JP7153302B2 - フレークアイス製造装置 - Google Patents
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Description
回転軸と、
曲線部分を有する冷媒流路を内部に設けた1枚又は複数枚の金属プレートと、
前記金属プレートの一方又は両方の表面に向けてブラインを噴射するノズルと、
前記回転軸に固定されて回転するスクレーパと、
を備え、
前記ノズルから前記金属プレートの表面に向けて噴射されたブラインが前記金属プレートの表面で凍結し生成された氷を回転する前記スクレーパによって掻き取ってフレークアイスを製造する。
前記冷媒流路は、前記金属プレートの側縁から前記金属プレートの中心側に向かう往路と、前記金属プレートの中心側から前記金属プレートの側縁に向かう復路とを備え、前記往路と前記復路とが隣り合い、前記金属プレートの中心側に折返し部を有する。
この場合、前記往路は、角筒状に形成され、前記復路は、円筒状に形成されていてよい。
この場合、前記往路の断面積は、前記復路の断面積よりも大きくされていてよい。
本発明に係るフレークアイス製造装置の前記金属プレートは、銅製又は銅合金製であってよい。
本発明に係るフレークアイス製造装置の前記金属プレートは、鋳造製であってよい。
(a)融解完了時の温度が0℃未満である
(b)融解過程で氷が融解した水溶液(ブライン)の溶質濃度の変化率が30%以内である
回転軸110と、
曲線部分を有する冷媒流路121を内部に設けた1枚又は複数枚の金属プレート120と、
金属プレート120の一方又は両方の表面に向けてブラインを噴射するノズル130と、
回転軸に固定されて回転するスクレーパ141と、
を備え、
ノズル130から金属プレート120の表面に向けて噴射されたブラインが前記金属プレート120の表面で凍結し生成された氷を回転するスクレーパ141によって掻き取ってフレークアイスを製造する。
冷媒流路121は、金属プレート120の側縁120aから金属プレート120の中心側に向かう往路121aと、金属プレート120の中心側から金属プレート120の側縁120bに向かう復路121bとを備え、往路121aと復路121bとが隣り合い、金属プレート120の中心側に折返し部121dを有する。
このフレークアイス製造装置101によれば、冷媒流路121が隣り合う往路121aと復路121bとを有し、往路121aが金属プレート120の側縁120aから中心側に向かい、復路121bが金属プレート120の中心側から側縁120bに向かうことで、金属プレート120の側縁120aから側縁120bへ設けられた冷媒流路121を設けることができる。さらに、往路121aと復路121bは、上記実施形態では金属プレート120の対向する辺の側縁120a,120bに設けたが、どの辺の側縁に設けてもよい。
往路121aと復路121bとは、交互に隣り合う渦巻き状に形成されている。
このフレークアイス製造装置101によれば、往路121aと復路121bとが隣り合う渦巻き状に形成されることで、冷媒流路121を密に設けることができる。
往路121aは、角筒状に形成され、復路121bは、円筒状に形成されている。
本発明が適用されるフレークアイス製造装置101において、
往路121aの断面積は、復路121bの断面積よりも大きくされている。
これらのフレークアイス製造装置101によれば、金属プレート120の冷却力を向上させることができる。
往路121pと復路121qとは、金属プレート120の一方の表面側と他方の表面側とに偏在して形成されている。
このフレークアイス製造装置101によれば、金属プレート120の片面側を効率的に冷却することができる。
往路121pと復路121qとの少なくともいずれか一方は、渦巻き状に形成されている。
このフレークアイス製造装置101によれば、往路121pと復路121qの少なくともいずれか一方が渦巻き状に形成されていることにより、冷媒がスムーズに流れるようにすることができる。
前記金属プレート120は、銅製又は銅合金製である。
このフレークアイス製造装置101によれば、金属プレート120の内部に設けられた冷媒流路21内を流れる冷媒が金属プレート120を効率的に冷却することができる。
回転軸110は、水平姿勢であり、金属プレート120は、起立姿勢である。
このフレークアイス製造装置101によれば、金属プレート120の表面に生成された氷を自重によって掻き落とすことができる。
金属プレート120は、鋳造製である。
このフレークアイス製造装置101によれば、金属プレート120が鋳造製とされることにより、冷媒流路121を容易に形成することができる。
Claims (10)
- 回転軸と、
曲線部分を有する冷媒流路を内部に設けた1枚又は複数枚の金属プレートと、
前記金属プレートの一方又は両方の表面に向けてブラインを噴射するノズルと、
前記回転軸に固定されて回転するスクレーパと、
を備え、
前記冷媒流路は、前記金属プレートの側縁から当該金属プレートの中心側に向かう往路と、当該金属プレートの中心側の折返し部と、当該金属プレートの中心側から当該金属プレートの側縁に向かう復路とを備え、当該往路と当該復路とが交互に隣り合う渦巻き状に形成されており、
前記ノズルから前記金属プレートの表面に向けて噴射されたブラインが前記金属プレートの表面で凍結し生成された氷を回転する前記スクレーパによって掻き取ってフレークアイスを製造する、
フレークアイス製造装置。 - 前記往路は、角筒状に形成され、前記復路は、円筒状に形成されている、
請求項1に記載のフレークアイス製造装置。 - 前記往路の断面積は、前記復路の断面積よりも大きくされている、
請求項1又は2に記載のフレークアイス製造装置。 - 前記往路と前記復路とは、前記金属プレートの一方の表面側と他方の表面側とに偏在し
て形成されている、
請求項1に記載のフレークアイス製造装置。 - 前記往路と前記復路との少なくともいずれか一方は、渦巻き状に形成されている、
請求項4に記載のフレークアイス製造装置。 - 前記金属プレートは、銅製又は銅合金製である、
請求項1乃至5のうちいずれか1項に記載のフレークアイス製造装置。 - 前記回転軸は、水平姿勢であり、前記金属プレートは、起立姿勢である、
請求項1乃至6のうちいずれか1項に記載のフレークアイス製造装置。 - 前記金属プレートは、鋳造製である、
請求項1乃至7のうちいずれか1項に記載のフレークアイス製造装置。 - 回転軸と、
曲線部分を有する冷媒流路を内部に設けた1枚又は複数枚の製氷面を有する板と、
前記板の一方又は両方の表面に向けて水溶液を噴射するノズルと、
前記回転軸に固定されて回転するスクレーパと、
を備え、
前記冷媒流路は、前記板の側縁から当該板の中心側に向かう往路と、当該板の中心側の折返し部と、当該板の中心側から当該板の側縁に向かう復路とを備え、当該往路と当該復路とが交互に隣り合う渦巻き状に形成されており、
前記ノズルから前記板の前記製氷面に向けて噴射された水溶液が当該製氷面で凍結し生成された氷を回転する前記スクレーパによって掻き取ってフレークアイスを製造する、
フレークアイス製造装置。 - 回転軸と、
曲線部分を有する冷媒流路を内部に設けた1枚又は複数枚の金属プレートと、
前記回転軸に固定されて回転するスクレーパと、
を備え、
前記冷媒流路は、前記金属プレートの側縁から当該金属プレートの中心側に向かう往路と、当該金属プレートの中心側の折返し部と、当該金属プレートの中心側から当該金属プレートの側縁に向かう復路とを備え、当該往路と当該復路とが交互に隣り合う渦巻き状に形成されており、
ブラインが前記金属プレートの表面で凍結し生成された氷を回転する前記スクレーパによって掻き取ってフレークアイスを製造する、
フレークアイス製造装置。
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