーヒー臭を良好に除去しつつ、塩素臭も残り過ぎず好適であった。

表５：カレー臭の１回目の試験結果

表６：カレー臭の２回目の試験結果

表７：カレー臭における減少度又は増加度の平均値

実施例１～実施例５のいずれについても、カレー臭が比較例と比べて低下することがわかった。特に２４時間浸け置くことでわずかに感じるレベルまで臭いを除去できた。従って、実施例１～実施例５はいずれも良好にカレー臭を除去できた。各実施例を比較すると、実施例１と比較し、有機系塩素剤を多く含む実施例２～実施例５が良好にカレー臭を除去できた。一方、有機系塩素剤を最も多く含む、実施例５では塩素臭が強めに感じられる傾向にある。これらからは、実施例２～実施例４がカレー臭の除去効果が得られ、塩素臭も強くなりすぎず好適であった。また、特に実施例３が他の実施例と比較し、カレー臭を良好に除去しつつ、塩素臭も残り過ぎず好適であった。

（消臭効果確認試験２）
次に、洗剤量を変更した場合の消臭効果の試験結果を以下に、示す。まず、実施例３と同じ重量比洗剤組成物を準備した。消臭効果確認試験１の（１）と同様の手順で、コーヒー液又はカレー液にパッキンの試験片を４時間浸漬し、パッキンにコーヒー臭又はカレー臭を付着させた。続いて、消臭効果確認試験１の（２）と同様に無香料の食器用中性洗剤で洗浄した。洗浄後は、一晩、室内で放置した。

次に、約４０℃のお湯２００ｍｌに実施例３の洗剤組成物を小さじ１／４杯、１／２杯、３／４杯、１杯、の量でそれぞれ溶かし、コーヒー臭を付着させた試験片を浸け置きする洗剤液を作成した。コーヒー臭を付着させた試験片を洗剤液に浸け置く時間は、１、２、４、８時間とした。

また、約４０℃のお湯２００ｍｌに実施例３の洗剤組成物を小さじ１／２杯、１杯、１．５杯、２杯、の量でそれぞれ溶かし、カレー臭を付着させた試験片を浸け置きする洗剤液を作成した。カレー臭を付着させた試験片を洗剤液に浸け置く時間は、４、８、１２、１６時間とした。

所定の時間洗剤液中につけ置いた後、試験片を洗剤液から取りだし、水で濯ぎ、水を拭き取った後、３０分間放置した。その後、臭い評価は１０人で行った。臭い評価の評価方法は、下記である。
＜評価方法＞
コーヒーまたはカレーの臭いを感じるかを４段階で評価した。
塩素臭についても同様に臭いを感じるかを４段階で評価した。
１点：感じない、２点：わずかに感じる、３点：感じる、４点：はっきり感じる

表８：コーヒー臭の消臭試験結果

表９：コーヒー臭を付着させた試験片の塩素臭

表１０：カレー臭の消臭試験結果

表１１：カレー臭を付着させた試験片の塩素臭

表８～表１１から明らかなように、実施例３の洗剤組成物を用いる洗剤量を減少させ小さじ１／４としてもコーヒー臭の消臭効果が得られた。カレー臭についても、小さじ１／２としても消臭効果が得られた。一方、カレー臭について洗剤量を増加させた小さじ１．５、小さじ２の場合も良好な消臭効果が得られた。従って、洗剤液中のジクロロイソシアヌル酸塩の含有量が、消臭効果確認試験１で効果が確認された範囲であれば、使用する洗剤量を変えても同等の効果が得られると言える。

（ｐＨ試験）
実施形態に係る洗剤組成物を用いた洗剤液のｐＨを測定した。洗剤組成物として、上述した消臭効果試験で用いた実施例１～５と同じ重量比の洗剤組成物を使用した。塩素剤（ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩）、炭酸水素ナトリウム及び超純水の計量値は表８に示す通りであった。また、ｐＨ試験は以下の手順で行った。まず、小さじ１杯の洗剤組成物を約２０℃の超純水２００ｍｌに溶かし、洗剤液を調製する。続いて、ポータブル型ｐＨメータＤ－７１（堀場製作所製）を用いて洗剤液のｐＨを測定した。また、ｐＨ値の横の括弧内の数値は、ｐＨ値を測定した際の洗剤液の温度である。

表１２：ｐＨ試験の結果

また、比較のため、後述の浮上試験と同様の比較例２～４に係る洗剤組成物も使用した。具体的に、比較例２～４では、炭酸水素ナトリウムに代え、セスキ炭酸ソーダ、過炭酸ソーダ、ソーダ灰を使用した。比較例２～４でも、上記の実施例と同様に、小さじ１杯の洗剤組成物を約２０℃の超純水２００ｍｌに溶かし、洗剤液を調製し、実施例と同じｐＨメータで洗剤液のｐＨを測定した。また、ｐＨ値の測定した際の洗剤液の温度は２０℃とした。

表１３：比較例のｐＨ試験の結果

実施例の洗剤組成物を用いた洗剤液では、表１２に示されるように、いずれもｐＨを８．１１～８．１５とすることができた。一方、比較例２～４では、表１３に示されるようにｐＨが９を超える結果となった。

（消臭効果比較試験１）
次に、実施形態に係る洗剤組成物を使用した洗剤液を用いた場合と、炭酸水素ナトリウムを除き有機系塩素剤のみを使用した洗剤液との消臭効果比較試験を行った。

実施例３と同じ重量比で、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩と炭酸水素ナトリウムとを混合させた洗剤組成物と、比較例として、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩のみを含む洗剤組成物とを準備した。また、実施例３に係る洗剤組成物の重量は５．３ｇ（約小さじ１杯）とし、比較例５は、実施例３のジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩と同じ重量とした。具体的には、重量は下記である。
実施例３：
ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩０．５３ｇ
炭酸水素ナトリウム４．７７ｇ
比較例５：
ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩０．５３ｇ

消臭効果確認試験１の（１）と同様の手順で、コーヒー液又はカレー液にパッキンの試験片を４時間浸漬し、パッキンにコーヒー臭又はカレー臭を付着させた。続いて、消臭効果確認試験１の（２）と同様に無香料の食器用中性洗剤で洗浄した。洗浄後は、一晩室内で放置した。

次に、約４０℃のお湯２００ｍｌに実施例３の洗剤組成物５．３ｇを溶かし、洗剤液を作成した。同様に、比較例５の洗剤組成物０．５３ｇをこの洗剤液中に約４０℃のお湯２００ｍｌに溶かし洗剤液を作成した。これらの洗剤液にパッキンの試験片をそれぞれ浸け置きした。コーヒー液に浸した試験片は、洗剤液中に２時間放置し、カレー液に浸した試験片は、洗剤液中に６時間放置した。パッキンを洗剤液から取り出し、水で濯ぎ、水を拭き取った後、２４時間放置した。その後、評価者１０人で、実施例３の洗剤組成物と比較例５の洗剤組成物とで、いずれがより臭いを除去できているかを比較した。
＜評価方法＞
１点：実施例３の方が臭いが少ない
０点：差が分からない
－１点：比較例５の方が臭いが少ない

コーヒー臭については、評価者１０人の合計点は２点であり、評価者中２人が実施例３の方が臭いが少ないと評価した。残りの８人は差が分からないと評価した。カレー臭については、１０点であり、評価者中１０人全員が実施例３の方が臭いが少ないと評価した。

この結果から、炭酸水素ナトリウムを含まない比較例５に係る洗剤組成物に対し、コーヒー臭について有意な消臭効果を有することが分かった。また、カレー臭については、特に有意な消臭効果を有することがわかった。カレー臭はタンパク質に由来する汚れ（臭い）であるため、実施例に係る洗剤組成物は、タンパク質に由来する汚れに特に有効であることが確認された。

（消臭効果比較試験２）
次に、実施形態に係る洗剤組成物を使用した洗剤液を用いた場合と、有機系塩素剤を除き炭酸水素ナトリウムのみを使用した洗剤液との消臭効果比較試験を行った。

消臭効果比較試験２では、消臭効果比較試験１と同様に、実施例３と同じ重量比で、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩と炭酸水素ナトリウムとを混合させた洗剤組成物と、比較例として、炭酸水素ナトリウムのみを含む洗剤組成物とを準備した。また、実施例３に係る洗剤組成物の重量は５．３ｇ（約小さじ１杯）とし、比較例６は、実施例３の炭酸水素ナトリウムと同じ重量とした。具体的には、重量は下記である。
実施例３：
ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩０．５３ｇ
炭酸水素ナトリウム４．７７ｇ
比較例６：
炭酸水素ナトリウム４．７７ｇ

消臭効果比較試験１と同様に、消臭効果確認試験１の（１）と同様の手順で、コーヒー液又はカレー液にパッキンの試験片を４時間浸漬し、パッキンにコーヒー臭又はカレー臭を付着させた。続いて、消臭効果確認試験１の（２）と同様に無香料の食器用中性洗剤で洗浄した。洗浄後は、一晩、室内で放置した。

次に、約４０℃のお湯２００ｍｌに実施例３の洗剤組成物５．３ｇを溶かし、洗剤液を作成した。同様に、比較例６の洗剤組成物４．７７ｇをこの洗剤液中に約４０℃のお湯２００ｍｌに溶かし洗剤液を作成した。これらの洗剤液へパッキンの試験片をそれぞれ浸け置きした。コーヒー液に浸した試験片は、洗剤液中に２時間放置し、カレー液に浸した試験片は、洗剤液中に６時間放置した。パッキンを洗剤液から取り出し、水で濯ぎ、水を拭き取った後、２４時間放置した。その後、評価者１０人で、実施例３の洗剤組成物と比較例６の洗剤組成物とで、いずれがより臭いを除去できているかを比較した。
＜評価方法＞
１点：実施例３の方が臭いが少ない
０点：差が分からない
－１点：比較例６の方が臭いが少ない

コーヒー臭については、評価者１０人のうち７人が実施例３の方が臭いが少ないと評価し、３人が比較例６の方が臭いが少ないと評価し、合計点は４点であった。カレー臭については、評価者１０人のうち９人が実施例３の方が臭いが少ないと評価し、１人は差が分からないと評価し、合計点は９点であった。

この結果から、有機系塩素剤を含まない比較例６に係る洗剤組成物に対し、コーヒー臭について有意な消臭効果を有することが分かった。また、タンパク質に由来する汚れ（臭い）であるカレー臭については、特に有意な消臭効果を有することがわかった。

（浮上試験）
実施形態に係る洗剤組成物を用いた洗剤液でのパッキンの浮上試験を行った。洗剤組成物としては、上述した消臭効果試験で用いた実施例３と同じ重量比を使用した。また、比較例２～４では、炭酸水素ナトリウムに代え、セスキ炭酸ソーダ、過炭酸ソーダ、ソーダ灰を使用した。具体的には、下記のように比較例２～比較例４に係る洗剤を用意した。重量比は以下の通りである。また、パッキンとしては、サーモス社製ＪＮＯ－５００用のシリコン樹脂製パッキン（外形４．２ｍｍ、内径３．２ｍｍ、厚さ５ｍｍ、重量２．６ｇ）を使用した。
比較例２：
ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩：セスキ炭酸ソーダ＝１：９
比較例３：
ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩：過炭酸ソーダ＝１：９
比較例４：
ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩：ソーダ灰＝１：９

また、浮上試験は以下の手順で行った。
（１）各ビーカーに実施例３及び比較例２～４に係る洗剤を小さじ１杯入れる。
（２）ビーカーに約２０℃の水を２００ｍｌ入れる。
（３）ガラス棒を用いて円を描くように１０回撹拌する。
（４）パッキンを沈め、ビーカーの底に置く。
（５）パッキンをビーカーの底に置いた状態を０分とし、０分、１０分、２０分、３０分時点でのパッキンの状態を観察する（室温２７℃、水温２０℃）。

各時間におけるパッキンの状態を図１に示す。図１に示すように、炭酸水素ナトリウムを用いた実施例３に係る洗剤組成物では、３０分経過時点でもパッキンが浮上しなかった。一方、セスキ炭酸ソーダを用いた比較例２では、１０分時点でパッキンが浮上し始め、２０分時点でパッキンが浮上し、その後もパッキンは水面に浮いた状態となった。また、過炭酸ソーダを使用した比較例３ではパッキンを底に置いてすぐに浮上してしまい、１０分経過時点も、その後も水面に浮いた状態となった。ソーダ灰を使用した比較例４では、１０分時点でパッキンが浮上し、その後もパッキンは水面に浮いた状態であった。

従って、底に置いたパッキンが浮上してこなかったのは、炭酸水素ナトリウムを使用した実施例３に係る洗剤組成物のみであった。

上述した実施例では、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩を用いた。少なくとも一部についてジクロロイソシアヌル酸ナトリウムの無水和物を用いた場合は、無水和物の重量を２水和物に換算し、同等の重量を含めば同等の効果が得られる。換言すると、本実施形態の洗剤組成物は、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムを無水和物又は２水和物の少なくともいずれか１つの形で含むことができる。ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム（無水和物）が含まれる場合は、無水和物の重量を２水和物に換算した上で、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムが１～３０重量％含有されていればよい。

本発明は上述した実施形態に限られず、様々な変形及び応用が可能である。
上述した実施形態では、シリコン樹脂製パッキンを例に挙げて説明したが、これに限られず、飲食品容器で用いられている公知の樹脂製パッキンに使用することもできる。

また、本実施形態の洗剤組成物では、炭酸水素ナトリウムとジクロロイソシアヌル酸塩とが含まれる比率は重量％によって規定されてもよい。例えばジクロロイソシアヌル酸塩がジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩である場合に、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩と炭酸水素ナトリウムとの合計重量に対し、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩を１～３０重量％で含むことが好適である。また、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩は、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩と炭酸水素ナトリウムとの合計重量に対し、５～２０重量％で含まれることが好適である。

また、少なくとも一部についてジクロロイソシアヌル酸ナトリウムの無水和物を用いた場合は、無水和物の重量を２水和物に換算し、同等の重量を含めば同等の効果が得られる。換言すると、本実施形態の洗剤組成物は、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムを無水和物又は２水和物の少なくともいずれか１つの形で含むことができる。ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム（無水和物）が含まれる場合は、無水和物の重量を２水和物に換算した上で、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムが１～３０重量％含有されていればよい。

以上、本発明の好ましい実施形態について説明したが、本発明は係る特定の実施形態に限定されるものではなく、本発明には、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲とが含まれる。

Claims

飲食品容器用パッキンの洗剤液を調製するための洗剤組成物であって、
前記洗剤液は、水１Ｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸が０．００１～０．０３５ｍｏｌ含まれ、前記洗剤液のｐＨは７～９であり、
前記洗剤組成物は、
ジクロロイソシアヌル酸塩と、炭酸水素ナトリウムと、を含み、
前記ジクロロイソシアヌル酸塩は、前記炭酸水素ナトリウム１ｍｏｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸を０．００３ｍｏｌ～０．１５ｍｏｌ含む、
ことを特徴とする飲食品容器用パッキンの洗剤組成物。
前記ジクロロイソシアヌル酸塩は、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム２水塩、又はジクロロイソシアヌル酸カリウム、の少なくともいずれか１つである、
ことを特徴とする請求項１に記載の飲食品容器用パッキンの洗剤組成物。
前記ジクロロイソシアヌル酸塩は、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムであり、
前記ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムは、無水和物又は２水和物の少なくとも１つとして含まれており、
前記ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムは、前記ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムと前記炭酸水素ナトリウムとの合計重量に対し、２水和物に換算で、１～３０重量％で含まれる、
ことを特徴とする請求項１に記載の飲食品容器用パッキンの洗剤組成物。
前記ジクロロイソシアヌル酸塩と、前記炭酸水素ナトリウムとは、前記洗剤組成物の全重量に対し、９０重量％以上含まれる、
ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載の飲食品容器用パッキンの洗剤組成物。
飲食品容器用パッキンの洗剤液を調製するための洗剤組成物の製造方法であって、
前記洗剤液は、水１Ｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸が０．００１～０．０３５ｍｏｌ含まれ、前記洗剤液のｐＨは７～９であり、
該製造方法は、
ジクロロイソシアヌル酸塩と、炭酸水素ナトリウムと、を混合する混合工程を有し、
前記混合工程では、前記ジクロロイソシアヌル酸塩は、前記炭酸水素ナトリウム１ｍｏｌに対し、ジクロロイソシアヌル酸塩を０．００３ｍｏｌ～０．１５ｍｏｌ含む、
ことを特徴とする飲食品容器用パッキンの洗剤組成物の製造方法。