JP7254798B2 - インターロイキン-6、10産生促進剤 - Google Patents
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Description
免疫系に係る細胞の活性化や機能抑制にはサイトカインが重要な役割を果たしており、そのうちの一つとして、白血球により分泌されるインターロイキンが挙げられる。
インターロイキンはこれまで複数同定されており、このうち、インターロイキン-6(IL-6)はマクロファージを刺激しての急性反応誘導などの作用が知られている。また、インターロイキン-10(IL-10)については主に2型ヘルパーT細胞(Th2)により産生され、炎症反応の抑制などに作用することが知られている。
[1] 未精製である酵母細胞壁加水分解物を含む、インターロイキン-6産生促進剤。
[2] 前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物である[1]に記載のインターロイキン-6産生促進剤。
[3] 未精製である酵母細胞壁加水分解物を含む、インターロイキン-10産生促進剤。
[4] 前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物である[3]に記載のインターロイキン-10産生促進剤。
[5] インターロイキン-6の産生を促進する組成物を調製するための未精製である酵母細胞壁加水分解物の使用。
[6] 前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物である[5]に記載の使用。
[7] インターロイキン-10の産生を促進する組成物を調製するための未精製である酵母細胞壁加水分解物の使用。
[8] 前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物である[7]に記載の使用。
[9] 前記組成物が食品組成物または医薬組成物である[5]から[8]のいずれか一つに記載の使用。
[10] インターロイキン-6の産生を促進するための酵母細胞壁加水分解物の非治療的使用。
[11] 前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物である[10]に記載の使用。
[12] インターロイキン-10の産生を促進するための未精製である酵母細胞壁加水分解物の非治療的使用。
[13] 前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物である[12]に記載の使用。
[14] 未精製である酵母細胞壁加水分解物を対象に摂取させることを含む、対象におけるインターロイキン-6の産生を促進する方法。
[15] 前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物である[14]に記載の方法。
[16] 未精製である酵母細胞壁加水分解物を対象に摂取させることを含む、対象におけるインターロイキン-10の産生を促進する方法。
[17] 前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物である[16]に記載の方法。
IL産生促進剤は、未精製である酵母細胞壁加水分解物を含有する。
酵母菌体から酵母細胞壁を得る方法としては特に限定されず、例えば酵母菌体から公知の方法により得ることができる。具体的には、酵母菌体を45~65℃に加温して5~20時間自己消化させた後、遠心分離機で上清を除去する方法や、酵母菌体を80℃以上に昇温殺菌した後、そのまま遠心分離で上清を除去する方法や、酵素を添加、反応後に遠心分離して上清を除去する方法等が挙げられる。
このうち、IL-6、IL-10の産生をより促進する観点から、ビール酵母などの属するサッカロマイセス(Saccharomyces)属の酵母が好ましい。サッカロマイセス(Saccharomyces)属に属するものとしては、ビール酵母、ウイスキー酵母、焼酎酵母、パン酵母、ワイン酵母、清酒酵母等を例示でき、例えばこれらのうち1種または2種以上を酵母細胞壁加水分解物の調製に用いるようにしてもよい。
ビール酵母を用いる場合には、例えば泥状ビール酵母、圧搾ビール酵母、乾燥ビール酵母、ビール酵母懸濁液などから酵母細胞壁を得たものを挙げることがでる。
このうち、IL-6、IL-10の産生量促進の観点から好ましい態様として、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0(より好ましくは10.0~12.0)に調整し、60~120℃(より好ましくは85~95℃)で3~24時間(より好ましくは12~20時間)加水分解することを挙げることができる。加水分解の際、攪拌はしてもしなくてもよい。
また、加水分解に供する酵母細胞壁は、加水分解処理の前に必要に応じアルカリ条件での洗浄処理等を行うようにしてもよい。
IL産生促進剤の形態(剤型)については特に限定されず、医薬品、医薬部外品または飲食品などとして製造することができる。
IL産生促進剤を医薬品、医薬部外品または飲食品とする場合、未精製の酵母細胞壁分解物と例えば賦型剤、結合剤、安定剤、崩壊剤、滑沢剤、矯味矯臭剤、懸濁剤、コーティング剤、その他の任意の成分とを適宜混合して製剤化することもできる。剤形としては、錠剤、丸剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤、粉剤、シロップ剤等が可能であり、これらを経口的に投与することが望ましい。
また、IL産生促進剤は、ヒトを対象とする医薬品、医薬部外品、飲食品に限らず、ヒト以外の動物に対する医薬品や飼料などの形態であってもよい。ヒト以外の動物としてはヒト以外の高等脊椎動物、特にヒト以外の哺乳類を挙げることができ、より具体的にはイヌ、ネコ等の愛玩動物、ウシ、ウマ、ブタ、ヒツジ等の家畜を例示することができる。また、鳥類や魚類も挙げることができ、より具体的には肉鶏、産卵鶏、七面鳥や、サーモン、コイ、フナ、ティラピア、ナマズ、スズキ、ブリ、カンパチ、ヒラメ、タイ、マグロ等の養殖魚を例示することができる。さらに、エビ、カニ等無脊椎動物も挙げることができる。
すなわち、本実施形態に係る未精製である酵母細胞壁加水分解物等を、摂取の態様は特に限定されないが、例えば上述の当該未精製である酵母細胞壁加水分解物を含む医薬品、医薬部外品、食品などの態様で摂取することにより、IL-6、IL-10の産生を促進することができる。その結果、個人差はあるが、免疫機能の賦活化による感染症の症状緩和などが期待できる。
アサヒグループ食品(株)栃木小金井工場にて製造したサッカロマイセス(Saccharomyces)属に属するビール酵母に由来する酵母細胞壁(固形分10%)を、加水分解処理に供した。
具体的は、酵母細胞壁を水酸化ナトリウムでpH11に調整後、90℃に加熱し、18時間処理した。これをドラムドライヤーにて乾燥し、酵母細胞壁加水分解物(以下、HYCW)とした。
上記の加水分解処理後の乾燥を行わずに、塩酸でpH5.5に調整後、遠心分離して得られた重液をドラムドライヤーで乾燥したものを酵母グルカン(以下、YG)とした。また、軽液をBrix40%まで濃縮した後、125℃、40秒の条件で殺菌し、スプレードライにて乾燥したものを酵母マンナン(以下、YM)とした。
実施例であるHYCWと、比較例であるYG、YMについて、採取した試料にα-アミラーゼ、プロテアーゼ、アミログルコシダーゼを順に作用させた後に、エタノールを添加した。生成した沈殿を80%エタノール、アセトンを用いて洗浄した。その後、72% 硫酸を5mL添加し、20℃で4時間分解した後、水を70mL添加し、沸騰水浴中で2時間加水分解を行った。冷却、中和後、グルコースオキシダーゼ法によりグルコース濃度を定量し、それに0.9を乗じ、β-グルカン純度を算出した。
結果を図1に示す。HYCWを遠心分離することにより、β-グルカン画分とマンナン画分に分離することができる。沈殿を乾燥させたものがYGで、β-グルカン純度は約33%に高まり、上清を乾燥させたものがYMでβ-グルカン純度は約1%とほぼ含まれていなかった。
公知の方法に従い、IL-6、IL-10を測定した(Sonck et al,2010,Veterinary Immunology and Immunopathology 135,199-207)。14週齢の離乳子豚5頭の頸静脈から、ヘパリン管に末梢血を採血した。その後、Lymphoprepを用い、800×g・18℃・25分間の条件下で密度勾配遠心分離し、末梢血単核細胞(PBMC)を得た。塩化アンモニウムで赤血球を溶血し、350×g・18℃・10分間の遠心分離後、沈殿を10% ウシ胎児血清・非必須アミノ酸溶液・100 μg/mLピリビン酸ナトリウム・292mg/mL L-グルタミン・100 IU/mL ペニシリン・100 μg/mL ストレプトマイシン・100 μg/mL カナマイシンを含むRPMI1640培地で3回洗浄し、107 cells/mLとなるように懸濁した。
末梢血単核細胞(PBMC)に対しHYCW、YG、YMにより刺激し、IL-6、IL-10の産生量を測定した。
具体的には、20μg/mLもしくは200μg/mL の各サンプルで、マルチウェルプレート上にて1×107 cellsのPBMCを24時間刺激した。
その後、上清を回収し、市販のサイトカイン測定ELISAキット(R&D Systems社)を用いて、マニュアルに従って測定した。negative control はHBSS(Hank's Balanced Salt Solution)を使用した。
図2、3から理解できるとおり、HYCWによる刺激により、YG、YMの場合と比較してIL-6、IL-10の産生量が大きく増加していることが理解できる。
Claims (2)
- 未精製である酵母細胞壁加水分解物を含み、
前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物であるインターロイキン-6産生促進剤。 - 未精製である酵母細胞壁加水分解物を含み、
前記酵母細胞壁加水分解物が、酵母細胞壁のpHを8.0~14.0に調整し、60~120℃で3~24時間加水分解することにより得られる酵母細胞壁加水分解物であるインターロイキン-10産生促進剤。
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